Casserole de carottes

Nutrition

De nos jours, de plus en plus de gens essaient d'adhérer à une bonne nutrition, et quoi de plus sain que les carottes et le fromage cottage fait maison? C'est à partir de ces produits que l'on peut faire une excellente cocotte (comme dans l'enfance), ou vice versa, raffinée et hypocalorique selon les recettes de nutritionnistes réputés. Essayez l'une des recettes suivantes pour une casserole et vous verrez à quel point c'est facile et simple à faire..

Carottes au fromage cottage, cuites au four avec des raisins secs: une recette pour le four

Envie de diversifier votre alimentation? Alors la délicieuse cocotte est faite pour vous! Il est même autorisé à être consommé par les diabétiques, car il ne contient pas de sucre et les raisins secs lui donnent un goût sucré..

Composants requis:

  • 250 grammes de fromage cottage;
  • 4 carottes juteuses;
  • raisins secs;
  • quelques œufs;
  • un jaune;
  • 75 grammes de semoule.

Préparation en six étapes:

  1. Prenez les raisins secs, mettez-les dans un bol et couvrez d'eau bouillante.
  2. Épluchez les carottes, lavez, puis hachez-les sur une râpe fine.
  3. Prenez un bol et placez-y les œufs, 50 grammes de semoule. Battez le tout soigneusement avec un mélangeur. Ajoutez ensuite les carottes, 1/2 partie de raisins secs et mélangez à nouveau.
  4. Prenez un plat séparé et mélangez le fromage cottage avec du jaune dedans, 25 grammes de semoule et ajoutez les raisins secs qui restent.
  5. Prenez un plat allant au four, couvrez-le de papier sulfurisé, puis étalez deux couches. Le bas sera du fromage cottage, celui du haut sera des carottes.
  6. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y le plat. Faites cuire la cocotte au four pendant quarante minutes. Une fois prêt, laissez-le refroidir, puis placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures..

Servez-le frais avec du yogourt.

Casserole "Comme à la maternelle": une recette pour les enfants avec une photo

En préparant une cocotte selon cette recette, vous obtiendrez un dessert étonnant et inhabituellement savoureux. A propos de cette cocotte, on peut dire qu'elle a le goût "comme à la maternelle".

Composants requis:

  • 7 carottes juteuses;
  • un demi-verre de semoule;
  • trois verres de lait;
  • un verre de fromage cottage fait maison;
  • quelques œufs;
  • trois cuillères à soupe. l. chapelure;
  • sucre, sel, crème sure - au goût.

Préparation:

  1. Préparer les carottes. Les carottes doivent être lavées et pelées, coupées en petits morceaux et mises dans une petite casserole, laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites à feu doux. Une fois les carottes prêtes, vous devez en éliminer l'eau restante et les écraser. Ensuite, mettez la casserole de côté pendant un moment..
  2. Cuisson de la semoule. Prenez une autre casserole et faites-y cuire la semoule épaisse dans le lait. Dès que la semoule est prête, ajoutez-y les carottes, le fromage cottage, les œufs. Ajoutez du sucre et une pincée de sel au gruau obtenu au goût. Bien mélanger le tout.
  3. La dernière étape vers une cocotte prête à l'emploi. Prendre une forme avec des côtés, graisser avec de l'huile, saupoudrer de chapelure. Transférer toutes les carottes et le gruau de caillé dans une poêle, puis transférer au four, préchauffé à 180-190 degrés, pendant 50 minutes. Une fois la casserole prête, placez le plat dessus, légèrement plus grand, retournez-le d'un mouvement brusque pour que la forme soit sur le dessus, puis retirez la forme. Vous aurez une cocotte toute faite sur votre plateau..

Laisser refroidir la cocotte cuite, puis servir avec la crème sure. Bon appétit!

Merveilleuse cocotte aux carottes et fromage cottage

Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner des casseroles, mais vous ne pouvez en cuisiner qu'une aussi incroyablement savoureuse selon cette recette. Il se révélera aéré et luxuriant grâce à des ingrédients spéciaux..

Composants requis:

  • 8 carottes de taille moyenne;
  • 400 grammes de fromage cottage fait maison;
  • 50 grammes de semoule;
  • quelques œufs;
  • 60 grammes de beurre:
  • 25 grammes de chapelure;
  • 120 grammes de crème sure;
  • 70 grammes de sucre;
  • sel.

Processus de cuisson:

  1. Épluchez et lavez soigneusement les carottes, coupez-les en petits morceaux. Ensuite, prenez une casserole et mettez-y les carottes. Après cela, remplissez les carottes avec de l'eau à environ un doigt au-dessus de son niveau et faites cuire pendant dix minutes. Ensuite, sortez-le de l'eau, laissez-le refroidir et passez-le dans un hachoir à viande. Après cela, prenez un bol, placez-y les carottes et saupoudrez de semoule. Bien mélanger le tout et réserver pendant un certain temps..
  2. Prenez du fromage cottage et frottez-le soigneusement à travers une passoire. Après cela, ajoutez les carottes, les œufs, le sucre et le sel au caillé, la dernière fois, mélangez bien le tout.
  3. Ensuite, prenez une forme à côtés hauts et graissez-la d'huile, saupoudrez de chapelure. Mettez la masse préparée dans la forme préparée, nivelez la surface pour que la casserole soit uniforme et, par-dessus, mettez des morceaux de beurre finement hachés sur toute la surface de la casserole.
  4. Transférez ensuite le moule au four (préchauffez-le à 180 degrés). La cocotte doit être au four pendant 40 minutes.
  5. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez la cocotte, laissez-la refroidir légèrement, puis coupez-la en portions. Garnir de crème sure au moment de servir. Bon appétit!

Recette de casserole de carottes et de caillé dans une mijoteuse

Cette cocotte est diététique et est recommandée aux personnes qui suivent une alimentation saine. Sa teneur en calories est de 160 calories, mais en même temps il est très tendre et savoureux.

Composants requis:

  • 30 grammes de beurre;
  • 250 grammes de fromage cottage;
  • une pincée de sel;
  • 80 grammes de lait;
  • une livre de carottes;
  • 30 grammes de sucre;
  • un oeuf;
  • 2 cuillères à soupe de semoule.

Préparation:

  1. Lavez et épluchez les carottes, hachez-les sur une piste peu profonde.
  2. Mettez dans une mijoteuse: carottes râpées, lait, beurre. Réglez le multicuiseur en mode Cuisson pendant un quart d'heure. Après la cuisson des carottes, lavez et séchez le bol multicuiseur.
  3. Chauffez ensuite le lait dans le même mode. Éteignez la machine et ajoutez de la semoule au lait. Fermer le couvercle et laisser gonfler les céréales pendant un quart d'heure.
  4. Essuyez le caillé jusqu'à consistance lisse et ajoutez-y deux jaunes, une pincée de sel.
  5. Ajouter le sucre aux blancs réfrigérés séparés par le jaune, battre au batteur.
  6. Mélanger le fromage cottage, les carottes et les blancs d'œufs fouettés dans une autre tasse.
  7. Dans un multicuiseur sec lavé et essuyé, envoyez la masse de carotte-caillé (le fond du bol doit d'abord être graissé avec de l'huile et saupoudré de chapelure). Mettez le multicuiseur en mode «cuisson» pendant une heure.

Une fois l'appareil éteint, laissez la casserole y reposer pendant encore un quart d'heure..

Une fois le temps écoulé, vous pouvez obtenir la casserole du multicuiseur, la couper en portions et commencer à boire du thé avec votre famille et vos amis..

Casserole de carottes et caillé de Ducan

Cette recette de casserole de carottes et de caillé a été développée par Ducan spécifiquement pour le régime du même nom. Mais ce n'est pas seulement diététique, ce qui est nécessaire pour ceux qui veulent perdre du poids, mais aussi inhabituellement savoureux..

Composants requis:

  • 350 grammes de fromage cottage sans gras;
  • 1 grosse carotte bouillie;
  • 2 oeufs;
  • un paquet de vanilline;
  • une pincée de sel.

Préparation:

  1. Peler les carottes bouillies et les râper sur une râpe grossière.
  2. Ajouter du fromage cottage à la carotte, préalablement passée dans un hachoir à viande ou frottée dans une passoire, bien mélanger le tout.
  3. Dans une autre tasse, battez soigneusement les œufs avec un batteur jusqu'à ce qu'ils soient épais, ajoutez-y de la vanilline et battez à nouveau les deux composants..
  4. Combinez les carottes avec le fromage cottage, les œufs à la vanille et ajoutez-y du sel et du soda. Remuer avec une cuillère et attendre que la masse monte en volume à cause du bicarbonate de soude.
  5. Ensuite, vous pouvez prendre une plaque à pâtisserie, la graisser avec de l'huile et disposer la masse résultante. Vous pouvez également utiliser un moule en silicone. Il n'a pas besoin d'être enduit d'huile, la pâte ne colle pas aux parois du moule en silicone et peut être retirée sans problème.
  6. Placez la cocotte dans un four préchauffé à 180-190 degrés. Cuire au four pendant trente minutes.
  7. Une fois le temps écoulé, regardez: si la casserole est recouverte d'une croûte dorée vers le haut, elle est prête.

La carotte et le caillé miracle peuvent être servis chauds et refroidis avec de la confiture, de la crème ou de la crème sure. Bon appétit!

Délicieuse cocotte de carottes et caillé (vidéo)

Si vous avez aimé l'une des recettes, c'est génial, mais vous pouvez expérimenter vous-même en créant vos propres nouvelles recettes, avec des produits sains comme les carottes et le fromage cottage. Dans tous les cas, votre cocotte se révélera excellente: moelleuse, cuite uniformément, celle que vous n'avez pas honte de faire plaisir à vos amis..

Casserole de fromage cottage et de carottes au four - 5 recettes avec photos étape par étape

Un autre type de délicatesse qui plaira à tous les amateurs de bonbons est la casserole de caillé. Pour diversifier le goût plutôt familier, de nombreuses femmes au foyer ajoutent des carottes au dessert. La délicatesse préparée s'avère être deux fois plus utile, car il est connu que le légume racine brillant est riche en vitamines et substances importantes pour le corps. La cocotte caillée-carotte s'intégrera parfaitement dans le menu des enfants, car ce n'est un secret pour personne qu'il est très difficile de nourrir les enfants avec ces deux produits séparément. Essayez de préparer ce plat de petit-déjeuner lumineux selon nos recettes simples, et votre journée sera remplie de force, de bonne humeur et de bonne santé.!

Casserole de fromage cottage et de carottes avec semoule et fruits secs

Temps de cuisson - 1 heure.

La casserole de carottes et de caillé préparée selon cette recette s'avère non seulement appétissante, mais aussi très belle. Il se compose de deux couches de couleurs différentes: orange et blanc. Le goût de ce dessert est également original, qui est dilué avec des ingrédients supplémentaires tels que les abricots secs et les raisins secs. Une combinaison de service inhabituel et de goût incroyable est combinée dans une assiette avec une casserole de caillé-carotte, qui pourra vous plaire pour le petit-déjeuner ou le thé.

Ingrédients

Processus de cuisson

Casserole de fromage cottage et de carottes dans une mijoteuse

Grâce à un appareil de cuisine tel qu'un multicuiseur, les femmes au foyer ont commencé à passer moins de temps dans la cuisine et leurs plats préférés ne sont pas devenus moins délicieux. Pour préparer une cocotte aux carottes caillée appétissante et aromatique, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'heures, d'efforts et d'ingrédients. Un plat lumineux et très sain diversifiera facilement votre petit-déjeuner ou votre thé de l'après-midi en leur ajoutant de nouvelles saveurs et couleurs.

Ingrédients:

  • Fromage cottage - 500 g.
  • Carottes - 2 pièces.
  • Crème sure - 4 cuillères à soupe. l.
  • Semoule - 4 cuillères à soupe. l.
  • Œufs - 2 pièces.
  • Sucre - 4 c. l.
  • Beurre - pour la lubrification.

Méthode de cuisson:

  1. Au début du processus culinaire, lavez soigneusement les carottes sous l'eau courante pour enlever la saleté et le sable. Ensuite, nous le nettoyons, le rinçons et le coupons en petits morceaux avec un couteau, puis nous les broyons avec un robot culinaire ou une râpe fine..
  2. Cassez les œufs dans une assiette creuse séparée et ajoutez-y du sucre granulé. Fouettez ces deux ingrédients avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à obtention d'une consistance lisse..

Astuce: à ce stade, il n'est pas nécessaire d'obtenir de la mousse lors du fouettage.

  1. Versez la semoule dans la masse d'œufs obtenue et remuez à nouveau les composants.
  2. Nous déplaçons le fromage cottage et la crème sure dans un autre bol et pétrissons avec une fourchette.

Astuce: si vous voulez que la cocotte soit moelleuse et moelleuse, broyer au préalable le fromage cottage dans un mélangeur. Si du fromage cottage liquide est utilisé pour la cuisson, essorez-le à l'avance avec de la gaze, qui doit être pliée en plusieurs couches.

  1. Nous envoyons la masse d'œufs, que nous avons préparée au tout début, au mélange de caillé. Ensuite, nous envoyons les carottes hachées. Mélangez vigoureusement tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène..
  2. Nous graissons le bol multicuiseur avec du beurre pour que la cocotte ne brûle pas pendant la cuisson. Nous étalons la pâte de caillé-carotte et la répartissons uniformément.
  3. Réglez le programme de cuisson et faites cuire la cocotte pendant environ 60 à 80 minutes.
  4. Lorsque la minuterie indique que le plat est prêt, nous le laissons dans le multicuiseur pendant 7 à 10 minutes, sans ouvrir le couvercle, afin que la cocotte refroidisse et qu'elle puisse être facilement retirée du bol..

Servir la casserole de carottes et de caillé refroidie sur la table, en la coupant en morceaux. En option, vous pouvez le verser avec de la crème sure, de la confiture ou du miel. Délicieux petit déjeuner et bon appétit!

Casserole délicate aux carottes et caillé

La casserole de fromage cottage avec des carottes est un mets polyvalent. Il peut être servi comme dessert ou devenir un deuxième plat à part entière. Ce dessert est particulièrement apprécié des jeunes enfants, car il est très sucré et ressemble à un délicieux gâteau ou une tarte. En utilisant cette recette, vous pouvez facilement préparer un plat délicat et aéré à partir d'ingrédients sains que les enfants mangent à peine frais..

Ingrédients:

  • Carottes - 500 g.
  • Fromage cottage - 250 g.
  • Lait - 1 cuillère à soupe.
  • Crème sure - au goût.
  • Semoule - 3 cuillères à soupe. l.
  • Sucre - 3 c. l.
  • Œufs - 2 pièces.
  • Beurre - 75 g.
  • Sel au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Nous commençons à cuire la cocotte avec l'ingrédient le plus important. Épluchez les carottes, rincez à l'eau froide, puis coupez-les finement en lanières à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Vous pouvez également utiliser une râpe. Mettez le légume haché dans une casserole.
  2. Nous chauffons le lait de n'importe quelle manière pratique, puis le versons dans une casserole sur les carottes, puis ajoutons du sel, du sucre et du beurre.
  3. Couvrir les plats avec un couvercle et mettre à feu moyen. Remuez le contenu de temps en temps pour qu'il ne brûle pas et faites cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  4. Lorsque le légume est cuit, retirez la casserole du feu et plongez-y le mélangeur. Broyez le contenu à l'état de purée.
  5. Versez la quantité requise de semoule dans une casserole avec de la purée de carottes et renvoyez-la à feu doux pendant 5-7 minutes.
  6. À ce stade, séparez soigneusement les jaunes des blancs et battez soigneusement les premiers dans un bol séparé..
  7. Après avoir retiré la casserole du feu, ajoutez-y les jaunes préparés et mélangez-les bien dans la masse, après quoi nous partons pendant un moment pour que le contenu refroidisse.
  8. Pendant que la masse de carottes refroidit, broyer soigneusement le fromage cottage avec de la crème sure à l'aide d'un mélangeur, d'un hachoir à viande, d'un tamis ou d'une fourchette ordinaire.
  9. Battez bien les protéines restantes jusqu'à l'obtention d'une mousse stable avec un mélangeur.
  10. Ajouter le mélange de caillé, le sucre et les blancs fouettés aux carottes déjà refroidies, puis mélanger délicatement la pâte pour la cocotte.
  11. Nous prenons une forme résistante à la chaleur dans laquelle la casserole sera préparée, graissons-la abondamment avec du beurre, puis étalons la pâte préparée et répartissons-la uniformément sur toute la surface.

Astuce: si vous utilisez un moule en silicone, vous n'avez pas besoin de le lubrifier. Pour éviter que la cocotte ne brûle, vous pouvez également saupoudrer le plat de cuisson de chapelure hachée..

  1. Nous préchauffons le four à 180-200 C et y envoyons la casserole pendant 25 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

Astuce: pour vérifier que la cocotte est prête, percez-la avec un cure-dent. Si la pâte ne colle pas, le plat peut être retiré.

La plus délicate casserole de fromage cottage et de carottes est prête! Garnir de noix, de fruits secs, de cannelle, de baies ou de vanille et servir avec de la crème sure refroidie. Manger pour la santé et avec l'appétit!

Casserole de fromage cottage et de carottes dans une mijoteuse avec noix de coco et carottes au miel

La recette de cette cocotte caillée-carottes est très simple et le résultat vous surprendra par sa beauté et son goût délicieux. Un tel plat sera une excellente position pour un menu diététique ou pour enfants, car il est faible en gras et en calories. Si vous utilisez de petits œufs en cuisine, cela vaut la peine d'en prendre un de plus. La quantité de sucre dépend de la douceur de la carotte sélectionnée et des préférences de vos proches, de sorte que le poids de cet ingrédient peut être ajusté à votre goût.

Ingrédients:

  • Caillé 0% - 500 g.
  • Crème sure 15% - 80 g.
  • Lait 1,5% - 200 ml.
  • Sucre - 100 g.
  • Semoule - 100 g.
  • Fécule de pomme de terre - 60 g.
  • Œufs - 4 pièces.
  • Flocons de noix de coco - 50 g.
  • Carottes - 200-250 g.
  • Huile végétale - 0,5 cuillère à café.

Pour les carottes au miel:

  • Carottes - 100 g.
  • Miel - 45 g.
  • Jus de citron - 1 cuillère à soupe l.
  • Huile d'olive - 1 cuillère à café.
  • Beurre - 35 g.

Méthode de cuisson:

  1. Au tout début de la cuisson, vous devez préparer de la semoule et de la noix de coco. Pour ce faire, versez la quantité requise d'ingrédients dans un bol séparé et remplissez-les de lait, puis remuez bien et laissez-les reposer pendant environ une demi-heure..
  2. À ce moment, nous commençons à préparer la masse de caillé. Pour ce faire, cassez les œufs dans une assiette creuse, ajoutez-y du sucre granulé et battez-les avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse luxuriante se forme.
  3. Dans un autre bol, mélanger la crème sure avec le fromage cottage et broyer jusqu'à obtenir une consistance homogène. Lorsque la masse est prête, nous la transférons dans les œufs, que nous battons auparavant avec du sucre. Bien mélanger les ingrédients.
  4. À ce stade, la semoule et la noix de coco devraient avoir gonflé. Versez-les dans la masse précédente et ajoutez la quantité d'amidon requise, puis mélangez jusqu'à consistance lisse.
  5. Nous épluchons les carottes, les rincons à l'eau et les passons à travers une râpe fine. Ensuite, ajoutez le légume haché à la masse de caillé.
  6. Nous graissons bien le bol multicuiseur avec du beurre et versons la base préparée pour la cocotte dans le récipient.
  7. Fermez le couvercle et réglez le programme de cuisson sur 1 heure et 20-25 minutes.

Astuce: après la cuisson de la cocotte, laissez-la refroidir 5 minutes sans ouvrir le couvercle du multicuiseur. Pour atteindre facilement le plat, insérez le panier vapeur, sortez le bol et retournez-le.

  1. Pendant la préparation de la cocotte, procédez à la préparation des carottes au miel. Pour ce faire, prenez une casserole ou une poêle et faites fondre le beurre dans un bol à feu doux.

Astuce: assurez-vous que l'huile ne bout pas, sinon le plat dégagera un goût désagréable.

  1. Nous nettoyons les carottes, les rincons et les coupons en cercles pour que leur taille ne dépasse pas 3 mm.
  2. Nous étalons les tranches de carottes dans du beurre fondu et mélangeons vigoureusement, puis ajoutons immédiatement la quantité de miel requise et maintenons à feu doux pendant une demi-minute.
  3. Ajoutez ensuite le jus de citron et l'huile d'olive dans une poêle ou une casserole, mélangez et maintenez pendant quelques secondes. Ensuite, nous retirons les plats du feu.

Couper la casserole de carottes caillée finie en morceaux, décorer de carottes au caramel au miel et verser sur le reste de la sauce sucrée. Un dessert insolite et délicieux est prêt à vous plaire ainsi qu'à vos invités! Profitez de votre thé et cuisine amusante!

Casserole de fromage cottage et de carottes aux pruneaux

Quelles méthodes les ménagères ne proposent pas pour diversifier le goût de la casserole de fromage cottage familière à tout le monde depuis l'enfance. En y ajoutant des carottes, le dessert joue avec de nouvelles notes, et grâce à sa combinaison avec des fruits secs, la délicatesse est devenue encore plus appétissante et satisfaisante. En plus des pruneaux, les ingrédients comprennent également une pomme, dont la légère note acidulée donne au plat un zeste et un charme particuliers. Lors de la préparation de la cocotte caillée-carotte, toute la maison sera remplie d'arômes délicieux et séduisants!

Ingrédients:

  • Fromage cottage - 200 g.
  • Carottes - 300 g.
  • Œufs - 2 pièces.
  • Pomme - 0,5 pièce.
  • Pruneaux - 4 pièces.
  • Semoule - 60 g.
  • Sucre - 4 c. l.
  • Zeste de citron - 10 g.
  • Noix de muscade - 1 pincée.
  • Huile végétale - pour la lubrification.

Méthode de cuisson:

  1. Avant de commencer le processus culinaire, nous lavons et pelons bien les carottes, puis les transférons dans une casserole avec un peu d'eau. Cuire environ 20 minutes après que le liquide ait bouilli, jusqu'à ce que le légume ramollisse. Nous vidons l'eau et laissons refroidir les racines.
  2. À ce moment, nous rincons et séchons les pruneaux, puis les coupons en petits morceaux..
  3. Dans un autre bol profond, nous écrasons le fromage cottage avec un mortier, en ajoutant la quantité requise de sucre et le zeste de citron préalablement retiré.
  4. Nous séparons soigneusement les blancs des jaunes et les répartissons dans différents contenants. À l'aide d'un mélangeur, battez le premier composant jusqu'à ce que des pics stables apparaissent, après quoi nous leur ajoutons le second.
  5. Versez la semoule dans la masse d'œufs petit à petit et mélangez doucement.
  6. Nous lavons la pomme sous l'eau courante, découpons un noyau dur avec des graines et le passons dans une râpe grossière. Nous transférons le gruau résultant dans une étamine et survivons bien au jus de celui-ci, que nous mélangons ensuite avec de la muscade.
  7. Une fois les carottes refroidies, passez-les dans une râpe grossière et transférez la moitié de la masse obtenue dans un bol séparé. Ajouter le mélange de pommes et 3 cuillères à soupe. l. masse d'oeuf.
  8. Nous envoyons le reste des carottes à la masse de caillé et y ajoutons des pruneaux hachés. Nous introduisons les protéines fouettées par parties et mélangeons doucement les ingrédients, en essayant de maintenir toute la légèreté.
  9. Nous prenons un plat de cuisson résistant à la chaleur, le graissons avec de l'huile végétale et saupoudrons de farine pour que la casserole ne colle pas au fond et aux parois pendant la cuisson. Nous étalons une couche de pommes et de carottes en la pressant fermement. Ensuite, nous distribuons uniformément la masse de caillé en nivelant la surface avec une spatule spéciale en silicone.
  10. Nous envoyons le dessert dans un four préchauffé à 180 C et faisons cuire jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée apparaisse sur la cocotte. Cela prend généralement environ 40 minutes..

Refroidissez un peu la casserole de carottes caillée finie avec les pruneaux, coupez-la en portions et servez-la avec votre confiture, confiture, miel ou crème sure préférée. Mangez pour votre santé et prenez un délicieux repas!

La casserole de carottes et de caillé est un dessert sain et facile à préparer. Les meilleures recettes de casserole tendre caillée-carottes

Une telle casserole est doublement utile, en plus, c'est un dessert assez léger, elle convient donc aux personnes au régime..

Les principaux ingrédients de la casserole de carottes caillées sont le fromage cottage, les carottes, le sucre, la semoule et les œufs. Le reste des ingrédients est ajouté à volonté.

Ceux-ci peuvent être des fruits secs, des noix, des agrumes, des fruits frais et bien plus encore..

Caillé et carottes en casserole - les principes de base de la cuisson

Tous les produits doivent d'abord être retirés du réfrigérateur.

Tout d'abord, tout le fromage cottage est broyé à travers un tamis. Ajoutez ensuite les œufs et le sucre et broyez bien. D'autres additifs utilisés dans la recette sont également ajoutés au caillé..

Peler, laver et hacher les carottes sur la râpe la plus fine ou dans un mélangeur. Les carottes sont utilisées à la fois crues et bouillies. Tout dépend de la recette et du mode de cuisson.

Combinez le fromage cottage avec les carottes, ajoutez la semoule et mélangez bien le tout. La masse résultante est étalée dans un moule et cuite au four pendant une demi-heure à 180 C..

Recette 1. Casserole classique au caillé et carottes

Ingrédients

80 g de beurre.

Méthode de cuisson

1. Épluchez les carottes, rincez et râpez finement. Transférez-le dans une casserole et couvrez de lait. Saupoudrer de sucre (une demi-portion) et de sel, ajouter le beurre et laisser mijoter 15 minutes. à feu moyen, recouvert d'un couvercle. Purée au mixeur.

2. Introduisez la semoule dans la purée de carottes et mettez à nouveau le feu le plus lent. Réchauffer pendant dix minutes et retirer du feu.

3. Séparez les jaunes des protéines. Battez les jaunes avec une fourchette et versez-les dans la purée de carottes, remuez et laissez refroidir.

4. Apportez le fromage cottage avec la crème sure avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mélanger le caillé avec la purée de carottes.

5. Battez les blancs dans une mousse dense, et mettez-les dans un mélange de fromage cottage et de carottes, ajoutez le reste du sucre et remuez lentement de haut en bas pour que les blancs ne tombent pas.

6. Graisser le moule, y mettre la masse de caillé-carotte et cuire à 190 C pendant une demi-heure. Retirer la cocotte du moule, couper et servir en arrosant avec de la crème sure ou du lait concentré.

Recette 2. Casserole de fromage cottage et de carottes aux graines de pavot

Ingrédients

crème sure - quatre cuillères à soupe. cuillères;

100 g de semoule;

Méthode de cuisson

1. Versez le fromage cottage dans un récipient profond, ajoutez le sucre, les œufs et la vanilline. Bien battre au batteur jusqu'à consistance lisse.

2. Dans un autre bol, mélangez l'art. une cuillerée de crème sure avec du soda et versez le mélange dans le fromage cottage. Remuer et laisser reposer dix minutes.

3. Nous nettoyons les carottes, rincons et trois sur le plus petit segment de la râpe. Nous l'avons mis dans la pâte. Nous envoyons également des raisins secs, de la semoule et des graines de pavot ici. Bien pétrir la pâte avec une cuillère.

4. Graisser le moule en silicone avec de la margarine et saupoudrer de semoule. Versez la pâte dedans, nivelez la surface et graissez-la avec de la crème sure. On cuit à 200 C pendant une demi-heure. Couper en portions et servir avec de la crème sure.

Recette 3. Casserole fromage cottage-carottes avec pommes et canneberges séchées

Ingrédients

Art. une cuillerée de crème sure;

une poignée de canneberges séchées;

Méthode de cuisson

1. Épluchez les carottes, lavez-les et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

2. Essuyez le caillé à travers un tamis ou hachez-le avec un mélangeur.

3. Épluchez la pomme et râpez-la avec la carotte aussi finement que possible. Mélangez le tout avec du caillé.

4. Ajouter l'œuf, les canneberges, la crème sure et le sucre au caillé. Remuer et placer dans un petit plat allant au four, graissé d'huile et saupoudrer de semoule.

5. Mettre dans un four préchauffé à 180 C pendant une demi-heure. Laisser refroidir la cocotte sans la sortir du moule. Puis coupez-le, versez sur de la crème sure ou du lait concentré.

Recette 4. Casserole de carottes caillée à la vapeur dans une mijoteuse

Ingrédients

carottes râpées - cuillère à soupe.

Méthode de cuisson

1. Rincer les raisins secs, verser de l'eau bouillante dessus et laisser tremper. Épluchez les carottes, lavez et frottez avec de petits copeaux. Mettez le fromage cottage dans un bol et broyez-le bien, ajoutez-y les carottes, la semoule, l'œuf, le sucre et les raisins secs. Mélangez le tout avec un mixeur.

2. Graisser un petit moule en silicone avec du beurre et y déposer la pâte à caillé..

3. Versez trois tasses de farine dans le bol multicuiseur, placez le cuiseur vapeur et placez les moules dessus. Activez le programme "Cuisson vapeur" et réglez la minuterie sur 20 minutes.

Recette 5. Casserole de fromage cottage et de carottes aux fruits rouges

Ingrédients

un verre et demi de baies de cassis, fraises.

Méthode de cuisson

1. Cassez les œufs dans un récipient profond, saupoudrez de sel et battez jusqu'à ce que le mélange double. Ajouter le fromage cottage par petites portions et mélanger doucement.

2. Épluchez et lavez les carottes et râpez-les aussi finement que possible. Mettez-le dans du fromage cottage, ajoutez la vanilline et mélangez doucement. Ajouter les raisins secs et les baies et mélanger le tout soigneusement.

3. Graisser la forme fendue avec de l'huile d'olive et saupoudrer de semoule. Versez la pâte à caillé dans un moule, étalez-la et envoyez-la au four préchauffée à 180 C. Cuire au four environ 40 minutes.

Recette 6. Casserole de fromage cottage et de carottes aux abricots secs

Ingrédients

un morceau de beurre;

Méthode de cuisson

1. Rincer les carottes, les peler et les faire bouillir. Égoutter, refroidir et broyer en gros copeaux. Mettre dans un bol profond.

2. Rincer les abricots séchés, mettre dans un bol profond et couvrir d'eau bouillante. Laisser gonfler.

3. Mélanger les carottes avec le fromage cottage et bien les écraser. Ajouter l'œuf, le sucre, la semoule et le sel à la masse de caillé-carotte. Remuez bien avec une cuillère.

4. Jeter les abricots secs dans une passoire. Une fois l'eau évacuée, placez-la sur une serviette jetable. Hacher les abricots séchés en fines lanières et les transférer dans la masse de caillé.

5. Graisser la déco avec du beurre, y transférer la pâte et cuire à 200 C pendant une quarantaine de minutes. Couper la cocotte en morceaux et servir avec de la crème sure ou du lait concentré.

Recette 7. Casserole de caillé et de carottes "Pour les aimés"

Ingrédients

sucre - cinq cuillères à soupe. cuillères;

un morceau de beurre;

Méthode de cuisson

1. Épluchez et rincez les carottes. Frottez-le avec des copeaux grossiers, mettez-le dans une casserole, couvrez de lait, ajoutez du miel et un morceau de beurre. Assaisonner de sel et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite la semoule et gardez le feu encore deux minutes. Ajouter la vanilline, remuer et laisser refroidir.

2. Frottez le caillé à travers un tamis ou fouettez dans une pâte avec un mélangeur. Battez les œufs avec le sucre. Mettez le zeste d'orange dans le caillé, assaisonnez de cannelle et versez le mélange d'œufs. Fouettez bien, ajoutez l'amidon et remuez.

3. Mettez la bouillie de carottes dans la masse obtenue et mélangez. Graisser une forme détachable avec du beurre, y verser la pâte à caillé et cuire au four préchauffé pendant une demi-heure. Laisser la cocotte dans la casserole pendant dix minutes, puis retirer, refroidir et couper en portions.

Recette 8. Casserole de fromage cottage et de carottes aux pruneaux

Ingrédients

quatre cuillères à soupe. cuillères à soupe avec une lame de sucre;

zeste de citron - 10 g;

une pincée de muscade;

quatre pièces. pruneaux.

Méthode de cuisson

1. Épluchez les carottes, lavez et faites cuire environ 20 minutes, puis égouttez et laissez refroidir. Hacher finement les pruneaux.

2. Écrasez le caillé avec un mortier, du zeste de citron et du sucre. Battre les blancs jusqu'à l'obtention de pics fermes, y ajouter les jaunes et la semoule et mélanger délicatement.

3. Râpez grossièrement la pomme, mettez-la dans une étamine et pressez le jus. Mélangez-le avec de la muscade. Râpez grossièrement les carottes bouillies. Mélanger la moitié avec la pomme et trois cuillères à soupe. cuillerée de mélange d'oeufs.

4. Mélangez la seconde moitié des carottes râpées et des pruneaux hachés avec du caillé. Introduisez progressivement la masse protéique et mélangez doucement pour que la masse ne perde pas sa légèreté.

5. Graisser la poêle avec du beurre, saupoudrer de farine et étendre une couche de carottes avec des pommes. Appuyez bien la couche inférieure sur le moule. Répartissez la masse de caillé sur le dessus. Cuire au four pendant quarante minutes à 180 C.

Recette 9. Casserole de fromage cottage et de carottes à la citrouille

Ingrédients

Méthode de cuisson

1. Épluchez la citrouille, coupez-la en petits morceaux, enveloppez-la de papier d'aluminium et faites-la cuire au four.

2. Versez la semoule dans un bol profond et couvrez de lait pour couvrir les céréales, remuez et laissez gonfler.

3. Battez les œufs au fouet avec le sucre. Mettez le fromage cottage dans le mélange d'œufs et écrasez-le avec un écrasement. Hachez les carottes pelées dans un mixeur. Mettez la citrouille ici et broyez le tout ensemble. Mettez le mélange de légumes et la semoule gonflée dans la masse de caillé et remuez.

4. Utilisez une râpe pour retirer le zeste de l'orange. Coupez les abricots secs en lanières. Ajoutez le tout à la pâte et mélangez doucement. Graisser une petite déco à côtés hauts et y transférer la pâte. Cuire au four à 180 C pendant une demi-heure.

Recette 10. Casserole de carottes caillée "utile"

Ingrédients

un verre et demi de gruau;

sucre vanillé - deux cuillères à café.

Méthode de cuisson

1. Râpez finement les carottes pelées. Écrasez le fromage cottage pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Rincez les raisins secs. Moudre les noix dans un moulin à café.

2. Mélanger les flocons d'avoine avec du soda, trempé avec du vinaigre. Broyez-le avec des carottes. Ajouter le sucre, les raisins secs, le kéfir, les noix, les œufs et la cannelle au mélange. Pétrir la pâte avec une cuillère pour lui donner la consistance d'une crème sure épaisse.

3. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile, saupoudrer de farine, y mettre la pâte à caillé, niveler la surface et mettre au four préchauffé à 180 C pendant une demi-heure. Couper la casserole en portions et verser dessus avec de la confiture ou du lait concentré.

Recette 11. Casserole de fromage cottage et de carottes dans une mijoteuse

Ingrédients;

25 g de beurre;

Méthode de cuisson

1. Épluchez et rincez les carottes. Broyez-le en copeaux grossiers. Nous le mettons dans un récipient multicuiseur, le remplissons de lait et ajoutons un morceau de beurre. Nous activons le mode «Cuisson» pendant 15 minutes, et laissons mijoter pendant ce temps. Dès que le signal retentit, introduisez la semoule avec un mince filet, mélangez, fermez le couvercle de l'appareil et laissez-le jusqu'à ce que les céréales gonflent.

2. Frottez le fromage cottage jusqu'à consistance lisse, ajoutez un peu de sel et ajoutez le jaune. Refroidissez les blancs et battez-les avec le sucre en une mousse forte..

3. Combinez le fromage cottage avec les carottes. Ajouter doucement les protéines fouettées dans la masse de caillé-carotte et mélanger doucement pour que les protéines ne perdent pas leur splendeur.

4. Graisser la capacité du multicuiseur avec de l'huile, saupoudrer de chapelure et y mettre la pâte caillée-carotte. Nous activons le mode «cuisson» et réglons la minuterie sur 60 minutes. Nous fermons le couvercle de l'appareil et faisons cuire jusqu'au signal sonore.

Casserole de carottes comme à la maternelle. Recettes simples et rapides

Et dans votre enfance, vous a-t-on donné une cocotte de carottes dans le jardin? Vous l'aimiez? Pour être honnête, j'ai beaucoup plus aimé les casseroles de fromage cottage et de pommes de terre..

Et ce n'est qu'après de nombreuses années et après avoir acquis des connaissances sur une bonne nutrition, il est devenu clair pour moi que c'était la casserole de carottes qui était l'un des plats les plus sains préparés pour les enfants de la maternelle..

Et ma tâche, en tant que père de trois jeunes enfants, je considère la sélection de ces recettes et menus afin que la nourriture pour enfants soit à la fois savoureuse et saine.

Après tout, les enfants ne veulent pas quelque chose d'utile, servez-leur plus savoureux, mais plus sucré

Par conséquent, je recherche des recettes qui plairont à une petite partie de ma famille..

Contenu:

Et dans la sélection d'aujourd'hui, je souhaite partager avec vous ces recettes qui ont reçu le "feu vert" et qui sont mangées avec plaisir par les enfants.

Casserole de carottes classique à la maternelle

Commençons par une recette classique. C'est sous cette forme que les enfants de la maternelle en mangent le plus souvent..

Ingrédients:

  • Carottes bouillies - 600 g
  • Oeuf - 4 pièces
  • Lait - 250 ml
  • Sucre - 4 cuillères à soupe
  • Sel - 1 cuillère à café
  • Farine - 2 cuillères à soupe
  • Beurre - 50 g

Préparation:

1. Les carottes doivent d'abord être pelées et bouillies. Après cela, nous le frottons sur une râpe fine..

Les carottes entières sont cuites pendant environ 30 minutes et les carottes râpées sont deux fois plus rapides

2. Cassez 4 œufs dans un bol et versez le lait.

3. Et du beurre fondu. Mélangez bien tout.

4. Versez le mélange obtenu dans les carottes.

5. Ajoutez-y du sucre, du sel et de la farine. Et mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce qu'un mélange homogène épais se forme.

6. Versez la pâte finie dans un plat allant au four ou une poêle préalablement graissée avec du beurre ou de l'huile végétale.

7. Et envoyez la casserole dans le four, préchauffée à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.

Terminé. Bon appétit!

Une recette simple pour une casserole de carottes avec de la semoule

Il existe une recette presque identique qui utilise de la semoule au lieu de la farine de blé. Grâce à elle, le goût des carottes dans la cocotte ne se fait presque pas sentir, ce qui sera utile si les enfants ne l'aiment absolument pas.

Ingrédients:

  • 500 g de carottes bouillies
  • 2 oeufs
  • Une pincée de sel
  • 1,5 cuillère à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de semoule

Préparation:

1. Frottez les carottes bouillies sur une râpe fine.

2. Dans un bol, mélanger et fouetter les œufs, le sel, le sucre et la semoule.

3. Laisser la pâte obtenue pendant 15 minutes, pour que la semoule «fleurisse» et gonfle.

4. Ajoutez ensuite à la pâte et mélangez les carottes bouillies râpées.

5. Mettez la masse dans un plat allant au four, huilé avec de l'huile végétale ou recouverte de papier sulfurisé.

6. Et envoyez la casserole au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

Bon appétit fait!

Vidéo sur la cuisson des carottes dans une mijoteuse

Et voici une recette similaire pour les casseroles avec de la semoule à cuire dans une mijoteuse. Assurez-vous de regarder cette vidéo courte mais très informative.

Préparation étape par étape de la casserole de caillé aux carottes

Et maintenant, nous avons atteint l'une des recettes les plus populaires de casserole de carottes au fromage cottage. Ici, au lieu de farine ou de semoule, il est pris comme base, grâce à quoi la casserole s'avère aérée et fond littéralement dans la bouche.

Ingrédients:

  • 1 kg de carottes
  • 4 œufs
  • 200 g de fromage cottage
  • Une pincée de sel
  • Sésame ou noix - 20 g

Préparation:

1. Laver les carottes crues, les peler et les frotter sur une râpe fine.

2. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.

Battre la protéine avec un mélangeur jusqu'à formation de pics blancs.

Pour que la protéine se transforme facilement en une masse aérée, vous devez y ajouter une pincée de sel

Battre les jaunes au batteur dans un autre bol jusqu'à ce qu'ils éclaircissent.

3. Ajouter le fromage cottage aux jaunes et battre jusqu'à consistance lisse.

4. Ajoutez ensuite les carottes et mélangez bien le tout.

5. Ajoutez des protéines comme dernier ingrédient et mélangez-les doucement à la masse totale.

6. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile végétale et répartir uniformément la masse de carotte-caillé dessus.

Saupoudrer de graines de sésame ou de noix moulues sur le dessus

7. Ensuite, nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Terminé. Bon appétit!

Casserole sucrée avec pomme au four

C'est la recette préférée de mes enfants. En vérité, ils ne savent toujours pas que cette cocotte contient des carottes..

Ingrédients:

  • 0,5 kg de carottes
  • 0,5 tasse de crème sure
  • 1/3 tasse de semoule
  • 1 oeuf
  • 1 pomme
  • 50 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 0,5 cuillère à café de cannelle

Préparation:

1. Frottez la pomme et les carottes sur une râpe fine.

2. Ajoutez-y ensuite la crème sure et la semoule et mélangez bien le tout. Ensuite, nous mettons la masse de côté pendant 10-15 minutes pour que la semoule gonfle.

3. Moudre l'œuf avec le sucre et la cannelle.

4. Et mélangez-le avec la masse de carottes-pommes. Mélangez le tout à nouveau.

5. Disposer et répartir uniformément la cocotte dans un plat allant au four.

Pour éviter que la casserole ne colle, vous devez non seulement graisser le formulaire avec de l'huile, mais également saupoudrer le fond de semoule.

6. Une casserole est préparée dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Casserole de fromage cottage et de carottes au micro-ondes en 5 minutes

Et enfin, je vais vous montrer le moyen le plus rapide de faire une cocotte..

Ingrédients:

  • Fromage cottage - 150 g
  • Raisins secs - 20 g
  • Oeuf - 1 pièce
  • Carottes - 1 pc
  • Gruau d'avoine, moulu en farine - 1 cuillère à soupe (peut être remplacé par de la semoule)

Préparation:

1. Épluchez les carottes et frottez-les sur une râpe fine.

2. Cassez l'œuf en fromage cottage et mélangez.

3. Ensuite, mettez-y les carottes, les raisins secs et les flocons d'avoine et mélangez à nouveau le tout.

4. Lissez la surface de la cocotte et envoyez-la au micro-ondes pendant 5 minutes à 800 W.

5. Ensuite, nous attendons que la cocotte refroidisse, soulevons ses bords avec un couteau et la retournons sur un plat plat.

Terminé. Bon appétit!

Ce sont les recettes que je voulais partager avec vous aujourd'hui. Je suis sûr que vous en avez vu au moins un qui vous conviendra certainement.

De délicieuses options pour faire une casserole de fromage cottage et de carottes

Comment faire cuire une casserole de carottes caillée doit être apprise par chaque femme au foyer. C'est un plat idéal pour les enfants et ceux qui prennent soin de leur santé. C'est un excellent dessert qui vous permet de profiter d'un goût vif et de consommer de nombreuses vitamines et nutriments..

  1. Recette classique
  2. Options de recette
  3. Comment faire cuire une casserole de carottes caillées: une option diététique
  4. Divers additifs
  5. Conseils utiles

Recette classique

L'ensemble du processus de cuisson prend environ une heure. La plupart du temps, le plat est simplement posé dans le four et l'hôtesse est libre de ses mains. En général, la recette est assez simple, chaque femme peut l'apprendre, même sans expérience en cuisine..

Les ingrédients peuvent être achetés dans n'importe quel magasin:

  • carottes - 200g;
  • fromage cottage - 250g;
  • oeuf - 2 pièces;
  • sucre - 3 cuillères à soupe;
  • beurre - 50g;
  • farine ou semoule - 0,5 tasse.
  1. Tout d'abord, les carottes sont préparées. Il est soigneusement lavé, nettoyé et râpé. Il est préférable d'en utiliser un petit pour que la masse soit homogène..
  2. Le légume est disposé dans un bain-marie, vous pouvez également le cuire dans une casserole, mais vous devez ensuite ajouter un peu d'eau. Environ un quart d'heure suffit pour que les carottes se ramollissent.
  3. Le reste des produits est préparé dans deux bols. Dans le premier, vous devez battre les œufs avec du sucre jusqu'à ce qu'une mousse luxuriante se forme..
  4. Le second contient du fromage cottage et de la farine.
  5. Tous les ingrédients sont mélangés et pétris jusqu'à consistance lisse. Parfois, cela peut prendre un certain temps.

La cocotte peut être cuite dans un multicuiseur, un micro-ondes ou un four. Il est préférable de graisser au préalable la forme avec du beurre et saupoudrer légèrement de farine. Ainsi, l'hôtesse peut être sûre que les bords ne brûleront pas et que le plat fini sera facile à retirer du récipient..

Options de recette

Les œufs peuvent être allergiques ou ils ne sont tout simplement pas à la maison au moment où le dessert est préparé. Dans ce cas, il est facile de modifier la recette des produits existants..

La méthode de cuisson classique ne change pratiquement pas, mais la semoule est placée à la place de la farine. Les œufs peuvent être retirés sans douleur si du fromage cottage suffisamment gras est sélectionné.

Le goût de la casserole finie avec de la semoule et sans semoule est pratiquement le même. Chaque femme au foyer choisit elle-même la méthode qui convient le mieux à son foyer.

La principale difficulté lors de la préparation d'une recette sans œufs sera le collage de la masse finie. La casserole pour enfants doit être douce et moelleuse, ne pas se briser en miettes et ne pas être trop dense. Pour ce faire, vous devez battre la pâte un peu plus longtemps, il est préférable d'utiliser un mélangeur, ce qui vous permet de créer une structure poreuse.

Comment faire cuire une casserole de carottes caillées: une option diététique

La recette classique ne contient que 160 calories par portion. C'est pourquoi le plat est devenu particulièrement populaire auprès des personnes qui surveillent de près leur silhouette..

La casserole diététique peut être préparée sans sucre du tout, pour la douceur, quelques cuillères à soupe de miel sont utilisées, ce qui est beaucoup mieux absorbé par le corps et ne se dépose pas dans la graisse.

La farine est remplacée sans perte pour la farine d'avoine ou le sarrasin, vous pouvez également utiliser activement le maïs. En fonction du choix, du goût et de la couleur du produit fini, toute femme au foyer pourra choisir exactement l'option qu'elle préfère.

Un plat similaire convient également aux diabétiques. Il est difficile pour les personnes avec ce diagnostic de choisir des desserts qui ne nuisent pas au corps. Dans ce cas, les bonbons peuvent être qualifiés d'utiles en toute sécurité. Le matin avec du thé au petit déjeuner, pour un goûter du soir ou même sur une table de fête, la cocotte de carottes caillée est idéale.

Divers additifs

La casserole de carottes s'avère brillante et riche. Grâce aux légumes, il y a une acidité, une douceur et, en même temps, la masse de caillé est étonnamment tendre et agréable au goût. Les garnitures peuvent rendre un dessert festif et insolite..

L'option classique serait la recette de pomme. Le fruit peut être ajouté à une casserole traditionnelle ou à n'importe quelle variété. La pomme n'ajoutera pas de calories, mais elle aura meilleur goût. De plus, il se marie bien avec les carottes, qui est l'ingrédient principal dans ce cas..

Parfois, vous voulez faire une casserole belle et variée. Même un plat savoureux et sain devient ennuyeux, il faut chercher d'autres solutions. La garniture peut être des noix et des fruits secs.

Ils ne doivent pas être mélangés à la masse totale, il est préférable que les additifs soient intercalés et clairement ressentis dans le plat. La version aux abricots secs est particulièrement attrayante, la teinte rougeâtre des carottes entrecoupée de cet abricot séché va bien. Ce dessert aura un goût intéressant et inhabituel..

Une bonne femme au foyer prend toujours le temps de servir le plat. La nourriture ne doit pas seulement être savoureuse, mais aussi agréable à regarder. Il est si facile d'aiguiser l'appétit des enfants les plus capricieux en matière de nourriture..

La casserole diététique peut être garnie de noix, de fruits secs et versée avec du miel. Il sera donc difficile d'abandonner même les membres de la famille les plus exigeants..

Dans le cas où il n'y a pas de restrictions sur le sucre et les calories, vous pouvez essayer en toute sécurité d'autres garnitures. Le chocolat fondu, les décorations à la crème au beurre sont parfaites, vous pouvez faire du fromage à la crème, les fraises, râpées avec du sucre, sont également utilisées activement.

Conseils utiles

La cuisson d'une casserole de carottes et de caillé deviendra beaucoup plus facile si vous utilisez les secrets que les ménagères ont gardés pendant de nombreuses années..

Tout d'abord, il est important de choisir et de préparer les bons ingrédients. Beaucoup ont le désir de cuisiner la version du plat qui est habituellement servie dans les jardins d'enfants. La principale caractéristique de cette cocotte est qu'elle est vraiment tendre et douce.

Un tel dessert fond pratiquement dans la bouche et vous fait profiter de la combinaison de la texture crémeuse, de la douceur des carottes et de la tendreté du fromage cottage. Les professionnels parviennent à cacher ce plaisir sous une croûte rouge et croustillante, alors personne ne peut refuser la casserole..

Pour obtenir un tel résultat, l'essentiel est de choisir les bons produits. Le fromage cottage doit être suffisamment gras. Certaines personnes préfèrent ne même choisir que 18%, mais en général 9 suffisent.

L'essentiel est que le produit soit vraiment de haute qualité et naturel, car le plat doit apporter des substances utiles et des vitamines dans le corps et ne pas lui nuire.

Il vaut mieux choisir les carottes les plus juteuses. En saison, il aurait dû être cueilli dans le jardin. En hiver, assurez-vous de vérifier le légume pour qu'il soit bien conservé.

Le deuxième secret est la technique du fouet. Le fromage cottage est un produit plutôt capricieux. La cocotte parfaite vient d'une texture onctueuse et crémeuse.

Il est important d'utiliser un bon mélangeur à vitesse moyenne. Ils doivent atteindre l'uniformité, mais pas permettre le délaminage du produit. Il est important de s'arrêter à temps, la cocotte sera aérée et tendre..

Le décor devient le dernier secret. Il ne doit être appliqué qu'une fois le plat complètement refroidi. Il doit être retiré du moule et laissé refroidir pendant 2-3 heures à température ambiante. Ce n'est qu'après cela que la cocotte est décorée de toutes les garnitures possibles et servie à table. Les ménagères attentives préfèrent décorer une pièce séparée pour chaque membre de la famille, de sorte qu'une casserole peut apparaître sous plusieurs formes différentes.

À l'aide de quelques tentatives, chaque femme au foyer sera en mesure de comprendre comment cuisiner une cocotte de carottes caillée pour sa famille, en tenant compte des préférences gustatives de chaque être cher..

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