Cuire à la vapeur dans un multicuiseur. Comment cuire à la vapeur

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Cuisson à la vapeur dans un multicuiseur - Instructions pour le mode «Cuisson à la vapeur» dans un multicuiseur Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March et d'autres modèles - est très importante pour ceux qui cuisinent non seulement pour un enfant, mais et divers plats diététiques (accompagnements) ou produits semi-finis pour la famille. Presque tous les modèles de multicuiseur ont ce mode et un récipient pour la cuisson à la vapeur ou un panier vapeur.

Comment utiliser un multicuiseur comme cuiseur vapeur et que pouvez-vous cuisiner, cuire à la vapeur? On ne peut même pas tout lister: une variété de légumes pour les salades, la même vinaigrette, la viande (côtelettes, escalopes, poisson, etc.). Voici quelques délicieuses recettes cuites à la vapeur pour les plats d'accompagnement: pommes de terre cuites à la vapeur dans un multicuiseur, morue cuite à la vapeur dans un multicuiseur, truite cuite à la vapeur dans un multicuiseur, légumes cuits à la vapeur dans un multicuiseur, et bien plus encore..

Cuire à la vapeur dans un multicuiseur Polaris, Redmond, Panasonic, etc. Combien d'eau dois-je verser? Comment utiliser un cuiseur à vapeur, mode vapeur (vapeur)

Comment cuire à la vapeur dans un multicuiseur? Et combien d'eau devriez-vous verser? Considérons la séquence d'activation du programme de cuisson vapeur en utilisant l'exemple d'un multicuiseur Panasonic. Branchez le multicuiseur.

Dois-je verser de l'eau dans le multicuiseur lors de la cuisson à la vapeur? Il est impératif de verser de l'eau, sinon d'où proviendra la vapeur. Où et quand verser de l'eau dans le multicuiseur pour la cuisson à la vapeur? Versez de l'eau directement dans le bol amovible.

Combien d'eau dois-je verser lors de l'utilisation du mode de cuisson vapeur? Si les recettes n'indiquent pas la quantité de liquide nécessaire, versez jusqu'au repère inférieur.

Quel type d'eau mettre dans un multicuiseur pour cuire à la vapeur? Vous pouvez faire chaud - il bouillira plus rapidement et le compte à rebours commencera (par exemple - 10, 9, 8, 7...), vous pouvez également refroidir.

Dois-je saler l'eau? Le salage est nécessaire si vous cuisinez dans ce mode dans le bol lui-même (par exemple, soupe). Combien de temps faut-il à l'eau du multicuiseur pour bouillir si vous la faites cuire à la vapeur? L'eau chaude bout très rapidement - en 2 minutes.

Comment activer la cuisson vapeur dans un multicuiseur? Après avoir sélectionné le menu «Cuisson vapeur / Vapeur», réglez la durée souhaitée (appuyez sur la touche «Temps de cuisson») et appuyez sur Départ / Départ. Si le mode vapeur ne s'active pas - vérifiez les connexions du multicuiseur et appuyez sur le bouton de démarrage.

Combien de minutes faut-il au multicuiseur pour se réchauffer avant de cuire à la vapeur? Cela dépend de la quantité d'eau que vous mettez dans le bol. Après 10 minutes, ouvrez le couvercle et voyez si l'eau bout. Dois-je fermer le couvercle lors de la cuisson à la vapeur? Assurez-vous de fermer!

L'eau du multicuiseur peut-elle bouillir pendant la cuisson en mode vapeur et que dois-je faire? Oui peut-être. Ouvrez périodiquement le couvercle et voyez combien d'eau il reste. Pourquoi l'eau bout-elle dans un multicuiseur pour la vapeur? Ils ont versé un peu. Assurez-vous de faire le plein d'eau chaude. Et regardez le niveau d'eau dans le bol. Combien de degrés y a-t-il dans le multicuiseur dans le programme de cuisson vapeur? 125 degrés.

Comment cuisiner dans une mijoteuse pour ne pas trop cuire à la vapeur? Faites cuire sous un couvercle fermé et placez la valve hermétiquement, alors il y aura moins de vapeur.

Puis-je garnir un récipient de cuisson à la vapeur multicuiseur avec du papier d'aluminium? C'est possible, seulement il est nécessaire de faire des trous dans la feuille pour que les produits soient cuits sous l'influence de la vapeur. Après tout, la signification des bateaux à vapeur est!

Par exemple, voici une recette simple étape par étape.

L'ordre de fonctionnement du mode "Cuisson vapeur" dans un multicuiseur à l'aide de l'exemple d'une recette simple. Comment cuire à la vapeur dans une mijoteuse?

Ingrédients pour cuire à la vapeur dans un multicuiseur:

  • carottes - 1;
  • l'eau.

Préparation:

Comment utiliser un cuiseur vapeur dans un multicuiseur? Pour cuire les carottes à la vapeur, peler et laver d'abord. Couper en cercles ou en bâtonnets sur la longueur. Placez les carottes dans le panier vapeur. Versez de l'eau dans un récipient amovible. Combien d'eau verser lors de la cuisson à la vapeur dans un multicuiseur? Versez de l'eau au fond du bol MB. Concentrez-vous également sur la quantité d'aliments et leur densité, ainsi que sur le temps de cuisson de la vapeur.

Plus le temps de vapeur réglé est long, plus il faudra d'eau. Pendant que le programme est en cours d'exécution, vous pouvez ouvrir le couvercle et vérifier la préparation des aliments avec la pointe d'un couteau. Si nécessaire, ajoutez de l'eau bouillante. Insérez le panier vapeur dans le multicuiseur. Ferme la couverture.

Utilisez le bouton de menu pour placer le curseur à côté de Cuisson vapeur. Le curseur se déplace lorsque vous appuyez sur le bouton Menu. Combien de temps faut-il pour cuire à la vapeur dans une mijoteuse? Réglez maintenant l'heure. Le temps de cuisson à la vapeur peut aller d'une minute à 60 minutes. Mettez pendant 20 minutes. Cliquez sur Démarrer.

Dans un multicuiseur, le compte à rebours en mode vapeur démarre-t-il immédiatement ou après avoir fait bouillir de l'eau? Oui. le compte à rebours commence à partir du moment où l'eau bout. Après le signal, les carottes cuites à la vapeur dans le multicuiseur sont prêtes. Vous pouvez non seulement cuire à la vapeur dans un multicuiseur, mais aussi simplement faire bouillir de l'eau dans un bol avec ce mode.

Pourquoi le multicuiseur fait-il bouillir de l'eau lorsqu'il cuit à la vapeur? C'est comme il se doit, sinon d'où proviendrait la vapeur pour cuire les aliments. Regardez des vidéos sur l'utilisation de n'importe quel multicuiseur comme cuiseur à vapeur.

Pourquoi le multicuiseur Polaris ne compte-t-il pas en mode vapeur? Essayez de redémarrer ce programme depuis le début. Regardez la vidéo - Cuire à la vapeur dans un multicuiseur, comment tout se passe?

Porc cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Le contenu de l'article:

L'avantage du multicuiseur est que vous pouvez cuisiner de délicieux plats de viande sains sans les faire frire ni faire bouillir dans l'eau.

Le porc cuit à la vapeur conserve le maximum de nutriments, révèle son arôme et ses nuances de saveur.

Le porc se distingue par sa valeur nutritionnelle, sa facilité d'assimilation et sa capacité à maintenir l'activité vitale du corps au plus haut niveau. Pour l'homme, il sert de source de protéines, d'oligo-éléments et de substances biologiquement actives.

Il est utile d'inclure régulièrement le porc dans l'alimentation, car son utilisation dans l'alimentation:

  • stimule le processus d'hématopoïèse;
  • normalise le métabolisme;
  • améliore la fonction du système cardiovasculaire, de l'estomac, des intestins;
  • maintient les tissus musculaires et osseux, les ligaments en bon état;
  • réduit l'excitabilité du système nerveux;
  • a un effet bénéfique sur les taux de cholestérol sanguin;
  • améliore la fonction cérébrale.

Lors du choix du porc, faites attention à la couleur et à la consistance. La couleur sombre de la chair indique que la viande provient d'un vieil animal, trop clair, à propos de se nourrir avec des médicaments hormonaux.

La viande des jeunes animaux est dense, tendre, a une couleur rose pâle, rouge pâle. Chez les adultes bien nourris, la pulpe conserve son élasticité, acquiert une couleur rouge rosé avec une légère teinte grisâtre. Les couches graisseuses sont molles, blanches. La chair du cou est idéale pour la cuisson vapeur. Il est assez délicat et contient un minimum de veines..

Comment faire cuire du porc à la vapeur dans une mijoteuse

Avant de cuire le porc à la vapeur dans une mijoteuse, lavez la viande à l'eau et séchez-la avec du papier absorbant. Ensuite, l'excès de graisse et les veines sont retirés d'un morceau de porc. Après cela, il est coupé en assiettes de 2 cm d'épaisseur, frottez les tranches de viande avec un mélange de sel et d'assaisonnements et déposez-les en une seule couche sur une grille. Versez 0,5 litre d'eau dans un multicuiseur, placez-y un panier. Fermer le couvercle de l'appareil, régler le mode de cuisson "Vapeur" et la durée de 30 à 100 minutes.

Le temps de cuisson dépend de la puissance de l'appareil et de la taille des pièces. Il y a deux façons de raccourcir le temps de cuisson à la vapeur et de rendre la viande plus douce: faites-la mariner pendant 12 heures avec des épices ou préchauffez les tranches avec un marteau de cuisine..

Dans un multicuiseur, le porc cuit à la vapeur est cuit de plusieurs façons: sur un substrat de légumes, en le trempant avec de la sauce à l'avance ou à la fin du processus, en l'enveloppant dans du papier d'aluminium en portions et même simultanément avec un plat d'accompagnement.

Porc cuit à la vapeur dans une mijoteuse

La cuisson à la vapeur produit une saveur de viande délicate. La méthode de cuisson originale permet d'obtenir du porc tendre juteux, riche en saveur. Tout ce que vous avez à faire est de faire le plein d'un manchon de cuisson.

Ingrédients:

  • 600 grammes de viande;
  • 5-6 gousses d'ail;
  • 1 poivron;
  • 1 oignon moyen;
  • ⅔ h. L. sel;
  • épices au goût
  • 2 brins d'aneth.

Méthode de cuisson:

  1. Épluchez l'ail, coupé en tranches.
  2. Épluchez les oignons et les poivrons, coupez-les en demi-anneaux ou en lanières.
  3. Hacher l'aneth.
  4. Mélanger le sel, les épices dans une petite assiette.
  5. Laver le porc, sécher.
  6. Percer un morceau de viande à plusieurs endroits avec un couteau et le farcir de gousses d'ail.
  7. Râper le porc avec un mélange d'épices, saupoudrer d'aneth, mettre dans une manche à rôtir.
  8. Salez légèrement l'oignon et le poivron, mettez la moitié de la masse sous la viande, placez le deuxième dessus.
  9. Enveloppez le sac de manière à ce que le jus ne s'écoule pas pendant la préparation.
  10. Laisser mariner le porc pendant 20-30 minutes.
  11. Versez 0,5 litre d'eau dans le multicuiseur, installez la grille, mettez la viande dessus dans le manchon de cuisson, fermez le couvercle.
  12. Réglez le mode «Steam» ou «Quenching» et la durée 60 minutes.

Le porc cuit à la vapeur dans une mijoteuse peut être servi chaud et froid, utilisé pour faire des sandwichs, des salades et des collations.

Escalopes de porc cuites à la vapeur dans une mijoteuse

Les escalopes de porc cuites à la vapeur cuites dans un multicuiseur ne sont pas inférieures en goût à celles qui sont cuites au four ou préparées par friture. Un minimum d'ingrédients en fait un plat qui peut être préparé à tout moment. Si vous excluez le poivre du nombre d'assaisonnements, les côtelettes ajouteront de la variété au menu des enfants et à la nutrition des personnes au régime..

Ingrédients:

  • 300 grammes de porc;
  • 3 tranches de pain blanc ou toasté;
  • 1 oignon moyen;
  • ajouter du sel et du poivre noir au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Couper la croûte du pain.
  2. Faites tremper la chapelure pendant 5 minutes dans de l'eau propre, pressez-la un peu et mettez-la sur une assiette.
  3. Laver sous l'eau et sécher la viande.
  4. Épluchez l'oignon, coupé en 4 parties.
  5. Hacher le porc, l'oignon, la chapelure en viande hachée à l'aide d'un mélangeur ou d'un hachoir à viande.
  6. Combiner la viande hachée avec les épices, remuer.
  7. Versez 0,5 litre d'eau dans le multicuiseur, replacez la grille.
  8. Former des escalopes de viande hachée, mettre au fond du panier.
  9. Fermez le couvercle de l'appareil, réglez 40 minutes pour la cuisson.

Si vous ajoutez un brin de persil haché et une gousse d'ail hachée à la viande hachée, cela donnera un goût supplémentaire aux côtelettes..

Porc cuit à la vapeur avec de la crème sure dans une mijoteuse

La recette de porc cuit à la vapeur avec de la crème sure dans une mijoteuse est idéale pour les personnes qui préfèrent des aliments délicieux et sains. La sauce à la crème sure imprègne la viande, préserve sa jutosité, révèle les nuances gustatives des assaisonnements et leur arôme.

Ingrédients:

  • 600 grammes de cou de porc;
  • 0,5 cuillère à café chacun. mélanges de poivrons et de sel;
  • 3 cuillères à soupe l. Crème fraîche;
  • 2 cuillères à soupe. l. moutarde;
  • 2-3 brins d'aneth;
  • 3 gousses d'ail;
  • 50 grammes d'oignons verts.

Méthode de cuisson:

  1. Préparer le porc - rincer et sécher.
  2. Coupez la viande en platine de 2 cm d'épaisseur. Envelopper chaque pièce dans du polyéthylène et battre avec un marteau de cuisine.
  3. Frottez les tranches avec un mélange de poivrons et de sel, laissez tremper les épices pendant 10 minutes.
  4. Enduire chaque pièce de moutarde, mettre dans un récipient amovible.
  5. Versez 0,5 litre d'eau dans un multicuiseur, placez-y une grille.
  6. Réglez la durée à 60 minutes en mode «Steam».
  7. Préparer la sauce à la crème sure: mélanger la crème sure avec une pincée de mélange sel et poivre, ajouter l'aneth et l'ail hachés.
  8. Lorsque l'appareil signale que la viande est prête, mettez le porc sur une assiette, roulez-le dans la sauce et remettez-le dans la mijoteuse pendant 15-20 minutes..
  9. Hacher les oignons verts et saupoudrer de porc épicé avant de servir.

Porc cuit à la vapeur à l'ananas dans une mijoteuse

Le porc cuit à la vapeur à l'ananas dans une mijoteuse est un plat exotique, simple à préparer et rapide à préparer. Les ananas en conserve donnent à la viande tendre juteuse une saveur sucrée originale.

Ingrédients:

  • 500 grammes de cou de porc;
  • 0,5 cuillère à café chacun. mélanges de sel et de poivre;
  • 1 boîte d'ananas en conserve;
  • 3 cuillères à soupe l. toute huile végétale;
  • 70-100 grammes de fromage à pâte dure.

Méthode de cuisson:

  1. Laver le porc sous l'eau, sécher.
  2. Couper la viande en platine de 2 cm d'épaisseur.
  3. Mélanger les épices et le sel, râper les tranches de viande avec l'assaisonnement.
  4. Enrober le porc d'huile végétale et le placer dans le panier multicuiseur.
  5. Versez 0,5 litre d'eau dans l'appareil, placez-y le bol.
  6. Placer une rondelle d'ananas sur chaque tranche, arroser d'un peu de jus.
  7. Sélectionnez le mode de cuisson "Vapeur", réglez la durée sur 30 minutes.
  8. Râper le fromage.
  9. Saupoudrer le plat chaud fini de fromage directement dans le bol multicuiseur. Pour le faire fondre, refermez le couvercle de l'appareil pendant 1 minute.

Le goût du porc cuit à la vapeur est parfaitement complété par des salades vertes, il est combiné avec des pâtes bouillies, des céréales et des accompagnements de légumes. Les sauces épicées, aigres-douces ajoutent du piquant au plat, la sauce neutre Béchamel souligne idéalement le goût et l'arôme de la viande.

Plats cuits à la vapeur dans une mijoteuse

Cuire des plats cuits à la vapeur dans un cuiseur de dessin animé est sain et sain! C'est génial, car un multicuiseur avec le programme «vapeur» économise beaucoup d'espace dans la cuisine, en remplaçant un bain-marie, et vous facilite la vie, car vous n'avez plus besoin de construire une structure à partir d'une casserole et d'une passoire. Et super, parce que les plats cuits à la vapeur sont non seulement savoureux, mais aussi sains.

Quels types de plats peuvent être cuits à la vapeur dans une mijoteuse? Il y a beaucoup d'entre eux. La liste est dirigée par des plats qui sont traditionnellement cuits uniquement pour la vapeur: les manti d'Asie centrale, toutes sortes de boulettes, tartes et petits pains chinois cuits à la vapeur. Poisson, volaille, viande hachée, légumes - tous ces produits se transforment en plats merveilleux qui décoreront la liste des recettes pour un multicuiseur.

Le goût des plats cuits à la vapeur dans un multicuiseur peut toujours être rehaussé, mis en valeur et varié avec les sauces. Cela peut être, par exemple, simplement de la crème sure assaisonnée ou une sauce aux herbes comme le pesto. De nombreux plats cuits à la vapeur sont très décorés avec un mélange de sauce soja avec du gingembre, du piment fort et de l'huile de sésame. N'ayez pas peur d'expérimenter, et vos plats cuits à la vapeur seront non seulement sains, mais aussi intéressants..

Plats cuits à la vapeur

Presque tous les multicuiseurs ont une fonction de cuisson à la vapeur. En tout cas, je n'ai rencontré aucune exception. Cette fonction fait partie de celles qui font du multicuiseur un appareil de cuisine vraiment polyvalent..

Les aliments cuits à la vapeur sont très appréciés des personnes à la diète. Et ce n'est pas un hasard, car cette méthode de traitement thermique est considérée comme la plus utile. Il permet de conserver un maximum de vitamines dans les produits, de rendre les plats faciles à digérer, sans nuire à notre estomac.

La cuisson à la vapeur dans un multicuiseur est très simple et pratique. Beaucoup plus léger à mon avis que dans les bateaux à vapeur conventionnels. Oui, il n'y a pas de sections de vapeur «à plusieurs étages» dans le multicuiseur. Mais d'un autre côté, vous pouvez cuisiner 2 plats à la fois de différentes manières, combinant la cuisson ordinaire et la cuisson à la vapeur.

Dans un multicuiseur, vous pouvez cuire à la vapeur une variété de plats: côtelettes cuites à la vapeur et viande, poisson et légumes. Vous pouvez même cuire à la vapeur des produits de boulangerie, comme faire de délicieux pain d'épices. Vous pouvez trouver des recettes pour cuire à la vapeur ces plats et bien d'autres dans un multicuiseur dans cette section du site Web. Mangez des repas diététiques sains et délicieux et soyez en bonne santé!

Comment cuire à la vapeur dans une mijoteuse

Les repas cuits à la vapeur sont considérés comme plus sains et moins caloriques. Cette méthode de cuisson convient à ceux qui souhaitent perdre du poids ou doivent se limiter en raison de problèmes de santé. Vous pouvez également nourrir les petits enfants avec cette méthode de cuisson. Acheter un multicuiseur et cuisiner avec ce mode sera la décision la plus correcte, même si vous ne faites pas partie des personnes ci-dessus..

Quelle fonction dans un multicuiseur vous permet de cuire à la vapeur

Presque tous les appareils de cuisine modernes de ce type ont pour fonction de cuire des plats à la vapeur. Trouver ce mode ne sera pas difficile et attentif. La désignation peut être différente, mais le plus souvent les fabricants de l'équipement utilisent la "cuisson à la vapeur". Pour ce faire, utilisez une tasse spéciale au fond pour l'eau et un récipient avec de petits trous, où se trouve le plat principal..

Comment fonctionne cette fonctionnalité

Le principe de ce mode est assez simple. L'eau versée dans la tasse est chauffée au point d'ébullition à l'aide d'un générateur de vapeur et de la vapeur est générée, qui pénètre les aliments par le haut, la cuisson est ainsi beaucoup plus rapide que lors de l'ébullition, de la cuisson au four et de la friture. Tout le condensat est collecté dans le puisard. Il est presque impossible de gâcher quoi que ce soit. Le multicuiseur a une minuterie et un indicateur de niveau d'eau. Si le liquide bout, l'appareil s'éteint, il sera alors possible de l'ajouter dans un trou spécial. Au lieu de l'eau ordinaire, vous pouvez utiliser du thé, du bouillon ou du vin.

Comment bien cuire à la vapeur dans une mijoteuse

Tout d'abord, vous devez étudier votre appareil électrique afin de ne rien manquer pendant la cuisson et de ne pas en faire trop. Alors cuisiner, sans aucun doute, sera très facile. Les œufs peuvent être bouillis dans un panier spécial. Même avec ce mode, vous pouvez chauffer des plats liquides et en portions.

La préparation des aliments

La première étape, bien sûr, consiste à s'attaquer aux ingrédients eux-mêmes. La viande doit être bien lavée et séchée. Faites un petit trou dans les œufs. Pour le chou-fleur, le chou et les asperges, les tiges épaisses doivent être coupées. Le reste de la nourriture peut être laissé intact ou coupé en tranches..

Temps de préparation

Comme mentionné ci-dessus, à l'aide du multicuiseur et de son mode bain-marie, les aliments sont cuits très rapidement. On vous proposera ici une liste de produits et leur temps de cuisson exact (indiqué en minutes). Vous pouvez prendre n'importe quel nombre de produits, la liste est un modèle régulier.

Viande, volaille et œufs:

  • Manti (8-10 pièces; 500g) - 35-40.
  • Pelmeni (450g) - 25-30.
  • Filet de poulet (500g) - 20-25.
  • Filet de veau (500g) - 25-30.
  • Filet d'agneau (500g) - 25.
  • Filet de porc, bœuf (500g) - 15-25.
  • Escalopes de poulet (4-6 pièces; 500g) - 18-20.
  • Boulettes de viande (20-25 pcs; 500g) - 15-18.
  • Escalopes de dinde (300g) - 25-30.
  • Escalopes de veau (300g) - 25-30.
  • Cuisses de poulet (300g) - 25-30.
  • Saucisses de boeuf (8 pcs. Sans retirer le boyau) - 8-13.
  • Saucisses de Francfort (8 pcs. Dans un boyau) - 8-10.
  • Côtelettes d'agneau (240g) - 25-30.
  • Œufs durs (10 pièces) - 15-20.
  • Œufs à la coque (10 pièces) - 10-13.

Fruit de mer:

  • Crevettes surgelées (450g) - 15-20.
  • Filet de perche rouge de mer (400g) - 15-18.
  • Bar frais (400g) - 17-25.
  • Calamars surgelés (600g) - 20-25.
  • Moules en coquille (1 kg) - 18-25.
  • Homard en coquille (2 pcs.) - 30-35.
  • Truite (300g) - 18-25.
  • Thon en morceaux (400g) - 25-30.
  • Filet de goberge (300g) - 15-18.
  • Crevettes à salade bouillies et surgelées pelées (500g) - 5.

Légumes et fruits (500g):

  • Carottes - 20-25.
  • Asperges - 30-40.
  • Artichauts (4 morceaux de taille moyenne) - 40-45.
  • Chou asperge (inflorescences) - 15–20.
  • Chou-fleur (inflorescences) - 20-25.
  • Choux de Bruxelles - 20-25.
  • Chou (tranches) - 25-30.
  • Asperges - 30-40.
  • Fenouil - 15–20.
  • Courgettes - 15–20.
  • Chou-rave - 20-25.
  • Pommes de terre - 20-25.
  • Pommes de terre en veste - 30-40.
  • Maïs (2 épis) - 55-60.
  • Poireaux - 20-25.
  • Champignons entiers - 20-25.
  • Champignons tranchés - 5-10.
  • Betteraves - 40-60.
  • Chou chinois (tiges) - 6.
  • Chou chinois (feuilles) - 2–3.
  • Brocoli - 5-6.
  • Aubergine - 5-6.
  • Pois - 4-5.
  • Poivre bulgare - 2-4.
  • Épinards - 5-6.
  • Courgettes - 4-6.
  • Pommes - 10-15.
  • Poires - 10-15.

Que peut-on cuire à la vapeur dans une mijoteuse

Vous pouvez préparer un grand nombre de plats assez populaires, tels que des boulettes, des boulettes, des manti, diverses pâtisseries, diverses céréales, des légumes pour tout type de viande et de volaille, des œufs brouillés, une omelette, une vinaigrette, des boulettes de viande, des saucisses, une casserole, des hérissons, du riz, des pommes de terre, des pâtes, rouleaux de chou, gâteaux au fromage, côtes levées, ailes, pattes, poitrine, poisson et bien plus encore. Pour rendre votre nourriture délicieuse, respectez les points suivants:

  1. Il est préférable de verser de l'eau dans le bol non pas froide, mais chaude, pour que les aliments cuisent très rapidement.
  2. Mettez les légumes verts ou le feuillage pendant une courte période, sinon ils perdront leur couleur.
  3. Les aliments surgelés ne doivent pas être décongelés à l'avance, le multicuiseur le fera beaucoup plus rapidement.
  4. Les aliments dans le panier ne doivent pas être empilés à proximité, sinon la vapeur ne pourra pas entrer dans le rayon avec. Cela entraînera des problèmes techniques..
  5. Ajoutez des épices à la nourriture elle-même et il est préférable d'ajouter du sel à un plat déjà préparé.

Comment utiliser un cuiseur vapeur dans un multicuiseur: instructions étape par étape

  • 1) Commencez par attaquer le plat, tous les produits doivent être préparés correctement.
  • 2) Si vous avez besoin de cuisiner rapidement, chauffez l'eau, si vous n'êtes pas pressé, le liquide conviendra à n'importe quelle température.
  • 3) Retirez le récipient et versez de l'eau dans le bol.
  • 4) Remettez le récipient à sa place et disposez les ingrédients.
  • 5) Fermez le couvercle, sélectionnez le mode et attendez le signal indiquant la fin de la cuisson.

Les avantages de la cuisson vapeur

La fonction d'un bain-marie dans ce merveilleux appareil de cuisine universel plaira à tout le monde, en particulier à ceux qui ont été mentionnés au tout début - qui suivent un régime selon les instructions du médecin, qui n'ont pas le temps de cuisiner, suivent une bonne nutrition et les enfants de tous âges. Les informations ci-dessous aideront à expliquer cette séparation..

  • La cuisson à la vapeur permet aux aliments de conserver toutes leurs propriétés bénéfiques, leur couleur, leur goût, leur odeur et leur forme. Lors de la cuisson, ces qualités sont perdues et lors de la friture, elles gagnent également de nombreuses calories inutiles..
  • C'est la méthode de cuisson la plus rapide et de la plus haute qualité. Laissez la nourriture et faites autre chose. À la fin, le multicuiseur vous avertira.
  • Les plats cuits à la vapeur sont facilement absorbés par le corps, ne les obstruent pas avec des toxines et des toxines, et améliorent également l'état physique et moral général d'une personne.
  • La peau et le cuir chevelu auront l'air en bonne santé avec un régime alimentaire régulier de ces aliments, le système immunitaire s'améliorera également et le corps sera en bonne forme..
  • Pour le stress fréquent, la dépression, la léthargie et la fatigue, essayez des repas à la vapeur pour vous aider à faire face aux défis de la vie plus calmement..

En résumé, nous pouvons dire avec confiance qu'un multicuiseur avec un mode vapeur vous facilitera la vie et sera un élément extrêmement utile dans votre cuisine..

Dans un multicuiseur, dans un bain-marie

Dans un multicuiseur

Dans un bain-marie

Préparez simplement le déjeuner ou le dîner s'il y a des aides dans la maison. Et un four micro-ondes, un bain-marie, un multicuiseur viendront à la rescousse.

De délicieux petits pains chinois cuits à la vapeur sont quelque chose d'amusant et de différent. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps, tout est préparé assez simplement et rapidement.

Plat diététique de goberge dans une mijoteuse, cuit à la vapeur. C'est très simple à préparer.

Aujourd'hui, nous avons un plat asiatique, ou plutôt des petits pains cuits à la vapeur chinois. Les petits pains à la citrouille cuits à la vapeur m'ont impressionné par leur beauté, leur méthode de cuisson et, bien sûr, leur goût! On goûte le monde entier, on cuisine avec plaisir!

Le poulet cuit à la vapeur et les escalopes de potiron sont un plat diététique, sain et savoureux. Ces escalopes de poulet sont juteuses et parfaites pour un menu enfant. Les escalopes de filet de dinde cuites de la même manière ne seront pas moins savoureuses et saines.

Le rouleau de poulet au sarrasin et aux champignons est un plat diététique savoureux et sain pour ceux qui surveillent leur alimentation. Un tel rouleau est cuit à la vapeur, la viande de poulet est juteuse, la garniture est parfumée.

Si vous êtes trop paresseux pour sculpter des boulettes ou des manti, faites cuire du khanum. Khanum est facile à préparer, de plus, ce délicieux plat peut être servi sur une table de fête..

Poses de bouriate (buuz) - un plat ressemblant à des manti, de grosses boulettes sphériques avec un trou au milieu, qui sont généralement cuites à la vapeur. Les poses bouriate sont assez grandes, ce plat est juteux, très savoureux et satisfaisant.

Les biscuits au pain d'épice au seigle cuits à la vapeur avec du miel et des noix plairont aux amateurs d'aliments sains, et pas seulement à eux. Après tout, les produits de boulangerie à la farine de seigle sont très inhabituels. Leur goût est difficile à comparer avec n'importe quel autre dessert célèbre, mais ces biscuits au pain d'épice méritent sans aucun doute d'être essayés..

Une tarte à la mandarine inhabituelle sans farine, avec de la chapelure et des noix, peut être cuite non seulement au four, mais également à la vapeur. Un gâteau parfumé à la mandarine adapté à la consommation de thé pendant les vacances du Nouvel An.

La recette des gâteaux au miel les plus simples et les plus délicieux avec des noix cuites à la vapeur. Vous pouvez faire cuire ce pain d'épices dans un bain-marie, un multicuiseur ou sur une cuisinière à vapeur (le four ne fonctionnera pas pour nous).

Tout le monde n'aime pas le goût du jus de carotte pur, mais si vous mélangez du jus de carotte avec du jus de pomme, le jus de pomme-carotte qui en résulte, dont les avantages peuvent difficilement être surestimés, sera également très savoureux. Comment faire du jus de pomme-carotte pour l'hiver, vous apprendrez les proportions de jus de carotte-pomme de notre recette.

Les escalopes de poulet cuites à la vapeur sont très savoureuses. J'ai toujours pensé que les escalopes cuites à la vapeur étaient un plat insipide pour les personnes obligées de suivre un régime. Mais le goût des escalopes de poulet hachées cuites à la vapeur m'a agréablement surpris! Un multicuiseur nous aidera à cuisiner des escalopes.

Une alimentation saine peut être non seulement utile, mais aussi agréable et facile. Pour vous en assurer, faites cuire les escalopes de poulet à la vapeur dans une mijoteuse. La recette des escalopes de poulet hachées à la vapeur est très flexible et vous permet de créer de nouvelles variantes du plat en combinant différents produits. Cette fois, nous cuisinerons des côtelettes aux herbes.

Aujourd'hui sur notre table se trouve l'Asie, et plus particulièrement le Vietnam. Nous ferons cuire des boulettes de viande dans du papier de riz. Recette signature d'un café de Saigon. Il existe un plat similaire en Chine, le dim sum est le nom commun de ce type de collation, peut-être l'aliment le plus populaire de l'Empire du Milieu..

Recette kirghize de pain de viande cuit à la vapeur. La viande hachée peut être de l'agneau ou du bœuf avec l'ajout de grosse queue ou d'un autre saindoux disponible, et la pâte est de simples boulettes sans levain. Je suggère de cuisiner l'oromo dans un bain-marie ou un multicuiseur.

Une recette très simple pour faire des rouleaux de chou paresseux rapides. Je suggère de cuire à la vapeur, dans une mijoteuse.

Pelmeni est une véritable "baguette magique" pour ceux qui apprécient leur temps. Les boulettes dans un multicuiseur peuvent être préparées pour une utilisation future, puis savourer le plat à tout moment.

Quoi de plus savoureux qu'une viande tendre, aromatique et juteuse cuite à la vapeur avec de la moutarde et de la crème sure? Un tel plat de viande peut être servi en toute sécurité avec n'importe quel plat d'accompagnement ou tout simplement comme ça..

Ce plat de poulet est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner diététique. Des escalopes de poulet juteuses et tendres cuites à la vapeur peuvent être données même aux jeunes enfants. Il n'y a pas d'excès de graisse, car les escalopes cuites à la vapeur dans un multicuiseur sont faites à partir de filet de poulet.

Tartes sucrées à base de pâte levée avec confiture pomme-menthe. Les tartes s'avéreront très luxuriantes et délicieuses. Un multicuiseur est utilisé pour leur préparation..

Ces manti sont cuits sans viande. La garniture est aubergine frite avec des oignons. Je suggère de préparer ces manti dans une mijoteuse.

Une salade de brocoli et de chou-fleur cuit à la vapeur saine et délicieuse qui diversifie le petit-déjeuner et complète parfaitement le déjeuner ou le dîner.

Les produits de viande hachée, ainsi que la viande grumeleuse, sont frits, cuits au four, cuits au four et cuits à la vapeur. Préparer des produits à partir de viande hachée naturelle, avec du pain (escalopes), avec un œuf battu (boulettes).

Le soufflé de poitrine de poulet light cuit à la vapeur dans une mijoteuse est un plat savoureux et sain. Grâce à la semoule et aux protéines fouettées, le soufflé est très tendre, aéré, idéal pour les aliments sains et pour bébés. Facile à préparer.

Casserole de fromage cottage vapeur avec semoule et banane, adaptée aux enfants à partir de 1 an. Même si votre tout-petit n'aime pas le fromage cottage, cette cocotte conviendra sûrement à son goût..

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Comment cuire à la vapeur dans une mijoteuse

La cuisson à la vapeur est l'une des méthodes de cuisson les plus saines et les plus sûres. Avec cette méthode, les plats sont plus sains et pauvres en calories. Il est important de savoir comment cuire à la vapeur dans une mijoteuse pour tous ceux qui veillent sur leur santé et celle de leurs proches. Cela s'applique aux personnes qui sont obligées de se limiter à la nutrition pour des raisons de santé; ceux qui veulent perdre du poids sans changer radicalement leurs habitudes alimentaires; parents essayant de nourrir leurs jeunes enfants avec des aliments sains.

Mais même si vous n'appartenez à aucune des catégories énumérées, acheter et utiliser un multicuiseur comme cuiseur à vapeur sera la bonne décision pour votre alimentation saine..

Quelle fonction dans un multicuiseur vous permet de cuire à la vapeur

Quel que soit le multicuiseur que vous avez: une option économique ou le gadget de cuisine le plus moderne et le plus cher, dans toutes les options, il y a une fonction de cuisson à la vapeur. Il est désigné différemment sur différents appareils: "cuisson vapeur", "bain-marie", "vapeur". Un bol amovible et un panier seront utilisés pour la cuisson - un bain-marie avec de petits trous, qui est équipé de chacun de ces appareils.

Comment fonctionne cette fonctionnalité

Le gros plus de ce mode de cuisson est sa simplicité. Pour commencer, l'eau est versée dans un multi-bol amovible à un certain niveau, qui peut être de n'importe quelle température: froide (ou ambiante) et chaude. L'eau, si nécessaire, peut être remplacée par tout autre liquide: thé, bouillon ou vin. Les aliments préparés sont placés dans le panier vapeur. Le couvercle du multicuiseur se ferme. Ensuite, un mode est activé, qui a généralement un temps d'exécution programmé..

Si l'heure n'est pas définie par programme, elle est définie en appuyant sur les boutons correspondants. Lorsque le liquide bout, une vapeur épaisse se forme. Il pénètre par les trous du récipient de cuisson à la vapeur, de sorte que les aliments sont cuits très rapidement et en toute sécurité.

L'un des points importants est la nécessité de contrôler le niveau d'eau dans le bol. S'il bout, l'appareil peut se détériorer. Par conséquent, si le mode est utilisé pendant une longue période, ouvrez périodiquement le multicuiseur et vérifiez le niveau de liquide. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Il est conseillé de le préchauffer pour que le niveau de vapeur ne diminue pas..

Comment bien cuire à la vapeur dans une mijoteuse

Afin d'éviter les erreurs d'utilisation de l'appareil de cuisine, vous devez étudier attentivement le mode d'emploi. La cuisine sera alors facile et vous apprendrez toutes les subtilités de l'utilisation de votre multicuiseur. Par exemple, qu'avec l'aide d'un panier - un bain-marie, vous pouvez rapidement faire bouillir des œufs.

La préparation des aliments

La préparation correcte des aliments est très importante pour ce mode de cuisson..

Le brocoli, le chou-fleur et les asperges doivent être enlevés. La viande doit être lavée et séchée. Un petit trou fait dans la coquille des œufs les empêchera de se fissurer lorsqu'ils sont bouillis à la vapeur. D'autres types d'aliments peuvent être cuits entiers ou coupés en morceaux.

Temps de préparation

Le temps de cuisson en mode vapeur est optimal pour préserver les propriétés utiles du produit. Voici une liste de produits avec un temps de cuisson maximal en minutes pour chaque ingrédient. Le poids des produits est également indiqué, mais en fait la quantité peut être modifiée.

Ce que nous cuisinons / temps de cuisson maximum en minutes

Produits de viande et œufs:

  • 0,5 kg de manti - 40
  • 0,5 kg de boulettes de viande, filet de veau - 30
  • 0,250 kg de côtes d'agneau - 30
  • 0,3 kg de pilons de poulet, escalopes de veau, dinde - 30
  • 0,5 kg de poulet, porc, agneau (filet) - 25
  • 10 œufs durs - 20
  • 0,5 kg de côtelettes de poulet - 20
  • 8 à 10 pièces saucisses enveloppées - 13

Poissons, fruits de mer:

  • 1,5 kg de homard emballé - 35
  • 0,4 kg de filet de thon - 30
  • 1,0 kg de moules en coquilles - 25
  • 0,3 kg de filet de truite - 25
  • 0,5 kg de calamars surgelés - 25
  • 0,5 kg de crevettes surgelées - 20
  • 0,4 kg de filet de perche rouge de mer - 18
  • 0,3 kg de filet de goberge - 18

Légumes fruits:

  • 0,5 kg de betteraves, épis de maïs - 60
  • 0,5 kg d'asperges, pommes de terre pelées - 40
  • 0,5 kg de chou en tranches - 30
  • 0,5 kg de chou-fleur, choux de Bruxelles, chou-rave - 25
  • 0,5 kg de carottes, poireaux, pommes de terre, champignons entiers - 25
  • 0,5 kg de fenouil, courgettes, asperges - 20
  • 0,5 kg de pommes ou de poires - 15
  • 0,5 kg de champignons hachés - 10
  • 0,5 kg d'épinards, courgettes, aubergines, brocoli - 6
  • 0,5 kg de poivron - 4
  • 0,5 kg de chou chinois à feuilles - 3

Que peut-on cuire à la vapeur dans une mijoteuse

De nombreux aliments peuvent être cuits à la vapeur dans un multicuiseur. En plus des plats indépendants à base de pâte et de garniture - manti, boulettes et boulettes, vous pouvez préparer des plats d'accompagnement pour la viande et le poisson, ainsi que des saucisses et des œufs. Une salade ou une vinaigrette aux légumes cuits à la vapeur sera très savoureuse et saine. La viande deviendra facilement juteuse et le poisson sera tendre.

Pour rendre les plats cuits à la vapeur savoureux, il est important de respecter plusieurs règles:

  1. Lorsque vous remplissez le multicuiseur d'eau, privilégiez l'ébullition. La nourriture cuit beaucoup plus vite.
  2. Pour conserver la couleur et les vitamines des légumes verts et du feuillage, faites-les cuire brièvement.
  3. Ne décongelez pas les aliments avant de les placer dans le multicuiseur. La vapeur les décongèlera plus rapidement et sans perte de propriétés utiles..
  4. Mettez les aliments dans le panier vapeur, en gardant une certaine distance entre eux. Sinon, la vapeur ne pourra pas y pénétrer et ils resteront humides. Cela peut également endommager vos appareils de cuisine..
  5. Pendant la cuisson, vous n'avez pas besoin d'ajouter du sel dans le bol multicuiseur. Pour rendre le plat savoureux, il est préférable d'assaisonner les plats préparés avec des épices. Salez le plat fini après la cuisson.

Comment utiliser un cuiseur vapeur dans un multicuiseur: instructions étape par étape

  1. Préparez bien vos ingrédients.
  2. Si votre temps est limité, faites bouillir la quantité d'eau requise. Sinon, utilisez filtré ou de l'alimentation en eau.
  3. Insérez le récipient dans le multicuiseur et versez-y le liquide.
  4. Placez un panier sur le dessus - un bain-marie. Si nécessaire, lubrifiez-le avec de l'huile végétale..
  5. Disposez la nourriture en gardant la distance entre eux.
  6. Fermez le couvercle du multicuiseur, sélectionnez le mode "vapeur".
  7. Après le signal sonore de disponibilité, le plat est prêt.

Les avantages de la cuisson vapeur

Ayant commencé à utiliser pleinement la fonction d'un cuiseur à vapeur dans un multicuiseur, chaque utilisateur de cet appareil recevra sûrement beaucoup d'émotions positives. Après tout, les plats cuisinés sont non seulement savoureux, mais aussi sains..

Quel est l'avantage du traitement à la vapeur par rapport aux autres méthodes?

  • Les plats cuits à la vapeur conservent le maximum de vitamines et de matières. Si les produits sont bouillis dans de l'eau ou frits, vous êtes assuré d'une perte de propriétés utiles, de couleur, d'odeur et de forme. Et la graisse lors de la friture des aliments transformera le plat d'un plat diététique en un plat très calorique..
  • La température élevée de la vapeur détruit les agents pathogènes dans les aliments.
  • L'excellent goût du plat fini est combiné à une préparation rapide et facile. Vous pouvez cuisiner plusieurs plats à la fois: par exemple, du poisson et des légumes pour un plat d'accompagnement.
  • Après avoir défini le mode souhaité, continuez à vaquer à vos occupations. À la fin du programme, vous entendrez le signal correspondant.
  • Manger de la nourriture à la vapeur est facile de nettoyer le corps des toxines et des toxines, de changer son état général pour le mieux. Améliorer l'immunité, améliorer le teint, le teint et l'état des cheveux seront un bonus agréable..
  • Une bonne nutrition avec des aliments cuits à la vapeur affecte considérablement la santé morale d'une personne. Vous pouvez faire face aux difficultés de la vie, résister au stress, à la dépression ou à la fatigue chronique si vous en faites la base de votre alimentation..

En conclusion, on peut noter que la présence d'un gadget de cuisine aussi utile en tant que multicuiseur avec la fonction de cuisson à la vapeur facilitera non seulement la vie en réduisant considérablement le temps passé dans la cuisine, mais améliorera également la santé de son propriétaire..

Cuire à la vapeur dans un multicuiseur. Comment cuire à la vapeur

Cuisson à la vapeur dans un multicuiseur - Instructions pour le mode «Cuisson à la vapeur» dans un multicuiseur Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March et d'autres modèles - est très importante pour ceux qui cuisinent non seulement pour un enfant, mais et divers plats diététiques (accompagnements) ou produits semi-finis pour la famille. Presque tous les modèles de multicuiseur ont ce mode et un récipient pour la cuisson à la vapeur ou un panier vapeur.

Comment utiliser un multicuiseur comme cuiseur vapeur et que pouvez-vous cuisiner, cuire à la vapeur? On ne peut même pas tout lister: une variété de légumes pour les salades, la même vinaigrette, la viande (côtelettes, escalopes, poisson, etc.). Voici quelques délicieuses recettes cuites à la vapeur pour les plats d'accompagnement: pommes de terre cuites à la vapeur dans un multicuiseur, morue cuite à la vapeur dans un multicuiseur, truite cuite à la vapeur dans un multicuiseur, légumes cuits à la vapeur dans un multicuiseur, et bien plus encore..

Cuire à la vapeur dans un multicuiseur Polaris, Redmond, Panasonic, etc. Combien d'eau dois-je verser? Comment utiliser un cuiseur à vapeur, mode vapeur (vapeur)

Comment cuire à la vapeur dans un multicuiseur? Et combien d'eau devriez-vous verser? Considérons la séquence d'activation du programme de cuisson vapeur en utilisant l'exemple d'un multicuiseur Panasonic. Branchez le multicuiseur.

Dois-je verser de l'eau dans le multicuiseur lors de la cuisson à la vapeur? Il est impératif de verser de l'eau, sinon d'où proviendra la vapeur. Où et quand verser de l'eau dans le multicuiseur pour la cuisson à la vapeur? Versez de l'eau directement dans le bol amovible.

Combien d'eau dois-je verser lors de l'utilisation du mode de cuisson vapeur? Si les recettes n'indiquent pas la quantité de liquide nécessaire, versez jusqu'au repère inférieur.

Quel type d'eau mettre dans un multicuiseur pour cuire à la vapeur? Vous pouvez faire chaud - il bouillira plus rapidement et le compte à rebours commencera (par exemple - 10, 9, 8, 7...), vous pouvez également refroidir.

Dois-je saler l'eau? Le salage est nécessaire si vous cuisinez dans ce mode dans le bol lui-même (par exemple, soupe). Combien de temps faut-il à l'eau du multicuiseur pour bouillir si vous la faites cuire à la vapeur? L'eau chaude bout très rapidement - en 2 minutes.

Comment activer la cuisson vapeur dans un multicuiseur? Après avoir sélectionné le menu «Cuisson vapeur / Vapeur», réglez la durée souhaitée (appuyez sur la touche «Temps de cuisson») et appuyez sur Départ / Départ. Si le mode vapeur ne s'active pas - vérifiez les connexions du multicuiseur et appuyez sur le bouton de démarrage.

Combien de minutes faut-il au multicuiseur pour se réchauffer avant de cuire à la vapeur? Cela dépend de la quantité d'eau que vous mettez dans le bol. Après 10 minutes, ouvrez le couvercle et voyez si l'eau bout. Dois-je fermer le couvercle lors de la cuisson à la vapeur? Assurez-vous de fermer!

L'eau du multicuiseur peut-elle bouillir pendant la cuisson en mode vapeur et que dois-je faire? Oui peut-être. Ouvrez périodiquement le couvercle et voyez combien d'eau il reste. Pourquoi l'eau bout-elle dans un multicuiseur pour la vapeur? Ils ont versé un peu. Assurez-vous de faire le plein d'eau chaude. Et regardez le niveau d'eau dans le bol. Combien de degrés y a-t-il dans le multicuiseur dans le programme de cuisson vapeur? 125 degrés.

Comment cuisiner dans une mijoteuse pour ne pas trop cuire à la vapeur? Faites cuire sous un couvercle fermé et placez la valve hermétiquement, alors il y aura moins de vapeur.

Puis-je garnir un récipient de cuisson à la vapeur multicuiseur avec du papier d'aluminium? C'est possible, seulement il est nécessaire de faire des trous dans la feuille pour que les produits soient cuits sous l'influence de la vapeur. Après tout, la signification des bateaux à vapeur est!

Par exemple, voici une recette simple étape par étape.

L'ordre de fonctionnement du mode "Cuisson vapeur" dans un multicuiseur à l'aide de l'exemple d'une recette simple. Comment cuire à la vapeur dans une mijoteuse?

Ingrédients pour cuire à la vapeur dans un multicuiseur:

  • carottes - 1;
  • l'eau.

Préparation:

Comment utiliser un cuiseur vapeur dans un multicuiseur? Pour cuire les carottes à la vapeur, peler et laver d'abord. Couper en cercles ou en bâtonnets sur la longueur. Placez les carottes dans le panier vapeur. Versez de l'eau dans un récipient amovible. Combien d'eau verser lors de la cuisson à la vapeur dans un multicuiseur? Versez de l'eau au fond du bol MB. Concentrez-vous également sur la quantité d'aliments et leur densité, ainsi que sur le temps de cuisson de la vapeur.

Plus le temps de vapeur réglé est long, plus il faudra d'eau. Pendant que le programme est en cours d'exécution, vous pouvez ouvrir le couvercle et vérifier la préparation des aliments avec la pointe d'un couteau. Si nécessaire, ajoutez de l'eau bouillante. Insérez le panier vapeur dans le multicuiseur. Ferme la couverture.

Utilisez le bouton de menu pour placer le curseur à côté de Cuisson vapeur. Le curseur se déplace lorsque vous appuyez sur le bouton Menu. Combien de temps faut-il pour cuire à la vapeur dans une mijoteuse? Réglez maintenant l'heure. Le temps de cuisson à la vapeur peut aller d'une minute à 60 minutes. Mettez pendant 20 minutes. Cliquez sur Démarrer.

Dans un multicuiseur, le compte à rebours en mode vapeur démarre-t-il immédiatement ou après avoir fait bouillir de l'eau? Oui. le compte à rebours commence à partir du moment où l'eau bout. Après le signal, les carottes cuites à la vapeur dans le multicuiseur sont prêtes. Vous pouvez non seulement cuire à la vapeur dans un multicuiseur, mais aussi simplement faire bouillir de l'eau dans un bol avec ce mode.

Pourquoi le multicuiseur fait-il bouillir de l'eau lorsqu'il cuit à la vapeur? C'est comme il se doit, sinon d'où proviendrait la vapeur pour cuire les aliments. Regardez des vidéos sur l'utilisation de n'importe quel multicuiseur comme cuiseur à vapeur.

Pourquoi le multicuiseur Polaris ne compte-t-il pas en mode vapeur? Essayez de redémarrer ce programme depuis le début. Regardez la vidéo - Cuire à la vapeur dans un multicuiseur, comment tout se passe?

Plats cuits à la vapeur

Les plats cuits à la vapeur sont de plus en plus courants dans notre vie quotidienne. Au début, ils n'étaient suivis que par ceux qui suivaient un régime avec diligence. Mais maintenant, un mode de vie sain gagne en popularité, et maintenant, probablement, tout le monde dans la maison a un cuiseur à vapeur ou un multicuiseur avec la fonction de cuisson à la vapeur. Non seulement les avantages attirent les amateurs de vapeur, mais aussi le temps qu'il faut pour les préparer. Je vous invite à visiter cette section et à voir par vous-même. Vous vous familiariserez non seulement avec de nouvelles recettes, mais aussi avec des méthodes de cuisson originales et simples..

Gâteaux au fromage à la vapeur (caillé) dans une mijoteuse

Un plat très savoureux et sain pour les enfants et les adultes. Les cheesecakes (ce sont aussi des caillés) sont très faciles à préparer, ne nécessitent pas beaucoup de frais alimentaires et permettent de gagner du temps. Vous pouvez proposer de nombreuses options pour le fromage cottage. Vous pouvez ajouter des carottes, des bananes, des citrons. Peut être cuit sans ajout de caillé entier.

Gâteaux au miel cuits à la vapeur dans une mijoteuse

Dédié aux amateurs de pâtisserie au miel! Aujourd'hui, pour nos gourmands, nous cuisinerons de délicieux gâteaux au miel cuits à la vapeur dans une mijoteuse - luxuriants, tendres, étonnamment parfumés, vous n'avez certainement jamais goûté le genre! La recette est inhabituelle dans le mode de préparation et très économique.

Muffins cuits à la vapeur dans une mijoteuse

L'assistant magique du multicuiseur ne répond pas toujours aux attentes de son propriétaire. Les plaintes les plus courantes concernent la pâtisserie. De nombreux poêles n'ont pas du tout ce mode et ceux qui en sont équipés échouent souvent. En conséquence, la cuisson s'avère être à moitié cuite, la pâte tombe et les côtés ou le fond brûlés peuvent se révéler. Situation familière?

Porc à la sauce vapeur dans une mijoteuse

La viande est un invité assez fréquent sur notre table, et chaque fois que j'essaye d'en faire cuire quelque chose de nouveau. Cette fois, je suis tombé sur une recette de porc en sauce vapeur. J'ai décidé de cuisiner et je ne l'ai pas regretté du tout, alors je partage ce plat intéressant avec vous. Le porc cuit à la vapeur s'est avéré très tendre et savoureux, il fond littéralement dans la bouche.

Dumplings aux baies cuites à la vapeur dans une mijoteuse

En été, cerises et groseilles rouges, je cuisine toujours des boulettes cuites à la vapeur avec des baies dans une mijoteuse. Le goût est indescriptible - il ne peut être comparé aux boulettes bouillies ordinaires dans l'eau. Le jus ne coule pas, mais tout reste à l'intérieur, il s'avère juteux, sucré et savoureux. L'arôme et les avantages de ce plat sont très bons..

Petits pains au fromage cottage cuits à la vapeur dans une mijoteuse

Vous pouvez cuire à la vapeur de nombreux plats de pâte. Ce sont les manti asiatiques, les boulettes russes, les brioches mantou chinois et les pygodi coréens, sans oublier les côtelettes, les boulettes de viande et le poisson rouge. Faire des petits pains cuits à la vapeur est facile. Les produits cuits à la vapeur dans un multicuiseur sont légers, la pâte est à pores fins, bien levée

Porc cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Le contenu de l'article:

L'avantage du multicuiseur est que vous pouvez cuisiner de délicieux plats de viande sains sans les faire frire ni faire bouillir dans l'eau.

Le porc cuit à la vapeur conserve le maximum de nutriments, révèle son arôme et ses nuances de saveur.

Le porc se distingue par sa valeur nutritionnelle, sa facilité d'assimilation et sa capacité à maintenir l'activité vitale du corps au plus haut niveau. Pour l'homme, il sert de source de protéines, d'oligo-éléments et de substances biologiquement actives.

Il est utile d'inclure régulièrement le porc dans l'alimentation, car son utilisation dans l'alimentation:

  • stimule le processus d'hématopoïèse;
  • normalise le métabolisme;
  • améliore la fonction du système cardiovasculaire, de l'estomac, des intestins;
  • maintient les tissus musculaires et osseux, les ligaments en bon état;
  • réduit l'excitabilité du système nerveux;
  • a un effet bénéfique sur les taux de cholestérol sanguin;
  • améliore la fonction cérébrale.

Lors du choix du porc, faites attention à la couleur et à la consistance. La couleur sombre de la chair indique que la viande provient d'un vieil animal, trop clair, à propos de se nourrir avec des médicaments hormonaux.

La viande des jeunes animaux est dense, tendre, a une couleur rose pâle, rouge pâle. Chez les adultes bien nourris, la pulpe conserve son élasticité, acquiert une couleur rouge rosé avec une légère teinte grisâtre. Les couches graisseuses sont molles, blanches. La chair du cou est idéale pour la cuisson vapeur. Il est assez délicat et contient un minimum de veines..

Comment faire cuire du porc à la vapeur dans une mijoteuse

Avant de cuire le porc à la vapeur dans une mijoteuse, lavez la viande à l'eau et séchez-la avec du papier absorbant. Ensuite, l'excès de graisse et les veines sont retirés d'un morceau de porc. Après cela, il est coupé en assiettes de 2 cm d'épaisseur, frottez les tranches de viande avec un mélange de sel et d'assaisonnements et déposez-les en une seule couche sur une grille. Versez 0,5 litre d'eau dans un multicuiseur, placez-y un panier. Fermer le couvercle de l'appareil, régler le mode de cuisson "Vapeur" et la durée de 30 à 100 minutes.

Le temps de cuisson dépend de la puissance de l'appareil et de la taille des pièces. Il y a deux façons de raccourcir le temps de cuisson à la vapeur et de rendre la viande plus douce: faites-la mariner pendant 12 heures avec des épices ou préchauffez les tranches avec un marteau de cuisine..

Dans un multicuiseur, le porc cuit à la vapeur est cuit de plusieurs façons: sur un substrat de légumes, en le trempant avec de la sauce à l'avance ou à la fin du processus, en l'enveloppant dans du papier d'aluminium en portions et même simultanément avec un plat d'accompagnement.

Porc cuit à la vapeur dans une mijoteuse

La cuisson à la vapeur produit une saveur de viande délicate. La méthode de cuisson originale permet d'obtenir du porc tendre juteux, riche en saveur. Tout ce que vous avez à faire est de faire le plein d'un manchon de cuisson.

Ingrédients:

  • 600 grammes de viande;
  • 5-6 gousses d'ail;
  • 1 poivron;
  • 1 oignon moyen;
  • ⅔ h. L. sel;
  • épices au goût
  • 2 brins d'aneth.

Méthode de cuisson:

  1. Épluchez l'ail, coupé en tranches.
  2. Épluchez les oignons et les poivrons, coupez-les en demi-anneaux ou en lanières.
  3. Hacher l'aneth.
  4. Mélanger le sel, les épices dans une petite assiette.
  5. Laver le porc, sécher.
  6. Percer un morceau de viande à plusieurs endroits avec un couteau et le farcir de gousses d'ail.
  7. Râper le porc avec un mélange d'épices, saupoudrer d'aneth, mettre dans une manche à rôtir.
  8. Salez légèrement l'oignon et le poivron, mettez la moitié de la masse sous la viande, placez le deuxième dessus.
  9. Enveloppez le sac de manière à ce que le jus ne s'écoule pas pendant la préparation.
  10. Laisser mariner le porc pendant 20-30 minutes.
  11. Versez 0,5 litre d'eau dans le multicuiseur, installez la grille, mettez la viande dessus dans le manchon de cuisson, fermez le couvercle.
  12. Réglez le mode «Steam» ou «Quenching» et la durée 60 minutes.

Le porc cuit à la vapeur dans une mijoteuse peut être servi chaud et froid, utilisé pour faire des sandwichs, des salades et des collations.

Escalopes de porc cuites à la vapeur dans une mijoteuse

Les escalopes de porc cuites à la vapeur cuites dans un multicuiseur ne sont pas inférieures en goût à celles qui sont cuites au four ou préparées par friture. Un minimum d'ingrédients en fait un plat qui peut être préparé à tout moment. Si vous excluez le poivre du nombre d'assaisonnements, les côtelettes ajouteront de la variété au menu des enfants et à la nutrition des personnes au régime..

Ingrédients:

  • 300 grammes de porc;
  • 3 tranches de pain blanc ou toasté;
  • 1 oignon moyen;
  • ajouter du sel et du poivre noir au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Couper la croûte du pain.
  2. Faites tremper la chapelure pendant 5 minutes dans de l'eau propre, pressez-la un peu et mettez-la sur une assiette.
  3. Laver sous l'eau et sécher la viande.
  4. Épluchez l'oignon, coupé en 4 parties.
  5. Hacher le porc, l'oignon, la chapelure en viande hachée à l'aide d'un mélangeur ou d'un hachoir à viande.
  6. Combiner la viande hachée avec les épices, remuer.
  7. Versez 0,5 litre d'eau dans le multicuiseur, replacez la grille.
  8. Former des escalopes de viande hachée, mettre au fond du panier.
  9. Fermez le couvercle de l'appareil, réglez 40 minutes pour la cuisson.

Si vous ajoutez un brin de persil haché et une gousse d'ail hachée à la viande hachée, cela donnera un goût supplémentaire aux côtelettes..

Porc cuit à la vapeur avec de la crème sure dans une mijoteuse

La recette de porc cuit à la vapeur avec de la crème sure dans une mijoteuse est idéale pour les personnes qui préfèrent des aliments délicieux et sains. La sauce à la crème sure imprègne la viande, préserve sa jutosité, révèle les nuances gustatives des assaisonnements et leur arôme.

Ingrédients:

  • 600 grammes de cou de porc;
  • 0,5 cuillère à café chacun. mélanges de poivrons et de sel;
  • 3 cuillères à soupe l. Crème fraîche;
  • 2 cuillères à soupe. l. moutarde;
  • 2-3 brins d'aneth;
  • 3 gousses d'ail;
  • 50 grammes d'oignons verts.

Méthode de cuisson:

  1. Préparer le porc - rincer et sécher.
  2. Coupez la viande en platine de 2 cm d'épaisseur. Envelopper chaque pièce dans du polyéthylène et battre avec un marteau de cuisine.
  3. Frottez les tranches avec un mélange de poivrons et de sel, laissez tremper les épices pendant 10 minutes.
  4. Enduire chaque pièce de moutarde, mettre dans un récipient amovible.
  5. Versez 0,5 litre d'eau dans un multicuiseur, placez-y une grille.
  6. Réglez la durée à 60 minutes en mode «Steam».
  7. Préparer la sauce à la crème sure: mélanger la crème sure avec une pincée de mélange sel et poivre, ajouter l'aneth et l'ail hachés.
  8. Lorsque l'appareil signale que la viande est prête, mettez le porc sur une assiette, roulez-le dans la sauce et remettez-le dans la mijoteuse pendant 15-20 minutes..
  9. Hacher les oignons verts et saupoudrer de porc épicé avant de servir.

Porc cuit à la vapeur à l'ananas dans une mijoteuse

Le porc cuit à la vapeur à l'ananas dans une mijoteuse est un plat exotique, simple à préparer et rapide à préparer. Les ananas en conserve donnent à la viande tendre juteuse une saveur sucrée originale.

Ingrédients:

  • 500 grammes de cou de porc;
  • 0,5 cuillère à café chacun. mélanges de sel et de poivre;
  • 1 boîte d'ananas en conserve;
  • 3 cuillères à soupe l. toute huile végétale;
  • 70-100 grammes de fromage à pâte dure.

Méthode de cuisson:

  1. Laver le porc sous l'eau, sécher.
  2. Couper la viande en platine de 2 cm d'épaisseur.
  3. Mélanger les épices et le sel, râper les tranches de viande avec l'assaisonnement.
  4. Enrober le porc d'huile végétale et le placer dans le panier multicuiseur.
  5. Versez 0,5 litre d'eau dans l'appareil, placez-y le bol.
  6. Placer une rondelle d'ananas sur chaque tranche, arroser d'un peu de jus.
  7. Sélectionnez le mode de cuisson "Vapeur", réglez la durée sur 30 minutes.
  8. Râper le fromage.
  9. Saupoudrer le plat chaud fini de fromage directement dans le bol multicuiseur. Pour le faire fondre, refermez le couvercle de l'appareil pendant 1 minute.

Le goût du porc cuit à la vapeur est parfaitement complété par des salades vertes, il est combiné avec des pâtes bouillies, des céréales et des accompagnements de légumes. Les sauces épicées, aigres-douces ajoutent du piquant au plat, la sauce neutre Béchamel souligne idéalement le goût et l'arôme de la viande.