Nutrition pour la diarrhée: que peuvent manger les adultes et les enfants?

Diagnostic

Avec la diarrhée, vous pouvez manger des aliments avec de la pectine, mais il est préférable de sélectionner le régime individuellement et de prendre en compte les caractéristiques du corps.

Il faut comprendre que la nutrition de la diarrhée doit être aussi équilibrée que possible..

Il est nécessaire d'exclure les aliments lourds et les glucides inutiles, puis le tractus gastro-intestinal reviendra à la normale, accordez une attention particulière aux aliments contenant de la pectine.

Que peuvent manger les adultes pour la diarrhée?

Un régime pour la diarrhée consiste à manger des aliments riches en pectine. La pectine est un élément hydrosoluble qui résiste activement aux troubles intestinaux.

On le trouve dans une variété de yaourts, de bananes et de pommes. En présence de diarrhée, ces produits doivent être présents dans l'alimentation du patient..

Puis-je manger des œufs pour la diarrhée? Pour éviter la fatigue et la faiblesse qui accompagnent souvent la diarrhée, les experts recommandent de ne pas oublier de manger suffisamment de protéines. Ils peuvent être obtenus à partir d'œufs durs, de poulet ou de dinde..

Ne sautez pas les aliments contenant du potassium. Avec la diarrhée, le corps perd cet élément en grande quantité, ce qui affecte négativement son état général..

Pour reconstituer les réserves de potassium, vous devez manger des pommes de terre pelées, des bananes et boire des jus de fruits. Il est recommandé de consommer 2 bananes toutes les deux heures.

Que pouvez-vous manger pour la diarrhée? Vous pouvez manger les aliments suivants:

  1. Plats à base de viande Il faut choisir uniquement des viandes maigres sans tendons ni veines. La viande peut être bouillie ou frite sous forme de côtelettes.
  2. Un poisson. Choisissez des plats de poisson faibles en gras. La morue et la goberge sont préférées. Il sera utile de les utiliser sous forme de côtelettes cuites à la vapeur et de boulettes de filet de poisson.
  3. Pâtes. Les amateurs de vermicelles peuvent se permettre un peu de ce plat. Cependant, il ne faut pas en abuser. En petites quantités, ils sont inoffensifs, mais s'ils sont consommés trop souvent, ils peuvent entraîner des complications indésirables..
  4. Gruau. Avec la diarrhée, vous pouvez manger tous les types de céréales. La seule exception est l'orge. Les céréales sont bouillies avec de l'eau ou dans du lait. Vous pouvez ajouter un peu d'huile au plat fini. La bouillie la plus utile pour la diarrhée est le riz. Il est recommandé de consommer un demi-verre de riz bouilli toutes les deux heures.
  5. Produits laitiers. Pour la diarrhée, vous pouvez faire cuire les aliments avec un peu de lait et de beurre. Si nous parlons de produits laitiers fermentés, ils peuvent être consommés en quantités presque illimitées, car ils normalisent la digestion. Ils peuvent également empêcher les ballonnements et la fermentation intestinale. Les experts recommandent d'ajouter un peu de fromage ou de fromage cottage pour diversifier votre alimentation car ils sont une excellente source de calcium et de protéines..

Puis-je manger de la pastèque

La pastèque est exempte de matières grasses et constitue une excellente source de vitamines A, B6 et C, de potassium et d'antioxydants végétaux tels que la citrulline et le lycopène..

C'est grâce à la teneur en lycopène que la pastèque a une couleur rouge si riche. De plus, cette substance est un antioxydant très puissant..

Le potassium aide à abaisser la tension artérielle et a un effet bénéfique sur tous les organes. La citrulline végétale a un effet positif sur le système cardiovasculaire.

Deux verres de jus de pastèque contiennent environ 15-20 mg de lycopène.

Les symptômes peuvent être plus graves chez les personnes âgées, car leur système digestif est plus sensible en raison de l'âge.

Comment manger après la diarrhée

Pour la diarrhée, le régime BRAT est recommandé (bananes, riz, compote de pommes, pain grillé). Cependant, vous ne pouvez pas manger uniquement ces aliments pour toujours..

Que vous ayez récemment eu une gastro-entérite aiguë ou que vous souffriez du syndrome du côlon irritable, vous devrez à un moment donné élargir votre alimentation.

Que manger après la diarrhée?

Petit déjeuner

Si vous commencez à vous sentir mieux, vous pouvez prendre les aliments suivants pour plus de nutriments.

Ne soyez pas limité, vous pouvez les utiliser dès que vous décidez que votre corps est prêt:

  • flocons de riz (secs);
  • œufs (avec une quantité minimale de légumes ou de beurre);
  • la farine d'avoine ou toute autre bouillie chaude;
  • yogourt nature faible en gras;
  • gâteaux de riz.

Comme pour le petit-déjeuner, il ne sert à rien de se limiter ici.

Quels aliments pouvez-vous manger pour la diarrhée:

  • thon en conserve (de préférence avec de l'eau, pas d'huile);
  • bouillon de poulet;
  • soupe de nouilles au poulet
  • filet de poulet;
  • craquelins;
  • nouilles ordinaires;
  • sandwich à la viande maigre (poulet ou dinde);
  • soupe aux légumes.

Votre corps commence à se calmer et vous vous sentez en train de récupérer..

Pendant le dîner, vous pouvez manger quelque chose de plus substantiel, comme:

  • pommes de terre (cuites au four, purée de pommes de terre, cuites à la vapeur);
  • viande maigre (poulet, indienne ou steak);
  • légumes à la vapeur.

Rappelez-vous l'importance de reconstituer les réserves de liquide perdues pendant la diarrhée.

Les bonnes alternatives pour rester hydraté sont:

  • Bouillons;
  • Tisanes;
  • Solutions ménagères avec électrolytes;
  • Pedialyte;
  • Boissons pour sportifs comme le gatorade.

Comment les œufs affectent la digestion

Le respect du régime alimentaire pour la diarrhée implique l'utilisation d'œufs durs ou sous la forme d'une omelette, mais pas plus d'un morceau. Avec une très bonne tolérance, jusqu'à 2 œufs par jour sont autorisés.

Bien que les œufs soient considérés comme l'un des aliments les plus riches en protéines, ils peuvent également être nocifs..

En particulier, si vous souffrez de diarrhée chaque fois que vous mangez des œufs, il y a de fortes chances que vous souffriez d'une maladie qui vous empêche de digérer correctement ce type d'aliments..

La cause la plus fréquente de diarrhée liée aux œufs est une réaction allergique. Un trouble intestinal peut facilement être le résultat d'une telle allergie..

Mangez pour la diarrhée et les vomissements, ou jeûnez

Si vous vomissez, suivez ces instructions dans l'ordre présenté:

  1. Ne rien manger ni boire pendant plusieurs heures après avoir vomi.
  2. Boire de l'eau par petites gorgées ou dissoudre de petits morceaux de glace toutes les 15 minutes pendant 3 à 4 heures.
  3. Buvez de l'eau et d'autres boissons (sportives, alambic, bouillon, gélatine, jus de pomme) toutes les 15 minutes, 3-4 heures. Ne buvez pas de jus d'agrumes ou de lait. Augmentez progressivement la quantité de liquides, dans la mesure du possible.
  4. Si vous pouvez bien tolérer les liquides pendant plusieurs heures sans vomir, commencez à manger de petites quantités d'aliments légers. Pensez au régime BRAT - bananes, riz, pain grillé, compote de pommes, craquelins salés, etc. Pendant 24 à 48 heures après le dernier épisode de vomissements, évitez les aliments irritants ou difficiles à digérer, tels que l'alcool, le café, les aliments gras, épicés, le lait ou le fromage.
  5. Si vous tolérez normalement les aliments légers, vous pouvez progressivement passer à votre alimentation normale..

Si la diarrhée est le seul symptôme, essayez le médicament en vente libre Imodium.

Suivez un régime léger (point 4) jusqu'à ce que des selles molles et formées apparaissent, puis passez à des aliments ordinaires. Si après la prise d'Imodium il n'y a pas d'amélioration dans les 24 heures, consultez un médecin

Quoi ne pas manger et ne pas boire pendant la diarrhée

Évitez les aliments gras et frits pendant la diarrhée.

Vous ne devez pas manger de légumes et de fruits, qui peuvent entraîner la formation de gaz:

  • brocoli,
  • poivre,
  • des haricots,
  • pois,
  • baies,
  • pruneaux,
  • pois chiche,
  • légumes à feuilles vertes,
  • blé.

Café, alcool et boissons gazeuses - interdits.

Avec la diarrhée, une enzyme appelée lactase diminue. Le corps a besoin de lactase pour digérer le lactose, un glucide présent dans les produits laitiers..

Si ce «sucre du lait» n'est pas digéré, les conséquences peuvent être des ballonnements, des nausées et des selles molles..

  • crème de lait;
  • fromage;
  • crème glacée;
  • Crème fraîche.

La seule exception est le yaourt. Les probiotiques contenus dans le yogourt peuvent aider le corps à récupérer. Choisissez du yogourt nature, sans sucre ajouté

Quels aliments sont autorisés pour le SCI avec diarrhée

Si vous avez le syndrome du côlon irritable (SCI), la dernière chose que vous voulez faire est de manger quelque chose pour aggraver vos symptômes.

Certains aliments sont connus pour déclencher ce syndrome en raison de leurs effets sur le système digestif..

Cependant, chaque personne atteinte du SCI réagit différemment aux mêmes aliments. Par conséquent, vous pouvez digérer des aliments qui sont contre-indiqués pour votre ami atteint du SCI..

Ce n'est qu'en tenant un journal personnel avec la nutrition et en suivant ce que vous ressentez après leur utilisation que vous pouvez être sûr de ce que cela affecte et de la manière dont cela affecte votre système digestif..

De la nourriture grasse. Les aliments riches en graisses peuvent augmenter la force des contractions intestinales par le réflexe gastro-intestinal.

Si vous avez un système digestif sensible, ne mangez pas de viandes grasses, ainsi que frites:

  • Pizza;
  • saucisses;
  • Frites;
  • poulet ou poisson frit;
  • aliments avec sauce grasse ou crémeuse;
  • steaks et hamburgers (pour de nombreux symptômes du SCI sont causés par la viande rouge).

Cela ne signifie pas éliminer complètement les graisses. Les noix ou le poisson peuvent contenir des graisses qui peuvent atténuer vos symptômes.

Produits laitiers. Un grand nombre de personnes souffrent d'une maladie connue sous le nom d'intolérance au lactose.

Cependant, vous pouvez constater que vous tolérez bien certains fromages à faible teneur en lactose, tels que:

  • Bree;
  • Camembert;
  • Mozzarella;
  • Parmesan et autres.

Blé. Bien qu'une alimentation riche en fibres soit essentielle à la santé globale, certains aliments peuvent poser des problèmes.

Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, la consommation d'une protéine appelée gluten (blé, seigle, orge) amène le système immunitaire à attaquer l'intestin grêle, causant de graves problèmes de santé.

Même si vous n'avez pas la maladie cœliaque, vous pouvez avoir des problèmes à manger certains aliments à base de céréales contenant du gluten, car ils contiennent des fructanes - glucides à chaîne courte (oligosaccharides, monosaccharides, etc.).

Malheureusement, le gluten se trouve dans les pâtes, le pain et d'autres produits de boulangerie. Heureusement, il est beaucoup plus facile de trouver des aliments sans gluten maintenant..

Fruits - comment le corps y réagira

Des chercheurs de l'Université Monash ont systématiquement testé divers fruits pour leur teneur en oligosaccharides. Ce sont des glucides à chaîne courte qui ne sont pas absorbés par tout le monde..

Les aliments riches en oligosaccharides peuvent être un problème pour les personnes atteintes du SCI en raison de leurs effets osmotiques et de leur fermentation.

Les fruits suivants contiennent une quantité accrue de glucides à chaîne courte et ne doivent pas être consommés par un adulte pendant la diarrhée:

  • pommes;
  • abricots;
  • la mûre;
  • cerise sucrée;
  • pamplemousse;
  • mangue;
  • poires;
  • les nectarines;
  • les pêches;
  • prunes;
  • grenades;
  • pastèque.

Heureusement, il existe également des aliments pauvres en oligosaccharides sur la liste:

  • avocat (pas plus de 1/8 partie);
  • banane;
  • myrtilles;
  • cantaloup;
  • les raisins;
  • melon;
  • kiwi;
  • citron;
  • citron vert;
  • les mandarines;
  • Olives;
  • des oranges;
  • Papaye;
  • banane plantain;
  • un ananas;
  • framboise;
  • Rhubarbe;
  • Fraise;
  • tangelo.

Les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable se plaignent souvent de difficultés à digérer les fruits crus. Leur préparation peut faciliter cette tâche pour le corps..

Produits contre la diarrhée qui peuvent aider à se débarrasser d'un symptôme désagréable

La liquéfaction et les selles fréquentes sont un signal clair d'une perturbation des intestins. Les raisons peuvent résider dans une mauvaise alimentation, des dommages corporels causés par des infections et des bactéries pathogènes ou des maladies du tractus gastro-intestinal. Mais quelle que soit la cause de cette sensation désagréable, une alimentation correcte joue un rôle important dans son élimination..

Tout le monde devrait savoir quoi manger avec la diarrhée. Cela atténuera au moins la maladie et aidera à améliorer l'effet des médicaments, et au mieux, cela vous permettra de vous passer complètement de médicaments. La nutrition pour la diarrhée chez un adulte doit être équilibrée et doit être basée sur des aliments qui renforcent les parois intestinales. Avec la diarrhée, vous ne pouvez manger que des aliments qui tonifient les intestins et ralentissent le processus d'élimination des aliments..

Subtilités physiologiques de la diarrhée

Afin de comprendre l'importance de la nutrition pour la diarrhée, il est utile de comprendre ce qui se passe dans les intestins au moment de la diarrhée et quelle est l'image physiologique de cette affection.

Plusieurs raisons peuvent provoquer des diarrhées, quelle que soit leur étymologie:

  1. Digestibilité altérée des électrodes d'eau dans la paroi intestinale.
  2. Violation de la microflore intestinale.
  3. Réduire le flux d'eau et de sodium dans la lumière intestinale, ce qui réduit son tonus.
  4. Augmentation de la consommation d'enzymes responsables de la vitesse de transformation des aliments.

Ces conditions conduisent à une envie fréquente de déféquer, et les selles deviennent liquides et peuvent changer de couleur en raison d'une mauvaise digestion des aliments. Et toutes ces conditions sans attention du patient peuvent entraîner une diarrhée chronique et de graves problèmes intestinaux. Étant donné que le travail des intestins dépend directement de ce qu'une personne mange, l'importance de la nourriture pendant la diarrhée n'est pas moins importante..

Important! Il est possible de limiter le traitement de la diarrhée en modifiant le régime alimentaire uniquement dans les cas où un spécialiste a établi la cause de la diarrhée et recommandé cette action, ainsi que s'il n'y a pas de symptômes supplémentaires de dysfonctionnement ou d'empoisonnement du tractus gastro-intestinal. Dans d'autres cas, le régime ne sera qu'un outil auxiliaire qui devrait fonctionner en conjonction avec des médicaments.

Quoi inclure dans votre alimentation pendant la diarrhée

Le menu pour la diarrhée peut être très varié, mais il est important de se rappeler que vous pouvez manger avec la diarrhée quelque chose qui n'est pas toujours considéré comme diététique en termes généraux. Et vous devez faire attention aux restrictions alimentaires. Ce n'est que dans ce cas que vous pouvez obtenir l'effet maximal d'une bonne nutrition..

Les aliments contre la diarrhée sont mieux consommés avec cette liste à l'esprit:

  1. Toutes sortes de céréales à l'exception de l'orge, car elle provoque la formation de gaz et a une forte charge sur l'estomac. Il est très important que la bouillie soit cuite dans l'eau. Le riz est particulièrement efficace contre la diarrhée chez un adulte.
  2. Vous pouvez manger des œufs pour la diarrhée, mais ils doivent être frais et bien cuits.
  3. Viandes maigres, cuites à la vapeur ou au four. De plus, vous devez vous débarrasser de la peau et de toutes les veines grasses avant la cuisson..
  4. Le poisson doit être maigre, il peut également être cuit uniquement à la vapeur ou au four, tandis que plus de deux fois par semaine, les plats de poisson ne sont pas recommandés avec des selles molles.
  5. Les pâtes de blé dur peuvent être consommées une fois tous les deux jours.
  6. Il est sûr de dire que vous pouvez manger des produits laitiers fermentés avec la diarrhée. Mais ils doivent être naturels sans ajout d'arômes et de conservateurs divers..
  7. Les pommes et les poires cuites au four aident à normaliser la fonction intestinale et à en éliminer les toxines. Quels fruits manger peuvent être compris par saison, il ne faut pas chercher quelque chose d'inhabituel, les pommes sont toujours en vente.
  8. Les bananes vertes sont un solide ancrage naturel. Mais ils ne peuvent pas être consommés par les enfants de moins de trois ans et la quantité journalière ne doit pas dépasser 2 morceaux..
  9. Il est conseillé de manger des légumes après le traitement thermique et de les débarrasser d'abord de la peau, afin de ne pas provoquer de ballonnements.

Les experts disent également que pour la diarrhée, vous pouvez manger de la chapelure blanche salée, qui aide à renforcer les selles et à rétablir l'équilibre salin. N'oubliez pas que tous les aliments ne résolvent pas la diarrhée, les boissons jouent un rôle important.

Naturellement, la gelée, les décoctions de fruits secs, le thé fort et l'infusion de grenade aident à fixer les selles. Et en plus d'eux, vous devez vous rappeler que vous pouvez boire au moins 1,5 litre d'eau avec la diarrhée..

Il est important pour une personne de fournir toutes les conditions pour que les parois intestinales recommencent à se contracter correctement, il ne devrait donc pas y avoir de tentation de manger quelque chose qui ne peut pas être mangé avec la diarrhée, même si le plat est très savoureux. Une faiblesse peut annuler tous les efforts. Il est conseillé de se rappeler qu'avec la diarrhée, il vaut la peine de manger souvent, mais en petites portions.

Important! Le régime alimentaire d'une personne souffrant de diarrhée ne doit pas contenir de lait ni de produits qui en sont fabriqués. Le fromage, le beurre et la crème sure doivent être exclus, car ils peuvent provoquer une rechute.

À quoi renoncer avec la diarrhée

La nourriture peut à la fois aider à la diarrhée et être un irritant supplémentaire. Par conséquent, il existe un groupe de choses à ne pas manger avec la diarrhée, car elles entraînent des complications.

Et si vous avez déjà étudié quoi manger pour la diarrhée, il est très important de savoir quels aliments causent la diarrhée.

  1. Toutes les légumineuses.
  2. Lait.
  3. Fibre.
  4. Légumes et fruits sans traitement thermique.
  5. Épices.
  6. Bonbons.
  7. Produits de boulangerie contenant de la levure.
  8. Chewing-gum.
  9. Plats frits.
  10. Poissons gras et viande.
  11. Toutes les boissons riches en caféine.
  12. De l'alcool.
  13. Boissons gazeuses.

Avec la diarrhée, vous pouvez facilement refuser ces produits et la personne se sentira soulagée. Et vous devez également revoir attentivement votre alimentation après la diarrhée. Étant donné que les intestins sont encore affaiblis, toute charge accrue peut le miner. Les nouveaux aliments après un régime doivent être introduits en petites quantités, et il est souhaitable qu'un seul produit soit ajouté chaque jour qui n'était pas dans le régime pendant le régime..

Indépendamment du fait qu'il existe une forme chronique ou aiguë de diarrhée, les produits contre la diarrhée devraient devenir la base de l'alimentation. Cela peut réduire considérablement la possibilité de complications. Suivre les simples recommandations des nutritionnistes et des médecins concernant le régime alimentaire du patient peut considérablement accélérer le processus d'élimination d'un symptôme désagréable. Et puis, avec une bonne nutrition, les risques d'amincissement et de selles fréquentes sont réduits.

Régime alimentaire pour la diarrhée chez un adulte: principes nutritionnels de base

La diarrhée, ou simplement la diarrhée, est l'un des nombreux et très fréquents signes d'un trouble intestinal. Chez l'adulte, elle se traduit par la présence de selles fréquentes (plus de trois fois par jour) et molles. La diarrhée n'est pas une maladie, mais un symptôme, par conséquent, elle se manifeste assez souvent en parallèle avec des vomissements et de la fièvre.

Il existe de nombreuses raisons pour les troubles intestinaux, mais la principale est l'infection. Des bactéries nocives pénètrent dans le corps d'un adulte par des mains sales, des légumes mal lavés, des fruits, en raison de l'utilisation d'eau contaminée.

Pendant la période où la diarrhée se développe, le corps lutte vigoureusement contre les agents responsables des maladies intestinales qui y sont entrés et sont très appauvris. Le régime alimentaire est d'une importance particulière pour une guérison rapide de la diarrhée chez un adulte. Un type de nutrition plus léger supprime une partie importante du fardeau de digérer et d'assimiler les aliments des organes épuisés par la maladie.

Quoi exclure du régime pour la diarrhée

Le menu diététique pour la diarrhée chez un adulte doit exclure les groupes alimentaires suivants:

  • pain, produits de boulangerie, pâtisseries;
  • lait et produits laitiers, y compris les fromages à pâte dure;
  • légumes frais, fruits, baies;
  • bonbons, café, alcool;
  • œufs au plat;
  • pâtes et légumineuses;
  • boissons gazeuses;
  • jus de fruits fraîchement pressés;
  • aliments riches en fibres;
  • jus de pomme et de poire;
  • Fruit de mer;
  • stocker des produits semi-finis.

Tous ces produits affectent négativement le tractus gastro-intestinal, l'irritent et aggravent la situation. Les bouffées, les produits de boulangerie, les légumineuses et les sodas peuvent également fermenter les intestins..

Dois-je manger avec la diarrhée?

Quel régime alimentaire pour la diarrhée chez l'adulte aidera à soulager l'état du patient et à le remettre rapidement en forme? Cette question est posée par tous ceux qui se trouvent dans une situation désagréable similaire..

Important! Lors de la diarrhée, qui s'accompagne de diarrhées et souvent de vomissements, deux scénarios peuvent se développer en rapport avec la nutrition: l'appétit disparaît complètement, les vomissements se rouvrent même à cause des odeurs ou du type d'aliment, ou l'appétit persiste, bien que moins bon qu'avant.

Dans le premier cas, vous devez vous concentrer sur la consommation d'eau. Le jeûne temporaire peut être particulièrement efficace pour les maladies infectieuses et les intoxications.

Dans le second cas, le sujet actuel sera un régime avec diarrhée sévère chez un adulte qui a conservé l'appétit. Les aliments doivent être légers, faibles en calories et faciles à digérer. Vous devez manger par petites portions et uniquement lorsque l'appétit apparaît.

Aliments utiles pour la diarrhée chez un adulte

Il existe une liste d'aliments qui doivent être inclus dans le régime alimentaire pendant la diarrhée chez l'adulte. Ceux-ci inclus:

  • aliments riches en pectine - pommes, bananes, yaourts. La pectine a un effet bénéfique sur les intestins, aidant à faire face au trouble;
  • aliments riches en potassium - jus de fruits, pommes de terre en veste, bananes. Permet de reconstituer les réserves de potassium, qui sont très éliminées à la suite de la diarrhée;
  • sel - aide à retenir l'eau dans le corps, ce qui est particulièrement important pour la diarrhée, car l'une de ses conséquences destructrices est la déshydratation;
  • aliments riches en protéines - poulet, bœuf, dinde, œufs. Élimine l'apparition de fatigue, les sentiments de faiblesse.

Une autre règle du régime alimentaire pour tous les jours avec diarrhée chez un adulte est de ne manger des légumes et des fruits qu'après un traitement thermique préliminaire.

Les situations dans lesquelles la diarrhée et les vomissements sont des symptômes d'un trouble intestinal sont plus difficiles. Bien que les vomissements en cas d'empoisonnement puissent être considérés comme une manifestation positive - de cette façon, le corps se débarrassera des restes de produits de mauvaise qualité. Lorsqu'il y a des nausées, mais que les vomissements sont absents, ils doivent être induits artificiellement en buvant une grande quantité d'eau bouillie tiède ou une solution faible de permanganate de potassium.

Il est inapproprié de parler des avantages des aliments pour adhérer à un régime alimentaire pour les vomissements et la diarrhée chez les adultes, car une personne ne peut physiquement pas manger pendant les vomissements. Boire beaucoup de liquides est particulièrement important en ce moment. Seulement, il est nécessaire de boire correctement pour ne pas provoquer de vomissements répétés: le pharynx doit être petit, mais fréquent - c'est ce qu'on appelle le goutte-à-goutte. Il aide à ramener l'équilibre de l'eau à la normale.

Régime alimentaire pour adultes après la diarrhée

Si au stade aigu d'un trouble intestinal (vomissements, diarrhée, fièvre), il est inutile de parler de nutrition diététique, alors après la disparition des symptômes énumérés, cela devient très pertinent.

La disparition de certains symptômes, en fait, n'est pas la preuve d'un rétablissement complet - elle indique seulement que le corps combat avec succès la maladie et qu'un soulagement est apparu. A ce stade, il est essentiel d'aider à restaurer et à maintenir une fonction intestinale normale..

Le principe fondamental de la nutrition dans un régime après la diarrhée chez l'adulte est la consommation d'aliments épargnants saturés de vitamines et d'oligo-éléments précieux. Vous devez également suivre plusieurs règles importantes:

  • les deux premiers jours, il est recommandé de boire de l'eau de riz et de manger des aliments légers (omelette à la vapeur, bouillie dans de l'eau de consistance liquide, gelée et gelée de fruits non sucrés);
  • le troisième jour, vous pouvez entrer des plats de viande et de poisson cuits à la vapeur, des soupes avec l'ajout de céréales bien cuites, du fromage cottage faible en gras;
  • ne mangez que des aliments chauds, car les aliments froids sont mal absorbés par le corps;
  • pendant deux semaines pour boire des yaourts naturels sans additifs pour saturer la microflore intestinale en bactéries bénéfiques.

Certains professionnels de la santé croient que le régime alimentaire après des vomissements et de la diarrhée chez un adulte ne devrait pas commencer le premier jour après le soulagement. En ce moment, il est très utile de s'abstenir de manger, sans oublier de boire beaucoup. Le liquide aide à éliminer les substances nocives et les toxines du corps qui l'empoisonnent. D'autres, au contraire, pensent que la nourriture ne devrait pas être annulée - et, si l'appétit est préservé, les aliments protéinés devraient être préférés aux gras et aux glucides..

Les boissons idéales pour équilibrer l'eau sont:

  • Regidron;
  • eau potable propre;
  • eau minérale plate;
  • décoctions chaudes à base de plantes;
  • thé vert;
  • gelée.

Le respect des règles de nutrition dans les premiers jours d'amélioration de l'état du patient contribue à son rétablissement rapide et à la restauration complète de toutes les fonctions corporelles.

Nutrition pour la diarrhée

Description générale de la maladie

La diarrhée est un symptôme d'un trouble intestinal (diarrhée) caractérisé par des selles molles fréquentes.

Causes de la diarrhée aiguë:

boire de l'eau non bouillie contaminée, allergies aux médicaments ou aux aliments, intolérance au lactose ou à d'autres aliments, infections bactériennes, parasitaires ou virales de l'intestin (amibiase, intoxication alimentaire, grippe intestinale), détresse émotionnelle et stress.

Les causes de la diarrhée chronique:

Maladie de Crohn, syndrome du côlon irritable, inflammation chronique, colite ulcéreuse, ulcères rectaux et du côlon, syndrome de malabsorption, cancer rectal.

Symptômes de la diarrhée:

selles fréquentes, température corporelle élevée, nausées, vomissements, selles sanglantes, douleur abdominale sévère persistante, déshydratation (sensation de soif, langue et lèvres sèches, miction rare, respiration rapide).

Aliments sains contre la diarrhée

Un régime pour la diarrhée vise à restaurer la microflore intestinale et à reprendre sa fonction d'absorption de l'excès de liquide. Le régime n ° 4 est généralement recommandé, qui vise à calmer la membrane muqueuse, à réduire les processus de fermentation dans les intestins. Les aliments doivent être cuits à la vapeur ou bouillis et essuyés et doivent inclure des aliments chauds semi-liquides et liquides. Ainsi, limiter les effets sur les intestins des irritants chimiques, mécaniques et thermiques.

Dans les premières heures du développement de la diarrhée, une attention particulière doit être portée au régime de consommation d'alcool, car la maladie déshydrate considérablement le corps, «élimine» les minéraux et les sels. Les boissons aux propriétés utiles contre la diarrhée comprennent: jus de pomme, thé noir au jus de citron, tisane, thé de feuilles de framboise, solutions salines "Regidron", "Gastrolit", eau minérale alcaline chaude, décoctions de raisins secs, myrtilles, églantier.

Parmi les produits, les plus utiles sont:

  • riz blanc bouilli (pauvre en fibres et a des propriétés de "liaison"), utiliser une demi-tasse toutes les deux heures;
  • la banane (riche en potassium, qui est «lavée» du corps avec la diarrhée), consomme deux bananes après 4 heures;
  • bouillie liquide sur eau (sarrasin, riz, flocons d'avoine, semoule);
  • pain blanc sous forme de craquelins;
  • œufs à la coque, omelette à la vapeur, fromage cottage râpé - pour reconstituer les protéines;
  • pommes bouillies, râpées et cuites au four (contiennent de la pectine, du tanin et des acides organiques, qui lie les toxines, aide à restaurer la microflore intestinale);
  • carottes râpées et purée de carottes (contient de la vitamine A, qui améliore l'état de la muqueuse intestinale et a un effet adsorbant);
  • Soupes «visqueuses» aux boulettes de viande dans un bouillon de poisson / viande faible en gras;
  • Poisson et viande maigres sans os, tendons et peau (comme les galettes cuites à la vapeur)
  • bouillons de légumes et purée de pommes de terre;
  • gelée et gelée de myrtilles, poires, cerises d'oiseaux et coings.

Menu approximatif d'une journée pour la diarrhée

Petit déjeuner matinal: flocons d'avoine, thé vert non sucré.
Petit-déjeuner tardif: compote de coings.
Déjeuner: bouillon de riz, bouillie de sarrasin sur l'eau, boulettes de viande cuites à la vapeur, gelée.
Collation de l'après-midi: décoction d'églantier.
Dîner: omelette vapeur et thé.
La nuit: gelée.

Recettes populaires pour la diarrhée

  • pour reconstituer l'équilibre eau-sel du corps, vous pouvez utiliser le "cocktail" suivant: un demi-litre d'eau, un quart de cuillère à café de sel, un quart de cuillère à café de soda, deux cuillères à soupe. cuillères de miel, prenez 1,5 litre par jour;
  • avec diarrhée bactérienne: une demi-cuillère à café de jus d'ail toutes les deux heures;
  • jus d'aloès en conserve ou frais - prendre deux cuillères à soupe trois fois par jour une demi-heure avant les repas;
  • teinture de bouleau (versez une demi-bouteille de bourgeons de bouleau avec de la vodka, liège bien, laissez pendant un mois dans un endroit chaud, en secouant de temps en temps), prenez 40 gouttes trois fois par jour;
  • le jus de l'herbe de la bourse du berger prend 40 gouttes pour cinquante grammes de vodka en deux étapes;
  • jus de cerise d'oiseau frais;
  • bouillon de cerises d'oiseaux (15 grammes de cerises d'oiseaux pour 200 millilitres d'eau, faire bouillir pendant 5 minutes, insister) prendre en deux doses.

Aliments dangereux et nocifs pour la diarrhée

Limitez votre consommation de jus d'agrumes, de jus d'ananas ou de jus de tomate, qui irritent également les intestins. Et aussi, les aliments qui aggravent les symptômes de la diarrhée: aliments transformés, aliments gras, bonbons, sucre, chewing-gums, boissons au sorbitol, café, lait, légumineuses, pain noir et produits de boulangerie, betteraves, choucroute, concombres, radis, prunes, radis, jus de fruits, raisins, yaourts, crème, lait cuit fermenté, fromage cottage, kéfir, fromage, viandes grasses, volaille, poisson, caviar, bouillons de poisson et de viande concentrés, alcool, pâtes, gruaux de millet et d'orge, marinés, fumés, salés et conserves (saucisses, saucisses, poitrine, concombres et tomates marinés, olives), miel, confiture, chocolat, fruits crus, œufs frits ou durs, sauces, épices et épices.

MEILLEUR RÉGIME POUR LA DIARRHÉE

Quels aliments devriez-vous inclure dans votre régime contre la diarrhée et lesquels devriez-vous éviter??

À la page précédente, nous avons discuté de plusieurs mythes et faits concernant le traitement de la diarrhée. Regardons maintenant quelques amis et ennemis dans le régime de la diarrhée..

Il existe un certain nombre d'approches naturelles pour traiter les épisodes de diarrhée, qui contiennent toutes un ou plusieurs des trois ingrédients actifs: tanins, pectine et mucus..

Bronzage les substances sont des produits chimiques qui confèrent à certains aliments leur pouvoir astringent, c'est-à-dire la capacité de lier et de rétrécir les tissus.

Ils adhèrent à la couche protéique des muqueuses enflammées (c'est-à-dire intestin irrité en cas de diarrhée) et la font s'épaissir, ce qui ralentit l'absorption des toxines et inhibe la sécrétion, aidant le corps à retenir les liquides.

Pour voir comment cela aide à traiter la diarrhée, lisez les causes de la diarrhée.

Les tanins se trouvent dans les feuilles de thé d'agrimonia, de mûre ou de framboise. Ces thés reconstituent également les liquides perdus, ce qui est très important pour prévenir la déshydratation qui peut résulter d'épisodes prolongés de diarrhée. Mais assurez-vous d'inclure dans votre alimentation diarrhéique celles qui contiennent de vraies feuilles, pas seulement des saveurs..

Pectine Est un type de fibre soluble qui ajoute le plus à vos selles et apaise votre tube digestif. «Pectate» contient de la pectine dans l'antidiarrhéique en vente libre Kaopektat.

Les aliments riches en pectine qui devraient être inclus dans un régime alimentaire contre la diarrhée raisonnable sont les pommes, les bananes, les betteraves, le chou, les carottes, les agrumes, les pois secs.

Les graines de psyllium sont une riche source de ce type de fibres solubles et les graines de psyllium moulues sont faciles à prendre dissoutes dans l'eau ou le jus. Si vous avez des allergies ou de l'asthme, utilisez cette herbe avec prudence.

Ces deux types de fibres sont amphotères, ce qui signifie qu'elles renforcent et ramollissent les selles lorsqu'elles sont trop molles, parfois trop difficiles à digérer, donc elles fonctionnent bien à la fois dans la diarrhée, la diarrhée et le soulagement de la constipation..

PRODUITS POUVANT CAUSER LA DIARRHÉE CHEZ CERTAINES PERSONNES

Certains aliments peuvent causer des ravages dans votre intestin. Si vous souffrez de diarrhée chronique, essayez de réduire ou d'éliminer ces aliments et suivez un régime pendant un certain temps et notez comment vous réagissez..

  • Produits laitiers - Les produits laitiers contiennent un sucre naturel appelé lactose, qui est difficile à digérer pour de nombreuses personnes en raison de l'intolérance au lactose. Cependant, de nombreuses personnes intolérantes au lactose peuvent consommer du yogourt, qui est naturellement plus faible en lactose que les autres produits laitiers et peut en fait être utile dans le traitement de la diarrhée..
  • Aliments préparés - Si vous aimez manger au restaurant, essayez d'éviter de commander des plats de menu qui sont généralement cuits tôt dans la journée et réchauffés plus tard. Les aliments tels que les lasagnes et les quiches, par exemple, sont plus sensibles à la contamination bactérienne que les aliments frais et servis chauds..
  • Jus de fruits et miel - Ils contiennent un sucre naturel appelé fructose, qui, lorsqu'il est consommé en grande quantité, peut pénétrer dans le côlon sans être digéré. Il peut simplement le fermenter et provoquer un excès de gaz et de la diarrhée..
  • Gomme sans sucre et bonbons au sorbitol, un édulcorant artificiel présent dans les gommes et les bonbons sans sucre, peut être difficile à consommer. Comme le fructose, il peut fermenter dans les intestins et provoquer des diarrhées. D'autres édulcorants artificiels tels que le mannitol, le xylitol, l'érythritol et le D-tagatose peuvent également causer des problèmes. Si vous avez des épisodes fréquents de diarrhée et que vous survenez en mangeant ou en mâchant de grandes quantités d’articles «sans sucre» ou «sans sucre», essayez plutôt de passer à la vue normale.
  • Vitamine C - Bien que les bienfaits de la vitamine C pour la santé soient incroyablement forts, elle peut en fait protéger votre tube digestif en renforçant votre immunité contre les mauvaises bactéries, dont un trop grand nombre peut causer de la diarrhée. De fortes doses de vitamine C - en particulier plus de 1000 mg d'un complément alimentaire pris régulièrement - peuvent provoquer des problèmes gastro-intestinaux. Si cela vous arrive, réduisez la dose jusqu'à ce que le problème disparaisse. Beaucoup de gens n'ont aucun problème même avec des doses élevées de vitamine C, vous devez donc adapter votre apport à votre situation spécifique..
  • Fruits et légumes - Si vous n'êtes pas habitué à manger beaucoup de fruits et légumes, et que vous commencez soudainement à manger plus que votre tube digestif est habitué, cela peut parfois entraîner de la diarrhée: les agrumes et les haricots sont généralement les coupables. Alors revenez en arrière et présentez-les progressivement.

Un moyen très efficace de savoir quels aliments vous devez éliminer de votre régime diarrhéique, car ils peuvent vous affecter personnellement, est d'aller au-delà du régime d'élimination, qui peut vous aider si vous souffrez du SCI à prédominance diarrhéique ou de tout type de diarrhée..

MEILLEURS PRODUITS POUR INCLURE UN RÉGIME DIARRHÉE

POMME

La peau et la pulpe des pommes sont riches en pectine, c'est pourquoi les pommes et la compote de pommes sont l'un des meilleurs aliments contre la diarrhée..

La pectine de pomme aide également à traiter la constipation car elle agit comme un assouplissant des selles très doux.

Les tanins du thé lient les muqueuses de la région intestinale et aident le corps à absorber les fluides tandis que l'inflammation dans le tractus intestinal se calme en ralentissant les selles.

L'un des traitements naturels les plus astringents contre la diarrhée est le thé nature en sachets de thé traditionnels.

La prochaine fois que vous avez la diarrhée, essayez une bonne tasse de thé - tout simplement, sans herbes, épices ou lait ajouté..

BLEUETS ET BLEUETS

Ces baies agissent bien contre la diarrhée car elles sont riches en tanins et en pectine. Les myrtilles et les myrtilles séchées et non fraîches fonctionnent mieux.

Et la recherche montre que manger des myrtilles peut également réduire votre risque de cancer du côlon.

CAROUBE

Selon une étude de 1989 publiée dans le Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, incluant 41 enfants atteints de diarrhée bactérienne ou virale, lorsqu'on lui a administré 1,5 g (par kilogramme de poids corporel) de poudre de caroba, la diarrhée a été réduite à seulement 2 jours.

Normalisation de l'environnement de défécation, de la température corporelle et du poids corporel, ainsi que de l'arrêt des vomissements, tout s'est passé plus vite avec la corne.

Les carnuts sont également utilisés comme alternative au cacao.

CAROTTE

Les carottes cuites semblent calmer le tube digestif et contrôler la diarrhée, et sont l'un des meilleurs aliments à inclure dans un régime contre la diarrhée..

Il fournit également des nutriments perdus lors d'une attaque.

Fait intéressant, les habitants des Appalaches cuisinent leurs haricots avec de petites carottes entières - une façon naturelle de réduire l'effet désagréable occasionnel des aliments riches en fibres tels que les gaz et les ballonnements..

Ail, oignons et poireaux

Manger des aliments connus sous le nom de prébiotiques (à ne pas confondre avec les probiotiques) - nutriments indigestes qui stimulent la croissance de «bonnes» bactéries dans le tube digestif - peut être utile pour prévenir la diarrhée.

Les sources naturelles de prébiotiques comprennent l'ail, les oignons et les poireaux (qui sont également antiseptiques).

Ceux qui mangent beaucoup de ces aliments peuvent stimuler le système immunitaire et éloigner les bactéries responsables de la diarrhée. Et selon des recherches en Inde, l'ail est un composé de bonnes bactéries dans l'intestin qui améliore la digestion et augmente l'absorption des minéraux, un bonus bénéfique pendant et après un cas désagréable de diarrhée..

GRENAT

Les graines de grenade sont pleines d'un jus acidulé mais sucré qui aide à lier et à renforcer vos intestins.

L'enveloppe, rarement consommée directement, peut avoir des tanins encore plus contraignants; parfois, il se mélange au jus de grenade, alors siroter ce jus est une bonne option.

RIZ BLANC

Les aliments comme le riz blanc et ceux à base de farine blanche manquent de fibres et ont généralement tendance à causer de la constipation chez les personnes qui en mangent beaucoup, il est donc temps de les manger en cas de diarrhée.

BANANES

Une banane mûre est souvent le premier repas d'un bébé car elle est douce et facile à digérer, ce qui en fait également une collation idéale pour votre régime diarrhéique..

Les bananes sont également riches en potassium, qui peuvent être épuisées par la diarrhée.

YAOURT

Le yogourt peut être un aliment très sain à inclure dans votre régime antidiarrhéique. Il contient des bactéries actives telles que L. thermophilus et L. bulgaricus qui aident à prévenir et arrêter la diarrhée.

Il y a eu plusieurs études montrant l'efficacité du yaourt dans le traitement de plusieurs troubles digestifs.

Régime alimentaire pour la diarrhée chez les enfants et les adultes

La diarrhée ou, comme on l'appelle souvent dans les cercles médicaux, la diarrhée apparaît en raison d'un dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal. Et ces maux d'estomac se produisent, bien sûr, en raison d'une mauvaise nutrition..

Afin de se débarrasser de cette maladie des plus désagréables, les adultes et les enfants doivent de toute urgence adhérer à un régime thérapeutique spécial. Quelle est l'essence d'un régime pour la diarrhée et quels sont ses principes de base, nous examinerons dans le matériel suivant.

Causes de la diarrhée

Comme mentionné ci-dessus, la diarrhée chez les adultes et la diarrhée chez les enfants sont causées par une mauvaise nutrition. Examinons d'autres causes possibles de diarrhée qui nécessitent une adhésion immédiate à un régime comprenant une nutrition adéquate:

  • la présence de bactéries et de virus dans le corps;
  • cholélithiase;
  • pancréatite;
  • entérocolite;
  • adénocarcinomes;
  • les polypes;
  • trouble intestinal;
  • la dermatite atopique;
  • allergie;
  • arthrite;
  • utilisation excessive d'antibiotiques et de laxatifs;
  • ulcère de l'estomac.

En outre, la diarrhée peut se caractériser elle-même et les symptômes graves suivants qui nécessitent une attention médicale urgente:

  • douleur dans l'abdomen;
  • une forte augmentation de la température;
  • nausées Vomissements;
  • faiblesse et étourdissements;
  • saignement du côlon et de l'intestin grêle (quel que soit le cycle menstruel chez la femme).

Toutes ces raisons et bien d'autres contribuent à la diarrhée. Bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer d'un régime thérapeutique spécial..

Régime alimentaire pour la diarrhée

Étant donné qu'un tel trouble intestinal désagréable, se manifestant sous la forme de diarrhée, survient avec la même fréquence dans absolument toutes les catégories d'âge, quels que soient le sexe et les caractéristiques physiologiques, considérez les principes de base de la nutrition pour les enfants et les adultes:

  • après chaque épisode de diarrhée, le régime recommande de boire un verre de liquide propre et non gazéifié;
  • en cas de troubles intestinaux, les purées de fruits et de légumes sont efficaces en nutrition;
  • si la plupart des régimes interdisent catégoriquement le sel dans leur alimentation, le régime pour la diarrhée recommande fortement de l'utiliser souvent, en l'ajoutant aux soupes et aux céréales;
  • avec la diarrhée, essayez d'éviter le surmenage en vous fournissant des œufs durs et des plats de viande à peine frits faibles en gras;
  • les légumes et les fruits ne sont pas recommandés pour être consommés crus, car cela peut parfois aggraver la maladie appelée diarrhée;
  • lors d'un régime, évitez les aliments trop froids ou trop chauds;
  • pour la diarrhée, évitez les aliments gras lourds;
  • aussi, si vous suivez un régime, renoncez aux aliments qui provoquent des gaz dans les intestins (boissons gazeuses, chewing-gum, légumineuses);
  • limitez-vous aux produits laitiers, car ils sont difficiles à digérer dans les intestins;
  • les noix, le pain de grains entiers et le son sont également irritants pour le tube digestif;
  • régime pour la diarrhée vous recommande fortement d'abandonner les habitudes rares, sous forme d'alcool et de tabac.

Plus d'informations sur les aliments diététiques autorisés et interdits en présence du trouble ci-dessus, nous en reparlerons plus loin.

Aliments autorisés et interdits

En raison du fait que de nombreux produits alimentaires d'une manière ou d'une autre aggravent les troubles intestinaux, beaucoup sont intéressés par la question: que pouvez-vous encore manger avec la diarrhée? Ouvrons toutes les cartes maintenant. Pour un trouble intestinal appelé diarrhée, vous pouvez manger les aliments suivants pendant un régime:

  • craquelins;
  • types de poisson et de viande sans graisse;
  • bouillons faibles en gras;
  • purée de fromage cottage, crème sure, kéfir;
  • des œufs;
  • céréales non cuites au lait;
  • pommes au four ou en purée;
  • compotes et gelées non sucrées;
  • des céréales;
  • Pâtes;
  • oignons, pommes de terre, carottes, citrouille, courgettes;
  • framboises, fraises;
  • gelée de myrtille;
  • compote de cerises;
  • riz.

Le régime pour la diarrhée interdit strictement les aliments suivants dans le régime:

  • pruneaux;
  • viande grasse et frite;
  • pommes aigres, agrumes;
  • kiwi, groseille à maquereau, canneberge;
  • Fruit de mer;
  • poisson gras et mariné;
  • betteraves, radis, choucroute, champignons;
  • compléments alimentaires;
  • nourriture en boîte;
  • produits de boulangerie;
  • crème de lait;
  • boissons gazeuses, kvas, limonade;
  • café et thé forts;
  • produits contenant de l'alcool.

Menu de la semaine

Voici un menu d'environ 7 jours pour un régime contre la diarrhée chez les enfants et les adultes:

Lundi

  • Petit déjeuner: 150 g de riz bouilli;
  • Déjeuner: soupe aux boulettes de viande faibles en gras et une tranche de pain noir;
  • Dîner: 200 g de purée de pommes de terre et un œuf à la coque.

Mardi

  • gruau aux fruits secs;
  • vermicelles au fromage et compote de pommes;
  • 150 g de poulet bouilli et gelée de baies.

Mercredi

  • bouillie de millet et une tasse de thé vert;
  • soupe de sarrasin aux légumes, un verre de yaourt;
  • salade de fruits et 10 ml de yogourt nature sans gras.

Jeudi

  • omelette aux herbes, une tasse de café;
  • bouillie de riz avec confiture, jus de baies;
  • compote de pommes - 250 g et un verre de jus de carotte.

Vendredi

  • flocons d'avoine et boisson chaude sans sucre;
  • soupe au poulet faible en gras avec légumes et herbes;
  • sarrasin et 200 ml de compote de cerises d'oiseaux.

samedi

  • fromage cottage faible en gras et deux œufs durs;
  • compote de courgettes et gelée de myrtilles;
  • Pâtes au fromage.

dimanche

  • omelette cuite à la vapeur avec tomates et fromage feta, thé noir faible sans sucre;
  • soupe de riz, jus de baies;
  • purée de pommes de terre et escalope de poulet maigre.

Recettes saines

Considérez les recettes diététiques les plus utiles pour la diarrhée chez les enfants et les adultes:

Soufflé de poisson pour régime diarrhéique

Ingrédients: 100 g de truite, 50 ml de liquide purifié, une cuillère à café de farine, un demi œuf de poule et une cuillère à café de beurre.

  • faire bouillir le poisson;
  • passez-le dans un hachoir à viande, en ajoutant la moitié du jaune d'oeuf;
  • ajouter le sel, le liquide et bien mélanger;
  • conduire la protéine dans le poisson haché résultant;
  • graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et mettre le mélange dessus;
  • cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés

La recette suivante s'intègre parfaitement dans le menu diététique des enfants et des adultes pour le traitement de la diarrhée:

Bouillon de boulettes de viande pour régime diarrhéique

Bouillon aux boulettes de viande

Ingrédients: 70 g de viande de poulet maigre, 20 g de pain, un demi-litre de bouillon faible en gras, une pincée d'herbes et du sel.

  • mettre les légumes verts hachés dans le bouillon fini;
  • hacher la viande de poulet, en ajoutant du pain pré-trempé à la viande hachée obtenue;
  • former des boules à partir de la masse finie et les ajouter au bouillon;
  • cuire jusqu'à ce que le bouillon soit complètement bouilli.

La recette ci-dessus pour enfants et adultes peut être utilisée 2 à 3 fois au régime, pendant une semaine.

Soufflé de boeuf avec riz pour régime diarrhéique

Soufflé de boeuf au riz

Produits nécessaires: 70 g de bœuf, jaune de poulet et protéines, une cuillère à café de beurre, 30 g de riz, une pincée de sel.

  • faire bouillir la viande de bœuf;
  • rincez soigneusement le riz;
  • mettez-le dans l'eau bouillante, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15-20 minutes;
  • passer la bouillie de riz finie avec la viande dans un hachoir à viande;
  • enfoncez le jaune et le blanc et mélangez bien le tout;
  • mettre la masse résultante dans un moule;
  • vapeur pendant 25-30 minutes.

La recette suivante est la plus pertinente pour les enfants et les adultes suivant ce régime:

Porridge de sarrasin en purée dans de l'eau pour se débarrasser de la diarrhée

Bouillie de purée de sarrasin sur l'eau

Ingrédients: 50 g de sarrasin, 5 g de beurre, 150 ml de liquide raffiné et une pincée de sel.

  • rincer et trier le sarrasin;
  • moudre jusqu'à consistance lisse avec un moulin à café;
  • Porter l'eau à ébullition;
  • saler et ajouter les céréales moulues;
  • faire cuire pendant une heure;
  • avant utilisation, mélanger avec du beurre.

Gelée de citron pour le régime de la diarrhée

Produits nécessaires: citron, une cuillère à soupe de sucre, 3 g de gélatine, 100 ml d'eau.

  • débarrasser les agrumes de la peau et presser le jus;
  • porter à ébullition le liquide de boisson purifié avec le sucre et le zeste de citron;
  • couvrir et cuire 20 minutes à feu doux;
  • souche;
  • ajouter la gélatine et le jus de citron;
  • verser dans des moules et laisser reposer une heure jusqu'à ce que le plat soit complètement épaissi;
  • cool un peu.

Pudding de poisson pour traiter la diarrhée

Ingrédients: 100 g de morue, 15 g de pain de blé, 30 ml d'eau, 5 g de beurre, une pincée de sel, œuf.

  • débarrasser le poisson des os;
  • passez-le dans un hachoir à viande avec du pain pré-trempé;
  • enfoncez les jaunes et les blancs dans la masse résultante;
  • bien mélanger et cuire à la vapeur pendant une heure.

Gelée de thé pour le régime de la diarrhée

Produits requis: 75 g de votre thé noir préféré, une cuillère à café de sucre, 4 g de gélatine, 5 milligrammes d'acide ascorbique et deux milligrammes d'acide citrique, 100 ml d'eau.

  • infuser du thé;
  • laissez infuser un peu;
  • souche;
  • verser la gélatine avec de l'eau et laisser reposer une heure;
  • porter à ébullition l'infusion de thé obtenue;
  • ajoutez-y du sucre, de la gélatine, des acides ascorbique et citrique;
  • verser le mélange obtenu dans des moules et laisser épaissir pendant 45 à 60 minutes.