Régime alimentaire pour le cancer de l'estomac

Des questions

Un aliment correctement sélectionné pour le cancer de l'estomac aidera à éliminer les symptômes désagréables, à ralentir la croissance d'une tumeur et à améliorer les chances de guérison. Il est important de nourrir les patients cancéreux sur une base individuelle et de n'utiliser que des produits approuvés par le médecin pour préparer des repas sains. Une bonne nutrition après le retrait de l'estomac est également importante. Dans ce cas, le patient devra changer radicalement ses habitudes alimentaires, exclure les plats qui provoquent la croissance et la reproduction des cellules tumorales..

L'importance d'une bonne nutrition

Une alimentation modérée pour le cancer de l'estomac est un élément indispensable du schéma thérapeutique complet d'une maladie grave et dangereuse. La nutrition des patients atteints d'oncologie est préparée par le médecin traitant, tandis que le médecin stipule clairement ce qui est autorisé et ce qui ne peut pas être mangé. Ces recommandations doivent être strictement suivies, car il est connu qu'une alimentation saine ralentit la croissance tumorale, sature le corps avec les éléments nécessaires, grâce auxquels une personne a la force et l'humeur pour résister à la maladie.

Règles générales

À tout degré de progression de l'oncologie de l'estomac, la nourriture en bénéficiera et l'effet recherché, si vous suivez des règles simples:

  • La consommation de graisses, en particulier d'origine animale, est réduite au minimum et ne dépasse pas 30% de la valeur énergétique totale de l'alimentation quotidienne.
  • Il est important de prendre la nourriture strictement à l'heure, en essayant de ne pas manquer de repas..
  • Il est recommandé de manger de manière fractionnée, en petites portions, l'intervalle entre les repas ne doit pas dépasser 2-3 heures.
  • La quantité de plats de viande et de glucides est réduite.
  • L'utilisation du sel est limitée, si possible, cet assaisonnement doit être complètement abandonné.
  • Pendant la journée, il est utile de boire de l'eau minérale propre et plate dans une quantité de 1,5 à 2 litres.
  • Il est nécessaire de se débarrasser des mauvaises habitudes pour toujours, de supprimer le café et le thé noirs, l'alcool et les sodas sucrés de l'alimentation.

L'essence du régime anti-tumoral est le rejet des aliments qui améliorent la croissance tumorale, l'inclusion dans le menu d'aliments qui ralentissent la progression de la maladie.

Que pouvez-vous manger?

Si vous utilisez des plats sains préparés avec une méthode douce, la douleur disparaît, l'inconfort et les ballonnements sont éliminés. Le patient ressent un soulagement, son humeur s'améliore, ce qui est important pendant la période de lutte contre une maladie aussi grave. Les aliments pouvant être consommés avec un cancer de l'estomac sont:

  • viande et poisson maigres, de préférence sous forme de pâte;
  • légumes et fruits, cuits au four et hachés en purée;
  • bananes;
  • soupes à la crème végétariennes;
  • pâtes de blé dur;
  • bouillie (riz, sarrasin, gruau);
  • gelée de fruits de baies;
  • fromage cottage mi-gras;
  • œufs durs ou omelette à la vapeur;
  • algue;
  • légumes verts (aneth, persil, laitue, épinards);
  • oignons, ail, raifort, moutarde;
  • Poivron rouge;
  • aubergine;
  • carotte;
  • chou rouge;
  • huiles végétales (olive, lin, tournesol);
  • thé vert, tisanes et infusions.

La nourriture préparée est bien hachée pour ne pas surcharger l'estomac à nouveau. Les plats sont servis chauds. Le lait de chèvre pour le cancer de l'estomac a des propriétés antitumorales et régénérantes. Ce produit doit être présent dans l'alimentation des patients, il diminue l'acidité, enveloppe les parois des organes irrités, favorise la cicatrisation des plaies et des érosions.

Ce que tu ne peux pas manger?

Les patients qui reçoivent un diagnostic de cancer de l'estomac doivent se souvenir à jamais que les aliments frits, épicés, chauds et gras provoquent une croissance accélérée des cellules cancéreuses, il faut donc d'abord les abandonner. Même un corps sain est affecté négativement par les aliments contenant des conservateurs, des saveurs, des colorants et d'autres constituants chimiques que l'on trouve souvent dans les aliments malsains.

Aliments interdits pour le cancer de l'estomac:

  • bouillons riches de viande, de poisson ou de champignons;
  • épices chaudes, assaisonnements, sauces;
  • viandes fumées, cornichons, saindoux;
  • nourriture rugueuse et difficile à digérer;
  • fruits et légumes non mûrs;
  • de l'alcool;
  • graisses animales;
  • soda sucré, bière;
  • Fast food;
  • bonbons sous forme de chocolat au lait, muffins, gâteaux et pâtisseries fourrés à la crème grasse;
  • jus de fruits, café noir, thé.
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Caractéristiques de la nutrition en chimie

La chimiothérapie est prescrite après l'ablation chirurgicale de la tumeur, ainsi qu'à 4 étapes, lorsque l'opération n'est pas pratique, mais il est possible d'arrêter la croissance des cellules cancéreuses. Pour que l'élimination et le traitement ultérieur apportent des résultats optimaux, avant l'opération, il est nécessaire de suivre un régime strict, dans lequel vous pouvez manger des plats facilement digestibles, moulus à une consistance semblable à une purée. En observant ces règles, il sera possible de vider les intestins autant que possible sans aides..

Pendant la chimiothérapie, en raison d'une intoxication, le patient ressentira des nausées et une gêne. Pour atténuer la condition, il est utile de boire beaucoup de liquide sous forme de jus de fruits, boissons aux fruits, compotes. Souvent, au cours de cette période, des entypes sont prescrits - une préparation sèche diluée dans de l'eau bouillie qui sature le corps en protéines. Le menu est composé d'ingrédients qui n'irritent pas la membrane muqueuse et seront absorbés autant que possible.

Recettes saines

Les patients atteints de cancer doivent se faire dorloter avec des desserts délicieux mais sains, car la bonne humeur joue un rôle important dans la période de traitement et la lutte contre la pathologie. Toutes les recettes pour le cancer de l'estomac sont approuvées par un médecin. En dessert pour le thé, il est recommandé de préparer une casserole de caillé selon cette recette:

  1. Râpez le fromage cottage de matière grasse moyenne à raison de 500 g avec 1,5 c. l. Sahara.
  2. Broyer 1 grosse banane, ajouter au mélange de caillé.
  3. Battre 1 œuf séparément, puis mélanger avec 2 cuillères à soupe de farine.
  4. Mélanger tous les ingrédients, bien mélanger et verser sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec du beurre.
  5. Mettre la masse au four, cuire à 180 ° C pendant 20 minutes.
  6. La casserole prête à l'emploi est utilisée réfrigérée avec du thé ou de la compote.
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Menu pour l'oncologie de l'estomac pour 1 jour

Pour vous faciliter la tâche et ne pas penser tous les jours à quoi et comment cuisiner, il est utile de préparer un régime pour toute la semaine. Il sera donc possible d'obtenir une variété de nutrition, pré-acheter les ingrédients nécessaires. A titre d'exemple, il est recommandé d'étudier le menu indicatif d'une journée présenté dans le tableau:

En mangeantMenu indicatif
Petit déjeunerGruau visqueux cuit dans l'eau avec des fruits secs
Jus de pomme fraîchement pressé, 2 pcs. biscuits à l'avoine
Casse-croûteLait cuit fermenté ou yogourt nature
Croûtons ou séchoirs (3-4 pièces)
Le déjeunerSoupe de nouilles cuite dans un bouillon de légumes
Bouillie de sarrasin avec ragoût de légumes cuits au four et hachés
Thé vert, biscuits biscuits
Goûter de l'après-midiCasserole de fromage cottage
Compote de fruits secs
DînerPurée de pomme de terre
Pâté de poisson
Tisane, sandwich au pain grillé au fromage
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Conclusion

Avec le cancer de l'estomac, il est important d'organiser correctement la nutrition, car le succès de la lutte contre la maladie en dépend également et le pronostic de guérison s'améliore. Le régime ne doit contenir que des aliments approuvés par le médecin. Les sucreries, les viandes fumées et les aliments contenant des conservateurs, les colorants doivent être abandonnés à jamais..

Régime alimentaire pour le cancer de l'estomac

De nombreux patients s'intéressent à ce que devrait être la nutrition du cancer de l'estomac. Un menu bien composé favorise la récupération, réduit la taille d'un néoplasme malin, nettoie le corps des toxines et des effets de la chimiothérapie. En combinaison avec d'autres procédures, une bonne nutrition augmente les chances de guérison. Le régime en oncologie de 4e année doit être maigre, mais il existe de nombreux plats qui diversifient le régime habituel.

Règles de nutrition

La valeur nutritionnelle des aliments doit correspondre aux chiffres suivants: 55% de glucides longs, jusqu'à 30 - graisses (principalement végétales), jusqu'à 15 - protéines.

Avec une telle maladie du système gastro-intestinal, telle que le cancer de l'estomac, il est nécessaire de suivre un régime alimentaire exceptionnellement correct. Cela aidera à nettoyer le corps des toxines et à accélérer le métabolisme. Dans le même temps, le menu du patient doit être complet et correctement composé afin de saturer le corps avec les vitamines, minéraux et oligo-éléments nécessaires, sans provoquer de nausées et de vomissements. Il existe plusieurs règles pour manger pendant la maladie:

  • Vous devez manger 5 à 7 fois par jour en petites portions.
  • Mâchez bien même les aliments liquides.
  • Cuire à la vapeur ou au four sans ajouter de graisse.
  • Maintenir une valeur calorique totale de 2000 kcal, mais pas moins de 1700 pour une portion de 300 mg.
  • Le dernier repas doit avoir lieu 3 à 4 heures avant le coucher..
  • Vous ne pouvez pas boire de café ou de boissons à base de celui-ci, de la soude.
  • Il n'est pas recommandé de manger des aliments trop chauds ou trop froids.
  • Vous n'avez pas besoin de manger de la nourriture sèche et de la boire avec de l'eau ou d'autres boissons.
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Produits populaires

La nutrition des patients cancéreux doit être équilibrée. Par conséquent, le menu est élaboré par un nutritionniste. Il existe une liste assez longue de ce que vous pouvez manger:

  • Viande maigre. Il contient de nombreuses protéines qui sont facilement traitées par l'estomac. Les viandes recommandées sont les filets de lapin, de poulet et de dinde, le jeune veau. Vous devez cuire à la vapeur ou faire bouillir des plats.
  • Poisson et fruits de mer. Ces aliments enrichissent le corps en acides aminés essentiels, en magnésium et en collagène. En oncologie, les espèces utiles sont le foie de morue (uniquement dans son jus), le merlu, la goberge, la truite, le saumon, les moules, les crevettes.
  • Légumes non acides. Ils sont riches en vitamines et minéraux. Les pommes de terre, les carottes, les concombres, les courges, le chou chinois et le chou-fleur sont considérés comme acceptables. Il est important de les cuire à la vapeur ou au four avec un peu de sel..
  • Fruits non acides. Les poires, les pommes rouges et le melon vont bien.
  • Produits laitiers. Doit être du lait sans gras, du fromage cottage, du fromage à pâte molle, du yogourt, du kéfir.
  • Bouillie. Ces plats d'accompagnement sont l'une des sources d'énergie. Ils peuvent également être consommés avant et après la chirurgie. Le sarrasin, l'avoine, le blé, la bouillie d'avoine, le couscous seront extrêmement utiles pour le cancer..
  • Thé vert.
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Nourriture interdite

En cas de maladie, il est nécessaire de refuser certains aliments. Cela aidera à améliorer votre métabolisme et n'aggravera pas la situation. Liste des aliments à exclure:

Il est nécessaire d'exclure les légumes et les fruits acides qui irritent les parois de l'organe, par exemple les groseilles à maquereau.

  • viandes fumées, en particulier produits préparés dans la fumée liquide industrielle;
  • légumes acides, fruits et baies: betteraves, cerises, groseilles à maquereau;
  • aliments épicés et trop salés, y compris tous les exhausteurs de goût;
  • viandes et poissons gras;
  • produits semi-finis: saucisses, boulettes, boulettes, saucisses, côtelettes de magasin;
  • restauration rapide: hot-dogs, hamburgers, frites;
  • produits de boulangerie et sucre;
  • le vinaigre;
  • margarine, huile de tournesol, mayonnaise;
  • boissons gazeuses, alcool fort, café.

Il est important d'exclure complètement les produits sur lesquels l'interdiction est imposée pour la période de traitement et de rééducation. Cela permettra de lutter contre les métastases, aidera à éviter les rechutes dues à une irritation excessive d'un estomac affaibli.

Caractéristiques du menu après la chirurgie

Après la chirurgie, y compris après l'ablation de l'estomac, vous devez changer radicalement votre alimentation habituelle. Cela est dû au fait qu'après la procédure, l'organe ne peut pas fonctionner normalement. Vous devez commencer par changer les portions mêmes des plats: elles doivent être petites. Il est recommandé de prendre de la nourriture 8 à 10 fois par jour. La nourriture elle-même doit être liquide ou avoir une consistance visqueuse. Les plats suivants conviennent:

Après la chirurgie, les aliments doivent être liquides ou en purée: il est recommandé de manger des flocons d'avoine dans de l'eau.

  • gruau bouilli dans l'eau, sans ajouter de sel ou de sucre;
  • bouillons de viande et de poisson faibles en gras;
  • décoctions à base de chou-fleur et de carottes.
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Nutrition à 3-4 étapes

Le régime alimentaire pour le cancer de l'estomac terminal devrait être particulièrement difficile. Le patient est souvent alimenté par sonde avec des préparations spéciales. La composition et les portions sont choisies en tenant compte de la capacité de l'organe malade à prendre de la nourriture et à s'évacuer dans le duodénum. Il se trouve qu'au stade 3-4, la tumeur est étendue et il est impossible de créer une anastomose, par conséquent, il y a une violation de la perméabilité de l'organe, c'est pourquoi la nourriture est versée dans les intestins par la gastrostomie - un tube dans l'ouverture de l'abdomen.

Recettes saines

Soupe de riz

C'est une décoction très utile, en particulier dans les premiers stades du cancer gastro-intestinal. La soupe contient beaucoup de légumes, ce qui aide à saturer le corps. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des produits suivants:

  • filet de poulet - 350 g;
  • riz - 150 g;
  • carotte - 1 pc.;
  • oignon (non épicé) - 1 pc;
  • racine et feuilles de persil - 1 pc;
  • pommes de terre - 1 pc;
  • brocoli cuit - à votre discrétion;
  • Un peu de sel.
La soupe de riz aux légumes est particulièrement utile pour le cancer de l'estomac, qui sature bien le corps..

Vous devez d'abord laver et enlever les veines du filet. Mettez-le ensuite dans une petite casserole et commencez la cuisson. Une fois la viande cuite, retirez-la du récipient et coupez-la en lanières. Peler et hacher les carottes, les pommes de terre, les oignons et la racine de persil. Envoyez les légumes au riz et faites cuire pendant 20 minutes. Ajouter du sel, du brocoli précuit.

Purée de sarrasin

Cette recette est parfaite même après la chirurgie. Pour faire de la purée de pommes de terre, vous aurez besoin de: 10 g de beurre, 100 g de sarrasin, 300 ml d'eau pure filtrée, du sel sur la pointe d'un couteau. Vous devez d'abord rincer le sarrasin et le sécher avec une serviette en papier. Ensuite, broyez dans un mélangeur pour obtenir des miettes, tamisez un peu et placez-les dans l'eau bouillante pendant 12 à 13 minutes. Salez la purée bouillie, ajoutez un morceau de beurre. Une fois servi, le plat peut être décoré à l'aneth.

Salade de concombre

C'est une collation délicieuse et saine en même temps. Pour préparer, prenez ces ingrédients: concombres frais, quelques œufs de caille prêts à l'emploi, laitue, persil, yogourt faible en gras et sel. Tout d'abord, lavez les cornichons, épluchez et coupez à votre discrétion. Laisser refroidir les œufs, retirer la coquille et râper sur une râpe grossière. Rincer la laitue et le persil et les déposer dans une assiette. Remuez tous les ingrédients, ajoutez du sel, ajoutez du yogourt.

Soufflé de boeuf

Ce plat est parfait lorsque le patient n'a pas d'appétit, car il est très savoureux. Une telle nourriture pour le cancer de l'estomac ne nuira absolument pas à votre santé, même dans les derniers stades. Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • boeuf - 300 g;
  • beurre - 10 g;
  • lait - 40 ml;
  • oeufs - 1 pc.

Faites bouillir le bœuf dans de l'eau légèrement salée. Puis, à l'aide d'un mixeur, broyer la viande en une sorte de purée. Ajouter le beurre et le jaune d'œuf fondus au bain de vapeur. Ensuite, mélangez bien le tout. Un peu de lait et de protéines doivent être fouettés, ajouter au mélange. Le soufflé est préparé au bain-marie ou à la mijoteuse. Il est recommandé de manger frais.

Aliments autorisés et interdits pour le cancer de l'estomac

Le cancer de l'estomac est une pathologie grave qui perturbe gravement le processus de digestion et nuit considérablement à la qualité de la vie humaine. Naturellement, pendant la maladie, le régime alimentaire doit changer. L'état du patient et la tolérance au traitement dépendent de la façon dont le régime alimentaire pour le cancer de l'estomac est choisi. Les produits sont sélectionnés en fonction du degré d'indigestion.

Une bonne nutrition pour le cancer de l'estomac

Cette maladie est un test sérieux, accompagné d'une dépression complète, de nausées et de vomissements et d'une douleur intense. Le traitement vise à arrêter la croissance tumorale, à freiner l'apparition de nouveaux foyers et à soulager l'état du patient. Une bonne nutrition devrait y contribuer..

Les principes généraux peuvent être formulés comme suit:

  • Réduction au minimum du volume alimentaire unique. Dans le même temps, il est permis de manger jusqu'à 8 à 10 fois par jour, en observant des intervalles égaux entre les repas..
  • La nourriture doit être confortable en température - ni trop chaude ni trop froide, approximativement égale à la température corporelle. Il est donc mieux absorbé par le corps.
  • Les aliments solides doivent être bien mâchés pour réduire le stress sur l'estomac..
  • Préparez la nourriture juste avant de manger.
  • Les plats cuits à la vapeur, cuits au four et bouillis sont acceptables. Les aliments frits contiennent des carcinogènes qui irritent la muqueuse de l'estomac.
  • La nutrition pour le cancer de l'estomac devrait favoriser une bonne selle. Ceci est réalisé en augmentant le régime des aliments végétaux contenant des fibres, ce qui améliore le péristaltisme et facilite le processus de libération des organes. La nourriture végétale contient de nombreuses vitamines et enzymes qui ralentissent la propagation des cellules atypiques dans tout le corps.
  • Éliminer l'utilisation de substances qui irritent l'estomac - épices et assaisonnements chauds.
  • Limiter la consommation de sel - une quantité sûre par jour est de 5 g.
  • Réduire l'apport en graisses.

Le régime alimentaire pour le cancer de l'estomac prévient la perte de poids soudaine, aide à mieux tolérer la chimiothérapie et ses effets secondaires, soutient l'immunité et normalise le métabolisme.

L'une des raisons du développement d'une tumeur est le fait que les produits alimentaires modernes contiennent souvent des additifs artificiels (exhausteurs de goût, arômes et colorants). Du menu pour le cancer de l'estomac, ces aliments devraient être exclus pour toujours. Un régime spécial est prescrit environ un mois avant l'opération. Il s'agit d'un repas fractionné et régulier, de préférence sous la forme d'un aliment pâteux, liquide et fumant. Sous cette forme, il est mieux digéré et absorbé..

Ce qui est autorisé à manger avec un cancer de l'estomac

Le menu en cas de maladie doit être varié et répondre aux besoins de l'organisme en minéraux et en vitamines. Bien entendu, les préférences gustatives du patient ne peuvent être ignorées. Mais pour compiler un tel menu, il a besoin de savoir quoi manger avec un cancer de l'estomac..

Liste des produits recommandés:

  • légumes et fruits à l'état mûr et surtout riches en carotène. Ce sont des fruits aux teintes jaune-rouge;
  • soupes de légumes en purée;
  • soupes cuites au lait;
  • bouillie de céréales visqueuse ou bouillie de citrouille;
  • fromage cottage faible en gras;
  • œufs à la coque et omelettes cuites à la vapeur;
  • plats de viande diététique (poulet, dinde, lapin), bouillis et écrasés;
  • poisson maigre. Il peut être cuit à la vapeur ou cuit au four;
  • beurre et huile végétale;
  • pain fait de farine 1 grade de la cuisson d'hier;
  • oignons, carottes, poivrons rouges, dans lesquels les nutriments ne sont pas détruits même après un traitement thermique;
  • les aubergines, les betteraves et le chou rouge sont riches en antiacides, qui ralentissent la croissance tumorale dans le cancer gastrique;
  • gelée et gelée et compotes de fruits mûrs;
  • les jus de carottes et de betteraves sont très utiles - après préparation, un tel jus est défendu pendant quelques heures. Ils les boivent, à partir de 1 à 2 cuillères à café par jour, amenant progressivement la norme dans un verre;
  • vous pouvez boire de l'eau minérale non gazeuse, du thé noir vert et non fort;
  • pour le cancer gastrique, les agrumes et l'argousier sont utiles;
  • au printemps, il est bon d'introduire le persil et les radis, le pissenlit et l'ortie, les jeunes betteraves dans l'alimentation. Les salades sont préparées à partir d'eux.

Au stade 4 du cancer de l'estomac, la nutrition dépend du degré de dommage aux organes. S'il est impossible d'effectuer une chirurgie palliative et que la perméabilité est altérée, une anastomose se forme - la partie de l'estomac sans tumeur est connectée à l'intestin grêle, en contournant le foyer. Dans ce cas, le patient mange seul. Dans le cancer gastrique de stade 4 avec métastases, une chimiothérapie est généralement effectuée, ce qui aggrave son état avec des nausées et des vomissements et une aversion pour la nourriture. Par conséquent, ces patients développent parfois une anorexie psychogène et un épuisement complet (cachexie). Dans de tels cas (si le patient se mange), des aliments à forte intensité énergétique lui sont utiles: caviar rouge, miel, crème, pâtés. Il est permis de manger ces produits avec n'importe quel désir de manger, même si cela enfreint le régime alimentaire, mais en portions minimes. Au cours du traitement, les patients atteints d'un cancer de l'estomac doivent boire jusqu'à 2 litres par jour. liquides (eau purifiée, jus de fruits, décoction d'églantier).

Si le médecin le permet, des jus aigres et des sauces à base de choucroute, des jus de carottes et de betteraves, de poivrons et de choux, des tomates et des canneberges, des cerises et des raisins de Corinthe sont introduits dans le menu.

S'il est impossible de faire une telle opération, une gastrostomie se forme (une anastomose entre l'estomac et l'environnement externe) et le patient est nourri avec une sonde, injectant des mélanges spéciaux, des soupes en purée et des céréales liquides.

Aliments pour limiter la consommation:

  • bouillons riches de viande, poisson et champignons.
  • plats frits et fumés.
  • collations marinées et conserves.
  • épices chaudes et sauces industrielles.
  • boissons alcoolisées et café, chocolat et pâtisseries.
  • thé fort et soda.
  • divers produits semi-finis.

En un mot, la nourriture doit être saine et saine, ne pas nuire, mais aider à restaurer la force..

Nutrition pour le cancer

Une nutrition adéquate pour le cancer est la composante la plus importante du succès du traitement des néoplasmes malins. Les principaux objectifs de la thérapie diététique sont de protéger le corps contre les intoxications cancérigènes, d'augmenter l'activité des facteurs de défense antitumorale (systèmes de résistance aux antiblastomes) et de combler les besoins en plastique et en énergie d'un patient cancéreux. De plus, la nutrition «anticancéreuse» joue un rôle primordial dans la prévention de la récidive de la pathologie et l'accélération de la rééducation après un traitement toxique (chimiothérapie ou rayonnement ionisant).

Présentation du cancer

  • Présentation du cancer
  • Nutrition pour le cancer
  • Règles nutritionnelles de base pour le cancer
  • Conseils utiles
  • Questions fréquemment posées
  • Nutrition pour l'oncologie pancréatique
  • Nutrition pour les tumeurs de la prostate
  • Nutrition pour le cancer du foie
  • conclusions

Des centaines de milliers de cellules cancéreuses se forment chaque jour dans le corps humain. Cependant, le système immunitaire les détruit rapidement, envoyant des cellules «défenseurs» spéciales vers le néoplasme. Ce processus est appelé apoptose ou mort cellulaire planifiée. Cependant, avec une diminution de l'activité de ces cellules, le système immunitaire n'est pas toujours capable de reconnaître les antigènes malins. En conséquence, certaines des cellules mutées restent vivantes et commencent à se multiplier de manière incontrôlable. Après deux ou trois divisions, des signes héréditaires défectueux y sont fixés. Après le quatrième cycle de reproduction, les cellules atypiques se transforment en néoplasmes malins (oncogenèse).

Facteurs provoquant une diminution de la défense anti-tumorale naturelle:

  • cancérogènes chimiques (produits de combustion du tabac, aliments saturés de conservateurs, déchets industriels, produits pharmaceutiques synthétiques);
  • cancérogènes biologiques (virus Epstein-Barr, adénovirus, papillomavirus, herpès virus).
  • cancérogènes physiques (radioactifs, électromagnétiques, ultraviolets, rayons X);
  • cancérogènes endogènes (toxines et déchets résultant de dysfonctionnements métaboliques);
  • prédisposition génétique (défauts chromosomiques).

Rappelez-vous que la tâche principale de la nutrition dans le cancer n'est pas tant de ralentir la croissance tumorale que de protéger le corps d'une intoxication cancérigène..

Nutrition pour le cancer

Considérant que le système immunitaire joue un rôle clé dans la lutte contre les processus tumoraux, il est extrêmement important d'augmenter l'activité du système anticarcinogène pour améliorer l'état d'un patient cancéreux..

Les autres objectifs de la thérapie diététique contre le cancer comprennent:

  • améliorer la fonction de désintoxication du foie;
  • accélération de la régénération des tissus sains;
  • normalisation du métabolisme (y compris la synthèse d'enzymes, d'hormones, d'anticorps protecteurs);
  • saturation du corps en énergie et en ressources plastiques;
  • accélération de l'élimination des toxines et des toxines;
  • maintien de l'homéostasie (processus physiologiques coordonnés).

Aliments aux propriétés anticancéreuses:

  1. Algues (spiruline, chlorelle, wakame, kombu, dulce). Contient de puissants inhibiteurs de la croissance des cellules cancéreuses - fucoxanthine, fucoïdane, phycocyanine.
  2. Légumes-feuilles (luzerne, oignon, ail, épinards, céleri, persil, laitue, cumin, panais, carotte, germe de blé, moutarde). La composition pigmentaire des plantes vertes est représentée par la chlorophylle, qui est une source naturelle de fer organique. Cette substance empêche les dommages au matériel génétique de la cellule, neutralise l'effet des cancérogènes alimentaires, stimule la production d'enzymes et d'anticorps protecteurs, améliore les paramètres rhéologiques du sang, accélère la phagocytose (processus d'absorption d'agents étrangers) et a un effet anti-inflammatoire sur le tube digestif. De plus, les légumes-feuilles sont riches en nutriments essentiels (vitamines, minéraux et acides aminés).
  3. Fruits et légumes orange, rouges et jaunes (citrons, tomates, citrouilles, carottes, pamplemousses, abricots, pêches, prunes, pommes, mandarines, betteraves). Les produits contiennent de puissants antioxydants (lycopène, bêta-carotène, acide ellagique, lutéine, quercétine), qui augmentent les défenses anti-tumorales naturelles du corps, neutralisent le stress oxydatif et protègent les cellules du corps des rayons ultraviolets..
  4. Légumes crucifères (chou blanc, chou-fleur et choux de Bruxelles, brocoli, radis, chou-rave, navet). Ils contiennent de puissants éléments antitumoraux (indole, glucosinolate), qui réduisent le taux de germination des nouveaux vaisseaux dans les foyers «cancéreux», initient l'autodestruction des cellules malignes et augmentent la fonction de détoxification du foie.
  5. Produits apicoles (miel, propolis, pain d'abeille, pollen, lait royal). Cet aliment a des effets anti-tumoraux, antioxydants, immunomodulateurs, anti-inflammatoires, anti-toxiques, analgésiques et régénérants sur l'organisme..
  6. Baies sauvages (cerise, canneberge, mûre, myrtille, framboise, fraise, mûre, fraise, groseille, cerise). Le peeling des médicaments contient de nombreux antioxydants et substances inhibitrices angiogéniques qui empêchent le développement des métastases, absorbent les radicaux libres, réduisent l'inflammation des tissus et neutralisent l'action des toxines exogènes. De plus, les baies sauvages sont riches en acide ellagique, qui neutralise la liaison des toxines cancérigènes avec l'ADN cellulaire, stimule l'encapsulation des tissus tumoraux et déclenche l'apoptose (mort) des tumeurs malignes..
  7. Légumineuses (lentilles, pois, soja, pois chiches, asperges). Ils contiennent une grande quantité d'inhibiteurs de protéase (trypsine et chymotrypsine), qui ralentissent la division des cellules atypiques (en raison de la production d'enzymes anticancéreuses hautement actives), accélèrent l'élimination des substances toxiques (après l'utilisation d'agents cytostatiques et la radiothérapie). De plus, les haricots fournissent au corps des protéines de haute qualité - le «matériau de construction» du tissu musculaire..
  8. Graines de fruits et noix (noix, graines de lin, amande, sésame, tournesol, citrouille). La composition de ces produits comprend des lignanes, qui ont un effet semblable aux œstrogènes sur le corps (régulent la production d'hormones sexuelles). En l'absence de ces substances, la sensibilité des cellules aux mutations génétiques augmente et les enzymes dangereuses qui activent l'oncogenèse dans la glande mammaire s'accumulent. Parallèlement à cela, les noix et les graines contiennent une grande quantité de structures protéiques, de vitamines, de minéraux et d'acides gras.
  9. Champignons japonais et chinois (cordyceps, shiitake, maitake, reishi, qui contiennent du polysaccharide bêta-glucane). Ils ont de puissants effets immunostimulants et antitumoraux sur le corps épuisé. Dans le même temps, les champignons "gèlent" les foyers de néoplasmes malins, ralentissent la propagation des métastases et neutralisent les produits de désintégration de la tumeur..
  10. Thé vert. Comprend la catéchine curative (gallate d'épigallocatéchine), qui supprime l'angioginèse dans les foyers du processus tumoral et inhibe le développement des métastases.

De plus, pour supprimer le processus malin, il est conseillé d'inclure des herbes aromatiques (curcuma, romarin, menthe, cumin, basilic, thym, marjolaine, clous de girofle, anis, cannelle) dans le menu du jour..

Produits cancérigènes interdits pour le cancer:

  • bouillons riches de viande, de volaille ou de poisson;
  • margarine;
  • sucre blanc;
  • lait entier;
  • conserves, cornichons, marinades:
  • sous-produits, produits semi-finis, saucisses;
  • plats fumés, marinés, épicés et gras;
  • produits de boulangerie, confiserie;
  • boissons gazeuses sucrées;
  • des produits congelés;
  • jus emballés;
  • fromage fondu;
  • conserver la mayonnaise;
  • graisses chauffées;
  • pommes de terre (après décembre);
  • farine de première qualité;
  • le vinaigre;
  • La levure de boulanger;
  • un soda;
  • alcool emballé.

Règles nutritionnelles de base pour le cancer

Lors de l'élaboration d'un régime «anti-cancer», il est important de prendre en compte la localisation du processus tumoral, le stade de son développement, la nature de son évolution, l'état du patient, la liste des maladies concomitantes, les nuances de la thérapie prescrite. Par exemple, après des opérations sur le tractus gastro-intestinal, en particulier lorsqu'une partie de l'intestin et / ou de l'estomac est retirée, l'absorption des nutriments provenant des aliments se détériore, et donc les aliments doivent être facilement digestibles et hautement nutritifs..

Avec le cancer du foie, dans 80% des cas, un œdème du parenchyme survient, «appuyant» sur les parties adjacentes de l'estomac et rendant difficile le passage des aliments dans les intestins. Dans ce cas, la thérapie diététique doit viser à améliorer la fonction de sécrétion du tractus gastro-intestinal (réduction des flatulences, sensation de lourdeur, syndrome douloureux) et à renforcer les fonctions de désintoxication de l'organe affecté. Cependant, avant d'élaborer un menu «anticancéreux» (pour tous les types de pathologie), il est important de calculer la quantité de kilocalories consommée par le patient. En règle générale, la valeur énergétique de leur alimentation ne dépasse pas 600 à 800 kcal (en raison d'une perte d'appétit et d'une satiété rapide). En raison de la faible teneur en calories du menu alimentaire, dans 90% des cas, le métabolisme normal est perturbé, une personne perd rapidement du poids.

Pour maintenir un poids stable, il est important que le patient consomme au moins 30 kilocalories par kilogramme de poids corporel. Si vous avez besoin de vous améliorer, la valeur énergétique du régime est augmentée à 40 kilocalories. De plus, lors du choix des aliments, le rapport optimal des composants alimentaires est pris en compte: glucides - 55%, graisses - 30%, protéines - 15%.

Besoins nutritionnels généraux:

  1. Mâchez bien les aliments. Cela aidera à améliorer l'absorption des nutriments dans le tube digestif..
  2. Mangez fractionné. La fréquence optimale des repas est de 6 à 7 fois par jour.
  3. Consommez de la nourriture en petites portions. Pour éviter les ballonnements et les troubles de la défécation, ne mangez pas plus de 200 grammes de nourriture à la fois.
  4. Ne mangez que des repas fraîchement préparés. La durée de conservation maximale des aliments au réfrigérateur est de 12 heures.
  5. Lors de la résection du tube digestif, ne consommez les aliments que sous une forme molle et râpée.
  6. Observez le régime de consommation d'alcool. Pour accélérer l'élimination des substances toxiques, vous devez boire au moins 2 litres d'eau plate par jour (en cas de cancer du rein, le volume quotidien de liquide est convenu avec l'oncologue). En cas de vomissements ou de diarrhée, la portion quotidienne d'eau est augmentée à 3 litres.
  7. Utilisez des méthodes douces de traitement thermique des aliments (ébullition, cuisson au four, cuisson à la vapeur). Cela aidera à "décharger" le foie, car une énorme quantité de cancérogènes est libérée pendant la friture..
  8. Éliminer les aliments trop chauds et froids de l'alimentation.

Rappelez-vous, après une intervention chirurgicale sur l'estomac ou les intestins, les fruits sont consommés uniquement sous forme de compote et de gelée, et les légumes sous forme de purée.

Conseils utiles

  1. Avec des nausées (surtout le matin, sans sortir du lit), mangez quelques tranches de pain grillé, du pain ou des biscuits.
  2. Pour éliminer les odeurs irritantes (alimentaires, ménagères, cosmétiques), aérez la pièce plus souvent.
  3. Pour augmenter la défense antioxydante du corps, de l'ail, des oignons et des herbes fraîches sont ajoutés aux aliments (avec une amélioration de l'appétit).
  4. En cas d'inflammation de la muqueuse du tube digestif, il est important d'éviter les aliments trop sucrés, amers et acides. Pour réduire l'effet irritant sur le tube digestif, les jus de fruits, de légumes et de baies sont dilués en deux avec de l'eau pure ou de la gelée est préparée. Parallèlement à cela, ils limitent la consommation d'aliments qui provoquent une augmentation de la sécrétion de sécrétions gastriques..
  5. S'il est difficile à avaler ou à mâcher, la préférence est donnée aux aliments mous: soupes, bouillie bouillie, légumes râpés, fruits hachés et baies. Utilisez de la nourriture pour bébé si nécessaire.
  6. En cas de diarrhée, limitez la consommation de fruits frais, de légumes, de salades, qui provoquent un effet laxatif. Dans le même temps, des produits fixants sont introduits dans le menu du jour: crackers non sucrés, pain, pommes de terre, fromage cottage, graines de lin, riz. Pour réduire les ballonnements, utilisez des décoctions d'aneth, de fenouil, de camomille.
  7. Pour stimuler la fonction d'évacuation de l'intestin, l'alimentation du patient est enrichie en fibres (fruits, légumes, herbes, baies, céréales, graines, noix). Parallèlement à cela, pour éliminer la constipation avant le petit-déjeuner, buvez 700 à 900 millilitres d'eau de filtration pure (dans les 1,5 heure).
  8. Si la salivation est altérée (à la suite de la radiothérapie), la préférence est donnée aux aliments râpés et liquides (boissons à base de plantes et de lait fermenté, légumes frais hachés, céréales visqueuses). De plus, des chewing-gums, des fruits acides ou des bonbons sont utilisés pour augmenter la sécrétion des glandes salivaires..

Questions fréquemment posées

Les bonbons accélèrent-ils la croissance du cancer??

Actuellement, il existe de nombreux régimes «anticancéreux» qui excluent le saccharose du menu du jour (sur la base de l'hypothèse que la tumeur «se nourrit» de sucreries). Il est vrai que les cellules atypiques consomment du glucose lors de leur division. Cependant, ce processus est typique pour d'autres structures du corps (cerveau, foie). Avec un rejet complet des aliments sucrés, les cellules cancéreuses «satisferont» toujours leur faim d'énergie (en raison de la consommation de glucides dans les muscles).

À ce jour, il n'y a aucune preuve scientifique que la croissance et le développement du processus tumoral s'accélèrent chez les dents sucrées..

Pouvez-vous boire du vin avec le cancer?

Oui. La consommation périodique de petites portions de vin n'affectera en aucun cas la croissance et la localisation de la tumeur. L'exception est le jour de la séance de chimiothérapie et le lendemain, car les organes affectés par la procédure toxique ne se sont pas encore rétablis. Un stress supplémentaire sur le foie n'est pas non plus recommandé..

Les aliments contenant du calcium aident-ils à faire face aux métastases osseuses??

Ne pas. Les tumeurs métastatiques du tissu osseux résultent du développement d'un processus malin dans l'organe primaire (principalement la prostate ou la glande mammaire). Par conséquent, la thérapie diététique pour le cancer doit avant tout viser à éliminer le foyer malin et à réduire l'intoxication cancérigène du corps. De plus, aux stades avancés de la pathologie, une calcification vasculaire totale (une forte augmentation de la concentration d'un macro-élément dans le sang) peut être présente. Dans de tels cas, la prise du nutriment est contre-indiquée..

Pouvez-vous consommer du lait et de la crème pour le cancer??

Non, car la consommation régulière de produits à base de lait entier augmente le risque de cancer de 30% (en raison d'une augmentation des taux de facteur de croissance analogue à l'insuline). Ceci est démontré par les résultats de deux études menées par un groupe de scientifiques de l'Université de Harvard et de la société médicale Kaiser Permanente..

Le jus de betterave aide-t-il vraiment au cancer? Comment le boire correctement?

Le jus de betterave rouge inhibe la croissance tumorale, réduit le syndrome douloureux, normalise l'hémoglobine et la VS, augmente l'oxydabilité des cellules cancéreuses (5 à 10 fois). La boisson curative est efficace pour tout type d'oncologie (en particulier le cancer de la vessie, de l'estomac, du rectum, des poumons).

Règles de base pour prendre le «médicament»:

  1. Après préparation, le jus fraîchement pressé est placé au réfrigérateur pendant 2 heures (pour la volatilisation des substances nocives).
  2. La «thérapie aux jus» commence par de petites portions (5 millilitres après chaque repas), augmentant progressivement la dose jusqu'au volume quotidien (500 à 600 millilitres). Si vous buvez une portion quotidienne pour 1 à 2 doses, des nausées, le hoquet, des troubles du pouls, des pics de tension artérielle, des douleurs dans la région épigastrique se produisent.
  3. Le jus de betterave est pris 100 millilitres 5 fois par jour 30 minutes avant les repas.
  4. Avant consommation, le jus est légèrement réchauffé (jusqu'à une température de 36 degrés).

Durée du traitement à la betterave - 1 an.

Nutrition pour l'oncologie pancréatique

Avec le cancer du pancréas, le menu du jour devrait être composé d'aliments bouillis, cuits au four et cuits à la vapeur. Pour réduire la charge sur l'organe, les aliments sont frottés à travers un tamis avant consommation (céréales, légumes et fruits de mer). Si, à la suite du traitement, le pancréas affecté par la tumeur a été retiré, l'insulinothérapie est obligatoire. Un menu individuel, dans ce cas, est élaboré en collaboration avec un endocrinologue, en tenant compte des unités de pain consommées. Voici un menu pour l'oncologie pancréatique au stade de la chimiothérapie préopératoire ou dans les cas où la chirurgie n'est pas possible.

Régime approximatif pour une semaine

Lundi

Petit-déjeuner: 150 millilitres d'infusion de bardane et d'églantier.

Déjeuner: 100 grammes de citrouille cuite au four, 50 grammes de biscuits à l'avoine.

Déjeuner: 100 grammes de purée de carottes et de courgettes, 100 grammes de bouillie de sarrasin râpé.

Collation: 150 grammes d'omelette protéinée (cuite à la vapeur).

Dîner: 50 grammes de pouding au lait caillé, 200 millilitres de thé vert.

Mardi

Petit déjeuner: 150 millilitres d'infusion d'églantier.

Déjeuner: 150 grammes de bouillie de riz râpé, 100 millilitres de compote de pommes.

Déjeuner: 100 grammes de soupe de pommes de terre en purée; 70 grammes de courgettes bouillies, 50 grammes de pommes au four.

Collation de l'après-midi: 100 grammes de steak de poisson (vapeur), 100 millilitres de compote de poires.

Dîner: 100 grammes de poires au four, 100 millilitres de bouillon de bardane.

Mercredi

Petit-déjeuner: 150 millilitres d'infusion d'églantier et de bardane.

Déjeuner: 100 grammes d'avoine liquide, 20 grammes de pain grillé.

Déjeuner: 100 grammes de casserole ou de ragoût de légumes, 70 grammes de dinde bouillie, 50 grammes de citrouille cuite au four.

Collation de l'après-midi: 70 grammes de fromage cottage non acide (râpé), 50 grammes de pommes au four.

Dîner: 150 millilitres de bouillon de camomille et de rose musquée.

Jeudi

Petit déjeuner: 150 millilitres d'infusion d'églantier.

Déjeuner: 100 grammes de sarrasin vert, 100 millilitres de thé de bardane.

Déjeuner: 100 grammes de purée de carottes et de riz, 100 grammes de galettes de poisson (vapeur).

Collation de l'après-midi: 150 grammes de gelée de fruits.

Dîner: 150 millilitres de kéfir non acide.

Vendredi

Petit-déjeuner: 100 millilitres de bouillon de bardane.

Déjeuner: 100 grammes d'avoine visqueuse, 20 grammes de pain grillé à grains entiers.

Déjeuner: 100 grammes de purée de carottes et de betteraves, 70 grammes de veau bouilli.

Collation: 150 grammes d'omelette protéinée.

Dîner: 150 millilitres d'infusion d'églantier.

samedi

Petit déjeuner: 150 millilitres d'infusion d'églantier.

Déjeuner: 100 grammes de bouillie de riz gluant, 20 grammes de raisins secs cuits à la vapeur.

Déjeuner: 100 grammes de purée de betteraves et courgettes, 100 grammes de boulettes de poisson (vapeur).

Collation de l'après-midi: cocotte de fruits de 150 grammes (citrouille, pomme, poire).

Dîner: 150 millilitres de bouillon de bardane.

dimanche

Petit déjeuner: 150 millilitres d'infusion d'églantier.

Déjeuner: 100 grammes de bouillie de riz à la citrouille, 30 grammes de biscuits à l'avoine.

Déjeuner: 100 grammes de soupe de purée de carottes et de chou-rave, 70 grammes de poulet.

Collation de l'après-midi: 150 grammes de chou assorti (cuit au four).

Dîner: 150 millilitres de kéfir non acide.

Ce régime allège la charge sur l'organe et améliore l'état du patient..

Nutrition pour les tumeurs de la prostate

Pour le soulagement du cancer de la prostate (surtout après la chirurgie), il est important de respecter le menu ci-dessous.

Lundi

Petit-déjeuner: 250 millilitres de jus de pamplemousse-orange (fraîchement pressé).

Déjeuner: 200 grammes de bouillie de fruits et de millet, 50 grammes de biscuits à l'avoine.

Déjeuner: 150 grammes de soupe de purée de lentilles, 100 grammes de salade de carottes et d'ail, 70 grammes de boulettes de poisson, 20 millilitres d'huile de lin.

Collation de l'après-midi: 100 grammes de haricots cuits au four à la sauce tomate.

Dîner: 100 grammes de baies, 50 grammes de fromage.

Mardi

Petit-déjeuner: 150 millilitres de jus de carotte et de betterave (fraîchement pressé).

Déjeuner: 100 grammes de fromage cottage, 20 grammes de miel naturel, 15 grammes de graines de sésame.

Déjeuner: 150 grammes de bouillie d'orge ou de sarrasin, 70 grammes de poulet bouilli, 100 grammes de salade de chou.

Collation de l'après-midi: 150 grammes d'aubergines cuites au four avec des tomates.

Dîner: 100 grammes de yaourt (fait maison), 50 grammes de fruits secs (dattes, abricots secs, raisins secs).

Mercredi

Petit déjeuner: 100 grammes de fruits de saison ou de baies.

Déjeuner: 70 grammes de biscuits à l'avoine, 20 millilitres de miel, 20 grammes de noix assorties (noix, forêt, amandes).

Déjeuner: 150 grammes de soupe aux tomates, 100 grammes de légumes, 70 grammes de pommes de terre en veste, 15 millilitres d'huile d'olive.

Collation de l'après-midi: 100 grammes de vinaigrette.

Dîner: 100 grammes de jus de carotte et de betterave.

Jeudi

Petit-déjeuner: 150 millilitres de jus de pomme et de citrouille.

Déjeuner: 100 grammes de salade d'avocat, 50 grammes de carottes fraîches.

Déjeuner: 150 grammes de soupe de purée de riz, 70 grammes de boulettes de viande, 100 grammes de tomate.

Collation: 150 grammes de salade de pruneaux et de betteraves, 15 milligrammes d'huile de lin.

Dîner: 100 grammes de noix mélangées, 100 millilitres de jus de canneberge.

Vendredi

Petit-déjeuner: 100 grammes de jus de baies (fraîchement pressé), 50 grammes d'abricots secs.

Déjeuner: 150 grammes de fromage cottage, 50 grammes de fruits de saison.

Déjeuner: 150 grammes de purée de carottes et de chou, 100 grammes de légumes hachés, 70 grammes de galettes de poisson, 15 millilitres d'huile de lin.

Snack: 200 millilitres de thé vert, 70 grammes de biscuits à l'avoine.

Dîner: 100 grammes de kéfir.

samedi

Petit déjeuner: 150 millilitres de jus de betterave-orange, 100 grammes de noix.

Déjeuner: 150 grammes de casserole de fromage cottage. 150 millilitres de thé vert.

Déjeuner: 150 grammes de soupe aux pois, 70 grammes de salade d'avocat et de citron, 10 millilitres d'huile de lin.

Collation de l'après-midi: 100 grammes de yaourt, 20 grammes de miel de fleurs.

Dîner: 200 millilitres de tisane.

dimanche

Petit-déjeuner: 150 millilitres de jus de pomme et de pamplemousse.

Déjeuner: 100 grammes de fruits ou de baies de saison, 20 grammes d'amandes.

Déjeuner: 150 grammes de poivrons farcis, 100 grammes de salade de feuilles, 15 millilitres d'huile de lin.

Collation de l'après-midi: 200 millilitres de bouillon de bardane, 50 grammes de biscuits.

Dîner: 150 grammes de casserole de fromage cottage.

De plus, pour augmenter la protection antitumorale naturelle, le menu du patient cancéreux est enrichi en jus de betterave (en continu).

Nutrition pour le cancer du foie

La thérapie diététique pour le cancer du foie vise à restaurer l'activité fonctionnelle de l'organe et à réduire sa charge toxique.

Régime alimentaire approximatif pendant 7 jours

Lundi

Petit-déjeuner: 150 millilitres de jus de pomme et de carotte.

Déjeuner: 100 g de yaourt, 50 g de noix assorties.

Déjeuner: 150 g de soupe de poisson maigre, 100 g de ragoût de légumes, 50 g de filet de poulet.

Collation de l'après-midi: 100 g de fruits ou légumes de saison.

Dîner: 200 ml de tisane (mélisse, tilleul, camomille), 100 g de charlotte aux pommes.

Mardi

Petit déjeuner: 150 millilitres de jus d'orange de betterave.

Déjeuner: 100 g de boulettes au fromage cottage (vapeur), 50 g de baies de saison.

Déjeuner: 150 g de rouleaux de chou avec de la bouillie de sarrasin, 50 g de légumes-feuilles, 100 g de poisson (bouilli ou cuit au four).

Collation de l'après-midi: 150 millilitres de thé de bardane, 50 g de pain de seigle séché, 50 g de fromage Adyghe.

Dîner: 150 ml de lait caillé.

Mercredi

Petit-déjeuner: 100 millilitres de jus de potiron-betterave.

Déjeuner: 100 g de flocons d'avoine, 50 g de banane.

Déjeuner: 150 g de soupe de purée de pois, 100 g de salade de chou, 20 millilitres d'huile de lin.

Snack: 150 ml de smoothie aux fruits, 50 grammes de noix.

Dîner: 100 g de cocotte aux pommes et citrouilles, 200 millilitres de décoction d'herbes (bardane, mélisse, tilleul), 20 millilitres de miel.

Jeudi

Petit-déjeuner: 100 millilitres d'infusion d'églantier, de bardane et de tilleul.

Déjeuner: 150 g de légumes cuits au four (courgettes, carottes, betteraves).

Déjeuner: 150 g de pâtes à grains entiers (foncés), 70 g de légumes-feuilles, 30 millilitres de sauce naturelle (10 millilitres d'huile de caméline, 5 millilitres de jus de citron vert, 15 millilitres de yaourt maison).

Collation de l'après-midi: 50 g de pain grillé de seigle, 50 g de fromage mariné.

Dîner: 100 g de fruits cuits (pommes, poires), 50 g de raisins secs.

Vendredi

Petit déjeuner: 150 millilitres de bouillon d'églantier.

Déjeuner: 150 g de fromage cottage et smoothie aux baies.

Déjeuner: 150 g de rouleaux de chou maison, 100 g de tomate, 50 g de verdure.

Collation de l'après-midi: 150 g de fruits de saison (raisins, fraises, pommes, avocat).

Dîner: 200 ml de thé vert, 30 g de pain de seigle blé, 30 ml de miel naturel.

samedi

Petit-déjeuner: 150 millilitres de jus de citrouille-pomme avec pulpe.

Déjeuner: 150 g de boulettes au chou et au sarrasin.

Déjeuner: 100 g de vinaigrette, 70 g de boulettes de poulet (vapeur), 20 g d'huile de lin.

Collation de l'après-midi: 100 g de tarte aux pommes et citrouille, 20 ml de miel, 150 ml de thé à la camomille.

Dîner: 150 millilitres de yaourt (fait maison), 50 grammes de noix.

dimanche

Petit-déjeuner: 150 millilitres de jus de carotte et de pamplemousse.

Déjeuner: 100 g de cacao aux épices.

Déjeuner: 150 g de chou, 100 g de salade de feuilles, 50 g de boulettes de veau, 20 millilitres d'huile de noix de cèdre.

Collation de l'après-midi: 100 g de syrniki (vapeur), 150 millilitres de thé de tilleul.

Dîner: 150 millilitres de kéfir.

conclusions

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La nutrition pour le cancer est la mesure thérapeutique et prophylactique la plus importante visant à augmenter les facteurs naturels de protection antitumorale et à réduire le taux de croissance du processus malin.

Les principales aides dans la lutte contre les néoplasmes malins sont les légumes-feuilles (persil, coriandre, oignons, ail, céleri), les champignons exotiques (cordyceps, shiitake, maitake), les baies sauvages (canneberges, myrtilles, mûres, framboises, fraises), les algues (chlorella, spiruline) ), fruits et légumes colorés (betteraves, choux, carottes, pommes, potiron), graines (noix, amandes), graines (lin, sésame, tournesol), épices (curcuma, romarin, menthe), thé vert. Ces produits contiennent de puissants antioxydants, des nutriments anticancéreux, des phytoestrogènes, des inhibiteurs de cellules cancéreuses, des immunomodulateurs naturels, des vitamines organiques, des acides aminés, des micro et macronutriments.

En raison de la composition riche en ingrédients, les aliments «anticancéreux» activent non seulement les mécanismes naturels de défense oncogène, mais préviennent également les dommages au matériel génétique de la cellule, stimulent la synthèse d'hormones et d'enzymes, normalisent les paramètres rhéologiques du sang et réduisent les processus inflammatoires dans les tissus..

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Spécialité: nutritionniste, psychothérapeute, endocrinologue.

Expérience totale: 10 ans.

Lieu de travail: cabinet privé, conseil en ligne.

Formation: endocrinologie-diététique, psychothérapie.

Formation:

  1. Gastro-entérologie-diététique avec endoscopie.
  2. Auto-hypnose éricksonienne.

Régime alimentaire pour le cancer de l'estomac

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De nombreux patients se demandent comment un régime alimentaire peut aider à lutter contre le cancer de l'estomac. Cependant, il existe des preuves scientifiques que la nourriture consommée par les personnes malades peut aider à accélérer la réparation des tissus et même à ralentir la croissance des tumeurs cancéreuses..

Bien entendu, il est peu probable que le régime alimentaire seul aide contre le cancer. Mais des procédures complexes, des mesures chirurgicales et thérapeutiques dans le contexte du respect d'un régime augmentent considérablement les chances de guérison du patient..

Quel est le régime alimentaire pour le cancer de l'estomac?

De nombreuses études médicales ont montré qu'une alimentation régulière de fruits et de légumes a un effet bénéfique sur les processus métaboliques cellulaires et prévient la dégénérescence cancéreuse des cellules. La nourriture végétale aide à renforcer l'immunité et à supprimer les processus inflammatoires dans le corps.

Lors de l'élaboration d'un menu pour les patients atteints d'une tumeur cancéreuse dans l'estomac, l'âge, la physiologie et la psychologie du patient, ainsi que le degré du processus tumoral sont pris en compte.

Le respect des recommandations nutritionnelles est obligatoire dans la période préparatoire avant les principales mesures thérapeutiques et pendant la chimiothérapie, la radiothérapie et autres procédures thérapeutiques. Un régime alimentaire bien choisi accélérera l'amélioration de l'état général et réduira les effets secondaires de l'exposition aux radiations et aux produits chimiques.

Lors de la composition d'un menu diététique, les recommandations suivantes doivent être prises en compte:

  • il est nécessaire de réduire la consommation de matières grasses (pas plus de 30% de la valeur énergétique totale du menu du jour);
  • mangez un peu, mais souvent;
  • mangez autant de nourriture végétale que possible, buvez des jus de fruits et de légumes fraîchement pressés;
  • retirer les bonbons, les pâtisseries et le sucre du menu;
  • limiter l'utilisation de féculents (pommes de terre, bananes, maïs);
  • limiter la quantité de sel à 5 ​​g par jour;
  • abandonner complètement les boissons alcoolisées et à faible teneur en alcool, ainsi que le café noir;
  • passer au thé vert, au jus de tomate (sans sel), aux décoctions de légumes.

Le régime alimentaire pour le cancer de l'estomac doit inclure des aliments qui ralentissent la croissance du cancer et prévoit également le rejet des aliments qui activent cette croissance..

Régime après une chirurgie pour un cancer de l'estomac

Le régime alimentaire après une intervention chirurgicale pour un cancer de l'estomac doit être le plus doux possible; dans les premiers jours après la chirurgie, il est même possible de pratiquer un jeûne thérapeutique (comme recommandé par un médecin).

Étant donné que la capacité digestive de l'estomac après la chirurgie est généralement altérée, des particules alimentaires insuffisamment digérées peuvent pénétrer dans les intestins, ce qui se manifeste par un inconfort dans l'estomac, des nausées et d'autres phénomènes dyspeptiques..

Pour éviter cela, les aliments doivent être pris en très petites portions (pas plus de 2 plats en même temps) et ne pas boire plus de 150-200 ml de liquide à la fois.

Le pourcentage d'aliments protéinés dans l'alimentation doit être augmenté pour assurer un apport suffisant en vitamines dans le corps. La quantité d'hydrates de carbone et de sel, au contraire, doit être sévèrement limitée..

Le régime quotidien après la chirurgie peut être quelque chose comme ceci:

  • nous prenons le petit déjeuner avec des boulettes de viande avec du porridge de riz, du thé;
  • prendre une collation avec une pomme râpée;
  • nous déjeunons avec une demi-portion de soupe végétarienne râpée, un peu de kéfir ou de yaourt;
  • collation de l'après-midi - une demi-portion de vermicelles fins avec du fromage;
  • nous dînons avec des légumes cuits avec un morceau de filet de poisson bouilli;
  • avant le coucher - 150 ml de kéfir ou un peu de fromage cottage frais.

Après quelques mois, le régime peut être progressivement élargi, sur la base des recommandations du médecin. Après 1 an et demi, il est permis de passer à une alimentation normale (s'il n'y a pas de contre-indications). Lors du passage à un régime alimentaire normal, le régime se développe considérablement, cependant, il est recommandé de laisser de petites portions de nourriture et de limiter les glucides.

Menu diététique pour le cancer de l'estomac

Essayons de dresser un menu diététique approximatif pour le cancer de l'estomac pendant 7 jours:

  • Petit déjeuner. Portion d'avoine (1: 1 eau et lait écrémé), thé.
  • Casse-croûte. 200 ml de jus d'orange frais, croûtons.
  • Le déjeuner. Portion de soupe aux pois, compote de légumes, jus.
  • Goûter de l'après-midi. Thé aux craquelins.
  • Dîner. Portion de bouillie de riz avec un morceau de viande bouillie, compote.
  • Avant de se coucher - 150 ml de lait faible en gras.
  • Petit déjeuner. Omelette, jus de biscuits biscuits.
  • Casse-croûte. Gelée de fruits, croûtons.
  • Le déjeuner. Portion de soupe aux légumes, bouillie de potiron, boisson aux fruits.
  • Goûter de l'après-midi. Caillé au yaourt.
  • Dîner. Bouillie de sarrasin aux légumes, thé.
  • Avant de se coucher - yaourt.
  • Petit déjeuner. Jus d'avoine.
  • Casse-croûte. Muesli au lait écrémé.
  • Le déjeuner. Soupe au lait, une portion de casserole de légumes, thé.
  • Goûter de l'après-midi. Pommes cuites.
  • Dîner. Portion de purée de pommes de terre au fromage, une tasse de compote.
  • Avant d'aller au lit - 150 ml de kéfir.
  • Petit déjeuner. Œufs mollets, jus.
  • Casse-croûte. Servir un soufflé aux fruits.
  • Le déjeuner. Portion de soupe aux lentilles, pilaf de légumes, une tasse de thé vert.
  • Goûter de l'après-midi. Fromage cottage à la crème sure.
  • Dîner. Pâté de poisson, salade de tomates.
  • Avant de se coucher - 150 ml de yaourt.
  • Petit déjeuner. Une portion de casserole de fromage cottage, une tasse de thé vert.
  • Casse-croûte. Mousse aux baies.
  • Le déjeuner. Betterave, une portion de riz en cocotte, un verre de jus de tomate.
  • Goûter de l'après-midi. Purée de fruits.
  • Dîner. Portion de bouillie de sarrasin aux légumes, compote.
  • Avant d'aller au lit - 150 ml de kéfir.
  • Petit déjeuner. Casserole de pâtes à la crème sure, une tasse de thé vert.
  • Casse-croûte. Jus et cracker.
  • Le déjeuner. Portion de soupe aux haricots, vinaigrette, compote.
  • Goûter de l'après-midi. Caillé vapeur, thé.
  • Dîner. Ragoût de légumes, une tasse de thé vert.
  • Avant de se coucher - un verre de yaourt.
  • Petit déjeuner. Riz au lait, thé vert.
  • Casse-croûte. Compote de fruits secs, biscuits.
  • Le déjeuner. Une portion de nouilles, galettes de courgettes cuites à la vapeur, compote.
  • Goûter de l'après-midi. Gelée de baies.
  • Dîner. Une portion de haricots à la sauce tomate, une tasse de thé vert.
  • Avant de se coucher - 150 ml de lait.

Pour diversifier ce menu, nous vous recommandons plusieurs recettes que vous pouvez utiliser lors de l'élaboration d'un régime..

Recettes diététiques pour le cancer de l'estomac

  • Chou grec avec riz

Nous aurons besoin de: 600-700 g de chou, 1 oignon, 2 carottes, 100 ml de jus de tomate, 100 g de céréales de riz, 100 g d'huile végétale, un peu de persil ou d'aneth, un peu de sel et d'oignons verts.

Hachez finement le chou, hachez l'oignon en carrés, les carottes avec des roues. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent, ainsi que les carottes. Ajouter les oignons verts, le chou et laisser mijoter à feu vif en remuant continuellement. Une fois le chou ramolli, versez le jus de tomate, le riz et l'eau (2 fois plus que le riz). Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

  • Pommes de terre chaudes

Vous aurez besoin de: six pommes de terre, une cuillère (cuillère à soupe) de sauce soja, 100 g de fromage râpé à pâte dure, des herbes, de l'ail, de l'huile végétale.

Cuire les pommes de terre sans les éplucher, refroidir, aplatir chaque pomme de terre avec une assiette plate (pour les ramollir). Mettre dans un moule, graisser chaque pomme de terre avec de l'huile, saupoudrer d'herbes, d'ail, égoutter un peu de sauce soja. Saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 15 minutes.

  • Escalopes d'avoine cuites à la vapeur

Nous aurons besoin de: un verre de flocons d'avoine (flocons d'avoine), un demi-verre d'eau bouillante, une pomme de terre, un oignon, deux gousses d'ail, des herbes, du sel, de l'huile de tournesol.

Versez les flocons dans une casserole, versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez gonfler 15-20 minutes. En attendant, nous nettoyons la pomme de terre, la frottons sur une râpe fine, faisons de même avec l'oignon, hachons finement les verts, passons l'ail dans une presse. Mélangez le tout avec des flocons gonflés, du sel et sculptez les escalopes. Si la consistance de la viande hachée ne permet pas de former des escalopes, vous pouvez ajouter un œuf. Cuisson au bain-marie pendant 5 à 8 minutes.

Le régime alimentaire pour le cancer de l'estomac fournit une nutrition variée, mais mécaniquement et chimiquement épargnée: les aliments doivent être facilement absorbés et digérés dans l'estomac. Considérez ceci lors de la compilation du menu. Si vous doutez de la possibilité d'utiliser un produit en particulier, ne vous précipitez pas pour l'inclure dans votre alimentation - consultez votre médecin..

Que pouvez-vous manger avec un cancer de l'estomac?

  1. Algues, aneth, persil, ortie, laitue, brocoli, chou frisé et chou chinois.
  2. Aliments d'origine végétale sous forme de fruits et légumes non sucrés.
  3. Oignons, ail, moutarde.
  4. Thé vert (faible).
  5. Soupes en purée et bouillie bouillie râpée.
  6. Pâtés de poisson et de viande faibles en gras.
  7. Plats d'accompagnement en purée de légumes.
  8. Soupes liquides.
  9. Œufs de poule bouillis ou omelette à la vapeur.
  10. Fromage écrémé.
  11. Gelées de fruits, fruits en purée.
  12. Huile végétale.

Les produits pour la vaisselle doivent être hachés autant que possible, cuits au bain-marie ou bouillis. Mangez des aliments chauds (les plats chauds sont interdits).

Le menu doit être dominé par les légumes, les produits laitiers, ainsi que les céréales et les pâtes (de préférence à base de blé dur).

Que ne pas manger avec un cancer de l'estomac?

Tout d'abord, vous devez vous rappeler que manger des aliments frits, épicés, chauds et fumés, ainsi que des aliments contenant des colorants, des conservateurs, des arômes, des émulsifiants et d'autres cancérogènes potentiels peuvent accélérer la croissance tumorale et aggraver la situation..

Quoi d'autre devrait être exclu du menu pour le cancer de l'estomac:

  • tous les bouillons riches de viande, de champignons ou de poisson;
  • épices, sauces, sauces;
  • aliments fumés et salés;
  • nourriture rugueuse et dure;
  • aliments en conserve et aliments marinés;
  • fruits non mûrs;
  • boissons alcoolisées;
  • graisse animale, beurre;
  • restauration rapide, plats cuisinés;
  • Chocolat;
  • soda et café noir, jus de fruits emballés, thé fort.

Les aliments consommés doivent être hachés pour ne pas irriter les parois de l'estomac et ne pas compliquer la digestion des aliments. Les soupes, les pommes de terre en purée et les gelées sont les bienvenues.