Premiers secours en cas d'empoisonnement

Nutrition

L'empoisonnement est un dommage systémique au corps dû à l'ingestion de substances toxiques. Le poison peut pénétrer dans le corps par la bouche, les voies respiratoires ou la peau. Il existe les types d'empoisonnement suivants:

  • Intoxication alimentaire;
  • Intoxication aux champignons (répartis dans un groupe distinct, car ils diffèrent de l'intoxication alimentaire ordinaire);
  • Empoisonnement avec des médicaments;
  • Empoisonnement avec des produits chimiques toxiques (acides, alcalis, produits chimiques ménagers, produits raffinés);
  • Intoxication alcoolique;
  • Empoisonnement par le monoxyde de carbone, la fumée, les vapeurs d'ammoniac, etc..

En cas d'empoisonnement, toutes les fonctions de l'organisme en souffrent, mais l'activité des systèmes nerveux, digestif et respiratoire en souffre le plus. Les conséquences d'une intoxication peuvent être très graves, dans les cas graves, le dysfonctionnement des organes vitaux peut entraîner la mort, et par conséquent, les premiers soins en cas d'empoisonnement sont extrêmement importants, et parfois la vie d'une personne dépend de la rapidité et de la précision avec lesquelles ils sont fournis..

Règles générales pour les premiers secours en cas d'empoisonnement

Les principes de l'aide d'urgence sont les suivants:

  1. Arrêtez le contact avec la substance toxique;
  2. Retirez le poison du corps dès que possible;
  3. Soutenir les fonctions vitales du corps, principalement l'activité respiratoire et cardiaque. Si nécessaire, effectuez des mesures de réanimation (massage cardiaque fermé, respiration bouche-à-bouche ou bouche-à-nez);
  4. Appelez le médecin blessé, en cas d'urgence - une ambulance.

Il est important d'établir exactement la cause de l'intoxication, cela vous aidera à naviguer rapidement dans la situation et à fournir une assistance efficace.

Intoxication alimentaire

L'intoxication alimentaire est ce à quoi on doit faire face le plus souvent dans la vie quotidienne, peut-être qu'il n'y a pas un seul adulte qui n'ait pas connu cette condition sur lui-même. La cause de l'intoxication alimentaire est l'ingestion de produits alimentaires de mauvaise qualité, en règle générale, nous parlons de leur infection bactérienne.

Les symptômes d'intoxication alimentaire se développent généralement dans l'heure ou deux après avoir mangé. Ce sont des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales, des maux de tête. Dans les cas graves, les vomissements et la diarrhée deviennent intenses et répétés, une faiblesse générale apparaît.

Les premiers secours en cas d'intoxication alimentaire sont les suivants:

  1. Faites un lavage gastrique. Pour ce faire, faire boire à la victime au moins un litre d'eau ou une solution rose pâle de permanganate de potassium, puis faire vomir en appuyant avec deux doigts sur la racine de la langue. Cela doit être fait plusieurs fois, jusqu'à ce que le vomi soit composé d'un liquide, sans impuretés;
  2. Donnez à la victime un adsorbant. Le charbon actif est le plus courant et le moins coûteux. Il doit être pris à raison de 1 comprimé pour 10 kg de poids, une personne pesant 60 kg doit donc prendre 6 comprimés à la fois. En plus du charbon actif, convient: Polyphepan, Lignin, Diosmektit, Sorbeks, Enterosgel, Smecta, etc.
  3. S'il n'y a pas de diarrhée, ce qui est rare, vous devez provoquer artificiellement la selle, cela peut être fait avec un lavement ou en prenant un laxatif salin (magnésie, sel de Carlsbad, etc. fera l'affaire);
  4. Réchauffez la victime - posez-la, enveloppez-la avec une couverture, donnez du thé chaud, vous pouvez mettre un coussin chauffant sur vos pieds;
  5. Reconstituer la perte de liquide en donnant au patient une boisson abondante - eau légèrement salée, thé non sucré.

Empoisonnement aux champignons

Les premiers soins en cas d'intoxication aux champignons diffèrent de l'aide en cas d'intoxication alimentaire ordinaire en ce que la victime doit être examinée par un médecin, même si les symptômes d'empoisonnement semblent à première vue insignifiants. La raison en est que le poison aux champignons peut causer de graves dommages au système nerveux, qui n'apparaissent pas immédiatement. Cependant, si vous attendez l'apparition des symptômes, l'aide peut ne pas arriver à temps..

Empoisonnement avec des médicaments

En cas d'intoxication médicamenteuse, vous devez immédiatement appeler un médecin, et avant son arrivée, il est conseillé de savoir ce que la victime a pris et en quelle quantité. Les symptômes d'intoxication médicamenteuse se manifestent de différentes manières en fonction de l'action du médicament qui a causé l'empoisonnement. Il s'agit le plus souvent d'un état léthargique ou inconscient, de vomissements, de léthargie, de bave, de frissons, de pâleur de la peau, de convulsions, de comportement étrange.

Si la victime est consciente, en attendant l'arrivée du médecin, il est nécessaire de prendre les mêmes mesures d'urgence qu'en cas d'intoxication alimentaire. Le patient dans un état inconscient doit être couché sur le côté afin que, lorsque le vomissement s'ouvre, il ne s'étouffe pas avec le vomi, garde le pouls et la respiration sous contrôle, et en cas de faiblesse, commence les mesures de réanimation.

Empoisonnement avec des acides et des alcalis

Les acides concentrés et les alcalis sont des poisons puissants qui, en plus des effets toxiques, provoquent également des brûlures au point de contact. Puisque l'empoisonnement se produit lorsque de l'acide ou un alcali pénètre dans le corps par la bouche, l'un de ses signes est des brûlures à la bouche et à la gorge, et parfois aux lèvres. Les premiers secours en cas d'empoisonnement avec de telles substances comprennent le lavage de l'estomac avec de l'eau propre, contrairement à la croyance populaire, vous n'avez pas besoin d'essayer d'inactiver l'acide avec un alcali et vous ne devez pas non plus provoquer de vomissements sans vous laver. Après avoir lavé l'estomac en cas d'intoxication acide, vous pouvez lui donner du lait ou un peu d'huile végétale à boire.

Empoisonnement par des substances volatiles

L'empoisonnement résultant de l'inhalation de substances toxiques est considéré comme l'un des types d'intoxication les plus graves, car le système respiratoire est directement impliqué dans le processus.Par conséquent, non seulement la respiration souffre, mais aussi des substances toxiques pénètrent rapidement dans la circulation sanguine, causant des dommages à tout le corps. Ainsi, la menace dans ce cas est une double intoxication plus une violation du processus respiratoire. Par conséquent, la mesure de premiers soins la plus importante en cas d'intoxication par des substances volatiles est de fournir à la victime de l'air pur..

Une personne consciente doit être emmenée à l'air pur, dans des vêtements amples et serrés. Si possible, rincez-vous la bouche et la gorge avec une solution de bicarbonate de soude (1 cuillère à soupe par verre d'eau). En cas d'absence de conscience, la victime doit être allongée la tête levée et le flux d'air doit être assuré. Il est nécessaire de vérifier le pouls et la respiration, et en cas de violation, d'effectuer des mesures de réanimation jusqu'à la stabilisation de l'activité cardiaque et respiratoire ou avant l'arrivée d'une ambulance.

Erreurs de premiers soins en cas d'empoisonnement

Certaines mesures prises comme aide d'urgence en cas d'empoisonnement, au lieu de soulager l'état de la victime, peuvent causer des dommages supplémentaires. Par conséquent, vous devez être conscient des erreurs courantes et ne pas les commettre..

Ainsi, lorsque vous fournissez une aide d'urgence en cas d'empoisonnement, vous ne devez pas:

  1. Donner de l'eau pétillante à boire;
  2. Faire vomir chez la femme enceinte, chez les victimes inconscientes, en présence de convulsions;
  3. Essayez de donner un antidote par vous-même (par exemple, neutraliser l'acide avec un alcali);
  4. Donner des laxatifs en cas d'intoxication avec des acides, des alcalis, des produits chimiques ménagers et des produits pétroliers.

Pour tous les types d'empoisonnement, vous devez appeler une ambulance, car presque toujours, en cas d'empoisonnement, une hospitalisation est nécessaire. Les seules exceptions sont les cas légers d'intoxication alimentaire qui peuvent être traités à domicile..

Premiers secours en cas d'intoxication alimentaire

  • Catégorie: À propos de la santé
  • Publication: 15 décembre 2019

L'intoxication alimentaire est un problème courant qui survient lors de la consommation d'aliments de mauvaise qualité.

Les causes de l'intoxication alimentaire peuvent être l'utilisation de produits non comestibles (champignons vénéneux), d'aliments périmés de mauvaise qualité ou d'aliments contenant un grand nombre de bactéries dangereuses qui empoisonnent le corps..

Une intoxication alimentaire peut être obtenue à la fois en cas de non-respect des règles d'hygiène et en cas de violation du stockage et de la préparation des aliments.

L'intoxication alimentaire n'est pas le seul problème qu'une personne en état d'ébriété alimentaire peut rencontrer. Manger des aliments de mauvaise qualité peut entraîner une infection intestinale.

Symptômes et signes d'intoxication alimentaire

Si les aliments contiennent certaines bactéries nocives, elles peuvent provoquer le développement de maladies désagréables qui nécessitent un traitement médicamenteux à long terme en milieu hospitalier..

Les maladies les plus courantes résultant d'un empoisonnement et nécessitant un traitement hospitalier comprennent:

  • La dysenterie est une maladie infectieuse aiguë dont le développement est provoqué par la bactérie Shigella. Elle se caractérise par une intoxication sévère de tout le corps et une inflammation intestinale. La maladie est communément appelée «diarrhée sanglante». En cas de complications, la dysenterie est dangereuse avec une possible rupture de l'intestin. Nécessite un traitement médicamenteux.
  • Le botulisme est une maladie infectieuse complexe accompagnée d'une grave intoxication. Les bâtonnets de botulisme se multiplient le plus souvent dans les aliments en conserve, les poissons et les saucisses incorrectement. Au moindre soupçon de possibilité de contracter le botulisme, vous devriez consulter un médecin. En cas de traitement inopportun, la maladie est dangereuse avec des lésions irréversibles du système nerveux et peut entraîner la mort..
  • Escherichioz est une maladie infectieuse qui affecte le tube digestif. L'empoisonnement par escherichiose s'accompagne du développement d'une entérocolite aiguë et d'une entérite. L'infection peut survenir en l'absence d'hygiène, par l'eau et la nourriture, et est souvent observée chez les jeunes enfants. Nécessite nécessairement une intervention médicale et un traitement médicamenteux.
  • La salmonellose est un type d'infection intestinale accompagnée d'une intoxication sévère qui affecte le tractus gastro-intestinal. S'il n'est pas traité rapidement, il peut provoquer le développement d'une insuffisance rénale. Nécessite une visite obligatoire dans un établissement médical.

Les premiers symptômes d'intoxication alimentaire chez les adultes et les enfants peuvent apparaître à la fois 2 à 4 heures après un repas ou dans la journée. L'intoxication alimentaire active les réactions de défense du corps, qui commence à rejeter les substances nocives qui y sont entrées. Les nausées et les vomissements sont souvent l'un des premiers symptômes d'une intoxication alimentaire chez une personne. La victime peut ressentir une léthargie soudaine, une faiblesse, une fatigue sévère non provoquée.

De plus, une intoxication alimentaire, qui nécessite de l'aide et un traitement, peut se manifester par les symptômes suivants:

  • la diarrhée;
  • légère augmentation de la température;
  • douleur abdominale;
  • soif intense;
  • augmentation de la transpiration, des frissons, des lèvres pâles et de la peau du visage.

Si une personne soupçonne avoir récemment mangé des aliments de qualité douteuse et présente des symptômes similaires d'intoxication alimentaire, il ne faut pas les ignorer. À condition que les vomissements et les envies d'aller aux toilettes soient peu fréquents et que les douleurs abdominales soient modérées, vous pouvez traiter et prodiguer les premiers soins en cas d'intoxication alimentaire à la maison par vous-même..

Premiers secours à domicile en cas d'intoxication alimentaire

Les mesures prises au premier signe d'empoisonnement visent à maximiser l'élimination des toxines du corps et à prévenir la déshydratation..

    Il est nécessaire de rincer l'estomac. Pour ce faire, vous devez boire environ deux verres d'eau tiède à température ambiante et provoquer des vomissements. Il est conseillé d'effectuer la procédure avant de quitter l'estomac d'eau pure..

Nous lions les toxines pour empêcher leur absorption dans le sang. Pour ce faire, vous devez prendre du charbon actif, 1 comprimé par 10 kg de poids corporel, ou «Smecta».

  • En règle générale, le nettoyage intestinal se produit naturellement, car le corps lui-même s'efforce de se débarrasser des substances qui l'empoisonnent. La diarrhée est l'élimination la plus rapide et la plus massive des toxines du corps. Vous ne pouvez pas essayer d'arrêter ce processus en prenant des médicaments contre la diarrhée. Au contraire, si la vidange ne se produit pas, vous pouvez boire un laxatif..
  • Il est important de se rappeler qu'avec la libération de vomi et d'excréments, le corps perd beaucoup d'eau. Il doit être reconstitué pour éviter la déshydratation. Il est plus facile de contrôler ce processus si après chaque crise de vomissements ou de selles, vous buvez par petites gorgées environ un verre d'eau chaude et plate..

    Ces mesures sont généralement suffisantes pour faire face aux manifestations d'intoxication alimentaire. En même temps, vous devez savoir exactement ce qui a provoqué l'attaque. Il est très important de se rappeler qu'il est impossible de faire face à de nombreuses toxines par soi-même à la maison..

    Dans quels cas il est impératif de contacter un médecin

    Il est recommandé de consulter immédiatement un médecin dans les cas suivants:

    • la température corporelle a augmenté à 39 ° C et plus;
    • la personne empoisonnée se plaint de crampes très sévères ou de crampes abdominales constantes;
    • l'abdomen est dur ou enflé;
    • une éruption cutanée est apparue sur le corps;
    • les principaux signes d'intoxication alimentaire étaient complétés par une inflammation et des douleurs articulaires;
    • des troubles respiratoires sont devenus perceptibles, des difficultés à avaler sont observées;
    • du sang est visible dans les selles ou le vomi du patient.

    Si les premiers soins en cas d'intoxication alimentaire ont été fournis, mais que les vomissements et la diarrhée sévères ne disparaissent pas dans les heures qui suivent, vous devez appeler une ambulance..

    Le traitement de l'intoxication alimentaire à domicile peut avoir des conséquences négatives dans les cas où le patient a besoin d'une aide qualifiée plus sérieuse que la simple prise d'un sorbant. En cas d'empoisonnement aux champignons, vous devez appeler immédiatement une ambulance.

    Par exemple, le venin du champignon pâle peut détruire les cellules hépatiques en peu de temps. Les bâtons de butulisme exotoxiques qui pénètrent dans le corps avec de la nourriture, si les premiers soins ne sont pas fournis, provoquent non seulement une intoxication, mais affectent également le système nerveux humain.

    N'hésitez pas à appeler une ambulance afin que la personne reçoive des premiers soins qualifiés si les symptômes d'intoxication alimentaire s'aggravent.

    Quel que soit l'endroit où le traitement et les premiers soins en cas d'intoxication alimentaire ont eu lieu (à domicile ou à l'hôpital), pour une récupération plus rapide du corps, vous devez prendre des mesures préventives. Tout d'abord, il s'agit d'un apport à long terme de probiotiques, qui restaurera la flore perturbée et aidera à faire face à la dysbiose, qui apparaît souvent après une diarrhée prolongée..

    Même après une guérison complète, il vaut la peine de suivre un régime pendant un certain temps - ne mangez pas de gras, d'épices, de frites et d'alcool. Après avoir subi une intoxication, le corps est toujours affaibli et ne doit pas être chargé d'aliments lourds pour le tube digestif..

    Que faire en cas d'empoisonnement

    Les nausées, les vomissements, la diarrhée sont des signes possibles d'intoxication alimentaire. En l'absence de fièvre et de diarrhée sanglante, des remèdes maison sont utilisés pour éliminer la déshydratation. Que faire en cas d'intoxication alimentaire à domicile? Quels sont les symptômes? Comment traiter l'empoisonnement? Que pouvez-vous manger alors? L'article - réponses aux données et autres questions.

    Les raisons

    Les aliments délicieux et délicats se gâtent rapidement, surtout lorsqu'ils sont chauds. En raison du risque d'intoxication alimentaire, les poissons n'ont pas été capturés lors de campagnes militaires. Dans les anciens marchés, on cherchait à vendre les aliments périssables le plus tôt possible - avant midi.

    L'invention du réfrigérateur a partiellement résolu le problème du stockage des aliments à long terme. Mais n'a pas complètement résolu le problème de l'intoxication alimentaire.

    L'empoisonnement est une conséquence de l'ingestion de poisons dans le corps avec de la nourriture. Leur effet toxique perturbe le travail des organes et des systèmes, provoque des symptômes caractéristiques.

    Les causes de l'intoxication alimentaire sont les bactéries, les champignons, ainsi que l'utilisation d'aliments qui contiennent initialement des toxines - certains types de baies, de poissons, de champignons. Bacille de botulisme, staphylocoque, perfringens (agent causal de la gangrène gazeuse), Escherichia coli, Proteus et autres.

    Certains d'entre eux provoquent une toxicose. Par exemple, les aliments contaminés par le staphylocoque, même après un traitement thermique, provoquent une intoxication - une température élevée ne détruit pas les toxines de ce pathogène.

    Une autre cause d'intoxication alimentaire est la pénétration d'infections toxiques dans le corps avec de la nourriture. Il produit des toxines dans les aliments et dans le corps humain après la période d'incubation. La toxicoinfection se distingue par une toxicose simultanée et une infection gastro-intestinale.

    Les principaux symptômes sont des troubles du métabolisme eau-sel, des lésions du tractus gastro-intestinal.

    Les agents responsables des infections toxiques (Proteus, Clostridia, Pseudomonas aeruginosa) produisent des exotoxines (entérotoxines), qui stimulent l'excrétion des sels et de l'humidité du corps. La cytotoxine perturbe la synthèse des protéines dans l'épithélium.

    Une cause commune d'intoxication est la nourriture de mauvaise qualité, dans laquelle l'environnement de reproduction optimal pour les infections toxiques. La cuisson entraîne la mort complète de l'entérocoque et du proteus.

    En règle générale, la toxicité affecte la muqueuse gastro-intestinale pendant plusieurs heures. La période d'incubation réduit les niveaux élevés d'entérotoxines dans le corps.

    Le risque d'intoxication alimentaire par toxo-infection est réduit par la résistance individuelle accrue du corps, une petite quantité d'aliments de mauvaise qualité consommés et la satiété de l'estomac avec des aliments non contaminés précédemment consommés.

    La propagation de l'infection dans les produits est accélérée par la température, la consistance et l'acidité optimales de l'environnement. En quelques heures à peine, ces aliments sont à l'origine d'une masse de bactéries et de toxines nocives..

    Les premiers signes d'intoxication alimentaire surviennent pendant la journée - nausées, vomissements, douleurs et douleurs abdominales. La pénétration de toxines dans le sang et les organes internes provoque des symptômes d'empoisonnement général.

    Certaines bactéries sont des causes courantes de maladies d'origine alimentaire:

    • Staphylococcus aureus (produits laitiers, poisson, viande, plats de légumes, crème douce).
    • Salmonella (œufs, volaille).
    • Campylobactum (viande de poulet).
    • Clostridium (viande d'animaux et d'oiseaux).
    • Listeria (aliments surgelés, poulet cuit, salami). L'infection des femmes enceintes provoque des symptômes grippaux pouvant entraîner une méningite, une intoxication du sang et la mort du fœtus.

    Les manifestations d'intoxication alimentaire sont très similaires. Caractéristiques de certains types de lésions:

    Staphylococcus aureus. Vomissements atroces, crampes dans la zone de projection de l'estomac sur la paroi abdominale antérieure (épigastre). Rarement diarrhée.

    Salmonellose. La période d'incubation est de 8 à 36 heures. Douleur à l'estomac, vomissements fréquents, diarrhée, dans les cas graves - uniquement du mucus avec du sang. Une forte montée en température (jusqu'à + 40 ° C). Maux de tête, frissons, faiblesse, étourdissements.

    Campylobactériose. La période d'incubation est de 1 à 2 jours. Fièvre, maux de tête, température jusqu'à 38 ° C. Plus tard, des nausées, moins souvent des vomissements, des douleurs abdominales, parfois intenses. Tabourets copieux, mousseux et nauséabonds jusqu'à 10 fois par jour.

    Clostridia. Symptômes de gastrite aiguë (vomissements) ou de gastro-entérite.

    Proteus. Odeur fétide de matières fécales.

    Escherichia coli entéropathogène («bactérie coli»). La période d'incubation est d'environ 6 heures. Nausée, douleur abdominale aiguë. Selles fréquentes (jusqu'à 15 fois par jour). Dans des cas exceptionnels, vomissements. Un traitement opportun élimine les symptômes dans les 24 heures. Chronique - récidive périodique de troubles digestifs.

    L'Escherichia coli entéropathogène (EPCP) pénètre dans l'intestin grêle, perturbe la dégradation des aliments par les enzymes. Sa décomposition, la formation de produits toxiques provoque une indigestion, a un effet négatif sur le système nerveux, la respiration, la circulation sanguine.

    Mesures de prévention

    Les causes de la contamination des aliments sont la violation de la technologie de production, le traitement, le transport et les conditions de stockage inappropriés. Insouciance et négligence dans la cuisine familiale.

    Pendant la cuisson, lavez-vous les mains et les ustensiles de cuisine - surtout après avoir coupé de la viande fraîche, du poisson.

    Lavez soigneusement les légumes et les fruits.

    Lavez régulièrement un tablier de cuisine, des serviettes, des maniques à l'eau chaude pour éviter que cette façon de propager l'infection. Remplacez en temps opportun les éponges, les serviettes et les brosses à vaisselle. Garder l'évier propre.

    Pour éviter la contamination croisée des aliments, faites cuire chaque aliment dans un récipient séparé..

    Observez le régime de température lors de la préparation de plats à base de bœuf, de porc, d'agneau, de poisson, de volaille frais - faites bouillir et frire soigneusement.

    Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme.

    Conservez les restes de nourriture au réfrigérateur. Préchauffer à la température de cuisson avant utilisation.

    Aliments qui causent des intoxications

    Des œufs. Manger des œufs crus ou insuffisamment cuits augmente le risque de contracter la salmonelle. La reproduction de Staphylococcus aureus entraîne un stockage prolongé à l'extérieur du réfrigérateur. Pour éviter les intoxications, excluez l'utilisation d'œufs dont la coquille est endommagée. Conservez les plats préparés contenant des œufs durs au réfrigérateur.

    Viande. Si conservé ou mal préparé, il peut provoquer la pénétration de salmonelles, Escherichia coli, clostridia dans le corps. À titre préventif, après contact avec de la viande fraîche, lavez-vous les mains, conservez-les séparément des autres aliments dans le congélateur, lavez soigneusement la vaisselle.

    Fruit de mer. Peut provoquer une intoxication alimentaire (listeria, salmonelle) crue ou à moitié cuite.

    Produits végétaux. La végétation croissante avec une abondance de chaleur et d'humidité crée des conditions optimales pour la reproduction de Listeria, Escherichia coli, Salmonella. Lavez soigneusement les fruits et légumes avant utilisation. Conserver au réfrigérateur, en particulier pendant les mois les plus chauds.

    L'entreposage hivernal des pommes de terre accumule le glucoside solanine dans les tubercules. La teneur en solanine des tubercules verts est élevée. Le niveau acceptable de solanine dans les pommes de terre peut atteindre 0,001%. Un excès peut provoquer des symptômes d'intoxication aiguë: brûlure de la langue, amertume dans la bouche, nausées, diarrhée.

    Nourriture en boîte. Conservez les huiles au réfrigérateur, ouvrez les aliments en conserve - transférez les restes du pot dans la vaisselle.

    Colorants alimentaires

    E104, jaune de quinoléine. Provoque des symptômes d'intoxication alimentaire aiguë - nausées, vomissements, diarrhée. Interdit dans l'UE, aux États-Unis et dans d'autres pays.

    E220 (dioxyde de soufre), E221 (sulfite de sodium). Ajouté pour empêcher la croissance des micro-organismes. E250 (nitrite de sodium) préserve la couleur rose des produits carnés.

    Le sulfite de sodium, le nitrite de sodium et le nitrate de sodium sont associés à une hyperexcitabilité chez les enfants. Des concentrations élevées de nitrite peuvent provoquer une intoxication alimentaire. Les nitrites lient l'hémoglobine, empêchent l'oxygène de se joindre, ce qui conduit à une privation d'oxygène du corps (hypoxie).

    E235 (natamycine, pimaricine), E264 (acétate d'ammonium), E622 (glutamate de potassium 1-substitué, glutamate monopotassique). L'ingestion en quantités importantes provoque des symptômes d'intoxication alimentaire aiguë.

    Signes d'intoxication alimentaire

    Signes typiques d'intoxication alimentaire:

    • mal de crâne;
    • nausées Vomissements;
    • maux d'estomac;
    • diarrhée - aqueuse ou sanglante;
    • respiration difficile;
    • faiblesse croissante, somnolence;
    • pâleur;
    • perte de conscience.

    La gastro-entérite, ou inflammation de la muqueuse de l'estomac et des intestins, accompagne une intoxication alimentaire ou une infection virale. La raison en est des virus, des bactéries, des parasites. S'ils viennent avec une nourriture de mauvaise qualité, ils parlent d'intoxication alimentaire. La gastro-entérite est parfois appelée «grippe intestinale».

    La gastro-entérite ne nécessite généralement pas de traitement. Mais dans certains cas, cela entraîne des complications.

    • douleur "convulsive" (spastique) aiguë dans l'abdomen, pas forte, en "vagues";
    • nausées, vomissements, diarrhée;
    • le mouvement n'augmente pas la douleur;
    • augmentation de la température;
    • étourdissements, étourdissements dus à la déshydratation.

    Toute combinaison de symptômes. Leur gravité peut varier. L'apparition est généralement inattendue (aiguë). Après une intoxication alimentaire, les symptômes commencent après quelques heures. La période d'incubation varie en fonction de l'agent pathogène..

    Les vomissements surviennent généralement plus tôt. La diarrhée dure quelques jours ou plus, selon l'infection.

    Que faire en cas d'empoisonnement à la maison:

    • Refusez la nourriture, buvez beaucoup de liquides. Avec les vomissements, le corps élimine les toxines, ce qui améliore la condition.
    • Buvez de l'eau minérale à haute teneur en électrolytes (K, Mg, Ca) ou de l'eau chaude salée à raison de 1 c. sel dans un verre d'eau. Boire jusqu'à 1,5-2l par jour.
    • Pour neutraliser les toxines, prenez 1 à 2 comprimés de charbon actif.

    Que manger en cas d'empoisonnement:

    • Buvez du thé sucré, du pain rassis, des craquelins ou des séchoirs avec amélioration.

    Voir un docteur:

    • avec une douleur intense;
    • vomissements sévères;
    • diarrhée avec du sang;
    • haute température;
    • grossesse;
    • vieillesse;
    • symptômes pendant plusieurs jours.

    Antidotes

    Antidote (antidote) - une substance spéciale qui neutralise les effets nocifs du poison sur le corps.

    Le bicarbonate de soude est un antidote contre les intoxications acides.

    Le lait lie les sels métalliques. Mais en cas d'intoxication alimentaire (toxo-infection), il est contre-indiqué, car il crée un environnement favorable aux bactéries nocives.

    Le café noir aide à soulager les effets de l'intoxication. Utilisé pour la somnolence, les hallucinations, l'empoisonnement aux amandes amères.

    Une solution de savon pour bébé (ou tout autre blanc) est utilisée comme émétique.

    Le charbon actif est efficace pour les intoxications par la viande avariée, le poisson, les champignons, les crustacés.

    Thé - contre le poison de saucisse et le miel toxique.

    Du charbon actif et de l'eau sucrée sont utilisés en cas d'intoxication par le poison de poisson. Ensuite, prenez immédiatement une grande quantité de vinaigre dilué avec de l'eau.

    Le café noir, le camphre, le vinaigre de vin neutralisent les poisons végétaux. Lait, solution savonneuse - substances végétales caustiques.

    La boisson "visqueuse" et le vinaigre dilués avec de l'eau neutralisent le poison de saucisse.

    Vinaigre de pomme. Le Dr Jarvis recommande ce qui suit en cas de troubles digestifs, de diarrhée vomissante, de diarrhée matinale et de vomissements:.

    Troubles gastro-intestinaux, vomissements:

    1. Diluez 1 c. vinaigre de cidre de pomme dans un verre d'eau.
    2. Prenez 1 cuillère à café pour une intoxication alimentaire. mélange toutes les 5 minutes (le verre est vide en 4 heures environ).

    Après avoir pris progressivement le premier verre du mélange, augmentez la dose:

    • Prenez 2 c. toutes les 5 minutes.

    Boire le troisième verre progressivement, par petites gorgées, avec des pauses - dans les 15 minutes.

    Diarrhée et vomissements le matin. Pour éliminer les maux d'estomac et les intestins:

    • Prenez du vinaigre de cidre de pomme dilué tout au long de la journée.

    Pour le dîner, mangez des aliments faciles à digérer. Prenez un verre du mélange avec les repas pendant 2-3 jours.

    Premiers secours en cas d'intoxication alimentaire

    Faire vomir s'il n'est pas présent. Si c'était le cas, ne l'appelez pas artificiellement. N'utilisez pas d'émétiques si une longue période s'est écoulée après l'intoxication. Ne pas faire vomir avec convulsions, dépression de conscience, après empoisonnement aux acides, alcali, essence, kérosène.

    Rincez l'estomac pendant une heure après l'empoisonnement. Boire un verre d'eau jusqu'à ce qu'après avoir quitté l'estomac, il devienne clair ou 4 litres sont consommés.

    Charbon actif. La dose optimale est de prendre 10 fois plus que la quantité de substance toxique. Sinon, prenez à raison de 1 g pour 1 kg de poids corporel. En cas d'intoxication alimentaire grave, augmentez cette dose.

    Certaines sources suggèrent le schéma suivant:

    1. Prenez 30-40 comprimés écrasés (5-6c. L.).
    2. Après 2-3 heures, prenez encore 20-30 comprimés écrasés (3-4c. L.)

    En cas de vomissement, prenez la dose initiale.

    Un laxatif (sorbitol, sulfate de magnésium) stimule l'élimination des substances nocives de l'organisme que le charbon actif a absorbées. Donner avec la première prise de charbon.

    Le charbon réactivé est pris:

    • lorsqu'une quantité importante de poison pénètre dans le corps;
    • exposition prolongée à une substance toxique;
    • en cas d'intoxication par des substances supprimant la motilité gastro-intestinale.

    Prenez jusqu'à 50g toutes les 4 heures. En cas de mauvaise tolérance, réduisez la dose, mais donnez plus souvent. Alterner avec un laxatif.

    Le charbon actif est contre-indiqué en cas d'intoxication par une substance non toxique ou corrosive.

    Empoisonnement avec de la viande, des saucisses, du bacon, qui accompagne des douleurs dans la région épigastrique, des vertiges, des nausées, des vomissements, des grondements dans l'abdomen, des pupilles dilatées, une faiblesse cardiaque:

    1. Boire 200 ml de solution savonneuse.
    2. Après avoir vidé l'estomac, prenez un laxatif (huile de ricin).
    3. Frottez le corps jusqu'à rougeurs, placez un coussin chauffant chaud sur le ventre, prenez de l'alcool.
    4. En cas de frissons, couvrez-vous chaudement, buvez plus de thé chaud.

    Après avoir amélioré la condition après 1 jour, mangez de la soupe "visqueuse" ou prenez une infusion de lin.

    Intoxication aux champignons avec vomissements, diarrhée, douleurs abdominales, coliques, étourdissements, pouls lent, convulsions:

    1. Faire vomir pour vider l'estomac.
    2. Placez un coussin chauffant chaud sur le ventre, une compresse froide sur le front.

    Vous pouvez prendre du charbon actif.

    Premiers secours pour les femmes enceintes et les enfants

    Femmes enceintes. Le lavage gastrique n'est pas recommandé. Pour éliminer la déshydratation, buvez 1 à 1,5 litre d'eau par jour.

    • Prendre 2 comprimés 3 fois par jour.

    Jusqu'à ce que la condition s'améliore, vous ne pouvez pas manger - l'augmentation du travail des intestins en cas d'intoxication alimentaire peut provoquer une naissance prématurée.

    Consultez un médecin s'il y a des signes d'empoisonnement le lendemain, un changement brusque de la température corporelle (augmentation ou diminution). Dans les cas graves, appelez une ambulance.

    Les enfants. Faire vomir, rincer l'estomac.

    Lavage gastrique pour intoxication aux champignons:

    • Broyez 3 comprimés de charbon actif, ajoutez 500 ml d'eau et 1 c. un soda.

    Appelle une ambulance.

    Que manger après une intoxication

    Cuire à la vapeur ou bouillir. Les produits ne doivent pas irriter la membrane muqueuse de l'œsophage, de l'estomac et du duodénum.

    Jusqu'à guérison complète, excluez les aliments durs, chauds, épicés, acides, salés ainsi que les aliments qui:

    • augmenter la pourriture ou la fermentation dans le tube digestif;
    • stimuler la sécrétion de bile;
    • activer le travail de l'estomac, du pancréas;
    • irriter le foie.

    Dans les 2-3 premiers jours après une intoxication alimentaire, ils mangent peu. Les plats chauds liquides et visqueux sont utiles - à l'exception de la purée de pommes de terre et du lait. Il y en a peu, mais souvent.

    Les aliments suivants sont utiles:

    • Jus - abricot, prune, raisin, pomme, cerise, ainsi que framboise, fraise, cassis.
    • Bouillons liquides de viande ou de poisson maigre - veau, lapin, poulet, dorade, sandre.
    • Bouillons d'avoine, maïs, riz, sarrasin.
    • Infusions d'églantier, abricots secs, raisins secs.
    • Kissels avec une petite teneur en amidon de baies, fruits, fruits secs.
    • Beurre.
    • Thé faible, avec du lait (crème).

    Que faire en cas d'empoisonnement

    Les intoxications alimentaires peuvent vous surprendre partout. La période d'incubation des organismes pathogènes à l'origine de celle-ci est très courte. Par conséquent, après 2 à 6 heures après l'ingestion d'aliments de mauvaise qualité, des symptômes commencent à apparaître: l'estomac se retourne, des nausées et des diarrhées sont notées. Ce phénomène est fréquent, car tout le monde doit savoir quoi prendre et faire en cas d'empoisonnement.

    Comment identifier l'empoisonnement

    Pour commencer à aider la victime à la maison, vous devez savoir par quels signes déterminer une intoxication alimentaire. Ceux-ci inclus:

    • Diarrhée fréquente, peut survenir 3 à 4 fois en une heure.
    • Nausées, envie de vomir, mais les vomissements sont rares.
    • Faiblesse générale.
    • Sensations désagréables dans l'estomac.
    • Élévation de température, légère.
    • De la sueur froide apparaît sur la peau.

    L'état du patient n'est pas critique, mais très désagréable. Si les symptômes sont considérablement aggravés, la cause peut être une salmonellose, dans laquelle vous devez consulter un médecin.

    La maladie d'intoxication alimentaire la plus dangereuse est le botulisme. Causé par la toxine botulique produite dans des aliments en conserve faits maison préparés en utilisant la mauvaise technologie. Cette toxine provoque des perturbations dans le fonctionnement du système nerveux. Une distorsion de la vision, des difficultés d'élocution peuvent être notées. Dans de rares cas, des hallucinations visuelles se produisent. Le plus grand danger est l'affaiblissement des muscles dans tout le corps: cela commence par les muscles du système respiratoire, les patients peuvent avoir des problèmes respiratoires, franchement suffoquer.

    Lorsque les symptômes d'empoisonnement sont aggravés, accompagnés de sensations douloureuses dans le foie ou les reins, de troubles du fonctionnement du système nerveux ou d'essoufflement, vous devez appeler une ambulance et ne pas essayer de faire quelque chose vous-même..

    Premiers secours en cas d'intoxication alimentaire

    Que faire en cas d'intoxication alimentaire? En cas d'intoxication sévère, vous devez d'abord appeler une ambulance. Pendant le temps que les médecins voyageront, il est important d'aider la personne empoisonnée à soulager les symptômes et à éviter l'aggravation de la maladie. Les premiers soins doivent également être fournis en cas d'intoxication légère, lorsqu'il n'est pas nécessaire d'appeler un médecin.

    Le patient doit bénéficier d'un repos au lit et d'un repos complet. Il est préférable de s'allonger sur le côté, car avec le développement de nausées et de vomissements, vous pouvez vous étouffer avec du vomi. Ensuite, un lavage gastrique doit être effectué, pour cela, le patient doit boire beaucoup de liquide (eau ou solution de soude, solution de permanganate de potassium) jusqu'à ce qu'il n'y ait que de l'eau dans le vomi - c'est une étape obligatoire pour éliminer un fort syndrome d'intoxication.

    Pour laver l'estomac, une solution de permanganate de potassium est préparée comme suit - dans de l'eau bouillie tiède, chauffée à température ambiante et légèrement au-dessus de -25-40 degrés, versez une solution de permanganate de potassium jusqu'à ce que la solution vire au rose foncé - pour les adultes, pour les enfants, utilisez une solution de rose pâle couleurs. Boire 2-3 litres de solution, puis faire vomir en appuyant sur la racine de la langue.

    Après chaque crise de vomissement, vous devez boire de l'eau ou des décoctions, cela aidera à éviter la déshydratation. Il est interdit de donner de la nourriture au patient pendant 24 heures. Si vous avez besoin de manger, vous ne devez pas manger de protéines et de graisses, la préférence doit être donnée aux glucides complexes, vous pouvez manger des flocons d'avoine dans l'eau. Lire la suite: Premiers secours en cas d'empoisonnement.

    Traiter les intoxications alimentaires

    S'il y a des signes d'intoxication alimentaire, la victime doit recevoir les premiers soins. Il comprend une procédure très désagréable mais nécessaire - un lavage gastrique à la maison. Pour ce faire, buvez beaucoup d'eau bouillie et faites vomir. L'estomac est rincé jusqu'à ce que l'eau de la bouche soit claire. Plusieurs cristaux de permanganate de potassium ou de bicarbonate de soude peuvent être utilisés pour stimuler les réflexes nauséeux.

    Après le lavage, il est recommandé au patient de prendre des préparations absorbantes qui ralentissent l'absorption des toxines nocives dans les intestins. Ils sont pris pendant la première heure toutes les 15 minutes, lavés avec une petite quantité d'eau bouillie. Vous pouvez faire des compresses fraîches sur le front à une température ou fournir au patient des coussins chauffants pour les frissons.

    Les médicaments de soutien du foie peuvent être pris parce qu'il en souffre le plus. Mais la principale chose qui peut être faite pour aider le patient est d'assurer la paix et de fournir une boisson abondante. Le corps perd une grande quantité de liquide qui sort des selles molles et des vomissements. Vous pouvez reconstituer le liquide en buvant beaucoup (souvent par petites gorgées) d'eau minérale, de tisanes ou de compotes. Vous pouvez préparer des solutions salées et en alterner la consommation.

    Il est recommandé de suivre un régime, de faire des repas légers sans aliments épicés, féculents ou sucrés. L'intoxication alimentaire passe rapidement, les symptômes n'apparaissent que 1 à 2 jours, après 3 à 4, le corps est complètement rétabli. Mais dans les cas graves, l'hospitalisation de la victime peut être nécessaire.

    Quels médicaments pouvez-vous prendre

    Il n'y a que quelques groupes de médicaments qui peuvent être pris pour une intoxication alimentaire. Ceux-ci inclus:

    • Entérosorbants.
    • Complexes multivitaminés.
    • Agents hépatoprotecteurs.

    Ne prenez pas d'antibiotiques ou de médicaments pour combattre les nausées et la diarrhée. Vous ne pouvez prendre certains médicaments que sur recommandation d'un médecin, dans d'autres cas, il vaut mieux ne pas trop étirer le corps.

    Le médecin peut prescrire des médicaments pour rétablir l'équilibre des électrolytes dans le corps. Ceux-ci incluent Regidron, qui contient un complexe de sels minéraux et de substances nécessaires à l'organisme. Des médicaments antibactériens peuvent être prescrits en cas d'intoxication grave. Mais seuls les spécialistes peuvent prendre rendez-vous et fixer une posologie. Il est impossible de se livrer à une auto-médication médicamenteuse: tous les composants des médicaments sont excrétés par le foie et en cas d'empoisonnement, il en souffre déjà.

    Les absorbants

    Il est nécessaire de prendre des entérosorbants en cas d'empoisonnement afin que les toxines soient absorbées le moins possible dans les parois intestinales. L'élimination des toxines absorbées prendra plus de temps pour le corps. Les absorbants sont pris à la maison immédiatement après un lavage gastrique. Les sorbants les plus efficaces sont:

    • Charbon actif.
    • Smecta.
    • Enterosgel.

    Le charbon est pris 2 à 3 comprimés à la fois. Vous devez boire toutes les 15 minutes pendant une heure, le laver avec de l'eau bouillie ou filtrée. La dose maximale de charbon actif est de 30 grammes de substance pure. Après avoir pris les excréments seront peints en noir, ce n'est pas effrayant.

    Un sac de smecta se dissout dans l'eau, la solution est prise immédiatement après un lavage gastrique. Il peut être utilisé pour traiter les intoxications chez les jeunes enfants. Dans de rares cas, la constipation survient après la consommation.

    Enterosgel est disponible sous forme de pâte, est un analogue de Smecta. Une cuillère à soupe et demie de la substance est dissoute dans l'eau, prise après un lavage gastrique. Vous devez boire la solution trois fois par jour pour améliorer l'effet. Aucun cas de surdosage n'a été enregistré.

    Médicaments pour aider le foie

    La majeure partie du travail d'élimination des toxines du corps est effectuée par le foie. Il a une charge énorme, il est donc recommandé d'utiliser des hépatoprotecteurs lors du traitement des intoxications à domicile. Ceux-ci inclus:

    • Essentiale Forte N.
    • Heptral.

    Il est recommandé de consulter un médecin au préalable. Les médicaments ne doivent pas être pris en cas d'intolérance individuelle aux composants, il peut y avoir d'autres contre-indications.

    Essentiale est pris trois fois par jour. Pendant les repas, prenez deux gélules par voie orale, buvez beaucoup de liquide. Ce médicament n'est pas prescrit aux enfants de moins de 12 ans. L'accueil pendant la grossesse et l'allaitement est possible.

    Heptral a non seulement un effet hépatoprotecteur, mais appartient également aux antidépresseurs. Pendant la grossesse, l'allaitement et le trouble bipolaire, il est prescrit avec prudence. Non attribué aux enfants et adolescents de moins de 18 ans.

    Complexes de vitamines

    Les complexes multivitaminiques constituent un excellent support pour le corps lors du traitement des intoxications à domicile. Peut être utilisé par les enfants et les adultes. Ces complexes contiennent des vitamines et des minéraux nécessaires aux processus métaboliques normaux. Le corps en cas d'intoxication alimentaire est affaibli, il a besoin de soutien. Les mécanismes de désintoxication peuvent être aidés en prenant de telles vitamines de soutien. Complexes communs:

    • Vitrum.
    • Alphabet.
    • Doppelhertz.

    Les vitamines Vitrum contiennent un complexe de vitamines nécessaires à la nutrition quotidienne du corps. Fabriqué aux USA. Un autre complexe, Alphabet, contient également toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires, mais il est produit en Russie et coûtera moins cher. Une série de multivitamines Doppelherz propose divers complexes pour soutenir le corps, vous pouvez choisir le général "du A au Zinc", visant à renforcer le corps.

    Tous les médicaments et complexes multivitaminés sont recommandés pour être convenus avec un médecin, malgré la période d'incubation rapide des organismes pathogènes. Si, pendant le traitement à domicile, les symptômes persistent pendant une longue période, vous devrez prendre rendez-vous avec un médecin ou appeler une ambulance.

    Traitements alternatifs pour l'empoisonnement

    Malgré l'efficacité des médicaments, ils ne doivent pas toujours être pris. Vous pouvez éliminer les symptômes d'intoxication avec des remèdes populaires à la maison, bien que le Smecta habituel aide beaucoup. Smecta est peu coûteux et vendu dans toutes les pharmacies.

    Il est nécessaire de commencer le traitement à la maison uniquement après le nettoyage des intestins, sinon l'efficacité des remèdes populaires sera faible.

    Vous pouvez guérir vous-même l'empoisonnement:

    1. Teinture de cannelle.150 grammes de cannelle versez 2 litres d'eau bouillante et buvez en 1 heure.
    2. Infusion d'Althea. Préparez des feuilles ou des fleurs d'althée sous forme de thé et buvez au moins 3 fois par jour..
    3. Infusion d'aneth avec du miel Verser les graines d'aneth avec 1,5 litre d'eau bouillante et laisser reposer 2 heures dans un thermos. Ajoutez une cuillerée de miel et buvez 1 verre toutes les 2 heures.
    4. Jus de citron Pressez le jus d'un demi-citron dans un verre, diluez avec de l'eau tiède et buvez dans une gorgée.
    5. Jus de choucroute: Pressez le jus du chou et diluez-le avec de l'eau dans un rapport 1: 1. Boire 2 verres pendant 2 jours.

    Pour une récupération complète, vous devez observer un régime alimentaire abondant et une alimentation diététique pendant au moins 3 jours. Si les symptômes d'intoxication ne disparaissent pas pendant les 5 jours suivants et qu'aucune amélioration n'est observée, vous devez immédiatement consulter un médecin..

    Que faire après une intoxication

    Que faire après une intoxication? Lorsque les symptômes d'intoxication sont déjà passés, il est important de restaurer la santé du corps. Tout d'abord, il est nécessaire de restaurer la microflore intestinale, plutôt que de le faire - avec Linex, Bifidumbacterin.

    La nutrition et une alimentation correctement formulée sont importantes. Les aliments gras et frits, les aliments épicés, les conserves, les cornichons, la restauration rapide, le café, les boissons gazeuses et l'alcool doivent être exclus du menu. La préférence devrait être donnée aux bouillons faibles en gras, aux céréales et aux céréales, aux légumes et aux fruits, les légumes peuvent être cuits, cuits au four. Il est permis de manger de la viande maigre et du poisson. Les produits laitiers fermentés aideront à restaurer la microflore intestinale.

    Il est nécessaire d'observer le régime de boisson, de boire une quantité suffisante d'eau propre, vous pouvez également utiliser des décoctions, de la gelée, des boissons aux fruits.

    La prochaine étape de la récupération consiste à améliorer l'état de tout le corps.Pendant cette période, il est recommandé d'augmenter l'immunité, de consommer de nombreuses vitamines et de faire de l'exercice. Le sport améliore la circulation sanguine dans tout le corps, y compris le tube digestif, cela améliore la qualité de la fonction digestive.

    La prévention

    Pour prévenir les intoxications alimentaires, la prévention est très importante:

    - il est impératif d'observer l'hygiène personnelle (avec du savon, au moins quelques minutes d'affilée avant de manger, lavez-vous les mains; surtout après avoir visité les toilettes, avoir communiqué avec des animaux, revenir de promenades, contact avec des objets fréquemment utilisés - ordinateur, télécommandes, etc. )

    - garder la vaisselle et tous les ustensiles de cuisine propres;

    - utiliser différentes planches à découper pour chaque type d'aliment (viande, esclave, légumes)

    - lavez-vous les mains avant de préparer les aliments, rincez bien les aliments avec du bicarbonate de soude;

    - s'il y a des égratignures ou des blessures sur vos mains, utilisez des gants en caoutchouc;

    - changer régulièrement les éponges utilisées pour laver la vaisselle;

    - il est conseillé d'utiliser des torchons jetables;

    - lors de la préparation de sous-produits de viande, de volaille, de poisson, respecter une certaine température;

    - contrôler la température à laquelle les aliments sont conservés dans le réfrigérateur et le congélateur (ils doivent être conservés dans des récipients pour aliments avec couvercle)

    - ne recongelez jamais d'aliments surgelés après leur décongélation;

    - la durée de conservation des produits doit être contrôlée lors de l'achat et avant la préparation et la consommation des produits;

    - stocker les déchets et les ordures dans des conteneurs fermés et hors de la portée des enfants.

    Comment aider quelqu'un avec une intoxication alimentaire

    Le plus souvent, l'empoisonnement est dû à l'utilisation de produits de mauvaise qualité. Les aliments avariés peuvent être infectés par des agents pathogènes et des substances toxiques. Les plus dangereux et périssables sont la viande et les produits laitiers. Si vous ne produisez pas les premiers soins en cas d'intoxication alimentaire à temps, le risque de complications augmente et, dans les cas les plus graves, de décès..

    Symptômes

    Avec l'effet toxique d'une substance toxique, les symptômes n'apparaissent pas immédiatement. Le plus souvent, plusieurs heures passent, parfois une journée. Tout dépend de la capacité du système immunitaire à résister à l'infection..

    Une fois que les bactéries dans l'intestin ont commencé à se multiplier activement, les symptômes suivants apparaissent:

    • sensation de faiblesse, détérioration de la santé;
    • nausées et vomissements (peuvent être répétés);
    • douleur et douleur dans l'abdomen;
    • les selles deviennent minces et fréquentes;
    • il y a une augmentation de la température corporelle (avec ou sans frissons);
    • le pouls devient faible;
    • la peau pâlit, la soif apparaît;
    • possible perte de conscience et convulsions (avec déshydratation).

    Premiers secours en cas d'intoxication alimentaire à domicile

    Après l'apparition des principaux signes, vous devez aider la victime. Parfois, vous ne pouvez pas recevoir de traitement à domicile. Appelez une ambulance si un petit enfant, une femme en position ou une personne âgée est empoisonnée. En outre, les services médicaux doivent être utilisés si les symptômes ne disparaissent pas pendant plusieurs jours, mais s'intensifient..

    Nécessite une aide urgente si vous soupçonnez une intoxication causée par la pénétration d'agents pathogènes dangereux dans le corps. Ceux-ci incluent la salmonelle, le bacille du botulisme, etc. Les premiers soins dans ces cas comprennent les mêmes actions que pour les autres types d'empoisonnement, mais après cela, la victime est nécessairement hospitalisée à l'hôpital.

    L'aide en cas d'intoxication alimentaire comprend les étapes suivantes:

      souviens-toi de ce que tu as mangé le dernier jour. En cas de doute sur la fraîcheur des aliments, lavez votre estomac avec de l'eau. Pour ce faire, buvez le volume maximum de liquide possible (de 0,5 l à 2 l) et faites vomir. La procédure est répétée jusqu'à ce que de l'eau claire sorte au lieu du vomi. Ainsi, vous pouvez éviter l'absorption finale d'aliments de mauvaise qualité et réduire les effets de l'intoxication. Aux mêmes fins, vous pouvez utiliser une solution faible de permanganate de potassium;

    Il n'est pas recommandé d'utiliser un lavage gastrique pour les jeunes enfants et pour les personnes en état de faiblesse sévère, car elles peuvent s'étouffer en vomissant..

    Remèdes populaires

    Les premiers secours en cas d'intoxication alimentaire peuvent inclure l'utilisation de remèdes populaires. Le plus souvent, les recettes sont utilisées après l'élimination des symptômes aigus. La médecine traditionnelle vous permet de restaurer rapidement le corps et d'éliminer les signes résiduels de dommages. Pour ce faire, vous devez boire l'une des boissons:

    • bouillon à base de cannelle. Pour le préparer, mélangez une cuillère à café avec un verre d'eau bouillante et laissez refroidir;
    • le gingembre peut aider à soulager les nausées. La racine de la plante est râpée et bouillie avec de l'eau bouillante. L'infusion est consommée plusieurs fois par jour;
    • la racine de guimauve aide à éliminer les substances nocives et arrête l'indigestion. Utilisez le même que le gingembre;
    • la graine d'aneth est versée avec de l'eau bouillante, insistée et consommée plusieurs fois par jour. L'outil élimine l'inconfort dans les intestins;
    • Le bouillon d'églantier aide à renforcer le système immunitaire et à renforcer les défenses de l'organisme.

    Traitement sorbant

    Après avoir fourni les premiers soins en cas d'intoxication alimentaire, il est nécessaire de donner à la victime des sorbants, ce qui facilitera l'élimination des substances nocives de la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal. Prendre l'un des médicaments suivants:

    • Charbon actif. Il y en a dans presque toutes les trousses de premiers soins. Un comprimé est conçu pour 10 kg de poids;
    • Polysorb;
    • Enterosgel;
    • Smecta et ainsi de suite.

    Si après avoir pris vous avez vomi, utilisez à nouveau le remède.

    Après la période la plus aiguë, vous pouvez également prendre des probiotiques. Ils aideront à restaurer la microflore et à améliorer l'état de la victime..

    Régime

    Pour réduire l'intoxication et les effets des agents pathogènes, après avoir fourni une assistance au patient, un régime spécial doit être suivi. Le jeûne complet de 24 heures fonctionne mieux, mais vous pouvez vous en tirer avec une option plus douce. Pendant la période de récupération, excluez tous les aliments dont vous n'êtes pas sûr de la fraîcheur. Évitez les aliments gras, les légumes et les fruits approchant la fin de leur date de péremption, les bonbons et les aliments frits.

    Dans les premiers jours, mangez de la viande maigre bouillie ou cuite à la vapeur, des céréales, en séchant. Améliore l'état du riz, de l'avoine, des décoctions à base de plantes.

    En cas d'intoxication alimentaire, une aide peut être fournie à domicile. La règle principale est de ne pas interférer avec l'élimination des toxines par l'organisme. Il est préférable de jeûner et de boire beaucoup d'eau le premier jour. Il est important de ne pas confondre les symptômes d'une intoxication ordinaire avec la pénétration d'agents pathogènes dangereux à l'intérieur, ce qui entraîne de graves complications et parfois la mort..

    Editeur: Oleg Markelov

    Sauveteur de la Direction principale de l'EMERCOM de Russie dans le territoire de Krasnodar