7 recettes comment faire cuire des pommes au four

Des questions

Les pommes sont un produit tout à fait unique. Ils conservent toutes leurs propriétés utiles même après avoir été traités thermiquement. Personnellement, j'adore les pommes au four et je vais partager avec vous 7 recettes sur la façon de cuire délicieusement des pommes au four. Délicieux peut être bon!

Avantages des pommes cuites au four:

  • mieux digéré que les pommes fraîches,
  • normaliser le métabolisme des glucides,
  • renforcer le système immunitaire de tout l'organisme,
  • éliminer les toxines,
  • prévenir le développement de l'athérosclérose.

Les avantages des pommes au four sont également évidents dans le traitement de la dysbiose. Les pectines contenues dans les pommes aident à améliorer la digestion, c'est pourquoi ce plat diététique à base de pommes est parfait pour tous ceux qui mènent une vie saine et gardent un œil sur leur silhouette..

Recette 1. Pommes au four avec du fromage cottage

Tu auras besoin de:

  • 4 pommes
  • 200 g de fromage cottage
  • 50 g de sucre
  • 50 g de raisins secs
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe. l. la semoule
  • vanilline ou cannelle au goût
  • huile pour graisser le plat de cuisson

Comment faire cuire correctement les pommes au four avec du fromage cottage:

  1. Lavez les pommes et retirez le cœur.
  2. Dans un bol, mélanger le fromage cottage avec l'œuf, le sucre, les raisins secs, la vanille et la semoule.
  3. Mettez la masse de caillé dans les pommes, puis placez-les dans un plat allant au four. Versez de l'eau littéralement sur le fond.
  4. À quelle température faire cuire les pommes - il est optimal de cuire les pommes à 180 degrés.
  5. Combien de pommes cuire 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  6. Meilleur servi avec des pommes au four avec du fromage cottage et de la crème ou du sucre en poudre.
  7. Bon appétit!

Recette 2. Comment faire cuire des pommes au four avec des noix

Ce qui sera nécessaire:

  • 4 pommes
  • 50 g de raisins secs
  • 2 figues
  • 2 dates
  • 3 cuillères à soupe l. noix
  • 1 cuillère à café cannelle
  • une pincée de gingembre moulu
  • Miel, à gouter

Comment faire cuire des pommes avec des noix:

  1. Versez de l'eau chaude sur les raisins secs et les figues pendant 20 minutes pour gonfler, puis séchez et coupez en tranches.
  2. Hacher les noix et les dattes, mélanger avec les raisins secs, les figues et la cannelle.
  3. Retirez le cœur des pommes et piquez la peau avec une allumette pour éviter que la peau n'éclate pendant la cuisson..
  4. Farcir les pommes avec la garniture cuite. Envelopper chacun dans du papier d'aluminium en laissant un petit trou sur le dessus. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
  5. Arroser de miel les pommes au four avant de servir.

Recette 3. Comment faire cuire des pommes au four dans une sauce à la vanille

Une recette très savoureuse et aromatique pour faire des pommes, je la recommande à tout le monde

Tu auras besoin de:

  • 4 pommes
  • 2 cuillères à soupe. l. gingembre râpé
  • 4 cuillères à soupe l. mon chéri
  • 25 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe l. vin blanc
  • 300 g de crème
  • 2 jaunes
  • 2 cuillères à soupe. l. Sahara
  • sucre vanillé au goût

Comment faire cuire les pommes:

  1. Vous devez d'abord préparer la sauce à la vanille. Versez la crème dans une petite casserole, ajoutez le sucre vanillé et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que les premières bulles apparaissent. Retirer du feu, pas besoin de surchauffer. Ne faites bouillir en aucun cas!
  2. Broyer les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs et ajouter un peu à la crème chaude. Chauffer jusqu'à ce que légèrement épaissi. Ca y est, la sauce vanille est prête.
  3. Retirer le cœur des pommes, mettre 1/2 cuillère à soupe de gingembre, une cuillère à soupe de miel et un morceau de beurre dans chaque pomme.
  4. Mettez les pommes dans un moule profond, couvrez-les de vin.
  5. Dans ce cas, le temps de cuisson des pommes est de 45 minutes. Température de cuisson 160 degrés.
  6. Servir les pommes au four avec sauce à la vanille.

Recette 4. Muesli cuit au four avec pomme

Tu auras besoin de:

  • 2 pommes
  • 2 cuillères à soupe. l. muesli ou gruau
  • 5 cuillères à soupe l. mon chéri
  • 1 cuillère à soupe. l. amandes
  • 1 cuillère à café noix
  • 1 cuillère à café raisins secs
  • jus d'un citron
  • cannelle au goût

Comment faire cuire des flocons d'avoine au four avec des pommes

  1. Couper les pommes en deux, épépiner et arroser de jus de citron.
  2. Mélanger les flocons d'avoine avec les noix hachées, les raisins secs, le miel et la cannelle.
  3. Farcir les moitiés de pomme avec la garniture finie et les mettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
  4. Puis les champs de pommes au four avec du miel.
  5. Bon appétit!

Recette 5. Quel goût de faire cuire des pommes au four avec de la viorne

Tu auras besoin de:

  • 6 délicieuses pommes
  • une poignée de noix
  • 2 cuillères à soupe. l. raisins secs
  • 1 cuillère à soupe. l. baies de viorne séchées
  • 20 g de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe. l. crème
  • cannelle au goût

Comment faire cuire des pommes au four

  1. Coupez le dessus de 4 pommes. Épluchez-les des graines et placez-les pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
  2. Épluchez le reste des pommes, frottez-les sur une râpe grossière, ajoutez-y la crème, le sucre vanillé, la cannelle, les noix hachées, les raisins secs et la viorne.
  3. Placer la garniture dans les pommes partiellement cuites, les couvrir de "couvercles" coupés et cuire au four pendant 15 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
  4. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les pommes au four avec du sucre en poudre, des brins de menthe et servir..

Recette 6. Pommes au four avec miel, noix et jus d'orange.

Pour cuire des pommes au four avec du miel, vous aurez besoin de:

  • 4 grosses pommes
  • 1 cuillère à soupe. Abricots secs
  • 1/2 cuillère à soupe raisins secs
  • 1/2 cuillère à soupe noix hachées
  • 4 cuillères à café mon chéri
  • 4 cuillères à soupe l. beurre
  • 1 bâton de cannelle
  • jus de 4 oranges
  • jus de citron et menthe au goût

Comment faire cuire les pommes:

  1. Versez les abricots secs avec de l'eau chaude pendant 10 minutes et coupez-les en cubes.
  2. Peler les pommes des graines. Retirer une partie de la pulpe, saupoudrer de jus de citron.
  3. Mélanger les raisins secs, les noix, les abricots secs, le miel et le beurre. Mettez cette masse dans des pommes préparées.
  4. Placez un bâton de cannelle dans chaque pomme.
  5. Placer dans un plat allant au four et verser dessus de jus d'orange.
  6. Avec le temps, les pommes doivent être cuites pendant 40 minutes à une température de 180 degrés, en versant de temps en temps du jus d'orange. Ces pommes cuites au four avec du miel sont très aromatiques. Mais si vous n'avez pas d'ingrédients, de cannelle, vous pouvez faire cuire sans eux. Le jus d'orange peut être remplacé par de l'eau. Mais ne versez pas sur le dessus, mais versez simplement dans un plat allant au four sur le fond.

Recette 7. Comment faire cuire des pommes avec un filet de poulet.

Cette recette de pomme peut être un dîner facile.

Pour la recette, vous aurez besoin de:

  • 8 pommes
  • 500 g de filet de poulet
  • 50 g de noix
  • 50 g de pruneaux
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
  • 2 cuillères à soupe. l. beurre
  • 2 cuillères à soupe. l. Sahara
  • 1 cuillère à soupe. bouillon de poulet

Comment cuisiner:

  1. Hachez et faites dorer les noix. Hacher finement l'oignon et l'ail.
  2. Passer le filet de poulet dans un hachoir à viande. Vous pouvez utiliser du poulet haché prêt à l'emploi ou de la dinde hachée.
  3. Faites frire les oignons et l'ail pendant 5 minutes dans une poêle, ajoutez-y le poulet émincé, remuez et continuez à faire frire pendant 10 minutes supplémentaires
  4. Transférer le tout dans un bol profond, ajouter les noix, l'œuf, les pruneaux hachés, bien mélanger..
  5. Coupez le dessus des pommes, épluchez-les des graines et de la pulpe.
  6. Farcir les pommes avec la garniture préparée, couvrir avec le couvercle coupé et placer dans un plat allant au four. Ajoutez de l'eau dans le moule.
  7. Cuire 10 minutes au four à 180 degrés. Si vous suivez un régime, sauce au sucre et au beurre

Avec ces recettes variées, vous pouvez facilement vous régaler, vous et vos proches, de délicieuses pommes au four. Si vous n'avez pas envie de déconner, vous pouvez simplement faire cuire les pommes au four entières dans la peau. Pour ce faire, lavez les pommes, mettez-les dans un moule, ajoutez un peu d'eau et mettez-les au four pendant 20 à 30 minutes à 180 degrés. Le temps de cuisson des pommes dépend de leur taille. Les pommes plus grosses mettent plus de temps à cuire.

Les pommes sont le fruit le plus répandu dans notre région. Vous pouvez en faire un grand nombre de tartes, charlottes et petits pains différents. J'adore la tarte aux pommes du tsar, c'est pratiquement un gâteau! Très savoureux, et en plus, il a été préparé dans la famille Tsvetaev.

Pommes au four

Lorsque vous voulez soudainement vous faire plaisir avec quelque chose de savoureux, ne vous précipitez pas au magasin pour de délicieuses pâtisseries, mais prenez simplement et faites cuire des pommes au four au four. Ce dessert étonnant présente de nombreux avantages par rapport aux autres. Premièrement, les pommes cuites au four sont un produit hypocalorique, ce qui est d'une grande importance pour ceux qui essaient de perdre du poids. Deuxièmement, les avantages des pommes cuites au four sont connus depuis longtemps, car même après la cuisson au four, des substances utiles et des vitamines continuent à y rester. Non seulement les pommes cuites au four éliminent le cholestérol dont nous n'avons pas besoin du corps, mais elles ont également un effet bénéfique sur le travail de tout le système digestif..

Il y a aussi un troisième, un quatrième, un cinquième... Mais de tout ce qui précède, une conclusion significative peut être tirée: ce dessert savoureux, sain et abordable est tout simplement nécessaire dans l'alimentation des adultes et des enfants afin de se sentir léger, en bonne santé et de manger. les plats sont un vrai plaisir, pas de mal.

Cuire des pommes au four au four est facile. Choisissez de grosses pommes vertes au goût aigre-doux et à chair ferme pour la cuisson. Ces pommes au four sont beaucoup plus savoureuses que les jaunes ou rouges. Idéal pour cuisiner la variété Antonovka.

Ainsi, les fruits ont été emportés, maintenant vous devez les laver soigneusement, couper le haut, vous pouvez laisser le "capuchon" avec une queue. Ensuite, à l'aide d'une cuillère à café ou d'un couteau spécial, découpez le noyau et retirez les graines. Si vous préférez agir avec un couteau, privilégiez la version en céramique pour que les pommes ne noircissent pas.

Placez les pommes pelées, entonnoirs vers le haut, sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four et ajoutez un peu d'eau. Placez la garniture dans chaque trou, en fonction de vos préférences gustatives. Sucre, raisins secs, miel, baies, confiture ou conserves, fromage cottage, crème sure, beurre, fruits secs, banane, canneberges, noix, chocolat - chacun de ces ingrédients remplit sa mission. Ainsi, par exemple, la crème sure ou le beurre donnent aux pommes un goût doux, le miel - un arôme unique, et les raisins secs, les abricots secs, les noix - une merveilleuse note de piquant. Placer les pommes remplies de farce dans un four préchauffé à 180 ° C et cuire au four pendant 20-30 minutes. N'oubliez pas de jeter un coup d'œil dans le four de temps en temps pour éviter de casser la peau de pomme. Vous pouvez décorer les pommes cuites au four finies avec tout ce que votre cœur désire: baies fraîches, fruits confits, chantilly, chocolat râpé. Servir les pommes au four sans faute réfrigérées. Et les pommes cuites au four en pâte feuilletée sont également très savoureuses. Essayez certainement!

Voici quelques recettes assez simples mais très savoureuses pour vous..

Pommes au four avec fromage cottage

Ingrédients:
8 pommes,
400 g de fromage cottage,
2 jaunes d'oeuf,
2 cuillères à soupe. l. Sahara,
2 cuillères à café sucre vanillé,
2 cuillères à café zeste de citron.

Préparation:
Frottez le caillé à travers un tamis. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre, le zeste de citron et le sucre vanillé, puis incorporer le caillé. Pour les pommes soigneusement lavées, coupez le dessus en forme de couvercle et retirez le noyau et une partie de la pulpe. Hachez finement la pulpe et ajoutez-la au caillé. Farcir les pommes avec le mélange, couvrir avec des couvercles et placer dans un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie. Placer ensuite dans un four préchauffé à 180 ° C et cuire 20-30 minutes.

Pour préparer des pommes cuites au four avec du fromage cottage, vous pouvez également utiliser une masse de caillé prête à l'emploi avec des raisins secs, des abricots secs ou des morceaux de chocolat, qui est vendue en magasin.

Pommes caramélisées au four

Ingrédients:
4 grosses pommes Antonovka,
4 pincées de cannelle,
1 cube de beurre, environ 2,5-3 cm de côté,
4 cuillères à soupe l. Sahara.

Préparation:
Lavez soigneusement les pommes sélectionnées et essuyez-les. Épépiner les pommes sans les couper en deux. Dans un bol profond ou un bol, mélanger le sucre et la cannelle. Versez 1 cuillère à café dans chaque pomme. mélange sucré et verser 2 c. l. l'eau. Ensuite, faites des tasses avec du papier d'aluminium et placez 1 pomme dans chacune. Placer les tasses sur une plaque à pâtisserie et les placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 7 minutes.Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux, ajouter 2 cuillères à soupe. l. sucre et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 7 à 10 minutes. Ensuite, sortez les pommes du four, versez le caramel sur chacune et, après refroidissement, servez à table.

Vous pouvez faire cuire des pommes au four au four avec des caramels ordinaires. Mettez 1 à 2 caramels avec n'importe quelle garniture au milieu de chaque pomme, faites cuire de la manière habituelle et le résultat est un dessert incroyablement savoureux et aromatique..

Pommes au four avec raisins secs, amandes et cerises

Ingrédients:
4 pommes,
50 g de raisins secs.
50 g de cerises en conserve,
100 g d'amandes,
2 cuillères à café jus de citron,
1 à 2 cuillères à café mon chéri.

Préparation:
Lavez les pommes, épluchez-les, coupez le dessus, retirez le cœur et une partie de la pulpe. Badigeonner les pommes à l'intérieur et à l'extérieur d'un mélange de jus de citron et de miel. Lavez les raisins secs, versez de l'eau bouillante pendant quelques minutes et mélangez avec les cerises. Ajoutez des amandes hachées à ce mélange. Remplissez les pommes de la garniture préparée, enveloppez-les légèrement de papier d'aluminium, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 20-25 minutes. Lorsque le dessert est prêt, sortez-le du four, laissez refroidir et versez le sirop de cerise si désiré ou garnissez de cerises et d'amandes.

Pommes au four avec dattes et noix

Ingrédients:
4 pommes vertes,
6 dattes séchées,
3 cuillères à soupe l. raisins secs,
2 cuillères à soupe. l. noix concassé,
1 cuillère à soupe. l. mon chéri,
2 cuillères à café beurre.

Préparation:
Hachez les dattes soigneusement lavées et séchées en petits morceaux. Versez les raisins secs lavés avec de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis jetez-les dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Lavez les pommes, coupez le dessus en forme de couvercles. Retirez le noyau avec une partie de la pulpe, qui hachez finement. Mélangez les dattes hachées, les raisins secs, les noix, la pulpe de pomme et le miel. Remplissez les pommes avec le mélange, mettez-les dans un plat allant au four et mettez un petit morceau de beurre dans chaque pomme. Couvrir les pommes avec les couvercles coupés et les faire cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 25-30 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation des pommes en les perçant légèrement avec un couteau. Les pommes finies doivent être molles.

Lorsque les pommes cuites au four sont cuites au four, la maison devient immédiatement plus confortable et plus chaude. Leur arôme incomparable donne lieu aux souvenirs les plus agréables de l'enfance.

Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires!

Comment faire cuire des pommes au four

Il est difficile de trouver un fruit plus abordable, bon marché et sain sous nos latitudes qu'une pomme. Beaucoup de gens le mangent avec joie cru et cuit au four. Manger des pommes fraîches améliore le fonctionnement des intestins et du tractus gastro-intestinal, réduit le poids et le taux de cholestérol. Et une fois cuit, ce fruit acquiert des propriétés bénéfiques supplémentaires qui en font un produit indispensable pour les mères allaitantes souffrant de maladies cardiaques. Plusieurs recettes populaires vous montrent comment faire cuire des pommes au four.

Comment faire cuire délicieusement des pommes au four

Si vous souhaitez préparer un dessert inhabituellement savoureux, faites cuire les pommes au four. Mais vous devez d'abord choisir une recette pour ce plat. Les pommes sont cuites avec une variété de garnitures: avec du fromage cottage, des fruits secs, de la viande, du miel. Les fruits farcis peuvent être le point culminant d'une table de fête ou d'un dîner en famille. Faire cuire les fruits d'un pommier est simple, donc n'importe qui et même une personne loin de cuisiner peut le faire. Jetons un coup d'œil à certaines des nuances à prendre en compte lors de la préparation de ce plat..

Comment choisir le bon fruit

Les pommes douces conviennent à la cuisson. Et les fruits avec un goût aigre prononcé pendant le traitement thermique deviendront encore plus aigres, ils ne devraient donc pas être pris pour préparer ce plat. Pour la cuisson, il est préférable de choisir des fruits parfumés et juteux de couleur verte, de taille moyenne, sans dommage avec une peau dense, qui s'assombrissent rapidement une fois coupés et contiennent une grande quantité de fer. Pour la cuisson au four, les variétés sont bien adaptées: Macintosh, Semerinka, Antonovka, Granny Smith, Ranet.

À quelle température cuire

Avant la cuisson, le fruit doit être soigneusement lavé pour enlever la cire de la peau, qui est souvent utilisée pour frotter le pommier afin de préserver sa présentation. Comment et combien de temps faut-il pour cuire les pommes au four? Si vous faites cela sur une chaleur trop élevée, ils éclateront simplement sous l'influence de températures élevées. Et avec un four faiblement chauffé, les fruits cuisent mal ou se dessèchent. Pour obtenir de belles et savoureuses pommes au four, elles doivent être cuites à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

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Pourquoi les pommes au four sont bonnes pour vous

Les fruits du pommier contiennent une grande quantité de différents micro-éléments et vitamines. De plus, beaucoup d'entre eux sont conservés lors de la cuisson des pommes. Les fruits du pommier cuits au four sont recommandés pour une utilisation en cas de dysbiose, constipation, anémie, ulcères. Les pommes au four sont bénéfiques pour le corps et le guérissent en renforçant l'immunité, en abaissant le cholestérol, en éliminant les toxines, en améliorant le métabolisme.

Lors de l'allaitement d'un bébé et d'une mère qui allaite

Les médecins recommandent d'inclure des pommes au four dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite. Et les pommes fraîches au menu de la mère peuvent nuire au bébé, provoquant la formation de gaz, la douleur, l'inconfort, les coliques et les pleurs du bébé. Les fruits cuits au four sont bons pour la mère et le bébé. Une femme qui allaite qui mange des pommes au four, tout en allaitant, transfère à son bébé des oligo-éléments bénéfiques obtenus à partir de ce fruit.

Avec gastrite et pancréatite

Les pommes au four conviennent comme dessert aux personnes souffrant de gastrite, de pancréatite. Pour ces maladies, il n'est pas recommandé de manger des fruits à fibres dures. Et une fois cuite au four, la pulpe du pommier change de structure et devient molle, en purée, elle est donc bien digérée par l'estomac sans trop de stress. Avec la pancréatite, il est recommandé de manger des pommes cuites au four tous les jours, mais en petites portions.

Pour les intestins avec diarrhée

Les pommes au four ont un effet bénéfique sur la digestion. Pour divers troubles des intestins, il est recommandé de manger ces fruits. En cas de constipation, l'utilisation de pomme contribue à améliorer le péristaltisme et aide à faire face à la diarrhée. La pectine présente dans les pommes absorbe les poisons, les toxines, apaise les processus de fermentation dans les intestins.

Teneur en calories du plat

Lorsque les pommes sont cuites, leur liquide s'évapore partiellement, de sorte que la concentration des substances qui composent le fruit augmente. Par conséquent, la teneur en calories de 100 g de pomme fraîche sera inférieure à celle d'une pomme cuite au four. La pomme cuite au four contient 70 à 100 kcal / 100 g. Et si vous la faites cuire avec des charges telles que du fromage cottage, des fruits secs, du miel, la valeur nutritionnelle du plat fini sera encore plus grande.

Recettes de pommes au four (avec photo)

Quelles sont les recettes pour cuire des pommes au four? Il existe de nombreuses options de cuisson pour ce plat. Pour les bébés, une recette de fruits au four avec du sucre ou du fromage cottage et des fruits secs, ou avec du miel, de la crème et du caramel est idéale. Si vous voulez faire quelque chose d'original pour le petit-déjeuner ou le dîner, faites cuire les pommes dans une pâte feuilletée. Certaines pommes sont encore cuites pour l'hiver selon la recette originale, qui est donnée ci-dessous..

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Fruits farcis au fromage cottage et raisins secs

Pomme cuite au four avec du fromage cottage, les raisins secs sont un plat diététique idéal pour les aliments pour bébés. La pulpe la plus délicate de ce fruit et d'autres ingrédients contiennent beaucoup de substances utiles pour l'enfant. Les pommes farcies au fromage cottage sont incluses dans le menu des patients atteints de maladies cardiovasculaires, avec des troubles du système digestif. Comment préparer délicieusement ce dessert aux pommes?

  • 100 g de fromage cottage;
  • 1 à 2 cuillères à soupe l. Sahara;
  • 1 cuillère à soupe. l crème sure;
  • 50 g de raisins secs.
  1. Mélanger le fromage cottage, le sucre, la crème sure, les raisins secs, mélanger.
  2. Lavez les fruits, coupez soigneusement le milieu avec des graines.
  3. Farcir les fruits avec une garniture au fromage cottage.
  4. Mettez les fruits préparés sur une plaque à pâtisserie avec des côtés et versez-y de l'eau.
  5. Cuire les pommes à t = 180 degrés.

Comment faire cuire une pomme entière en pâte feuilletée

Aimez-vous les tartes aux fruits? Beaucoup de gens répondront oui à cette question. Essayez des produits de boulangerie inhabituels - des pommes farcies dans une pâte feuilletée. L'originalité de ce plat réside dans son aspect unique, son goût étonnant et son arôme captivant. Faire des pommes en pâte sera facile même pour une femme au foyer novice. Les enfants aimeront particulièrement ce plat insolite..

  • 5 pommes;
  • Oeuf;
  • 0,5 kg de pâte feuilletée;
  • 15 g de miel;
  • 4 noix.
  1. Décongeler la pâte.
  2. Bien laver les fruits, couper le noyau.
  3. Hacher les noyaux de noix, mélanger avec un produit apicole.
  4. Remplissez les fruits de masse de miel et de noix.
  5. Étalez la pâte feuilletée sur une table ou une planche, coupez-la en 4 morceaux carrés.
  6. Mettre 1 pomme dans chaque carré de pâte.
  7. Découpez des triangles sur la pâte de 4 côtés du fruit avec la base vers le fruit. Connectez les extrémités des triangles sur le dessus du fruit.
  8. Graisser la pâte avec un œuf battu.
  9. Cuire au four pendant 15-20 minutes.

Recette de miel et cannelle

Si vous combinez les fruits d'un pommier, du miel et de la cannelle dans un seul plat, vous obtiendrez non seulement un délicieux dessert, mais des aliments sains et riches en vitamines. Quel type de plat peut être préparé avec ces ingrédients? Les pommes vertes au four avec du miel et de la cannelle sont une excellente option pour des aliments sains qui renforcent l'immunité et ont un effet positif sur le système digestif du corps.

  • 5 pommes;
  • citron;
  • 5 cuillères à café mon chéri;
  • cannelle moulue.

Cuisson des fruits cuits au four:

  1. Lavez les fruits, retirez-en le milieu avec un couteau étroit.
  2. Mettez une cuillère à café de miel à l'intérieur et saupoudrez d'un peu de cannelle.
  3. Séparez le zeste du citron, frottez-le sur une râpe.
  4. Saupoudrer un peu de zeste avec la garniture au miel.
  5. Mettez les fruits préparés sur une plaque à pâtisserie, versez 0,5 tasse d'eau sur le fond.
  6. Cuire au four à 200 degrés pendant 30 minutes maximum.

Nous faisons cuire dans du papier d'aluminium, sans remplir de sucre

Le goût naturel et juteux des fruits de pomme est préservé une fois cuits au four sans sucre. Pour conserver le jus des fruits et ne pas empêcher le caramel ou un autre ingrédient de s'échapper pendant la cuisson, ils sont emballés dans du papier d'aluminium. Les fruits cuits au sucre sont un excellent dessert pour les enfants de tous âges. Ce plat est facile à réaliser selon la recette ci-dessous..

  • 3 pommes;
  • 3 cuillères à café Sahara;
  • beurre - 50 g.
  1. Retirer les graines et les noyaux des fruits lavés.
  2. Couper le beurre, saupoudrer de sucre, mettre à l'intérieur du fruit.
  3. Versez 1 cuillère à café sur le dessus de l'huile. sucre pour chaque fruit.
  4. Enveloppement aux fruits en papier d'aluminium.
  5. Préchauffer le four à 180 gr.
  6. Cuire au four pendant 25 minutes.

On se prépare pour l'hiver

Si vous voulez profiter du goût des fruits cuits au four en hiver, préparez-les en été. De manière surprenante, les pommes peuvent être conservées même après un traitement thermique au four. Le fruit cuit est une excellente compote pour l'hiver. La particularité de cette préparation est son arôme incroyable et son goût original. Comment faire une compote de fruits cuits au four, voir ci-dessous.

  • pommes;
  • sucre pour sirop - 400 g et 1 cuillère à café pour chaque fruit;
  • eau - 600 g.
  1. Lavez les fruits, découpez le milieu, mais laissez le fond intact.
  2. Versez le sucre dans chacun, mettez sur une plaque à pâtisserie.
  3. Cuire les pommes, les disposer dans des bocaux stérilisés.
  4. Faire du sirop en faisant bouillir du sucre et de l'eau.
  5. Verser le sirop, stériliser.

Recette vidéo: pomme au four avec flocons d'avoine et noix

À la fin de l'été, le marché vend des pommes de différentes variétés et à un prix abordable, ce qui ouvre cette fois une excellente occasion d'essayer différents plats avec ce merveilleux fruit. Envie de préparer un petit-déjeuner sain et copieux qui vous dynamisera toute la journée? Ensuite, essayez de faire un plat de flocons d'avoine, pommes, raisins secs, noix le matin. Tous les ingrédients doivent être combinés et cuits d'une certaine manière. Comment faire regardez la vidéo.

Pommes au four au four - 5 recettes avec photos étape par étape

L'arôme des pommes au four avec de la cannelle remplira votre maison du confort et de la chaleur d'un jardin d'été. Ce magnifique dessert est non seulement délicieux et aromatique, mais aussi sain et facile à préparer. Les pommes au four sont un plat polyvalent qui peut être préparé à tout moment de l'année: hiver comme été. Vous aurez besoin d'un minimum d'argent et de temps, et le résultat vous ravira, vous et vos proches.

Pommes à la cannelle et au miel au four

Temps de cuisson: 35 minutes

Portions: 6

Ingrédients

Processus de cuisson

Pommes au four

Temps de cuisson: 30 minutes

Portions: 8

Ingrédients:

  • Grosses pommes - 8 pièces
  • Sucre granulé (peut être remplacé par du miel) - 8 cuillères à café
  • Eau - jusqu'à 0,5 tasse (selon la taille du moule et le nombre de pommes)

Processus de cuisson:

  1. Sélectionnez les fruits mûrs les plus gros, les plus forts et les plus forts. Rincez-les bien sous l'eau courante, puis séchez-les avec une serviette en papier.
  2. Tournez le four pour préchauffer à 160 ° C.
  3. Doucement, à l'aide d'un couteau, d'une cuillère ou d'un appareil spécial, retirez le cœur des pommes afin qu'un trou profond se forme, mais le fond de la pomme reste intact. Sinon, tout le jus sera versé sur la plaque à pâtisserie..
  4. Placez les pommes dans un plat à rebord. Versez 1 cuillère à café de sucre dans chaque rainure (si vous le souhaitez, le sucre granulé peut être remplacé par du miel).
  5. Versez suffisamment d'eau dans le moule à pomme pour couvrir le fond du moule de 1 à 2 centimètres. Ceci est fait pour que les pommes ne brûlent pas à l'envers dans le moule..
  6. Placer le plat avec les pommes préparées dans le four préchauffé à 160 ° C. Cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes ramollissent et dégagent une agréable saveur de pomme.
  7. Un plat rapide, savoureux et sain est prêt.

Pommes cuites "en allemand"

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions: 2

Ingrédients:

  • Grosse pomme - 2 pièces
  • Raisins secs - 30 grammes
  • Chocolat amer - 50 grammes
  • Massepain - 100 grammes
  • Sable au sucre - 100 grammes
  • Anis étoilé - 1 pièce
  • Port (rouge) - 200 millilitres
  • Cardamome - 2 boîtes
  • Cannelle moulue - 2 cuillères à café

Processus de cuisson:

  1. Hacher le chocolat (râper ou hacher finement avec un couteau). Ensuite, dans un petit bol, mélanger le chocolat râpé, la pâte d'amande, les raisins secs et la cannelle en poudre. Mélangez le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse. Il est préférable de remuer avec les mains pour que le massepain et le chocolat aient mieux la consistance dont vous avez besoin..
  2. Allumez le four à 170 ° C et laissez chauffer.
  3. Rincez bien les pommes sous l'eau froide, séchez un peu et retirez le cœur. Mieux vaut faire une dépression en forme de carré. Veillez à ne pas endommager l'intégrité du fond de la pomme afin qu'aucun trou ne se forme. Sinon, tout le remplissage s'écoulera par le bas..
  4. Placer du papier sulfurisé au fond de la plaque à pâtisserie. Placez les pommes sur du papier sulfurisé avec les trous vers le haut. Garnir les pommes d'un mélange de pâte d'amande, de raisins secs, de cannelle et de chocolat.
  5. Placez les pommes dans un four bien préchauffé pendant environ 20-25 minutes.
  6. Pendant que les pommes cuisent, préparez la sauce. Versez le porto rouge dans une petite casserole, ajoutez-y la badiane, la cardamome et le sucre cristallisé. Chauffer le mélange et laisser mijoter environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne rouge vif et épaississe. Ensuite, éteignez le feu et retirez les morceaux d'épices.
  7. Transférer les pommes cuites dans une assiette et garnir de sauce rouge aromatique. Bon appétit.

Pommes au four avec fromage cottage

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions: 4

Ingrédients:

  • Grosses pommes juteuses - 4 pièces
  • Fromage cottage 5-9% - 150 grammes
  • Sable au sucre - 1,5 à 2 cuillères à soupe
  • Jaune d'oeuf - 1 pièce
  • Cannelle, vanilline - au goût
  • Sucre en poudre - pour la décoration

Processus de cuisson:

  1. Tournez le four à 200 ° C et laissez chauffer.
  2. Rincer soigneusement les raisins secs et couvrir d'eau chaude pendant 5 à 10 minutes.
  3. Rincez bien les pommes et séchez-les avec une serviette ou une serviette en papier. Ensuite, retirez le noyau: coupez d'abord les graines avec un couteau, puis élargissez le trou avec une cuillère - retirez une partie de la pulpe sur les côtés, en laissant le fond de la pomme intact. Si vous faites un trou traversant, tout le remplissage s'écoulera.
  4. Mettez le fromage cottage dans une petite assiette, ajoutez une pincée de cannelle, un peu de vanilline, du jaune d'oeuf, un peu de vanilline, des raisins secs ramollis et du sucre (ajustez la quantité à votre goût). Bien mélanger tous les ingrédients.
  5. Placez les pommes dans un plat allant au four avec les trous vers le haut. Remplissez les pommes avec la garniture de caillé et ajoutez 5-6 cuillères à soupe d'eau au fond du moule. Cela est nécessaire pour que les pommes ne brûlent pas sous la forme..
  6. Les pommes doivent être cuites dans un four bien chauffé à 200 ° C pendant environ 20-25 minutes. Ajustez le temps de cuisson en fonction de la variété et de la taille de vos pommes.
  7. Sortez les pommes du four, placez-les sur une assiette plate et laissez refroidir légèrement. Saupoudrer un peu de sucre glace sur les pommes avant de servir. Bon appétit!

Pommes au fromage cottage et noix au four

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions: 5

Ingrédients:

  • Grosses pommes - 5 pièces
  • Cerneaux de noix hachées - 2 cuillères à soupe
  • Muesli - un demi-verre
  • Cannelle - 0,5 cuillère à café
  • Beurre - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson:

  1. Rincez bien les pommes, puis retirez soigneusement le noyau avec un couteau bien aiguisé afin de ne pas toucher le fond de la pomme, de sorte qu'un trou traversant ne se forme pas (sinon toute la garniture s'écoulera).
  2. Peler et hacher finement les noix avec un couteau (vous pouvez également les râper ou les hacher avec un mixeur ou un hachoir à viande).
  3. Dans un petit bol, mélanger le beurre mou (garder à température ambiante environ 10 minutes avant), les morceaux de noyaux de noix, la cannelle, le miel et le muesli. Bien mélanger le tout jusqu'à une consistance homogène.
  4. Versez un verre d'eau dans une petite casserole et portez à ébullition. Lorsque l'eau bout, placez une assiette de beurre, de miel et de noix dessus. Tenez la garniture au miel dans un bain-marie, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre et le miel se dissolvent.
  5. Préchauffer le four à 190 ° C.
  6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer les pommes préparées avec des trous pour la garniture.
  7. Remplissez bien les pommes avec la garniture aux noix et au miel. Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes.
  8. Servez des pommes au four chaudes. Bon appétit!

Pommes au four

Comme c'est délicieux après tout - la pulpe tendre d'une pomme cuite au four explose dans la bouche avec un million d'éclaboussures lumineuses, donne une sensation de fête et de feu d'artifice, apporte des notes de douceur et d'acidité, de légèreté et de saturation, d'apesanteur et un goût distinct de bonheur!

Même les pommes délicieuses juste cueillies dans un arbre peuvent s'ennuyer. Ensuite, les pommes cuites au four viennent à la rescousse - un repas diététique quotidien ou une friandise élégante, selon les ingrédients que vous avez inclus dans la recette et la façon dont vous les avez servis. Magic Food a rassemblé une collection de recettes: d'une simple pomme cuite à une tarte complexe, mais je commencerai par les principes généraux de la cuisine..

Théorie des questions

Entier ou en morceaux?

Traditionnellement, les pommes farcies sont cuites entières. Pour ce faire, le dessus du fruit est coupé, le noyau est retiré avec un couteau spécial et la garniture est disposée dans un trou d'environ 3 cm de large. Cependant, cette méthode n'est pas la seule. Les pommes sont enveloppées dans de la pâte (pommes dans la pâte), coupées en morceaux ou en tranches et cuites au four, saupoudrées de sucre et d'épices, incluses dans la tarte aux pommes - entières, sans couper en tranches ou autrement.

À propos des garnitures et des sauces

Les recettes de pommes au four sont variées avec des garnitures de dessert et de collation. Les plus populaires sont le sucre, les noix, en particulier les noix, les raisins secs, la cannelle. La viande hachée pour pommes au four peut inclure presque tous les fruits secs, les baies, le gingembre, la vanille, la muscade, l'anis étoilé, les clous de girofle. Les fruits du paradis sont farcis de fromage cottage et de riz, de flocons d'avoine, de citrouille et d'agrumes. Avant de mettre au four, mettez quelques petits pois de beurre sur la viande hachée. Saupoudrer de miel liquide, de sirop d'érable, de jus de citron, de garnitures, de sauces. Servi avec boules de glace, crème, confiture.

Parfois, les recettes vous disent de faire cuire les pommes avec de l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent. Il s'avère que les pommes au four sont dans leur propre sauce: de l'eau mélangée avec du jus et du beurre fondu. La sauce d'une plaque à pâtisserie est versée sur des pommes prêtes à l'emploi.

Quelles pommes sont bonnes pour la cuisson au four?

Vous pouvez cuire tous les fruits, mais les variétés d'automne sont meilleures (elles ont une peau dure, ne s'effondrent pas), de taille moyenne, car les plus grandes prennent plus de temps à cuire. Hard Antonovka et Granny Smith, Simirenko et Macintosh sont également bons - le mot clé ici est «dur», ils conservent leur forme une fois cuits au four. Vous pouvez également retirer la croûte avant la cuisson ou après.

Plus de conseils:

  1. Pommes pelées ou, comme dans notre cas, avec le noyau enlevé, noircir, saupoudrer de jus de citron ou cuire tout de suite.
  2. Ne farcissez pas très bien, laissez 1 cm de vide sur le dessus pour que le remplissage ne s'écoule pas. La pomme doit avoir à peu près la même épaisseur (1,5 cm).
  3. Les pommes finies sont facilement percées avec un couteau. Les pommes sont très chaudes dès la sortie du four, laissez-les refroidir!
  4. Ne laissez pas de dessert non consommé sur la table - mettez-le au réfrigérateur. Là, il restera normalement pendant 2-3 jours.

Pommes au four - des recettes pour tous les goûts

Pomme au four nature au four

Commençons par les bases - juste une pomme, juste cuite. Pas de fantaisie, mais comme c'est exquis!

  • 2-3 pommes;
  • facultatif - sucre, miel, noix, fruits confits, raisins secs, beurre, crème sure.

Comment faire des pommes farcies au four

Lavez les pommes, retirez le cœur très soigneusement, faites une coupe étroite et effilée, en enlevant les graines, mais en ne transformant pas la pomme en "tasse".

Placer dans un plat allant au four et garnir de fruits secs, de sucre, ajouter un peu de crème sure ou de beurre. Laissez-vous guider par vos goûts. Je n'aime pas le miel comme deuxième violon, je ne le reconnais que sous sa forme naturelle, mais les enfants, au contraire, l'adorent quand les pommes sont imprégnées d'un arôme de miel spécial. Je déteste les raisins secs et mon mari, à mon avis, ne mange des pommes au four que parce qu'elles ont beaucoup de raisins secs. Je n'aime pas les noix, elles donnent, à mon avis, au plat une grossièreté excessive, mais ma nièce demande à faire des pommes avec des noisettes - elle mangera n'importe quoi avec cette noix. En général, vous devez vous concentrer sur vos goûts et les préférences de ceux pour qui vous préparez un dessert..

Nous faisons cuire les pommes dans un four préchauffé à 180 degrés, environ 30 minutes.

Pommes au four avec du miel

Les pommes sont intéressantes car vous voulez constamment les expérimenter. Pour la viande hachée, le miel et les noix sont souvent - cette option est considérée comme classique (les pommes cuites au four avec du miel sont la base de toutes les parcelles de pommes farcies). Cependant, personne n'interdit d'y ajouter une douzaine d'ingrédients supplémentaires, y compris des fruits confits, des fruits secs et de l'alcool. Si le "bouquet" est inventé pour la première fois, tout à l'heure, vous attendez avec impatience le résultat: que s'est-il passé cette fois?

  • 2 grosses pommes fortes;
  • 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cerise confite;
  • 2 cuillères à soupe. cuillères à noix de cajou;
  • Noix de muscade;
  • citron vert;
  • 1/3 cuillère à café de cannelle moulue;
  • 1 st. une cuillerée de Madère et de miel naturel (de préférence liquide);
  • garniture au caramel.

Bateaux de pommes au four

  • 3 pommes;
  • 100 ml de lait;
  • 1 cuillère à café cacao;
  • 1 cuillère à café amidon;
  • 1 jaune;
  • 1/3 cuillère à café cannelle;
  • 3 cuillères à soupe l. Sahara;
  • 30 g de beurre.

Comment faire des pommes au four "Boat"

Lavez les pommes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur - vous devriez avoir deux parties identiques. Nous sortons les graines et les partitions, les mettons sur une plaque à pâtisserie. Nous mettons à cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15 minutes.

Pendant ce temps, nous mélangeons l'amidon avec le sucre, la cannelle, le cacao et l'amidon, ajoutons le jaune et le remplissons de lait chaud. Ajouter l'huile, remuer et porter à ébullition.
Nous prenons le formulaire avec des pommes, remplissons de crème et faisons cuire encore 10 minutes.

Pommes au four avec du fromage cottage, au four

Mais c'est le préféré de ma plus jeune fille - elle est extrêmement sceptique à propos du fromage cottage, mais sa mère folle considère ce produit laitier fermenté comme un matériau de construction pour un corps en croissance, alors elle trouve toutes les échappatoires et se lance dans les astuces les plus incroyables, seulement pour pousser une cuillerée de fromage cottage dans l'enfant..

  • 3 pommes;
  • 100 g de fromage cottage;
  • 2 cuillères à soupe. l. raisins secs;
  • 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
  • 2 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
  • vanilline sur la pointe d'un couteau.

Comment faire des pommes au four farcies de fromage cottage

Lavez les pommes, retirez le noyau, en essayant de ne pas couper les fruits - vous devez obtenir une sorte de «tasse». Si vous aimez la combinaison de fromage cottage et de pomme avec une prépondérance au produit laitier fermenté, n'hésitez pas à découper une plus grande «tasse» et à augmenter la quantité de fromage cottage dans la recette.

Mélangez du fromage cottage avec de la crème sure, ajoutez du sucre, des raisins secs et de la vanilline (ou peut-être avez-vous de la vanille naturelle dans vos bacs? Ce serait magnifique!). Si le fromage cottage n'est pas très gras ou sec, je recommande d'augmenter la quantité de crème sure.

Remplissez les pommes de la masse obtenue, mettez-les dans un plat allant au four et mettez-les dans un four préchauffé à 200 degrés. Nous faisons cuire pendant 25-30 minutes.

Pommes au four à la cannelle

Les ménagères expérimentées savent que les pommes sont très bonnes pour la cannelle, c'est avec la cannelle que l'on obtient les tartes aux pommes les plus délicieuses. Si vous farcissez des pommes avec du sucre à la cannelle (cannelle en poudre mélangée à du sucre), vous pouvez ajouter des noix, puis verser une délicieuse sauce - le plaisir est inévitable et inévitable. La recette permet une variation - cuire des tranches de pomme saupoudrées de cannelle et de sucre au four.

  • 2 pommes;
  • 2 cuillères à soupe de sucre;
  • 2 cuillères à soupe de cannelle;
  • 1 cuillère à café Noix de muscade;
  • 20 g de beurre;
  • sauce ou garniture.

Farcir les pommes avec du sucre mélangé à de la cannelle et de la muscade. Couvrir la viande hachée d'une tranche de beurre sur le dessus. Cuire au four jusqu'à tendreté.

Pomme au four

  • environ 5-6 pommes;
  • 2-3 st. l. confiture rouge épaisse (cerise, cassis, prune);
  • 100 g de beurre de haute qualité;
  • une pincée de sel;
  • 100 g de sucre glace;
  • 200 g de farine.

Comment faire cuire une pomme dans la pâte

  1. Hacher le beurre de glace avec la poudre, le sel et la farine - hacher rapidement et finement. J'utilise un robot culinaire, mais deux couteaux font aussi un très bon travail..
  2. Nous collectons la pâte en boule, puis la divisons en 5 à 6 parties (en fonction du nombre de pommes), l'enveloppons dans un film plastique et la mettons au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
  3. À ce stade, nous lavons et nettoyons les pommes, retirons le noyau, de plus, nous le faisons du côté opposé à la bouture (laissez-le rester - c'est plus beau avec!). Mettez un peu de confiture dans chaque pomme.
  4. Nous sortons la pâte (une boule à la fois), la roulons en une couche ronde et enveloppons la pomme avec, en commençant par le côté du «trou» avec de la confiture. Vous aurez peut-être de très gros fruits - alors vous pouvez simplement faire une «assiette» dans laquelle mettre la pomme. J'aime encore plus ça - en mangeant trois portions à la fois, je m'amuse avec l'illusion qu'il n'y a pas beaucoup de pâte dedans, juste un peu!
  5. Mettez les pommes dans la pâte dans un plat allant au four et envoyez-les au four préchauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Terminé! Savoureux, incroyablement savoureux chaud (avec une boule de glace - vous avalez votre langue!), Incroyable, incroyablement croustillant et juteux froid (avec de la crème fouettée - vous vendrez votre patrie!).

Pomme cuite deux fois au four

Dessert délicieux et délicat, ce qui n'est pas dommage de servir sur la table de fête - il a non seulement l'air incroyable, mais aussi un goût magique!

  • 6 pommes;
  • un demi citron;
  • 50 ml de crème;
  • une poignée de noix;
  • 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
  • 1 jaune;
  • 2 bâtons de cannelle.

Comment faire cuire des pommes cuites deux fois au four

  1. Épluchez 4 pommes et coupez-les en deux. Je recommande de laisser la «queue» dans la moitié supérieure de la pomme - de cette façon, la pomme aura l'air beaucoup plus originale et plus amusante.
  2. Nous sortons le noyau avec une cuillère spéciale ou un couteau tranchant - assurez-vous qu'avec la boîte à graines vous retirez les membranes (c'est très désagréable lorsque des cloisons dures se rencontrent dans la pulpe tendre des pommes au four).
  3. Mettez les moitiés ensemble, mettez les pommes dans un plat allant au four. Ajouter un peu d'eau (il ne faut pas recouvrir les fruits de plus de 1 cm) et mettre les pommes dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure.
  4. Lavez les 2 pommes restantes, épluchez-les, retirez le cœur et frottez sur une râpe moyenne. Mélanger avec le sucre, le jaune et la crème, ajouter le jus et le zeste d'un demi-citron. Le remplissage est prêt.
  5. Nous sortons les pommes du four, les ouvrons et plaçons la moitié inférieure dans des anneaux de service en portions qui conviennent à la cuisson au four. Si vous (comme moi) n'avez pas encore un tel "bonheur", vous pouvez plier la feuille plusieurs fois et en faire des anneaux du diamètre requis.
  6. Remplissez la garniture jusqu'à la coupe supérieure de l'anneau, couvrez avec le «couvercle» du haut de la pomme et placez-la dans le même plat de cuisson. Nous étendons des bâtons de cannelle à proximité et faisons cuire encore une demi-heure à 180 degrés. Périodiquement, nous sortons la forme du four et versons le jus résultant.

Savoureux à la fois chaud et froid. Servir saupoudré de noix rôties et hachées. Incroyablement délicieux avec une boule de glace à la vanille.

Tarte aux pommes au four et garniture au chocolat

  • 2 oeufs;
  • 1 verre de crème sure;
  • 2 cuillères à soupe. l. beurre;
  • 1 tasse de sucre;
  • 1 cuillère à café un soda;
  • 1/3 cuillère à café sel;
  • 1,5 tasse de farine;
  • 5-7 petites pommes;
  • 1 tablette de chocolat;
  • 3 cuillères à soupe l. crème;
  • 100 g de biscuits sablés;
  • 1/2 cuillère à café cannelle.

Recette de tarte aux pommes au four

  1. La première étape consiste à laver le fruit et à le peler. S'ils ne sont pas très stables "stand" sur la table, il vaut la peine de couper une petite pomme du bas. À l'aide d'un couteau spécial, il est nécessaire d'enlever le noyau, en enlevant tous les os et les films de la pomme.
  2. Préparation d'un plat allant au four - couvrez-le de papier et, si nous ne faisons pas confiance à la qualité du parchemin, graissez-le légèrement avec de l'huile.
  3. Nous répandons, plus précisément, nous exposons les pommes - répartissons-les uniformément sur toute la forme.
  4. Cassez les biscuits en petits morceaux, assez petits. Cassez le chocolat en morceaux, ajoutez de la crème, faites-le chauffer au four à micro-ondes ou au bain-marie, versez-le dans les biscuits, ajoutez la cannelle et mélangez bien.
  5. Farcir les pommes avec la masse résultante.
  6. Cuire la pâte. Battez le sucre et les œufs, ajoutez le beurre fondu. Mélangez la crème sure, le sel et le soda séparément, ajoutez-les à la masse d'œufs. Tamiser la farine, mélanger jusqu'à consistance lisse.
  7. Versez les pommes avec la pâte obtenue et faites cuire à 180 degrés pendant au moins une heure. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent - assurez-vous qu'il perce la pâte, pas les pommes. En raison de l'humidité dans les pommes, le gâteau cuit plus longtemps que d'habitude, gardez cela à l'esprit!

Lorsque vous coupez la tarte en portions, essayez de tenir avec un couteau de manière à couper la pomme en deux (le fruit est bien deviné par les tubercules sous la pâte) - alors vous obtiendrez une beauté extraordinaire sur la coupe: biscuit à la crème sure jaunâtre, pommes blanches, chocolat noir.

À propos des avantages

Je ne vais pas énumérer les vitamines et les éléments du tableau périodique dont la pomme est riche - c'est ennuyeux et sans intérêt, et donc tout le monde sait que seul un panier de fruits peut être plus sain que ce fruit. Ils nettoient le corps, le remplissent d'utilité, éliminent le cholestérol, renforcent le système immunitaire - tout cela et un tas d'autres avantages transforment la pomme en un élément irremplaçable d'une alimentation saine, cependant, à mon avis, ce n'est pas l'essentiel.

C'est délicieux. Goûtez-pas-e, et cela dit tout! Il est peu probable que vous mâchiez indéfiniment, par exemple, de la racine de persil simplement parce qu’elle est saine. Mais vous pouvez manger des pommes - et presque à l'infini. La finale est déterminée uniquement par le moment où le stock de pommes s'épuise dans la maison. Rouges et verts, jaunes et oranges, petits et grands, serrés et doux, aigres et sucrés, juteux et charnus - le choix des options disponibles pour une pomme est si grand que tout le monde peut plaire.

On dit que lorsqu'il est cuit, ce fruit est beaucoup mieux absorbé par l'organisme. Je crois complètement - après la cuisson, le héros du jour a la possibilité d'améliorer les processus métaboliques, accélère l'élimination des déchets des intestins et a un effet bénéfique sur la peau.

Ils disent également qu'avec l'utilisation régulière de pommes cuites au four, il existe une certaine possibilité de perdre du poids - le potassium, qui "vit" en grande quantité dans ce produit, combat avec succès le sodium, qui retient l'humidité dans la graisse sous-cutanée. Dans le même temps, 100 g d'une pomme cuite ne cachent que 47 kcal. Bénéfice absurde, bien sûr, mais toujours agréable! En général, vive la pomme!

15 recettes de pommes au four avec noix, caramel, fromage et plus

Ces desserts chauds, aromatiques et incroyablement délicieux se marient bien avec la crème glacée.

1. Pommes accordéon au four

Ingrédients

  • 6 pommes;
  • 170 g de beurre;
  • 70 g de sucre + un peu pour saupoudrer;
  • 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
  • 60 g de flocons d'avoine;
  • glace vanille, sauce caramel - facultatif.

Préparation

Coupez les pommes en deux dans le sens de la longueur et épépinez-les. Sur le côté de la peau, faites plusieurs coupes parallèles sur les pommes à une distance de 5 à 8 mm les unes des autres. Ne coupez pas complètement le fruit.

Déposer les pommes, côté peau vers le haut, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sucre. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 20 minutes.

Mélangez le beurre fondu restant, 70 g de sucre, la cannelle et les flocons d'avoine. Lorsque les pommes ont légèrement refroidi, commencez les coupes avec le mélange préparé. Mettre au four encore 10 minutes.

Avant de servir, vous pouvez garnir chaque pomme d'une boule de glace et arroser de sauce au caramel.

2. Crumble aux pommes

Ingrédients

  • 2-3 pommes;
  • 70 g de sucre;
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 35 g de farine de grains entiers;
  • 35 g de flocons d'avoine;
  • 35 g de beurre;
  • yaourt - facultatif.

Préparation

Peler et épépiner les pommes. Coupez les fruits en petits morceaux et placez-les dans une casserole. Ajouter 50g de sucre et d'eau et, en remuant de temps en temps, laisser mijoter 5 minutes.

Transférer les pommes dans un petit plat allant au four. Mélanger la farine, les flocons d'avoine et le reste du sucre. Ajouter le beurre coupé en dés et remuer jusqu'à ce qu'il soit friable.

Couvrir les pommes avec le mélange de farine. Cuire au four préchauffé à 190 ° C pendant environ 20 minutes jusqu'à coloration dorée. Servez le crumble comme ça ou avec votre yogourt préféré.

3. Pommes au four avec fromage cottage et miel

Ingrédients

  • 4 pommes;
  • 150 g de fromage cottage;
  • 1 cuillère à soupe de miel;
  • quelques noix.

Préparation

Coupez le dessus des pommes et retirez la chair. Broyer la pulpe de pomme, pelée des graines, du fromage cottage, du miel et des noix dans un mélangeur.

Remplissez les pommes avec le mélange de caillé et couvrez avec les dessus coupés. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire 25 à 35 minutes à 190 ° C.

4. Pommes au four en panure aux noix avec raisins secs

Ingrédients

  • 50 g de raisins secs;
  • 50 ml de rhum;
  • 4 pommes;
  • 1 citron;
  • 30 g d'amandes finement hachées;
  • 30 g de noix finement hachées;
  • 30 g de noisettes finement hachées;
  • 60 g de cassonade;
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 60 g de beurre + un peu pour la lubrification;
  • 4 bâtons de cannelle.

Préparation

Faites tremper les raisins secs dans le rhum. Peler et épépiner les pommes et verser sur le jus d'un citron entier.

Mélanger les amandes, les noix, les noisettes, la moitié du sucre et la cannelle moulue. Couvrir les pommes d'un peu de beurre fondu et bien les rouler dans le mélange de noix.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y déposer les pommes. Mélanger les raisins secs, 20 g de beurre et le reste du sucre. Commencez les pommes avec ce mélange.

Avec la garniture, collez les bâtons de cannelle dans les pommes. Versez le reste du beurre fondu sur les fruits. Enfourner 30 minutes à 180 ° C.

5. Mini tartelettes inversées aux pommes caramélisées

Ingrédients

  • 3 pommes;
  • 200 g de sucre;
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ citron;
  • 200 g de pâte feuilletée;
  • glace à la vanille - facultatif.

Préparation

Épluchez les pommes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les cœurs. Ajouter le sucre dans une casserole ou une casserole et, en remuant de temps en temps, laisser mijoter jusqu'à ce qu'un sirop brun se forme..

Faites fondre le beurre dans le sirop. Ajouter le sel et le jus de citron et bien mélanger. Réduire le feu à très doux et ajouter les moitiés de pomme au caramel. Faites-les cuire pendant 5 à 10 minutes. Retourner les pommes à mi-cuisson pour qu'elles soient complètement saturées de caramel.

Placez une moitié de pomme, côté coupé vers le haut, dans chaque compartiment du moule à muffins. Versez le reste de caramel sur les fruits.

Abaisser légèrement la pâte et couper 6 cercles de la taille d'une pomme. Placer la pâte sur les fruits et placer dans un four préchauffé à 230 ° C pendant 15 à 20 minutes. Couvrez ensuite la plaque à pâtisserie et retournez-la.

Le dessert peut être servi avec de la glace à la vanille.

6. Pommes au four aux abricots secs

Ingrédients

  • 100 g de cassonade;
  • 80 ml d'eau;
  • 4 pommes;
  • 100 g d'abricots secs;
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue;
  • ½ cuillère à café de gingembre moulu;
  • 1 cuillère à soupe de beurre.

Préparation

Dans un petit plat allant au four, mélanger la moitié du sucre et de l'eau. Coupez le dessus des pommes et grattez la pulpe.

Mélanger les abricots secs coupés en dés, le reste du sucre, la cannelle et le gingembre. Farcir les pommes avec le mélange et les placer dans le moule à sirop.

Placez un morceau de beurre sur chaque pomme. Cuire au four, en versant occasionnellement du sirop, à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes. Arroser les pommes de sirop avant de servir.

7. Pommes au four avec fromage cottage, banane et meringue

Ingrédients

  • 4 pommes;
  • ½ banane;
  • 100 g de fromage cottage;
  • 2 cuillères à soupe de sucre;
  • 1 blanc d'oeuf.

Préparation

Coupez le dessus des pommes, retirez les noyaux et placez les fruits sur une plaque à pâtisserie. Fouetter la banane et le fromage cottage avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Remplissez les pommes du mélange et saupoudrez d'un peu de sucre. Placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 10 minutes.

Battez la protéine avec un mixeur. Tout en fouettant, ajoutez le sucre restant. Vous devriez avoir une crème épaisse. Utilisez une seringue de cuisson ou un sac pour le placer sur les pommes.

Faites-les cuire à 120 ° C pendant encore 15 à 20 minutes. La meringue sera croustillante mais crémeuse à l'intérieur..

8. Pommes au four avec flocons d'avoine et noix

Ingrédients

  • 4 pommes;
  • 120 g de beurre;
  • 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
  • 4 cuillères à soupe de cassonade
  • 3 cuillères à soupe de noix hachées
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à café de muscade moulue;
  • une pincée de sel.

Préparation

Grattez la pulpe des pommes. Mélanger le beurre ramolli, les flocons d'avoine, le sucre, les noix, la cannelle, la muscade et le sel.

Remplissez bien les pommes avec le mélange préparé. Placer les morceaux dans un petit plat allant au four et couvrir de papier d'aluminium.

Placer le moule dans un four préchauffé à 190 ° C pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et faites cuire au four environ 20 minutes..

9. Pommes au four au caramel

Ingrédients

  • 7 pommes;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • ½ cuillère à café de sel;
  • 2 cuillères à soupe + 40 g de farine;
  • 330 g de cassonade;
  • 115 g de beurre;
  • 100 g de sucre blanc.

Préparation

Épluchez les pommes et les graines et coupez-les en petits morceaux. Ajouter le jus de citron, la moitié de la cannelle, le sel, 2 cuillères à soupe de farine et 220 g de cassonade.

Remuez bien et placez dans un petit plat. Mélanger le beurre haché, 40 g de farine, le sucre blanc, la cassonade et la cannelle.

Nappez les pommes du mélange d'huile. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 40 à 45 minutes. Les pommes doivent être molles et le caramel doit épaissir. Laisser refroidir le plat pendant 10 minutes avant de servir.

10. Pommes au four dans la pâte

Ingrédients

  • 4 pommes;
  • 4 cuillères à café de sucre;
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 300 g de pâte feuilletée;
  • 1 œuf - facultatif;
  • 2-3 cuillères à soupe de sucre en poudre.

Préparation

Faites une dépression dans chaque pomme en découpant les noyaux. Ajoutez-y une cuillerée de sucre et une pincée de cannelle.

Abaisser la pâte et la couper en 4 morceaux égaux. Placez une pomme au milieu de chacun et maintenez les bords de la pâte ensemble, enveloppant le fruit.

Déposer les pommes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Pour faire dorer encore plus la pâte, vous pouvez la badigeonner d'un œuf battu. Cuire le dessert à 190 ° C pendant environ 20 minutes. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.

11. Quartiers de pommes au four

Ingrédients

  • 50 g de sucre;
  • ⅛ cuillère à café de cannelle;
  • 6 pommes.

Préparation

Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle. Couper les pommes dans le sens de la longueur en quartiers et épépiner. Trempez les quartiers dans le mélange de sucre.

Placez-les dans une rangée sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four de 30 à 35 minutes à 200 ° C. Retourner les quartiers à mi-cuisson pour qu'ils cuisent uniformément.

12. Crumble aux pommes et aux canneberges

Ingrédients

  • 5 pommes;
  • ½ citron;
  • 150 g de canneberges;
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 3 cuillères à soupe de sucre blanc;
  • 55 g de miel liquide;
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 100 g de flocons d'avoine;
  • 70 g de cassonade;
  • 3 cuillères à soupe de farine;
  • 4 cuillères à soupe de beurre;
  • ½ cuillère à café de sel.

Préparation

Coupez les pommes en petits cubes et retirez les noyaux. Ajoutez-y du jus de citron, des canneberges, de l'amidon, du sucre, du miel et de la cannelle.

Mélanger et placer dans un petit plat allant au four. Placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes.

Mélanger les flocons d'avoine, la cassonade, la farine, le beurre en dés et le sel. Saupoudrer du mélange de pommes et de canneberges et cuire encore 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

13. Pommes au four au thym

Ingrédients

  • 900 ml de cidre de pomme;
  • 60 g de beurre;
  • 8 pommes;
  • quelques brins de thym frais.

Préparation

Versez le cidre dans une casserole et portez à ébullition. Cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que la quantité de liquide ait diminué d'environ 3 fois. Retirer la casserole du feu et faire fondre le beurre dans le cidre.

Peler et épépiner les pommes et les couper en quartiers. Dans un bol, mélanger les pommes, une partie du cidre et presque tout le thym haché. Transférer dans un petit moule recouvert de papier d'aluminium et cuire au four environ 10 minutes à 180 ° C.

Versez le reste du cidre sur les pommes et faites cuire encore 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Saupoudrer du thym restant avant de servir.

14. Pommes au four avec pruneaux et sauce à la crème sure

Ingrédients

  • 50 g de pruneaux;
  • 3 cuillères à soupe de crème sure;
  • 1-2 cuillères à soupe de sucre;
  • 5 pommes.

Préparation

Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux pendant 10 à 15 minutes. Puis coupez-le en petits morceaux et mélangez avec la crème sure et le sucre.

Coupez le dessus et le cœur des pommes. Placez les pommes sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four et remplissez avec le mélange de crème sure. Cuire au four environ 30 minutes à 180 ° C.

15. Pommes au four avec fromage brie, miel et noix

Ingrédients

  • 4 pommes;
  • 220 g de fromage brie;
  • 3 cuillères à soupe de miel;
  • 2 cuillères à soupe de noix hachées.

Préparation

Couper les pommes en deux et transférer les moitiés inférieures sur une plaque à pâtisserie. Coupez le fromage en tranches et placez-le sur les pommes. Saupoudrer le fromage de miel et saupoudrer de noix.

Couvrir les pommes avec les moitiés supérieures. Cuire au four à 200 ° C pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.