Pommes au four - comment les cuire entières pour qu'elles soient juteuses

Des questions

Bon après-midi, tous les amateurs de savoureux et sains.

La saison des pommes touche à sa fin, les confitures sont faites, la confiture est en magasin et il ne reste plus beaucoup de temps pour déguster des pommes de notre propre datcha.

Je veux vous dire aujourd'hui à quel point les pommes peuvent être délicieuses si vous les faites cuire au four. Et il est particulièrement important que les pommes soient désormais les nôtres (même achetées), et non importées, couvertes de composés protecteurs. Après tout, lors de la cuisson, il est important de ne pas toucher la peau, sinon la cuisson s'effondrera simplement.

Un tel dessert se prépare très facilement et avec différentes garnitures. Caillé, par exemple, ou noix. Et il est préférable d'en faire plusieurs différents en un seul lot, afin d'obtenir un assortiment dans lequel chaque membre de la famille trouvera son goût préféré..

Contenu:

Quelle que soit la recette que vous choisissez, vous pouvez être sûr que vous obtiendrez quelque chose de spécial que vous voudrez cuisiner encore et encore..

Pommes au four avec fromage cottage

Une telle friandise peut être préparée non seulement pour le dessert, mais aussi comme petit-déjeuner approprié, surtout si vous suivez un régime. La combinaison des propriétés bénéfiques de la pomme (fibres solubles et insolubles) et de la protéine de caillé satisfera la faim jusqu'à l'heure du déjeuner et fournira l'énergie nécessaire.

Ingrédients:

  • Pommes aigres-douces - 6 pcs
  • Fromage cottage - 150 g
  • Sucre (facultatif) - 3 cuillères à café.

Préparation:

1. Lavez soigneusement les pommes et coupez leur partie supérieure (là où se trouve la jambe) en reculant d'environ un centimètre. En bas, retirez le noyau à l'aide d'un outil spécial ou d'une cuillère à soupe ordinaire.

L'essentiel ici est de ne pas en faire trop et de ne pas percer la pulpe de part en part. Dans le renfoncement fait, le fond doit rester au moins 3-5 mm d'épaisseur.

2. Mélanger le fromage cottage avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Si vous cuisinez selon la recette PP, le fromage cottage doit être sans gras et le sucre doit être remplacé par du miel. Mais c'est pour les régimes très stricts, dans ce cas, le fromage cottage et le sucre ne sont pas tellement utilisés pour que cela vaille la peine de s'inquiéter des calories supplémentaires.

3. Remplissez chaque pomme d'une masse de sucre caillé. Lors du remplissage, nous le pressons légèrement et le tamponnons pour l'adapter davantage. Nous farcissons les pommes jusqu'au sommet, mais pour que le fromage cottage ne se trouve pas en tas, mais affleure la pomme coupée.

4. Mettez ensuite les pommes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, couvrez-les de bouchons et envoyez-les au four, préchauffées à 180 degrés pendant 40 minutes.

Pendant ce temps, les pommes cuisent bien, mais ne bouilliront pas et la peau n'éclatera pas. Et le fromage cottage est saturé de sucre qui, lorsqu'il est chauffé, se transforme en sirop. Hum, ce sera très savoureux.

Recette étape par étape pour les pommes au four dans la pâte

Mais une telle recette ne ressemble même pas à des pommes cuites au four, mais plutôt à des tartes farcies de pommes entières farcies aux noix. Une excellente idée pour un dessert festif. Voici des instructions détaillées pour faire la pâte, mais le processus de cuisson peut être considérablement accéléré si vous prenez de la pâte feuilletée achetée en magasin..

À propos, dans cette recette, la peau est toujours retirée des pommes (au lieu de cela, la pulpe retiendra la pâte), vous pouvez donc utiliser des pommes importées sans crainte.

Ingrédients:

  • Grosses pommes de la variété "Golden" - 5 pièces
  • Noix - 100 g
  • Fruits secs - 80-100 g
  • Sucre - 80 g
  • Cannelle moulue - 10 g
  • Beurre - 100 g
  • Lait - 100 ml
  • Farine de blé - 250 g
  • Oeuf - 2 pièces
  • Sel - une pincée
  • Jus de citron - 1 cuillère à soupe l
  • Sucre en poudre - 70 g

Préparation:

1. Commencez à préparer la pâte. Versez la farine tamisée dans un bol, ajoutez le sucre en poudre et le beurre, coupés en petits morceaux. Nous mélangeons tout ensemble, en pétrissant simultanément des morceaux de beurre, jusqu'à un état de petites miettes.

2. Ajoutez ensuite le sel et le jus de citron à la farine. Nous envoyons également 1 œuf dans un bol, et du deuxième œuf, nous séparons le jaune et ajoutons uniquement la protéine. Nous ne jetons pas le jaune, il sera toujours utile.

Nous commençons à ajouter du lait par petites portions et à pétrir la pâte.

Vous n'avez pas besoin d'être très zélé avec le test. Il suffit de le pétrir jusqu'à ce qu'il soit homogène pour que les morceaux ne tombent pas, puis roulez-le en boule, mettez-le dans un sac en plastique et rangez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3. Pendant que la pâte repose, préparez les pommes. Décollez-les et retirez le noyau. Nous faisons cela avec soin pour que la pomme ne se fissure pas. Veuillez noter que dans cette recette, vous pouvez retirer le noyau en perçant la pomme à travers.

4. Faisons maintenant un tour intéressant avec. Versez le sucre et la cannelle dans un sac en plastique, mélangez légèrement, puis mettez les pommes dans le sac et commencez à secouer et tordre ce sac. En conséquence, les pommes sont saupoudrées uniformément..

5. Divisez la pâte reposée en 5 parties égales et pendant que nous travaillons avec une seule pièce, gardez le reste au réfrigérateur.

Pétrir légèrement la pâte et la rouler en une crêpe de 2-3 mm d'épaisseur. Nous mettons une pomme au centre et la farcissons avec un mélange de noix hachées et de fruits secs.

6. Repliez les bords de la pâte autour de la pomme pour qu'elle se referme complètement. Cela générera beaucoup de pâte en excès sur le dessus. On l'enlève pour que plus tard on puisse en faire des feuilles.

Si vous essayez, vous obtenez une œuvre d'art culinaire..

7. Faites les dernières étapes avec tous les fruits, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et graissez avec le jaune mis de côté plus tôt lors de la préparation de la pâte.

8. Nous envoyons la plaque de cuisson au four, préchauffée à 180 degrés pendant 35 minutes.

Terminé. Lorsque les pommes sont un peu refroidies, saupoudrez-les de sucre en poudre..

Comment faire cuire des pommes entières avec du miel et de la cannelle

Afin de rendre ce dessert le plus adapté possible aux principes d'une bonne nutrition, il suffit simplement de remplacer le sucre par du miel. Et puis dans la recette, il n'y aura pas un seul produit dangereux pour la figure. Et les enfants peuvent même le cuisiner tous les jours..

Ingrédients:

  • Pommes - 5 pièces
  • Moitié d'orange
  • Miel - 50-70 g
  • Arachides moulues - 20-30 g
  • Cannelle - 1 cuillère à café
  • Noix de muscade - 1 cuillère à café.
  • Vanille - 1 à 2 cuillères à café.

Préparation:

1. Lavez les pommes, coupez le "chapeau" de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur et grattez soigneusement le noyau avec une cuillère. Mais pas de part en part, mais pour que le fond reste d'environ un centimètre d'épaisseur.

2. Remplissez les fûts de pommes préparés avec la garniture. Vient d'abord une cuillère à café de miel, puis une pincée de cacahuètes moulues (ou d'autres noix au goût), un peu d'orange, coupée en petits cubes (sans pelure) et encore une demi-cuillère à café de miel.

3. Couvrir la garniture avec un "chapeau" et mettre les fruits dans un plat allant au four recouvert de papier d'aluminium.

Si des queues restent sur les chapeaux, nous les enveloppons également de papier d'aluminium pour qu'ils ne soient pas carbonisés.

4. Nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

Saupoudrer les pommes au four de cannelle et de noix de cajou. cela aurait pu être fait avant la cuisson, mais mes enfants, par exemple, n'aiment pas les épices, il est donc plus facile d'en saupoudrer votre portion après la cuisson.

Nous faisons cuire des pommes juteuses au four avec du sucre

Eh bien, maintenant une recette très simple au cas où les enfants demanderaient quelque chose de savoureux, et cuisiner quelque chose de paresse plus ou moins grave. Pour un délicieux dessert, une pomme et une cuillerée de sucre suffiront.

Tout ce que vous avez à faire est de couper le dessus des pommes et d'en retirer le cœur avec une cuillère, comme indiqué sur la photo ci-dessous..

Versez ensuite le sucre dans chaque pomme, presque jusqu'au sommet et pliez dans un plat allant au four.

Nous faisons cuire les fruits à une température de 150 degrés (aucune plus élevée n'est nécessaire, peut-être même moins) pendant environ 40 à 50 minutes. Lorsque les côtés des pommes deviennent mous et commencent à se presser lorsqu'ils sont pressés avec une cuillère, tout est prêt.

Le moment le plus délicieux est de boire du sirop et du sucre fondu, imbibés d'arôme de pomme. Il suffit d'attendre qu'il refroidisse pour ne pas se brûler.

Vidéo sur la cuisson des pommes au four en papier d'aluminium

Eh bien, encore une recette de pommes au four. Son truc est que le noyau n'est pas simplement retiré de la pomme, mais la pulpe est grattée presque sur la peau. Une telle pomme peut être appelée farcie en toute sécurité.

Comment c'est? Quelle recette emporterez-vous dans votre tirelire?

En fait, il est important de ne retenir que 2 choses ici: la pomme doit être pelée du cœur, sinon elle éclatera simplement dans le four à cause de la pression interne. Et en aucun cas vous ne devez percer un trou à travers si vous allez y mettre du remplissage..

Et comme garniture, vous pouvez prendre n'importe quel délicieux. Mes enfants ont mis une fois des guimauves, ça s'est aussi bien passé.

Eh bien, c'est tout pour aujourd'hui, merci pour votre attention.

Pommes au four: recettes avec photos

Les fruits frais normalisent le système digestif, réduisent le taux de cholestérol et favorisent la perte de poids. Une fois cuites au four, les pommes acquièrent des avantages supplémentaires, ce plat est donc indispensable pour les personnes souffrant de problèmes intestinaux, sanguins, cardiaques et pour les femmes allaitantes qui ont besoin de vitamines supplémentaires..

Comment faire cuire des pommes au four

L'option idéale pour la cuisson est les fruits Antonovka et Simirenko. Comment faire cuire des pommes au four? Tout d'abord, des fruits de taille et de poids à peu près identiques sont sélectionnés, qui doivent être soigneusement lavés avec une éponge pour se débarrasser de la cire. Un trou étroit d'un diamètre d'environ 1,5 cm est soigneusement fait dans chaque pomme. Le noyau est toujours enlevé avec les graines, et le «fond» du fruit est laissé indemne.

Lorsque les pommes sont prêtes, vous devez décider de la garniture pour les remplir. L'option la plus simple est d'utiliser du sucre ou du miel. Versez le produit sucré dans le trou avec une cuillère à café, en laissant 0,5-1 cm libre vers le haut, afin que la garniture ne s'échappe pas pendant la cuisson. Ensuite, vous devez placer les fruits farcis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium / parchemin et envoyer le dessert au four.

Combien cuire

Pour la préparation du dessert, des fruits de taille moyenne ou grande sont souvent utilisés. Combien de temps faut-il pour cuire les pommes au four dans ce cas? Plus le fruit est gros, plus la cuisson est longue. Ainsi, avec un régime de température moyen, les gros fruits sont cuits pendant environ une demi-heure et les petites pommes n'ont pas besoin de plus de 15 minutes. Le plat fini a une belle couleur ambrée, la peau du fruit devient rougeâtre.

A quelle température

Si vous préchauffez trop le four, les pommes sèchent rapidement et si la température n'est pas suffisante, elles ne cuisent pas au milieu. Pour créer les conditions les plus favorables pour les fruits, mettez un bol d'eau au fond du four pour éviter la déshydratation des fruits. À quelle température les pommes doivent-elles être cuites? Pour obtenir un dessert délicieux et juteux, il doit être cuit à 180-200 degrés pendant 30 à 40 minutes. Mettez le plat fini sur une large assiette plate, saupoudrez de chocolat râpé ou de sucre en poudre.

  • Comment choisir un manteau de fourrure en taille et en qualité. Conseils pour acheter un manteau de fourrure naturelle de qualité
  • Trompes de Fallope GHA
  • L'utilisation de Vikasol pour la menstruation

Pommes au four au four - recette avec photo

Ce dessert est non seulement savoureux, mais aussi extrêmement sain: les fruits cuits au four aident à éliminer les toxines, à augmenter l'immunité, à améliorer le métabolisme et à réduire la quantité de plaques de cholestérol dans le sang. Les pommes au four sont un petit-déjeuner ou une collation idéal pour les patients atteints de pancréatite et de gastrite. De plus, ce plat devrait être inclus dans l'alimentation de tous ceux qui se soucient de leur santé. Diverses options pour préparer un dessert sont décrites ci-dessous, parmi lesquelles vous pouvez choisir la meilleure recette pour cuire des pommes au four.

Avec du miel

Les pommes cuites au four avec du miel ne sont pas seulement un mets délicat, mais aussi un moyen d'augmenter l'immunité, de normaliser le fonctionnement du tube digestif. Il vaut la peine d'ajouter de la cannelle au plat, ce qui rendra l'arôme du dessert très expressif et appétissant. Avant de cuire le fruit, retirez toute la cire de la peau qui recouvre le fruit à vendre. Ci-dessous, en détail et avec une photo, il est décrit comment faire cuire des pommes au four avec du miel selon la recette classique.

  • citron;
  • pommes vertes de taille moyenne - 5 pièces;
  • cannelle moulue - ½ cuillère à café;
  • miel liquide - 5 cuillères à café.
  1. Épluchez bien les fruits, retirez le milieu avec le bord d'un éplucheur de légumes ou avec un couteau ordinaire.
  2. Placez 1 cuillère à café à l'intérieur de chaque fruit. du miel et de la cannelle.
  3. Coupez le zeste du citron, frottez-le finement et saupoudrez les pommes farcies avec les copeaux obtenus.
  4. Placez le fruit préparé sur une tôle d'acier, versez 100 ml d'eau sur le fond.
  5. Vous devez faire cuire le plat pendant environ une demi-heure à 200 degrés.

À la citrouille

Le rythme de vie moderne ne permet pas aux ménagères de cuisiner de délicieux desserts - elles n'ont tout simplement pas assez de temps et d'énergie pour cela. La meilleure option pour traiter le thé est un plat instantané qui ne nécessite pas une grande quantité de produits. La citrouille aux pommes cuites au four en morceaux répond pleinement à ces exigences. De plus, il est très bénéfique pour le corps. Comment un délicieux dessert à la citrouille et aux pommes est fait?

  • pommes aigres-douces - 0,5 kg;
  • pulpe de citrouille - 0,5 kg;
  • 1 sucre de qualité - 1 cuillère à soupe.
  1. Couper la citrouille en morceaux moyens.
  2. Épluchez les pommes, retirez le milieu. Puis coupez-les en tranches.
  3. Mélanger les aliments hachés, saupoudrer de sucre et déposer sur un plat de cuisson recouvert de papier d'aluminium.
  4. Couvrir les ingrédients de papier d'aluminium sur le dessus, en rentrant les bords.
  5. Les pommes cuites au four seront prêtes après 20 minutes à une température du four de 200 degrés.
  6. Servir saupoudré de noix concassées.

10 recettes pour cet automne avec des pommes au four

Ces recettes de pommes au four et farcies faciles à préparer sont le moyen idéal pour célébrer la saison des récoltes. Envie de manger plus de pommes? Profitez de nos délicieuses pommes au four, tartes aux pommes et idées de compote de pommes.

Pommes au four classiques

Cette recette ne deviendra jamais obsolète..

Temps de préparation: 15 minutes. Temps de cuisson: 35 minutes. Rendement: 4 portions

"Roman Beauty" est une variété de pommes qui convient le mieux à la cuisson, il vaut la peine de l'acheter pour faire des pommes au four!

Photo: Blog "Simplement des recettes" - Elise Bauer

  • 4 grosses pommes à cuire telles que Roman Beauty, Golden Delicious ou Jonagold
  • ¼ tasse de cassonade
  • 1 cuillère à café cannelle
  • ¼ tasse de pacanes hachées (facultatif)
  • ¼ verre de raisins secs ou de cassis
  • 1 cuillère à soupe. l. huile végétale
  • ¾ verres d'eau chaude
  1. Préchauffer le four à 190 ° C.
  2. Faites des trous dans les pommes pour la garniture: Lavez et séchez les pommes. À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un coupe-pomme spécial, découpez le milieu de la pomme en laissant environ 1,5 cm sur les bords.Si vous utilisez un couteau, coupez d'abord le noyau, puis utilisez une petite cuillère en métal pour enlever les graines.
  3. Remplissage de cassonade, cannelle et additifs, avec du beurre:
    Combinez la cannelle, le sucre, les raisins secs ou les raisins de Corinthe avec des pacanes hachées (si vous les utilisez) en une pâte lisse.
  4. Placez les pommes sur une plaque à pâtisserie et remplissez avec le mélange. Ajouter une goutte d'huile végétale sur la garniture.
  5. Cuisson: Versez de l'eau chaude au fond de la plaque à pâtisserie. Cuire au four à 190 ° C pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres, mais attention à ne pas les surexposer.
  6. Une fois terminé, retirez les pommes du four et saupoudrez-les de la sauce de la plaque à pâtisserie. Il s'avérera particulièrement savoureux si vous ajoutez de la glace à la vanille au plat fini..

Pommes avec brioche au cinabon

Le pic de l'automne est déjà dans la cour.

Temps de préparation: 40 minutes. Temps de cuisson: 35 minutes. Rendement: 6 portions. Niveau de difficulté: facile

  • 5-6 pommes
  • 4 cuillères à soupe l. beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe. l. cassonade
  • 1 paquet de brioches au cinabon surgelées (5-6 pièces)
  1. Préchauffer le four à 170 ° C. Enduire le papier sulfurisé d'huile végétale.
  2. Coupez le tiers supérieur de chaque pomme et retirez le cœur. Placez les pommes préparées sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner de beurre avant de saupoudrer l'intérieur des pommes de cassonade.
  3. Placez le pain au cinabon au centre de chaque pomme. (vous devrez peut-être couper les petits pains s'ils ne rentrent pas.) Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient levés et que les pommes soient tendres.
  4. Saupoudrer de sucre en poudre et servir chaud.

Mini tartes aux pommes

Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson: 55 minutes. Rendement: 4 portions. Niveau de difficulté: facile

La croûte en treillis de la tarte est beaucoup plus facile à recréer lorsque vous étalez simplement la pâte en lanières sur les pommes. Arroser de caramel pour une saveur pleine.

  • 4 grosses pommes à cuire, avec le dessus paré et évidé
  • 2 cuillères à soupe. l. huiles
  • 1 cuillère à soupe. l. cannelle
  • 2 cuillères à soupe. l. l'eau
  • 1 couche de pâte à tarte réfrigérée (ou pâte maison)
  • 1 gros œuf, battu avec 1 c. l. l'eau
  • Saupoudrer de sucre
  • Sauce caramel
  1. Préchauffer le four à 170 ° C. Hachez les entrailles des pommes et ajoutez-les dans une casserole moyenne avec du beurre, de la cannelle et de l'eau. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
  2. Abaisser la pâte à tarte en un grand rectangle et la couper en fines lanières de 0,5 cm d'épaisseur. Remplir les pommes de la garniture préparée et les déposer dans un plat de cuisson en verre. Tapisser les bandes de pâte sur les pommes sur une grille. Coupez les bords et badigeonnez l'œuf et l'eau sur la tarte. Saupoudrer de sucre et cuire au four 35 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et bouillonnantes et que la pâte soit dorée.
  3. Arroser de caramel et servir.

Pommes au four avec croûte dorée

Un dessert d'automne léger qui vous remontera le moral facilement!

Temps de préparation: 45 min. Temps de cuisson: 45 min. Niveau de difficulté: facile. Rendement: 4 portions

Remplies de son d'avoine, de sucre de canne, de beurre et de cannelle avec une boule de glace à la vanille, ces pommes à la croûte dorée sont incroyablement délicieuses.

  • 4 grosses pommes à cuire, avec cœur pelé
  • 0,5 st. l. sucre de canne
  • 2 st. l. son d'avoine
  • 1 cuillère à soupe. l. cannelle
  • 4 cuillères à soupe l. beurre ramolli
  • boule de glace à la vanille
  1. Préchauffer le four à 190 ° C. Dans un bol moyen, incorporer le beurre, le son d'avoine, le sucre de canne et la cannelle.
  2. Remplissez les pommes avec le mélange d'avoine et mettez au four pendant 35 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et bouillonnantes.
  3. Garnir d'une boule de glace à la vanille et servir.

Cheesecake avec pomme au four

La seule façon de servir le cheesecake à l'automne: dans une pomme.

Temps de préparation: 15 minutes. Temps de cuisson: 45 minutes. Rendement: 4 portions. Niveau de difficulté: facile

  • 4 cuillères à soupe l. ghee
  • 2 cuillères à soupe. l. cassonade
  • 1 cuillère à café cannelle, plus un peu pour saupoudrer
  • 4 pommes à cuire, coupées et pelées
  • 2 blocs de fromage à la crème à pâte molle
  • ½ st. l. sucre glace
  • ½ cuillère à café extrait de vanille pur
  • Biscuits râpés pour la décoration
  1. Préchauffer le four à 190 ° C. Dans un petit bol, incorporer le ghee, la cassonade et la cannelle.
  2. Placer les pommes dans un plat allant au four et verser sur le mélange. Cuire au four pendant 20 minutes.
  3. Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à consistance crémeuse. Versez le mélange dans les pommes farcies et faites cuire encore 10 minutes.
  4. Garnir de biscuits à la cannelle et à la crème hachée et servir.

Pommes au four avec fromage brie et miel

Prenez vos ingrédients préférés de fromage, de miel et de pomme et transformez-les en une collation ou un dessert cuit au four.

Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 45 minutes. Rendement: 4 portions. Niveau de difficulté: facile

  • 4 grosses pommes à cuire, coupées en deux horizontalement
  • 250 gr. brie haché
  • 3 cuillères à soupe l. mon chéri
  • 2 cuillères à soupe. l. noix concassé
  1. Préchauffer le four à 190 ° C. Placez le fromage brie sur le fond de la pomme, saupoudrez de miel et parsemez de noix. Garnir de l'autre moitié de la pomme.
  2. Placer les pommes dans un plat allant au four et cuire au four pendant 35 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et bouillonnantes et que le fromage soit collant.

Pommes au four pour le petit déjeuner

La seule option de petit-déjeuner à manger à l'automne.

Temps de préparation: 45 minutes. Temps de cuisson: 45 minutes. Rendement: 4 portions. Niveau de difficulté: facile

Farcies de son d'avoine, de cannelle et de sirop d'érable, ces pommes au four sont un bon début de journée!

  • 2 tasses de son d'avoine
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 4 grosses pommes à cuire, coupées en haut et en bas
  • 2 cuillères à soupe de canneberges séchées
  • 2 cuillères à soupe de noix du Brésil, hachées
  1. Préchauffer le four à 190 ° C. Mélanger le son d'avoine avec de l'eau et cuire dans une casserole moyenne à feu moyen, en remuant de temps en temps. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter le sirop d'érable et la cannelle moulue et laisser refroidir légèrement.
  2. Placez les pommes dans un plat allant au four avec une cuillerée de son d'avoine. Cuire au four environ 35 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et bouillonnantes.
  3. Saupoudrer les pommes cuites de canneberges et de noix du Brésil et servir.

Pommes au four avec bacon et fromage cheddar

Amateurs de bacon, sortez vos casseroles.

Temps de préparation: 45 minutes. Temps de cuisson: 45 minutes. Rendement: 4 portions. Niveau de difficulté: facile

Cuites au four avec du bacon croustillant et du fromage cheddar fondu, ces moitiés de pomme ont un goût incroyable!

  • 500 gr. Bacon
  • 4 grosses pommes à cuire, coupées en deux horizontalement
  • 250 gr. fromage cheddar haché
  1. Préchauffer le four à 190 ° C. Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans une grande poêle à feu moyen. Transférez-le sur une serviette en papier et laissez refroidir..
  2. Placez le fromage cheddar et le bacon cuit sur la moitié inférieure des pommes et couvrez avec la moitié supérieure. Placez les pommes farcies dans un plat en verre. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et le fromage fondu.

Pommes avec brioche à la cannelle

Oui, c'est vraiment un petit pain à la cannelle dans une pomme.

Temps de préparation: 35 minutes. Temps de cuisson: 25 minutes. Temps total: 1 heure

Brioches à la cannelle, faites de pâte maison et cuites dans des pommes juteuses avec de la crème au fromage à la crème.

  • 4 à 12 grosses pommes (1 pomme par portion. Les pommes rondes et larges sont idéales pour cette recette)
  • 1,3 tasse d'eau très chaude
  • 1 cuillère à soupe. l. levure sèche
  • 2 cuillères à soupe. l. mon chéri
  • 3,5 tasses de farine entière
  • 1 cuillère à café sel
  • 4 cuillères à soupe l. huile très douce
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1/3 tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe. l. cannelle
  • 50 gr. fromage à la crème à pâte molle
  • 2 cuillères à soupe. l. beurre ramolli
  • ½ cuillère à café vanille
  • 3 tasses de sucre en poudre
  • crème épaisse ou lait
  1. Dans un bol mélangeur équipé d'un pétrin (* voir les notes pour une méthode alternative), ajouter l'eau, la levure et le miel et remuer avec une cuillère. Laisser agir 5 minutes (le mélange va monter et former de la mousse).
  2. Ajouter la farine et le sel au mélange de levure. Remuez le contenu dans un mélangeur à basse vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient lisses. Augmentez la vitesse à moyen et remuez encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit plus élastique. Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et laisser reposer 10 minutes.
  3. Pendant que la pâte lève, préparez la garniture en remuant le sucre et la cannelle dans un bol (ne faites encore rien avec du beurre).
  4. Coupez le dessus des pommes et frottez l'intérieur. Jetez-les ou utilisez-les pour une autre recette. Placer les pommes préparées sur une plaque à pâtisserie graissée et préchauffer le four à 190 ° C.
  5. Abaisser la pâte en un rectangle de 20 x 40 (environ) centimètres (assurez-vous que la surface est uniformément déroulée et utilisez un couteau bien aiguisé ou un couteau à pizza pour couper les côtés inégaux de la pâte; la garniture peut être jetée).
  6. Étalez le beurre ramolli (des ingrédients de la garniture) sur la surface de la pâte. Saupoudrer du mélange de sucre à la cannelle. Rouler fermement la pâte roulée en un rouleau le long du bord long. Coupez les extrémités avec un couteau tranchant ou un couteau à pizza et jetez-les. Coupez le reste de la pâte en petits pains de 3 cm de large (faites autant de petits pains que nécessaire pour le nombre de pommes. Si vous avez 10 pommes, coupez 10 petits pains). Placez les brioches à la cannelle résultantes dans chaque pomme.
  7. Cuire les pommes au four environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que les scones soient cuits. Pendant la cuisson, préparez le glaçage en remuant le fromage à la crème, le beurre et la vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter lentement le sucre glace jusqu'à ce qu'il se dissolve dans la masse. Ajouter le lait 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que le glaçage ait une consistance fluide.
  8. Lorsque les brioches à la cannelle sont cuites, recouvrez-les de glaçage et servez chaud. Prendre plaisir!

* Si vous n'avez pas de pétrin à pâte, vous pouvez mélanger les ingrédients ensemble puis pétrir à la main pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Pommes cuites au cidre

Utilisez des pommes de différentes couleurs pour une belle présentation.

Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson: 50 minutes. Durée totale: 1 heure 10 minutes. Rendement: 6 portions (1 pomme par portion)

Photo: blog "Fork Knife Swoon"

  • 2 tasses de cidre de pomme (1 tasse pas pleine)
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 6 pommes dures à cuire (recherchez de petites variétés sucrées / acidulées comme Liberty, Empire, Cortland, Breburn, Pink Lady)
  • 1 cuillère à soupe. l. jus de citron frais (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe. l. sucre brun foncé
  • 1 cuillère à soupe. l. farine tout usage *
  • 1 cuillère à café cannelle moulue
  • ½ cuillère à café sel de mer fin
  • 2 cuillères à soupe. l. beurre non salé, * cubes
  • ¼ tasse de noisettes hachées (ou d'amandes, de noix ou de pacanes)
  1. Préchauffer le four à 170 ° C.
  2. Versez le cidre de pomme dans une poêle et portez doucement à ébullition. Réduire le feu à moyen, ajouter la vanille et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le cidre ait réduit d'environ la moitié. Retirer du feu et mettre de côté.
  3. En attendant, coupez le dessus des pommes, mettez-les de côté et utilisez un couteau bien aiguisé ou une cuillère spéciale pour gratter le cœur, laissant les parois d'environ 2,5 centimètres d'épaisseur - juste assez pour remplir la pomme de la garniture. Placez les pommes dans une poêle ou un plat allant au four à une courte distance l'une de l'autre. Arroser de jus de citron.
  4. Préparer la garniture: combiner la cassonade, la farine, la cannelle et le sel dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Utilisez le dos d'une fourchette pour frotter le beurre dans le mélange de sucre. Ajoutez les noix et écrasez le mélange avec vos doigts..
  5. Remplissez chaque pomme avec le mélange et garnissez de dessus de pomme. Versez le cidre de pomme dans le fond de la casserole et faites cuire au four environ 40 à 50 minutes jusqu'à ce que les pommes soient cuites, selon leur taille et leur variété. Saupoudrer les pommes de cidre plusieurs fois pendant la cuisson. La garniture se dissoudra presque dans la sauce épaisse. Servir les pommes chaudes dans une sauce au cidre, ou ajouter une boule de glace à la vanille ou déposer les restes avec du yogourt pour le petit déjeuner.

Comment faire cuire des pommes entières au four selon de délicieuses nouvelles recettes?

Il existe de nombreuses façons de cuire des pommes entières au four, grâce auxquelles vous pouvez obtenir un dessert appétissant ou un délicieux repas diététique. Une approche compétente de la question multiplie les qualités nutritionnelles des fruits et assure l'harmonie gustative parfaite de la délicatesse finie.

Comment faire cuire correctement les pommes au four entières?

Pour que les pommes cuites au four plaisent avec un goût impeccable et parfait, il est nécessaire de mettre en œuvre correctement la recette que vous aimez et de ne pas négliger des conseils simples mais importants.

  1. Vous pouvez faire cuire des pommes dans la peau ou après avoir épluché les fruits. En découpant les chambres à graines pour le remplissage, vous pouvez préserver l'intégrité du fruit par le bas ou faire un trou traversant si vous avez l'intention de cuire un dessert avec une garniture épaisse, comme du fromage cottage.
  2. Pour rendre le dessert plus sucré, les pommes sont assaisonnées de sucre nature ou brun, aromatisées au miel.
  3. Enrichissez l'appétence en complétant les pommes avec un noyau pelé. Ce dernier peut contenir des noix ou des fruits secs, des baies ou du fromage cottage, juste un mélange de miel ou de sucre avec de la cannelle.

Pourquoi les pommes cuites au four sont bonnes pour vous?

Il est conseillé d'introduire le plus souvent possible des pommes cuites au four dans le menu du jour, dont les bienfaits sont multiples et variés..

  1. Pommes au four avec ou sans garniture - une source de vitamines B, C, A, E, PP, K, ainsi qu'un certain nombre de micro et macroéléments uniques.
  2. Manger des fruits cuits au four a un effet bénéfique sur le processus de digestion, améliore la motilité intestinale, la fonction hépatique, aide à combattre les processus inflammatoires dans la pancréatite, la cholécystite et la pyélonéphrite, nettoie les reins.
  3. En raison de la teneur en potassium du produit, le muscle cardiaque et les parois vasculaires sont renforcés.
  4. Stimuler les processus métaboliques en mangeant régulièrement de délicieux fruits cuits au four riches en pectine, aide à nettoyer le corps des toxines, à éliminer les toxines, à ralentir le vieillissement du corps et à réduire le poids.

Pommes au four, entières, pelées

Pour mettre en pratique la manière la plus simple de préparer un fruit, vous devez vous rappeler à quel point la pomme est cuite au four avec la peau. Il faut 30 à 40 minutes pour cuire complètement les gros fruits. restez au four. Pour conserver un léger croquant, le temps est divisé par deux. Sinon, aucune manipulation n'est requise, si vous ne tenez pas compte de la nécessité de bien laver les fruits et, si vous le souhaitez, de vous débarrasser des tiges.

  • pommes - 4-6 pièces;
  • eau - ¼ st.
  1. Bien laver les pommes, les placer dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie.
  2. De l'eau est versée au fond et le fruit est envoyé dans un four chauffé à 180 ° C.
  3. Faites cuire les fruits de taille moyenne pendant 30 minutes et les plus gros pendant 40 minutes.

Comment faire cuire des pommes pelées au four?

Si vous faites cuire des pommes au four sans peau au four, le temps de séjour des fruits dans le four est augmenté de 1,5 à 2 fois par rapport à la technique de cuisson des fruits non pelés. Si vous le souhaitez, les fruits peuvent être pelés non seulement de la peau, mais également de la chambre intérieure avec des graines, et cuits au degré de douceur souhaité, si nécessaire, ce qui réduit le temps de séjour du dessert dans le four..

  • pommes - 6 pcs.;
  • sucre en poudre.
  1. Les pommes lavées sont pelées et, si désiré, évidées.
  2. Écraser la surface de la pulpe de pomme avec du sucre en poudre et l'étaler sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule.
  3. Préparez de délicieuses pommes au four dans un four chauffé à 180 ° C, 1 heure.

Pommes au four avec du sucre

Si des fruits acidulés sont disponibles, les pommes sont cuites au four avec du sucre. De plus, vous pouvez ajouter de la vanille, du sucre vanillé au mélange de sucre ou utiliser un produit de canne à sucre qui donnera au dessert une saveur de caramel caractéristique. Lorsque vous épluchez les fruits et découpez les chambres à graines, laissez le fond du fruit intact afin que tous les jus restent à l'intérieur de la pomme.

  • pommes - 6 pcs.;
  • sucre - 6 c. cuillères.
  1. Avant de cuire les pommes entières au four, les chambres à graines sont découpées dans les fruits lavés du côté de la tige, en conservant l'intégrité du fruit du côté opposé..
  2. Versez une cuillerée de sucre granulé dans chaque pomme.
  3. Mettez les pommes dans un moule, envoyez-les dans un four chauffé à 180 ° C pendant 30 minutes.

Pommes au four avec du miel

Les recommandations ci-dessous vous aideront à comprendre comment faire cuire des pommes entières et du miel au four. Il est plus pratique d'utiliser du miel liquide, et si vous le souhaitez, il peut être mélangé avec des noix hachées, de la cannelle ou du sucre vanillé. La quantité de garniture est régulée en fonction du goût et de la taille de la pomme.

  • pommes - 6 pcs.;
  • miel - 6 c. cuillères.
  1. Les pommes sont soigneusement lavées, le noyau est découpé sur le côté de la tige.
  2. Remplissez les vides de miel, placez les fruits dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie.
  3. Envoyez le plat dans un four préchauffé à 180 ° C.
  4. Après 20-30 minutes. les pommes au four avec du miel seront prêtes.

Pommes au four avec du fromage cottage au four

Un dessert incroyablement délicieux pour tous les jours et pour les vacances - des pommes farcies au fromage cottage au four. Dans la garniture, vous pouvez ajouter, comme dans ce cas, des raisins secs, remplacer ou compléter l'additif par d'autres fruits secs, ou vous limiter à l'arôme sous forme de vanille ou de sucre vanillé. Lorsque vous êtes prêt, avant de servir, vous pouvez saupoudrer la friandise de sucre en poudre ou verser dessus avec du miel liquide et saupoudrer de noix.

  • pommes - 10 pcs.;
  • fromage cottage - 500 à 600 g;
  • raisins secs - 100-200 g;
  • Miel, à gouter;
  • sucre en poudre.
  1. Les pommes sont pelées par le milieu, saisissant un peu de pulpe.
  2. Peler la peau des pommes à volonté.
  3. Les raisins secs cuits à la vapeur et séchés sont ajoutés au caillé, le miel au goût, bien mélanger.
  4. Remplissez les vides dans les pommes préparées avec une masse de caillé.
  5. Posez les pièces sur une plaque à pâtisserie, écrasez avec un peu de poudre.
  6. Envoyez les fruits dans un four chauffé à 190 ° C.
  7. Après 1 heure de cuisson, les pommes au four pelées avec du fromage cottage seront prêtes. Les fruits non pelés sont retirés de l'appareil après 30 minutes.

Pommes au four à la cannelle

Les pommes avec de la cannelle au four sont incroyablement savoureuses et aromatiques. Les épices moulues sont assaisonnées avec du sucre ou du miel utilisé au lieu de la garniture, et si vous le souhaitez, pour une saturation et un piquant plus grands, frottez la surface des fruits pelés avec des épices. Lors de la cuisson avec une peau, un peu d'eau est versée sur le fond du moule et j'ajoute un bâton entier de cannelle, si vous le souhaitez, de l'anis étoilé supplémentaire, des clous de girofle.

  • pommes - 6 pcs.;
  • cannelle - 1-2 cuillères à café;
  • sucre - 6 c. cuillères.
  1. Le dessus en forme de couvercle est coupé des pommes, le noyau est gratté.
  2. Le sucre est versé dans les vides, en le mélangeant avec de la cannelle.
  3. Couvrir les fruits avec des "couvercles" coupés, les mettre dans un moule en ajoutant un peu d'eau au fond.
  4. Les spécimens de fruits sont envoyés dans un four chauffé à 180 ° C pendant 20-30 minutes.

Pommes cuites en papillote au four

Les pommes au four farcies dans du papier d'aluminium sont particulièrement juteuses et savoureuses. Dans un assortiment de fruits secs, de noix et de miel, vous pouvez ajouter du fromage cottage au goût ou utiliser exclusivement de la masse de caillé pour le remplissage. Pour la jutosité, assaisonnez les fruits farcis avec du beurre dessus, scellez avec du miel et des noix.

  • pommes - 6 pcs.;
  • abricots et pruneaux séchés - 100 à 150 g chacun;
  • noix - 100-150 g;
  • Miel, à gouter;
  • beurre.
  1. Les pommes sont débarrassées des chambres à graines.
  2. Mélanger les abricots secs hachés, les pruneaux et les noix pré-grillées hachées.
  3. Remplissez avec un mélange de vide dans les pommes.
  4. Ajouter un peu d'huile, du miel sur le dessus, saupoudrer de plus de noix.
  5. Chaque pomme est scellée dans du papier d'aluminium et disposée sur une plaque à pâtisserie..
  6. Les pommes sont cuites dans du papier d'aluminium au four pendant 30 minutes. à 180 ° C.

Pommes au four aux noix

Les pommes au four avec des noix, d'autres noix à votre goût ou avec un mélange de noix de plusieurs variétés avec des raisins secs sont particulièrement savoureuses et aromatiques. Une petite tranche de beurre ajoutée à l'intérieur de chaque pomme ajoutera une touche juteuse et crémeuse aux raisins secs et à la pulpe de pomme.

  • pommes - 6 pcs.;
  • raisins secs - 100 g;
  • noix - 200 g;
  • sucre - au goût;
  • beurre, sucre glace.
  1. Chaque pomme est évidée.
  2. Mettez une tranche de beurre à l'intérieur, ajoutez un peu de sucre, des raisins secs lavés à la vapeur.
  3. Mettez des noix entières ou hachées sur le dessus.
  4. Les pommes sont cuites à 200 ° C pendant 15-20 minutes.
  5. Après refroidissement, écrasez les pommes au four avec du sucre en poudre.

Pommes au four en pâte - recette

Un dessert étonnant de niveau restaurant avec un chef-d'œuvre de goût - des pommes cuites dans une pâte feuilletée au four. Le fromage cottage dans la garniture peut être assaisonné de vanille, complété ou remplacé par un mélange de fruits secs et de noix. Pour un blush et une brillance appétissants, la surface de la pâte de pomme doit être brossée avec un œuf ou un jaune mélangé avec du lait..

  • pommes - 6 pcs.;
  • pâte feuilletée - 500 g;
  • sucre - au goût;
  • œuf, farine.
  1. Les pommes sont pelées et évidées et remplies de caillé sucré.
  2. Abaisser la pâte finement sur une table farinée, coupée en lanières.
  3. Enveloppez les fruits farcis avec des rubans de pâte en les posant en cercle avec un chevauchement.
  4. Décorez les blancs sur le dessus avec des feuilles de pâte.
  5. Le dessert est cuit pendant 15 minutes. à 200 ° C et encore 15 min. à 180 ° C.

Pommes au four au caramel

Si les pommes cuites sont servies au four avec du caramel, le dessert acquiert de nouvelles saveurs, une douceur supplémentaire et une apparence appétissante inhabituelle. Le caramel peut être fait avec du sucre de canne ou ajouté avec de la vanille. Si la priorité est le caramel mou, vous pouvez ajouter de la crème lors de l'ébullition de la masse sucrée.

  • pommes - 6 pcs.;
  • sucre - 6 c. cuillères;
  • noix et fruits secs - 100 g chacun;
  • cannelle - au goût;
  • huile - 4 c. cuillères.
  1. Épépiner les pommes en laissant le fond intact.
  2. Remplissez les vides avec un mélange de noix et de fruits secs, en ajoutant de la cannelle et 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre.
  3. Les fruits sont cuits pendant 20 à 30 minutes. à 180 ° C.
  4. Le caramel est cuit à partir de beurre fondu et de sucre et versé sur des pommes au four.

Pommes au four aux airelles

Les pommes cuites au four sont remplies d'une incroyable acidité et jutosité de baies aigres-douces, dont la recette est réalisée avec des canneberges ou des airelles. Au moment de servir, le dessert est aromatisé avec une sauce aux baies, du miel liquide ou simplement saupoudrer la délicatesse refroidie de sucre en poudre. Les baies fraîches et surgelées conviennent pour le remplissage..

  • pommes - 6 pcs.;
  • airelle rouge - 100-150 g;
  • sucre - 6 c. cuillères;
  • sucre glace, sirop.
  1. Pommes évidées tout en conservant l'intégrité du fond.
  2. Mélangez les airelles avec du sucre et remplissez les espaces vides de pommes avec des baies.
  3. Mettez les fruits dans un moule, ajoutez un peu d'eau au fond.
  4. Les pommes sont cuites pendant 20 à 30 minutes. à 190 ° C.

Pommes au four avec fruits secs

L'équilibre gustatif étonnant du dessert peut être apprécié en faisant cuire des pommes au four selon la recette suivante. La garniture ici sera un assortiment de fruits secs et de noix, auxquels s'ajoutent des écorces d'oranges confites ou des zestes d'agrumes. Si vous utilisez du miel au lieu du sucre, l'arôme de la friandise deviendra encore plus brillant..

  • pommes - 6 pcs.;
  • abricots secs, raisins secs, noix - 100 g chacun;
  • sucre ou miel - au goût;
  • jus de citron ou d'orange - 2 c. cuillères;
  • écorce ou zeste d'orange confite.
  1. Pulpe de pommes au cœur pelé versé avec du jus de citron ou d'orange.
  2. Mélanger les abricots secs hachés avec les raisins secs et les noix hachées.
  3. Assaisonner la garniture avec du sucre ou du miel, en ajoutant des fruits confits ou du zeste.
  4. Remplissez d'une masse de pommes.
  5. Le dessert est cuit pendant 30 minutes. à 180 ° C.

5 règles de base pour les pommes au four + 4 recettes faciles

Comment bien cuire les pommes afin de préserver leurs propriétés utiles et d'obtenir une délicieuse gâterie? Suivez nos règles et nos recettes!

Les pommes cuites au four avec diverses garnitures sont un dessert traditionnel d'automne. De plus, les pommes sont très utiles pour le corps et une fois cuites au four, elles deviennent encore plus saines, car elles sont beaucoup mieux absorbées par le corps..

Règle 1. Choisir les «bonnes» pommes.

Ils doivent être de taille moyenne à grande, non vermifuges, de préférence sucrés. Si vous n'avez que des pommes aigres sous la main, vous devez bien les sucrer, car une fois cuites au four, les pommes aigres deviendront encore aigres..

Règle 2. Délicieux garniture.

Les ingrédients classiques de ce plat sont le miel, la cannelle, les noix et le fromage cottage. Vous n'aurez besoin que d'un peu de miel - une cuillère à café par pomme. La cannelle peut être mélangée avec du sucre.

Règle 3. Transformation des pommes.

Tout d'abord, ils doivent être rincés sous l'eau courante. Assurez-vous de laver les pommes du magasin avec un détergent et une éponge pour laver la cire avec laquelle les pommes sont traitées pour un stockage à long terme.

Règle 4. Préparation des pommes pour la cuisson.

Tout d'abord, décidons comment nous allons cuire les pommes. Si nous le faisons cuire entier, coupez simplement le dessus et saupoudrez d'un peu de sucre mélangé à de la cannelle. Vous pouvez faire la même chose avec les moitiés de pomme. Mais si nous farcissons les pommes, coupez d'abord soigneusement le milieu, puis utilisez une cuillère pour retirer la pulpe de pomme. Si nous faisons cuire des pommes dans de la pâte, coupez le milieu, pelez la peau et saupoudrez de jus de citron pour que les pommes ne noircissent pas rapidement.

Règle 5. Température et temps de torréfaction.

Si le four est trop chaud, les pommes peuvent éclater, si au contraire elles ne cuisent pas. Par conséquent, nous choisissons la température optimale - 180 degrés. À l'aide d'un cure-dent, nous ferons plusieurs piqûres dans la peau de pomme.

Il faut environ vingt minutes pour cuire les pommes au four. Les temps de cuisson peuvent cependant varier. Tout dépend de qui aime le plus. Beaucoup de gens préfèrent que les pommes soient légèrement croquantes. Ensuite, ils n'ont pas besoin d'être cuits trop longtemps. Pour ceux qui, au contraire, aiment quand ils s'effondrent, il faut cuire plus longtemps, attendre que la peau commence à éclater sur les pommes.

Pommes avec un chapeau de pâte feuilletée

Une recette très efficace. Un chapeau de pâte feuilletée est délicieux seul, mais en combinaison avec une pomme au four et une tasse de café, c'est tout simplement divin.

  • Pomme - 2 pièces.
  • Emballage de pâte feuilletée
  • Lait concentré bouilli
  • Noix - 50 g
  • Oeuf - 1 pièce.
  • Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
  • Cannelle - 1 cuillère à café.

Mes pommes. Coupez le dessus et retirez le noyau, retirez la pulpe avec une cuillère. Battre l'œuf, mélanger le sucre avec la cannelle, hacher un peu les noix dans un mixeur.

Faisons maintenant le test. Étalez une couche de pâte feuilletée, coupez-la en lanières d'environ 5 x 1 cm, nous aurons besoin d'environ 8 bandes de ce type par pomme.

Nous étendons 4 bandes et à l'aide de 4 bandes supplémentaires, nous faisons une tresse.

Mélangez le lait concentré avec les noix et remplissez les pommes avec le mélange. Dans la pâte en osier à l'aide d'un verre, découpez un cercle de la taille de la pomme et recouvrez-en les pommes.

Mettre les pommes dans un plat allant au four, graisser la pâte avec un œuf battu et saupoudrer d'un mélange de sucre et de cannelle.

Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les pommes pendant environ 30 minutes.

Pommes au four avec noix et épices

Une garniture épicée et riche est obtenue dans cette recette. Et si l'esthétique de la pomme cuite ne vous intéresse pas, vous pouvez la surexposer un peu au four pour que la pulpe de pomme soit complètement saturée de la garniture et que la peau se sépare facilement. Idéal avec un verre de bon vin.

  • Pomme - 2 pièces.
  • Eau - 2 cuillères à soupe. l.
  • Sucre - 3 c. l.
  • Beurre - 2 c. l.
  • Farine - 1 cuillère à soupe. l.
  • Noix de muscade - 1/4 cuillère à café.
  • Noix - 100 g
  • Sel - 1 pincée

Préparons la garniture. Nous mélangeons farine, sucre, muscade, sel, cannelle. Nous mesurons la quantité d'eau et de beurre requise. Moudre les noix dans un mélangeur.

Lavez les pommes, coupez le dessus, si vous le souhaitez, vous pouvez en recouvrir la garniture et cuire ensemble. À l'aide d'une cuillère, retirez l'excès de pulpe de la pomme, la base pour la cuisson est prête.

Mettez la garniture sèche dans les pommes, versez-y une cuillère à soupe d'eau et posez un cube de beurre dessus. Graisser le fond du moule avec du beurre et saupoudrer des restes de la farce sèche.

Nous mettons les pommes dans un moule et les envoyons au four pendant 30 minutes à une température de 180 degrés

Pommes au fromage cottage et fruits secs

Une recette classique pour les pommes au four, et polyvalente aussi. Vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix et même des fruits frais au caillé.

  • Pommes - 2 pièces.
  • Fromage cottage - 200 g
  • Oeuf - 1 pièce.
  • Raisins secs - 4 c. l.
  • Sucre, cannelle, sucre vanillé - au goût

Lavez les pommes, coupez le dessus et retirez d'abord le noyau, puis la pulpe. Moudre le fromage cottage avec le sucre, le sucre vanillé et le jaune. Ajouter les raisins secs et bien mélanger. Nous répandons la garniture dans les pommes. Graisser la forme avec du beurre, saupoudrer de cannelle et étaler les pommes farcies.

Nous envoyons cuire au four pendant 30 minutes. Servir avec de la crème sure ou de la glace à la vanille.

Pommes garnies de fitness

Cette recette est parfaite pour ceux qui s'inquiètent des calories. Sans gras, sans sucre et au lieu de crème sure - yaourt grec.

  • Pommes - 2 pièces.
  • Flocons d'avoine - 150 g
  • Noix - 3 cuillères à soupe l.
  • Abricots secs - 6 pièces.
  • Miel - 2 c. l.
  • Gingembre - 1 cuillère à café.
  • yaourt grec

Hachez les noix, les abricots secs et le gingembre et mélangez. Mélanger le miel avec les flocons d'avoine, ajouter les fruits secs.

Nous sortons le milieu des pommes et les farcissons avec la garniture à l'avoine. À l'aide d'un cure-dent en bois, piquez les côtés des pommes pour que la peau n'éclate pas. Nous mettons les pommes dans un moule, y versons de l'eau un tiers de la hauteur des pommes.

Nous envoyons le formulaire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.

Garnir les pommes au four de yogourt grec avant de servir.

Pommes au four au four - 5 recettes avec photos étape par étape

L'arôme des pommes au four avec de la cannelle remplira votre maison du confort et de la chaleur d'un jardin d'été. Ce magnifique dessert est non seulement délicieux et aromatique, mais aussi sain et facile à préparer. Les pommes au four sont un plat polyvalent qui peut être préparé à tout moment de l'année: hiver comme été. Vous aurez besoin d'un minimum d'argent et de temps, et le résultat vous ravira, vous et vos proches.

Pommes à la cannelle et au miel au four

Temps de cuisson: 35 minutes

Portions: 6

Ingrédients

Processus de cuisson

Pommes au four

Temps de cuisson: 30 minutes

Portions: 8

Ingrédients:

  • Grosses pommes - 8 pièces
  • Sucre granulé (peut être remplacé par du miel) - 8 cuillères à café
  • Eau - jusqu'à 0,5 tasse (selon la taille du moule et le nombre de pommes)

Processus de cuisson:

  1. Sélectionnez les fruits mûrs les plus gros, les plus forts et les plus forts. Rincez-les bien sous l'eau courante, puis séchez-les avec une serviette en papier.
  2. Tournez le four pour préchauffer à 160 ° C.
  3. Doucement, à l'aide d'un couteau, d'une cuillère ou d'un appareil spécial, retirez le cœur des pommes afin qu'un trou profond se forme, mais le fond de la pomme reste intact. Sinon, tout le jus sera versé sur la plaque à pâtisserie..
  4. Placez les pommes dans un plat à rebord. Versez 1 cuillère à café de sucre dans chaque rainure (si vous le souhaitez, le sucre granulé peut être remplacé par du miel).
  5. Versez suffisamment d'eau dans le moule à pomme pour couvrir le fond du moule de 1 à 2 centimètres. Ceci est fait pour que les pommes ne brûlent pas à l'envers dans le moule..
  6. Placer le plat avec les pommes préparées dans le four préchauffé à 160 ° C. Cuire au four environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes ramollissent et dégagent une agréable saveur de pomme.
  7. Un plat rapide, savoureux et sain est prêt.

Pommes cuites "en allemand"

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions: 2

Ingrédients:

  • Grosse pomme - 2 pièces
  • Raisins secs - 30 grammes
  • Chocolat amer - 50 grammes
  • Massepain - 100 grammes
  • Sable au sucre - 100 grammes
  • Anis étoilé - 1 pièce
  • Port (rouge) - 200 millilitres
  • Cardamome - 2 boîtes
  • Cannelle moulue - 2 cuillères à café

Processus de cuisson:

  1. Hacher le chocolat (râper ou hacher finement avec un couteau). Ensuite, dans un petit bol, mélanger le chocolat râpé, la pâte d'amande, les raisins secs et la cannelle en poudre. Mélangez le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse. Il est préférable de remuer avec les mains pour que le massepain et le chocolat aient mieux la consistance dont vous avez besoin..
  2. Allumez le four à 170 ° C et laissez chauffer.
  3. Rincez bien les pommes sous l'eau froide, séchez un peu et retirez le cœur. Mieux vaut faire une dépression en forme de carré. Veillez à ne pas endommager l'intégrité du fond de la pomme afin qu'aucun trou ne se forme. Sinon, tout le remplissage s'écoulera par le bas..
  4. Placer du papier sulfurisé au fond de la plaque à pâtisserie. Placez les pommes sur du papier sulfurisé avec les trous vers le haut. Garnir les pommes d'un mélange de pâte d'amande, de raisins secs, de cannelle et de chocolat.
  5. Placez les pommes dans un four bien préchauffé pendant environ 20-25 minutes.
  6. Pendant que les pommes cuisent, préparez la sauce. Versez le porto rouge dans une petite casserole, ajoutez-y la badiane, la cardamome et le sucre cristallisé. Chauffer le mélange et laisser mijoter environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne rouge vif et épaississe. Ensuite, éteignez le feu et retirez les morceaux d'épices.
  7. Transférer les pommes cuites dans une assiette et garnir de sauce rouge aromatique. Bon appétit.

Pommes au four avec fromage cottage

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions: 4

Ingrédients:

  • Grosses pommes juteuses - 4 pièces
  • Fromage cottage 5-9% - 150 grammes
  • Sable au sucre - 1,5 à 2 cuillères à soupe
  • Jaune d'oeuf - 1 pièce
  • Cannelle, vanilline - au goût
  • Sucre en poudre - pour la décoration

Processus de cuisson:

  1. Tournez le four à 200 ° C et laissez chauffer.
  2. Rincer soigneusement les raisins secs et couvrir d'eau chaude pendant 5 à 10 minutes.
  3. Rincez bien les pommes et séchez-les avec une serviette ou une serviette en papier. Ensuite, retirez le noyau: coupez d'abord les graines avec un couteau, puis élargissez le trou avec une cuillère - retirez une partie de la pulpe sur les côtés, en laissant le fond de la pomme intact. Si vous faites un trou traversant, tout le remplissage s'écoulera.
  4. Mettez le fromage cottage dans une petite assiette, ajoutez une pincée de cannelle, un peu de vanilline, du jaune d'oeuf, un peu de vanilline, des raisins secs ramollis et du sucre (ajustez la quantité à votre goût). Bien mélanger tous les ingrédients.
  5. Placez les pommes dans un plat allant au four avec les trous vers le haut. Remplissez les pommes avec la garniture de caillé et ajoutez 5-6 cuillères à soupe d'eau au fond du moule. Cela est nécessaire pour que les pommes ne brûlent pas sous la forme..
  6. Les pommes doivent être cuites dans un four bien chauffé à 200 ° C pendant environ 20-25 minutes. Ajustez le temps de cuisson en fonction de la variété et de la taille de vos pommes.
  7. Sortez les pommes du four, placez-les sur une assiette plate et laissez refroidir légèrement. Saupoudrer un peu de sucre glace sur les pommes avant de servir. Bon appétit!

Pommes au fromage cottage et noix au four

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions: 5

Ingrédients:

  • Grosses pommes - 5 pièces
  • Cerneaux de noix hachées - 2 cuillères à soupe
  • Muesli - un demi-verre
  • Cannelle - 0,5 cuillère à café
  • Beurre - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson:

  1. Rincez bien les pommes, puis retirez soigneusement le noyau avec un couteau bien aiguisé afin de ne pas toucher le fond de la pomme, de sorte qu'un trou traversant ne se forme pas (sinon toute la garniture s'écoulera).
  2. Peler et hacher finement les noix avec un couteau (vous pouvez également les râper ou les hacher avec un mixeur ou un hachoir à viande).
  3. Dans un petit bol, mélanger le beurre mou (garder à température ambiante environ 10 minutes avant), les morceaux de noyaux de noix, la cannelle, le miel et le muesli. Bien mélanger le tout jusqu'à une consistance homogène.
  4. Versez un verre d'eau dans une petite casserole et portez à ébullition. Lorsque l'eau bout, placez une assiette de beurre, de miel et de noix dessus. Tenez la garniture au miel dans un bain-marie, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre et le miel se dissolvent.
  5. Préchauffer le four à 190 ° C.
  6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer les pommes préparées avec des trous pour la garniture.
  7. Remplissez bien les pommes avec la garniture aux noix et au miel. Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes.
  8. Servez des pommes au four chaudes. Bon appétit!