Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Diagnostic

J'avais l'habitude de penser que le poisson cuit à la vapeur est un plat pour ceux qui perdent du poids, ceux qui n'ont pas les moyens de manger un morceau de poisson frit. Alors j'ai pensé seulement jusqu'au moment où j'ai essayé une fois de le faire cuire dans un multicuiseur. Cela s'est avéré non seulement utile, mais aussi délicieux. Ce fut une grande découverte pour moi. Maintenant, je suis heureux de préparer un complément alimentaire pour purée de pommes de terre ou bouillie de sarrasin - poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse. Vous pouvez servir du poisson avec des légumes ou une salade légère - c'est aussi savoureux et sain.

Poisson cuit à la vapeur dans une recette à la mijoteuse

comment cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse

Ingrédients:

  • un morceau de poisson moyennement gras (j'ai la carpe herbivore),
  • une pincée de sel,
  • 2 brins d'aneth avec graines,
  • poivre noir ou citron au goût,
  • l'eau.

Processus de cuisson:

Pour que le poisson cuit à la vapeur dans un multicuiseur soit délicieux, vous devez le choisir correctement. Un morceau trop gras (par exemple, le poisson-chat), pendant la cuisson, sera saturé du goût et de l'odeur du gras et, je vous assure, ce ne sera pas savoureux. Si vous prenez du poisson qui n'est pas très gras, il sera sec après la cuisson, ce qui n'est pas non plus très bon. Vous pouvez prendre, par exemple, un morceau de carpe herbivore. Il est moyennement gras et sans odeur spécifique. Ici, à partir d'un tel poisson, au goût neutre, vous pouvez préparer un chef-d'œuvre culinaire.

Lavez le steak de carpe herbivore et salez au goût. Le plat ne doit pas être insipide.

Saupoudrer légèrement de poivre (il est préférable de prendre du citron, car il se marie bien avec les produits de la pêche).

Nous envoyons des branches lavées avec des graines d'aneth dans le panier fumant.

Mettez Cupidon sur le dessus. Nous envoyons le panier dans le bol multicuiseur, dans lequel nous n'oublions pas de verser 1,5 verre d'eau.

Cuisson sur le programme vapeur pendant environ 15-20 minutes. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du poisson.

Servir le poisson cuit à la vapeur avec des légumes frais. Vous pouvez le proposer avec de la purée de pommes de terre ou du porridge.

Si vous n'avez pas encore essayé ce plat diététique très savoureux, je vous recommande de le préparer. Bon appétit!

La recette du poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse a été fournie par Ksenia, notamment pour le site Bonnes recettes

Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Nous vivons dans le monde de la technologie électronique, qui est depuis longtemps devenue un assistant indispensable pour résoudre de nombreuses tâches ménagères, par exemple, stocker les aliments, nettoyer, laver et même cuisiner. Certains appareils de cuisine sont si parfaits qu'ils aident à créer des chefs-d'œuvre culinaires divins, tout en réduisant le processus de travail à plusieurs reprises. Et aujourd'hui, nous allons utiliser une telle machine, nous préparons un plat appelé poisson dans un multicuiseur pour un couple! Simple, ingénieux et de bon goût!

Ingrédients pour cuire le poisson à la vapeur dans une mijoteuse

  1. Saumon 600 grammes
  2. Citron 1/2 pièce
  3. Mélange de légumes surgelés (brocoli) au goût et à l'envie
  4. Ail 2 gousses
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Eau purifiée 3 multi-verres

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Inventaire:

Multicuiseur avec un bol vapeur, multi-verres, couteau de cuisine - 2 pièces, planche à découper - 2 pièces, gants de cuisine en papier, spatule de cuisine en silicone, assiette à portions.

Cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse:

Étape 1: préparation des ingrédients.

Étape 2: cuire le poisson dans un multicuiseur pour la vapeur.

Étape 3: servez le poisson dans un multicuiseur pour la vapeur.

Conseils de recette:

- si vous le souhaitez, le poisson peut être conservé dans une autre marinade préférée, une bonne option est le soja, la moutarde, la crème sure;

- la recette utilise les épices classiques les plus simples, pourrait-on dire, mais elles ne sont pas fondamentales, complétez la liste avec les épices ou herbes séchées qui conviennent aux plats de poisson;

- comme mentionné ci-dessus, le poisson peut être cuit avec des légumes surgelés ou crus, des champignons, des haricots verts, des oignons, des carottes, des aubergines, des courgettes, du chou-fleur, des pommes de terre conviennent, bien que vous puissiez vous passer de ces fioritures, tout dépend de votre goût;

- ce plat a été fabriqué dans un multicuiseur Philips 18, avec un volume de bol de 4,5 litres, une puissance de 670 W et la température maximale de l'appareil en mode Cuisson - 180 degrés Celsius, mais la recette convient également à d'autres appareils de ce type.

Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Nous allons maintenant vous parler des repas diététiques dans une mijoteuse. Après tout, nous sommes tellement habitués, en particulier ceux qui cuisinent constamment sur la cuisinière à gaz, aux plats frits, bouillis et mijotés. Mais les aliments les plus diététiques et les plus sains sont cuits à la vapeur. Vous dites: "Quelle est la différence entre faire bouillir des aliments dans l'eau et cuire à la vapeur?" Et la différence est assez significative. En effet, lors de l'ébullition dans l'eau, une partie des nutriments et des vitamines va dans l'eau, donc il y en aura beaucoup moins dans le produit fini. Dans une situation de vapeur, les choses sont complètement différentes. Le produit est placé sur un support / panier spécial au-dessus de l'eau bouillante et, à l'aide des vapeurs sortant de l'eau bouillante, atteint sa pleine disponibilité, tout en maintenant la quantité maximale de vitamines, de micro-éléments et d'autres substances utiles.

Le multicuiseur a une merveilleuse fonction "STEAM", qui vous permettra de ne manger que des plats sains et diététiques.

Aujourd'hui, nous allons cuire le poisson à la vapeur dans une mijoteuse. Pour notre recette, nous avons pris un poisson maigre - la goberge. Vous pouvez également prendre un merlu ou une notetenie. Mais si vous aimez le saumon, la truite, le saumon, la plie, le poisson-chat et d'autres types de poissons, vous pouvez également les faire cuire selon cette recette. La principale différence (en dehors du goût) sera la teneur en calories du plat résultant.

Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse

De nos jours, beaucoup abandonnent la viande au profit du poisson. On peut dire qu'il est devenu à la mode de manger du poisson, tout comme il est devenu à la mode de mener une vie saine. La plupart des gens considèrent le poisson frit comme le plus délicieux, mais c'est précisément cela qui est incompatible avec les principes de la nutrition diététique. Le poisson bouilli est un plat diététique, mais lorsque le poisson est bouilli, des substances utiles entrent dans le bouillon. Il est possible de les conserver au maximum lors de la cuisson du poisson à la vapeur. Vous pouvez cuire du poisson à la vapeur dans un cuiseur vapeur et un multicuiseur, et si vous ne disposez pas de ces appareils utiles, dans une casserole avec une passoire. Le poisson cuit à la vapeur dans un multicuiseur, étant un plat diététique, conserve toutes les propriétés bénéfiques et s'avère beaucoup plus savoureux que le poisson bouilli. Le programme - "steaming" est, probablement, dans tous les modèles de multicuiseur.

Ingrédients:

  • un poisson
  • l'eau
  • sel et épices au goût
  • aneth facultatif

Comment cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse:

Vous pouvez cuire à la vapeur absolument tous les poissons, de la mer et de la rivière, grands et petits, et en portions, et entiers.

Vous pouvez cuire le poisson directement à la vapeur, en le mettant dans un panier du bain-marie, ou vous pouvez d'abord mettre du papier d'aluminium dans le panier et y mettre le poisson, puis vous aurez du poisson en papillote pour un couple..

Le poisson rouge est excellent cuit à la vapeur - truite, saumon. Mais le poisson est plus simple - saumon rose, saumon kéta, il sera également savoureux. Pour le poisson rouge cuit à la vapeur, 10 à 15 minutes de cuisson suffiront.

En général, le temps de cuisson du poisson à la vapeur dépend de la taille des morceaux de poisson et varie de 15 minutes à 30 à 40 minutes. Pensez également à la puissance de votre multicuiseur..

Lorsque vous faites cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse, n'oubliez pas de verser 2-3 verres d'eau dans le bol. Il semblerait que cela soit évident, mais néanmoins, les lecteurs se demandent souvent s'il est nécessaire de verser de l'eau lors de la cuisson de plats à la vapeur))

Lorsque vous faites cuire du poisson à la vapeur, vous ne pouvez que le saler, ou vous pouvez le pré-mariner dans du jus de citron pendant 30 à 60 minutes pour le goût.

Vous pouvez cuire du poisson cuit à la vapeur seul, sans additifs, mais le poisson cuit à la vapeur avec des légumes sera encore plus savoureux. J'aime cuisiner du poisson avec des légumes en papillote. Mettez le poisson dans du papier d'aluminium, dessus vos légumes préférés, oignons, carottes, poivrons, tomates, olives conviennent, vous pouvez ajouter des champignons hachés, ajouter un peu d'huile végétale si vous le souhaitez, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, mettre de la crème sure ou de la mayonnaise, saupoudrer d'assaisonnements - poivre moulu, houblon suneli. Les herbes iront bien avec le poisson - sauge, menthe. Après avoir mis tous les légumes et assaisonnements-additifs au poisson, enveloppez le papier d'aluminium avec une enveloppe ou un bateau, et bientôt vous aurez un délicieux dîner! Avec cette méthode de cuisson - en papillote, le jus de poisson et de légumes ne coule pas à travers les trous du cuiseur vapeur, mais reste tout dans le papier d'aluminium, le poisson et les légumes sont trempés dans le jus et les arômes de l'autre, et le plat s'avère délicieux. La commodité est que chaque consommateur aura sa propre enveloppe en aluminium portionnée. Lors de la cuisson du poisson dans du papier d'aluminium, faites-le cuire 10 minutes de plus que sans papier d'aluminium.

Pour les lecteurs qui n'ont pas de multicuiseur, mais qui ont un cuiseur à vapeur, je dirai que tous les conseils pour cuire du poisson à la vapeur dans un multicuiseur conviennent également pour un cuiseur à vapeur.

Le poisson cuit à la vapeur est idéal pour les bébés et les régimes où les aliments frits doivent être évités. Le seul souhait pour un repas pour enfants est de ne pas prendre de poisson avec de petits os.

Recettes de poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Ils disent que les plats cuits à la vapeur sont non seulement plus savoureux, mais aussi plus sains et plus riches. Essayons d'expérimenter avec des poissons. Tout le monde l'aime?

Nous aurons à la fois du poisson et des repas complets qui peuvent être servis pour le dîner ou le déjeuner, même pour les invités. Ils vont vraiment l'aimer, rassurez-vous, il n'y a rien de plus savoureux que le poisson cuit à la vapeur!

Principes généraux de cuisson

Si votre poisson pour le plat est congelé, vous devez l'obtenir à l'avance et le décongeler selon toutes les règles. Autrement dit, ne versez pas d'eau bouillante ou ne mettez pas d'eau tiède. Le produit doit être retiré du sac et de tous les emballages, placés dans une passoire. La passoire, à son tour, est placée dans un bol, mais de manière à ce qu'elle s'accroche aux côtés et ne tombe pas à l'intérieur. Cela permettra à l'eau de s'écouler vers le bas et les filets ne l'absorberont pas. Retirez la structure obtenue tout en bas du réfrigérateur. Lorsque le poisson est mou à l'intérieur, il peut être utilisé aux fins prévues..

La carcasse entière devra être coupée vous-même. Pour ce faire, vous devez d'abord couper les deux filets de la crête, en laissant la queue et la tête sur l'oreille. Ensuite, utilisez une pince à épiler pour enlever toutes les graines et rincer les filets. Si vous le souhaitez, coupez la viande de la peau, assurez-vous de décoller les écailles.

Ingrédientsmontant
aneth- 20 grammes
citron- ½ pièce.
filet de poisson- 1 pc.
sel- goût
pimenter- 20 grammes
l'eau- 0,3 l
  1. Versez de l'eau dans un multicuiseur, posez le panier sur le dessus et placez l'aneth lavé sur le dessus.
  2. Lavez soigneusement le poisson.
  3. Couper en portions, râper d'épices de tous les côtés.
  4. Assaisonner de sel et de jus avec les moitiés de citron.
  5. Placer les tranches de poisson sur l'aneth et fermer le couvercle.
  6. Cuire le plat à la vapeur pendant vingt minutes.

Astuce: au lieu de l'aneth, vous pouvez utiliser n'importe quel autre vert.

Poisson rouge cuit à la vapeur dans un multicuiseur

Le poisson rouge est beaucoup plus tendre et plus sain que le poisson blanc. C'est pourquoi il est plus adapté aux personnes au régime ou à celles qui suivent une alimentation saine..

INGRÉDIENTSQUANTITÉ
citron½ pièce.
l'eau0,4 l
Romarin2 succursales
filet de poisson rouge2 pièces.
selgoût
poivre noir moulugoût

Combien de temps cela prend-il - 95 calories.

Quelle est la teneur en calories - 40 minutes.

  1. Laver les filets ou les steaks, sécher.
  2. Puis frottez-les de tous côtés avec du sel, du poivre noir.
  3. Mettre dans un bol, garnir de romarin et laisser infuser un peu le poisson.
  4. Versez de l'eau dans le bol multicuiseur et placez le panier.
  5. Mettez le poisson dedans et sur les anneaux de citron.
  6. En mode vapeur, faites cuire le plat sous le couvercle pendant une demi-heure.

Astuce: si vous utilisez des filets et non des steaks, il est toujours préférable d'enlever les os.

Poisson vapeur aux légumes

Si le poisson ne vous suffit pas, préparez un plat entier en complétant le filet avec des légumes. Il y a du brocoli, des haricots et des pommes de terre. Cela s'avère assez satisfaisant!

INGRÉDIENTSQUANTITÉ
jus de citron60 ml
brocoli150 grammes
l'eau0,5 l
filet de poisson0,3 kg
selgoût
huile d'olive40 ml
Patate400 grammes
Ail5 pièces
pimenter15 grammes
haricots verts150 grammes
verdure60 grammes

Combien de temps - 50 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 87 calories.

  1. Si le poisson est congelé, dans quelques heures, il doit être retiré du froid.
  2. Filets secs avec des serviettes sèches.
  3. Peler, laver et couper les pommes de terre en petites tranches.
  4. Lavez soigneusement les haricots verts, pelez-les et hachez-les un peu.
  5. Rincer le brocoli, couper en inflorescences.
  6. Versez de l'eau dans le bol, installez la grille.
  7. Placez un panier vapeur sur le dessus.
  8. Disposer les pommes de terre, les haricots et le brocoli.
  9. Répartir le poisson dessus, saupoudrer de sel et d'épices.
  10. Arroser d'un peu de jus de citron.
  11. Fermer le couvercle et cuire vingt minutes à la vapeur.
  12. Mélangez le reste de jus de citron avec du beurre.
  13. Peler et hacher les légumes verts.
  14. Retirez la cosse de l'ail, retirez la queue sèche et passez les gousses dans l'écrasement.
  15. Ajoutez-les avec des herbes à l'huile et au jus d'agrumes.
  16. Bien mélanger le tout et vous pouvez servir le plat avec de la sauce.

Astuce: si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices à la sauce au goût.

Recette délicate aux carottes

Le goût de la goberge est très léger, la viande est très tendre et douce. Nous le complétons avec des carottes sucrées et du riz riche, puis cuit à la vapeur dans un multicuiseur pour vous en faire encore plus profiter.!

INGRÉDIENTSQUANTITÉ
blé100g
riz0,2 kg
l'eau650 ml
oignon1 tête
goberge0,6 kg
pimenter25 grammes
carotte1 pc.
selgoût
haricots verts200 grammes

Combien de temps - 1 heure.

Quelle est la teneur en calories - 102 calories.

  1. Rincez soigneusement le riz jusqu'à ce que l'eau claire.
  2. Rincez le poisson et vérifiez les os. S'il y en a, retirez-les avec une pince à épiler.
  3. Ensuite, broyer un peu la goberge en morceaux.
  4. Peler, rincer et couper les carottes en lanières.
  5. Faites de même avec l'oignon, mais coupez-le en demi-anneaux..
  6. Versez de l'eau dans le bol multicuiseur et installez le panier vapeur.
  7. Verser les oignons et les carottes.
  8. Frottez le poisson avec du sel et des épices, mettez-le sur les légumes racines.
  9. Lavez les haricots verts, retirez les queues et coupez les gousses en petits morceaux.
  10. Mettez-les avec du maïs dans une mijoteuse.
  11. Mélangez le tout et ajoutez du riz.
  12. Fermer le couvercle et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Astuce: si le riz est presque prêt et a besoin de quelques minutes de plus, il est préférable de laisser le plat en mode réchauffement pendant une heure supplémentaire. Pendant ce temps, les céréales deviendront parfaites..

Plat copieux aux herbes

Ce plat s'avérera beaucoup plus satisfaisant que le précédent. Ici, nous cuisinerons du poisson avec des pommes de terre et des herbes. Très simple et tout aussi savoureux, car cuit à la vapeur!

INGRÉDIENTSQUANTITÉ
selgoût
Patate800 grammes
persil40 grammes
l'eau600 ml
filet de poisson0,5 kg
poivre noir moulu5 grammes
oignon1 tête

Combien de temps - 45 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 78 calories.

  1. Décongeler le poisson congelé, rincer le poisson frais et retirer les os.
  2. Frotter avec du sel et du poivre noir, couper en portions.
  3. Peler l'oignon, puis rincer à l'eau courante et hacher finement avec un couteau bien aiguisé.
  4. Mettez une partie de l'oignon dans le bol multicuiseur.
  5. Étalez les morceaux de poisson dessus et posez-y le reste de l'oignon.
  6. Peler, rincer et hacher les pommes de terre.
  7. Mettez dans un bol et versez le tout avec de l'eau, du sel.
  8. En mode vapeur, faites cuire le plat pendant une trentaine de minutes sous le couvercle.
  9. Rincez et hachez le persil, saupoudrez-le sur le plat fini.

Conseil: vous pouvez utiliser des oignons verts au lieu des oignons ordinaires. Ce sera plus clair et plus frais avec lui.

Recette de champignons

Si vous aimez les champignons, cette recette est faite pour vous. Imaginez le goût délicieux du poisson lorsqu'il est combiné avec des champignons aromatiques et des oignons sucrés mais très juteux. Et tout cela est cuit à la vapeur dans un multicuiseur.

INGRÉDIENTSQUANTITÉ
persil1 paquet
merlu2 pièces.
champignons0,2 kg
selgoût
oignon1 tête
l'eau500 ml
poivre noir moulugoût

Combien de temps - 1 heure.

Quelle est la teneur en calories - 79 calories.

  1. Poisson, si désiré, nettoyer ou laisser intact.
  2. Peler l'oignon, le rincer et le couper en demi-anneaux.
  3. Rincer le persil et le placer dans la coupe de merlu.
  4. Frottez la viande avec du sel et du poivre noir.
  5. Épluchez les champignons, hachez-les grossièrement avec un couteau bien aiguisé.
  6. Versez de l'eau dans un multicuiseur, placez un panier et placez-y du poisson.
  7. Mettez des champignons, des oignons dessus et salez tout.
  8. Cuire à la vapeur pendant environ 40 minutes.

Astuce: pour que le poisson garde bien sa forme, veillez à laisser la peau.

Trucs et astuces

Différents types de poivrons, muscade, origan, sarriette sont mieux combinés avec du poisson. Vous pouvez également travailler avec du gingembre frais et de la mélisse. L'ail, le romarin donneront un goût et un arôme spéciaux.

Ce sera délicieux si vous servez du poisson avec des cornichons. Il peut s'agir de concombres, de champignons, d'olives, d'olives, de chou-fleur, d'oignons. Vous pouvez également faire mijoter des épinards ou de l'oseille, faire griller des légumes ou une sauce inhabituelle. Il peut être à base de fromage cottage, de fromage, de pois chiches, d'herbes, de yaourt.

Peu importe à quel point les pâtes sont préférées, elles ne vont pas bien avec le poisson, en particulier celui qui est cuit à la vapeur. Il en va de même pour la plupart des céréales. La seule exception sera le riz. Il s'adapte parfaitement.

Le poisson deviendra juteux si vous le roulez dans de la mayonnaise, de la crème sure ou du yogourt. De plus, un tel «ajout» ajoutera de la tendreté et de la légèreté au goût général. Et si vous prenez du yaourt grec, le poisson aura également un goût inhabituel.!

Un plat cuit à la vapeur doit être présent dans l'alimentation de chaque personne. C'est sain, juteux et délicieux. Vous devriez absolument essayer de traiter tous vos proches.

Recettes de poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Nous allons maintenant vous parler des repas diététiques dans une mijoteuse. Après tout, nous sommes tellement habitués, en particulier ceux qui cuisinent constamment sur la cuisinière à gaz, aux plats frits, bouillis et mijotés. Mais les aliments les plus diététiques et les plus sains sont cuits à la vapeur. Vous dites: "Quelle est la différence entre faire bouillir des aliments dans l'eau et cuire à la vapeur?" Et la différence est assez significative. En effet, lors de l'ébullition dans l'eau, une partie des nutriments et des vitamines va dans l'eau, donc il y en aura beaucoup moins dans le produit fini. Dans une situation de vapeur, les choses sont complètement différentes. Le produit est placé sur un support / panier spécial au-dessus de l'eau bouillante et, à l'aide des vapeurs sortant de l'eau bouillante, atteint sa pleine disponibilité, tout en maintenant la quantité maximale de vitamines, de micro-éléments et d'autres substances utiles.

Le multicuiseur a une merveilleuse fonction "STEAM", qui vous permettra de ne manger que des plats sains et diététiques.

Aujourd'hui, nous allons cuire le poisson à la vapeur dans une mijoteuse. Pour notre recette, nous avons pris un poisson maigre - la goberge. Vous pouvez également prendre un merlu ou une notetenie. Mais si vous aimez le saumon, la truite, le saumon, la plie, le poisson-chat et d'autres types de poissons, vous pouvez également les faire cuire selon cette recette. La principale différence (en dehors du goût) sera la teneur en calories du plat résultant.

Comment cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse

Tout poisson, quel que soit son type, a une excellente valeur nutritionnelle. Il fournit au corps du calcium et du fer, et n'est en aucun cas inférieur à la viande.

Sélection de poissons

Un grand soin doit être apporté au choix de ce produit en magasin. Après tout, si vous achetez un produit périmé, vous pouvez nuire à votre santé..

La première chose à surveiller est l'odeur. Si cela sent la pourriture, le produit est gâté. Il est également important de regarder de plus près son apparence..

Les poissons sains ont toujours une peau lisse et brillante, il n'y a pas de taches jaunes ou bleues dessus. Ses branchies doivent être rouges et le ventre ne doit pas être enflé..

Préparation du poisson

Lors de l'achat de poisson congelé, il faut le laisser décongeler. S'il est légèrement congelé, il suffit de le laisser à température ambiante pendant environ une demi-heure..

Si, au contraire, il est resté longtemps dans le congélateur et s'est recouvert de glace, vous devez le mettre dans de l'eau froide. Vous ne pouvez pas utiliser d'eau tiède, le poisson s'avérera insipide lors de la cuisson.

Après décongélation, le poisson doit être coupé. Cette étape n'est pas toujours nécessaire, tout dépend de la façon dont le produit est préparé. Lors de la cuisson à la vapeur, tous les os doivent en être retirés, ainsi que la queue et la tête doivent être retirées. Vous devez le faire de cette façon:

  1. Coupez les nageoires du poisson;
  2. Utilisez un couteau pour décoller les écailles;
  3. Faites une incision dans le ventre et éviscérez le poisson;
  4. Couper avec un couteau tranchant en morceaux moyens.

Bien sûr, l'achat de filets de poisson facilite grandement ce processus. Il vous suffit donc de décongeler si nécessaire et de le rincer.

Ingrédientsmontant
Filet de n'importe quel poisson -500 grammes
Céleri -quelques fines branches
Racine de gingembre -un petit morceau de 2 sur 2 cm
Huile végétale (olive) -une petite quantité de
Sauce soja -2 cuillères à café
Gousses d'ail -2 pièces
Sel -goût
Eau potable propre -Peu
Poivre noir moulu -goût
Temps de cuisson: 35 minutesValeur calorique pour 100 grammes: 68 Kcal

Une recette aussi simple convient particulièrement à ceux qui, malgré le désir de manger des aliments savoureux et satisfaisants, essaient de maintenir leur silhouette.

Si vous utilisez du poisson congelé dans une recette, décongelez-le d'abord à température ambiante. Il est également nécessaire de le rincer abondamment. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner le produit avec du sel et du poivre noir en petite quantité.

L'essentiel est de répartir uniformément ces épices sur toute la surface du filet et de bien les laisser tremper..

Quelques bâtonnets de céleri fins doivent être hachés: hachez-les avec un couteau ou utilisez un mélangeur. Il en va de même pour la racine de gingembre et les gousses d'ail. Le gingembre est mieux râpé sur une râpe fine.

Le multicuiseur utilisé pour cuire le poisson doit avoir un récipient à vapeur. Avant de plonger le filet dans une mijoteuse, vous devez y déposer un morceau de papier d'aluminium. Il convient également de noter que lors du trempage sel et poivre, le poisson peut avoir relâché du liquide. Ce liquide doit être jeté..

Une fois que le produit de plomb a été immergé dans le multicuiseur, il peut être saupoudré avec les assaisonnements précuits. Commencez par une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis arrosez de sauce soja. N'oubliez pas non plus le céleri, l'ail et le gingembre râpé. Toutes les épices sèches et la sauce doivent être réparties uniformément sur la face supérieure du poisson..

Comment cuire du poisson rouge à la vapeur

Pour cuire du poisson rouge à la vapeur, vous aurez besoin de:

  • Filet de saumon - 500 g;
  • Citron - ½ fruit;
  • Sel au goût;
  • Eau potable propre;
  • Poivre noir moulu - ½ cuillère à café.

Le poisson doit d'abord être préparé pour la cuisson. Étant donné que la recette utilise un filet de saumon, il n'est pas nécessaire de le traiter.

Il suffit juste de rincer à l'eau et d'assaisonner de sel et de poivre en petites quantités.

Coupez la moitié du citron en rondelles et enlevez les graines. Mettez le poisson sur le papier d'aluminium et les tranches de citron sur le dessus. Ils peuvent également être placés au fond du filet afin que le poisson soit correctement saturé de jus pendant la cuisson à la vapeur..

Poisson cuit à la vapeur avec riz

Un excellent duo pour le poisson cuit à la vapeur est le riz. En même temps, la cuisson ne prendra pas beaucoup de temps, car vous pouvez faire du riz et du poisson en même temps. Le multicuiseur REDMOND RMC-M4524, permet de préparer d'abord un plat d'accompagnement, puis de le cuire à la vapeur. Donc, cette recette nécessitera:

  • Gruau de riz - 300 g;
  • Eau potable propre;
  • Filet de poisson - 500 g;
  • Sel au goût;
  • Poivre noir moulu - ½ c.
  • Huile végétale (olive) - petite quantité.

Vous devez d'abord préparer les gruaux de riz pour la cuisson. Il doit être soigneusement rincé. Cela doit être fait à l'aide d'une passoire, en le rinçant plusieurs fois, de préférence de 3 à 5. Lors du rinçage final du riz, l'eau doit être parfaitement propre. Dès que le riz est lavé, il doit être placé dans un bol multicuiseur et rempli d'eau froide..

Si le poisson est utilisé congelé, il doit être décongelé en laissant reposer à température ambiante. Ensuite, vous devez le rincer et assaisonner avec du sel et du poivre noir, en répartissant uniformément ces épices sur toute la surface du filet.

Maintenant, vous devez mettre le filet sur le gril du multicuiseur en le versant avec de l'huile d'olive.

Quant au riz, il devra être vérifié. Si vous avez un excès d'eau, vous devrez laisser cuire un moment..

Brochet cuit au four - une recette que vous devez savoir si votre mari est pêcheur.

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Poisson cuit à la vapeur avec pommes de terre

De plus, en plus du riz, les pommes de terre seront un excellent choix pour un plat d'accompagnement. Un tel duo est plus riche en calories, il convient donc à ceux qui aiment manger de manière très satisfaisante. Mais la cuisson est également extrêmement simple et rapide, car un plat d'accompagnement et un plat principal peuvent être préparés en même temps. Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants:

  • Filet de poisson - 500 g;
  • Jeunes pommes de terre - 800 g;
  • Oignons - 1 tête;
  • Persil;
  • Huile végétale (olive) - une petite quantité;
  • Eau potable propre;
  • Sel au goût;
  • Poivre noir moulu - ½ cuillère à café.

La transformation du poisson est la toute première étape de la cuisson. Comme d'habitude, le poisson congelé doit être décongelé et laissé reposer à une température chaude pendant un certain temps. Après avoir lavé le filet, il est complètement prêt pour la cuisson. Vous pouvez assaisonner le filet avec du sel et du poivre noir si vous le souhaitez, l'essentiel est de ne pas en faire trop et de le râper uniformément.

Il vaut mieux prendre une petite tête d'oignon. Il doit être pelé, rincé, puis coupé. Le résultat devrait être des rondelles d'oignon. Dans le bol du multicuiseur Polaris, mettez environ 5 morceaux de rondelles d'oignon comme une sorte d'oreiller et posez le poisson dessus. Les restes d'oignon peuvent être placés sur le dessus du filet.

Il est maintenant temps de préparer les pommes de terre. Il doit être lavé pour enlever la saleté et la peau. Mieux vaut utiliser de jeunes pommes de terre. Ensuite, vous devez verser de l'eau propre dans un bol multicuiseur et y placer toute la future garniture. Vous devez également vous rappeler de pré-saler les pommes de terre en ajoutant environ 2 cuillères à café de sel à l'eau..

Cuire du poisson avec des légumes dans un multicuiseur-vapeur

Une autre recette assez faible en calories est le filet avec des légumes cuits à la vapeur. Dans ce cas, vous pouvez utiliser absolument tous les légumes, en fonction de vos propres préférences. Cette recette sera basée non seulement sur des légumes, mais aussi sur du parmesan tendre, donc, pour cela, vous aurez besoin de:

  • Filet de poisson - 500 g;
  • Carottes - 1 pièce;
  • Oignons - 2 têtes;
  • Fromage parmesan - 100 g;
  • Feuilles de persil - un tas;
  • Feuilles d'aneth - un tas;
  • Céleri - quelques fines branches;
  • Huile végétale (olive) - une petite quantité;
  • Sel au goût;
  • Poivre noir moulu - ½ cuillère à café.

Les filets de poisson frais doivent être lavés et assaisonnés d'épices. Après cela, il peut être coupé en petits morceaux..

Le persil et l'aneth doivent être finement hachés. Les carottes doivent être soigneusement lavées de la saleté et pelées, et les cosses doivent être retirées de l'oignon. Tous les légumes doivent être coupés pour former des cercles. Vous devez également râper le parmesan sur une râpe fine.

Sous la forme d'un multicuiseur, vous devez poser un morceau de papier d'aluminium et placer des filets dessus. Le persil et l'aneth, les légumes et le fromage râpé doivent être déplacés et saupoudrés sur le poisson. Ensuite, vous pouvez envelopper la feuille.

Le poisson cuit à la vapeur est une excellente recette non seulement pour la table de fête, mais aussi pour tous les jours:

  • Vous pouvez faire varier la teneur en calories du plat en achetant l'ingrédient principal de différentes variétés;
  • Le produit principal est assez utile;
  • Toutes les recettes sont budgétaires;
  • Le temps de cuisson varie de 15 minutes à une demi-heure;
  • Le poisson peut être accompagné d'un plat d'accompagnement, qui peut être fait en même temps.

Poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse

L'une des fonctions les plus utiles d'un multicuiseur est la cuisson à la vapeur. Ceci est particulièrement important pour ceux qui suivent un régime (médicamenteux ou pour perdre du poids) ou qui mènent simplement une vie saine. En règle générale, avec l'avènement du multicuiseur, la famille inclut des plats tels que des côtelettes cuites à la vapeur, du poisson cuit à la vapeur, des légumes cuits à la vapeur dans leur alimentation quotidienne. Il est assez difficile de préparer de tels plats sans l'aide de cette merveilleuse casserole. Et acheter un bain-marie uniquement à cette fin est irrationnel.

Ingrédients minimum pour le poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse:

  • Poisson (dans cette recette dorade).
  • Assaisonnement.
  • Eau.

Faire cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse

Cuire n'importe quel produit à la vapeur est élémentaire, il vous suffit d'appuyer sur quelques boutons. Pour cuire du poisson, vous avez besoin de poisson - de mer ou de rivière. Vous pouvez prendre des filets ou simplement des morceaux de poisson hachés.

Dans cette recette, du poisson de rivière (brème) est préparé, coupé en morceaux. Mettez-les (morceaux) dans un plat, salez et assaisonnez.

Versez 1,5 à 2 litres d'eau dans le bol multicuiseur et posez une grille fumante sur le dessus.

Dans une demi-heure, votre poisson sera cuit à la vapeur dans une mijoteuse. Cela ressemble à une soupe de poisson bouillie (le goût du poisson de mer est complètement différent), mais ce n'est pas si aqueux. De plus, les assaisonnements lui donnent un goût piquant..

Placer le poisson cuit sur une assiette et servir chaud. Vous pouvez le manger séparément ou faire cuire de la purée de pommes de terre ou des légumes cuits à la vapeur pour un plat d'accompagnement. Le dîner parfait pour ceux qui suivent un régime!

Le multicuiseur Redmond RMC-M20 a été utilisé pour préparer le plat.

Recettes de poisson cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Ils disent que les plats cuits à la vapeur sont non seulement plus savoureux, mais aussi plus sains et plus riches. Essayons d'expérimenter avec des poissons. Tout le monde l'aime?

Nous aurons à la fois du poisson et des repas complets qui peuvent être servis pour le dîner ou le déjeuner, même pour les invités. Ils vont vraiment l'aimer, rassurez-vous, il n'y a rien de plus savoureux que le poisson cuit à la vapeur!

Principes généraux de cuisson

Si votre poisson pour le plat est congelé, vous devez l'obtenir à l'avance et le décongeler selon toutes les règles. Autrement dit, ne versez pas d'eau bouillante ou ne mettez pas d'eau tiède. Le produit doit être retiré du sac et de tous les emballages, placés dans une passoire. La passoire, à son tour, est placée dans un bol, mais de manière à ce qu'elle s'accroche aux côtés et ne tombe pas à l'intérieur. Cela permettra à l'eau de s'écouler vers le bas et les filets ne l'absorberont pas. Retirez la structure obtenue tout en bas du réfrigérateur. Lorsque le poisson est mou à l'intérieur, il peut être utilisé aux fins prévues..

La carcasse entière devra être coupée vous-même. Pour ce faire, vous devez d'abord couper les deux filets de la crête, en laissant la queue et la tête sur l'oreille. Ensuite, utilisez une pince à épiler pour enlever toutes les graines et rincer les filets. Si vous le souhaitez, coupez la viande de la peau, assurez-vous de décoller les écailles.

Ingrédientsmontant
aneth- 20 g
citron- ½ pièce.
filet de poisson- 1 PC.
sel- goût
pimenter- 20 g
l'eau- 0,3 l
  1. Versez de l'eau dans un multicuiseur, posez le panier sur le dessus et placez l'aneth lavé sur le dessus.
  2. Lavez soigneusement le poisson.
  3. Couper en portions, râper d'épices de tous les côtés.
  4. Assaisonner de sel et de jus avec les moitiés de citron.
  5. Placer les tranches de poisson sur l'aneth et fermer le couvercle.
  6. Cuire le plat à la vapeur pendant vingt minutes.

Astuce: au lieu de l'aneth, vous pouvez utiliser n'importe quel autre vert.

Poisson rouge cuit à la vapeur dans un multicuiseur

Le poisson rouge est beaucoup plus tendre et plus sain que le poisson blanc. C'est pourquoi il est plus adapté aux personnes au régime ou à celles qui suivent une alimentation saine..

INGRÉDIENTSQUANTITÉ
citron½ pièce.
l'eau0,4 l
Romarin2 succursales
filet de poisson rouge2 pièces.
selgoût
poivre noir moulugoût

Combien de temps cela prend-il - 95 calories.

Quelle est la teneur en calories - 40 minutes.

  1. Laver les filets ou les steaks, sécher.
  2. Puis frottez-les de tous côtés avec du sel, du poivre noir.
  3. Mettre dans un bol, garnir de romarin et laisser infuser un peu le poisson.
  4. Versez de l'eau dans le bol multicuiseur et placez le panier.
  5. Mettez le poisson dedans et sur les anneaux de citron.
  6. En mode vapeur, faites cuire le plat sous le couvercle pendant une demi-heure.

Astuce: si vous utilisez des filets et non des steaks, il est toujours préférable d'enlever les os.

Poisson vapeur aux légumes

Si le poisson ne vous suffit pas, préparez un plat entier en complétant le filet avec des légumes. Il y a du brocoli, des haricots et des pommes de terre. Cela s'avère assez satisfaisant!

INGRÉDIENTSQUANTITÉ
jus de citron60 ml
brocoli150 grammes
l'eau0,5 l
filet de poisson0,3 kg
selgoût
huile d'olive40 ml
Patate400 grammes
Ail5 pièces
pimenter15 grammes
haricots verts150 grammes
verdure60 grammes

Combien de temps - 50 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 87 calories.

  1. Si le poisson est congelé, dans quelques heures, il doit être retiré du froid.
  2. Filets secs avec des serviettes sèches.
  3. Peler, laver et couper les pommes de terre en petites tranches.
  4. Lavez soigneusement les haricots verts, pelez-les et hachez-les un peu.
  5. Rincer le brocoli, couper en inflorescences.
  6. Versez de l'eau dans le bol, installez la grille.
  7. Placez un panier vapeur sur le dessus.
  8. Disposer les pommes de terre, les haricots et le brocoli.
  9. Répartir le poisson dessus, saupoudrer de sel et d'épices.
  10. Arroser d'un peu de jus de citron.
  11. Fermer le couvercle et cuire vingt minutes à la vapeur.
  12. Mélangez le reste de jus de citron avec du beurre.
  13. Peler et hacher les légumes verts.
  14. Retirez la cosse de l'ail, retirez la queue sèche et passez les gousses dans l'écrasement.
  15. Ajoutez-les avec des herbes à l'huile et au jus d'agrumes.
  16. Bien mélanger le tout et vous pouvez servir le plat avec de la sauce.

Astuce: si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices à la sauce au goût.

Recette délicate aux carottes

Le goût de la goberge est très léger, la viande est très tendre et douce. Nous le complétons avec des carottes sucrées et du riz riche, puis cuit à la vapeur dans un multicuiseur pour vous en faire encore plus profiter.!

INGRÉDIENTSQUANTITÉ
blé100g
riz0,2 kg
l'eau650 ml
oignon1 tête
goberge0,6 kg
pimenter25 grammes
carotte1 pc.
selgoût
haricots verts200 grammes

Combien de temps - 1 heure.

Quelle est la teneur en calories - 102 calories.

  1. Rincez soigneusement le riz jusqu'à ce que l'eau claire.
  2. Rincez le poisson et vérifiez les os. S'il y en a, retirez-les avec une pince à épiler.
  3. Ensuite, broyer un peu la goberge en morceaux.
  4. Peler, rincer et couper les carottes en lanières.
  5. Faites de même avec l'oignon, mais coupez-le en demi-anneaux..
  6. Versez de l'eau dans le bol multicuiseur et installez le panier vapeur.
  7. Verser les oignons et les carottes.
  8. Frottez le poisson avec du sel et des épices, mettez-le sur les légumes racines.
  9. Lavez les haricots verts, retirez les queues et coupez les gousses en petits morceaux.
  10. Mettez-les avec du maïs dans une mijoteuse.
  11. Mélangez le tout et ajoutez du riz.
  12. Fermer le couvercle et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Astuce: si le riz est presque prêt et a besoin de quelques minutes de plus, il est préférable de laisser le plat en mode réchauffement pendant une heure supplémentaire. Pendant ce temps, les céréales deviendront parfaites..

Plat copieux aux herbes

Ce plat s'avérera beaucoup plus satisfaisant que le précédent. Ici, nous cuisinerons du poisson avec des pommes de terre et des herbes. Très simple et tout aussi savoureux, car cuit à la vapeur!

INGRÉDIENTSQUANTITÉ
selgoût
Patate800 grammes
persil40 grammes
l'eau600 ml
filet de poisson0,5 kg
poivre noir moulu5 grammes
oignon1 tête

Combien de temps - 45 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 78 calories.

  1. Décongeler le poisson congelé, rincer le poisson frais et retirer les os.
  2. Frotter avec du sel et du poivre noir, couper en portions.
  3. Peler l'oignon, puis rincer à l'eau courante et hacher finement avec un couteau bien aiguisé.
  4. Mettez une partie de l'oignon dans le bol multicuiseur.
  5. Étalez les morceaux de poisson dessus et posez-y le reste de l'oignon.
  6. Peler, rincer et hacher les pommes de terre.
  7. Mettez dans un bol et versez le tout avec de l'eau, du sel.
  8. En mode vapeur, faites cuire le plat pendant une trentaine de minutes sous le couvercle.
  9. Rincez et hachez le persil, saupoudrez-le sur le plat fini.

Conseil: vous pouvez utiliser des oignons verts au lieu des oignons ordinaires. Ce sera plus clair et plus frais avec lui.

Recette de champignons

Si vous aimez les champignons, cette recette est faite pour vous. Imaginez le goût délicieux du poisson lorsqu'il est combiné avec des champignons aromatiques et des oignons sucrés mais très juteux. Et tout cela est cuit à la vapeur dans un multicuiseur.

INGRÉDIENTSQUANTITÉ
persil1 paquet
merlu2 pièces.
champignons0,2 kg
selgoût
oignon1 tête
l'eau500 ml
poivre noir moulugoût

Combien de temps - 1 heure.

Quelle est la teneur en calories - 79 calories.

  1. Poisson, si désiré, nettoyer ou laisser intact.
  2. Peler l'oignon, le rincer et le couper en demi-anneaux.
  3. Rincer le persil et le placer dans la coupe de merlu.
  4. Frottez la viande avec du sel et du poivre noir.
  5. Épluchez les champignons, hachez-les grossièrement avec un couteau bien aiguisé.
  6. Versez de l'eau dans un multicuiseur, placez un panier et placez-y du poisson.
  7. Mettez des champignons, des oignons dessus et salez tout.
  8. Cuire à la vapeur pendant environ 40 minutes.

Astuce: pour que le poisson garde bien sa forme, veillez à laisser la peau.

Trucs et astuces

Différents types de poivrons, muscade, origan, sarriette sont mieux combinés avec du poisson. Vous pouvez également travailler avec du gingembre frais et de la mélisse. L'ail, le romarin donneront un goût et un arôme spéciaux.

Ce sera délicieux si vous servez du poisson avec des cornichons. Il peut s'agir de concombres, de champignons, d'olives, d'olives, de chou-fleur, d'oignons. Vous pouvez également faire mijoter des épinards ou de l'oseille, faire griller des légumes ou une sauce inhabituelle. Il peut être à base de fromage cottage, de fromage, de pois chiches, d'herbes, de yaourt.

Peu importe à quel point les pâtes sont préférées, elles ne vont pas bien avec le poisson, en particulier celui qui est cuit à la vapeur. Il en va de même pour la plupart des céréales. La seule exception sera le riz. Il s'adapte parfaitement.

Le poisson deviendra juteux si vous le roulez dans de la mayonnaise, de la crème sure ou du yogourt. De plus, un tel «ajout» ajoutera de la tendreté et de la légèreté au goût général. Et si vous prenez du yaourt grec, le poisson aura également un goût inhabituel.!

Un plat cuit à la vapeur doit être présent dans l'alimentation de chaque personne. C'est sain, juteux et délicieux. Vous devriez absolument essayer de traiter tous vos proches.

Comment cuire du poisson à la vapeur dans une mijoteuse

Tout poisson, quel que soit son type, a une excellente valeur nutritionnelle. Il fournit au corps du calcium et du fer, et n'est en aucun cas inférieur à la viande.

Sélection de poissons

Un grand soin doit être apporté au choix de ce produit en magasin. Après tout, si vous achetez un produit périmé, vous pouvez nuire à votre santé..

La première chose à surveiller est l'odeur. Si cela sent la pourriture, le produit est gâté. Il est également important de regarder de plus près son apparence..

Les poissons sains ont toujours une peau lisse et brillante, il n'y a pas de taches jaunes ou bleues dessus. Ses branchies doivent être rouges et le ventre ne doit pas être enflé..

Préparation du poisson

Lors de l'achat de poisson congelé, il faut le laisser décongeler. S'il est légèrement congelé, il suffit de le laisser à température ambiante pendant environ une demi-heure..

Si, au contraire, il est resté longtemps dans le congélateur et s'est recouvert de glace, vous devez le mettre dans de l'eau froide. Vous ne pouvez pas utiliser d'eau tiède, le poisson s'avérera insipide lors de la cuisson.

Après décongélation, le poisson doit être coupé. Cette étape n'est pas toujours nécessaire, tout dépend de la façon dont le produit est préparé. Lors de la cuisson à la vapeur, tous les os doivent en être retirés, ainsi que la queue et la tête doivent être retirées. Vous devez le faire de cette façon:

  1. Coupez les nageoires du poisson;
  2. Utilisez un couteau pour décoller les écailles;
  3. Faites une incision dans le ventre et éviscérez le poisson;
  4. Couper avec un couteau tranchant en morceaux moyens.

Bien sûr, l'achat de filets de poisson facilite grandement ce processus. Il vous suffit donc de décongeler si nécessaire et de le rincer.

Ingrédientsmontant
Filet de n'importe quel poisson -500 grammes
Céleri -quelques fines branches
Racine de gingembre -un petit morceau de 2 sur 2 cm
Huile végétale (olive) -une petite quantité de
Sauce soja -2 cuillères à café
Gousses d'ail -2 pièces
Sel -goût
Eau potable propre -Peu
Poivre noir moulu -goût
Temps de cuisson: 35 minutesValeur calorique pour 100 grammes: 68 Kcal

Une recette aussi simple convient particulièrement à ceux qui, malgré le désir de manger des aliments savoureux et satisfaisants, essaient de maintenir leur silhouette.

Si vous utilisez du poisson congelé dans une recette, décongelez-le d'abord à température ambiante. Il est également nécessaire de le rincer abondamment. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner le produit avec du sel et du poivre noir en petite quantité.

L'essentiel est de répartir uniformément ces épices sur toute la surface du filet et de bien les laisser tremper..

Quelques bâtonnets de céleri fins doivent être hachés: hachez-les avec un couteau ou utilisez un mélangeur. Il en va de même pour la racine de gingembre et les gousses d'ail. Le gingembre est mieux râpé sur une râpe fine.

Le multicuiseur utilisé pour cuire le poisson doit avoir un récipient à vapeur. Avant de plonger le filet dans une mijoteuse, vous devez y déposer un morceau de papier d'aluminium. Il convient également de noter que lors du trempage sel et poivre, le poisson peut avoir relâché du liquide. Ce liquide doit être jeté..

Une fois que le produit de plomb a été immergé dans le multicuiseur, il peut être saupoudré avec les assaisonnements précuits. Commencez par une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis arrosez de sauce soja. N'oubliez pas non plus le céleri, l'ail et le gingembre râpé. Toutes les épices sèches et la sauce doivent être réparties uniformément sur la face supérieure du poisson..

Il ne reste plus qu'à remplir la partie inférieure du multicuiseur avec de l'eau propre et à régler les paramètres nécessaires. Il existe un mode spécial «Cuisson vapeur» pour cuire le poisson à la vapeur. Le temps de préparation ne sera que de 20 à 25 minutes. Vous pouvez servir le plat avec un accompagnement sous forme de riz, de pommes de terre ou de légumes cuits..

Comment cuire du poisson rouge à la vapeur

Pour cuire du poisson rouge à la vapeur, vous aurez besoin de:

  • Filet de saumon - 500 g;
  • Citron - ½ fruit;
  • Sel au goût;
  • Eau potable propre;
  • Poivre noir moulu - ½ cuillère à café.

Le poisson doit d'abord être préparé pour la cuisson. Étant donné que la recette utilise un filet de saumon, il n'est pas nécessaire de le traiter.

Il suffit juste de rincer à l'eau et d'assaisonner de sel et de poivre en petites quantités.

Coupez la moitié du citron en rondelles et enlevez les graines. Mettez le poisson sur le papier d'aluminium et les tranches de citron sur le dessus. Ils peuvent également être placés au fond du filet afin que le poisson soit correctement saturé de jus pendant la cuisson à la vapeur..

Après avoir rempli le bol multicuiseur avec de l'eau propre, il ne reste plus qu'à mettre le poisson en papillote sur la grille et à régler le mode "Cuisson vapeur". Le temps de préparation totale sera de 15 à 20 minutes.

Poisson cuit à la vapeur avec riz

Un excellent duo pour le poisson cuit à la vapeur est le riz. En même temps, la cuisson ne prendra pas beaucoup de temps, car vous pouvez faire du riz et du poisson en même temps. Le multicuiseur REDMOND RMC-M4524, permet de préparer d'abord un plat d'accompagnement, puis de le cuire à la vapeur. Donc, cette recette nécessitera:

  • Gruau de riz - 300 g;
  • Eau potable propre;
  • Filet de poisson - 500 g;
  • Sel au goût;
  • Poivre noir moulu - ½ c.
  • Huile végétale (olive) - petite quantité.

Vous devez d'abord préparer les gruaux de riz pour la cuisson. Il doit être soigneusement rincé. Cela doit être fait à l'aide d'une passoire, en le rinçant plusieurs fois, de préférence de 3 à 5. Lors du rinçage final du riz, l'eau doit être parfaitement propre. Dès que le riz est lavé, il doit être placé dans un bol multicuiseur et rempli d'eau froide..

Si le poisson est utilisé congelé, il doit être décongelé en laissant reposer à température ambiante. Ensuite, vous devez le rincer et assaisonner avec du sel et du poivre noir, en répartissant uniformément ces épices sur toute la surface du filet.

Maintenant, vous devez mettre le filet sur le gril du multicuiseur en le versant avec de l'huile d'olive.

Il ne reste plus qu'à configurer le multicuiseur Redmond. Le mode requis est "Ragoût / soupe" et le temps de cuisson sera de 15 à 20 minutes. Dès que l'appareil émet un signal, le poisson sera probablement prêt..

Quant au riz, il devra être vérifié. Si vous avez un excès d'eau, vous devrez laisser cuire un moment..

Brochet cuit au four - une recette que vous devez savoir si votre mari est pêcheur.

Recette de boulettes de viande de poisson haché avec du riz, lisez comment faire.

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Poisson cuit à la vapeur avec pommes de terre

De plus, en plus du riz, les pommes de terre seront un excellent choix pour un plat d'accompagnement. Un tel duo est plus riche en calories, il convient donc à ceux qui aiment manger de manière très satisfaisante. Mais la cuisson est également extrêmement simple et rapide, car un plat d'accompagnement et un plat principal peuvent être préparés en même temps. Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants:

  • Filet de poisson - 500 g;
  • Jeunes pommes de terre - 800 g;
  • Oignons - 1 tête;
  • Persil;
  • Huile végétale (olive) - une petite quantité;
  • Eau potable propre;
  • Sel au goût;
  • Poivre noir moulu - ½ cuillère à café.

La transformation du poisson est la toute première étape de la cuisson. Comme d'habitude, le poisson congelé doit être décongelé et laissé reposer à une température chaude pendant un certain temps. Après avoir lavé le filet, il est complètement prêt pour la cuisson. Vous pouvez assaisonner le filet avec du sel et du poivre noir si vous le souhaitez, l'essentiel est de ne pas en faire trop et de le râper uniformément.

Il vaut mieux prendre une petite tête d'oignon. Il doit être pelé, rincé, puis coupé. Le résultat devrait être des rondelles d'oignon. Dans le bol du multicuiseur Polaris, mettez environ 5 morceaux de rondelles d'oignon comme une sorte d'oreiller et posez le poisson dessus. Les restes d'oignon peuvent être placés sur le dessus du filet.

Il est maintenant temps de préparer les pommes de terre. Il doit être lavé pour enlever la saleté et la peau. Mieux vaut utiliser de jeunes pommes de terre. Ensuite, vous devez verser de l'eau propre dans un bol multicuiseur et y placer toute la future garniture. Vous devez également vous rappeler de pré-saler les pommes de terre en ajoutant environ 2 cuillères à café de sel à l'eau..

Il ne reste plus qu'à configurer l'appareil en réglant le mode «Cuisson vapeur» et la durée sur 20-30 minutes. Très probablement, les pommes de terre et le poisson seront prêts en même temps. Mais si les pommes de terre semblent humides, elles doivent être laissées quelques minutes de plus. Une fois la garniture complètement cuite, vous pouvez l'assaisonner avec du persil pré-haché.

Cuire du poisson avec des légumes dans un multicuiseur-vapeur

Une autre recette assez faible en calories est le filet avec des légumes cuits à la vapeur. Dans ce cas, vous pouvez utiliser absolument tous les légumes, en fonction de vos propres préférences. Cette recette sera basée non seulement sur des légumes, mais aussi sur du parmesan tendre, donc, pour cela, vous aurez besoin de:

  • Filet de poisson - 500 g;
  • Carottes - 1 pièce;
  • Oignons - 2 têtes;
  • Fromage parmesan - 100 g;
  • Feuilles de persil - un tas;
  • Feuilles d'aneth - un tas;
  • Céleri - quelques fines branches;
  • Huile végétale (olive) - une petite quantité;
  • Sel au goût;
  • Poivre noir moulu - ½ cuillère à café.

Les filets de poisson frais doivent être lavés et assaisonnés d'épices. Après cela, il peut être coupé en petits morceaux..

Le persil et l'aneth doivent être finement hachés. Les carottes doivent être soigneusement lavées de la saleté et pelées, et les cosses doivent être retirées de l'oignon. Tous les légumes doivent être coupés pour former des cercles. Vous devez également râper le parmesan sur une râpe fine.

Sous la forme d'un multicuiseur, vous devez poser un morceau de papier d'aluminium et placer des filets dessus. Le persil et l'aneth, les légumes et le fromage râpé doivent être déplacés et saupoudrés sur le poisson. Ensuite, vous pouvez envelopper la feuille.

Versez de l'eau propre dans le bol du multicuiseur, puis réglez le mode «Cuisson vapeur», «Cuisson vapeur» ou «Cuiseur vapeur», selon le multicuiseur utilisé. Temps de cuisson complet - 15-20 minutes.

Le poisson cuit à la vapeur est une excellente recette non seulement pour la table de fête, mais aussi pour tous les jours:

  • Vous pouvez faire varier la teneur en calories du plat en achetant l'ingrédient principal de différentes variétés;
  • Le produit principal est assez utile;
  • Toutes les recettes sont budgétaires;
  • Le temps de cuisson varie de 15 minutes à une demi-heure;
  • Le poisson peut être accompagné d'un plat d'accompagnement, qui peut être fait en même temps.