Régime alimentaire des patients cancéreux

Des questions

Chez les patients cancéreux, le développement d'une tumeur peut s'accompagner de malnutrition. Souvent, la malnutrition s'exprime par l'anorexie et une diminution de l'apport de nutriments au corps entraîne une perte de poids corporel. La quantité de nourriture peut augmenter en raison des besoins accrus du patient et de la tumeur. Le taux métabolique varie considérablement; il est possible d'estimer son niveau chez environ 60% des patients. La diminution de la nutrition chez les patients cancéreux entraîne une cachexie, accompagnée d'une faiblesse et d'une perte de tissu.

La profondeur des changements dans le corps d'un patient avec une nutrition réduite ne peut pas être expliquée par un simple manque d'apport nutritionnel. Les troubles métaboliques comprennent des modifications du test de tolérance au glucose, une augmentation de la production de glucose (qui peut résulter d'une diminution de la synthèse des protéines musculaires) et des anomalies du métabolisme des protéines et des graisses. Un patient atteint d'une tumeur maligne peut nécessiter une nutrition supplémentaire pendant un traitement intensif - chirurgie et tomodensitométrie. La nutrition parentérale améliore la tolérance au traitement et l'état nutritionnel, mais n'améliore pas la survie.

La cachexie est une malnutrition fréquemment observée chez les patients cancéreux. La déplétion s'exprime par la malnutrition protéino-énergétique et la perte de masse cellulaire corporelle. Une diminution de la nutrition protéique est associée à une augmentation des complications postopératoires, un déficit de défense immunitaire et une diminution de la tolérance au traitement..

Une bonne santé nécessite de l'eau, des protéines, des graisses, des glucides, des vitamines et des minéraux. L'énergie est nécessaire pour un fonctionnement, une croissance et une réparation normaux. Les protéines sont essentielles à la croissance, au développement et au maintien de toutes les structures du corps. Ils servent de sources d'acides aminés essentiels et d'azote, c'est-à-dire de composants de la synthèse d'acides aminés non essentiels. Les protéines des aliments comblent le besoin d'acides aminés essentiels et d'azote, qui sont utilisés au cours de la vie normale. Les besoins en protéines augmentent lorsqu'une personne tombe malade. L'équilibre azoté est important pour la santé et nécessite un apport en protéines et en énergie.

À mesure que la consommation d'énergie augmente, moins de protéines sont nécessaires pour atteindre l'équilibre azoté. L'azote est constamment consommé par le corps. Graisses alimentaires - substances avec la plus forte concentration de calories.

L'acide linoléique est le seul acide gras essentiel qui doit être ingéré avec les aliments; il est nécessaire à la synthèse de l'acide arachidonique, le principal composant des prostaglandines. L'acide linoléique se trouve dans les huiles végétales polyinsaturées. Une carence en acides gras essentiels entraîne une mauvaise cicatrisation des plaies, une perte de cheveux et une dermatite. Les acides gras et le cholestérol constituent l'essentiel des graisses alimentaires. Les glucides comprennent les sucres, l'amidon et les fibres. Lorsque les glucides dans les aliments sont absents, l'acidose s'installe et les acides aminés formés à la suite de la dégradation massive des protéines sont utilisés pour la synthèse du glucose..

L'eau et les vitamines liposolubles ne sont pas synthétisées par l'organisme dans les quantités requises. Les vitamines liposolubles sont essentielles pour l'absorption, le transport, le métabolisme et le stockage. Ils ne sont pas excrétés dans l'urine comme les vitamines hydrosolubles, et une augmentation de leur apport peut conduire à des conditions d'empoisonnement bien connues. Les minéraux essentiels ainsi que les oligo-éléments sont des composants importants de l'alimentation humaine.

Le manque d'appétit et la diminution de la nutrition sont des points clés de la cachexie tumorale. Le neurotransmetteur sérotonine joue un rôle majeur dans la régulation de l'appétit. L'inhibition de la sérotonine augmente l'appétit et la prise alimentaire chez les animaux. Les patients cancéreux remarquent également une perte de goût et d'odeur, ce qui réduit l'attrait de la plupart des produits. La localisation de la tumeur affecte significativement la capacité à manger, et donc la perte de poids corporel. Par exemple, une tumeur peut provoquer une occlusion intestinale partielle. Les cytokines formées en réponse à une tumeur en croissance peuvent entraîner des troubles nutritionnels d'origine mentale.

Les cytokines régulent l'appétit et le taux métabolique et sont donc considérées comme des facteurs importants. Dudrick a suggéré les critères suivants pour initier la nutrition parentérale: perte de poids de 4,5 kg ou 10% en 2 mois, albumine sérique inférieure à 3,4 g / dl, anergie cutanée 4 sur 5 au test standard d'antigène cutané, faible le nombre de lymphocytes, l'incapacité ou la réticence du patient à prendre une quantité suffisante de nourriture. L'historique nutritionnel, une interrogation détaillée de l'apport alimentaire au cours des dernières 24 heures, est utilisé pour évaluer l'apport nutritionnel. Les mesures anthropométriques fournissent des informations utiles sur l'alimentation du patient. Les mesures du poids corporel relatif sont les plus utiles, car une perte de poids rapide est généralement un indicateur de calories insuffisantes en protéines. L'évaluation du pli cutané au-dessus du triceps fournit des informations sur le stockage des graisses, et la mesure de la circonférence médiane du bras fournit une estimation du statut protéique. L'œdème, souvent associé à un déficit calorique protéique, peut masquer le poids et la perte musculaire.

L'albumine sérique est le test le plus important pour la carence en protéines et calories. L'albumine est la principale protéine plasmatique qui médie la pression osmotique et d'autres fonctions plasmatiques. Chez les patients à faible taux d'albumine, le nombre de complications et la mortalité augmentent. La teneur en albumine est affectée par une diminution non seulement de la nutrition, mais également de l'apport hydrique. La transferrine plasmatique se lie et transporte le fer et sert de bon indicateur du statut protéique. La profondeur de la malnutrition dépend du type et de l'emplacement de la tumeur. Les tumeurs qui affectent le tractus gastro-intestinal, telles que le CO, provoquent la malnutrition dans une plus grande mesure que le cancer du col de l'utérus. Les troubles de l'alimentation sont exacerbés à mesure que la tumeur progresse. Le mécanisme du déclin nutritionnel dans le cancer est inconnu. Il y a probablement de nombreux facteurs impliqués. L'influence est exercée par une diminution de la nutrition due à l'anorexie, une satiété rapide, des nausées et des vomissements et une mauvaise absorption des nutriments. L'aversion pour la nourriture est bien connue chez les patients subissant une chimiothérapie (XT) ou une radiothérapie (RT).

Une diminution de la nutrition est facilitée par une modification du goût et de l'odorat, une faiblesse générale, une diminution du nombre total de lymphocytes (

Nutrition pour les patients cancéreux

Nutrition spécialisée pour l'oncologie

Malheureusement, aujourd'hui, le cancer touche des personnes de tous âges. Pendant cette période, il est très important de prêter attention à l'état de l'organisme affaiblissant, de reconstituer ses besoins et de l'aider à faire face à la maladie..

L'essentiel est de commencer le traitement à temps, et une nutrition correctement sélectionnée peut aider à transférer plus facilement le traitement prescrit..

Quelle est la différence entre la nourriture ordinaire et spécialisée?

Les aliments que les gens en bonne santé consomment doivent être riches en protéines, en énergie, en vitamines et en minéraux. Comme pour un patient cancéreux, des changements métaboliques se produisent dans son corps. Par exemple, la dépense en protéines et en énergie est considérablement augmentée même au repos. Par conséquent, le patient commence à perdre du poids avant même de commencer le traitement..

Souvent, un patient atteint de cancer doit consommer de la nourriture liquide, car sous cette forme, il est plus facile à avaler. Tous les aliments que le patient mange doivent être bien absorbés par le corps. Ils vous permettront de prendre du poids plus rapidement et de reprendre votre mode de vie normal..

Nutrition pour la radiothérapie et la chimiothérapie

Pendant le traitement, le patient peut perdre l'appétit, des nausées peuvent apparaître. Pour que le patient mange correctement, sans ressentir un manque d'éléments utiles, il est nécessaire de lui élaborer le régime alimentaire qui lui convient.

Le patient a besoin de manger autant de nourriture pour satisfaire les besoins du corps à raison de 25-30 kcal pour 1 kg de poids corporel. Dans la nature, aucun produit ne contiendrait tous les nutriments nécessaires, il est donc nécessaire d'utiliser des combinaisons de différents produits. Par exemple, soupe à la crème de légumes (200-300 ml), purée de pommes de terre (150-200 g), bouillie d'avoine et de lait de sarrasin (200-300 g), purée de viande (100-200 g), fromage cottage (100-150 g.), Kéfir (200-350 ml.), Compote de fruits secs (100-200 ml.). Dans le même temps, les aliments doivent être frais, faciles à digérer et répondre aux exigences d'une faible microbialité. Il est à noter que ces recommandations sont générales. Chaque personne sous traitement anticancéreux nécessite une approche individuelle.

Cependant, tous les patients ne sont pas capables de consommer la quantité requise d'aliments naturels. En effet, de nombreux patients atteints de cancer présentent divers effets secondaires du traitement: maux de bouche, nausées, mauvaise mastication et déglutition, perte d'appétit, ce qui entraîne une restriction de la nutrition et une altération de l'absorption des nutriments. Le Support Nutritionnel a été créé pour vous aider à faire face aux traitements toxiques et agressifs, à établir une nutrition adéquate et un maintien du poids..

Soutien nutritionnel et ses variétés

Pour le soutien nutritionnel et la prévention de la carence en protéines chez les patients, différents types de nutrition spécialisée ont été développés.

L'alimentation spécialisée pour les patients atteints de cancer se décline en plusieurs variétés:

Premièrement, la nutrition artificielle des patients cancéreux, qui peut être réalisée par un tube ou par voie intraveineuse;

Deuxièmement, un régime thérapeutique.

La nutrition entérale permet à une personne de manger elle-même ou d'utiliser un tube pour cela (en cas de problèmes de perméabilité de l'œsophage ou de l'estomac).

La nutrition parentérale est principalement utilisée pour les patients alités. Il pénètre dans le corps par les veines, est injecté directement dans le sang, le saturant de substances utiles.

La nourriture santé est un régime spécial visant à renforcer l'effet thérapeutique. Un tel régime est basé sur les données physiologiques, biochimiques et énergétiques du patient. Il est prescrit aux patients cancéreux après des opérations majeures pour éliminer les tumeurs malignes..

Quelle est la nutrition entérale la plus efficace pour l'oncologie?

Grâce à la recherche, de nombreuses entreprises de soins de santé ont créé une alimentation spécialisée et riche en calories pour les patients atteints de cancer..
Les résultats de la recherche ont montré que lors de l'utilisation de mélanges tels que Nutridrink, Nutridrink Compact Protein et Fortiker, une dynamique positive a été observée chez les patients pendant le traitement - maintien du poids, résistance aux maladies infectieuses, réduction du risque de complications et amélioration de l'humeur. Les aliments spéciaux contiennent un ensemble complet de tous les nutriments essentiels et sont parfaitement absorbés par le corps. De tels mélanges sont pratiques pour le dosage et l'utilisation, stériles (formes liquides), bien équilibrés en composition..

Nutrition parentérale (intraveineuse)

Définition

Les solutions stériles contenant plusieurs ou tous les nutriments nécessaires à la vie peuvent pénétrer dans le corps par un cathéter avec une aiguille, qui est insérée dans une veine. Cette mesure peut être à la fois temporaire et à long terme..

objectif

Certaines personnes n'obtiennent pas suffisamment de minéraux dans leur alimentation ou sont incapables de manger seules en raison d'une maladie, d'une intervention chirurgicale ou d'un accident. Ils sont nourris par voie intraveineuse à l'aide d'un goutte-à-goutte ou d'un cathéter. Les compte-gouttes sont appliqués pendant plusieurs heures et aident à rétablir l'équilibre hydrique dans le corps après une chirurgie ou une maladie virale.

Les personnes souffrant de problèmes médicaux graves et à long terme ont besoin d'une nutrition intraveineuse pour répondre à leurs besoins en minéraux pendant des mois, parfois des années. Ces patients peuvent nécessiter un placement intraveineux continu. Un cathéter spécial est inséré sous la peau dans la veine sous-clavière. La solution entre directement dans le sang au fil du temps. Le placement correct du cathéter est vérifié à l'aide de rayons X.

Précautions

La nutrition intraveineuse doit être administrée sous surveillance médicale. Il contrôle l'équilibre des fluides, des minéraux et des nutriments dans le corps.

La description

Il existe deux types de nutrition intraveineuse (nourriture livrée non par le système digestif, mais par une veine). Une nutrition partielle est prescrite pendant une courte période pour couvrir la carence en certains nutriments et n'est qu'un complément au régime alimentaire habituel du patient. Une nutrition complète est indiquée pour les personnes qui ne peuvent pas manger de la manière habituelle, mais qui ont besoin de recevoir des nutriments. Les deux types de nutrition intraveineuse peuvent être utilisés à la fois à l'hôpital et à la maison. Dans le second cas, un cathéter veineux central est installé à l'hôpital et la nourriture elle-même est fournie à domicile..

Des solutions aqueuses stériles faibles de sodium (sel) ou de glucose (sucre) sont versées dans des bouteilles ou des sacs en plastique lourds qui sont fixés sur un support à côté du lit du patient. Des minéraux supplémentaires (potassium, calcium, vitamines et médicaments) peuvent être injectés directement dans l'emballage avec une seringue. Les solutions mères ne répondent que brièvement aux besoins en liquides, en calories et en électrolytes du corps. Si le patient a besoin d'une nutrition artificielle pendant plus de quelques jours, des substances supplémentaires (par exemple, des protéines et des graisses) sont introduites dans la solution. La posologie spécifique dépend de l'âge, de l'état de santé du patient et d'autres facteurs individuels.

Se préparer à une alimentation intraveineuse

La composition de la solution pour la nutrition artificielle (substances et médicaments supplémentaires) est prescrite par le médecin. Il établit également les normes d'alimentation. Les solutions sont préparées sous contrôle médical dans le respect des normes sanitaires pour éviter la contamination bactérienne. Le colis doit indiquer la liste et la quantité des composants de la solution. La peau au site d'injection doit être désinfectée. Pour éviter le déplacement de l'aiguille, celle-ci est fixée sur la peau avec un pansement..

La solution doit être conservée au réfrigérateur à la maison. Réchauffer à température ambiante avant utilisation. L'emballage doit indiquer la date d'expiration et le stockage.

Retour à une alimentation normale

Les patients qui ont été nourris par voie intraveineuse pendant plus de quelques jours doivent s'adapter à leurs repas réguliers en introduisant progressivement des aliments dans l'alimentation. Une fois l'aiguille retirée de la veine, la plaie doit être vérifiée pour des saignements ou une infection..

À la maison, il est important de garder le cathéter propre et de changer le pansement au moins une fois par semaine. Vous devez également faire attention à la présence de rougeurs, d'inflammations et de sécrétions au site d'injection. Un gonflement des extrémités indique un déséquilibre nutritionnel.

Riques potentiels

Avec une alimentation intraveineuse, il existe un risque d'infection au site d'injection. Les patients qui reçoivent une nutrition artificielle pendant une longue période sont susceptibles de propager l'infection dans tout le corps. La solution pour l'alimentation intraveineuse ne contient pas toujours des quantités suffisantes de nutriments essentiels, par conséquent, ils peuvent être déséquilibrés ou insuffisants. Si l'aiguille n'est pas correctement fixée, la solution peut ne pas pénétrer dans la veine, mais dans les tissus environnants, et entraîner un abcès. Les patients recevant une nutrition intraveineuse ont besoin d'une surveillance constante. Ceci est particulièrement important à la maison, où il existe un risque élevé d'infection au site du cathéter, une glycémie élevée et un faible taux de potassium (conditions qui constituent une menace pour la vie du patient).

Termes de base

Nutrition intraveineuse maison

Alimentation intraveineuse continue par un cathéter veineux central à domicile.

Nutrition intraveineuse

Nutrition réalisée en introduisant des nutriments directement dans le sang. L'aiguille est insérée dans une veine à l'arrière du poignet, dans le pli interne du coude, etc. Des liquides, nutriments ou médicaments supplémentaires peuvent être injectés avec une seringue.

Nutrition parentérale

Les nutriments n'entrent pas dans le tube digestif, mais dans la veine, puis sont transportés avec le sang dans tout le corps.

Nutrition parentérale partielle (intraveineuse)

Une solution contenant des nutriments est injectée dans une veine pour corriger une carence, généralement causée par une mauvaise nutrition.

Nutrition parentérale (intraveineuse) complète

Une solution contenant tous les nutriments nécessaires, y compris les protéines, les graisses, les glucides, les vitamines et les minéraux, est injectée dans la veine en cours de plusieurs heures. La nutrition parentérale totale est une alimentation complètement équilibrée qui fournit des nutriments aux personnes qui ne peuvent pas les recevoir normalement.

Régime alimentaire des patients cancéreux

Pourquoi vous devez bien manger?

Une bonne nutrition est la clé du fonctionnement harmonieux du corps.

Les maladies oncologiques appauvrissent très fortement et rapidement tous les processus établis.

Il y a une dégradation du métabolisme, qui est associée à la consommation active de glucose, d'éléments vitaminiques et de protéines par la tumeur, qui sont normalement nécessaires pour construire les composants structurels du corps, et une libération active des produits toxiques résultants se produit.

En cas de saignement, cela peut se manifester par une violation de l'apport d'oxygène aux structures tissulaires, une modification de l'état des tissus, ce qui complique considérablement le déroulement d'un processus déjà difficile. Par conséquent, le patient a besoin d'un soutien corporel approprié, qui peut être obtenu grâce à la nutrition..

Les objectifs de la nutrition pour les patients atteints de cancer sont:

  • réduire le niveau d'intoxication du corps et dans la zone du néoplasme;
  • normalisation et soutien du foie;
  • stimulation du métabolisme et régénération des structures cellulaires;
  • une augmentation du niveau d'hémoglobine et une amélioration de l'échange d'oxygène qui se produit entre les érythrocytes et les cellules pathologiquement inchangées;
  • normalisation de la composition biochimique du sang;
  • maintenir l'homéostasie.

Méthodes de soutien nutritionnel pour les patients cancéreux

Pour le soutien nutritionnel et la prévention de la carence en protéines, de nombreuses variétés de nutrition artificielle supplémentaire, des mélanges spéciaux et des régimes ont été développés.

1. Nutrition artificielle (nutrition entérale, nutrition parentérale) et

2. Aliments santé (divers régimes).

Aliments à manger

Le régime doit inclure une grande quantité d'aliments végétaux - fruits, légumes, céréales, légumineuses.

Il est obligatoire de manger de la viande et du poisson..

Comme le montrent de nombreuses années de recherche dans le domaine de la nutrition pour le cancer, il existe un certain nombre d'aliments qui aident à ralentir la progression tumorale..

Ils contiennent des substances qui ont une activité antioxydante et anticancéreuse et sont également capables d'augmenter l'immunité..

La liste des produits autorisés à la consommation comprend:

  1. types de poisson et de viande maigres (morue, aiglefin, poitrine de poulet, viande de lapin, viande de dinde, veau);
  2. soja, légumineuses et céréales (lentilles, haricots, pois, riz, sarrasin);
  3. brocoli et autres légumes crucifères (navet, radis, daikon);
  4. tomates;
  5. ail d'oignon;
  6. fruits, baies;
  7. thé vert ou noir.

Nutrition artificielle pour les patients cancéreux

Avec la nutrition entérale, vous devez manger vous-même, ou par une sonde gastrique ou une sonde de gastrostomie. Avec la nutrition entérale d'un patient oncologique, les nutriments sont absorbés par la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal, comme dans un régime normal.

- les aliments, dans lesquels des mélanges fins sont utilisés, qui sont introduits dans le corps par des sondes nasogastriques ou des sondes de gastrostomie. L'alimentation par sonde est généralement utilisée lorsqu'un patient atteint de cancer a des problèmes d'œsophage ou d'estomac et ne peut pas se nourrir naturellement. En outre, l'alimentation par sonde est utilisée si le patient est dans le coma, cela se produit souvent avec

cancer du cerveau ou

Siroter des aliments - aliments dans lesquels des mélanges de nutriments sont introduits naturellement dans le corps, par la bouche. Cet aliment est le plus courant parmi tous les types d'aliments artificiels. Il existe des mélanges secs et prêts à l'emploi pour la nutrition des patients cancéreux. Les mélanges nutritionnels les plus courants pour la nutrition entérale des patients atteints de cancer sont: Nutridrink compact protein, Nutricia, Nutricomp, Supportan, Nutrizone et autres..

Comme d'autres drogues,

ont leurs propres contre-indications et ne sont pas prescrits aux patients allergiques aux protéines du lait de vache, intolérance individuelle aux composants individuels du mélange, galactosémie.

2. Nutrition parentérale pour les patients cancéreux Avec la nutrition parentérale chez les patients cancéreux, les nutriments sont délivrés au corps par voie intraveineuse à l'aide de compte-gouttes. Les nutriments sont déjà décomposés en molécules plus petites, ce qui leur permet d'être injectés directement dans la circulation sanguine. Des solutions bien équilibrées d'acides aminés et de fractions de protéines, du sang de donneur, des hydrolysats de protéines, des solutions salines et des solutions de glucose avec des micro-éléments et des suppléments vitaminiques sont utilisées comme préparations pour la nutrition parentérale. La nutrition parentérale est utilisée en conjonction avec la nutrition entérale, ou lorsqu'elle n'est plus possible.

Actuellement

. Ils sont utilisés à la fois séparément et en combinaison afin de fournir la quantité la plus optimale de substances requises..

- Solutions étalons d'acides aminés cristallins (Aminoplasmal, Aminosteril, Vamin, Aminosol);

- Spécialisé dans l'âge et la pathologie (Aminoplasmal hepa, Aminosteril hepa, Aminosteril-nephro, Aminoven infant, Aminolact).

- Émulsions grasses (Structolipid MCT / LST, Omegaven, Lipoplus 3 omega ZhK, Lipofundin MCT / LST, Lipovenosis LST, Intralipid LST);

- Solutions glucidiques (solution de glucose 20% - 40%).

- Mélanges multi-composants pour la nutrition parentérale (Nutriflex peri, Nutriflex lipid plus, Kabiven périphérique, Kabiven smooth)

En oncologie moderne, pour la nutrition parentérale des patients cancéreux, des schémas avec une utilisation limitée du glucose sont utilisés, ainsi que la nomination de lipides structurés, d'acides oméga-3 et de mélanges à trois composants.

La nutrition parentérale a également ses propres contre-indications. Il s'agit d'un syndrome de choc réfractaire, d'une intolérance à certains composants de la nutrition, d'une surhydratation, d'une embolie graisseuse, d'une thromboembolie, d'une anaphylaxie aux composants des milieux nutritifs..

Les aliments ne sont pas autorisés à manger

Il existe une liste d'aliments strictement interdits en présence de néoplasmes.

Ceux-ci inclus:

  • boissons contenant de l'alcool, du café;
  • produits de conservation, marinés et marinés;
  • produits semi-finis congelés;
  • viandes fumées;
  • aliments frits, graisse frite sous toutes ses formes;
  • graisse;
  • produits laitiers et laitiers fermentés, à l'exception du kéfir;
  • levure et pâtisseries de toutes sortes;
  • farine et margarine;
  • sauces mayonnaise, ketchup;
  • aliments crus;
  • aliments trop épicés ou salés.

Quels mélanges médicinaux acheter dans une pharmacie?

Souvent, aux stades 3 et 4 de la maladie, des complications surviennent sous la forme d'une malnutrition, dans laquelle la mastication et la déglutition entraînent des difficultés. Cela sert de base à l'impossibilité de prendre de la nourriture normale et donc de recourir à des produits spécialisés.

Le plus souvent à cette fin, les aliments Nutridrink de la société Nutricia sont utilisés.

Nutridrink est un liquide saturé de tous les composants nécessaires dans le bon rapport. Il est produit dans des bouteilles en plastique de 200 ml et dans des sacs spéciaux qui ont des tubes, ce qui le rend plus facile à utiliser.

Il existe une gamme d'arômes en production:

  • vanille,
  • Chocolat,
  • fraise,
  • banane,
  • Orange.

Est-ce que le régime alimentaire du patient, dans lequel le complexe de produits consommés augmente l'efficacité du traitement principal et réduit la probabilité de rechutes et d'exacerbations de la cachexie. Le fondateur de la nutrition médicale dans notre pays est M.I. Pevzner, qui pensait que la nutrition du patient était le facteur clé contre lequel les principales méthodes de traitement de la maladie devraient être appliquées..

est l'un des facteurs importants qui peuvent prévenir l'apparition de la cachexie et d'une carence protéino-énergétique.

aide à faire face au passage

après une chirurgie étendue pour éliminer les tumeurs malignes.

La base de la nutrition thérapeutique est le calcul correct de la quantité de nutriments nécessaires en fonction du sexe, de l'âge, des analyses et des maladies concomitantes du patient oncologique. Avec la nutrition clinique d'un patient oncologique, il est possible de déséquilibrer le régime alimentaire habituel en limitant ou en augmentant les nutriments individuels, en fonction des écarts dans les analyses.

Par exemple, dans le cancer du rein, la thérapie nutritionnelle sera avec une quantité minimale de protéines. Le degré de diminution de la quantité de protéines dépendra du degré d'altération de la fonction d'excrétion rénale et devrait en même temps être la norme physiologique quotidienne minimale du patient. En outre, la tâche de la nutrition thérapeutique est de fournir au patient des glucides, des graisses, des vitamines, des acides gras essentiels et des minéraux..

2. Se conformer aux lois biochimiques et physiologiques responsables de l'absorption des nutriments chez une personne malade.

La nutrition médicale doit garantir une correspondance complète entre la nourriture prescrite et les capacités physiologiques du patient oncologique. Par exemple, un patient a un cancer de l'estomac avec sténose (chevauchement de la tumeur d'une partie de la lumière de l'estomac) et il ne peut pas manger de nourriture ordinaire non moulue. Ensuite, on lui attribue une fraction de nourriture - en petites portions, moulue, semblable à de la bouillie.

En outre, en tenant compte des particularités du métabolisme et de l'état des organes et des systèmes d'un patient oncologique, il se voit attribuer une sélection spéciale de produits et de méthodes de traitement culinaire. Le respect de tous ces paramètres garantit la récupération la plus rapide du patient.

3. Répondre aux besoins esthétiques, gustatifs et physiologiques.

Les aliments destinés à la nutrition médicale d'un patient oncologique doivent avoir une apparence attrayante, un bon goût et un arôme agréable. Cela peut être réalisé en décorant des plats et en utilisant des herbes et épices acceptables (cannelle, herbes, vanilline, acide citrique, sel, poivre). Le respect de cette règle est très important pour les régimes stricts avec une gamme limitée d'aliments et une prédominance de plats bouillis..

4. Contenir des méthodes de formation, de déchargement et des jours de contraste.

Dans la nutrition thérapeutique des patients cancéreux, un certain nombre de méthodes sont utilisées pour déterminer le taux d'exposition à des stimuli chimiques, mécaniques ou thermiques. Par exemple, dans le cancer du pancréas accompagné d'une insuffisance sécrétoire, une alimentation économiquement et thermiquement économiquement doit être prescrite à l'exclusion de certains stimulants chimiques de la sécrétion pancréatique..

Avec les régimes de déchargement, non seulement la gravité de la maladie est prise en compte, mais également la durée du régime. Il est important d'éviter d'étendre rapidement les régimes stricts ou de les prolonger, car cela entraîne diverses complications. Par exemple, si le sel est exclu de l'alimentation pendant une longue période, il peut y avoir un manque de sodium et de chlore dans le corps, ce qui entraînera une détérioration du cœur..

5. Conformément aux habitudes alimentaires ethniques et individuelles. Lors de l'élaboration d'un régime thérapeutique pour un patient oncologique, il est nécessaire de prendre en compte les conditions climatiques, les traditions locales et nationales en matière de nutrition, la présence d'allergies, les capacités matérielles et les préférences du patient.

Bien sûr, en tenant compte des souhaits du patient, il convient de rappeler que ses goûts et ses désirs du moment ne peuvent pas être la base du développement d'une nutrition thérapeutique, mais ils peuvent aider à individualiser le régime pour lui. En ne tenant compte que de la combinaison de tous ces facteurs, il est possible de prescrire un régime thérapeutique vraiment efficace pour un patient oncologique..

Afin de suivre indépendamment le bon respect du régime alimentaire prescrit par le médecin, utilisez des «journaux nutritionnels» spéciaux. Cela vous aidera à préparer vos repas tout au long de la journée, à faire les ajustements nécessaires et à faire rapport à votre professionnel de la santé pour les rendez-vous de suivi..

Régime après chimiothérapie

La chimiothérapie est l'une des méthodes de traitement des néoplasmes malins. Il agit efficacement sur les cellules tumorales pathologiquement altérées, mais des effets toxiques peuvent survenir, associés au métabolisme des médicaments eux-mêmes..

Ceux-ci inclus:

  • changements survenant dans la cavité buccale (viscosité de la salive, muqueuses sèches, apparition d'ulcérations)
  • trouble de la déglutition (dysphagie), sensation de douleur;
  • modifications de la fonction intestinale, se manifestant par une altération des selles (constipation ou diarrhée);
  • des dommages à l'estomac;
  • épuisement émotionnel et mental (léthargie, somnolence, perversion des goûts et des odeurs).

Après la chimiothérapie, vous devez respecter les points suivants:

  1. Après chaque repas, rincez-vous la bouche avec une solution de soude et de sel (1: 1);
  2. Consommez un grand volume de liquide (environ 3 litres);
  3. Effectuez une prise alimentaire fractionnée - de 5 à 6 fois par jour;
  4. Mangez en même temps;
  5. Évitez les aliments trop salés, épicés, acides et épicés, car ils irrite les muqueuses du tractus gastro-intestinal;
  6. Limitez la confiserie;
  7. Mangez plus d'aliments végétaux (légumes, fruits);
  8. Mâchez bien les aliments;
  9. Limitez la consommation d'aliments solides et secs (pain grillé, pain, noix).

Recettes de cuisine maison

Afin d'économiser de l'argent, vous pouvez cuisiner vous-même les aliments.

Premier repas

Dans ce cas, les soupes à consistance liquide sont préférées..

Soupe herculéenne visqueuse

Il ne nécessite pas beaucoup de temps ou d'efforts pour cuisiner.

Pour lui, utilisez:

  • flocons d'avoine - 100 g;
  • eau - 0,5 l;
  • lait avec une teneur minimale en matière grasse - 250 ml;
  • huile d'olive - 2 cuillères à café.

Faites bouillir de l'eau, ajoutez des flocons d'avoine. Soyez prêt. Ajouter le lait, attendre l'ébullition. Ajouter de l'huile lorsque vous êtes prêt.

Soupe purée de brocoli

  • chou brocoli - 1 petite tête;
  • pommes de terre - 2-3 pcs. (dépend de la taille);
  • carottes - 1-2 pcs.;
  • œufs crus - 2 pièces;
  • lait - 1,5 tasse.
  1. Répartir le brocoli et laisser mijoter à feu moyen.
  2. Laver le reste des légumes, les éplucher, les hacher finement, les ajouter à l'eau de brocoli.
  3. Attendez que les légumes soient complètement bouillis, écrasez ou cassez avec un mixeur.
  4. Battre les œufs dans un récipient séparé..
  5. Après avoir fait bouillir la purée de légumes, versez les œufs et le lait, remuez.
  6. Réchauffer en plus et servir, préalablement arrosé d'herbes.

Deuxième cours

Assurez-vous d'inclure des seconds plats de protéines dans votre alimentation..

Ils nécessiteront:

  • feuilles de chou - 100 g;
  • viande de bœuf (maigre) - 300 g;
  • lait - 30 ml;
  • œufs crus (meilleurs faits maison) - 2 pcs.;
  • beurre - 6 g;
  • un peu de farine.
  1. La viande doit être lavée, nettoyée de la graisse, des veines et des tendons.
  2. Cuire 5 à 10 minutes à feu moyen, égoutter le premier bouillon. Cuire à nouveau pendant 1,5 heure.
  3. Passer la viande bouillie obtenue dans un hachoir à viande deux fois.
  4. Hacher finement le chou, laisser mijoter à l'eau à feu doux jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
  5. Combinez avec la viande hachée obtenue, ajoutez les œufs, salez un peu.
  6. Faire des escalopes, les rouler dans la farine.
  7. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, y déposer les escalopes, mettre au four pendant 7 à 10 minutes.

Nutrition entérale et parentérale pour les adultes

La nutrition entérale signifie l'introduction d'une sonde spéciale dans l'œsophage et l'estomac, à travers laquelle des mélanges nutritionnels spécialisés sont fournis au corps du patient.

La nutrition parentérale est l'introduction de solutions riches en calories dans la circulation sanguine. Le plus souvent - solution de glucose.

Il est prescrit pour la prévention des troubles nutritionnels qui se développent lorsqu'il est impossible de manger de façon autonome.

Ils respectent le principe d'adéquation, qui implique une couverture complète des besoins énergétiques du corps et un équilibre dans la composition des substances utilisées pour la nutrition.

Recommandations des médecins

La nutrition est l'un des principaux points du traitement de toute maladie.

En ajustant le régime alimentaire, en observant le régime, vous pouvez maintenir la pathologie au bon niveau sans l'exacerber, et également prolonger votre vie.