Nutrition après une crise de pancréatite aiguë

Nutrition

Chacun de nous attend le respect de soi-même. La violation des droits et libertés a plus d'une fois conduit à un soulèvement, une rébellion et même une révolution, qui ont été suivies d'une période de restauration de la société. La santé physique d'une personne n'exige pas moins de respect. Ainsi, l'exacerbation de la pancréatite est, en fait, une rébellion ouverte contre une mauvaise approche de la nutrition et du mode de vie. La stabilisation de la situation est suivie d'une longue période de reprise. Un régime alimentaire après une crise de pancréatite vous aidera à entrer en rémission plus rapidement.

Causes de l'inflammation aiguë du pancréas

Les principales causes de la pancréatite aiguë, comme de nombreuses autres pathologies du tractus gastro-intestinal, résident dans une mauvaise nutrition. Cela comprend l'excès de glucides et de graisses et la consommation d'alcool. Malgré le fait que les patients atteints de pancréatite aiguë et chronique peuvent tomber malades pour d'autres raisons (traumatisme, empoisonnement, infection, prédisposition congénitale), l'alimentation aura un impact significatif sur l'évolution de la maladie et le taux de guérison.

Les aliments malsains irritent la muqueuse de l'estomac et des intestins, produisant un spasme du muscle lisse, responsable de la libération d'enzymes pancréatiques dans le duodénum. Les enzymes sont retenues dans le pancréas, commençant à le digérer, ce qui entraîne une douleur intense et une exacerbation de la maladie.

Si la maladie pancréatique aiguë se reproduit fréquemment, elle sera suivie de l'étape suivante - la pancréatite chronique. Il s'agit d'une maladie prolongée, où vous devrez veiller sur votre santé et votre nutrition pour le reste de votre vie..

Objectif du régime pour la pancréatite aiguë

Manger après une crise de pancréatite vise à faciliter le travail du pancréas. Par conséquent, les produits les plus légers sont sélectionnés qui ne nécessitent pas une grande quantité d'enzymes pour leur digestion..

La consistance de l'aliment doit également être adaptée à l'objectif. La soupe en purée, la bouillie bouillie est la meilleure option. Bien sûr, à mesure que l'état s'améliore, le pancréas peut recevoir des tâches plus complexes, mais toute innovation nécessite une approche significative et une consultation avec un spécialiste..

Que pouvez-vous manger avec une crise de pancréatite

Immédiatement après une période d'exacerbation, le patient a faim. Quelques jours plus tard, on introduit des repas diététiques les plus adaptés à l'état de santé pendant cette période..

Régime alimentaire dans les premiers jours

Le régime alimentaire des trois premiers jours consiste à boire de l'eau. Le jeûne est nécessaire pour soulager l'organe malade de la charge. Après un travail excessif, c'est un repos absolument mérité.

Tous les autres éléments nécessaires au maintien de la vie sont administrés par voie intraveineuse pendant cette période..

Sortir de la famine

Après une période de jeûne médical, très soigneusement et progressivement, afin de ne pas provoquer de détérioration, le patient est nourri avec une soupe de purée de légumes liquide à partir d'un ou trois légumes (pommes de terre, carottes, courgettes). Il est permis de manger du porridge à base d'avoine ou de sarrasin, mais il doit être écrasé sans huile ni sucre. Vous pouvez boire de la compote de fruits secs.

Peu à peu, le régime est reconstitué avec des produits laitiers fermentés faibles en gras, tels que le kéfir, le fromage cottage et les plats préparés à partir de celui-ci. Après une semaine et demie, il est permis d'ajouter une petite quantité de poisson bouilli ou cuit à la vapeur, de la viande de poulet au menu.

Vous devez prendre de la nourriture 4 à 5 fois par jour sans boire. Il est préférable de boire de l'eau entre les repas..

Pendant ce temps, il est important que la nourriture soit aussi hachée et chaude que possible. Cette approche aide le pancréas à récupérer plus rapidement..

Que pouvez-vous manger après une pancréatite

Les médecins ont tout fait pour sauver la vie du patient, le régime prescrit a été strictement suivi, le patient s'est beaucoup amélioré et il a été renvoyé chez lui. Qu'y a-t-il maintenant? Revenir à votre régime alimentaire précédent signifie vous exposer à nouveau à tout ce que vous venez de vivre..

Il existe un régime spécial après la pancréatite, offrant des règles de base pour la cuisine et une liste d'aliments sains et non sains - tableau numéro 5.

Règles de cuisine et d'alimentation

Après une crise de pancréatite aiguë, il est possible de maîtriser de nouveaux aspects des compétences culinaires, car la nécessité d'abandonner le régime alimentaire habituel sera une sorte de stress. Cependant, il est tout à fait possible d'y faire face..

Les conseils de cuisson suivants vous indiqueront dans quelle direction effectuer l'effort:

  • tous les aliments sont bouillis, cuits au four ou cuits à la vapeur,
  • l'alcool et les aliments frits sont absolument exclus,
  • les repas doivent être servis chauds - pas de nourriture ni de boissons chaudes ou froides autorisées,
  • au début, seuls les aliments hachés doivent être consommés,
  • au fil du temps, vous devez développer l'habitude de bien mâcher les aliments,
  • vous devez manger de façon fractionnée, cinq fois par jour,
  • les repas doivent être réguliers en même temps,
  • entre les repas, il est recommandé de ne pas grignoter, mais de boire de l'eau,
  • vous devez apprendre à cuisiner avec une plus grande quantité de protéines que par le passé,
  • réduire la quantité de graisses consommées, de glucides,
  • les aliments épicés et salés, les marinades sont interdites,
  • éviter les aliments contenant des colorants, des arômes, des conservateurs,
  • il est recommandé de ne pas trop manger,
  • vous devez manger par petites portions de 250 g à la fois,
  • le pain peut être mangé non frais, mais séché.

Aliments sains

Alors, que pouvez-vous manger après une inflammation aiguë du pancréas? Voici les aliments recommandés:

  • poisson maigre,
  • viande maigre,
  • produits laitiers faibles en gras,
  • huile d'olive,
  • tous types de céréales,
  • des légumes,
  • fruits autres que acides,
  • tisanes.

Pour un repas, vous pouvez manger un petit morceau de pain, mais il vaut mieux que ce soit un croûton. L'omelette est cuite à la vapeur à ce moment. La bouillie doit être bien bouillie, cuite dans de l'eau ou avec l'ajout d'une petite quantité de lait. Les légumes sont cuits à la vapeur ou servis en purée de légumes.

Nourriture interdite

Une attaque de pancréatite met un tabou sur certains aliments:

  • poisson gras et fumé,
  • viande avec pellicules et veines,
  • saucisses, pâtés de viande,
  • viande, poisson, bouillons de champignons,
  • champignons sous toutes formes,
  • lait aigre gras,
  • fromages à pâte dure,
  • nourriture en boîte,
  • chou,
  • toutes les plantes du genre radis,
  • les légumineuses,
  • bouillie friable,
  • pain frais,
  • pâtisserie riche,
  • Chocolat,
  • crème glacée.

Après avoir quitté la pancréatite aiguë, vous devez également limiter:

  • légumes frais, fruits,
  • lait, œufs,
  • pain blanc,
  • Pâtes,
  • graisses végétales et animales,
  • bonbons.

À faire et à ne pas faire

Dans le régime alimentaire après la pancréatite, il existe des boissons saines:

  • compote de fruits secs,
  • jus de fruits ou gelée de jus de fruits sans sucre,
  • jus de fruits et de baies de produits non acides,
  • kéfir faible en gras, lait cuit fermenté.

Boire des boissons alcoolisées, du café, du cacao, du thé fort, du soda sucré n'est pas sain pour la santé et est strictement interdit.

Exemple de menu

Que pouvez-vous manger après une crise de pancréatite? Il est préférable de planifier le menu tous les jours au moins trois jours à l'avance. Ainsi, vous pouvez préparer les aliments à l'avance et diversifier l'alimentation. Voici un exemple de menu pour une journée:

  • Premier petit déjeuner: omelette vapeur, bouillie de riz au lait, une tranche de pain, thé.
  • Snack: salade de fruits.
  • Déjeuner: soupe de légumes au sarrasin, boulettes de poisson, pâtes, une tranche de pain.
  • Collation de l'après-midi: banane.
  • Dîner: purée de pommes de terre, escalopes de poulet, salade de légumes.

Complications de la pancréatite - le résultat du non-respect du régime

Les complications de la pancréatite sont nombreuses: de la jaunisse, des ulcères, des saignements et se terminant par des abcès, des intoxications sanguines, du diabète sucré de type 1 et du cancer du pancréas. Tous parlent de l'incapacité du corps à faire face à l'influence destructrice des facteurs pathologiques. Une personne qui ne suit pas son régime affaiblit non seulement le système immunitaire, mais aussi le corps dans son ensemble.

Le régime alimentaire est un élément majeur du traitement des maladies du pancréas. L'approche correcte de la nutrition joue un rôle plus important que la pharmacothérapie. Par conséquent, vous devez être patient dans le développement de nouveaux espaces culinaires. Il n'y a pas de nourriture insipide entre des mains habiles, eh bien, il faudra élever les goûts.

Régime alimentaire pour la pancréatite pancréatique: règles, menu, liste des produits

La pancréatite du pancréas est une maladie qui nuit considérablement à la qualité de vie. Un régime spécial est un élément important d'un traitement approprié. Comment les médecins recommandent de manger avec la pancréatite - lire dans notre matériel.

Le pancréas produit des enzymes impliquées dans la dégradation des nutriments contenus dans les aliments. Avec la pancréatite, la glande devient enflammée et les aliments lourds et gras l'exposent à une charge insupportable. Pour un traitement efficace, vous devez suivre un régime pour restaurer la fonction pancréatique.

Régime alimentaire pour la pancréatite pancréatique: règles

L'inflammation du pancréas peut être chronique ou aiguë. Dans les maladies chroniques, le tableau n ° 5 p selon Pevzner est présenté, ou plutôt sa version spéciale - n ° 5 p. Le régime alimentaire avec exacerbation de la pancréatite du pancréas prévoit des restrictions plus strictes (jusqu'au jeûne ou à l'administration intraveineuse de nutriments) afin de soulager la maladie le plus rapidement possible. Dès que les symptômes aigus sont éliminés, le patient doit être transféré à un régime alimentaire complet mais modéré..

  1. Il est nécessaire d'observer des repas fractionnés - 5 à 6 fois par jour en petites portions.
  2. Il est recommandé de faire bouillir ou cuire les aliments..
  3. Montré l'utilisation de plats en purée. Si la condition s'améliore, vous pouvez passer à des aliments non nettoyés..
  4. Le menu doit contenir environ 200 g de protéines animales. La quantité de graisse est limitée à 50 g par jour.
  5. La consommation de sucre ne doit pas dépasser 30 à 40 g par jour.
  6. Les glucides peuvent être consommés jusqu'à 350 g par jour.
  7. Le sel est limité à 3-5 grammes par jour.

Régime alimentaire pour la pancréatite: une liste d'aliments

Si vous suivez le régime numéro 5 p, les graisses animales sont exclues. Il est permis de ne pas consommer plus de 25 g de beurre ou d'huiles végétales par jour. Vous ne pouvez pas manger de fruits et légumes aigres, d'autres aliments riches en fibres, de restauration rapide, d'aliments frits, gras, épicés, de bonbons et de pâtisseries. Voici une liste élargie d'aliments interdits dans un régime pour l'inflammation du pancréas:

À faire et à ne pas faire pour la pancréatite, liste des aliments

Avec l'inflammation du pancréas, la sécrétion pancréatique n'est pas sécrétée dans le duodénum, ​​c'est pourquoi les aliments ne peuvent pas être décomposés et digérés. Même le traitement ne peut pas être productif si un régime thérapeutique n'est pas suivi. Les patients souffrant de cette pathologie, tout d'abord, doivent savoir ce qui peut et ne peut pas être mangé avec la pancréatite, la liste des aliments pour différents types de maladie peut être modifiée.

Par exemple, lors d'un régime avec pancréatite lors d'une exacerbation, il est interdit de manger certains aliments autorisés sans exacerbation. Tout le monde doit connaître la liste de ces produits et suivre strictement les recommandations. Dans le même temps, il y a des produits qui devront de toute façon être abandonnés..

Comportement alimentaire en cas de maladie pancréatique

Parallèlement à l'utilisation de certains aliments, il existe d'autres exigences lorsque le patient suit un régime spécial associé à une perturbation du pancréas.

Les principales règles comprennent:

  • exclusion complète du régime, produits préparés par friture et fumage;
  • entre les repas, vous devez observer des intervalles de trois heures;
  • la cuisson doit être effectuée selon des recettes diététiques spéciales;
  • les aliments durs et mous ne doivent pas être lavés avec de l'eau et d'autres boissons;
  • vous ne pouvez manger que par petites portions, en mâchant chaque morceau lentement et soigneusement;
  • il est conseillé de moudre ou d'essuyer soigneusement les plats servis chauds;
  • vous ne pouvez pas manger sur le pouce, prendre des collations entre les repas principaux.

Le respect des normes de glucides est considéré comme une condition préalable - 350 g sont autorisés par jour, ainsi que les graisses, avec un volume total de 80 g.

Que pouvez-vous manger avec une pancréatite aiguë du pancréas

Lorsque le diagnostic est une forme aiguë de pancréatine, le médecin transfère le patient pendant deux jours à un jeûne thérapeutique, alors qu'il ne peut que boire. Parmi les boissons - eau filtrée, eau minérale, à partir de laquelle du gaz est libéré, décoctions de plantes, tisanes. En moyenne, il recommande de boire jusqu'à cinq verres de liquide par jour. Les deux jours suivants, si le patient est à l'hôpital, toutes les substances nécessaires qui nourrissent son corps sont délivrées, par compte-gouttes, par voie intraveineuse.

Lorsque l'état général s'améliore les jours 4 à 6, le patient reçoit des repas à faible teneur en calories et dans la portion minimale, pour la plupart, ce sont:

  • jus de légumes crus et de fruits frais, baies;
  • thé vert, gelée liquide
  • bouillie et purée de légumes de consistance liquide;
  • entrées légères (soupes);
  • produits contenant des protéines, mais excluant la teneur en matières grasses - poitrine de poulet cuite à la vapeur ou sous forme de côtelettes cuites à la vapeur, filet de poisson maigre cuit de la même manière.

Afin de ne pas compliquer l'état du patient, tous les aliments qui peuvent faire fonctionner l'organe malade - cacao et café, viande rouge, pains, petits pains, lait, œufs, marinades, plats préparés avec des assaisonnements, aliments acides et épicés sont retirés de son alimentation. Cela est nécessaire pour éviter que la forme aiguë de la maladie ne devienne chronique..

Que pouvez-vous manger avec une pancréatite chronique

Une caractéristique de la nutrition au stade chronique de la pathologie est la consommation d'au moins 130 g de protéines par coup, car le corps a besoin d'un cours normal des processus métaboliques. De cette quantité, seuls 40 g devraient être des protéines végétales, et la plupart d'entre elles sont des protéines animales de viande maigre, de poisson et de volaille bouillies ou cuites à la vapeur. Cela vous permet d'éviter les problèmes liés à l'hépatose graisseuse, ou simplement au foie gras - cette pathologie, en raison de leurs préférences gustatives, affecte 25% de la population.

Les graisses, comme pendant la phase aiguë, peuvent être présentes dans l'alimentation en quantité limitée (80 g).

Dans le même temps, la nutrition médicale doit être variée et contenir:

  1. Le bœuf maigre, le poulet blanc, la dinde et le lapin sont considérés comme des aliments diététiques à part entière. De plus, la viande est essentielle pour les patients atteints de pancréatite, car elle contient en outre des minéraux et des vitamines précieux.
  2. Le poisson est autorisé à manger, à la fois en rivière et en mer, mais seulement maigre, et si le patient ne présente pas de pathologies telles que dysfonctionnement rénal, hémophilie, mauvaise coagulation sanguine, cholécystite aiguë, maladie thyroïdienne et hypersensibilité.
  3. Le menu peut inclure du lait, mais il est préférable de l'utiliser pour faire de la gelée, des soupes et des céréales, des sauces au lait. Parmi les produits laitiers fermentés, il est préférable d'utiliser du kéfir frais faible en gras.
  4. Vous ne pouvez pas cuisiner dans du beurre, mais vous pouvez l'ajouter à des plats, par exemple des céréales et des accompagnements..
  5. Les œufs à la coque ne sont pas utilisés pour cette maladie, mais une omelette à la vapeur ou un ajout aux plats (en petites quantités) est autorisé.
  6. Pour éviter la constipation, utilisez des abricots, des prunes séchées, qui sont ajoutés aux plats d'accompagnement, des céréales.

Lorsque la maladie entre en phase de rémission, il est permis de compléter le régime avec des fromages faibles en gras - seuls les fromages épicés, salés et épicés ne conviennent pas.

Que pouvez-vous manger avec la pancréatite: une liste d'aliments

Quels aliments sont interdits ou autorisés, le malade peut le savoir auprès du gastro-entérologue, il aidera également à élaborer un menu avec compétence, vous expliquera de quelle manière vous devez cuisiner les aliments.

Quels légumes pouvez-vous manger avec une pancréatite?

Les légumes contiennent une variété de composés vitaminiques et de fibres végétales pour une digestion optimale, ils doivent donc être inclus dans la liste des aliments pour l'inflammation pancréatique. L'exacerbation de la maladie exclut leur utilisation, mais seulement dans les deux à trois premiers jours.

Il vaut la peine de savoir quels fruits conviennent à la maladie et pourquoi:

  1. La betterave rouge est un produit utile contenant de l'acide aminé bétaïne, qui normalise le métabolisme, l'acidité du suc gastrique, l'écoulement de la bile et réduit le degré de dépôts de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. Malgré le fait que le fruit améliore la digestion, il ne peut être consommé qu'après traitement thermique.
  2. Les carottes sont une source d'un certain nombre de micro-éléments précieux, de vitamines, ainsi que de carotène, mais ce qui est le plus important, même après ébullition ou ragoût, cet élément ne subit pas de destruction et se transforme en rétinol, qui protège et restaure les tissus muqueux et l'épithélium des organes digestifs.
  3. La courgette contient des acides gras polyinsaturés, des glucides complexes qui ont des propriétés anti-inflammatoires et enveloppantes. Avec les violations du pancréas, les jeunes fruits frais de cette culture sont particulièrement pertinents.
  4. Les pommes de terre sont bien digérées et absorbées par le corps, donc la purée de pommes de terre est un must pour la pancréatite..
  5. La citrouille est nécessaire pour enrichir les tissus en minéraux et en vitamines, mais il est conseillé de la cuire en la faisant cuire.
  6. Le chou est précieux pour le potassium, le calcium et le fer, de plus, il est facilement absorbé, mais il doit être bouilli puis haché.

Les tomates sont un produit sain, mais elles ne peuvent souvent pas être consommées en raison de leur teneur en acide, qui peut irriter l'épithélium du tube digestif. Si les navets sont pris, ils doivent être utilisés bouillis, les aubergines sont d'abord pelées puis cuites.

Quels fruits peuvent être consommés avec une pancréatite

Les fruits ne sont ajoutés au menu qu'après stabilisation de l'état du patient. Fondamentalement, leur utilisation est pertinente crue, mais les pommes sont une exception - il est préférable de les cuire.

Fruits au poivre, assez gros:

  • pêches et abricots - ils sont consommés sans peau et sans veines internes (uniquement des fruits mûrs et tendres);
  • prune mûre sans peau;
  • poires d'été à la pulpe juteuse;
  • ananas bien mûrs (en petites quantités);
  • avocat, uniquement des fruits mûrs et tendres;

Les mandarines et les bananes sont également bénéfiques pour l'inflammation du pancréas. Vous pouvez diversifier votre alimentation avec des baies sucrées - groseilles à maquereau, framboises, myrtilles, airelles et framboises, raisins sans pépins. Les kiwis ne doivent pas être consommés non mûrs et doivent être pelés. Les plats et desserts aux fruits rouges, les compotes et la gelée sont acceptables.

Quelles céréales pouvez-vous manger

Vous pouvez faire cuire du porridge et des plats d'accompagnement à partir de céréales pour une personne malade, mais seuls quelques types conviennent à cela:

  • semoule - la bouillie de ce produit a des propriétés enveloppantes, grâce auxquelles les tissus des parois intestinales sont ramollis et que la nourriture se déplace mieux le long de celle-ci;
  • le riz est idéal pour résoudre les problèmes digestifs, car c'est un adsorbant naturel qui aide à éliminer les toxines et les métabolites;
  • sarrasin - le meilleur produit pour l'administration, 6-7 jours après l'exacerbation
  • la farine d'avoine est utile lorsqu'il y a un stade aigu d'inflammation chronique du pancréas.
  • avec une maladie chronique, une garniture de graines de lin en combinaison avec de l'avoine ou un autre type de céréales autorisées est considérée comme idéale;
  • l'orge perlé est également sur cette liste, mais pour qu'elle soit bien absorbée, elle doit être fortement écrasée avant de la manger.

La bouillie de maïs, en général, peut être préparée pour des aliments diététiques, mais un tel produit est considéré comme trop dur et nécessite un broyage et un broyage préalable avant la cuisson. Les gruaux d'orge, de blé et de millet ne sont pas utilisés car ils sont difficiles à digérer. Il est interdit d'utiliser du tout des légumineuses, car elles peuvent provoquer une augmentation de la production de gaz.

Quel genre de viande pouvez-vous manger

En règle générale, les protéines animales naturelles sont nécessaires pour tous les problèmes du tube digestif.Par conséquent, un régime thérapeutique est rarement complet sans elles. Les vitamines B, les acides aminés, le phosphore, le fer et d'autres substances vitales déterminent ce choix..

Lorsque les tissus du pancréas sont enflammés, il existe plusieurs variétés de produits carnés qui rendront le régime alimentaire utile et sain:

  1. Viande de lapin - elle se distingue par une structure à fibres fines, un faible taux de cholestérol, une excellente absorption, la présence d'éléments qui normalisent le métabolisme des lipides.
  2. Bœuf, dont les substances protéiques permettent au corps du patient de synthétiser les corps immunitaires et de restaurer rapidement les tissus pancréatiques. Le veau tendre a des propriétés similaires..
  3. Volaille - dinde, poulet, gibier - faisan. Les plats de ces variétés diététiques sont autorisés dans la semaine suivant l'exacerbation.

La préférence devrait être donnée aux variétés maigres et bien absorbées, dans lesquelles la quantité minimale de graisse, beaucoup de vitamines et de composés minéraux.

La méthode de cuisson dans la phase aiguë de la maladie consiste en une purée de plats cuits à la vapeur; au stade chronique, le menu peut être complété par des casseroles de viande, des tartes. La dinde doit être bouillie en petits morceaux pendant une heure et demie, puis hachée.

Lors d'un diagnostic de pancréatite, vous devez choisir la bonne viande de volaille. L'option la plus acceptable est considérée comme la soupe aux poulets, dont la teneur en matières grasses n'est pas aussi élevée que celle des poulets de chair..

Quel genre de poisson pouvez-vous manger

Les amateurs de poisson souffrant de pancréatite peuvent être satisfaits du fait que la liste de ces produits est assez longue. La condition principale est que la teneur en matières grasses ne dépasse pas 8%.

Le poisson maigre (jusqu'à 4% de matière grasse) convient pour cet indicateur:

  • variétés de rivière - brème, perche, brochet et sandre; de la mer - morue, goberge, navaga, bar et merlu;
  • poisson moyennement gras (4-8%): races de rivière - carpe, yeux rouges, carpe, carassin, truite et poisson-chat; mer - Hareng de la Baltique, éperlan, thon, huile, chinchard et saumon rose.

L'avantage du poisson dans l'alimentation est sa digestion plus facile par rapport à la viande, ainsi que des composants utiles tels que les vitamines B, l'iode, le calcium et le phosphore.

Il est préférable de faire cuire les plats de poisson en mijotant, bouillant et cuire au four avec un minimum d'assaisonnements, d'huile et de sel. En plus du poisson, il est permis d'enrichir le menu avec des fruits de mer - écrevisses et crustacés.

L'utilisation de poisson rouge et de spécialités de poisson similaires n'est possible qu'en cas de rémission stable. Mais avec la pancréatite, ce ne sont que deux variétés dont la teneur en graisse correspond à la norme établie - le saumon rose et la truite. Il est conseillé d'acheter des produits non congelés, mais frais pour la cuisson, qui peuvent être cuits à votre guise, sauf pour le séchage, le fumage, la friture et le salage. De plus, la portion maximale ne dépasse pas 200 g.

En cas de maladie aiguë, le poisson maigre (maigre) est préparé à partir de filets, en le hachant aussi soigneusement que possible.

Produits laitiers

Les produits laitiers sont utiles pour les patients dont la fermentation du pancréas n'est pas satisfaisante, mais l'utilisation séparée du lait provoque généralement des flatulences, des douleurs, des nausées et des diarrhées. Une telle réaction du corps est associée à un manque de lactase chez les patients, il est donc nécessaire de déterminer ce qui doit être fait dans ce cas et quels produits sont préférables.

La condition la plus importante est d'utiliser de petites portions lorsqu'elles sont diluées avec d'autres produits. Le lait doit être dilué avec de l'eau, réduisant ainsi sa teneur en matières grasses. Après cela, il convient pour faire des sauces, des puddings, des pâtes à tartiner, des céréales et d'autres plats. Vous pouvez ajouter un peu de lait au thé noir et vert.

Convient aux produits laitiers finis:

  • fromage cottage sans matière grasse - un régime pour la pancréatite lors d'une exacerbation permet d'inclure le produit immédiatement après les jours de faim, car ses composés protéiques sont plus digestibles que ceux de la viande;
  • Il est recommandé de boire du lait cuit fermenté pendant la période de rééducation, il peut être prescrit si le corps du patient ne tolère pas le kéfir;
  • du kéfir frais est prescrit, 7 à 10 jours après l'exacerbation, vous n'aurez pas besoin de boire plus d'un verre avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 2,5% par jour;
  • le yaourt naturel sans conservateurs ni arômes contribue à la régénération du microenvironnement de l'estomac et des intestins, mais il ne peut être allumé que 20 jours après la phase aiguë, la teneur en matières grasses est autorisée - 1%.
  • un produit gras tel que la crème sure peut être utilisé comme pansement pour les premier et deuxième plats, et seulement lorsque la phase de rechute est terminée et que la personne se sent bien.

Le lactosérum de protéines de lait est également utilisé après les rechutes; en bonne santé, les fromages à pâte dure et sans levain sont autorisés.

Quels bonbons peuvent être utilisés pour la pancréatite

Un stress supplémentaire pour les patients est le refus des gourmandises, est-il vraiment nécessaire d'éliminer complètement les sucreries? Un régime thérapeutique strict, en relation avec la phase aiguë, est fourni pendant 30 jours, mais il peut ensuite être détendu.

Il est préférable de cuisiner les desserts de vos propres mains, tandis que le sucre ordinaire devra être remplacé par du fructose. Préparez des plats, de préférence à base de baies et de fruits:

  • à tolérance normale, c'est du miel naturel, des confitures, des conserves, des compotes;
  • biscuits sablés et feuilletés;
  • bâtonnets de pain, bagels, séchoirs, craquelins;
  • pastille maison, marmelade, soufflé et meringue.

À propos, les médecins autorisent l'utilisation de craquelins et de séchoirs même en cas de pancréatite compliquée, mais si le produit est acheté dans un magasin, vous devez faire attention à sa composition, qui ne doit pas inclure les graisses de confiserie, la margarine, les colorants, les saveurs.

Vidéo: Pancréatite: traitement + régime

Quels assaisonnements peuvent être utilisés pour la pancréatite

La maladie elle-même implique une alimentation basée sur des aliments fades avec un minimum de sel, car on parle de problèmes de fermentation. Il est difficile d'imaginer la déception de ceux qui ont l'habitude d'aromatiser les aliments tous les jours avec leurs épices préférées, ce qui les rend particulièrement délicieux. Malheureusement, en raison du fait que ces ingrédients augmentent la sécrétion de l'organe, leur utilisation entraînera inévitablement une exacerbation.

Mais vous pouvez les remplacer avec succès par certains types d'herbes - ces composants sont sûrs et, en même temps, rendront les plats plus appétissants et aromatiques:

  • légumes verts séchés de fenouil, persil, coriandre, aneth;
  • clous de girofle, coriandre, curcuma, graines de cumin;
  • feuille de laurier pendant la récupération en petites portions;
  • un mélange d'herbes provençales, avec menthe, marjolaine, sauge, basilic, origan inclus - cela améliorera le goût des salades, des soupes, rendra les sauces délicieuses, ces ingrédients peuvent être pris séparément.

La vanille, la cannelle et les graines de pavot sont autorisées pour la cuisson des plats sucrés.

Que pouvez-vous boire avec une pancréatite

Il est possible de préparer des boissons pour la nutrition médicale à base de certains légumes et fruits autorisés - carottes, concombres, betteraves et tomates, citrouilles et pommes de terre, ainsi qu'à partir de pêches, pommes, abricots et poires. Il est permis de faire des compositions mixtes, mais à faible concentration.

D'autres liquides sont également autorisés:

  1. Les produits laitiers sont également inclus dans la liste - il s'agit des yaourts à boire, du lait aigre, du lait de vache et de chèvre dilué, du kéfir faible en gras, du lait cuit fermenté.
  2. Gelée liquide utile à base de graines de lin, d'avoine, de baies, de fruits, de jus de fruits, de lait.
  3. Il n'est pas interdit d'utiliser le kombucha pendant la pancréatite, l'effet adoucissant sur les parois des organes digestifs est possédé par le thé ivan, le thé pu-erh chinois d'élite, l'hibiscus et le vert.
  4. Le médecin conseillera d'utiliser des décoctions cholérétiques d'aubépine, de ficelle, d'agripaume, de menthe et d'immortelle.

Les liquides minéraux hydrocarbonés, autorisés à être utilisés à différents stades, diffèrent également par l'effet thérapeutique de la pathologie..

Que pouvez-vous manger avec une pancréatite du pancréas avec exacerbation

Une forme aiguë du processus inflammatoire est exprimée avec des symptômes désagréables et douloureux.Par conséquent, la faim apparaît au stade initial du traitement. Par conséquent, vous devez savoir ce que vous pouvez manger avec une pancréatite pendant une exacerbation.

Une caractéristique de la nutrition pendant une exacerbation est considérée comme un repas quotidien de six fois. Après avoir supprimé la douleur et le jeûne, l'introduction progressive des produits commence:

  • tout d'abord, ce sont des boissons, principalement des infusions d'herbes médicinales, qui ont un effet antimicrobien, désinfectant et anti-inflammatoire;
  • quelques jours plus tard, du bouillon de légumes, de la purée de pommes de terre liquide, du bouillon de poulet apparaissent au menu (avec l'autorisation du médecin);
  • en fonction de l'état du patient, à l'avenir, le régime alimentaire devient plus varié - il peut manger des galettes de poisson cuites à la vapeur, de la bouillie de sarrasin, de la viande diététique en purée, par exemple de la viande de lapin.

Le poisson et la viande peuvent être servis sous forme de pâté, de boulettes de viande, de purée de pommes de terre. Il est permis d'utiliser une omelette protéinée cuite à la vapeur, du pouding au caillé, de la bouillie de riz, de la semoule et du sarrasin. Des boissons, il est préférable d'utiliser de la gelée de son, des tisanes.

Pour un patient souffrant de pancréatite, en particulier, la chicorée naturelle est considérée comme une boisson saine, en raison du fait qu'elle favorise l'écoulement de la bile.

Ce qu'il ne faut pas manger avec la pancréatite: une liste d'aliments

Ne négligez pas l'expérience du médecin et modifiez indépendamment le régime alimentaire. Les produits les plus nocifs dans une telle situation sont bien entendu les boissons gazeuses et alcoolisées, les champignons, les légumineuses, les pâtisseries et le café naturel, mais il existe d'autres restrictions..

Ce qu'il ne faut pas manger avec une pancréatite:

  1. À partir de cultures maraîchères pour la table d'un patient souffrant de pancréatite, les radis, les oignons, les poivrons, les navets et l'oseille ne conviennent pas, car ils se distinguent par un goût aigre, piquant et amer, ce qui est contre-indiqué en cas de maladie.
  2. L'utilisation de variétés dures et acides de pommes, coings, grenades, citrons, canneberges, pamplemousses, cerises n'est pas souhaitable, principalement en raison du niveau élevé d'acide dans leur composition. Les raisins ne sont pas utilisés comme jus et les kakis doivent être limités en quantité, car ils peuvent provoquer la constipation. Les oranges douces, tout d'abord, sont nettoyées des stries et des films, soumises à un traitement thermique, la mangue est indésirable en raison de la forte concentration de sucre. Avec la pancréatite, il est interdit de manger des fruits en conserve.
  3. L'agneau peut être distingué des variétés de viande indésirables - avec une pancréatite chronique, il est mal digéré, sa composition contient beaucoup d'acides gras saturés. Avec une exacerbation et un stade chronique, il n'est pas recommandé de manger du porc, ce qui provoque une fermentation accrue de l'organe, de plus, cela peut entraîner des allergies. Le gibier ne peut être introduit dans l'alimentation que pendant les périodes de rémission, lors d'une exacerbation due à la rigidité, il n'est pas autorisé à le manger. Autres produits de viande interdits - brochettes, ragoûts, viandes fumées, saucisses et friandises, qui peuvent contenir des épices, des assaisonnements, des conservateurs, de grandes quantités de sel, des exhausteurs de goût.
  4. Les plats et les produits sucrés ont également des restrictions - ce sont les pâtisseries sucrées, la crème glacée, le chocolat, les bonbons et gâteaux au caramel, les gâteaux, le halva, le lait concentré. L'utilisation de certains fruits secs et fruits (figues, dattes) est contre-indiquée.
  5. Avec la pancréatite, les épices et assaisonnements suivants sont interdits: moutarde, poivre, raifort, ail, oignon, vinaigre - ils conduisent à des exacerbations de la maladie.

Sur la base de l'avis d'un spécialiste et après avoir traité de la question de savoir ce qui peut et ne peut pas être mangé avec la pancréatite, la liste des aliments interdits doit être conservée, car tout écart peut entraîner le développement du diabète, l'apparition de néoplasmes tumoraux, de maladies vasculaires graves et d'autres pathologies. Vaut-il le risque, d'autant plus qu'en réalité, il y a eu des cas d'issue fatale.

Auteur Kudel Larisa

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Gomzar Anastasia Sergeevna
thérapeute. Plus de 20 ans d'expérience Formation: Université médicale de l'État d'Extrême-Orient

Nutrition pour la pancréatite

Description générale de la maladie

La pancréatite est une maladie inflammatoire du pancréas.

Prérequis pour le développement de la pancréatite

  • cholélithiase;
  • intoxication alcoolique;
  • traumatisme;
  • maladie inflammatoire du duodénum;
  • prendre certains types de médicaments;
  • troubles métaboliques héréditaires;
  • maladie du tissu conjonctif;
  • division du pancréas;
  • taux élevés de calcium ou de graisse dans votre sang;
  • fibrose kystique;
  • l'usage de drogues.

Symptômes courants de la pancréatite

  • douleur intense et aiguë dans l'abdomen ou «douleur à la ceinture»;
  • manifestations d'intoxication (nausées, fièvre, vomissements, perte d'appétit, faiblesse générale);
  • selles avec des morceaux d'aliments non digérés;
  • gonflement;
  • nécrose;
  • fibrose ou suppuration.

Types de pancréatite

  1. 1 Pancréatite aiguë: douleur aiguë de nature soudaine ou prolongée dans le haut de l'abdomen (durant plusieurs jours), pouvant survenir après avoir mangé, sensibilité et ballonnements, vomissements, rythme cardiaque rapide, fièvre, nausées.
  2. 2 Pancréatite chronique (se développe en cas d'abus d'alcool prolongé et de lésions des canaux de la pancréatite): vomissements, nausées, selles molles, perte de poids, douleurs abdominales.
  3. 3 Pancréatite héréditaire (héréditaire).

Complications possibles de la pancréatite

  • faux kyste sur le pancréas;
  • nécrose pancréatique;
  • abcès pancréatique;
  • ascite pancréatogène;
  • Diabète;
  • complications pulmonaires.

Aliments utiles pour la pancréatite

En cas de crises aiguës de pancréatite pendant les trois premiers jours, il est recommandé de limiter la quantité de nourriture ingérée et, si possible, de s'abstenir complètement de manger, en buvant de petites gorgées des eaux minérales Borzhomi, Essentuki n ° 4, Slavyanovskaya, Smirnovskaya. Dès le quatrième jour, prenez de petits repas et au moins six fois par jour.

Dans l'alimentation quotidienne, la quantité de graisse ne doit pas dépasser 60 grammes. Il est préférable de baser le menu sur les principes d'une bonne nutrition, sans délices culinaires, inclure des plats chauds cuits au four ou cuits à la vapeur.

Produits recommandés:

  • produits laitiers non acides (acidophilus, kéfir, fromage cottage frais non acide et faible en gras, yogourt, types de fromage doux, pâte de caillé);
  • viandes maigres (veau, bœuf, poulet, lapin, dinde) sous forme de boulettes cuites à la vapeur, boulettes de viande, escalopes, soufflés, viande bouillie;
  • variétés de poissons faibles en gras (sandre, brochet, morue, navaga, dorade, carpe) à la vapeur ou bouillie;
  • pain blanc séché, craquelins;
  • soupes visqueuses aux légumes et aux céréales (sans chou);
  • légumes ou beurre (ajout aux plats cuisinés);
  • céréales (flocons d'avoine, riz, semoule et sarrasin sous forme de bouillie liquide en purée);
  • nouilles bouillies ou vermicelles;
  • légumes bouillis, purée, jus ou purée de pommes de terre (carottes, citrouille, pommes de terre, courgettes, chou-fleur, betteraves);
  • fruits cuits au four en purée (fruits secs, pommes sans pelure), gelées, compotes, jus non acides, gelée, gelée, mousse, jus de fruits et de baies;
  • thé sucré faible, une décoction de cassis, d'églantier;
  • aliments à haute teneur en acide ascorbique (aubergines, abricots, pois verts, pastèque, courgettes, bananes, airelles, raisins doux, melon);
  • aliments à haute teneur en rétinol (foie, ail sauvage, viorne, anguille, brocoli, patate douce, algue, fromage feta);
  • aliments à haute teneur en bioflavonoïdes (myrtilles, cassis, câpres, cacao, fraises, la plupart des types de thé);
  • aliments à haute teneur en vitamines B (légumes vert foncé, riz brun, arachides, reins, germes de blé);
  • aliments à haute teneur en potassium et en calcium (abricots secs à la pêche et à l'abricot, cerises séchées, pruneaux, raisins secs, poires et pommes séchées).

Remèdes populaires pour la pancréatite

  • jus fraîchement pressé de carottes et de pommes de terre avec pelures (deux cents grammes une demi-heure avant le petit-déjeuner), prendre dans les sept jours, faire une pause d'une semaine, répéter le cours deux fois;
  • une décoction de fruits d'anis, de racine de pissenlit, d'herbe de renouée, d'herbes de chélidoine, de stigmates de maïs, de violettes tricolores (deux cuillères à café du mélange pour un demi-litre d'eau bouillante, faire bouillir pendant trois minutes) prendre trois fois par jour, avant les repas pendant 14 jours.

Aliments dangereux et nocifs pour la pancréatite

Les aliments tels que le sel, l'alcool, les aliments gras, frits ou épicés, les jus aigres, les épices (ail, oignons, raifort, vinaigre, moutarde), les aliments fumés, le pain frais, l'agneau, la graisse de porc, doivent être exclus de l'alimentation ou considérablement limités. pâte à beurre, bouillons forts (poulet, viande, poisson, champignons), bortsch, soupe de chou, poisson et viande gras, crème sure grasse, œufs, radis, légumineuses, radis, chou blanc, oseille, épinards, cornichons, bonbons, épices, marinades, poivre, saucisses, bacon, conserves, crème.

Pancréatite

La pancréatite est une maladie caractérisée par une inflammation du pancréas.

Normalement, le pancréas a deux fonctions importantes. Premièrement, le pancréas produit des enzymes qui, lorsqu'elles pénètrent dans l'intestin grêle, sont activées et participent à la digestion des protéines, des graisses et des glucides. Deuxièmement, cet organe produit l'hormone insuline, qui régule la glycémie. Si, pour diverses raisons, les enzymes du pancréas commencent à être activées même à l'intérieur de l'organe, la glande elle-même est digérée et un processus inflammatoire se développe..

Il existe deux formes de pancréatite: la pancréatite aiguë et chronique.

Pancréatite aiguë

Se produit le plus souvent chez les femmes obèses âgées de 30 à 60 ans. L'apparition de la maladie est caractérisée par une douleur aiguë à la ceinture dans la partie supérieure de l'abdomen, le plus souvent après avoir bu de l'alcool ou des aliments gras. La douleur peut être légère, supportable ou très sévère, irradiant vers l'omoplate ou le sternum. La douleur peut être si intense que dans certains cas, le patient peut développer un choc ou un effondrement. Il y a des nausées, des vomissements, des troubles des selles. En raison de l'écoulement obstrué de la bile, la peau et la sclère prennent une couleur jaunâtre. Parfois, une cyanose de la peau de l'abdomen et de la paroi abdominale antérieure est possible. Des symptômes d'intoxication sont observés, la langue dans la pancréatite aiguë est sèche et enrobée.

Au début de la maladie, des ballonnements sont observés, tandis que la paroi abdominale reste molle. Avec le développement et la progression de la pancréatite aiguë, une tension musculaire et des symptômes d'irritation péritonéale sont observés.

La pancréatite aiguë peut entraîner une guérison ou devenir chronique. Les cas graves de pancréatite aiguë peuvent être mortels.

Pancréatite chronique

Il existe plusieurs formes de la maladie: pancréatite récurrente, pancréatite latente, pseudo-humoristique et sclérosante.

Sensations douloureuses dans la pancréatite chronique d'intensité variable, paroxystique ou constante. La principale localisation de la douleur est dans la partie supérieure de la paroi abdominale avec un rayonnement vers le dos, la poitrine (côté gauche), le bas-ventre. Les aliments gras lourds, la consommation d'alcool, le stress et d'autres facteurs peuvent provoquer l'apparition de la douleur. Le développement de la pancréatite chronique est caractérisé par des nausées, une perte d'appétit, des ballonnements, des selles anormales et parfois des vomissements. Ictère possible en raison d'une altération de l'écoulement de la bile.

La pancréatite chronique est caractérisée par des périodes de rémission et d'exacerbation. Avec l'évolution de la maladie, les périodes d'exacerbation deviennent plus fréquentes, le développement de troubles intestinaux, des troubles de la digestion normale et une perte de poids sont possibles. Le développement du diabète sucré est possible. Il entraîne souvent des complications, notamment des saignements gastriques, des cancers, des kystes et des abcès, des lésions hépatiques, un diabète sucré, une entérocolite.

Symptômes de la pancréatite aiguë

Le pancréas n'est pas un très gros organe, cependant, il remplit les fonctions les plus importantes du corps humain, dont les plus importantes sont la sécrétion d'enzymes alimentaires pour une digestion normale et la production d'insuline, dont la carence conduit à une maladie aussi grave que le diabète. Que se passe-t-il lorsque la glande est enflammée? Pendant la période de pancréatite aiguë, les symptômes se développent comme avec une intoxication sévère.

Les enzymes produites par le pancréas sont retenues dans celui-ci ou dans ses conduits, et commencent à détruire la glande elle-même et à pénétrer dans le sang provoquent des symptômes d'intoxication générale:

  1. Douleur. C'est le symptôme le plus prononcé, la douleur dans la pancréatite est généralement très intense, constante, la nature de la douleur est décrite par les patients comme coupante, terne. En cas de prestation intempestive de soins médicaux et de soulagement de la douleur, le patient peut subir un choc douloureux. La douleur est localisée sous la cuillère, l'hypochondre, soit à droite, soit à gauche, selon l'emplacement de la lésion de la glande, dans le cas où tout l'organe est enflammé, la douleur est celle d'un zona.
  2. Haute température, basse ou vice versa haute pression. Avec le développement rapide du processus inflammatoire, le bien-être du patient se détériore rapidement, la température peut atteindre des nombres élevés, ainsi que diminuer ou augmenter la pression artérielle.
  3. Couleur du visage. Avec la pancréatite, les traits du visage du patient s'aiguisent, au début la peau devient pâle, le teint acquiert progressivement une teinte gris-terreux.
  4. Hoquet, nausée. En outre, la pancréatite présente des symptômes tels que la bouche sèche, le hoquet, les éructations et les nausées..
  5. Vomissement. Les crises de vomissements avec de la bile n'apportent pas de soulagement au patient. Par conséquent, au début de la période aiguë, il n'est pas question de prise alimentaire, le jeûne en cas de pancréatite aiguë est la condition principale pour un traitement ultérieur réussi..
  6. Diarrhée ou constipation. Les selles dans la pancréatite aiguë sont le plus souvent mousseuses, fréquentes avec une odeur fétide, avec des particules d'aliments non digérés. Les vomissements peuvent également être mangés (lors du vomissement du contenu gastrique au début d'une crise), puis la bile apparaît à partir du duodénum 12. Cependant, il existe également une constipation, des ballonnements, un durcissement des muscles abdominaux, qui peuvent être le tout premier signal d'une crise aiguë de pancréatite..
  7. Dyspnée. L'essoufflement est également causé par la perte d'électrolytes lors des vomissements. Le patient s'inquiète de l'essoufflement constant, de la sueur collante, une couche jaune abondante apparaît sur la langue.
  8. Des ballonnements. L'estomac et les intestins ne se contractent pas lors d'une crise, par conséquent, lors de l'examen, le médecin détermine des ballonnements sévères, la palpation ne détermine pas la tension des muscles abdominaux.
  9. Bleuissement de la peau. Des taches cyanotiques peuvent apparaître autour du nombril ou dans le bas du dos, donnant à la peau une teinte marbrée, dans la région de l'aine, la couleur de la peau peut acquérir une teinte bleu-vert. En effet, le sang de la glande enflammée peut pénétrer sous la peau de l'abdomen..
  10. Jaunissement de la sclérotique, de la peau. Dans la forme sclérosante de la pancréatite, une jaunisse obstructive peut survenir, qui apparaît en raison de la compression d'une partie du canal cholédoque par le tissu de la glande compacté.
  11. Avec de tels symptômes de pancréatite, l'état d'une personne s'aggrave à chaque minute, dans de tels cas, il est impossible d'hésiter et vous devez appeler une ambulance dès que possible.

Symptômes de pancréatite chronique

La pancréatite chronique peut être asymptomatique pendant un certain temps ou se déguiser en d'autres maladies des organes abdominaux. Dans ce cas, seul un médecin peut poser un diagnostic précis..

Les principaux symptômes de la pancréatite chronique classique sont les suivants:

1. Douleurs abdominales. Il n'a pas de localisation claire, irradie vers l'arrière et peut entourer:

  • avec blocage partiel ou complet de la lumière du conduit - survient après avoir mangé, paroxystique, arrêté par la pancréatine ou des médicaments antisécrétoires;
  • à la suite d'une inflammation - ne dépend pas de la prise alimentaire, l'irradiation de l'épigastre vers le dos, disparaît après la prise d'analgésiques;
  • en raison d'une carence en enzymes pancréatiques - douleurs de nature principalement éclatante, associées à une production accrue de gaz.

2. Signes d'insuffisance exocrine (exocrine). Il se développe à la suite d'une indigestion et de l'absorption de substances essentielles par les intestins. Il se caractérise par:

  • troubles des selles (jusqu'à 6 fois par jour),
  • selles graisseuses et fétides (stéatorrhée),
  • nausées Vomissements,
  • perte de poids,
  • ballonnements, flatulences,
  • grondement dans l'estomac, éructations,
  • symptômes de carence en divers minéraux et vitamines.

3. Syndrome d'intoxication. Dans ce cas:

  • faiblesse générale,
  • diminution de l'appétit,
  • tachycardie,
  • augmentation de la température,
  • abaisser la tension artérielle.

4. Hypertension biliaire. Les principales caractéristiques du syndrome:

  • jaunisse obstructive,
  • à l'échographie: hypertrophie de la tête pancréatique, compression du canal cholédoque.

5. Troubles endocriniens. Trouvé chez 1/3 des patients:

  • acidocétose,
  • Diabète,
  • tendance à l'hypoglycémie.

Dans la pancréatite chronique, un symptôme de Tuzhilin peut être observé - l'apparition de taches rouge vif dans l'abdomen, le dos, la poitrine, qui sont des anévrismes et ne disparaissent pas avec la pression.

Que faire en cas d'attaque de pancréatite?

  1. Il est interdit de prendre de la nourriture. De plus, abstenez-vous de manger pendant 3 jours. Cela doit être fait pour arrêter la production d'enzymes qui augmentent l'inflammation et la douleur. Vous pouvez boire de l'eau sans gaz ni additifs.
  2. Le froid est appliqué sur la région épigastrique - cela vous permet de réduire l'intensité de la douleur, d'éliminer légèrement l'enflure et l'inflammation. Il est préférable d'utiliser un coussin chauffant rempli d'eau froide au lieu de glace..
  3. Le patient doit être au lit et au repos. Cela réduira le flux sanguin vers l'organe malade, ce qui signifie qu'il réduira l'inflammation..
  4. Les médicaments approuvés pour l'auto-administration sont Drotaverin, Spazmalgon, No-shpa et Maxigan. Ils peuvent être bu avant l'arrivée de l'équipe d'ambulance. En attendant, il est nécessaire d'appeler des médecins même si le patient n'est pas sûr d'avoir une crise de pancréatite aiguë. Après tout, cette pathologie est dangereuse car elle peut s'atténuer pendant un certain temps, puis rechuter rapidement..

Surtout souvent, une rechute rapide se produit avec une nécrose d'organe. Par conséquent, il est si important pour la famille que le patient (même malgré ses protestations) subisse un examen complet.

Les trois mots principaux dans le traitement d'un patient atteint de pancréatite aiguë sont la paix, le froid et la faim. Ce sont les règles de premiers secours en cas d'attaque..

Prendre des enzymes digestives ne peut qu'intensifier le processus pathologique. Les bloqueurs de la pompe à protons, en particulier le rabéprazole et l'oméprazole, peuvent soulager la maladie..

Si l'on sait que le patient avant le début de l'attaque était exposé à au moins un des facteurs provoquant l'inflammation (consommation d'alcool, suralimentation, traumatisme, etc.), alors une ambulance doit être appelée sans délai.

Effets

La première chose qu'un patient rencontre lorsqu'il souffre d'une forme aiguë de pancréatite est une douleur intense, qui est insupportable à supporter. À ce moment, ce qui suit se produit dans la glande.

  1. Les tissus du pancréas et des organes adjacents se divisent et se désintègrent.
  2. Tous les organes et systèmes en contact avec les enzymes sont endommagés.
  3. Les enzymes qui sont en état d'activité et ne peuvent pas passer dans les intestins absorbent (digèrent) les tissus qui trouvent.
  4. Ensuite, les enzymes «agressives» à travers la circulation sanguine se dispersent dans tout le corps, emportant avec elles les cellules endommagées du pancréas..
  5. Le processus inflammatoire dans cette situation peut commencer à tout moment et dans n'importe quel organe, même dans le cerveau..
  6. Une défaillance d'organes multiples peut se développer, dans laquelle les toxines envahissent tout le corps et se propagent dans le sang.

Dans une telle situation clinique, la vie du patient est en danger si les mesures nécessaires ne sont pas prises immédiatement..

  1. Une septicémie peut se développer.
  2. Le saignement se produit dans les organes.
  3. Péritonite formée.
  4. Le patient peut tomber dans un état de choc.
  5. La mort est probable.

Mais ce serait une erreur absolue de considérer que la forme chronique ne présente pas de danger. Premièrement, une maladie chronique elle-même peut être une forme aiguë compliquée, si vous ne suivez pas les recommandations ou ne recevez pas un traitement suffisant. Deuxièmement, pendant la chronicité, des facteurs irritants et dommageables sont constamment présents dans le corps. Le fer, bien que plus lent, s'effondre toujours. Cela provoque des attaques répétées, y compris des attaques aiguës. Troisièmement, le processus chronique d'inflammation du pancréas est un contexte favorable pour le diabète et l'oncologie, la septicémie et l'obstruction intestinale, l'insuffisance rénale, les problèmes hépatiques, les formations purulentes, la thrombose de la rate et la pancréatonécrose..

Diagnostique

Diagnostiquer cette maladie n'est généralement pas difficile, car ses symptômes sont presque toujours prononcés. Mais encore, le médecin doit déterminer la forme de la maladie afin de prescrire un traitement adéquat. Pour cela, il est conseillé de procéder à une laparoscopie - une méthode qui vous permet d'examiner la cavité abdominale de l'intérieur avec un instrument spécial..

Si une pancréatite aiguë est suspectée, des tests de laboratoire sont effectués. Il s'agit d'un test sanguin général, d'une analyse d'urine, d'études biochimiques. Des tests similaires sont effectués en cas de suspicion de pancréatite chronique. Cependant, il est important de mener des études biochimiques lors d'une exacerbation de la maladie. Une étude spéciale des matières fécales est également réalisée.

Traitement de la pancréatite aiguë

Dans la pancréatite aiguë, le traitement n'est possible que dans un hôpital, sous la supervision de spécialistes qualifiés, cela est considéré comme une condition très dangereuse. En cas de suspicion de pancréatite aiguë, une ambulance doit être appelée d'urgence et la personne doit être hospitalisée d'urgence.

Parfois, des soins médicaux inopportuns peuvent coûter la vie à une personne. Les premiers soins qui peuvent être donnés à une personne souffrant d'une crise de pancréatite, dont les symptômes sont évidents, sont d'appliquer du froid sur l'estomac, de prendre un antispasmodique - Na-shpa, Papavérine, ainsi que le refus de prendre de la nourriture et du repos au lit avant l'arrivée d'une ambulance.

Les 3 principales baleines sur lesquelles repose le traitement de la pancréatite aiguë: FAIM, FROID ET REPOS

Assistance d'urgence fournie dans l'ambulance:

  • perforer une veine, un compte-gouttes avec une solution saline
  • antiémétique - métoclopramide (cérucal) 10 mg
  • analgésique - ketorolac
  • antisécrétoire - octréotide (sandostatine) 250 mg ou quamatel (oméprazole) 40 mg

En milieu hospitalier, ils réalisent généralement:

  • Dans un hôpital, administration intraveineuse de chlorure de sodium (solution saline), de rhéopolyglucine + contrikal
  • Ils utilisent des diurétiques, ils préviennent l'œdème pancréatique et favorisent également l'élimination des enzymes du sang, des toxines du corps. De diurétiques ou de furosémide (lasix) pendant le traitement par perfusion (dans un élastique après un compte-gouttes) ou de Diacarb en comprimés sous le couvercle de préparations de potassium.
  • Oméprazole 80 mg par jour, il existe des formes d'administration intraveineuse au cours d'un compte-gouttes - Kvamatel.
  • Antispasmodiques - chlorhydrate de drotavérine, sans shpa
  • Si les vomissements persistent, métoclopramide intramusculaire
  • Analgésiques pour la douleur
  • Pour la pancréatite sévère ou purulente, antibiotiques (céphalosporines de 3 à 4 générations ou fluoroquinolones).
  • Dans la période aiguë, les inhibiteurs enzymatiques (contrical et gordox) sont indiqués.
  • La thérapie vitaminique fait également partie du maintien complet d'un corps affaibli, en particulier les vitamines C et B..
  • Pendant 4 à 5 jours, le patient se voit prescrire la faim et boire de l'eau chaude sans gaz. Dans la pancréatite sévère, à jeun pendant plusieurs semaines, une nutrition parentérale est indiquée (des hydralizats de protéines et des émulsions de graisse sont injectés par voie intraveineuse si le cholestérol dans le sang est normal).
  • Ce n'est qu'après cette heure que le patient est autorisé à manger, au début, vous ne pouvez boire que du yaourt, en ajoutant progressivement du fromage cottage au menu et après 3-4 jours, le patient peut prendre progressivement des aliments diététiques selon un régime spécial 5P.

Un traitement chirurgical est indiqué en cas de suspicion de pancréatite destructrice et en cas de signes d'inflammation péritonéale, ainsi que si le traitement conservateur est inefficace..

Dans ce cas, la laparoscopie est indiquée en cas de suspicion de liquide dans la cavité abdominale ou de signes de péritonite. Il est également effectué pour le diagnostic différentiel de la pancréatite aiguë avec d'autres maladies..

La laparatomie (une approche chirurgicale large avec une dissection du sternum à l'aine) est réalisée avec des interventions chirurgicales antérieures sur l'abdomen, des hernies ventrales, une circulation sanguine instable (choc).

Traitement de l'exacerbation de la pancréatite

Avec une exacerbation de la pancréatite, les patients doivent être hospitalisés avec une surveillance quotidienne des paramètres sanguins, de l'équilibre hydrique, du nombre de leucocytes, des taux d'enzymes sériques, de l'équilibre acido-basique pendant la première semaine.

La suppression de la sécrétion pancréatique est la mesure la plus importante dans le traitement de l'exacerbation de la pancréatite. A cet effet, les méthodes suivantes sont utilisées:

  • froid à la région épigastrique;
  • dans les 1 à 3 premiers jours d'exacerbation de la pancréatite, la faim est recommandée, en prenant des solutions alcalines toutes les 2 heures (par exemple, des eaux minérales alcalines);
  • l'utilisation d'anticholinergiques M périphériques (gastrocépine)
  • la nomination d'un analogue de la somatostatine - sandostatine afin de réduire la sécrétion du pancréas, d'éliminer les douleurs abdominales, de réduire le besoin d'analgésiques. Sandostatine est prescrite à une dose de 100 mcg par voie sous-cutanée 1 à 3 fois par jour (jusqu'à un maximum de 600 mcg / jour) pendant une période de plusieurs jours à plusieurs semaines;
  • réduire l'acidité du contenu gastrique pour assurer un repos fonctionnel du pancréas. A cet effet, des antiacides, des bloqueurs des récepteurs H2-histamine (cimétidine), ainsi que des bloqueurs de la «pompe à protons» des cellules pariétales (oméprazole) sont utilisés;
  • inhibition de la fonction pancréatique: dalargin 1 ml par voie intramusculaire 2 fois par jour pendant 22 à 24 jours; l'utilisation du péritol semble prometteuse (4 mg 3 fois par jour par voie orale pendant 8 à 10 jours)
  • les inhibiteurs enzymatiques sont utilisés après avoir déterminé la tolérance individuelle du médicament aux patients. Les médicaments suivants sont utilisés: trasilol, contrikal, gordox. Ils sont administrés par voie intraveineuse en même temps dans une solution de glucose à 5% ou goutte à goutte dans une solution de chlorure de sodium isotonique. Des réactions allergiques à l'introduction de ces médicaments sont observées avec une fréquence de 10 à 12%;
  • thérapie antimicrobienne. Il est utilisé pour l'exacerbation de la pancréatite, survenant avec fièvre, intoxication, ainsi que pour la prévention des complications. Habituellement, des antibiotiques à large spectre d'action sont utilisés - pénicillines ou céphalosporines (ampicilline, oxacilline, ampiox, kefzol, claforan et autres) pendant 5 à 7 jours aux doses quotidiennes habituelles.

L'absence de fonction pancréatique se manifeste par un syndrome d'altération de l'absorption intestinale. Selon les concepts modernes, ce syndrome ne se manifeste pas dans la pancréatite chronique tant que la sécrétion d'enzymes ne diminue pas à 10% de son potentiel initial. Le traitement de l'insuffisance pancréatique est réduit à la nomination d'un régime alimentaire et d'un traitement enzymatique substitutif. Dans ce cas, la dose de la préparation enzymatique est choisie individuellement pour chaque patient..

Le principal critère d'efficacité du traitement est la dynamique de la quantité de graisse dans les selles et le poids corporel du patient. Habituellement, le traitement commence par 3 comprimés avant, après et pendant les principaux repas. Dans les formes sévères, la quantité de médicament peut atteindre 20 comprimés ou plus par jour. Les préparations enzymatiques pour la pancréatite chronique sont prescrites pendant très longtemps, souvent à vie. Il est possible d'obtenir une réduction de leur dose tout en suivant un régime strict avec peu de graisses et de protéines. Cependant, avec l'expansion du régime, la dose de préparations enzymatiques doit être augmentée..

La physiothérapie a un effet analgésique et un certain effet anti-inflammatoire. En règle générale, la physiothérapie est appliquée dans la phase d'exacerbation. Le plus souvent utilisé:

  • électrophorèse d'une solution à 5-10% de novocaïne ou de dalargine
  • courants diadynamiques
  • courants modulés sinusoïdaux

En phase de rémission, la balnéothérapie est largement utilisée sous forme de bains de sulfure d'hydrogène carbonique, de radon carbonique, de carbone, de «perle» ou de sulfure. Ils sont pris à une température de 36-37 ° C, durée - 10-15 minutes, cours de traitement - 8-10 procédures.

Le traitement en sanatorium est effectué au stade de la compensation sans exacerbation dans les stations balnéaires d'Essentuki, Truskavets, Zheleznovodsk, ainsi que dans les sanatoriums de la République de Biélorussie (Naroch, Rechitsa).

Traitement de la pancréatite chronique

La pancréatite chronique peut avoir des symptômes graves ou légers. Le plus souvent, lors d'une exacerbation de la pancréatite chronique, le patient subit une hospitalisation et un traitement similaires au processus aigu.

Le patient doit suivre un régime tout au long de sa vie et prendre des médicaments du groupe des antispasmodiques et des médicaments qui normalisent la fonction de sécrétion de l'organe. Il est particulièrement utile de subir un traitement en sanatorium deux fois par an dans les institutions appropriées du territoire de Stavropol (Kislovodsk, Zheleznovodsk, Pyatigorsk), où le traitement est effectué avec des eaux minérales naturelles.

Principes de base de la thérapie:

1) Le régime alimentaire est le principe de traitement le plus difficile à mettre en œuvre, car avec la pancréatite, tous les aliments appréciés de beaucoup doivent être exclus - plats frits, épicés, champignons, bonbons, chocolat, barbecue, restauration rapide. Tous les aliments, y compris certains légumes et fruits, ne doivent être consommés que cuits au four, bouillis ou hachés. Les repas doivent être fréquents et fractionnés, en d'autres termes, vous devez manger toutes les trois heures, alors qu'il n'est pas souhaitable de mélanger différents types de protéines, de glucides et de graisses en un seul repas.

2) Options pour éliminer la douleur dans la pancréatite chronique.

Si le régime est suivi, la douleur commence à déranger le patient beaucoup moins souvent, cependant, à la moindre violation du régime ou lors de la prise d'un produit interdit, un anesthésique est nécessaire.

  1. Avec une douleur intense, le médecin peut prescrire des antispasmodiques - "Drotaverin", "No-Shpa", qui soulagent l'inflammation dans l'organe et réduisent ainsi la douleur.
  2. En outre, à notre époque, le médecin peut prescrire "Mebeverin" ("Sparex", "Duspatalin"), qui est un antispasmodique myotrope et élimine les spasmes dans tout le tractus gastro-intestinal.
  3. Le traitement antisécrétoire peut être utilisé en cure courte («Diacarb» ou «Omeprazole» 1 comprimé / 3 jours, en présence de poches - «Asparkam»).
  4. L'octréotide est également utilisé, un médicament qui supprime la production d'hormones, car la douleur survient en raison de la stimulation de la glande par ses propres hormones. Un tel médicament n'est prescrit que pour le traitement hospitalier..

Enzymes pancréatiques qui corrigent le dysfonctionnement de la glande

Avec une évolution prolongée de la pancréatite chronique, les cellules normales de l'organe sont remplacées par du tissu conjonctif. Ainsi, la fonctionnalité de l'organe est altérée, un diabète sucré et des troubles digestifs peuvent se développer. Afin de réduire la douleur et de reposer le pancréas, vous devez prendre des enzymes pancréatiques:

  • "Festal" - prendre 3 fois par jour avec les repas, dans la plupart des cas combiné avec la prise de bloqueurs d'histamine, qui réduisent l'acidité de l'estomac ("Cimetidine", "Famotidine").
  • «Pancreatin» («Enzistal», «Gastenorm», «Biozyme», «Mezim», «Micrasim», «Pangrol», «Panzinorm», «Penzital», «Creon», «Hermital») sont des enzymes du pancréas, qui doit être pris, comme "Festal", alors qu'il est préférable de boire le médicament avec de l'eau minérale alcaline. Ils favorisent une meilleure dégradation des protéines, des glucides et des graisses.
  • Vous devez également clarifier l'activité des enzymes. Le traitement de remplacement nécessite 10 000 unités de lipase (3 comprimés de Mezima par jour). Il convient de noter que l'original "Mezim" a une odeur désagréable, par conséquent, en son absence, on peut faire valoir qu'il s'agit d'un faux (craie broyée).

En présence de pancréatite chronique, les symptômes peuvent être observés pendant très longtemps, respectivement, le niveau d'insuline diminue, ce qui peut finalement conduire au développement d'un diabète sucré. Dans le cas du diagnostic de cette pathologie, le patient doit contacter un endocrinologue pour développer un schéma thérapeutique et coordonner un régime..

Régime alimentaire pour la pancréatite

Si l'exacerbation de la pancréatite chronique est suffisamment grave et s'accompagne d'une douleur intense, de vomissements persistants, de modifications importantes des tests de laboratoire, les patients ont besoin de faim. Il vous permet de fournir à l'organe enflammé un repos maximal et de minimiser la production d'enzymes agressives par la glande qui détruisent l'organe. Sa durée dépend du cas clinique spécifique, mais le plus souvent elle varie de 1 à 3 jours. Parfois, pendant la phase "faim", il est permis de boire de la décoction d'églantier, des eaux minérales alcalines, du thé faible.

Ensuite, un régime hypocalorique spécial (jusqu'à 2200 kcal) avec un quota normal de protéines est prescrit. Il est conçu pour épargner au maximum le pancréas et les autres organes digestifs. Les caractéristiques de ce régime sont:

  • fragmentation de l'apport alimentaire (jusqu'à 6 fois);
  • hacher ou essuyer les produits utilisés;
  • restriction de sel;
  • les repas sont servis exclusivement chauds;
  • exclusion de tous les produits à forte teneur en substances extractives ou en huiles essentielles (poisson, bouillons de viande, cacao, café, etc.), baies fraîches, légumes, herbes, fruits, fruits, jus acides, boissons gazeuses, marinades;
  • une interdiction des aliments gras (agneau, porc, crème, saindoux, etc.) et de l'alcool;
  • utilisation généralisée de soupes de céréales visqueuses, de soupes de purée de légumes avec ajout de viande bouillie, de soufflés, d'omelettes protéinées, de boulettes de poisson et de viande, d'escalopes à la vapeur, de boulettes de viande, de pommes au four, de purées de légumes, de gelées, de mousses, de pain blanc séché, de fromage cottage faible en gras, de gelée.

Sous réserve d'améliorations cliniques et de laboratoire, la nutrition est élargie, augmentant sa teneur en calories et la quantité de protéines nécessaire pour une récupération rapide. Bien que l'ensemble des produits acceptables soit très similaire au régime déjà mentionné, la liste des plats au menu s'allonge (la cuisson est autorisée). Si la pancréatite s'accompagne du développement du diabète, les céréales blanches, les pommes de terre, le miel, les bonbons, les pâtisseries sont ajoutés à la liste des aliments interdits.

Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec une pancréatite

Le tableau ci-dessous répertorie les aliments indésirables et recommandés pour la pancréatite.

Pendant la rémission incomplèteLes aliments à manger
Aliments à exclure du régime:

  • pain de seigle et frais, produits et feuilletés et pâtisseries
  • crème glacée
  • café, cacao
  • boissons gazeuses et froides
  • jus de fruits frais et en conserve
  • produits laitiers riches en matières grasses
  • poisson frit, fumé, salé
  • tous types de conserves, ainsi que les aliments fumés et salés
  • œufs durs et frits
  • soupes avec viande et poisson gras, okroshka, soupe aux choux
  • viandes grasses: canard, oie, porc
  • plats de légumineuses
  • radis, navet, radis, ail, oseille, champignons
  • fruits et baies crus (raisins, bananes, dattes, figues et autres)
  • toutes les épices
Aliments à manger pour la pancréatite chronique:

  • le pain de blé à base de farine de 1ère et 2ème année doit être séché
  • soupe de purée de pommes de terre, carottes, courgettes
  • riz bouilli, sarrasin, flocons d'avoine, vermicelles
  • viandes non grasses (bœuf, veau, lapin, dinde, poulet) bouillies ou hachées (escalopes, bœuf stroganoff et autres types de plats)
  • légumes bouillis ou cuits au four (pommes de terre, carottes)
  • poisson maigre (bouilli)
  • produits laitiers faibles en gras (fromage cottage frais non acide), divers puddings
  • fruits et baies mûrs non acides, écrasés crus ou cuits au four
  • thé faible au citron, bouillon d'églantier
    beurre (30 grammes), huile de tournesol (10-15 ml) - dans des plats

Comme mentionné ci-dessus, pendant la période d'exacerbation, un régime à jeun est prescrit pendant 1-2 jours avec un apport constant d'eau minérale (toutes les 2 heures). Ensuite, il y a une inclusion progressive de produits comme la purée de légumes ou la bouillie râpée.

Exemple de menu

Avec l'inflammation chronique du pancréas, la capacité de digérer et d'absorber les graisses est principalement réduite, ce qui se manifeste par des douleurs abdominales et des selles molles. À cet égard, le principe principal de l'élaboration du menu est une faible teneur en matières grasses dans l'alimentation quotidienne ne dépassant pas 50 grammes de matières grasses par jour..

Nous vous proposons une variante d'un exemple de menu pour une journée contenant 50 grammes de matières grasses:

Petit déjeuner:

  • Omelette vapeur d'1 œuf aux épinards (protéines);
  • 1 toast de grains entiers avec du beurre (moins de 1 cuillère à café)
  • ½ tasse de gruau;
  • ½ tasse de myrtilles;
  • Compote de thé, café ou fruits secs.

Casse-croûte:

  • Frappé aux fruits: 1 tasse de lait de soja ou d'amande, fouetté avec 1 tasse de yogourt faible en gras et 1 banane.

Le déjeuner:

  • Sandwich à la dinde et au fromage: 2 tranches de pain de grains entiers, 80 grammes de dinde ou de poitrine de poulet (protéines);
  • 1 tranche de fromage faible en gras,
  • Morceaux de carottes ou de betteraves bouillies,
  • ½ tasse de jus de pomme (non acide).

Casse-croûte:

  • 1 tasse de fromage cottage faible en gras (protéines);
  • 1-2 pommes au four;

Dîner:

  • 100 grammes de poisson maigre (protéines);
  • 100-150 grammes de riz cuit
  • 1-2 carottes bouillies;
  • Pain de grains entiers;
  • 1 cuillère à café de beurre
  • Thé faible ou compote de fruits secs.

Casse-croûte:

  • 3 pains (blé et avoine);
  • ½ tasse de myrtilles (ou autre fruit recommandé)
  • 1 tasse de lait avec 1% de matières grasses (protéines).

Essayez d'ajouter des protéines à chaque repas et collation (poitrine, poisson, blanc d'oeuf, produits laitiers faibles en gras, soja, etc.). Si le régime à lui seul ne suffit pas à éliminer les symptômes, vous devez prendre des préparations de remplacement des enzymes pancréatiques (Mezim, Créon, Panreatin, etc.) avant les repas..

Ce qui précède était les principes généraux de la nutrition pour la pancréatite chronique convenant à la plupart des personnes souffrant de cette maladie. Cependant, il convient de noter que chaque organisme est individuel, sexe, âge, race, génétique, stress, maladies concomitantes, etc., par conséquent, la préparation du menu est une affaire très individuelle. Tout d'abord, vous devez écouter votre corps afin de choisir le type de régime que votre corps accepte le mieux. Tout a besoin d'une approche raisonnable et d'un juste milieu.

Assurez-vous de consulter votre médecin!

Est-il possible de manger des légumes frais avec une pancréatite?

L'utilisation de légumes frais pour la pancréatite n'est pas recommandée, car ces produits contribuent à l'amélioration des processus de fermentation dans l'intestin, ce qui peut provoquer un certain nombre de symptômes désagréables et même provoquer de graves complications..

Dans la pancréatite chronique, un dysfonctionnement grave du pancréas se produit avec une modification de la quantité et de la composition du suc digestif produit par celui-ci. En conséquence, la digestion d'un certain nombre de nutriments est perturbée. Cela provoque des changements à la fois dans l'état général du patient (en raison d'une mauvaise absorption des nutriments, un épuisement général peut survenir) et un changement dans l'équilibre interne de l'intestin. En raison d'un déplacement de l'environnement interne de l'intestin, l'activité vitale de sa microflore normale est perturbée (micro-organismes vivant dans la lumière intestinale, qui contribuent à une digestion normale), ce qui provoque des processus de fermentation.

Les légumes frais, malgré leurs avantages indéniables pour les personnes en bonne santé et une teneur élevée en vitamines, dans la pancréatite chronique peuvent provoquer une augmentation des processus de fermentation. Cela provoque des ballonnements, de l'inconfort, de la diarrhée ou, dans de plus rares cas, de la constipation. De plus, les légumes frais ont un effet stimulant prononcé sur les tissus du pancréas, augmentant ainsi la quantité de suc digestif produit. Bien qu'à première vue, cet effet puisse sembler bénéfique, il ne l'est pas en réalité. Le fait est que dans le contexte de la structure modifiée du pancréas, ses capacités de réserve sont également altérées, c'est-à-dire qu'une stimulation excessive ne conduit pas à une amélioration du fonctionnement du pancréas, mais à une aggravation ou à une exacerbation de la maladie. Par conséquent, l'exclusion des légumes frais et de leurs jus est extrêmement importante pour la pancréatite..

Il est à noter que dans la pancréatite aiguë, ainsi que dans l'exacerbation de la pancréatite chronique, il est recommandé d'éviter non seulement les fruits et légumes frais, mais en général toute nutrition entérale (aliments qui pénètrent dans le tractus gastro-intestinal par la bouche et l'estomac).

Remèdes populaires

  1. Propolis. Les petits morceaux sont soigneusement mâchés entre les repas, la méthode est un exemple frappant d'homéopathie moderne efficace et élimine les crises de douleur, normalisant la digestion.
  2. Sorbier des oiseleurs. Un excellent agent cholérétique utilisé à la fois dans le traitement et la prévention de la pancréatite. Les fruits Rowan peuvent être consommés frais ou séchés pour une utilisation future..
  3. Pendant 10 jours, vous devez prendre 1 cuillère à café d'huile de rose musquée. Reposez-vous pendant deux mois et reprenez le cours. Recommandé pour la pathologie chronique.
  4. Moustache dorée. 1 grande feuille (longueur 25 cm) ou deux petites sont écrasées et remplies de 700 ml d'eau. Laisser mijoter le bouillon à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, puis il est infusé pendant plusieurs heures dans le corps (vous pouvez le laisser toute la nuit). Vous devez utiliser une infusion chaude de 25 ml (avant les repas).
  5. Jus de pomme de terre et de carotte. Passez 2 pommes de terre et 1 carotte dans un presse-agrumes. Mangez 2 fois par jour 30 minutes avant les repas, la durée du traitement pour les adultes sera de 7 jours, la méthode aide à normaliser la digestion, à éliminer les symptômes de la douleur.
  6. Les herbes pour le pancréas sont utilisées dans les collections et l'une d'entre elles devrait être composée de millefeuille, de fleurs de calendula et de camomille. Tous les composants sont pris dans une cuillère à soupe et brassés dans une louche avec de l'eau bouillante. Après une demi-heure, vous pouvez boire la première portion (100 ml) et 40 minutes après, manger. Il est nécessaire de boire le médicament au moins 4 fois par jour, exclusivement avant les repas.
  7. Pour une recette de pancréatite, vous aurez besoin de fleurs d'immortelle, d'agripaume, de millepertuis, versez 200 ml d'eau bouillante sur tout, laissez agir 30 minutes, buvez jusqu'à trois fois par jour avant les repas.
  8. Utilisez du thé à la menthe poivrée et au miel au lieu du thé ordinaire. La menthe poivrée a un effet cholérétique et favorise la libération d'enzymes du pancréas.
  9. Versez un verre d'avoine avec un litre d'eau, laissez reposer 12 heures. Porter le bouillon à ébullition et laisser mijoter sous le couvercle pendant une demi-heure. Enveloppez le récipient avec le bouillon, laissez reposer 12 heures, puis filtrez et ajoutez de l'eau jusqu'à un volume d'un litre. Les adultes prennent une décoction trois fois par jour, 100 à 150 ml une demi-heure avant les repas. Le cours du traitement est d'un mois.
  10. Rose musquée. Au cours de l'évolution chronique de la pancréatite, les cynorrhodons peuvent être consommés de manière continue - jusqu'à 400 ml par jour. Les baies de rose musquée sont versées avec de l'eau chaude (le nombre de baies est égal à la quantité de liquide). L'infusion est laissée dans un thermos pendant quelques heures, après quoi la boisson peut être consommée.

La prévention

La prévention de la pancréatite est le meilleur moyen d'éviter de graves problèmes de santé:

  • La suralimentation est interdite. Afin de ne pas surcharger votre corps avec un excès de nourriture, il suffit de l'écouter en mangeant.
  • Le café est la boisson la moins préférée d'un organe à problèmes. Il vaut mieux soit le refuser complètement, soit ne pas boire plus d'une tasse par jour. Une personne s'inflige un préjudice particulier en prenant un verre à jeun. Le vrai coup dur pour le fer est le café instantané.
  • L'organe malade n'aime pas les aliments contenant des fibres grossières, il est donc préférable de cuire ou de cuire les légumes. Il est important d'abandonner non seulement les aliments gras et frits, mais aussi de limiter autant que possible la consommation d'aliments en conserve, salés et fumés. Les agrumes sont également soumis à la restriction. Il est utile de boire de l'eau minérale, d'inclure des fruits de mer et des produits laitiers avec un faible pourcentage de matières grasses dans le menu.
  • Une activité physique excessive, telle que: faire de l'exercice dans la salle de sport, courir et sauter, visiter un bain, un sauna, - tout cela peut entraîner une exacerbation de la maladie. La meilleure option pour l'activité physique consiste à effectuer des exercices thérapeutiques et respiratoires et à suivre des cours de massage.
  • Cesser les mauvaises habitudes (alcool et tabac) permettra de réduire la charge sur l'organe, ce qui vous permettra d'obtenir une rémission stable.
  • Traitement opportun de la pathologie de la vésicule biliaire et des voies biliaires. Lorsque des pierres se sont déjà formées dans la bulle, leur élimination rapide est nécessaire..
  • Il faut bien manger, les portions ne doivent pas être grandes, mais il vaut mieux s'approcher de la table plus souvent. Vous ne devez pas manger beaucoup d'aliments différents à la fois - le principe de la nutrition fractionnée facilite grandement le travail de l'organe. Évitez de mélanger les glucides et les protéines - c'est la combinaison la plus difficile pour la glande. Les jours de jeûne seront bénéfiques pour le corps. La nourriture simple, le fromage cottage et les céréales sont utiles.