Gelée d'avoine

Diagnostic

Selon les médecins, l'une des raisons de certaines maladies, d'une mauvaise santé, de la détérioration de l'apparence de la peau et des cheveux est le manque de vitamines. Vous pouvez reconstituer les réserves de nutriments en prenant des complexes vitaminiques, mais cette méthode présente un gros inconvénient: le corps n'absorbe pas bien les vitamines, qui ne proviennent pas de la nourriture. Les nutritionnistes croient que le corps absorbe beaucoup mieux les vitamines présentes dans les aliments et les boissons. La gelée d'avoine contient de nombreuses substances et oligo-éléments nécessaires à la santé humaine. Vous voulez savoir comment cette boisson est préparée?

Les bienfaits de la gelée d'avoine pour la santé humaine

La gelée d'avoine dans sa composition et son principe de préparation est très différente de la boisson sucrée habituelle contenant des baies et des fruits. Pour la préparation de la gelée, des grains d'avoine broyés sont utilisés et l'avoine doit être fermentée. La teneur en matières grasses de la boisson à l'avoine ne dépasse pas 7%, mais elle contient beaucoup plus de protéines - jusqu'à 20%, de sorte que la boisson est utilisée avec succès pour perdre du poids. La gelée d'avoine a également les propriétés bénéfiques suivantes:

  • La boisson a une teneur élevée en substances utiles pour le corps - des vitamines et des micro-éléments qui améliorent l'apparence des cheveux et de la peau. Les vitamines contenues dans la gelée d'avoine auront un effet fortifiant sur le corps, ce qui aide à guérir les maladies du cœur, des vaisseaux sanguins.
  • L'utilisation régulière de gelée à base d'avoine améliore l'activité de l'estomac, des intestins et la microflore endommagée est restaurée. Cette boisson est recommandée pour les personnes souffrant d'ulcères, de gastrite et d'autres maladies de l'estomac et des intestins..
  • Kissel à base d'avoine contribue à la normalisation de la composition sanguine, élimine le déséquilibre hormonal.
  • La gelée d'avoine est recommandée pour les personnes qui souhaitent améliorer l'immunité.
  • Il a été prouvé que la boisson à l'avoine aide à nettoyer le corps.
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Comment faire cuire de la gelée d'avoine - recettes avec photos

Pour que la gelée à base d'avoine ne perde pas ses propriétés curatives, elle doit être préparée correctement. Il faut un certain temps pour préparer une boisson selon la recette classique: il faut que le liquide fermente. Même un spécialiste culinaire novice peut faire face à la préparation d'une boisson curative, il vous suffit de suivre toutes les instructions des recettes originales.

Gruau au lait

  • flocons d'avoine (flocons) - 100 g;
  • lait - 0,4 litre;
  • sucre - 40 g;
  • amidon - 20 g;
  • vanilline.
  1. Chauffer le lait à 40 degrés, verser le lait sur les flocons, laisser gonfler pendant un quart d'heure.
  2. Filtrer l'avoine avec une étamine pour qu'il ne reste plus de liquide dans les céréales.
  3. Divisez le liquide en deux parties, dans l'une d'elles diluez l'amidon.
  4. Mettez le feu à la deuxième partie de lait, ajoutez le sucre et la vanilline.
  5. Après ébullition, verser le lait avec l'amidon, mélanger.
  6. Porter la boisson à ébullition, réduire le feu, cuire à l'état de gelée.

Une vieille recette de gelée sur l'eau

  • flocons d'avoine (flocons) - 0,3 kg;
  • eau - 1 l;
  • pain noir sec - 50 g;
  • sel.
  1. Versez les flocons et le pain avec de l'eau, laissez reposer 2-3 jours pour qu'ils gonflent. Mélangez le gruau toutes les 5 à 6 heures..
  2. Filtrer, presser la masse liquide à travers une double couche de gaze.
  3. Faire bouillir, saler la gelée.
  4. Cuire à feu doux jusqu'à ce que la gelée devienne épaisse.
  5. La boisson est servie chaude ou froide: comme vous l'aimez plus.

Comment le cuisiner dans un multicuiseur

  • flocons d'avoine (flocons) - 0,3 kg;
  • eau - 1 l;
  • le zeste d'un citron.
  1. Versez l'avoine avec de l'eau, laissez reposer 10 heures.
  2. Pressez la farine d'avoine à travers une double couche de gaze, versez le liquide dans le bol multicuiseur.
  3. Activez le mode "Cuisson", faites cuire jusqu'à ce que la gelée devienne épaisse.
  4. La boisson est servie chaude ou froide: comme vous l'aimez plus.

Recette vidéo pour faire de la gelée sur le kéfir

Une boisson à base d'avoine et de kéfir se distingue par un goût et des bienfaits excellents. La cuisine est assez simple, mais certaines femmes au foyer trouvent plus pratique de maîtriser une nouvelle recette, en se concentrant sur l'instruction vidéo, qui raconte en détail toutes les subtilités de la préparation d'un plat ou d'une boisson. Après avoir regardé la vidéo, même un cuisinier novice apprendra à faire de la gelée d'avoine sur du kéfir et pourra préparer un verre seul..

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Comment faire de la gelée médicinale

Pour le traitement de certains maux, il n'est pas nécessaire d'aller à la pharmacie et d'acheter des médicaments coûteux: une boisson à base d'avoine préparée selon les recettes de Momotov, Bolotov, Izotov peut améliorer le fonctionnement de l'estomac, des intestins, normaliser le travail du cœur et accélérer le métabolisme. La boisson est particulièrement utile pour le pancréas, le foie et la vésicule biliaire.

Avec pancréatite - la recette de Momotov

  • flocons d'avoine (flocons) - 0,5 kg;
  • kéfir - 0,1 l;
  • eau glacée bouillie - 4,5 l;

Préparation (se prépare sur trois jours):

  1. Versez les céréales dans un bocal d'une capacité de 3 litres, remplissez-le d'eau (2,5 l) et de kéfir.
  2. Remuez les ingrédients, fermez le pot avec un couvercle ou un gant en caoutchouc (selon ce qui est le mieux).
  3. Mettez le pot dans un endroit chaud pendant 20 à 40 heures.
  1. Filtrez le liquide à travers une double couche de gaze. Aucun liquide nécessaire pour traiter la pancréatite.
  2. Rincer les flocons dans deux litres d'eau, égoutter le liquide dans un bocal de 2 litres.
  3. Mettez le pot dans un endroit chaud pendant 20 à 40 heures.
  1. Le contenu d'un pot de deux litres sera un sédiment (concentré) et un liquide qui doit être soigneusement égoutté.
  2. Recueillez doucement le concentré, versez-le dans un autre bol.
  3. Faire bouillir 0,2 litre d'eau.
  4. Diluez 50 grammes de concentré dans un peu d'eau, ajoutez ce liquide à l'eau bouillante.
  5. Remuer, porter à ébullition.
  6. Boire plusieurs gorgées tout au long de la journée.

Avec un ulcère d'estomac - la recette d'Izotov

  • flocons d'avoine (flocons) - 0,5 kg;
  • kéfir - 0,1 l;
  • pain de seigle - 50 g;
  • eau glacée bouillie - 6 l;
  1. Versez les céréales, le pain dans un bocal d'une capacité de 3 litres, versez ces ingrédients avec de l'eau (3 litres) et du kéfir.
  2. Remuez les ingrédients, fermez le pot avec un couvercle ou un gant en caoutchouc (selon ce qui est le mieux).
  3. Mettez le pot dans un endroit chaud pendant 20 à 40 heures.
  4. Filtrer le liquide dans une casserole d'une capacité d'au moins 6 litres.
  5. Rincer les flocons à l'eau (3 litres).
  6. Le mélange résultant (2 pots de trois litres) au repos pendant 12 à 16 heures.
  7. Après cette période, vidangez le liquide (kvas) pour ne pas secouer le sédiment (concentré). Ces ingrédients doivent être conservés au réfrigérateur ou dans un endroit frais et en faire cuire la gelée dans les bonnes quantités..
  8. Ensuite, vous devez faire cuire de la gelée. Deux cuillères à soupe du concentré doivent être mélangées avec 0,25 litre de kvas.
  9. Portez ce mélange à ébullition.
  10. Après ébullition, réduire le feu, cuire jusqu'à épaississement.
  11. Boire plusieurs gorgées tout au long de la journée.

Quelle est l'utilisation de la gelée d'avoine pour perdre du poids

La gelée d'avoine est utile pour perdre du poids pour deux raisons principales: elle ne contient pas une grande quantité de graisse, mais elle est riche en protéines, vitamines et autres substances utiles pour l'organisme. La teneur en calories de la gelée est faible, elle se marie bien avec de nombreux régimes. Les avantages d'une boisson épaisse à base d'avoine sont également que les flocons sont riches en fibres, ce qui aide à nettoyer rapidement les intestins des toxines, ce qui contribue à la perte accélérée des kilos en trop..

Dommages et contre-indications

Une boisson à base de grains d'avoine (flocons) ne contient aucune substance nocive pouvant nuire à la santé, même si elle est consommée en grande quantité. Au contraire, l'avoine, le kéfir et l'eau sont des substances et des produits nécessaires à l'activité vitale du corps. La seule chose dont il faut se méfier est une consommation excessive de gelée d'avoine: si vous mangez trop, il y a un risque que vous ayez mal au ventre pendant plusieurs heures.

Commentaires

Anna, 34 ans Il y a plusieurs mois, elle a commencé un traitement contre la pancréatite. Le médecin m'a parlé des avantages d'une boisson à base d'avoine. Ce remède a fonctionné pour moi, même si ce n'était pas facile de le préparer: quelque chose n'allait constamment pas et la boisson n'était pas assez acide. La raison de l'erreur était que j'ai décidé d'ajouter du sucre, mais c'était impossible. J'ai commencé à le cuisiner selon la recette originale, et la boisson sort comme elle devrait être, avec aigreur.

Olga, 29 ans Depuis plus d'un an, elle traite les ulcères d'estomac avec un succès variable. C'est devenu beaucoup mieux après avoir commencé à prendre de la gelée selon Izotov. La recette de la boisson m'a semblé compliquée au début, mais après plusieurs tentatives infructueuses, j'ai appris à faire de la gelée d'avoine. Le cours du traitement dure un mois, après encore quelques mois je pense répéter le cours.

Irina, 42 ans Le problème de l'excès de poids m'a hanté ces dernières années. Je l'ai résolu progressivement, en utilisant diverses méthodes. Lentement, le poids disparaît, et ce n'est pas un petit mérite dans cette alimentation équilibrée, qui comprend un plat aussi sain que la gelée d'avoine. Je recommande de le cuire strictement selon la recette - à base de grains entiers ou de flocons d'avoine, sans ajouter de sucre, d'amidon, de farine et d'autres produits.

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Kissel dans une mijoteuse

Les Kissels sont des boissons vitaminées très saines et riches en calories, qui sont généralement préparées avec l'ajout d'amidon. Ce dessert peut être des produits laitiers, de l'avoine, des fruits et des baies, et tout ce que vous voulez. Kissel est même fabriqué à partir d'herbes, d'agrumes, de pain de seigle et de thé. Pommes de terre, amidon de maïs, ainsi que des démarreurs de céréales peuvent être utilisés pour faire de la gelée. Kissel dans une mijoteuse s'avère savoureux, riche, en conservant toutes les qualités utiles.

Kissel - avantage ou préjudice

L'utilité de la gelée est déterminée par le produit à partir duquel elle est cuite. Par exemple, la gelée la plus utile est la farine d'avoine, levée sans lait ni sucre. Les plus satisfaisants sont le lait et l'amande. Le plus léger est la gelée de fruits.

Ils ont appris à faire de la gelée d'avoine au 15ème siècle. Cette boisson contient de nombreux oligo-éléments et fibres végétales. Les Kissels à l'avoine sont recommandés pour ceux qui perdent du poids et souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal. L'avantage de la gelée d'avoine est qu'elle absorbe toutes les substances nocives et les élimine du corps. Il a un effet bénéfique sur le foie, en restaurant son travail. La gelée d'avoine peut également guérir la pancréatite..

  • Gelée de fruits et de baies - sature le corps en vitamine C, améliore l'immunité. Chaud avec l'aide de la gelée de canneberges et d'agrumes, vous pouvez guérir un rhume.
  • Toute gelée a une propriété enveloppante. Par conséquent, de la gelée pour l'estomac, en particulier avec la gastrite et les ulcères, est tout simplement nécessaire.
  • Kissel fabriqué à partir de produits naturels n'a pas de mal ni d'effets secondaires, à l'exception des réactions allergiques à certains aliments.
  • Kissel à partir de poudre prête à l'emploi fera plus de mal que de bien, en raison du fait qu'il contient des additifs aromatisants qui ne saturent pas le corps, peut être principalement allergène.

Kissel dans un multicuiseur à partir de flocons d'avoine peut être cuit comme du yogourt («Yaourt dans un multicuiseur Vitek»).

Vous aurez besoin de: 300 g de petits flocons d'avoine, 4 cuillères à soupe de gros flocons d'avoine, 150 g de kéfir, de l'eau tiède.

  • Mettez tous les ingrédients dans des bocaux pour faire du yogourt.
  • Ajouter 1/3 d'eau tiède à chacun.
  • Tapisser le fond du bol multicuiseur avec un chiffon doux, mettre des bocaux dessus.
  • Activez le mode «Chauffage» pendant 4 heures et fermez le couvercle du multicuiseur.
  • Passez ensuite la gelée au tamis. Si vous ne rincez pas les flocons avec de l'eau, vous obtenez une gelée à forte acidité, si vous rincez - avec un faible.

A consommer frais par petites gorgées plusieurs fois par jour.

Gelée de baies

Vous aurez besoin de: 250 g de cassis frais, 2-3 cuillères à soupe d'amidon, jus de citron, sucre, eau.

  • Lavez les baies, mettez-les dans un bol multicuiseur. Saupoudrez-les de sable au goût, fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode "Cuisson" pendant 20 minutes.
  • Ensuite, ouvrez le couvercle et ajoutez de l'eau bouillie dans le bol. Remuez bien et laissez refroidir.
  • Filtrez la boisson aux fruits obtenue, versez-la dans le bol multicuiseur en laissant un demi-verre. Ajouter du jus de citron si désiré.
  • Remuez l'amidon dans un verre avec une boisson aux fruits, laissez-le gonfler.
  • Mettez le multicuiseur en mode «Cuisson à la vapeur» pendant 10 minutes, puis versez l'amidon dans la boisson aux fruits chauffée.
  • Remuez la gelée, fermez le couvercle du multicuiseur et laissez infuser la gelée pendant 30 minutes.

Gelée d'avoine dans une mijoteuse avec de la citrouille

Recette du multicuiseur Redmond (REDMOND RMC-M4524)

Selon la technologie de cuisson de la gelée de betterave avec de la farine d'avoine, vous pouvez également faire de la gelée de citrouille dans le multicuiseur REDMOND. Le goût d'une telle gelée s'avère assez intéressant, si vous l'adoucissez - la boisson est tout simplement divine. Et quel avantage! La citrouille est généralement un entrepôt d'une énorme quantité de vitamines et d'oligo-éléments essentiels, et en combinaison avec de la farine d'avoine, encore plus.

Cuire de la gelée de citrouille dans une mijoteuse est aussi simple que de décortiquer des poires, la seule chose que vous devez travailler dur pour laver le couvercle des flocons d'avoine coincés. Mais si vous faites cela avant que le couvercle ne refroidisse, il n'y aura aucun problème. Les Kissels sont terriblement utiles pour le tractus gastro-intestinal, ils sont recommandés pour les personnes atteintes d'ulcère gastroduodénal, de maladies du pancréas. La gelée végétale sert également à perdre du poids. Donc, tous ceux qui veulent perdre sans douleur quelques kilos en trop de leur taille - allez-y!

Pour préparer 4 portions de gelée de citrouille dans un multicuiseur, vous devez passer 1 heure 20 minutes

Ingrédients pour le plat "Gelée d'avoine dans une mijoteuse à la citrouille":

  • - citrouille - 200 grammes;
  • - flocons d'avoine - 160 grammes;
  • - eau filtrée - 3 litres;
  • - miel - 1 cuillère à soupe;
  • - raisins secs - ¼ de verre;
  • - fibre de graines de lin - 1 cuillère à soupe.

Comment faire cuire de la gelée dans un multicuiseur à la citrouille:

Nous préparons tous les produits.

Nous trions les raisins secs et les versons dans un verre. Remplissez les raisins secs avec de l'eau chaude. Laisser tremper.

Nous lavons la citrouille, la séchons et la coupons en plusieurs parties. Retirez les os. Nous frottons la citrouille sur une râpe grossière. Et mettre la citrouille dans le bol multicuiseur.

Versez 1 flocons d'avoine de plusieurs tasses sur la citrouille.

Nous répandons les raisins secs ramollis.

Remplissez avec 3 litres d'eau.

Nous installons le bol dans le multicuiseur. Activez le mode "Ragoût / soupe" et laissez cuire 40 minutes.

Ouvrez le couvercle du multicuiseur au signal sonore. Nous sortons soigneusement le bol. Nous lavons la surface intérieure du couvercle du multicuiseur.

Sur un tamis placé dans un bol, jetez la bouillie obtenue.

Frottez la gelée avec une cuillère à soupe.

Nous répandons la bouillie de légumes séparément. Kissel séparément.

Nous lavons le bol multicuiseur. On le sèche. Remettez la gelée dans le bol.

Nous mettons la gelée sur le programme ragoût / soupe pendant encore 25 minutes.

Ajoutez une demi-cuillère à soupe de miel, une demi-cuillère à soupe de fibres à la bouillie. Remuez bien le tout et mangez pendant la préparation de la gelée.

Laisser la gelée finie refroidir légèrement dans le bol multicuiseur. Ajout de fibre.

Remuez bien, retirez le film résultant.

Verser la gelée dans des verres.

Vous pouvez servir de la gelée de citrouille froide et tiède.

Une boisson savoureuse et saine est prête. Avec une telle gelée miracle, ce n'est même pas un péché de s'offrir des biscuits sucrés.

Kissel dans une mijoteuse

Kissel n'est pas seulement une boisson savoureuse, mais aussi copieuse et saine. En raison de sa consistance visqueuse, la gelée enveloppe les parois de l'estomac, le protégeant de l'influence agressive des aliments malsains. Vous pouvez faire de la gelée à la fois à base de baies et de fruits, et en utilisant de l'avoine ou du lait.

Nous décrirons ci-dessous comment faire cuire la gelée dans une mijoteuse..

Comment faire cuire la gelée de baies dans une mijoteuse?

Commençons par une simple recette de gelée de baies que même un débutant en multicuiseur peut cuisiner.

Ingrédients:

  • framboises - 150 g;
  • fraises - 150 g;
  • eau - 1,5 l;
  • sucre - au goût;
  • amidon - 2 c. cuillères.

Préparation

Décongeler les framboises et les fraises (si les baies étaient congelées) et les mettre dans le bol multicuiseur. Saupoudrer de sucre sur les baies et remplir d'eau. Activez le mode "Cuisson vapeur" et attendez que le liquide bouillonne.

Pendant que l'eau chauffe, mélangez l'amidon avec 4 à 5 cuillères à soupe d'eau dans un verre. Le mélange fini ne doit pas contenir de grumeaux. Versez la solution d'amidon dans le contenu du multicuiseur et, en remuant continuellement, faites cuire la gelée jusqu'à ébullition. Laissez bouillir la boisson pendant quelques minutes, puis activez le mode «Chauffage» (si vous faites cuire de la gelée dans un multicuiseur Panasonic) et infusez la gelée pendant 5 à 7 minutes. Nous filtrons la boisson finie et buvons avec plaisir.

Recette de gelée d'avoine dans une mijoteuse

Ingrédients:

  • flocons d'avoine - 1 cuillère à soupe;
  • sucre - au goût;
  • 1/2 zeste de citron.

Préparation

Remplissez le gruau avec de l'eau et laissez infuser pendant 8 à 10 heures. Une fois le temps écoulé, les flocons sont en outre lavés avec une petite quantité d'eau, pressés à travers une étamine, et le liquide résultant est versé dans le bol multicuiseur. Nous activons le mode "Cuisson". Ajouter le zeste de citron et le sucre au goût à la gelée, puis cuire la boisson jusqu'à ce qu'elle épaississe. Kissel peut être bu immédiatement après la cuisson, ou peut être versé dans des moules et laissé se solidifier au congélateur.

Gelée de lait dans un multicuiseur "Polaris"

Beaucoup d'entre nous aimaient la gelée de lait étant enfant, alors pourquoi ne pouvez-vous pas faire votre boisson préférée déjà à l'âge adulte? La gelée de lait parfumé à la vanille plaira certainement à vos enfants!

Ingrédients:

  • lait gras - 500 ml;
  • sucre - au goût;
  • amidon - 1 cuillère à soupe une cuillère avec une lame;
  • essence de vanille - 1 cuillère à café.

Préparation

Versez 2/3 du lait dans le bol multicuiseur et activez le mode «Ragoût» pendant 10 à 15 minutes. Faites chauffer le lait restant séparément et diluez-y l'amidon et le sucre pour qu'il ne reste plus de grumeaux d'amidon. Dès que le lait dans le multicuiseur bout, versez la solution d'amidon en un mince filet et faites cuire la boisson pendant quelques minutes en remuant continuellement. En fin de cuisson, ajoutez un peu d'essence de vanille à la gelée et versez la boisson dans des verres.

Kissel aux canneberges dans une mijoteuse

Ingrédients:

  • canneberges - 200 g;
  • sucre - 1 cuillère à soupe;
  • eau - 4 cuillères à soupe;
  • amidon - 2 c. cuillères.

Préparation

Nous trions les canneberges et les remplissons d'eau chaude. Après 5 minutes, égouttez l'eau, jetez les baies et pressez le jus. Mettez le gâteau dans une étamine et pressez-le bien, puis remplissez-le d'un verre d'eau et laissez cuire 10 minutes. Filtrez le bouillon obtenu et mélangez-le avec tout le jus disponible. Versez le jus de canneberge dans le bol multicuiseur et ajoutez le sucre. Activez le mode «Cuisson» et attendez que le liquide dans le bol bouillonne.

En attendant, dissolvez l'amidon dans de l'eau tiède, en remuant bien pour éviter la formation de grumeaux. Versez la solution d'amidon dans le jus bouilli en un mince filet et faites cuire la gelée jusqu'à ce qu'elle épaississe. Nous insistons sur la boisson finie pendant 10 à 15 minutes, puis servons. Vous pouvez servir de la gelée chaude et glacée..

Gelée de lait dans une mijoteuse

Récemment, sur Internet, j'ai trouvé une recette pour faire de la gelée de lait. Je n'ai jamais essayé une telle gelée auparavant. La recette intrigua, décida d'expérimenter et cuit la gelée de lait dans une mijoteuse. Le résultat a dépassé toutes les attentes! Il s'est avéré très savoureux, la recette était facile à préparer et les produits étaient abordables. Les enfants étaient ravis! Et, pour être honnête, j'ai apprécié une délicieuse gâterie avec plaisir.

Ingrédients:

  • 600 ml de lait
  • 1 à 4 cuillères à soupe amidon
  • 2-3 cuillères à soupe Sahara
  • vanilline, baies ou fruits - au goût

Recette de gelée de lait dans une mijoteuse:

Sur tout le volume de lait, versez un verre (200 ml). Versez le reste du lait dans le bol multicuiseur.

Nous définissons le mode "vapeur". Vous pouvez fermer le couvercle, mais il est possible que le lait «s'enfuie» et dans ce cas, vous devrez surveiller le processus d'ébullition. Ou vous pouvez cuisiner avec le couvercle ouvert. Cela gardera le lait dans le bol, et ce n'est pas grave si le lait bout un peu plus longtemps..

Pendant que le lait bout, nous diluons l'amidon et le sucre avec le lait que nous jetons. Mélangez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La quantité d'amidon dépend de l'épaisseur souhaitée de la gelée finie. J'ai ajouté 2 cuillères à soupe.

Lorsque le lait dans le bol bout, ajoutez le lait avec l'amidon, mélangez et poursuivez la cuisson en mode "vapeur", après ébullition, pendant environ trois minutes. Pendant tout ce temps, il vaut mieux remuer la gelée.

Après 3 minutes d'ébullition, vous pouvez éteindre le multicuiseur.

Dans la recette originale, de la vanille et des baies hachées avec un mélangeur ont été ajoutées à la gelée finie. J'ai ajouté quelques fraises entières de sirop - c'était assez à mon goût.

La gelée de lait dans une mijoteuse s'est avérée être de densité moyenne, il est plus pratique de ne pas boire, mais de manger avec une cuillère.

Merci à Vera Tyumentseva pour la recette avec la photo.!

Gelée d'avoine magique pour la santé et la beauté

Nous avions l'habitude de considérer la gelée comme une boisson épaisse, un mélange vigoureux d'amidon et de sucre, ce qui la rend incompatible avec un mode de vie sain. Et nous nous trompons trois fois. Ce n'est pas une boisson, ce n'est pas nécessairement sucré, et certaines de ses variétés - en particulier la gelée d'avoine - ont longtemps été considérées comme médicinales.

Gelée d'avoine - une boisson traditionnelle russe

Premièrement, la vieille gelée russe classique était traditionnellement consommée avec une cuillère - de quel type de boisson s'agit-il? Un plat plutôt indépendant et assez satisfaisant.

Deuxièmement, au départ, il n’était pas question de sucre - il n’existait tout simplement pas en Russie. Le nom même de «gelée» suggère qu'il était aigre, ou plutôt, une décoction fermentée de grains de céréales. Et ce n'est qu'alors qu'ils ont commencé à y ajouter du miel et des fruits..

Troisièmement, la gelée d'avoine a longtemps été utilisée précisément comme un remède pour une variété de problèmes de santé: de l'intoxication d'été banale avec des aliments rassis à l'hypertension. Il était considéré comme une véritable "boisson santé" - et à juste titre.

Les bienfaits de la gelée d'avoine

Pour la muqueuse gastrique

Toute gelée est utile pour la muqueuse gastrique. Mais l'avoine l'est surtout - en raison de ses propriétés enveloppantes et antiseptiques. Il améliore la digestion, neutralise l'acidité, soulage les brûlures d'estomac et soulage les symptômes de la gastrite, prévient le développement de la dysbiose intestinale.

Pour le foie et le pancréas

Ses propriétés nettoyantes sont également bien connues. Si vous buvez régulièrement de la gelée d'avoine, vous pouvez aider le foie et le pancréas, éliminer les toxines et les métaux lourds du corps. Grâce aux probiotiques naturels qu'elle contient et à l'abondance de fibres, la boisson aux céréales brosse le corps de l'intérieur et normalise la microflore intestinale.

Pour le système nerveux

La gelée d'avoine contient notamment de nombreux acides organiques et acides aminés, vitamines et micro-éléments. Les vitamines B, le magnésium, le cuivre et le phosphore renforcent le système nerveux: on dort mieux, on dort mieux, on résiste au stress avec moins de pertes et on se sent plus heureux.

Pour le coeur

Kissel est également utile pour le cœur: le potassium, qu'il contient, renforce le muscle cardiaque et rend les parois des vaisseaux sanguins plus élastiques, et le fer favorise une bonne formation du sang et augmente le taux d'hémoglobine dans le sang. Grâce à cela, l'immunité devient également impénétrable..

Pour une silhouette élancée

Avec une seule tasse de cette boisson épaisse, plus comme de la gelée, il est très facile de faire le plein pendant une longue période. Dans le même temps, il y a très peu de calories dans la gelée d'avoine - dans 100 g, environ 100 kcal. Cela signifie que pour ceux qui souhaitent perdre du poids, il amortit l'appétit, tout en redonnant énergie et vigueur..

Pour tout le reste: des dents au cerveau

Quelles sont les autres propriétés bénéfiques de la gelée d'avoine? Il renforce le système squelettique et l'émail des dents - et encore grâce au calcium. Il soulage les allergies - c'est un «côté», mais un effet agréable d'un système immunitaire fort. Élimine l'œdème, améliore la circulation cérébrale, réduit le risque d'anémie. Apportera un soulagement de maladies telles que la pancréatite, les ulcères, l'hypertension et, en raison de la teneur élevée en vitamines antioxydantes E et F, empêche le développement de cataractes, d'arthrite et de tumeurs.

Avec tout cela, la boisson médicinale n'a pas de contre-indications. Il ne doit être utilisé avec prudence que dans les pathologies sévères des reins, du foie et de la vésicule biliaire..

Comment faire cuire de la gelée d'avoine

Gelée d'avoine monastique avec lait et eau

Il s'agit d'une vieille recette de gelée de monastère - un dessert inhabituel avec une saveur historique. C'était exactement ce qui était brassé en Russie auparavant. Il est servi froid, si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des baies et des fruits frais hachés.

Gelée d'avoine Monastyrsky

Gelée d'avoine sur kéfir

Cette gelée d'avoine sur le kéfir sent le lait frais et. en été - quelle que soit la saison. Il est fabriqué à partir de flocons d'avoine et d'avoine brune..

Gelée d'avoine simple au kéfir

La gelée d'avoine Izotov la plus saine et la plus utile avec du yaourt

La recette, brevetée par le virologue russe V. Izotov en 1992, est basée sur une ancienne recette de choucroute. Et la préhistoire de la découverte était complètement étonnante: avant de donner la gelée magique au monde, le médecin s'est guéri avec elle. Après avoir souffert d'encéphalite à tiques, le médecin est resté malade pendant longtemps et, à la suite du traitement, les allergies les plus fortes ont été ajoutées, ainsi que l'hypertension et les calculs rénaux. Une vieille recette de cocktail à la gelée d'avoine est devenue un salut: en quelques années, le «médecin» s'est guéri et a donné à d'autres patients une chance de bien-être normal (pour ne pas dire merveilleux).

Gelée d'avoine médicinale d'Izotov

BONUS: Smoothie aux légumes et à l'avoine

Cette collation de légumes à base d'avoine est une alternative saine à l'avoine traditionnelle pour le petit-déjeuner. Citrouille et flocons d'avoine - cette combinaison donnera une mer d'énergie pendant longtemps.

Kissel ne doit pas être bu chaud, il doit être refroidi avant de servir. Le problème est dans une consistance épaisse spécifique. Là où du thé chaud ou des boissons aux fruits passent, la gelée enveloppante persistera. Et les parois délicates du pharynx et de l'œsophage avec de la gelée peuvent brûler particulièrement fortement.

Gelée d'avoine d'avoine entière

Gelée d'avoine, utile et connue depuis des centaines d'années! Faites une vraie recette. Une telle gelée d'avoine a été vraiment préparée il y a des centaines d'années. Servi avec du miel, mangé avec des cuillères.

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Ingrédients et comment cuisiner

ingrédients pour 12 portions ou - le nombre de produits pour les portions dont vous avez besoin sera calculé automatiquement! '>

cuillère à thé5 ml
cuillère à dessert10 ml
cuillerée à soupe20 ml
verre200 ml
Total:
Poids de la composition:100g
Teneur en calories
composition:
37 kcal
Protéines:1 g
Graisses:1 g
Les glucides:7 grammes
N / B / U:11/11/78
N 0 / S 100 / B 0

Temps de cuisson: 1 j

Cuisson étape par étape

Étape 1:

Préparez une farine d'avoine (plus la mouture est fine, mieux c'est) à l'aide d'un moulin ou d'un moulin. Ajouter la farine à l'eau tiède.

Étape 2:

Étape 3:

Ajoutez une culture de départ. Si vous ne l'avez pas, ignorez cette étape..

Étape 4:

Ajoutez une tranche de pain de seigle. Couvrir le récipient et laisser au chaud pendant une journée..

Étape 5:

Voici à quoi ressemble le mélange en une journée..

Étape 6:

Maintenant, vous devez bien filtrer la gelée. Remuer, filtrer. Laisser reposer le liquide, puis verser un peu de liquide clair dans le gâteau, mélanger et filtrer à nouveau. Répétez cette procédure plusieurs fois jusqu'à ce que le gâteau ressemble à du sable humide. Conservez le gâteau au réfrigérateur - ce sera un levain pour la prochaine gelée.

Étape 7:

Maintenant, la gelée doit être bouillie - mettez-la à feu doux et faites cuire à 90 degrés, en remuant constamment.

Étape 8:

Ajouter du sel à la gelée chaude et remuer. Répartir la gelée sur des assiettes et servir avec du miel. Il refroidira - ce sera comme de la gelée. Tout le monde peut choisir sa consistance de gelée d'avoine préférée.

Recettes similaires

Commentaires sur la recette

Nous adorons cette gelée! Dans ma famille, ils ne cuisinaient que du porridge, et pour la première fois j'ai essayé une telle gelée il y a 55 ans avec ma belle-mère, une Estonienne. Pour être honnête, au début je n'aimais pas ce plat, mais maintenant je l'adore. Tout est pareil, seuls les flocons d'avoine ordinaires sont trempés dans de l'eau tiède (il y a beaucoup de flocons d'avoine, tout à l'œil), quelques craquelins noirs. Nous attendons quelques jours (si nous le supportons), pétrissons les flocons d'avoine TRÈS soigneusement et pressons à travers deux couches de gaze. Le reste, comme toujours - nous cuisinons et versons. puis dans la gelée encore tiède au milieu de l'assiette on met un morceau de beurre (il s'étale sur lui-même) et on le mange, arrosé de lait froid, pas écrémé! Ca y est, je suis allé faire tremper les flocons d'avoine. Oui, j'ai oublié les presses: je n'ajoute que des raisins secs, fais des boules, les mets sur une plaque à pâtisserie, les écrase en petits gâteaux et les fais cuire jusqu'à ce qu'ils croquent (encore une fois, délicieux avec du lait ou ce que mon cœur désire.

Gelée d'avoine à base d'avoine à grains entiers

Recettes de gelée d'avoine que les lecteurs proposent. Commentaires

En effet, la recette de la gelée d'avoine est connue depuis l'Antiquité, bien avant le virologue, candidat aux sciences médicales Izotov V.K. l'a étudié et breveté. Les recettes populaires pour la gelée d'avoine vivent parmi les gens, sont transmises de bouche en bouche et subissent des changements en fonction de leur convenance. Et le fait que la recette vive depuis des siècles confirme son efficacité, c'est-à-dire son pouvoir de guérison..
Commentaires des lecteurs, Nadezhda:
«J'utilise des grains entiers d'avoine. Mais, pour que la fermentation ait lieu, le grain doit être broyé. Ensuite, j'utilise votre recette étape par étape - "Gelée d'avoine" (l'auteur a indiqué cette page): - Avoine broyée + kéfir = coûte deux jours (la fermentation est en cours)

- Le liquide dans la boîte se divise en deux. La partie supérieure du liquide peut être facilement drainée en inclinant le pot (ce n'est pas nécessaire).

- Faites cuire la gelée de la partie inférieure épaisse. Chaque matin, je cuisine deux verres de gelée. Pour ce faire, j'apporte 1,5 tasse d'eau à ébullition, ajoute le concentré à l'eau bouillante, porte à nouveau à ébullition en remuant.

J'ai mis 1 cuillère à café de miel dans la gelée finie. Je dissolve, refroidis, mange avec du pain noir. Je recommande cette recette de gelée d'avoine à tout le monde! "

Commentaires des lecteurs, Ildar:

  • "Je fabrique de la gelée d'avoine saine à partir de grains entiers, mais pas de flocons d'avoine Hercules. Les céréales d'avoine peuvent être achetées dans une pharmacie, dans une animalerie ou sur les marchés. Cependant, lors de l'achat sur le marché, vous devez vous assurer que le grain n'est pas vendu pour les cultures, car il peut être mariné. Je fais de la gelée comme ça:
  • - Je lave et sèche soigneusement l'avoine,
  • - Je moud des grains d'avoine sur un moulin à café, rince plusieurs fois, sèche. et puis je le moud sur un moulin à café.
  • - Fermentation pendant deux jours. (Dans un pot de 3 litres, eau, avoine + kéfir)
  • - Je vide le liquide à travers un tamis. Je lave le gâteau et égoutte à nouveau le liquide. Je le verse dans une casserole de 5 litres. Couvrir le tamis de gaze en plusieurs couches.
  • - Le liquide s'installe pendant une journée. Dans ce cas, un précipité se forme, qui est le concentré de gelée. Transférer le sédiment (gelée concentrée) dans un pot de 1 litre. J'en cuisine de la gelée.
  • Je donne le gâteau aux chiens. Et je viens de verser la partie liquide. Questions: Comment pouvez-vous utiliser le gâteau et le liquide est dommage de le jeter? Est-il possible d'utiliser de la farine d'avoine moulue à la place du grain d'avoine ou de l'Hercule pour la préparation de la gelée d'avoine? "

Réponse à l'avis d'Ildar:

Comment utiliser le gâteau à la gelée d'avoine

  • pain sans levure de gâteau à la gelée d'avoine;
  • gâteau à la gelée d'avoine;
  • biscuits à la gelée d'avoine;
  • masques cosmétiques de gâteau à la gelée d'avoine sur le visage;
  • traitement des talons craquelés, adoucissant la peau des talons à l'aide d'un gâteau à la gelée d'avoine.

La fraction liquide peut être utilisée comme ceci:

  • dans la nourriture - kvass,
  • en cosmétologie - à des fins cosmétiques (bains chauds pour renforcer les ongles et un agent rajeunissant pour les mains)

Commentaires des lecteurs, Petr Ivanovich:

Connaissant les propriétés bénéfiques de l'avoine, j'ai inclus de la gelée d'avoine et du bouillon d'avoine dans mon alimentation. La cuisson de la gelée d'avoine est simple. J'ajoute du gruau à l'eau bouillante au lieu de l'amidon. Le bouillon d'avoine est également facile à préparer - l'avoine lavée est versée dans un thermos et remplie d'eau bouillante, vous pouvez ajouter du miel. La nuit insiste. Boissons le lendemain. Et de telles recettes pour une longue préparation prennent trop de temps. Mais c'était intéressant à lire. "

Réponse à l'avis de Petr Ivanovich:

Quelle est l'utilisation de la gelée d'avoine d'Izotov

Les propriétés bénéfiques de l'avoine ont été écrites à plusieurs reprises sur les pages de ce site, par exemple, "Traitement de l'avoine", "Propriétés utiles de l'avoine".

Gelée d'avoine Izotova V.K. - ce n'est pas seulement un produit alimentaire, mais aussi un produit curatif unique, qui a un large éventail d'effets curatifs sur le corps. La fermentation est une étape obligatoire dans la préparation du concentré de gelée d'avoine..

À la suite de la fermentation lactique, de l'acide lactique et du dioxyde de carbone sont présents dans le levain de gelée d'avoine, qui stimulent le tube digestif. L'acide lactique empêche le développement de la microflore putréfactive et favorise la croissance de bactéries bénéfiques. Les acides gras organiques normalisent la fonction motrice (motrice) intestinale, ce qui aide à éliminer les ballonnements et les flatulences

La fermentation lactique entraîne une augmentation du produit des vitamines du groupe B, des vitamines E, D, A, PP, des sels minéraux? acides gras polyinsaturés.

Par conséquent, en réponse à l'examen de Peter Ivanovich, je dirai que la fermentation d'acide lactique dans le processus de fabrication de la gelée d'avoine ne devrait pas être exclue..

Kissel à base d'avoine est utile, l'utilité de la gelée augmentera plusieurs fois si la culture de départ de gelée est préparée par fermentation lactique.

L'utilisation régulière de gelée d'avoine vous permet d'activer les fonctions protectrices du corps, de retarder le vieillissement du corps.

Commentaires des lecteurs, Tamara:

«Bonjour, je ne cuisine pas la gelée d'avoine d'Izotov, mais de l'avoine aigre. Kissel Momotova - cela parle exactement de la farine d'avoine aigre, mais ils l'appellent immédiatement gelée.

  • - Une fois le processus de fermentation terminé, je divise le tout en deux boîtes.
  • - Dans un levain à l'avoine, je ne les sépare pas.
  • - Dans une autre banque, ce qui était au top, c'est-à-dire partie liquide.
  • - Quand je cuisine, j'utilise les deux parties. Je verse le liquide, je le porte à ébullition. J'ajoute de l'avoine avec du levain au liquide bouillant et fais cuire pendant cinq minutes en remuant.
  • - Il s'avère que la farine d'avoine fermentée. Je le mange avec du miel ou du sucre. Délicieux!
  • Apparemment, la gelée d'Izotov normalise vraiment la fonction intestinale. La constipation qui me tourmentait pendant de nombreuses années a disparu. De plus, le visage est devenu propre, l'acné a disparu. Pas étonnant qu'ils disent que l'état de l'intestin est vu par l'état du visage.

Résumé: Est-il possible de remplacer les flocons d'avoine par des grains entiers. Je fais appel à ceux qui ont expérimenté. Écrivez sur les résultats de l'expérience, moi et les lecteurs du blog vous en serons reconnaissants. Je n'ai jamais cuisiné de gelée d'avoine à partir de grains entiers d'avoine, mais si j'avais cuisiné, j'aurais gardé les proportions. Il est probable que la gelée d'avoine soit encore meilleure avec des grains entiers..

Toutes les publications sur le thème "Gelée d'avoine":

  1. Brevet de la Fédération de Russie pour l'invention «Gelée d'avoine possédant un large spectre d'action curative»
  2. Protégé par de la gelée d'avoine. "AiF Health" n ° 36 (369) du 6 septembre 2001
  3. Gelée d'avoine d'Izotov (recette pour faire cuire la gelée, indications d'utilisation)
  4. Recette étape par étape pour la gelée d'avoine (comment faire cuire la gelée d'avoine si vous avez une pancréatite, une gastrite avec une acidité élevée / faible)
  5. Gelée d'avoine de Momotov. Recette vidéo. (Le kissel de Momotov est une recette modifiée de la gelée d'avoine d'Izotov)
  6. La gelée d'avoine est une recette de médecine traditionnelle approuvée. Les experts ont nommé les meilleures et les pires recettes de médecine traditionnelle.
  7. Pain à la gelée d'avoine
  8. Pain plat à l'avoine - du gâteau à la gelée d'avoine

Gelée d'avoine dans une recette à la mijoteuse. Kissel dans une mijoteuse d'oranges et de citrouilles. Gelée de fraises dans une mijoteuse

J'aime maintenant vraiment cuisiner dans une mijoteuse. Parce que c'est nouveau et que le résultat est toujours agréable. Depuis l'achat, il n'y a pas encore eu de cas qui n'a pas fonctionné. même celui-là est sorti parfaitement la première fois. Je peux également souligner ce que j'ai aimé du cuit :, et. Maintenant, j'ai cuisiné de la gelée pour toute la famille. Le principe de la cuisson est le même, mais à la fin, la fécule de pomme de terre est introduite - et le tour est joué! Kissel dans une mijoteuse est prêt.

Kissel est une boisson traditionnelle russe, qui a également été préparée par nos grands-mères et sur les grands-mères. Il est bouilli à partir de baies et de fruits: canneberges, viorne, pommes, cerises, fraises, framboises. Et même. Kissel est savoureux et sain, adapté à toutes les saisons. Mais pendant la saison été-automne, il est cuit à partir de fruits et de baies frais, et pendant la saison hiver-printemps - de congelés.

Kissel dans une mijoteuse pour un enfant à partir de baies congelées - une recette avec une photo:

1. Préparez les produits pour la gelée: toutes les baies ou fruits surgelés (fruits secs). Amidon et sucre. J'utilise des framboises et des fraises dans ma recette - ce sont elles que j'ai congelées en grande quantité pour l'hiver.

2. Versez les baies et le sucre dans une mijoteuse.

3. Versez deux litres d'eau.

4. Réglez le mode "cuisson vapeur". Le temps est de 30 minutes. Ou vous pouvez régler le mode «extinction» pendant 1 heure.

5. Après le signal sonore dans le multicuiseur, il y aura une compote presque terminée.

6. Égouttez la compote dans un autre récipient à travers un tamis. Retirez la pulpe. Et versez le liquide dans le multicuiseur.

7. Une fois la compote versée, vous devez à nouveau régler le programme de cuisson vapeur. Temps - 10 minutes pour bouillir.

8. Pendant que la compote bout, diluez 1,5 à 2 cuillères à soupe dans un verre d'eau. l amidon. Si vous voulez de la gelée liquide, ajoutez 1 à 1,5 cuillère à soupe. Si plus épais, alors - 2 à 2,5 c..

8. Versez la fécule de pomme de terre diluée dans l'eau bouillante en un mince filet. Remuez le liquide avec votre autre main. À cette étape, vous devez tout faire clairement et rapidement..

Savez-vous comment faire cuire de la gelée? J'ai appris cet art assez récemment. Pensez-vous que «art» est un mot qui ne s'applique pas à la gelée? Peu importe comment c'est! Je suis sûr que la recette de la gelée, si vous le souhaitez, peut être peinte en fonction des notes. Aujourd'hui, nous allons cuire la gelée dans une mijoteuse. C'est l'hiver dehors, alors nous allons prendre des baies congelées. Vous pouvez acheter un mélange de fruits et de baies prêt à l'emploi dans le magasin, mais j'adore faire des sets moi-même. J'ai donc pris séparément les framboises, les fraises, les canneberges et l'aronia noir. Ce dernier affine non seulement l'apparence de la gelée, donnant sa profondeur de couleur, mais complique également le goût, l'enrichissant d'une légère note acidulée à peine perceptible. Si vous voulez un goût plus compréhensible, prenez du cassis au lieu de la mûre.

  • 1200 g de baies surgelées,
  • 1,5 tasse de sucre,
  • 2 litres d'eau,
  • 6 cuillères à soupe de fécule (plat)

Recette de gelée

Pour préparer la gelée, vous aurez certainement besoin d'un tamis à mailles fines. Retirez les baies du congélateur et laissez-les décongeler complètement. Et puis on y va pas à pas.

Étape 1. Placer dans un tamis et broyer avec une cuillère jusqu'à ce qu'un gâteau humide reste. Très probablement, beaucoup de jus ressortira. J'ai quelque part 400 grammes.

Étape 2. Mettez le gâteau dans le bol multicuiseur.

Remplissez d'eau. Nous activons le programme "Cuisson vapeur". Après 7 minutes (ou peut-être plus tôt), l'eau bouillira. Nous attendons encore 2 minutes. Éteindre.

Étape 3. Prenez une grande casserole. Nous avons mis un tamis dessus. Versez la compote de baies chaude du bol multicuiseur en la filtrant à travers un tamis. Et assurez-vous de le laisser pendant 5 minutes pour que le liquide des baies s'écoule complètement. Vous pouvez également, par souci de fidélité, «piétiner» les baies avec une cuillère pour mieux les presser. (Nous n'aurons plus besoin de gâteau.)

Étape 4. Remettez le liquide dans le multicuiseur. Ajouter et mélanger le sucre.

Étape 5. Nous diluons l'amidon dans une tasse.

Il doit être rempli d'une petite quantité d'eau (environ ¾ tasse). L'eau doit être froide! Vous vous retrouverez avec un liquide qui ressemble à du lait..

Étape 6. Versez l'amidon dans le bol multicuiseur. Nous nous mélangons. On observe comment, juste sous nos yeux, le jus de baies se transforme en gelée.

Étape 7. Fermez le couvercle. Et laissez infuser la gelée dans une mijoteuse pendant une heure.

Étape 8. Le plus beau! Versez notre jus dans la gelée refroidie (rappelez-vous, nous l'avons pressé au tout début). Le voici - le secret du goût incroyablement brillant et riche de la gelée! Les enfants d'une telle gelée ne refuseront jamais.

Kissel est une boisson très saine. Il est très nutritif et riche en calories en raison de sa teneur en amidon. Kissel peut être préparé en différentes consistances. La densité dépend principalement de la quantité d'amidon ajoutée à la gelée. Je fais cuire la gelée dans un multicuiseur de consistance moyenne pour qu'un petit enfant puisse la boire en toute sécurité dans une tasse. Qui l'aime plus épais, ajoutez plus d'amidon.

Ingrédients:

  • baies fraîches surgelées - 300-400 g
  • amidon - 2 c. l.
  • eau - 1,5-2 litres
  • sucre - 1 verre multiple (ou au goût)

Comment faire cuire de la gelée dans une mijoteuse:

Mettez les baies dans le bol multicuiseur (j'ai des framboises et des fraises). Ajoutez du sucre. Versez le contenu du bol avec de l'eau tiède.

Ferme la couverture. Réglez le mode sur «vapeur» ou «cuisson». Pendant ce temps, nous diluons l'amidon dans de l'eau (environ 4-5 cuillères à soupe d'eau). Remuez bien pour qu'il se disperse complètement, il ne devrait y avoir aucun grumeau.

Lorsque l'eau bout dans un multicuiseur, nous versons l'amidon dilué en un mince filet, en remuant constamment. Porter à ébullition (ne pas oublier de remuer tout le temps), laisser bouillir pendant quelques minutes et laisser la gelée dans un multicuiseur Panasonic en mode "chauffage" pour infuser.

La gelée de baies dans une mijoteuse est prête. Si vous le souhaitez, nous filtrons la gelée à travers un tamis et apprécions le goût et l'arôme extraordinaires d'une boisson naturelle.

Pour la recette avec la photo, nous remercions Svetlana Kislovskaya!

Kissel est une boisson traditionnelle russe. Il peut être fabriqué à partir de baies et de fruits, et même de lait. En hiver, c'est une bonne source d'énergie et de vitamines pour les enfants et les adultes. Et si vous ajoutez un bâton de cannelle et quelques étoiles d'anis étoilé aux baies pendant la cuisson, son goût deviendra vraiment festif.

  • Auteur de la recette: Vlada Troll
  • Après la cuisson, vous recevrez 8
  • Temps de cuisson: 50 min

Ingrédients

  • 400 gr. cassis
  • 180 grammes sucre
  • 2,2 l. l'eau
  • 60 gr. purée de pomme de terre

Méthode de cuisson

Triez et rincez les cassis (les baies surgelées ne nécessitent pas de préparation préalable).

Versez les baies et le sucre dans une mijoteuse. Versez 2 litres d'eau. Réglez le mode "Cuisson vapeur" pendant 30 minutes. Après le signal sonore, filtrez la compote obtenue à travers un tamis ou une double couche d'étamine, versez le liquide dans le multicuiseur.

Remettez en marche le programme "Cuisson vapeur" pendant 10 minutes pour que la compote bouillonne. Pendant qu'il bout, vous devez diluer 3 cuillères à soupe d'amidon dans un verre d'eau.

Versez lentement l'amidon dilué dans de l'eau bouillante en un mince filet, en remuant le liquide. Porter à ébullition, éteindre.

Le kissel au cassis dans une mijoteuse est prêt! Bon appétit!

Les Kissels sont des boissons vitaminées très saines et riches en calories, qui sont généralement préparées avec l'ajout d'amidon. Ce dessert peut être des produits laitiers, de l'avoine, des fruits et des baies, et tout ce que vous voulez. Kissel est même fabriqué à partir d'herbes, d'agrumes, de pain de seigle et de thé. Pommes de terre, amidon de maïs, ainsi que des démarreurs de céréales peuvent être utilisés pour faire de la gelée. Kissel dans une mijoteuse s'avère savoureux, riche, en conservant toutes les qualités utiles.

Kissel - avantage ou préjudice

L'utilité de la gelée est déterminée par le produit à partir duquel elle est cuite. Par exemple, la gelée la plus utile est la farine d'avoine, levée sans lait ni sucre. Les plus satisfaisants sont le lait et l'amande. Le plus léger est la gelée de fruits.

Ils ont appris à faire de la gelée d'avoine au 15ème siècle. Cette boisson contient de nombreux oligo-éléments et fibres végétales. Les Kissels à l'avoine sont recommandés pour ceux qui perdent du poids et souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal. L'avantage de la gelée d'avoine est qu'elle absorbe toutes les substances nocives et les élimine du corps. Il a un effet bénéfique sur le foie, en restaurant son travail. La gelée d'avoine peut également guérir la pancréatite..

  • Gelée de fruits et de baies - sature le corps en vitamine C, améliore l'immunité. Chaud avec l'aide de la gelée de canneberges et d'agrumes, vous pouvez guérir un rhume.
  • Toute gelée a une propriété enveloppante. Par conséquent, de la gelée pour l'estomac, en particulier avec la gastrite et les ulcères, est tout simplement nécessaire.
  • Kissel fabriqué à partir de produits naturels n'a pas de mal ni d'effets secondaires, à l'exception des réactions allergiques à certains aliments.
  • Kissel à partir de poudre prête à l'emploi fera plus de mal que de bien, en raison du fait qu'il contient des additifs aromatisants qui ne saturent pas le corps, peut être principalement allergène.

Kissel dans un multicuiseur à partir de flocons d'avoine peut être cuit comme du yogourt («Yaourt dans un multicuiseur Vitek»).

Vous aurez besoin de: 300 g de petits flocons d'avoine, 4 cuillères à soupe de gros flocons d'avoine, 150 g de kéfir, de l'eau tiède.

  • Mettez tous les ingrédients dans des bocaux pour faire du yogourt.
  • Ajouter 1/3 d'eau tiède à chacun.
  • Tapisser le fond du bol multicuiseur avec un chiffon doux, mettre des bocaux dessus.
  • Activez le mode «Chauffage» pendant 4 heures et fermez le couvercle du multicuiseur.
  • Passez ensuite la gelée au tamis. Si vous ne rincez pas les flocons avec de l'eau, vous obtenez une gelée à forte acidité, si vous rincez - avec un faible.

A consommer frais par petites gorgées plusieurs fois par jour.

Gelée de baies

Vous aurez besoin de: 250 g de cassis frais, 2-3 cuillères à soupe d'amidon, jus de citron, sucre, eau.

  • Lavez les baies, mettez-les dans un bol multicuiseur. Saupoudrez-les de sable au goût, fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode "Cuisson" pendant 20 minutes.
  • Ensuite, ouvrez le couvercle et ajoutez de l'eau bouillie dans le bol. Remuez bien et laissez refroidir.
  • Filtrez la boisson aux fruits obtenue, versez-la dans le bol multicuiseur en laissant un demi-verre. Ajouter du jus de citron si désiré.
  • Remuez l'amidon dans un verre avec une boisson aux fruits, laissez-le gonfler.
  • Mettez le multicuiseur en mode «Cuisson à la vapeur» pendant 10 minutes, puis versez l'amidon dans la boisson aux fruits chauffée.
  • Remuez la gelée, fermez le couvercle du multicuiseur et laissez infuser la gelée pendant 30 minutes.

Kissel dans une mijoteuse avec des pommes, recette de délicieuse gelée

J'ai eu une telle recette nettoyante de gelée dans une mijoteuse grâce à la combinaison de mes ingrédients préférés et à un grand désir de perdre du poids. Organiser de temps en temps des jours de jeûne pour votre corps est un avantage incontestable. Et cette gelée dans un multicuiseur a une merveilleuse propriété de saturation en substances utiles et d'empêcher la formation de bile dans l'estomac. Ainsi, nous obtenons la composition d'un élixir naturel de jeunesse et de santé. La gelée de fruits aux légumes s'avère d'un goût excellent, pas du tout désagréable, mais même légèrement sucré. Cuisson de la gelée d'avoine dans un multicuiseur à base d'avoine, elle épaissit parfaitement la consistance sans ajouter d'amidon. En utilisant cette recette, vous pouvez préparer une délicieuse gelée de baies.

Avec une telle gelée, vous pouvez perdre en toute sécurité et sans douleur quelques kilos en trop en peu de temps. En outre, cette recette est idéale pour un régime de guérison, même le plus strict pour le foie, le pancréas et la vésicule biliaire, comme le régime numéro 5. Et si vous suivez mes recommandations sur la façon de cuire de la gelée dans un multicuiseur Redmond en utilisant le programme "Stew", vous pourrez enregistrer tous les composants utiles; bien sûr, vous pouvez également faire cuire la gelée sur un feu ouvert, mais vous devrez constamment la surveiller et ajuster la température.

Alors, commençons à cuisiner de la gelée de pomme et de betterave dans un multicuiseur Redmont.

Ingrédients pour préparer le plat "Kissel dans un multicuiseur aux pommes":

- flocons d'avoine - 1 multi-verre;

- grosses betteraves - 1 pièce;

- pomme rouge douce - 1 pièce;

- sel - 1 cuillère à café;

- eau filtrée - 1,5 litre.

Recette pour faire de la gelée dans une mijoteuse avec des pommes:

Nous préparerons les ingrédients pour faire de la gelée médicinale pomme-betterave. Les flocons d'avoine ne doivent pas être achetés pour la cuisson instantanée, mais pour la cuisson. Versez les flocons d'avoine dans le bol multicuiseur. Nous nettoyons les betteraves avec un couteau et les rincons à l'eau courante. Nous frottons les betteraves sur une râpe grossière. Rincez soigneusement la pomme et frottez-la sur une râpe grossière; la peau de la pomme peut être laissée en place. Ajouter la betterave et la pomme à l'avoine, sel.

Versez le mélange avec de l'eau filtrée et remuez. Nous plaçons le bol dans un multicuiseur, allumons le mode "Ragoût" pendant 30 minutes. Cuisson sous un couvercle fermé.

Pendant ce temps, les flocons d'avoine, les betteraves et une pomme sont cuits et la gelée doit encore être bouillie.

Nous filtrons la gelée dans un bol profond, utilisons une passoire.

La bouillie de céréales, la betterave et la pomme peuvent être consommées en accompagnement, très savoureuses. Si vous suivez un régime médical, ajoutez un morceau de bon beurre à la bouillie finie - cela est utile.

Remettez le kissel dans le bol multicuiseur, poursuivez la cuisson sur le programme "Ragoût" pendant encore 30 minutes.

Ensuite, laissez infuser la gelée dans un bol et laissez refroidir un peu.

Versez la gelée prête à l'emploi dans des verres et buvez. Le goût est agréable à la fois froid et chaud.