Soupe diététique PP - purée: 5 recettes avec poulet, champignons, légumes

Cliniques

Table des matières

Soupe diététique - Recette de purée de champignons

Ingrédients:

✅ Champignons (champignons) - 100 gr

✅ Pommes de terre - 3 pièces

✅ Chou-fleur - 100 grammes

✅ Crème - facultatif

✅ Verts - 1 bouquet

Faites frire les oignons et les champignons dans une poêle. Une fois l'oignon tendre, ajoutez les épinards. Faites frire pendant une minute, ajoutez la crème et laissez mijoter pendant 5 minutes. Tous les autres légumes sont hachés et ajoutés à l'eau bouillante. Sel. Ajouter les champignons et les épinards aux légumes cuits. Battre avec un mixeur. Vous pouvez décorer avec des herbes. Bon appétit!

Soupe aux légumes - recette diététique de purée

Ingrédients:

✅ Bouillon de poulet - 200ml

✅ Crème - 10% 150-200gr

✅ Ail - 1 gousse

✅ Gingembre moulu - 1-2 cuillères à café.

✅ Curry - 1 c. Sel au goût

✅ Huile d'olive pour la friture - 2 cuillères à soupe.

✅ Graines de citrouille pour la décoration (facultatif)

✅ Pain aux croûtons (facultatif)

Méthode de préparation de la soupe de purée PP:

Nous nettoyons la citrouille et la coupons en cubes. Prenez une casserole à fond épais et envoyez-y une cuillerée d'huile d'olive, l'oignon haché et l'ail. Ajouter la citrouille et continuer à mijoter à feu moyen. Lorsque la citrouille est molle, mélangez ce mélange chaud avec un mélangeur. Ajoutez de la crème, du bouillon ou de l'eau (à votre discrétion), ajoutez toutes les épices. Porter à ébullition. Tout, la soupe est prête. Servir garni de graines de citrouille et de croûtons.

Méthode de préparation des croûtons:

Pain, huile d'olive et ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle avec une gousse d'ail écrasée. Dès que l'odeur apparaît, retirez l'ail. Ajouter le pain haché (cubes 1x1cm) dans la poêle, faire revenir dans l'huile d'ail.

Soupe PP - purée de courge

Ingrédients:

✅ Pommes de terre - 2 pièces

✅ Oignons (oignons) - 1 pc

✅ Crème sure - 3 cuillères à soupe

Coupez les pommes de terre, les courgettes, les carottes, les oignons en cubes. Jeter de l'eau bouillante et cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Nous égouttons le bouillon, ne laissons que les légumes. Ajouter l'ail écrasé aux légumes, mélanger avec un mélangeur. Nous ajustons l'épaisseur de la soupe en ajoutant du bouillon de légumes à la purée. Ajouter la crème sure et faire bouillir pendant 3 minutes. Servir avec des croûtons à l'ail. Bon appétit.

Soupe à la purée de poulet diététique

Ingrédients:

✅ Filet de poulet - 300 gr

✅ Pommes de terre - 2-3 pièces

✅ Oignon - 1 morceau (petit)

✅ Carottes - 1 pc (petit)

✅ Brocoli -100 gr

✅ Verts (aneth, persil) - 1 bouquet

Faites cuire le poulet et le brocoli ensemble. Lorsque l'eau bout, retirez le brocoli. Faites cuire le filet jusqu'à ce qu'il soit tendre. (environ 15 minutes). Nous sortons la viande et la laissons refroidir. Mettez les pommes de terre (en cubes), les carottes (râpe grossière), les oignons (en cubes) dans l'eau bouillante. Coupez le filet de poulet refroidi en gros cubes. Hachez le brocoli. Nous envoyons la viande et le brocoli dans le bouillon lorsque les pommes de terre deviennent molles. Ajoutez de l'aneth ou du persil haché. Sel. Cuire 5 à 7 minutes. Battre avec un mixeur. Servir sur la table. Bon appétit!

Soupe au fromage PP avec légumes: brocoli, chou-fleur, carottes.

Ingrédients:

✅ Pommes de terre - 2 pièces

✅ Oignon - 1 morceau (petit)

✅ Brocoli -130 gr

✅ Chou-fleur - 130 gr

✅ Fromage fondu 150 gr

✅ Épices, sel, citron au goût

✅ Verts (aneth, persil)

Soupe diététique - purée. KBZHU pour 100 gr: 28 / 1,4 / 1,3 / 3,2.

Nous divisons le chou en inflorescences. Tous les autres légumes sont coupés en cubes et envoyés à l'eau bouillante. Faites cuire 15 minutes. Ajoutez du fromage. Remuer pendant 5 minutes, laisser fondre le fromage. A ce stade, versez un peu de liquide de la soupe (environ 1/3). Réduisez le reste avec un mixeur, ajoutez du sel et des épices. Vous pouvez utiliser le liquide égoutté pour ajuster l'épaisseur de la soupe. Servir avec des herbes et des quartiers de citron. Bon appétit!

Soupes de purée diététiques

Vous avez un mixeur et n'avez jamais fait de soupe en purée jusqu'à présent? En vain. Même si vous n'aimez pas les premiers plats, en particulier les légumes, vous les aimerez sûrement sous cette forme. Pour donner à la soupe à la crème une texture soyeuse et délicate, une grande quantité de crème ou de beurre y est généralement ajoutée, mais nous essaierons de réduire au minimum la quantité d'ingrédients riches en calories, afin que vous puissiez manger beaucoup de soupe sans nuire à votre silhouette..

Soupe de citrouille épicée

Ingrédients:

  • Potiron pelé - 600 g
  • Pommes de terre - 2 pièces.
  • Eau - 2 cuillères à soupe.
  • Lait - 1 cuillère à soupe.
  • Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
  • Racine de gingembre - 5 g
  • Noix de muscade, coriandre, poivron rouge, curry, sel - au goût

Coupez le potiron et les pommes de terre pelées en petits cubes, ajoutez un verre d'eau et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réduisez en purée les légumes finis avec le liquide au mixeur. Faites bouillir le lait avec un deuxième verre d'eau, versez la purée de légumes dans le mélange bouillant. Ajouter l'huile, la racine de gingembre finement râpée, le sel et les épices. Cuire à faible ébullition pendant 4-5 minutes.

KBZHU pour 100 g:

  • Protéines - 1,4 g
  • Lipides - 1,5 g
  • Glucides - 6,2 g
  • Contenu calorique - 39 kcal

Soupe à la purée de brocoli diététique

Ingrédients:

  • Brocoli - 500 g
  • Oignon bulbe - 1 pièce.
  • Bouillon de poulet - 1 l
  • Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
  • Lait - 150 ml
  • Sel, épices au goût

Lavez le brocoli, divisez-le en inflorescences. Mettez une casserole à fond épais sur le feu, faites-y chauffer l'huile et mettez l'oignon finement haché. Mettez-le à feu doux. Ajoutez ensuite le brocoli et laissez mijoter encore 5 minutes. Verser le bouillon dans une casserole, porter à ébullition, assaisonner de sel, ajouter les épices et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les inflorescences de brocoli soient tendres. Réduisez ensuite la soupe en purée avec un mixeur plongeant. Remettez la casserole sur le feu, versez le lait, portez à ébullition et éteignez immédiatement.

KBZHU pour 100 g:

  • Protéines - 2,4 g
  • Lipides - 1,3 g
  • Glucides - 2,5 g
  • Contenu calorique - 29,2 kcal

Velouté de champignons aux champignons

Ingrédients:

  • Champignons - 400 g
  • Pommes de terre - 4 pièces.
  • Oignons bulbes - 2 pièces.
  • Lait - 500 ml
  • Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
  • Sel, épices au goût

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux, mettez-les dans une casserole d'eau et mettez le feu. Faites chauffer une poêle avec du beurre et mettez l'oignon finement haché, laissez mijoter 2-3 minutes, puis ajoutez les champignons hachés. Laisser mijoter jusqu'à tendreté. Lorsque les pommes de terre sont bouillies, égouttez l'eau en laissant environ 1 tasse de liquide dans la casserole. Mettez les champignons cuits dans une casserole, versez le lait, salez et ajoutez les épices. Dès que le lait bout, retirer la soupe du feu et réduire en purée avec un mixeur.

KBZHU pour 100 g:

  • Protéines - 3 g
  • Lipides - 2,3 g
  • Glucides - 7,4 g
  • Teneur en calories - 60,5 kcal

Soupe de purée de courgettes au poulet

Ingrédients:

  • Courgettes - 1 kg
  • Filet de poulet - 400 g
  • Oignon bulbe - 1 pièce.
  • Carottes - 1 pc.
  • Eau - 1 l
  • Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
  • Sel, épices au goût

Verser le filet avec de l'eau froide et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis retirer, refroidir et démonter en fines fibres. Dans une casserole à fond épais, faites chauffer l'huile, mettez les oignons finement hachés et les carottes râpées, puis les courgettes, coupées en petits cubes. Laisser mijoter jusqu'à tendreté. Réduire les légumes en purée avec un mélangeur et les verser sur le bouillon de poulet, ajouter le sel, les épices et la viande. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

KBZHU pour 100 g:

  • Protéines - 3,9 g
  • Lipides - 0,7 g
  • Glucides - 2,3 g
  • Teneur en calories - 32,2 kcal

Soupe diététique à la crème de chou-fleur et au fromage

Ingrédients:

  • Chou-fleur - 800 g
  • Oignon - 1 pièce.
  • Carottes - 1 pc.
  • Eau - 1,5 l
  • Pommes de terre - 2 pièces.
  • Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
  • Lait - 100 ml
  • Fromage 20% - 50 g
  • Sel, épices au goût

Démontez le chou en inflorescences et faites bouillir pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante de tournesol. Puis égouttez l'eau et laissez refroidir le chou. Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais, mettez l'oignon finement haché, laissez mijoter pendant 1-2 minutes. Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en petits cubes et envoyez-les dans l'oignon, mélangez, laissez mijoter pendant 5-7 minutes. Versez 1,5 litre d'eau bouillante, salez, ajoutez les épices et faites cuire sous un couvercle jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Ajoutez ensuite le chou, faites bouillir pendant quelques minutes et réduisez la soupe en purée avec un mélangeur. Versez le lait, versez le fromage râpé, remettez la casserole sur le feu, portez la soupe à ébullition en remuant constamment et, sans cesser de remuer, laissez mijoter à feu doux pendant 5-6 minutes.

KBZHU pour 100 g:

  • Protéines - 1,6 g
  • Lipides - 0,8 g
  • Glucides - 3,3 g
  • Contenu calorique - 25,1 kcal

Soupe à la purée de carottes

Ingrédients:

  • Carottes - 250 g
  • Pommes de terre - 200 g
  • Eau - 800 ml
  • Huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.
  • Sel, épices au goût

Versez les pommes de terre pelées et coupées en dés avec de l'eau et mettez le feu. Épluchez les carottes, coupez-les en cubes et laissez mijoter dans l'huile pendant 7 à 9 minutes. Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez-y les carottes cuites et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Réduire la soupe en purée au mixeur, ajouter le sel et les épices, remettre la casserole sur le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

KBZHU pour 100 g:

  • Protéines - 0,6 g
  • Lipides - 1,7 g
  • Glucides - 3,9 g
  • Contenu calorique - 32,4 kcal

Soupe à la purée de légumes diététique

Ingrédients:

  • Pommes de terre - 200 g
  • Chou blanc - 200 g
  • Navet - 200 g
  • Carottes - 1 pc.
  • Oignon - 1 pièce.
  • Tomates - 2 pièces.
  • Eau - 1,5 l
  • Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
  • Ail - 4-5 dents.
  • Sel, épices au goût

Épluchez les pommes de terre, les navets et les carottes, coupez-les en cubes. Avec le chou haché grossièrement, mettez dans une casserole, ajoutez de l'eau, du sel et mettez le feu. Plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant une minute, égouttez-les et pelez-les. Dans une poêle préchauffée avec du beurre, faites mijoter légèrement l'oignon haché en demi-anneaux, ajoutez les tomates pelées et hachées finement après quelques minutes. Laisser mijoter pendant 7 à 8 minutes, couvert, en ajoutant du sel et des épices. Lorsque les légumes dans la casserole sont complètement cuits, ajoutez-y la tomate cuite. Réduire la soupe en purée au mixeur, remettre sur feu, ajouter l'ail haché, remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes.

KBZHU pour 100 g:

  • Protéines - 0,6 g
  • Lipides - 0,5 g
  • Glucides - 3,1 g
  • Contenu calorique - 18,3 kcal

Résumé du style

Des œufs à la coque, des croûtons à l'ail complets, des gâteaux à l'avoine, des sandwichs à la poitrine de poulet, des sandwichs au jambon maigre ou au thon, des légumes grillés ou des collations diététiques originales sont parfaits comme ajout savoureux et sain à la soupe en purée..

Soupes minceur - 5 meilleures recettes

Une bonne nutrition et de l'exercice sont les principales composantes de tout régime. Pour vous faciliter la recherche de recettes spéciales, nous avons sélectionné des soupes minceur simples qui peuvent être incluses dans n'importe quel programme nutritionnel.!

Des soupes de légumes légères de consistance crémeuse aideront certainement à une bonne digestion et à nettoyer le corps des toxines accumulées. Vous pouvez trouver encore plus de recettes diététiques en suivant ce lien.!

Laissez vos commentaires et vos recettes sous cet article. Partageons notre expérience et soutenons les débutants dans cette affaire difficile - perdre du poids!

  1. TOP 5 des recettes de soupes à la crème pour brûler les graisses
  2. Soupe à la purée de courge diététique
  3. Ingrédients:
  4. Préparation:
  5. Ingrédients:
  6. Préparation:
  7. Soupe à la crème d'épinards à la menthe
  8. Ingrédients:
  9. Préparation:
  10. La soupe aux choux éliminera les kilos en trop
  11. Ingrédients:
  12. Préparation:
  13. Soupe brûlante à la citrouille et au gingembre
  14. Ingrédients:
  15. Préparation:

TOP 5 des recettes de soupes à la crème pour brûler les graisses

Soupe à la purée de courge diététique

Ingrédients:

  • Courgettes - 300 grammes
  • Chou-fleur - 300 grammes
  • Carottes - 1 pc
  • Oignon - 1 pièce
  • Sel, poivre - au goût
  • Feuille de laurier - 1 pièce

Préparation:

  1. Couper les légumes en petits cubes, démonter le chou et non les petites inflorescences.
  2. Faites bouillir un litre d'eau dans une casserole et envoyez-y tous les légumes. Vous pouvez immédiatement saler et ajouter de la lavrushka.
  3. Cuire de 15 à 20 minutes jusqu'à tendreté.
  4. Attrapez la feuille de laurier, versez la moitié du bouillon dans une tasse. Tuez le contenu de la casserole dans la purée de pommes de terre avec un mélangeur, poivrez. Diluer la soupe avec du bouillon si nécessaire.
  5. Porter la soupe à ébullition et servir. Décorer avec des herbes ou de petites inflorescences de chou-fleur bouilli.
  6. Soupe d'orange froide pour le corps minceur

Ingrédients:

  • Orange douce - 2 pièces
  • Aneth - 1 bouquet
  • Céleri - 1-2 tiges
  • Noix de cajou ou amandes - 40 grammes
  • Cumin, cannelle, sel - au goût

Préparation:

  1. Peler les oranges, les couper en petits quartiers.
  2. Hacher l'aneth et le céleri.
  3. Mélanger l'orange, le céleri et l'aneth dans un mélangeur.
  4. Hachez les noix avec un couteau ou hachez-les dans un mélangeur.
  5. Servir la soupe fraîche. Ajoutez vos épices préférées au moment de servir.

Soupe à la crème d'épinards à la menthe

Ingrédients:

  • Épinards, surgelés ou frais - 400 grammes
  • Oignon - 1 pièce
  • Menthe fraîche - quelques brindilles
  • Fromage cottage sans gras - 100 grammes
  • Carottes - 1 pc
  • Assaisonnement d'herbes provençales - au goût

Préparation:

  1. Couper les oignons et les carottes en petits morceaux et les envoyer à l'eau bouillante.
  2. Après 5 minutes, ajoutez les épinards et l'assaisonnement. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes de plus.
  3. Battre le fromage cottage avec la menthe avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  4. Broyer la soupe dans un mélangeur et mélanger avec la masse de caillé.
  5. Il est préférable de préparer ce plat pour un certain nombre de portions..

La soupe aux choux éliminera les kilos en trop

Ingrédients:

  • Chou blanc - 700 grammes
  • Carottes - 300 grammes
  • Eau - 1 litre
  • Oignons - 200 grammes
  • Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
  • Céleri, tiges - 150 grammes
  • Tomates - 300 grammes
  • Sel, poivre - au goût

Préparation:

  1. Hacher les oignons avec les carottes et les faire revenir légèrement dans l'huile végétale.
  2. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y envoyer notre friture.
  3. Hachez le chou, coupez le céleri en dés et ajoutez-le dans la casserole.
  4. Retirez la peau des tomates, coupez-les en cubes et envoyez-les au reste des légumes. Cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  5. Retirer la casserole du feu et broyer son contenu en purée.
  6. Puis bouillir à nouveau.
  7. Servir la soupe chaude avec des herbes hachées.

Soupe brûlante à la citrouille et au gingembre

Ingrédients:

  • Citrouille - 500 grammes
  • Gingembre - 15 grammes
  • Huile végétale - 5-10 ml
  • Carottes - 250 grammes
  • Piment rouge chaud - une pincée
  • Ail - 3 gousses
  • Poivre noir - 5 pièces
  • Sel au goût

Préparation:

  1. Couper les carottes en tranches ou en cubes et les faire frire dans l'huile.
  2. Râper et râper l'ail et ajouter aux carottes. On ne fait pas trop frire, littéralement 2-3 minutes à feu moyen.
  3. Coupez la citrouille en cubes et plongez-la dans une casserole. Remplissez d'eau chaude et mettez sur la cuisinière.
  4. Lorsque l'eau bout, ajoutez le contenu de la casserole, ainsi que du poivre rouge et noir, du sel. Cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
  5. Versez ensuite une partie du bouillon dans une tasse et battez la soupe avec un mélangeur. S'il s'avère épais - diluez-le avec du bouillon.
  6. Les soupes épicées accélèrent le métabolisme du corps et aident à brûler les graisses.
  7. Peut être servi avec des croûtons maison.

Soyez en bonne santé et mince!

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Top 5 des recettes: soupes diététiques faciles à préparer

Vous manquez de recettes saines intéressantes dans le livre de cuisine? Nous partageons des idées sur la façon de préparer les meilleures soupes diététiques - les plats conviennent non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour rester en bonne santé.

Que cuisiner pour le dîner pour éviter de prendre du poids? Les soupes diététiques sont un vrai salut. Nous proposons 5 recettes pour tous les goûts.

Soupe à la courge diététique

Ingrédients:

  • 100 g de haricots frais
  • 50 g de tomates
  • tête d'oignon
  • 6 gousses d'ail
  • sel
  • poivre
  • un bouquet d'aneth
  • écraser
  • 8 fleurons de brocoli
  • 150 g de petits pois

Comment cuisiner:

Écrasez les haricots et les tomates en purée. Ajouter des pois frais.

Ajouter les principaux ingrédients aromatisants au mélange de légumes: assaisonnement italien, oignons, ail, sel, poivre et quelques verres d'eau. Après l'ébullition de la future soupe, réduisez le feu et laissez cuire encore 10 à 15 minutes.

Hachez les courgettes et le brocoli. Mélanger les ingrédients dans la soupe et cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Vous pouvez vérifier la préparation avec une fourchette - le brocoli et les courgettes devraient ramollir. Temps de cuisson optimal - 15 à 20 minutes.

Soupe de purée diététique

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • 10 feuilles de chou
  • tête de brocoli
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • écraser
  • tête d'ail
  • 0,5 cuillère à café de coriandre
  • 0,5 cuillère à café de persil
  • jus d'un citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco brute non raffinée
  • un quart de cuillère à café de sel

Comment cuisiner:

Faites chauffer l'huile de coco naturelle dans une casserole. Jeter l'oignon et faire sauter pendant 5 minutes, puis ajouter les légumes principaux - courgette, chou et brocoli. Faites-les cuire 5 minutes.

Versez tout le bouillon et portez la soupe à ébullition. Ensuite, réglez le feu à doux et faites cuire la soupe à couvert pendant 15-20 minutes.

Retirer du feu et ajouter l'ail. Attendez 15 minutes pour que la soupe refroidisse légèrement.

Enfin, ajoutez les herbes et mélangez avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.

Soupe aux légumes diététique

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • une cuillère à café de gingembre
  • gousse d'ail
  • 800 ml de bouillon de légumes
  • 2 petites courgettes
  • 0,5 cuillère à café de sel et de poivre
  • une cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1/16 tasse de poivron rouge haché

Comment cuisiner:

Chauffer l'huile à feu moyen. Hachez l'oignon et mélangez-le au beurre. Ajoutez plus d'eau pour empêcher les oignons de frire. Ajouter le reste des légumes et cuire 3 minutes.

Mélanger le gingembre et l'ail hachés et l'assaisonnement avec les légumes.

Au bout d'une minute, diluez les légumes avec du bouillon non salé et couvrez la soupe. Cuire 10 minutes.

Fouettez les légumes préparés avec un mixeur et ajoutez le jus de citron à la soupe. Décorez le plat avec du paprika haché et des oignons verts.

Soupe au poulet diététique pour perdre du poids

Ingrédients:

  • poitrine de poulet
  • bouillon de poulet
  • ampoule
  • tête de brocoli
  • carotte
  • 100 g de petits pois
  • huile d'olive
  • une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • gingembre
  • Ail
  • curcuma moulu
  • sel
  • poivre

Comment cuisiner:

Mélangez l'oignon haché, le gingembre et l'ail dans l'huile d'olive chauffée. Ajoutez ensuite les poitrines de poulet crues entières à la poêle. Versez le bouillon et assaisonnez la soupe avec des légumes et des assaisonnements - carottes, vinaigre de cidre de pomme, poivron rouge, curcuma et sel. Utilisez des poivrons doux pour cuisiner.

Une fois que la soupe bout, continuez à mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Ensuite, sortez le poulet, placez-le sur une planche à découper et hachez.

Ajouter le brocoli, les pois et le persil à la soupe. Continuez à mijoter jusqu'à ce que les légumes durs soient cuits. Placer les morceaux de poulet dans une casserole.

Une fois le brocoli tendre, assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre.

Soupe diététique au fromage

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 0,5 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 4 tasses d'inflorescence de brocoli
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 2 tasses de fromage cheddar râpé
  • 50 g de fromage à la crème
  • 50 ml de crème
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu

Comment cuisiner:

Faites fondre complètement le beurre dans une casserole profonde. Assaisonnez l'huile chauffée avec les oignons et l'ail. Remuez le mélange pendant 30 secondes..

Incorporer le brocoli, verser le bouillon et le poivre. Cuire jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.

Continuez à cuire la soupe à feu doux. Réduisez le brocoli en purée et remettez-le dans la soupe.

Augmentez le feu et ajoutez le fromage à la crème. Remuer pour faire fondre le fromage.

Lorsque la soupe commence à bouillir, réduisez le feu et ajoutez lentement la crème épaisse.

Ajoutez ensuite une poignée de fromage cheddar et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu..

Remplacez les repas lourds par des recettes légères et faibles en calories. Habituellement, ils conviennent non seulement à ceux qui perdent du poids, mais aussi à ceux qui adhèrent à une alimentation saine..

Caractéristiques de cuisson et les meilleures recettes pour les soupes diététiques en purée de légumes et de viande

Le premier plat à consistance épaisse, pour la préparation duquel ils utilisent des légumes râpés, des céréales, de la viande, de la volaille ou du poisson, est appelé soupe en purée. Il est rapidement absorbé par le corps, a un goût prononcé et une apparence appétissante. La soupe de purée diététique diffère de la soupe standard en ce que vous devez choisir des ingrédients moins riches en calories. C'est très simple à préparer, l'essentiel est de ne pas violer la technologie. De délicieuses recettes pour la première avec des légumes et de la viande aideront à diversifier l'alimentation tout en perdant du poids.

  1. Quels sont les meilleurs ingrédients pour faire de la soupe à la crème pour perdre du poids
  2. À propos de la technologie de cuisson
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  8. Céleri et poulet
  9. Tomates et boulettes de filet de poulet à l'ail
  10. Vidéo utile
  11. Principales conclusions

Quels sont les meilleurs ingrédients pour faire de la soupe à la crème pour perdre du poids

Les soupes à la crème sont bonnes pour la santé et devraient être incluses dans votre alimentation lorsque vous perdez du poids. Le régime alimentaire d'abord, cuit avec des légumes râpés, de la viande, du poisson ou des fruits de mer, se digère facilement, sature le corps en substances utiles, stimule les processus métaboliques et le travail des organes digestifs.

C'est intéressant! La plus faible teneur en calories a une soupe à la crème végétale sans viande, céréales et graisses..

Pour préparer une soupe de purée diététique, vous devez sélectionner les bons ingrédients:

  1. Pour préparer une soupe légère, utilisez un bouillon de légumes, de champignons ou de poisson comme base. Ainsi, le premier aura une valeur énergétique inférieure..
  2. Le bouillon de poulet peut également être utilisé. Faites bouillir ou écrémez la viande blanche, même si ce n'est qu'un peu. Un tel aliment est plus satisfaisant et savoureux, mais le nombre de calories n'est que légèrement supérieur à celui d'une soupe en purée cuite avec du bouillon de légumes ou de poisson. Il y a environ 80 calories dans 100 grammes d'un plat..
  3. Pour la préparation du bouillon de viande pour un plat diététique, vous pouvez utiliser des viandes maigres, par exemple du bœuf, du veau, de la dinde, du lapin. Pour que la viande ne viole pas le régime alimentaire, vous devez en couper la peau et les graisses.
  4. Ne faites pas trop cuire les composants de la soupe à la crème diététique. Ainsi, la teneur en calories du plat augmentera 2-3 fois. En dernier recours, vous pouvez faire mijoter des légumes dans un mélange d'huile d'olive et d'eau (1: 2). Mais idéalement, il vaut mieux ajouter les ingrédients frais.
  5. Les soupes pour perdre du poids doivent contenir beaucoup de légumes, mais vous devez limiter la quantité de pommes de terre, citrouille, maïs, courge, topinambour et autres légumes à haute teneur en amidon. Cette restriction s'applique également aux légumineuses (lentilles, haricots, soja). Cependant, il n'est pas nécessaire d'exclure complètement ces aliments de l'alimentation..
  6. Les graisses (saindoux, beurre, crème, etc.), les saucisses, les produits fumés, les viandes grasses ne peuvent pas faire partie de la soupe de purée diététique. Il est recommandé d'utiliser des produits naturels et frais.
  7. La quantité de sel et d'épices dans le plat doit être réduite et il vaut mieux les refuser, mais tout le monde n'y parvient pas. Le fait est que le sel retient le liquide dans les tissus, puis un œdème apparaît et les épices augmentent l'appétit.

Dans les PP, un deuxième bouillon est souvent utilisé pour préparer des repas hypocaloriques. Pour ce faire, la viande est pelée ou grasse, mise dans l'eau, portée à ébullition et bouillie pendant environ 10 minutes. Ensuite, le liquide est égoutté, la viande est rincée, versée avec de l'eau propre et cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Un tel plat vous aidera à perdre du poids plus rapidement, l'essentiel est de ne pas utiliser d'aliments gras ou féculents dans sa composition..

Une petite quantité de céréales, par exemple du millet, du sarrasin, du quinoa, du blé, de l'avoine, de l'orge, de l'orge perlé, etc., peut être ajoutée à la soupe de purée diététique. Ces composants saturent le corps de substances utiles, nettoient les toxines, accélèrent les processus métaboliques, éliminent l'excès de liquide, favorisent la perte de poids, donnent une sensation de satiété.

Si vous suivez ces règles, vous préparerez un plat sain et savoureux qui ne viole pas les règles diététiques..

À propos de la technologie de cuisson

Pour préparer le bon repas diététique, vous devez étudier la carte technologique. Après cela, il n'y a aucun problème avec la préparation de la soupe à la purée, même une hôtesse novice comprend comment le faire rapidement et efficacement.

En bref, la préparation d'une soupe de purée diététique se déroule selon le plan suivant:

  1. Tous les ingrédients sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ensuite, les produits sont broyés à l'aide d'un mixeur, d'un pulpeur ou broyés à travers un tamis. Les composants difficiles à faire bouillir doivent être passés dans un hachoir à viande, puis broyés.
  3. Ensuite, la purée de pommes de terre est mélangée avec du bouillon, portée à ébullition.

C'est intéressant! Pour améliorer le goût et donner une consistance délicate, de la glace (un mélange d'œufs, de lait et d'eau) est introduite dans la purée. Il fournit un tas de nourriture, le rend plus riche et plus épais.

La soupe de purée diététique doit avoir une consistance uniforme qui ressemble à de la crème ou de la crème épaisse. Selon la technologie, la purée de pommes de terre doit être exempte de produits non en purée, de flocons de blanc d'oeuf caillé. La couleur du plat est généralement blanche, crème ou correspond à la couleur des aliments principaux.

Chaque recette du premier plat a ses propres caractéristiques, mais il est conseillé de cuisiner sans violer la technologie.

En règle générale, les soupes en purée sont assaisonnées de beurre, mais cette option ne convient pas à un menu diététique. Par conséquent, il vaut mieux ignorer ce point..

Certains des ingrédients sont parfois ajoutés à la purée de pommes de terre en accompagnement. Ceux-ci peuvent être des légumes hachés frais ou bouillis, des morceaux de viande, des croûtons ou des croûtons..

La façon la plus simple de préparer des soupes diététiques aux légumes est la purée. Il suffit de faire bouillir les ingrédients, par exemple les pommes de terre et le chou-fleur, les carottes et les oignons hachés. Ensuite, tous les composants sont combinés dans un bouillon chaud, frottés avec un mélangeur, si nécessaire, dilués avec du bouillon à la densité souhaitée, portés à ébullition et retirés. Après cela, du sel et des épices sont ajoutés au plat. Si vous le souhaitez, la soupe à la crème peut être assaisonnée avec un lion, mais la teneur en calories du plat augmentera légèrement (en fonction de la teneur en matière grasse du lait).

Pour préparer les premiers produits alimentaires à base de viande, vous devez les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, sans peau, tendons ni pellicules. Les ingrédients sont passés deux ou trois fois dans un hachoir à viande avec une grille fine, puis hachés avec un mélangeur. Ensuite, vous pouvez diluer avec une petite quantité de liquide et frotter à travers un tamis ou ajouter immédiatement à la base.

Top 5 des recettes de plats de légumes

Comme mentionné, la soupe de purée de légumes diététique doit être introduite dans le régime alimentaire d'une personne qui perd du poids. Ils sont appréciés même par ceux qui n'ont pas l'habitude de manger sans viande. Comme ingrédients principaux, vous pouvez utiliser différents types de choux, champignons, courgettes, carottes, citrouilles, etc..

La soupe à la purée de potiron a une texture soyeuse délicate et un goût épicé inhabituel. Il aide à satisfaire la faim et ne nuit pas à la silhouette..

  1. Épluchez et hachez 600 g de potiron et 2 pommes de terre, couvrez d'un peu d'eau et laissez mijoter à feu doux.
  2. Broyer les légumes cuits dans le bouillon avec un mixeur jusqu'à ce qu'ils soient réduites en purée.
  3. Mélanger 200 ml de lait (faible en gras) et de l'eau dans une casserole, porter à ébullition.
  4. Ajouter la purée de légumes au lait bouillant, 1 c. l. huile d'olive, 5 g de racine de gingembre, épices.
  5. Laisser mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes.

La soupe de potiron et purée de pommes de terre est prête. 100 g d'un plat ne contiennent pas plus de 39 kcal.

Un plat de brocoli très populaire pour ceux qui perdent du poids:

  1. Démonter 500 g de brocoli en inflorescences.
  2. Mettez une casserole sur le feu, versez 2 cuillères à soupe. l. eau et 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive, incorporer l'oignon haché, quand il devient transparent, ajouter le chou, laisser mijoter encore 5 minutes.
  3. Faire bouillir 1 litre de bouillon de poulet, y ajouter le chou et les oignons, assaisonner, laisser mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
  4. Réduisez les ingrédients en purée directement dans la casserole.
  5. Ajouter un peu de lait écrémé (pas plus de 150 ml), porter à ébullition. Terminé!

100 g de soupe de purée diététique contient 29,5 kcal.

La soupe à la crème de champignons est préparée comme suit:

  1. Épluchez 2-3 pommes de terre, coupez-les en petits cubes. Jetez-les dans une casserole d'eau bouillante, laissez-les, laissez-les cuire.
  2. Laisser mijoter 2 oignons hachés dans un mélange d'huile d'olive et d'eau pendant 3 minutes.
  3. Ajouter ensuite 400 champignons hachés à l'oignon, laisser mijoter jusqu'à tendreté.
  4. Égouttez l'eau des pommes de terre finies, laissez environ 200 ml, ajoutez-y des champignons, environ 500 ml de lait, sel, épices.
  5. Lorsque le liquide bout, retirer la casserole du feu, broyer avec un mélangeur.

Important! La soupe de purée de champignons diététique contient environ 60 kcal / 100 g. Cette recette peut être utilisée pour préparer les premiers cèpes, morilles, chanterelles, etc..

La soupe de purée de champignons peut être complétée par du fromage râpé à faible teneur en matières grasses (jusqu'à 17%). Ceux qui perdent du poids adorent le manger avec des herbes hachées et des craquelins..

Le premier chou-fleur, courgette et fromage aidera à rendre le régime plus diversifié..

  1. Faire bouillir 800 g de chou, démonté en inflorescences, 15 minutes. Si nécessaire, salez l'eau, puis égouttez le liquide.
  2. Laisser mijoter l'oignon haché dans un mélange d'eau et d'huile d'olive pendant 2 minutes.
  3. Envoyer 200 g de courgettes et une carotte coupées en cubes à l'oignon, laisser mijoter 7 minutes.
  4. Verser les légumes dans 1,5 litre d'eau bouillante, assaisonner, cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
  5. Ajouter le chou dans une casserole, cuire 2 minutes, puis retirer du feu, broyer avec un mixeur.
  6. Versez environ 100 ml de lait, versez 50 fromage râpé, mettez sur feu doux, remuez constamment jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Lorsque le plat commence à bouillir, retirez-le.

La teneur en calories de la soupe aux choux, courgettes et purée de fromage ne dépasse pas 25 kcal.

Ceux qui perdent du poids peuvent aimer une soupe à la crème de carottes diététique brillante et aromatique:

  1. Faire bouillir 200 g de pommes de terre hachées dans de l'eau bouillante.
  2. Laisser mijoter les carottes séparément pendant 8 minutes.
  3. Mélanger les pommes de terre avec les carottes, cuire jusqu'à cuisson complète, hacher avec un mélangeur.
  4. Ajouter les épices, laisser mijoter environ 7 minutes de plus, puis retirer.

La soupe de purée de carottes diététique ne contient pas plus de 33 kcal / 100 g.

Il est préférable de manger des soupes faibles en calories pour le déjeuner, vous pouvez les compléter avec des œufs durs, des croûtons de pain au son à l'ail, des gâteaux à l'avoine, des gâteaux de riz, des légumes grillés ou d'autres collations diététiques originales.

Top 5 des options pour faire des soupes en purée avec de la viande

La sélection de recettes suivante convient non seulement à ceux qui perdent du poids, mais aussi aux enfants, ainsi qu'aux personnes qui décident de bien manger. Des plats liquides de viande diététiques délicieux et nutritifs aideront à satisfaire la faim, à ne pas gâcher la silhouette et à améliorer la fonctionnalité du tube digestif.

Les meilleures recettes de soupes en purée avec de la viande sont examinées plus loin.

Avec poulet et cerise

  1. Coupez une carcasse de poulet (1 kg), retirez la peau, le gras, versez 2 litres d'eau, ajoutez 1 carotte, 2 branches de céleri, quelques gousses d'ail, un oignon. Après ébullition, baisser le feu, laisser mijoter 45 minutes.
  2. Filtrer le bouillon, y mettre 50 g de carottes râpées, 150 g de céleri haché, 40 g d'oignons. Après ébullition, faites cuire 10 minutes.
  3. Ajouter 200 g de tomates hachées, 300 g de chou chinois, cuire 6 minutes.
  4. 3 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez un brin de tomates cerises, quelques feuilles de romarin et quelques gousses d'ail râpées dans la poêle.
  5. Retirer la cerise de la poêle, réduire en purée tous les ingrédients. La viande peut également être hachée ou servie en morceaux.
  6. Mettez les tomates cerises sur une brochette de bambou et placez-la sur un bol de soupe, garnissez de feuilles de romarin.

Poulet et pois chiches (pois chiches)

  1. Rincer avec 2/3 tasse de pois chiches, remplir d'eau froide pour couvrir (ajouter périodiquement de l'eau, les pois chiches l'absorbent), laisser reposer 4 à 12 heures.
  2. Égoutter, mettre les pois dans une casserole, couvrir d'eau (1: 2 ou 3). N'ajoutez pas de sel, faites cuire à feu doux pendant 40 à 60 minutes. Les pois chiches finis gardent leur forme mais doux, égouttez l'eau, gardez-la au chaud.
  3. Faire bouillir 2 filets, filtrer le bouillon de poulet, réserver la viande.
  4. Hacher le céleri-rave, les carottes ou les oignons.
  5. Augmentez le feu sur lequel se trouve le bouillon, envoyez-y des pois chiches, du céleri.
  6. Faire cuire les carottes et les oignons séparément dans une casserole jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
  7. Ajouter 3-4 tomates hachées, laisser mijoter 5 minutes.
  8. Transférez le contenu de la casserole dans la casserole, quand elle commence à bouillir, réduisez le feu. Assaisonner, ajouter la viande hachée et quelques gousses d'ail à la soupe en purée.
  9. Retirer la casserole, laisser reposer 10 minutes, puis fouetter les ingrédients avec un mixeur.

Lentilles et viande

  1. Rincer ½ tasse de lentilles rouges plusieurs fois, les placer dans le bouillon de poulet bouillant (660 ml).
  2. Faire cuire le filet de poulet ou 100 à 150 g de bœuf maigre séparément dans de l'eau propre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  3. Hachez un oignon, un oignon, une carotte. Faire mijoter les oignons dans une casserole dans l'huile d'olive et l'eau, quand ils sont à moitié cuits, y ajouter les carottes, laisser mijoter encore 4 minutes.
  4. Ajouter les légumes cuits, la viande hachée dans une casserole de lentilles, cuire à feu moyen jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres.
  5. Réduisez en purée le contenu de la casserole, ajustez l'épaisseur avec le bouillon prêt à l'emploi, puis portez à nouveau la soupe de purée diététique à ébullition et retirez.

Céleri et poulet

  1. Faire bouillir le bouillon de poulet avec le céleri-rave, l'oignon et le laurier pendant une demi-heure. Puis filtrez le liquide, retirez les légumes.
  2. Hacher 100 céleri-rave et 400 g de tige, cuire dans le bouillon de poulet bouillant pendant 15 minutes.
  3. Jetez les feuilles de céleri dans la soupe 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  4. Broyez tout avec un mixeur.
  5. Garnir de tranches de viande, de moitiés d'œufs précuits et d'herbes.

Tomates et boulettes de filet de poulet à l'ail

  1. Réalisez une viande hachée avec 250g de filet de poulet, des œufs, un peu d'ail et du sel. Former de petites galettes (boulettes) avec des cuillères à café. Faites-les bouillir dans un bouillon bouillant pendant 4 minutes, transférez-les dans un plat.
  2. Ragoût d'oignons hachés, paprika dans une poêle, envoyez-les à la soupe.
  3. Ajouter les carottes hachées, 100 chou frisé, 200 g de céleri pédonculé..
  4. Après environ 20 minutes, envoyez 2 tomates hachées aux légumes (différentes variétés sont possibles).
  5. En général, tous les légumes doivent bouillir pendant environ 20 minutes. Ajoutez un peu de sel, 1 c. sucre, battre avec un mélangeur.
  6. Verser la soupe dans des bols, ajouter à chaque boulette.

Comme vous pouvez le voir, la soupe à la viande crémeuse peut être très variée. Mais dans chaque cas, il est savoureux, satisfaisant et n'interfère pas avec la perte de poids..

Vidéo utile

Principales conclusions

La soupe de purée diététique peut être préparée avec un bouillon de légumes, de champignons ou de viande. Pour le premier, vous devez utiliser plus de légumes qui réduisent sa teneur en calories. La viande donnera au premier un goût unique, l'essentiel est de choisir des variétés faibles en gras, par exemple, poulet, veau, dinde, lapin. Ne faites pas frire les ingrédients du plat, il est préférable de les cuire dans un mélange d'eau et d'huile d'olive.

Utilisez moins de sel et d'épices, car ils retiennent le liquide et réveillent l'appétit. Complétez votre alimentation avec des soupes en purée avec des légumes, des champignons et de la viande. En consommant régulièrement de tels aliments, vous remarquerez bientôt que le corps devient plus élancé, que l'état de santé s'améliore et qu'une légèreté extraordinaire apparaît. Si vous êtes fan de la purée de soupes, partagez vos recettes préférées dans les commentaires..

La clé de la santé et de la beauté: une purée diététique de divers légumes

Les soupes en purée sont des chefs-d'œuvre culinaires légers mais satisfaisants.

Ils sont rapidement absorbés par l'organisme, rétablissent l'équilibre hydrique, optimisent le métabolisme et sont parfaits pour tous ceux qui suivent un régime..

De délicieuses soupes diététiques en purée sont préparées avec des légumes, elles sont donc dotées d'un stock de vitamines, d'antioxydants et de minéraux utiles dont le corps humain a désespérément besoin..

La description

Les soupes en purée sont très appréciées dans les cafés et restaurants. Ils conviennent aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner entre amis ou en famille..

Si vous voulez cuisiner quelque chose de vraiment raffiné, savoureux et sain, cette option vous conviendra parfaitement.

Vous trouverez ci-dessous les recettes de soupe en purée diététique pour perdre du poids avec divers légumes.
Astuces utiles:

  • les soupes en purée se marient bien avec les croûtons à l'ail et à la moutarde. Ils peuvent également être servis avec du pain diététique. Dans certains cas, vous pouvez saupoudrer de croûtons sur le dessus;
  • vous pouvez décorer les soupes avec des légumes finement hachés, légèrement frits dans de l'huile végétale;
  • si la soupe n'est pas assez épaisse, vous pouvez ajouter une petite quantité de farine frite avec du beurre pour une consistance crémeuse;
  • pour réduire la teneur en calories du plat, ne pas faire frire avec de la soupe en purée. Oignon frais dans ce cas, hachez-le finement et ajoutez-le au bouillon.

Variétés de repas diététiques pour les maladies de l'estomac

Faire de la soupe à la purée de légumes est assez simple, il suffit de décider de ce que vous voulez exactement faire. Ci-dessous, nous avons sélectionné les recettes les plus populaires et les plus saines qui conviennent à ceux qui suivent un régime et à ceux qui ont des problèmes d'estomac..

Aux champignons

Les soupes de purée diététiques pour les maladies de l'estomac sont élaborées par des nutritionnistes spécialisés. La recette de la soupe à la crème de champignon est présentée à votre attention.

  1. Calories - 74 kcal.
  2. Protéine - 4,3 g.
  3. Lipides - 11,2 g.
  4. Glucides - 5,1 g.
  5. Niveau de difficulté de cuisson: facile.
  6. Temps de cuisson: 45 min.
  7. Catégorie: déjeuner, dîner, premier.
  8. Méthode de cuisson: cuisson.
  9. Portions: 8.

Ingrédients:

  • fromage fondu - 300 g;
  • eau - 1 l.;
  • muscade moulue - 5 gr;
  • beurre - 80 gr;
  • crème - 100 ml.;
  • sel au goût;
  • oignon - 1 pc;
  • champignons - 800 gr.

Méthode de cuisson

  1. Nous envoyons du beurre dans la poêle, attendons qu'il se réchauffe, mettons l'oignon haché, faisons frire pendant 1-2 minutes.
  2. Nous répandons les champignons, hachés en deux, faisons frire pendant 3 minutes, versons de l'eau bouillante et réduisons le feu. Couvrir le couvercle et laisser mijoter 15 minutes.
  3. Égouttez la moitié de l'eau. Broyez la soupe dans un mixeur. Remettre dans la casserole et cuire jusqu'à ébullition. Ajouter la crème et le fromage fondu.
  4. Remuer constamment jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Saupoudrer de muscade, sel et poivre.

Cuisson de la soupe à la crème avec des champignons pour les maladies de l'estomac, apprenez de la vidéo:

Citrouille

Recette de soupe de purée de potiron diététique conçue pour ceux qui veulent être minces et en bonne santé.

  1. Calories - 54 kcal.
  2. Protéine - 2,5 g.
  3. Lipides - 1,1 g.
  4. Glucides - 6,7 g.
  5. Temps de cuisson: 40 min.
  6. Portions: 4.

Ingrédients:

  • aneth - 5 gr;
  • beurre - 50 gr;
  • carottes - 50 gr;
  • bouillon - 500 ml.;
  • ail - 1 gousse;
  • Poivre bulgare - 100 gr;
  • citrouille - 500 gr.

Méthode de cuisson

  1. Faites frire les oignons dans le beurre. Coupez les légumes en cubes, mettez-les dans une casserole, versez le bouillon et laissez cuire le couvercle fermé pendant 25 minutes.
  2. Pressez l'ail, hachez finement l'aneth et versez.

Il existe également des recettes pour cuisiner des plats de citrouille sains ici.

Vidéo utile sur la préparation d'une soupe de purée de citrouille diététique:

Aux carottes

  1. Calories - 21 kcal.
  2. Protéine - 1,2 g.
  3. Lipides - 0,5 g.
  4. Glucides - 3,2 g.
  5. Temps de cuisson: 45 min.
  6. Portions: 6.

Ingrédients:

  • beurre - 50 gr;
  • pommes de terre - 2 pièces;
  • basilic - 5 gr;
  • crème - 100 ml.;
  • carottes - 3 pcs.;
  • bouillon de légumes - 500 ml.;
  • oignon - 1 pc;
  • aneth - 5 gr.

Méthode de cuisson

  1. Hachez les oignons. Passez-le dans une casserole dans du beurre. Nous habillons 1/5 de la carotte entière et la frottons. Nous envoyons faire frire avec des oignons.
  2. Couper les pommes de terre en petites lanières, faire bouillir dans le bouillon jusqu'à tendreté.
  3. Réduisez en purée la soupe entière dans un mixeur, puis mettez-la dans une casserole. Ajoutez-y de la crème, faites bouillir pendant 3 minutes. Verser les verts et servir.

Regardez une vidéo utile sur la préparation d'une soupe de purée de carottes diététique:

Avec chou-fleur

  1. Calories - 36 kcal.
  2. Protéine - 2,8 g.
  3. Lipides - 1,7 g.
  4. Glucides - 4,6 g.
  5. Temps de cuisson: 45 min.
  6. Portions: 8.

Ingrédients:

  • oignon - 1 pc;
  • crème - 100 ml.;
  • bouillon - 500 ml.;
  • pommes de terre - 300 gr;
  • basilic - 5 gr;
  • chou-fleur - 600 gr.

Méthode de cuisson

  1. Faire revenir légèrement les oignons hachés dans une casserole. verser le bouillon. Trempez-y le chou-fleur coupé en dés et les pommes de terre.
  2. Lorsque les légumes sont prêts, saupoudrez de sel. Versez ensuite dans un mixeur et réduisez en purée.
  3. Transférer la soupe du mélangeur dans la casserole, ajouter la crème et les herbes, cuire jusqu'à cuisson complète. La soupe est prête.

Comment faire une soupe de purée de chou-fleur diététique est clairement visible dans la vidéo:

Épinards surgelés

Cette soupe est une purée pour perdre du poids, car elle est très faible en calories.

  1. Calories - 21 kcal.
  2. Protéine - 0,9 g.
  3. Lipides - 1,6 g.
  4. Glucides - 3,7 g.
  5. Temps de cuisson: 35 min.
  6. Portions: 8.

Ingrédients:

  • bouillon - 500 ml.;
  • ail - 2 gousses;
  • oignon - 1 pc;
  • pommes de terre - 200 gr;
  • épinards surgelés - 500 gr.

Méthode de cuisson

  1. Faites frire l'oignon dans une casserole, ajoutez-le après 3 minutes. Sortez les épinards du congélateur et ajoutez-les au reste des ingrédients. Nous interférons constamment.
  2. Nous étendons les pommes de terre coupées en lanières aux épinards, y ajoutons le bouillon.
  3. Lorsque les légumes sont prêts, réduire en purée dans un mélangeur. Puis remettre dans la casserole et cuire encore 5 minutes. Saupoudrer d'épices au goût.

La vidéo vous aidera à cuisiner correctement la soupe de purée d'épinards surgelée:

Avec pommes de terre

  1. Calories - 85 kcal.
  2. Protéine - 2,6 g.
  3. Lipides - 2,2 g.
  4. Glucides - 13,9 g.
  5. Temps de cuisson: 35 min.
  6. Portions: 8.

Ingrédients:

  • fromage à pâte dure - 100 gr;
  • basilic - 5 gr;
  • crème - 100 ml.;
  • aneth - gr;
  • pommes de terre - 500 gr;
  • bouillon - 500 ml.

Méthode de cuisson

  1. Faire bouillir les pommes de terre hachées dans le bouillon.
  2. Faites frire l'oignon légèrement, ajoutez-le aux pommes de terre.
  3. Mélangez toute la soupe, puis remettez-la dans la casserole.

La soupe est prête! Peut être servi.

Comment faire cuire une soupe de purée de pommes de terre diététique, voir la vidéo:

Aux aubergines et tomates

  1. Calories - 35 kcal.
  2. Protéine - 3,7 g.
  3. Lipides - 2,4 g.
  4. Glucides - 4,7 g.
  5. Temps de cuisson: 20 minutes.
  6. Portions: 8.

Ingrédients:

  • tomates - 100 gr;
  • carottes - 100 gr;
  • aubergine - 300 gr;
  • bouillon - 300 ml.

Méthode de cuisson

  1. Faire revenir les oignons et les carottes finement hachés.
  2. Ajouter les aubergines coupées en dés avec les tomates, faire revenir encore 10 minutes.
  3. Réduisez les légumes en purée, ajoutez-y le bouillon et mélangez. Sel poivre. La soupe est prête à servir.

Prenez note de quelques délicieuses recettes pour les soupes en purée: des choux de Bruxelles et du chou blanc ou du chou-fleur, du brocoli, des pois et des viandes fumées et des fruits de mer.

Comment faire une soupe à la purée d'aubergine, apprenez de la vidéo:

Soupes de purée diététiques

Ingrédients: bouillon de légumes, chou blanc frais, carottes, tomates rouges, poivrons, oignons, jeunes courgettes
Calories / 100g: 16,72

Que manger pour réduire les calories, perdre du poids et être rassasié? Nous avons tenté de résoudre ce problème et avons décidé de vous proposer une délicieuse soupe de légumes crémeuse. Assurez-vous d'essayer de vous désabonner des résultats!

Pour le plat, vous aurez besoin de:

- un demi-litre de bouillon de légumes;
- chou - 100 g;
- carottes - 1 pc;
- tomates - 1-2 pcs.;
- poivron doux - 1 pc;
- tête d'oignon;
- une petite courgette;
- Feuille de laurier;
- un mélange d'herbes sèches;
- paprika;
- paprika fumé.

Ingrédients: ail, courgettes, pommes de terre, eau, bouillon de légumes, bouillon de poulet, huile végétale, oignon, poivre noir moulu, sel, piment fort, paprika, herbes
Calories / 100g: 75,57

Nous vous proposons une soupe à l'ail incroyablement délicieuse. Ne vous inquiétez pas, il est inodore et pas du tout piquant. Au contraire, la soupe s'avère tendre, avec un goût légèrement sucré. Essayez-le, vous l'aimerez certainement!

Pour le plat, vous aurez besoin de:
- tête d'ail pour 5-6 gousses;
- une petite courgette;
- pommes de terre - 300 g;
- bouillon de poulet - 600 ml;
- huile végétale - 50 ml;
- tête d'oignon;
- poivre noir moulu - une pincée;
- sel au goût;
- chili chaud au goût;
- verts au goût.

Ingrédients: courgettes, tomates, oignons, ail, coriandre moulue, farine, bouillon de légumes, huile d'olive, basilic, sel
Calories / 100g: 31,75

Nous vous recommandons de prendre absolument note de la recette d'une merveilleuse soupe à base de courgettes, de tomates et d'herbes. Il est toujours intéressant de diversifier les premiers plats, alors venez chez nous et vous trouverez toujours quelque chose d'utile que vous pourrez cuisiner pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.!

Ingrédients:
- courgettes - 500 grammes,
- ail - 2 gousses,
- tomates - 500 grammes,
- oignons - 1 pc.,
- bouillon de légumes - 1 l,
- huile d'olive - 20 grammes,
- basilic - 1 bouquet,
- farine - 1 cuillère à soupe,
- coriandre moulue - 2 cuillères à café,
- sel au goût.

Ingrédients: lentilles rouges, carottes, oignons, citrouille, tomate, céleri-rave, pâte de tomate, cumin, curcuma, huile d'olive, sel, poivre noir moulu, ail, eau
Calories / 100g: 64,59

Pour une raison quelconque, les lentilles rouges ne sont pas très demandées par certaines femmes au foyer, mais en vain. Ce produit est savoureux et sain, si, bien sûr, une personne n'a aucune contre-indication à son utilisation, telle qu'une maladie de la vésicule biliaire. Votre santé est-elle normale? Ensuite, nous vous proposons une merveilleuse soupe de lentilles écrasée à essayer.

Produits pour la recette:
- 100 g de lentilles,
- une carotte,
- tête d'oignon,
- une tomate,
- 130 g de citrouille,
- 200 g de céleri-rave,
- 25 g de concentré de tomate,
- 1 cuillère à café de curcuma,
- 1 cuillère à café de cumin,
- 5 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 750 ml d'eau,
- sel au goût,
- poivre noir moulu - au goût,
- 2 gousses d'ail.

Ingrédients: brocoli, haricot mungo, pommes de terre, carottes, huile végétale, poivron rouge moulu, sel, épices
Calories / 100g: 33,82

Une soupe de brocoli en purée simple mais délicieuse diversifiera le menu maigre. De plus, il peut être consommé par ceux qui suivent n'importe quel régime. La soupe est légère et copieuse grâce aux haricots. Détails dans la recette photo.

Produits pour la recette:
- 250 g de chou brocoli,
- 100 g de haricot mungo,
- 200 g de pommes de terre,
- une carotte,
- 20 ml d'huile végétale,
- ½ cuillère à café de piment fort,
- épices au goût,
- 1,5 litre d'eau.

Ingrédients: citrouille, sel, lait, eau, carotte, pomme de terre, aneth, poivre, noix, oignon, ail, huile
Calories / 100g: 62

Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous une recette simple de soupe à la purée de potiron et de carotte. Cette soupe est très satisfaisante, bien que faible en calories. La différence entre cette recette et bien d'autres est que nous ajoutons du lait.

- citrouille - 50 gr.,
- sel au goût,
- lait - 120 ml.,
- eau - 250 ml.,
- carottes - 40 gr.,
- pommes de terre - 1 pc.,
- aneth - au goût,
- piment noir - une poignée,
- noix de muscade - une pincée,
- oignons - 1 pc.,
- ail - 1 gousse,
- huile végétale - 20 ml..

Ingrédients: potiron, pommes de terre, oignons, carottes, tomates, eau, bouillon de poulet, bouillon de légumes, sel, huile d'olive, herbes fraîches, flocons de piment rouge, poivre noir
Calories / 100g: 32,62

Nous vous suggérons de préparer un premier plat très savoureux et satisfaisant pour le dîner - une soupe à la citrouille avec des légumes, des épices et des herbes. Le processus de cuisson est simple et les produits sont disponibles toute l'année.


Ingrédients:
- 350 g de citrouille,
- 2 oignons - navets,
- demi carotte,
- 3 tubercules de pomme de terre,
- 4 tomates,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 1 l de bouillon,
- poivre rouge et noir au goût,
- sel au goût,
- verts au goût.

Ingrédients: haricot mungo, courgette, chou-fleur, ail, sel, paprika, curry, poivre noir
Calories / 100g: 92,47

Une merveilleuse soupe de purée qui peut être préparée au régime, pendant les jeûnes à l'église, ainsi que pour ceux qui suivent les règles de la nourriture végétarienne. Ce n'est pas difficile à préparer, lisez tous les détails dans la nouvelle recette.

Pour la recette, vous aurez besoin de:

- haricot mungo - 1 verre,
- chou-fleur - 1/4 tête de chou,
- courgettes - 3 pièces.,
- deux gousses d'ail,
- 8 g de paprika,
- poivre noir moulu - au goût,
- 8 g de curry,
- sel au goût.

Ingrédients: bouillon de légumes, citrouille, poivron rouge, tomate, oignon, piment, huile végétale, sel, herbes
Calories / 100g: 20,25

Savez-vous quelle citrouille a le meilleur goût? Purée de soupes. Il est temps de les cuisiner à l'automne. Les options pour ce plat sont innombrables, mais la nôtre convient au régime Ducan.

Pour la recette, vous aurez besoin de:
- 1,5 litre de bouillon de poulet ou de légumes;
- 350 g de citrouille;
- grosse gousse de poivron rouge doux;
- Grosse tomate;
- deux têtes d'oignons;
- piments forts;
- huile végétale;
- épices au goût.

Ingrédients: poulet, lentilles vertes, épinards frais, ail, laurier, oignons verts, sel, poivre noir
Calories / 100g: 192,21

Une soupe délicieusement nutritive spécialement formulée pour ceux qui traversent les dernières étapes du régime Ducan. Même si la soupe ne vous semble pas très attrayante, vous pouvez l'oublier dès la première cuillère. Essayer!

Pour la recette, vous aurez besoin de:
- 800 g de poulet;
- 250 g de lentilles vertes;
- 120 g d'épinards frais;
- 4 gousses d'ail;
- deux feuilles de laurier;
- oignons verts;
- sel;
- poivre noir moulu.

Ingrédients: tomates, lentilles rouges, courgettes, carottes, oignons, ail, huile d'olive, curry, origan, sauge, piments forts
Calories / 100g: 84

Nous vous invitons à préparer un repas copieux enrichi en protéines végétales. L'avantage de cette soupe diététique est que grâce aux lentilles, elle est cuite assez rapidement..

- tomates dans leur jus - 300 gr.,
- lentilles rouges - 0,5 cuillère à soupe.,
- courgettes - 4 petites,
- carottes - 1 moyenne,
- oignons - 1/4 pièces.,
- ail - 2 gousses,
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe l.,
- quelques feuilles de sauge,
- curry - 0,5 cuillère à café.,
- origan - 0,3 cuillère à café.,
- une pincée de piment,
- sel au goût.

Ingrédients: bouillon de poulet, tomates, aubergines, carottes, échalotes, curcuma, poivron rouge moulu, piment, huile végétale, sel de mer
Calories / 100g: 33,53

La soupe aux tomates en purée selon la recette proposée peut être préparée avec le régime Ducan à n'importe quel stade sauf le premier. Si du bouillon de poulet prêt à l'emploi est disponible, le temps de cuisson est réduit au minimum..

Pour la recette, vous aurez besoin de:
- 400 ml de bouillon de poulet;
- deux tomates;
- 200 g d'aubergine;
- une carotte;
- 50 g d'échalotes;
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- une demi-cuillère à café de poivron rouge moulu;
- une demi-cosse de piment;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe la cuillère;
- sel de mer - 1/2 cuillère à café.

Ingrédients: fanes de fenouil, courgettes, oignons, sel
Calories / 100g: 22,04

Les courgettes, les courgettes, la citrouille ou le concombre sont d'excellents ingrédients pour préparer des soupes hypocaloriques. Toutes sortes de premiers plats en purée sont très savoureux. Nous vous proposons l'une des options.

Pour la recette, vous aurez besoin de:
- courgettes - 3 pièces.,
- feuilles de fenouil - bouquet,
- petite tête d'oignon,
- eau - 2 litres,
- une pincée de sel.

Ingrédients: tomates, courgettes, carottes, ail, paprika, poivre noir, sel
Calories / 100g: 11,98

Cette soupe crémeuse aux tomates rappelle un peu le gaspacho, mais contrairement à lui, elle est préparée non seulement à partir de tomates seules, mais également servie chaude. Le plat est faible en calories, il convient donc à tous les régimes.

Pour la recette, vous aurez besoin de:
- tomates - 300 g,
- courgettes - 1 pièce.,
- carottes - 1 pc.,
- bouillon de légumes - litre,
- paprika - 5 g,
- sel au goût,
- gousse d'ail,
- sel au goût.

Ingrédients: fenouil, chou-fleur, courgette, oignon, huile d'olive, muscade, sel, poivre blanc
Calories / 100g: 29,47

Les soupes en purée sont particulièrement appréciées dans tous les menus. Les cuisiner est cependant un plaisir. Nous vous proposons l'une des options pour une soupe crémeuse délicate à base de fenouil et de légumes, qui convient aux tables maigres, végétariennes et diététiques.

Produits pour la recette:
- fenouil - 250 g,
- oignons - 20 g,
- huile d'olive - 10 ml,
- courgettes - 2 pièces.,
- chou-fleur - 1/4 kochan,
- eau - 1,5 litre,
- épices au goût,
- muscade au goût.

Ingrédients: tomates cerises, tomates, concombre frais, ail, piment, paprika moulu, mélange de légumes au curry, glace à l'eau minérale, pain de seigle, sel de mer, laitue
Calories / 100g: 46,19

Comment se faire plaisir dans la chaleur, si vous êtes également au régime? Bien sûr, les soupes froides, par exemple, la betterave ou l'okroshka. Mais nous avons décidé de vous proposer une variante d'un plat tout simplement incroyable - le gaspacho. D'ailleurs, si vous êtes sur Ducan et que vous avez déjà passé la première phase, cette soupe vous convient également..

Pour la recette, vous aurez besoin de:

- 5 tomates cerises;
- 3-4 tomates fraîches régulières;
- deux concombres frais;
- trois gousses d'ail;
- une demi-cosse de piment;
- deux pincées de paprika moulu;
- deux pincées de curry pour les légumes;
- 100g glace alimentaire;
- 100g pain de seigle;
- sel de mer au goût;
- feuilles de laitue.

Ingrédients: chou-fleur, noix, oignon, sel, muscade, poivre blanc
Calories / 100g: 55,49

La soupe à la crème de chou-fleur est bonne lorsqu'elle est cuite avec de la crème. Mais si vous suivez un régime, essayez notre nouvelle recette. À propos, cette soupe peut être cuite à jeun..

Pour la recette, vous aurez besoin de:
- une petite tête de chou-fleur,
- 2 litres d'eau,
- quartier d'oignon,
- 5 noix,
- sel au goût,
- une pincée de muscade,
- poivre blanc moulu au goût.

Ingrédients: poulet, carottes, poireaux, oignons, céleri-rave, chou chinois, maïs en conserve, épices, sel, piment
Calories / 100g: 117,45

La soupe légère au poulet, aux grains de maïs et aux légumes convient à ceux qui suivent le régime systémique Ducan. Si vous avez besoin d'ajouter plus de satiété au plat, ajoutez-y des pommes de terre ou du riz..

Pour la recette, vous aurez besoin de:
- poulet pesant environ 1 kg;
- deux petites carottes;
- 200 g de poireaux;
- tête d'oignon;
- 50 g de céleri-rave;
- 350 g de chou chinois;
- un verre de maïs en conserve;
- curcuma - au goût;
- feuille de laurier - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- Chili;
- épices au goût.

Ingrédients: céleri, poireau, épinards, riz rond, chou chinois, chou blanc, pommes de terre, sel, poivre
Calories / 100g: 40,9

Êtes-vous au régime Ducan et à jeun? Ensuite, vous devriez absolument essayer le nouveau plat sous forme de soupe à la purée de légumes bicolore. Regarde la photo. Est-ce vraiment spectaculaire et appétissant? Puis passe au travail.

Pour la recette, vous aurez besoin de:
- 250 g de céleri;
- 100 g de poireaux;
- 200 g d'épinards;
- une poignée de riz rond.
Soupe blanche:
- 200 g de chou chinois;
- 150 g de chou blanc;
- deux pommes de terre;
- sel,
- poivre noir moulu - une pincée.

Ingrédients: riz au jasmin, carottes, oignons, poireaux, pommes de terre, chou chinois, ail, bouillon de légumes, épices, piments, huile végétale
Calories / 100g: 36,87

Vous vous demandez comment diversifier votre menu pour la période de jeûne? Nous vous proposons une soupe légère et savoureuse, qui, par son apparence même, suscite déjà l'appétit et égaye.

Pour la recette, vous aurez besoin de:
- 150 g de riz;
- 4 carottes;
- deux têtes d'oignons;
- 80 g de poireaux;
- deux ou trois pommes de terre;
- 180 g de chou chinois;
- tête d'ail;
- 1,5 litre de bouillon de légumes;
- feuilles de curry;
- Chili;
- paprika moulu;
- huile végétale.