Régime alimentaire pour la diarrhée

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La diarrhée est très fréquente parmi les manifestations de lésions de la muqueuse intestinale. Lors de la composition d'un repas rationnel pour un patient atteint d'une telle maladie, il convient de respecter les principes qui réduiront considérablement la capacité motrice de l'intestin. Un régime contre la diarrhée chez l'adulte limite l'apport d'irritants pour la partie enflammée du tractus intestinal, mais en même temps, il contient nécessairement des glucides et des tanins simples. Le but de ce régime est de soulager la muqueuse intestinale..

  1. Symptômes de la diarrhée
  2. Les causes de la diarrhée chronique
  3. Régime alimentaire pour la dysbiose
  4. Aliments autorisés et interdits pour la diarrhée
  5. Tableau de régime numéro 4
  6. Menu de la semaine
  7. Restauration de la microflore intestinale après antibiotiques à l'aide de probiotiques

Symptômes de la diarrhée

La diarrhée se développe dans le contexte d'une violation du fonctionnement naturel du tractus gastro-intestinal et se caractérise par les symptômes suivants:

  • selles molles avec des envies fréquentes;
  • la nausée;
  • les matières fécales peuvent être aqueuses, molles ou mal digérées;
  • les selles dégagent une odeur fétide;
  • douleur dans le bas-ventre;
  • la couleur des selles peut changer dans n'importe quelle direction (de sombre à clair);
  • une forte augmentation de la température du patient;
  • l'écoulement après la selle contient du mucus ou du sang;
  • incontinence fécale;
  • déshydratation du corps.

De plus, après la diarrhée et les vomissements, y compris la déshydratation, les effets suivants peuvent survenir:

  • faiblesse du corps;
  • sécheresse de la bouche;
  • Évanouissement;
  • vertiges sévères;
  • rythme cardiaque rapide, avec des signes de tachycardie;
  • l'apparition de mouches particulières devant les yeux.

Les causes de la diarrhée chronique

La diarrhée est un compagnon de nombreuses maladies du tractus intestinal. Et par conséquent, diverses raisons conduisent à son développement chronique. Par exemple:

  1. Neurofonctionnel (syndrome du côlon irritable).
  2. Endocrinien (perturbations du système hormonal).
  3. Hépatique (troubles hépatiques).
  4. Gastrogène (fonction gastrique compliquée).
  5. Vasculaire (présence d'ischémie de l'intestin grêle).
  6. Pancréatite chronique.
  7. Colite et tumeurs du côlon.
  8. Perturbation de l'intestin grêle.

Régime alimentaire pour la dysbiose

La dysbactériose n'est pas une maladie, mais en règle générale, elle est la conséquence de toute maladie. Et cela s'exprime dans le déséquilibre des micro-organismes, c'est-à-dire qu'il y a une sorte de violation de la microflore dans l'estomac. Pour restaurer la régulation microbienne, vous devez respecter le régime alimentaire nécessaire:

  1. Optimiser la consommation adéquate de liquides de boisson propres.
  2. Éliminez les aliments frits, salés, épicés et gras de l'alimentation.
  3. Les pauses entre les repas doivent durer de 2 à 2,5 heures.
  4. Les plats cuisinés doivent être bien mâchés.
  5. La préparation des aliments doit être douce, c'est-à-dire au ragoût ou à la vapeur.
  6. Introduction obligatoire au repas quotidien d'une prise unique de produits laitiers fermentés.
  7. La température des aliments consommés doit être de 55 à 650 ° C pour les plats chauds et d'au moins 150 ° C pour les boissons. En aucun cas, vous ne devez manger des aliments trop froids ou trop chauds..
  8. Une interdiction totale de manger de la nourriture sèche afin d'éviter tout dommage à la muqueuse intestinale.
  9. Élimination des boissons alcoolisées du régime.

Aliments autorisés et interdits pour la diarrhée

Produits autorisésInterdit
Bouillons de poisson et de viande, sans grasProduits de viande grasse
Plats de poisson et de viande bouillis à la vapeur ou à l'eauPoisson fumé et salé
Kissels ou gelée de fruits aux taninsToutes sortes d'abats
Thé noir naturelLégumes, poisson et viande en conserve
Décoctions de rose musquée, myrtille et cerisierŒufs bouillis et frits
Tous les types d'accompagnements à base de céréales sont autorisés, mais avec la condition d'une structure en puréeFruits autres que les bananes
Sucre, pas plus de 40 grammes par jourLégumineuses (pois, haricots et lentilles)
Fromage cottage fraîchement préparé et yogourt sans colorantsCrème de lait aigre-douce
Œufs de caille en petites quantitésBouillons riches

Tableau de régime numéro 4

Ce régime avec des produits est monotone et déficient en propriétés physiologiques. Par conséquent, il est prescrit pour une période de 2 à 7 jours..

Lors de la préparation de plats, seuls les produits approuvés décrits ci-dessus sont utilisés. Le régime alimentaire selon le tableau alimentaire numéroté n ° 4 est fractionnaire et se divise en:

  • petit déjeuner;
  • le déjeuner;
  • le déjeuner;
  • goûter de l'après-midi;
  • dîner;
  • une petite collation avant le coucher.

Ce régime réduit les aliments gras et glucidiques. Elle se caractérise également par des restrictions rapides des agents pathogènes des muqueuses..

Menu de la semaine

Le menu 7 jours décrit ci-dessous est programmé en fonction des noms des plats et du rendement des produits finis en grammes. Un tel régime est considéré comme un régime général pour le régime 4. Mais en pratique, selon les indicateurs personnels, un régime 4a, 4b, 4c peut être prescrit.

Au cours de chaque jour, vous devriez prendre 100 grammes de chapelure légèrement grillée à partir de pain de blé de qualité supérieure.

LundiPetit déjeuner: Galettes de poisson (morue) - 130cc
Céréales de riz visqueuses à base d'eau - 280
Thé noir - 190 Déjeuner: carbonate de soude fraîchement préparé - 105

Déjeuner: Chaudrée de poulet faible en gras - 400
Boulettes de viande de boeuf - 110 frotter.
Bouillon de rose musquée, sans sucre - 200

Collation de l'après-midi: boisson aux myrtilles enrichie - 195
Croûtons de pain blanc à la vanille (DV) - 25

Dîner: bouillie de semoule, cuite sur de la graisse de veau faible en gras - 300
Pudding à la viande - 115 frotter.

Avant d'aller au lit: Kissel de cerisier séché - 180 MardiPetit déjeuner: Dumplings de veau - 120
Garniture d'orge - 250 frotter.
Thé noir - 185 Déjeuner: Caillé vapeur, à base de fromage cottage et de bouillie de sarrasin en purée - 120

Déjeuner: Soupe visqueuse à l'orge perlé, à base d'eau - 375
Poisson bouilli (goberge) - 120
Boisson douce aux cerises d'oiseaux séchées - 170 rub.

Collation de l'après-midi: boisson à la rose musquée - 165

Dîner: bouillie de mil en purée, cuite sur de la graisse de bœuf sans gras - 200
Boulettes de viande bouillies dans l'eau - 90 frotter.

Avant d'aller au lit: Kéfir sans sucre - 175 MercrediPetit déjeuner: Soufflé à la semoule de boeuf - 95
Garniture d'avoine, purée, à base d'eau - 200
Café noir - 150 Déjeuner: Fromage cottage vapeur - 85
Gelée de fruits - 50

Déjeuner: Purée de riz sur bouillon de viande faible en gras - 380
Escalope de poisson à la vapeur (morue) - 110
Myrtille Uzvar - 160

Collation de l'après-midi: Thé noir - 195
Banane -160

Dîner: Garniture d'orge perlée écrasée, cuite sur un bouillon de viande sans gras - 200
Hérissons de viande - 125

Avant d'aller au lit: Kissel de cerisier séché - 155 JeudiPetit déjeuner: Galettes de poisson vapeur (goberge) - 120 kl
Purée de bouillie bouillie à base d'eau à partir de gruau de riz - 250
Thé noir - 190 Déjeuner: Escalopes de sarrasin cuites à la vapeur - 150

Déjeuner: bouillon de viande sans gras - 390
Boulettes de viande de veau à la vapeur - 130 frotter.
Cacao sur l'eau - 200

Collation de l'après-midi: Ryazhenka - 175
Croûtons de pain blanc avec sucre (valeur journalière) - 30

Dîner: accompagnement de blé, cuit à l'eau - 200
Poisson bouilli (sandre) - 150

Avant le coucher: Kissel de rose musquée sans sucre - 180 VendrediPetit déjeuner: Poitrine de poulet bouillie - 135 kl
Orge muqueuse, préparée à base d'eau - 250
Café noir - 165 Déjeuner: Pouding au caillé calciné - 105
Décoction de myrtilles séchées, sucrées - 185

Déjeuner: soupe de millet avec bouillon de poisson - 350
Boulettes de poulet - 120 frotter.
Thé noir - 170

Collation de l'après-midi: Uzvar de cerises sans sucre - 150
Croûtons à la vanille (à partir de la valeur quotidienne totale) - 20

Dîner: bouillie de semoule, cuite sur une faible graisse de viande de bœuf - 300
Escalope de boeuf à la vapeur - 85 frotter.

Avant le coucher: Kéfir sans sucre - 160 samediPetit déjeuner: Boulettes de poisson vapeur (morue) - 130 kl
Garniture d'orge cuite sur la graisse de poulet - 250 frotter.
Cacao à base d'eau - 155 Déjeuner: Caillé fraîchement préparé - 140

Déjeuner: Ragoût de poisson, sans gras, sans sel ajouté - 360
Boulettes de viande de boeuf - 150 frotter.
Boisson à la rose musquée - 190 frotter.

Collation de l'après-midi: décoction de myrtille non sucrée - 200
Banane - 170

Dîner: bouillie de riz et cuit sur un bouillon de viande sans gras - 300
Pudding de poitrine de poulet sans peau - 135 rub.

Avant le coucher: Kissel du fruit de la cerise d'oiseau séchée, sucré - 180 dimanchePetit déjeuner: Filet de boeuf bouilli - 110
Bouillie d'orge perlée à base d'eau - 280
Thé noir non sucré - 185 Déjeuner: Pouding au fromage cottage - 140

Déjeuner: soupe de sarrasin à la viande maigre - 370
Boulettes de poisson à la vapeur (sandre) - 130
Kissel aux myrtilles vitaminées - 195

Collation de l'après-midi: infusion d'églantier non sucrée - 175
Craquelins de blé sucré (à partir de la valeur quotidienne) - 30

Dîner: bouillie de blé, cuite sur un bouillon de viande faible - 300
Boulettes de viande de veau cuites à la vapeur - 145 frotter.

Avant le coucher: Ryazhenka - 170

Restauration de la microflore intestinale après antibiotiques à l'aide de probiotiques

En raison de diverses maladies, il est souvent nécessaire de prendre des antibiotiques, qui, avec une utilisation prolongée, provoquent des diarrhées, détruisant toute la microflore intestinale. Les probiotiques sont utilisés pour restaurer les micro-organismes dans l'estomac.

Classification probiotique:

  1. Monocomposant. Ils ne contiennent qu'un seul type de microbes.
  2. Multicomposant. Ces préparations comprennent plusieurs types de bactéries..
  3. Combiné. Ces formes sont représentées par les probiotiques et les prébiotiques dans un ensemble complet.
  4. Recombinant. Ce sont des probiotiques de la génération génétiquement modifiés. Autrement dit, les gènes de nouvelles bactéries y sont implantés..

Après avoir pris un cours de probiotiques et le régime prescrit numéro 4, vous devez introduire progressivement des aliments qui ne sont pas inclus dans le régime. Sinon, les troubles intestinaux peuvent réapparaître, et pire, avec une mauvaise nutrition, ils deviendront chroniques..

Le régime alimentaire contre la diarrhée n'a pas de caractéristiques distinctives pour les personnes âgées et les mères allaitantes. Depuis lors de la prescription à un patient, une approche individuelle de la nutrition et un cours de traitement est une condition préalable.

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Régime alimentaire pour la diarrhée

La diarrhée (diarrhée) est un trouble fonctionnel de l'intestin, qui s'accompagne d'une augmentation de son péristaltisme, du passage (mouvement) des masses alimentaires, à la suite de quoi le liquide, les nutriments et les sels n'ont pas le temps d'être complètement absorbés dans le sang. Comment aider les intestins, lisez l'article.

Causes et effets de la diarrhée

Le principal mécanisme de développement de la diarrhée est une violation de l'absorption de l'eau, des sels minéraux et des nutriments de la lumière intestinale dans le sang. Il existe plusieurs raisons principales au développement de la diarrhée, notamment:

  • Infections intestinales (E. coli, salmonelle, entérovirus, shigella) - pénètre dans l'intestin avec de la nourriture, colonise sa membrane muqueuse et y provoque une inflammation. L'intestin réagit à cela avec une augmentation du péristaltisme (mouvements spécifiques de la paroi qui poussent les masses alimentaires dans les parties inférieures de l'intestin), la transition inverse du liquide et des sels des tissus vers la lumière intestinale.
  • Toxicité alimentaire - la diarrhée est provoquée par des toxines bactériennes qui pénètrent dans le corps avec des aliments de mauvaise qualité. Surtout souvent, ces toxines s'accumulent dans les produits de confiserie contenant de la crème.
  • Trouble fonctionnel du tractus gastro-intestinal - se développe à la suite d'une violation de l'innervation intestinale par le système nerveux autonome (se produit avec un stress prolongé) ou d'une alimentation irrégulière, avec l'utilisation prédominante d'aliments raffinés riches en calories.
  • Manger des aliments à haute teneur en sels minéraux qui, selon la loi de l'osmose, provoquent le transfert de liquide du sang et des tissus corporels vers les intestins.

Une mauvaise absorption des sels et des liquides de l'intestin entraîne le développement d'une déshydratation (déshydratation) du corps. Cette condition est lourde du développement d'un certain nombre de conséquences:

  • Troubles du système cardiovasculaire et arythmie (violation du rythme des contractions cardiaques).
  • Troubles fonctionnels du système nerveux central.
  • Insuffisance rénale due à une diminution du volume sanguin.
  • Détérioration du flux sanguin dans les tissus avec diminution de leur nutrition (trophisme).
  • Développement des crises.

Une déshydratation particulièrement rapide avec diarrhée et ses conséquences se développent chez les enfants, les personnes âgées et les personnes affaiblies. Quelle que soit la raison, le principal événement pathogénique (impact sur le mécanisme principal du développement de la diarrhée) est un régime alimentaire spécial pour la diarrhée. Son but est de réduire la gravité du processus inflammatoire dans l'intestin et de rétablir l'équilibre eau-sel dans le corps..

Principes de régime pour la diarrhée

En plus de la liste des aliments recommandés, un point très important est de suivre les règles diététiques pour la diarrhée:

  • La fréquence de manger au moins 5 fois par jour, en petites portions, ce qui permettra de réduire la charge fonctionnelle sur l'intestin enflammé.
  • Les aliments ne doivent pas entraîner d'irritation mécanique de la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, qui sont très sensibles à la diarrhée. Pour ce faire, les plats doivent être cuits à la vapeur ou bouillis dans de l'eau, immédiatement avant utilisation, ils doivent être hachés (semi-liquide ou essuyés).
  • Exclusion de l'irritation chimique des parois des organes du système digestif - il est interdit de prendre des plats frits et fumés en présence d'épices.
  • La température des aliments doit être aussi douce que possible, la meilleure option serait sa température comprise entre 30 et 35 ° C.

Un régime pour la diarrhée avec la mise en œuvre des principes de la nutrition, a un effet physiologique et vous permet d'accélérer le processus de restauration de l'activité fonctionnelle de l'intestin.

Vidéo du médecin coordinateur du centre d'assistance aux patients Bookimed

Nutrition pour la diarrhée: aliments que vous pouvez et ne pouvez pas

Une nutrition rationnelle et physiologique pour la diarrhée est possible à l'aide d'un régime spécial, qui comprend une liste d'aliments parmi lesquels manger pour la diarrhée:

  • Pain blanc séché, biscottes sans sucre ni raisins secs, séchage.
  • Viandes faibles en gras (poulet, veau, lapin) et poisson. Il est préférable de cuisiner des plats râpés: escalopes, soufflé, boulettes de viande.
  • Soupes de bouillon de viande maigre avec céréales bouillies ou légumes.
  • Porridge à base de céréales bien bouillies (sarrasin, riz, flocons d'avoine) dans de l'eau ou avec l'ajout d'une petite quantité (1/3) de lait faible en gras.
  • Les pâtes, les nouilles sont meilleures, mais pas tous les jours.
  • Légumes bien cuits ou mijotés, de préférence sans la peau. Les pommes de terre peuvent être cuites dans leur peau.
  • À partir de fruits - pommes ou poires mûres cuites au four, bananes.
  • Œuf de poule bouilli, de préférence à la coque ou en omelette à la vapeur.
  • À partir des produits laitiers, vous pouvez utiliser du fromage cottage faible en gras; et du lait ou du beurre peuvent être ajoutés aux céréales pendant la cuisson.
  • À partir de boissons - thé vert, noir, compote de fruits secs, gelée, eau plate.

La nutrition pour la diarrhée chez les adultes a déjà un effet le lendemain de l'apparition de la diarrhée..

Aliments contre la diarrhée qui doivent être exclus de l'alimentation:

  • Pain noir ou gris.
  • Viandes grasses (porc, canard) et bouillons cuits à leur base.
  • Produits laitiers: lait, crème.
  • Légumes frais et en conserve.
  • Tous les fruits et légumes acides.
  • Épices et herbes.
  • Saucisses, aliments fumés ou en conserve, aliments marinés ou cornichons.
  • Champignons.
  • Bonbons et confiseries.
  • Légumineuses.
  • Café, thé noir, boissons gazeuses, jus de fruits ou de baies concentré, alcool.

Tous ces produits améliorent la motilité intestinale, irritent la muqueuse intestinale et augmentent la charge sur le système digestif..

Caractéristiques de la nutrition pour la diarrhée chez un enfant

Le régime alimentaire pour la diarrhée chez les enfants présente certaines caractéristiques associées au développement plus rapide de la déshydratation et aux particularités du fonctionnement du système digestif. Dans ce cas, il est très important non seulement de quoi nourrir l'enfant souffrant de diarrhée, mais aussi combien de fois. Par conséquent, il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques suivantes:

  • Réduire la quantité de nourriture, avec une augmentation de sa consommation jusqu'à 7 fois par jour.
  • Si un bébé est allaité, il est important de ne pas l'abandonner pendant la diarrhée, car le lait maternel fournit tous les ingrédients pour le corps et a un effet protecteur sur les intestins..
  • Un régime pour la diarrhée chez un enfant de plus de 1,5 ans doit contenir une grande quantité de liquide (eau minérale plate, compote de fruits secs), les céréales doivent être bouillies autant que possible, les légumes sont hachés.
  • À mesure que la gravité des symptômes diminue, la nutrition pour la diarrhée chez les enfants peut être augmentée en ajoutant de la viande maigre, du poisson et du fromage cottage faible en gras..

Ici, la conférence vidéo du Dr Komarovsky sur les infections intestinales chez les enfants sera très utile:

Menu diététique de la diarrhée

Voici un menu diététique pour la diarrhée pendant plusieurs jours. Un menu similaire peut être élaboré par vous-même en fonction de la liste des produits autorisés et en tenant compte des bases de la nutrition.

Menu diététique de la diarrhée
Jour de la semaineEn mangeantPlats et produits
LundiPetit déjeunerBouillon de riz sur eau, gelée.
Casse-croûteThé vert aux croûtons.
Le déjeunerSoupe de riz et boulettes de viande, tranche de pain et thé noir.
Casse-croûtePomme au four, compote de fruits secs.
DînerPurée de pommes de terre, tranche de poisson bouilli, eau minérale plate.
MardiPetit déjeunerGruau dans l'eau, sans sucre ni additifs.
Un verre de thé vert, 1-2 miettes de pain non sucrées
Casse-croûteUn verre de compote ou de gelée de fruits secs.
Le déjeunerVermicelles bouillis, un morceau de poisson cuit à la vapeur.
Compote ou gelée
Casse-croûte2 bananes.
Dîner2-3 pommes de terre en veste, 1 gâteau de poisson.
MercrediPetit déjeunerBouillie de riz sur eau avec 1 œuf à la coque Thé vert, une tranche de pain.
Casse-croûteKissel, 1-2 craquelins non sucrés
Le déjeuner100g riz, 100 gr de poitrine de poulet, cuit au four. Séchage du thé vert
Casse-croûtePoires ou pommes au four
DînerCuisse de poulet vapeur, bouillie de sarrasin, gelée.
JeudiPetit déjeunerOmelette vapeur de 2 œufs, une tranche de pain, compote de fruits secs.
Casse-croûteBouillon de poulet léger avec croûtons.
Le déjeunerBouillie de riz, boulettes de viande de bœuf cuites à la vapeur, une tranche de pain, gelée de baies.
Casse-croûtePurée de pommes au four.
DînerPurée de carottes, poisson bouilli, une tranche de pain, eau minérale plate.

Quand consulter un médecin pour la diarrhée?

Si la diarrhée se développe, un médecin doit être consulté dans de tels cas:

  • Manque d'effet du régime et de l'auto-traitement pendant 3 jours.
  • Selles molles plus de 10 fois par jour chez un enfant de moins d'un an, chez des personnes affaiblies ou âgées - il existe un risque de développer une déshydratation sévère avec des conséquences.
  • Intoxication importante du corps avec faiblesse générale et augmentation de la température corporelle jusqu'à 39 ° C, qui dure 2 jours ou plus.
  • Vomissements intenses, ce qui rend impossible l'ingestion de médicaments et de nourriture.
  • Modifications des selles telles qu'un assombrissement (saignement), du mucus ou des traces de sang.
  • L'apparition de douleurs abdominales aiguës (indique le développement possible d'une appendicite).
  • Développement de symptômes de déshydratation - peau ridée, diminution du débit urinaire, odeur rénale, troubles de la conscience, convulsions.

Conseils utiles

Pour améliorer l'efficacité du régime contre la diarrhée, il est nécessaire de suivre quelques recommandations et conseils utiles:

  • Réception de sorbants intestinaux - médicaments qui lient et éliminent les toxines des intestins (Enterosgel, Sorbeks), ils doivent être pris une heure avant les repas, au moins 3 fois par jour.
  • Le liquide, en particulier chez les enfants, est mieux pris en petites quantités (10-15 ml), mais souvent - toutes les 15 minutes.
  • Il vaut la peine d'abandonner les médicaments qui inhibent le péristaltisme intestinal (lopéramide), car avec le péristaltisme, ils réduisent l'élimination des toxines des intestins.

Il faut se rappeler que la diarrhée est une réaction protectrice du corps visant à libérer les intestins des toxines et des bactéries. Un régime pour la diarrhée chez les adultes et les enfants aidera les intestins à se débarrasser rapidement des toxines, à réduire l'inflammation et à restaurer les fluides, les sels minéraux et les nutriments.

Le régime contre la diarrhée le plus efficace

Chaque personne, au moins une fois dans sa vie, a été confrontée à une maladie aussi délicate et extrêmement désagréable que la diarrhée. Cette condition est pathologique. Avec la diarrhée, une personne a des selles molles avec une fréquence de trois fois par jour. La diarrhée s'accompagne souvent d'une augmentation de la température corporelle, de nausées, de vomissements, de douleurs de divers types: crampes, tiraillements, douleurs ou coupures. La diarrhée est inhérente aux déplacements d'urgence aux toilettes.

Principes de base du régime alimentaire contre la diarrhée

Une personne est capable de guérir la diarrhée à la fois indépendamment, à la maison, à l'aide de régimes, à l'aide des recommandations d'un médecin. Dans chacune de ces méthodes, un régime contre la diarrhée sera utile, qui doit être suivi sans faute. Cela accélérera le processus de guérison de tout trouble digestif, soulagera une personne de l'inconfort intestinal..

  1. Exclusion du régime alimentaire des aliments aux propriétés cholérétiques.
  2. La cuisson doit se faire exclusivement au four, cuite à la vapeur ou par cuisson.
  3. Ne mangez pas d'aliments susceptibles de provoquer une fermentation. C'est du chou, des légumineuses, du pain.
  4. Réduire au minimum la consommation de graisses et de glucides.
  5. Buvez un verre d'eau avant de manger. Cela aidera à une meilleure digestion des aliments et réduira également le risque de déshydratation..
  6. Vous devez manger de manière à ce que les produits ne provoquent pas d'irritation. Par exemple, ne mangez pas d'aliments trop froids ou chauds, gras ou épicés, acides ou salés, boissons alcoolisées.
  7. Un facteur important est une nutrition fréquente, mais pas abondante. Assurez-vous que le temps entre les repas ne dépasse pas environ trois heures.

Si vous adhérez à ces principes, vous pouvez réduire considérablement la charge sur les organes digestifs lors d'un régime avec diarrhée chez un adulte.

Règles de prescription d'un régime pour la diarrhée

Tout régime est prescrit en fonction de tous les symptômes de la diarrhée, en tenant compte de tous les facteurs nécessaires dans le régime alimentaire pour la diarrhée chez un adulte. Les aliments pendant le régime ne doivent pas contenir une grande quantité de graisses, de glucides.

Par conséquent, en cas de diarrhée, on prescrit le régime numéro 4. Il réduira autant que possible la fermentation et tous les produits qu'il apporte auront un effet positif sur le tractus gastro-intestinal. Compte tenu de tout ce qui précède, une généralisation peut être faite:

  • Un régime contre la diarrhée devrait réduire la charge de tous les organes digestifs;
  • Fournir les vitamines et minéraux les plus essentiels pour le corps pendant le régime;
  • Améliorer la fonction de tous les organes, grâce à la variété progressive du régime tout en améliorant l'état général.

Règles nutritionnelles de base

En remplissant toutes les conditions préalables du régime prescrit pour la diarrhée, vous pouvez compter en toute sécurité sur un rétablissement rapide, l'arrêt du processus inflammatoire, une amélioration de l'état général dès le deuxième jour de la maladie. En plus de la liste des aliments recommandés pour la diarrhée, il existe également un certain nombre de règles à suivre:

  • La nourriture ne doit pas dépasser 35 degrés. Il n'endommagera pas chimiquement les intestins;
  • Éviter les aliments épicés, très frits, gras ou épicés;
  • Mangez au moins cinq fois par jour. Cela réduira la charge sur l'intestin déjà enflammé;
  • Les aliments cuits ou cuits à la vapeur doivent être moulus ou hachés autant que possible. Il n'irrite pas la paroi intestinale, qui est sensible à la diarrhée.

Comment choisir les bons aliments pour votre alimentation

Il y a des moments où une personne doit prendre des antibiotiques. Ils perturbent la microflore intestinale, ce qui peut à son tour provoquer des diarrhées. Pour éviter la dysbiose, il est nécessaire non seulement de boire des fonds qui restaurent la microflore, mais aussi de surveiller la nutrition et les choix alimentaires. Vous devriez choisir des aliments qui contiennent beaucoup de protéines, un minimum de graisses et de glucides. Les produits doivent être faibles en calories. Le corps doit recevoir au moins 2000 kcal par jour, des graisses - 70 grammes, des protéines - 90 grammes et des glucides pas plus de 250 grammes..

Quiconque est confronté à la diarrhée pose immédiatement la question: que peut-on manger avec la diarrhée? Quels aliments et plats sont les plus utiles pour le corps pendant la diarrhée? En répondant à ces questions, il sera correct de dire que la nourriture pendant un régime contre la diarrhée ne doit pas être grossière, sursaturée en fibres..

L'option idéale serait des plats qui ont une consistance molle et ne devraient pas être trop chauds ou froids. L'un des facteurs les plus importants est la quantité de liquide que vous buvez tout au long de la journée. La moyenne est d'un demi-litre pour dix kilogrammes de poids corporel du patient. Vous devriez boire autant par jour. Quand on parle de boire beaucoup d'eau, on ne parle pas seulement d'eau. Il sera utile d'utiliser des tisanes, des compotes de divers fruits secs (de préférence sans sucre ajouté), de l'eau minérale sans gaz.

Liste des aliments interdits

Si une personne devait expérimenter par elle-même ce qu'est un trouble intestinal, elle devrait se souvenir d'une liste d'aliments qui ne devraient pas ou ne devraient pas être consommés pendant un régime contre la diarrhée..

Ceux-ci inclus:

  • Poisson gras. Exclure également les poissons marinés, divers fruits de mer, leur conservation.
  • Viande frite. Limiter les abats: estomacs, foie, cœur, etc. Les bouillons de viande grasse sont interdits.
  • Pain. Ne pas manger frais, pain de seigle, toutes sortes de pâtisseries: tartes, gâteaux, crêpes, crêpes, pâtisseries.
  • Variétés aigres de fruits, baies. Ceux-ci comprennent: les canneberges, les kiwis, les pommes, les oranges, les groseilles à maquereau, les citrons.
  • Quelques légumes. Les aliments tels que les concombres, le chou, les betteraves, les champignons, les navets et les aliments en conserve.
  • Raifort, moutarde, sauces épicées.
  • Omelette, œufs frits et durs - retirer.
  • Produits laitiers fermentés sous forme de lait, kéfir, etc..
  • Ne buvez pas de café, de boissons gazeuses, de kvas, de thé noir fort.

Le premier jour de la diarrhée, il est conseillé de ne rien manger du tout. Si cela est difficile pour une personne, vous pouvez manger quelques craquelins, les laver avec de la compote ou du thé faible. La nourriture pendant la diarrhée doit être choisie avec sagesse. Mangez un peu de tous les produits. Lors du diagnostic de tout autre type de maladie gastro-intestinale, il est impératif de consulter votre médecin. Car sinon, un tel régime peut être ajusté..

Liste des aliments autorisés pour la diarrhée

Il n'est pas nécessaire de supposer qu'il est nécessaire d'abandonner les aliments familiers et préférés si le corps est affecté par un trouble intestinal. Le régime, en revanche, doit être complet, saturé de divers produits sains. Seules la méthode de préparation et la quantité de nourriture consommée diffèrent afin d'éviter de trop manger.

Dans la liste des produits autorisés et recommandés qui sont inclus dans le menu pour la diarrhée:

  • Bouillie. La bouillie la plus utile pour la diarrhée est le riz, qui ne contient pas de fibres, a des propriétés astringentes, ce qui est très important pour les selles molles. La bouillie n'a pas une grosse charge sur les intestins;
  • Un poisson. Il doit être bouilli, cuit au four ou cuit à la vapeur. Et les galettes de poisson sont également autorisées par la méthode à la vapeur;
  • Pâtes. Mangez seulement une fois tous les deux à trois jours;
  • Viande. Vous ne pouvez manger que maigre: filet de poulet, dinde, veau. La méthode de cuisson est la même que pour les autres produits de la liste;
  • Produits laitiers. Fromage cottage, crème sure, lactosérum - vous pouvez, mais seulement naturel, sans aucune saveur;
  • Croûtons, biscuits, bagels;
  • Faites cuire la soupe dans le deuxième bouillon. Les légumes de la soupe doivent être bouillis comme les céréales;
  • Faire bouillir les légumes (sans les peler). À partir de légumes, vous pouvez citrouille, pommes de terre, courgettes, carottes. Ils doivent être moulus en purée de pommes de terre;
  • Baies, fruits. Il se consomme à la fois cuit et frais. Les médecins conseillent de prendre une demi-tasse de fraises ou de framboises par jour. Il est utile de manger des dattes. Vous pouvez faire de la gelée ou des compotes à partir de tout cela.

La diarrhée chez les enfants est une exception. Ils peuvent se déshydrater beaucoup plus rapidement qu'un adulte. Par conséquent, les parents doivent savoir exactement ce que leur enfant boit, mange et combien de fois. Considérer ce qui suit:

  • Lorsque la diarrhée disparaît, le régime alimentaire de l'enfant doit augmenter et se rapprocher de l'habituel;
  • N'arrêtez jamais d'allaiter. En effet, le lait maternel contient de nombreuses substances utiles qui peuvent protéger les intestins des enfants;
  • Divisez la quantité quotidienne de nourriture en petites portions. Il doit y en avoir au moins cinq;
  • Buvez beaucoup de liquides;
  • Faire bouillir la bouillie et moudre les légumes et les fruits.

La diarrhée est une sorte de protection du corps humain. Cette réaction est basée sur l'élimination de diverses toxines, bactéries, virus. On a découvert quels aliments peuvent être consommés avec la diarrhée, en quelles quantités, sous quelle forme. Un régime que les enfants et les adultes suivront aidera le corps à lutter plus intensément contre l'intoxication et à reconstituer l'équilibre hydrique du corps humain.

Régime thérapeutique pour la diarrhée chez un adulte: que pouvez-vous manger avec le SCI avec flatulences et colite ulcéreuse?

Diarrhée - une condition du corps dans laquelle des selles douloureuses et fréquentes se produisent.
Dans l'article, nous essaierons de comprendre quels aliments provoquent une diarrhée aiguë chez un adulte, quelles habitudes alimentaires existent en cas d'empoisonnement, accompagné de nausées, de vomissements et de diarrhée chronique, ainsi que ce qui peut et ne peut pas être mangé avec des selles fréquentes..

Les raisons

Les principales causes de dysfonctionnement digestif sont:

  • ARVI;
  • appendicite aiguë;
  • helminthiase - dommages causés par les vers;
  • toxicoinfection - intoxication alimentaire;
  • allergies à certains aliments;
  • diverses maladies du corps, incl. néoplasmes, etc.
  • intoxication par divers poisons (produits chimiques, champignons, plantes, etc.);
  • la suralimentation ou la consommation d'aliments nouveaux pour les humains, exotiques;
  • séjour dans un autre pays, intolérance aux substances et minéraux locaux;
  • infections virales ou bactériennes du tractus gastro-intestinal, telles que la salmonellose, le rotavirus ou la dysenterie:
  • pathologies du tractus gastro-intestinal: gastrite, ulcère de l'estomac, ulcère duodénal, inflammation du pancréas (pancréatite), dyspepsie, inflammation et troubles intestinaux (entérite), maladies auto-immunes du tractus gastro-intestinal, inflammation de la vésicule biliaire (cholécystite).

Une bonne nutrition pour la diarrhée chez un adulte

Caractéristiques chez les personnes âgées

Il est important que les personnes âgées surveillent leur alimentation, car elles ne peuvent pas consommer tous les repas. Certains patients se voient prescrire un régime spécial qui élimine les aliments nocifs. En plus de la diarrhée, une bonne nutrition permet également d'éviter diverses pathologies du corps..

Contrairement aux repas prescrits aux patients plus jeunes, les repas de l'ancienne génération devraient contenir moins de calories. Cependant, une bonne teneur en protéines et en divers minéraux, vitamines et sels est nécessaire..
Il est particulièrement important pour une personne «âgée» de consommer du calcium, du potassium et du fer. Pour que le tractus gastro-intestinal fonctionne bien, il faut choisir des aliments facilement digestibles et perceptibles..

Ce que vous pouvez manger:

  • Blancs d'oeufs;
  • fromage cottage faible en gras, fromage;
  • Céréales à grains entiers;
  • soupes de poisson, de poulet et de légumes;
  • une variété de fruits de mer et de poissons;
  • foie de boeuf et autres abats;
  • huiles végétales - tournesol, maïs;
  • viandes maigres, de préférence volaille - poulet, dinde;
  • lait fermenté léger et produits laitiers faibles en gras;
  • pain à base de farine complète additionnée de son;
  • chicorée et thé faible, jus de fruits, boissons aux fruits et diverses décoctions d'herbes et de baies;
  • assurez-vous de boire de l'eau propre pour rétablir l'équilibre dans le corps.

Ce qui n'est pas recommandé:

  • riz;
  • margarine;
  • Pâtes;
  • jaunes d'œuf;
  • crème et crème sure;
  • fromage cottage gras et fromage;
  • pois et autres légumineuses;
  • nourriture frite dans l'huile;
  • kvas et limonades gazeuses;
  • nourriture épicée, salée et fumée;
  • Viandes grasses comme le porc ou l'agneau
  • plats sucrés et farineux, chocolat, bonbons, sucre;
  • mayonnaise, moutarde et autres aliments riches en matières grasses.

Pour enceinte

La diarrhée chez les femmes enceintes est une situation courante qui nécessite certaines mesures..

Un spécialiste prescrit un régime pour les femmes enceintes, une nutrition spéciale aide à réduire l'irritation du tractus gastro-intestinal, à reconstituer l'équilibre minéral et hydrique, éliminant ainsi la diarrhée.

Comme les personnes âgées, les femmes enceintes devraient souvent prendre de petits repas. La meilleure option est de 4 à 5 fois par jour, et après chaque repas, un bon repos est important..
N'oubliez pas la consommation d'eau potable pure pendant la diarrhée, qui est nécessaire pour rétablir l'équilibre hydrique dans le corps. Il faut boire environ 2 litres d'eau par jour, mais par petites gorgées.

Ce que vous pouvez manger:

  • œufs durs;
  • bouillie de céréales de riz;
  • compote de fruits secs;
  • craquelins faits maison;
  • soupes légères de légumes avec nouilles ou riz;
  • produits laitiers fermentés - kéfir, bioyogourt;
  • viandes maigres - poulet, dinde, lapin;
  • thé fort sans sucre, thé vert à la menthe ou à la mélisse;
  • pour restaurer la fonction intestinale, vous pouvez utiliser des préparations à base de plantes - menthe, agripaume, millepertuis, camomille et plantain.

Ce qui n'est pas recommandé de manger:

  • nourriture solide;
  • plats fumés;
  • aliments acides;
  • jus de fruits frais;
  • Céréales à grains entiers;
  • fruits et légumes frais;
  • aliments gras et frits;
  • boissons gazeuses et sucrées;
  • toutes sortes d'assaisonnements et d'épices;
  • aliments salés et marinés;
  • chocolat, bonbons et autres confiseries.

Après les antibiotiques

Pendant la diarrhée après avoir pris des antibiotiques, le patient doit éviter de trop manger. Il est important de manger un peu, mais souvent, tout en mâchant soigneusement et pendant longtemps.

Le premier jour de l'apparition de la diarrhée dans le contexte d'un traitement antibiotique, les aliments doivent être totalement exclus, tout en consommant de l'eau en quantité suffisante (au moins 1,5, de préférence 3 litres).

Dès le deuxième jour, vous pouvez manger:

  • bouillie liquide;
  • œufs durs;
  • bananes et pommes au four;
  • soupes légères avec du bouillon de riz;
  • omelettes cuites à la vapeur;
  • craquelins faits maison;
  • yaourt enrichi en bifidobactéries;
  • thé, gelée, tisanes, compotes de fruits secs.

Lorsque le patient commence à se sentir mieux, le menu peut inclure des côtelettes de viande et de poisson cuites à la vapeur, ainsi que des soupes de légumes et des céréales friables..

Non recommandé:

  • des noisettes;
  • viandes fumées;
  • pois, haricots;
  • pain et petits pains;
  • produits laitiers;
  • fruits et légumes frais;
  • gruau d'orge perlé et de millet;
  • toutes les boissons gazeuses;
  • aliments gras, épicés et marinés;
  • chocolat, bonbons et autres confiseries.

Régime alimentaire pour le syndrome du côlon irritable (SCI) avec flatulences

Avec le SCI flatulent, les repas lourds doivent être évités car ils sont mal absorbés par le corps. Frites, restauration rapide, pâtisseries, frites, etc. contiennent une énorme quantité de graisses et de graisses trans qui peuvent aggraver l'état du patient.
De plus, les aliments épicés, l'alcool, le café et même le pain (en raison de la teneur en gluten de sa composition) peuvent nuire. Les produits laitiers peuvent également aggraver le syndrome du côlon irritable. Les tisanes et les frais ne sont pas interdits à boire.

Avec l'ISF avec flatulences, vous devez suivre un régime spécial contenant la consommation d'aliments pouvant passer plus doucement dans le tube digestif:

  • bananes;
  • Avocat;
  • pommes;
  • les raisins;
  • yaourt;
  • baies;
  • riz;
  • un poisson;
  • salade.

Si le patient est tourmenté par une constipation fréquente, il est important de choisir des aliments contenant des fibres hautement solubles:

  • Fraise;
  • Orange;
  • concombre;
  • céleri;
  • pommes de terre.

Tableau numéro 4 pour une maladie avec colite ulcéreuse de l'intestin

Le tableau numéro 4 du tableau de régime Pevzner fournit la nutrition pour une digestion perturbée. La tâche principale d'un tel régime est de normaliser les fonctions du tractus gastro-intestinal et d'éliminer la pourriture et la fermentation dans les intestins..

Principes de base du régime alimentaire numéro 4:

  1. Le dernier repas doit être 3 heures avant le coucher.
  2. La température des aliments ne doit pas dépasser 60 degrés.
  3. Les aliments doivent être réduits en purée ou finement hachés.
  4. Au moins 2 litres de liquide doivent être consommés par jour.
  5. Tous les repas doivent être cuits à la vapeur, bouillis au four ou bouillis.
  6. Les fibres végétales sont autorisées, mais en petites quantités pour ne pas irriter la muqueuse intestinale.
  7. Avec la colite de tout stade, pour une bonne absorption des aliments, il est recommandé de manger 5 à 6 fois par jour en petites portions.

Pour la colite ulcéreuse avec diarrhée, le tableau de traitement a une valeur énergétique inférieure, tout en maintenant une quantité normale de protéines.

Le régime contient:

  • graisses - 80 g;
  • glucides - 350 g;
  • sel de table - jusqu'à 10 g;
  • protéines - 90 g, dont 60% de protéines animales;
  • la valeur énergétique totale peut atteindre 2480 kcal.

Produits autorisés:

  • craquelins;
  • gelée;
  • crème sure, fromage;
  • bouillie sur l'eau;
  • poisson maigre;
  • omelette protéinée;
  • fruits cuits au four;
  • soupes faibles en gras;
  • marmelade et chocolat;
  • fromage écrémé;
  • viande maigre et volaille;
  • thé fort, jus dilués;
  • légumes cuits au four: courge, potiron, carottes, pommes de terre.

Produits interdits:

  • café;
  • des noisettes;
  • des céréales;
  • champignons;
  • nourriture en boîte;
  • Pâtes;
  • les légumineuses;
  • épices;
  • petits pains sucrés;
  • produits laitiers;
  • œufs frits et durs;
  • viandes et poissons gras;
  • graisses autres que le beurre;
  • restauration rapide et autre malbouffe;
  • baies, légumes et fruits crus;
  • pain noir, pain de grains entiers et produits à base de farine complète.

Que pouvez-vous manger et boire à la maison?

Étant donné que le corps perd beaucoup de liquides avec la diarrhée, il est important de reconstituer l'eau et le sel perdus en consommant:

  • bouillon;
  • thé faible sans sucre;
  • eau salée ou eau de riz.

Un régime maison pour la diarrhée comprend généralement:

  • des œufs;
  • bouillie, en particulier riz;
  • bouillons de poulet et de légumes;
  • craquelins faits maison.

Ce que tu ne peux pas manger?

Pour la diarrhée avec des problèmes du tractus gastro-intestinal, les aliments suivants sont interdits:

  • café;
  • nourriture épicée;
  • thé avec du sucre;
  • tisanes et infusions;
  • aliments gras et frits;
  • boissons sucrées gazeuses;
  • aliments riches en fibres végétales;
  • jus de fruits en conserve.

Produits d'ancrage de chaise

Manger des aliments riches en tanin est important pour renforcer les selles. En outre, pour la diarrhée chez les adultes, des aliments enrichis contenant des protéines aideront: œufs durs, viande maigre cuite à la vapeur, poisson. Les soupes à la crème en purée, la compote de pommes, les pommes de terre et les céréales visqueuses peuvent aider les intestins. Les aliments doivent être très hachés, visqueux et chauds - ils agissent sur les intestins de manière relaxante.

Aliments pour soulager la diarrhée:

  • cacao;
  • décoctions de céréales;
  • bananes vertes;
  • bouillons forts;
  • confiture de myrtilles;
  • purée de pomme de terre;
  • Kéfir «de trois jours»;
  • semoule et gruau;
  • thé noir et gingembre;
  • compotes et gelée de myrtilles;
  • pommes cuites au four;
  • pain blanc et pâtes.

Aliments incompatibles

Même si le patient adhère au régime alimentaire approprié, la combinaison de certains produits, en raison de son ignorance, peut causer des problèmes au tractus gastro-intestinal - diarrhée, flatulences, vomissements. Pour éviter que cela ne se produise, il est important de se rappeler quels produits ne peuvent pas être combinés entre eux:

  1. Il n'est pas recommandé de mélanger le ghee et le miel.
  2. Ne mélangez pas les fruits avec quoi que ce soit. C'est un plat indépendant.
  3. Il est recommandé de mélanger le radis et le miel uniquement avec des produits à base de plantes..
  4. La viande de porc et de poulet ne peut pas être combinée dans le même plat, et même le même jour.
  5. Il n'est pas recommandé de combiner le babeurre et les bananes, les dattes et le fromage cottage, l'alcool et le lait, ainsi que le poisson et le poivre noir.
  6. Vous ne pouvez pas combiner le citron avec des produits laitiers, ainsi qu'avec des tomates et des concombres en raison de la forte acidité.
  7. Les aliments crus avec des aliments chauds transformés thermiquement sont mal digérés. La salade de légumes frais est mieux consommée séparément de la viande avec un plat d'accompagnement.
  8. Combinaison de lait avec divers fruits, noix, viande, œufs, yaourt, haricots, pois. les lentilles et les légumes peuvent altérer les enzymes digestives.

Fruits, légumes et baies

PouvezC'est impossible
pommes sous forme de purée de pommes de terre, sans pelurebetterave
myrtilles séchéeschou
oiseau cerisierconcombres
l'aroniaradis, navet
rose musquée en bouillonail et raifort
coing au fourlégumes verts - salade, épinards
cannebergeagrumes
airelle rougeles raisins
courgettes cuites au four, chou-fleurcerise, groseille

Produits laitiers et laitiers fermentés

Un pourcentage énorme d'adultes souffre d'intolérance au lait. La diarrhée peut s'aggraver si le patient a eu une infection intestinale ou virale la veille. De plus, le lait de différents fabricants est digéré différemment..

Un grand nombre de patients présentent une carence en lactose, c'est-à-dire intolérance au lait. Le degré d'activité de ces enzymes peut être expliqué par les caractéristiques raciales, ethniques et individuelles de l'organisme..

Quant aux produits laitiers fermentés, ils sont autorisés dans le traitement de la diarrhée, car ils normalisent la microflore intestinale, éliminent les flatulences et la fermentation. Le kéfir de «trois jours» préparé avec une culture au levain pendant 3 jours aidera à réparer les selles.

Le menu décrit ci-dessous comprend 3 repas principaux. En outre, le régime doit contenir des collations sous forme de fruits cuits au four, de produits laitiers fermentés, de craquelins, etc. de la liste des plats autorisés pour la diarrhée.

Lundi

  • Petit déjeuner: 150-200 g de riz bouilli;
  • Déjeuner: une soupe légère avec des boulettes de poulet faibles en gras et une tranche de pain noir;
  • Dîner: 200 g de purée de pommes de terre et un œuf à la coque ou une omelette à la vapeur.

Mardi

  • Petit déjeuner: flocons d'avoine dans l'eau avec des fruits secs;
  • Déjeuner: nouilles au fromage râpé et compote de fruits secs;
  • Dîner: 150 g de poulet bouilli et gelée de baies.

Mercredi

  • Petit déjeuner: bouillie de millet dans l'eau et une tasse de thé vert à la menthe;
  • Déjeuner: soupe de riz aux légumes, un verre de kéfir frais;
  • Dîner: salade de fruits et 100 ml de yogourt nature sans gras.

Jeudi

  • Petit déjeuner: une omelette aux herbes ou un œuf à la coque, une tasse de cacao;
  • Déjeuner: bouillie de riz sur l'eau avec des baies, jus de baies;
  • Dîner: compote de pommes - 250 g et un verre de jus de carotte.

Vendredi

  • Petit déjeuner: flocons d'avoine dans l'eau et thé chaud et faible sans sucre;
  • Déjeuner: soupe de poulet faible en gras avec nouilles, légumes et herbes;
  • Dîner: sarrasin 200 g et 200 ml de compote de fruits secs.

samedi

  • Petit-déjeuner: 200 g de fromage cottage faible en gras et un œuf à la coque;
  • Déjeuner: courgettes cuites aux carottes et gelée de baies;
  • Dîner: pâtes au fromage râpé et compote de myrtilles.

dimanche

  • Petit déjeuner: omelette vapeur aux tomates et fromage feta, thé noir faible sans sucre;
  • Déjeuner: soupe de riz aux légumes, jus de myrtille;
  • Dîner: purée de pommes de terre et escalope de poulet faible en gras cuite à la vapeur.

Vidéo utile

Lorsque vous n'avez pas besoin d'aller chez le médecin pour la diarrhée, regardez la vidéo ci-dessous: