Liste des variétés de poissons marins faibles en gras pour un régime: un tableau avec des prix

Symptômes

Le poisson de mer maigre fait partie intégrante d'une alimentation saine pour adultes et doit être inclus dans le menu enfant..

La haute teneur en vitamines, minéraux et acides aminés fait de ce produit un véritable cadeau pour notre corps, vous permettant de satisfaire la faim pendant longtemps, tout en vous épargnant des calories supplémentaires.

Si vous prenez soin de votre santé, vous voulez avoir une silhouette mince, des cheveux brillants et un système immunitaire fort - les plats de poisson doivent être sur votre table le plus souvent possible..

Selon la quantité de graisse accumulée, trois catégories sont divisées:

  • Les variétés sont considérées maigres si la teneur en matière grasse est inférieure à 4%.
  • Teneur modérée en matières grasses - pas plus de 8%.
  • Races grasses - plus de 8%.

En nutrition diététique, les poissons de variétés maigres (faibles en gras) sont de la plus grande valeur. Ce sont ces variétés que les nutritionnistes recommandent de manger au moins trois fois par semaine..

Les meilleures variétés de poissons faibles en gras pour un régime sont la morue, la goberge, la goberge, la plie, la carpe herbivore, le sandre, le mulet, la carpe, la truite et le merlu. C'est leur viande qui sature notre corps avec une quantité suffisante de calcium, d'iode et de phosphore et aide à résoudre le plus naturellement le problème de la perte de poids..

Lors de la compilation d'un menu diététique, assurez-vous d'inclure les races faibles en gras dans la liste:

NomGraisse, gramme / 100 grammeProtéine, gramme / 100 grammesTeneur en calories, kcal / 100 grammesPrix ​​moyen, frottez. / kg
la morue0,6seize69,0170 - 300
Plie extrême-orientale3.015,790,5150 - 800
Pollock0,915,973,765 - 95
Thon3,924,4136,0190 - 270
Glacé1,415,575,0750 à 950
Merlan bleu0,916,172,355 - 80
Flétan3.018,9103,0450 - 730
Saury petit0,820,3143,295 - 120
Perche3,817,6117,9235 - 320

Les poissons blancs maigres avec la meilleure digestibilité comprennent l'aiglefin, la morue et la plie. Ils contiennent une quantité suffisante de vitamines B, de phosphore et d'iode. Ces variétés ont un excellent goût, et la viande de plie, en même temps, est presque désossée.

Les poissons rouges les plus diététiques sont la truite et le saumon rose. Ils ne contiennent que 4 à 7% de matières grasses pour 100 grammes, tandis que la teneur en matières grasses du saumon et du saumon peut atteindre 15 à 18%.

Poisson de rivière

Les poissons qui vivent dans nos rivières et réservoirs n'ont pas moins d'avantages que leurs homologues marins.

Deux cents grammes de race de rivière fournissent au corps d'un adulte un tiers de l'apport quotidien en protéines nécessaire au fonctionnement normal des organes internes.

Le poisson de rivière est indiqué pour la gastrite à faible acidité, ainsi que pour les patients atteints d'ulcère gastroduodénal. Sa viande stimule la sécrétion de suc gastrique, obligeant ainsi le pancréas à travailler sans le surcharger.

Le sandre est considéré comme le poisson d'eau douce le plus délicieux et le plus nutritif. Cette race savoureuse et saine arrive sur les marchés de presque toutes les régions de notre pays..

100 grammes de viande de sandre contiennent:

  • Lipides - 1,1 grammes.
  • Protéine - 18,4 grammes.
  • Eau - 79,2 grammes.
  • Acides gras insaturés - 0,2 grammes.
  • Teneur en calories - 84 kcal.
  • Vitamines - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Pour choisir le bon poisson de rivière bon marché, rappelez-vous la liste de ces recommandations:

  • Le poisson d'eau douce a une légère odeur agréable de rivière et d'algues.
  • La carcasse est dense, sans taches ni déformations suspectes sur la peau.
  • Les écailles d'un poisson fraîchement pêché sont brillantes, humides et les yeux sont légèrement saillants, non recouverts d'un film.
  • Les branchies doivent être rouge vif.

Poisson maigre avec pancréatite

La pancréatite est un groupe de maladies dans lesquelles le pancréas humain devient enflammé. Il s'agit d'une maladie très désagréable et dangereuse, qui nécessite une attention particulière à l'alimentation du patient..

Avec la pancréatite, il est contre-indiqué de consommer des variétés grasses, car l'organe malade ne peut pas faire face à la grande quantité d'acides saturés contenus dans leur viande.

En cas de problèmes avec le pancréas, il est nécessaire de suivre quelques règles importantes pour l'utilisation du poisson et des fruits de mer:

  • Seules les variétés maigres (faibles en gras) sont autorisées.
  • Les plats de poisson frit, fumé et salé sont contre-indiqués. Vous devez également renoncer à la nourriture en conserve et, dans les cas graves de maladie, même à la soupe de poisson..
  • Vous pouvez cuire le poisson exclusivement à la vapeur ou en le faisant bouillir dans de l'eau non salée, après avoir coupé la carcasse en filets.
  • Avec la pancréatite, un régime thérapeutique numéro 5 est prescrit, dans lequel les aliments épicés, salés et gras sont interdits. Lorsque vous commencez à cuisiner des plats de poisson - suivez ces recommandations.

Les meilleures variétés pour la pancréatite: merlan bleu, goberge, aiglefin, morue, mulet, lamproie, carpe, brochet, gardon, lotte, ombre, corégone, corégone et omul. La teneur en matières grasses de ces roches est minime (jusqu'à 2%). Après amélioration, des variétés moyennement grasses telles que le bar, le merlu, la glace, le maquereau, le rudd et la carpe peuvent être introduites progressivement..

La consommation régulière de poissons de mer et d'eau douce diététiques réduit plusieurs fois le risque de maladies dangereuses. Les produits de la pêche remplacent avec succès les plats de viande; ils ne nécessitent pas d'accompagnement obligatoire, étant un produit sain et autosuffisant. Faites du poisson une partie régulière de votre repas et vous pouvez prévenir le développement de nombreuses maladies sans recourir à des médicaments..

Poisson maigre

Poisson maigre

  • variétés maigres (teneur en matières grasses jusqu'à 4%),
  • variétés moyennement grasses (4 à 8% de matières grasses) et
  • variétés grasses (plus de 8% de matières grasses).

Séparément, il est nécessaire de mentionner le hareng, le maquereau, le sprat, l'anguille et le foie de morue, comme le poisson, qui contient les acides gras les plus insaturés. Cependant, si votre taux de cholestérol sanguin est élevé, vous devrez abandonner le maquereau, car il stimule la production du mauvais cholestérol. Fait intéressant, le lac Baïkal abrite les poissons les plus gros du monde. Il s'agit du golomyanka du Baïkal (Comephorus baikalensis). Son corps est composé à près de 40% de graisse. Le reste est une grosse tête avec une énorme bouche, des nageoires et une colonne vertébrale.

Rincer le filet de flétan, couper en portions. Incorporer le jus de citron, l'huile de sésame, la sauce de poisson. poivre, sucre et sel, verser la marinade obtenue sur le poisson et laisser reposer 10 minutes. Lavez les tomates, versez-les à l'eau bouillante, retirez la peau et coupez-les en petits cubes. Peler l'ail, laver, hacher finement. Lavez le poivron, retirez les tiges et les graines, hachez-les finement, mélangez avec les tomates, le gingembre et l'ail. Lavez la menthe, hachez-la finement. Lavez le citron vert, coupez-le en cercles. Mettez le mélange de légumes sur les morceaux de poisson, versez sur la marinade et enveloppez chaque morceau dans du papier d'aluminium. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes. Décomposition: poisson en assiettes, saupoudrer de menthe et garnir de tranches de citron vert.

Variétés alimentaires de poisson: une liste avec les noms des espèces maigres marines et fluviales

Les poissons faibles en gras sont parfaits pour les aliments diététiques. En sachant quelles espèces appartiennent à cette catégorie, vous pouvez facilement créer vous-même un régime.

Parmi toutes les espèces, on distingue les variétés marines et fluviales..

Malgré le fait que ce poisson ne contient pratiquement pas de calories, il n'est pas dépourvu de micronutriments, de vitamines.

Une bonne préparation des plats avec un traitement thermique compétent n'augmentera pas seulement le poids excessif, mais vous permettra également de nourrir votre enfant sans problème.

Liste des espèces de poissons marins à alimenter

La faible teneur en matières grasses est le principal critère de sélection d'un produit à base de poisson pour un régime.

Chaque habitant de l'eau diffère par son goût et sa valeur nutritionnelle, contient une certaine quantité de glucides, de protéines.

De plus, la teneur accrue en ces derniers éléments permet aux sportifs de gagner rapidement de la masse musculaire pour un beau soulagement corporel..

Considérez une liste de noms qui font référence à des variétés faibles en gras et sont parfaits pour former un tableau diététique:

    Pollock. Contient des vitamines B, ainsi que de l'acide ascorbique.

Il contient également du potassium, du magnésium, du fer, du manganèse, du phosphore, du zinc. Pollock a une quantité suffisante d'acides gras oméga-3, oméga-6.

Pollock occupe la première ligne en termes de teneur en iode, protéines, sélénium.

Les composants contribuent à la normalisation de la pression artérielle, régulent le niveau de «mauvais» cholestérol.

Merlu. Il est souvent vendu congelé, car cette condition du poisson permet de conserver tous les nutriments.

Parmi eux se trouvent le potassium, le fluor, le sodium, le phosphore, le soufre, le cobalt. Le filet, ainsi que le caviar de merlu contiennent une quantité suffisante de vitamines.

Le merlu est utile pour la perte de poids, les maladies thyroïdiennes, les troubles nerveux, le diabète.

La morue. Il est considéré comme une excellente source de protéines, il est donc largement utilisé pour la perte de poids et les maladies qui nécessitent le respect d'un régime alimentaire..

La morue nécessite un bon traitement thermique pour éliminer les parasites nocifs et les éventuelles bactéries.

Parmi les poissons de l'habitat marin, il convient également de souligner le flet, le flétan.

Poisson de rivière faible en gras avec des noms

La deuxième place en termes de faible teneur en matières grasses est occupée par les représentants des rivières de la famille des poissons.

Ils se distinguent par leur goût particulier et le fait qu'ils ont souvent un grand nombre d'os..

Si le poisson de mer a une crête épaisse qui est enlevée sans problème lors de la consommation, les habitants de la rivière ne peuvent pas se vanter d'un tel bonus..

Considérez quelles variétés de poissons de rivière faibles en gras sont considérées comme optimales pour la nutrition diététique:

    Perche - cette espèce est officiellement incluse dans le régime alimentaire du régime Ducan: un produit congelé peut être conservé jusqu'à 4 mois, après quoi il commence à perdre ses propriétés bénéfiques.

Sandre - un gros avantage réside dans la teneur en 20 acides aminés nécessaires à une personne: ils sont capables d'augmenter l'immunité et de contribuer à la croissance d'un bébé dans l'enfance.

Brème - contient du chrome, du calcium, du chlore, du zinc, du phosphore, du fluor, est utilisé pour la nutrition diététique et aide également à surmonter les problèmes de vaisseaux sanguins dus à un taux de cholestérol élevé.

Le brochet - l'un des poissons de rivière les plus maigres est ce représentant des réservoirs: il peut être cuit avec des légumes dans une mijoteuse, obtenant un dîner sain et nutritif sans un gramme de graisse.

  • Famille du cancer - contient une grande quantité de protéines, adaptée aux sports, à la nutrition diététique. Considéré comme un mets délicat, car la viande blanche est riche en vitamines et minéraux.
  • La méthode préférée de traitement thermique pendant la préparation d'un repas diététique est la cuisson à la vapeur, l'ébullition ou le ragoût. La torréfaction est également utilisée, mais sans l'utilisation d'huile.

    Important! Ne surexposez pas le produit pendant une longue période au four ou à la poêle - cela le rendra caoutchouteux et sec..

    Une quantité d'eau suffisante doit être ajoutée pendant l'extinction.

    Les plats ne doivent pas être trop assaisonnés: du sel nature ou de mer et un peu de poivre noir moulu suffisent pour donner du goût.

    Tableau des calories de la viande rouge et blanche

    Les poissons rouges sont considérés comme plus gras que ceux à viande blanche..

    Afin d'organiser correctement le régime lors d'un régime, par exemple en utilisant le tableau de traitement 5, il est recommandé d'en savoir plus sur la teneur en calories de chaque type.

    Remarque! La teneur en calories dans le tableau est indiquée pour 100 grammes de produit, en tenant compte du traitement le plus simple, par exemple la cuisson.

    Si vous faites cuire du poisson dans l'huile, sa teneur en calories augmente considérablement..

    Considérez une sélection de calories dans le poisson avec de la viande rouge et blanche:

    NomCalories
    Saumon rose147
    Brème105
    Pollock104
    Perche de rivière103
    Sandre84
    la morue69
    Brochet84
    Églefin71
    Esturgeon82
    Carpe112
    Vobla95

    Variétés désossées pour bébé

    En raison de leur faible teneur en matières grasses, ces variétés peuvent être utilisées pour la nutrition diététique en cas de maladie..

    Le poisson maigre blanc convient bien aux plats avec pancréatite, gastrite et autres problèmes du tractus gastro-intestinal.

    Les options énumérées seront utiles pour réduire le taux de cholestérol..
    Les enfants se distinguent par leur caprice et refusent souvent de manger.

    La principale raison de l'échec est la présence d'os difficiles à enlever..

    Il existe des variétés de poissons désossés qui conviennent aux enfants:

    • Béluga.
    • Requin.
    • Esturgeon.
    • Lamproie.
    • Esturgeon étoilé.
    • Lotte.
    • Macrurus.
    • Kaluga.
    • Sterlet.
    • Pointe.
    • Anguille de mer.

    Plusieurs autres espèces peuvent être ajoutées à cette liste, par exemple la plie. Ce gros poisson a une crête développée avec des os ramifiés, mais aucun petit os n'y est vu..

    Vous pouvez augmenter l'intérêt pour le plat à l'aide d'un design intéressant, par exemple sous la forme d'un visage ou de dessins amusants sur la surface du poisson fini.

    Quel poisson maigre pouvez-vous manger avec un régime?

    Dans de nombreux régimes basés sur la réduction des calories dans l'alimentation, les fruits de mer sont l'un des principaux endroits. Le poisson faible en gras pour un régime satisfait non seulement la faim, mais contient également un certain nombre de vitamines et de minéraux qui peuvent reconstituer les éléments manquants du corps qui sont contenus dans d'autres aliments exclus d'une nutrition adéquate.

    Éléments utiles

    Les poissons sont classés selon deux facteurs: l'origine et la teneur en matières grasses. Les habitants de la mer ont des éléments plus utiles que ceux qui vivent dans les rivières. Ils contiennent plus d'iode, ce qui a un effet bénéfique sur le système endocrinien. Le poids du corps d'une personne en dépend souvent et, si la glande endocrine ne fonctionne pas correctement, une perturbation hormonale commence, entraînant une prise de poids.

    En plus de l'iode, le poisson contient des acides oméga-3 essentiels, que l'on ne trouve que dans l'huile de poisson. Les personnes obèses ont besoin de ces acides parce qu'ils préviennent le risque de diabète sucré, nettoient les vaisseaux sanguins du cholestérol nocif et renforcent les os et le système cardiovasculaire..

    Les substances les plus bénéfiques contenues dans les fruits de mer:

    • phosphore;
    • Selena;
    • calcium;
    • zinc;
    • sodium;
    • iode;
    • glande;
    • vitamines A, D, E, B1.

    Le poisson est capable de remplacer complètement le pourcentage de protéines dont le corps a besoin, c'est-à-dire des protéines presque identiques aux protéines de la poitrine de poulet. Et en raison de la teneur élevée en protéines, l'utilisation de variétés de poisson faibles en gras pour perdre du poids contribue à la combustion des graisses corporelles.

    Graisse de poisson

    Selon la teneur en matières grasses, les variétés sont divisées en 3 types: diététiques, moyennes et riches en matières grasses. Dans les types maigres, le pourcentage de graisse varie de 0,3 à 4%. Dans la graisse moyenne, ce pourcentage est de 4 à 8%. Les poissons gras ont un indicateur de 8 à 30% de matières grasses. À différents moments de l'année, le pourcentage de teneur en graisse d'un poisson donné peut augmenter. Cela est dû à la volonté de la femelle de se reproduire pendant cette période..

    DiététiqueMatière grasse moyenneTeneur élevée en matières grasses
    · Aux yeux blancs;

    Brochet.

    · Anchois;

    Ide.

    Béluga;

    Sabrefish.

    Une liste plus détaillée des poissons diététiques se trouve dans le tableau des calories des fruits de mer. Lors du choix du poisson pour perdre du poids, il est nécessaire de vérifier non seulement le pourcentage de teneur en matières grasses, mais également la teneur totale en calories, qui peut être compensée par une grande quantité de glucides et de protéines..

    Par exemple, avec un régime sans glucides, il est permis de manger des fruits de mer gras, mais sans glucides. C'est ce qu'on appelle le séchage, lorsque le corps est reconstruit pour manger au détriment de ses propres graisses, lorsque l'apport de glucides par l'alimentation est réduit au minimum..

    Le meilleur poisson pour perdre du poids

    Les variétés faibles en gras peuvent également être divisées en 2 catégories. Parmi eux, le produit se distingue par la moindre quantité de matières grasses et sans glucides. La morue occupe la première place parmi les poissons maigres, elle ne contient que 0,6 g de matières grasses et 16 g de protéines. Au total, elle donne 69 kcal. Il peut être consommé même le soir, il est rapidement absorbé par l'estomac et la présence d'un pourcentage élevé de protéines donne une sensation de satiété durable..

    Les homologues gras de la morue comprennent le carassin, la goberge, le merlan bleu, le sandre, la perche de rivière et le brochet. Tous ont une teneur calorique de 69 à 87 kcal pour 100 g. Cette classe est totalement sans glucides et le pourcentage de matières grasses atteint un maximum de 1,8%. Le poisson le plus protéiné est le merlan bleu, il contient 18,5 g de protéines.

    Comment faire cuire du poisson diététique?

    En parlant de bonne nutrition, tout aliment, y compris le poisson, ne peut pas être frit dans l'huile, fumé, salé et mariné. De toutes ces manipulations, non seulement la valeur nutritionnelle du produit est perdue, mais le niveau de graisses, de glucides et de substances nocives qui obstruent les artères augmente également.

    Il est plus conseillé de cuire du poisson à la vapeur pour un régime, de le cuire au four et d'en faire cuire la soupe. Mais la plus saine des trois méthodes de cuisson est la cuisson à la vapeur. Ainsi, toutes les substances en excès s'écoulent des fruits de mer et ils deviennent plus maigres..

    Le poisson diététique peut être garni de légumes cuits au bain-marie, de citrouille ou d'aubergine cuite au four, de riz brun bouilli, de pommes de terre au four ou bouillies, de haricots bouillis aux légumes, de salade de légumes verts et d'autres légumes et céréales maigres cuits à la vapeur ou au four..

    Poisson faible en gras pour un régime avec pancréatite

    Lorsqu'une personne reçoit un diagnostic de pancréatite, son régime alimentaire commence à se limiter à des aliments diététiques. Le poisson est l'un des composants du régime alimentaire pour la pancréatite aiguë. Lorsque l'inflammation des parois du pancréas commence et que les canaux qui déchargent le suc gastrique dans le tractus gastro-intestinal se bouchent, l'acide commence à digérer la glande elle-même. Épicé, frit, gras et séché avec un diagnostic aussi sérieux est contre-indiqué.

    Les variétés faibles en gras sont prescrites aux patients le 10e jour après une crise de pancréatite. Leur teneur en matière grasse ne doit pas dépasser 4 g pour 100 g de produit. À ce stade, vous pouvez prendre du poisson diététique et faible en gras, en particulier des variétés utiles pour l'inflammation du pancréas:

    • carpe crucian;
    • perche de rivière;
    • la morue;
    • patauger;
    • brochet;
    • merlu.

    Il est interdit pour cette maladie de manger du poisson rouge. Plus la viande est foncée, plus elle contient de gras. Et des représentants marins tels que le saumon, la truite, le saumon, etc., sont les plus gros.

    Poisson maigre avec gastrite

    Avec la gastrite, le patient est autorisé à manger des variétés grasses, mais seulement s'il ne souffre pas de maladie du foie et du pancréas. Dans ce cas, il vaut mieux privilégier les poissons maigres ou moyennement gras. L'huile de poisson dans ce cas jouera un rôle curatif, diluant le suc gastrique, le rendant moins brûlant pour un estomac souffrant..

    Avec la gastrite, il est conseillé de refuser de manger de la viande, puis le produit à base de poisson devient un substitut aux protéines animales. Il est absorbé plus rapidement et n'exerce pas une pression aussi forte sur le tube digestif que la viande. Il est interdit de manger du saumon en cas de maladies de l'estomac en raison de sa forte teneur en matières grasses, tandis que la truite est conseillée de manger, au contraire, car elle est moins grasse et absorbée à 95%.

    Les variétés optimales de poisson maigre pour la gastrite sont les suivantes:

    • patauger;
    • goberge;
    • sandre;
    • morue (à l'exclusion du foie);
    • goberge.

    Poisson rouge pour perdre du poids

    On sait que plus le filet est foncé, plus il est gras. Le poisson rouge dépasse le poisson blanc en matière de teneur en matières grasses et n'est pas inclus dans le menu lors de la perte de poids. Cependant, vous pouvez le manger 1 à 2 fois par semaine. Les variétés grasses sont plus saines que les maigres. Les vitamines et les minéraux contenus dans le poisson rouge améliorent la digestion, éliminent le «mauvais» cholestérol et renforcent le système immunitaire.

    De plus, ces fruits de mer ne contiennent absolument pas de glucides, ce qui signifie qu'ils ne sont pas transformés en graisse sous-cutanée. Vous pouvez manger des variétés rouges le matin. Pendant la journée, l'excès de calories provenant de la viande grasse sera épuisé, et cela n'affectera en aucune façon le régime alimentaire. Vous devriez refuser le hareng et le maquereau gras, car ces espèces sont les plus caloriques des rouges. Mais le saumon, la truite et le thon peuvent être consommés avec modération..

    Soupe de poisson maigre

    Traditionnellement, la soupe de poisson est cuite à partir de viande de poisson rouge gras, mais lorsqu'il s'agit d'un régime, lorsque vous devez choisir des variétés diététiques, la préférence est donnée à un mélange de fruits de mer moyens et faibles en gras. Le régime à base de soupe de poisson n'est pas seulement bénéfique pour la perte de poids, il guérit également. Les personnes souffrant d'indigestion, d'ulcères, de ballonnements, de flatulences, de colite et d'autres maladies gastro-intestinales devraient adopter une alimentation composée d'aliments liquides et en purée.

    Pour la soupe de poisson à base de poisson faible en gras, utilisez la fraise, le sandre, la perche et le corégone. La soupe est cuite à partir de plusieurs fruits de mer de la liste à la fois, en ajoutant 1/3 de lotte, d'ide, de poisson-chat ou de tanche. Ainsi, le plat acquiert une apparence transparente et riche. Dans le même temps, il n'est pas recommandé de faire cuire la tête de lotte; il est permis d'ajouter du foie et du lait à l'oreille préfabriquée. Le poisson doit être frais, sinon la soupe prendra une teinte trouble. Pour 2 litres d'eau, ajoutez 2,5 kg de divers fruits de mer.

    Vous ne devriez pas prendre les variétés suivantes pour la soupe de poisson:

    • vobla;
    • carpe crucian;
    • carpe;
    • brème;
    • tanche;
    • gardon;
    • carpe;
    • RAM.

    Autres fruits de mer pour l'alimentation

    Avec le poisson maigre, d'autres fruits de mer tels que les huîtres, les crustacés, les crevettes, les moules, les poulpes et les escargots peuvent également être consommés à des fins diététiques. Tous contiennent un minimum de graisses et de calories en général. La teneur maximale en calories des crustacés et mollusques atteint 90 kcal pour 100 g, tandis que les graisses et les glucides des fruits de mer de ce type ne dépassent pas 1%. Le produit le plus calorique d'entre eux est le poulpe, il contient 109 kcal pour 100 g.

    Les coquillages et crustacés contiennent une quantité importante d'iode, de zinc, de magnésium et de sélénium, ainsi que des vitamines A et B. La plupart de tout le zinc alimentaire se trouve dans les moules. Il augmente non seulement les niveaux de testostérone, mais normalise également le métabolisme dans le corps, améliorant l'état des cheveux, des ongles et de la peau.

    Les fruits de mer sont cuits de la même manière que le poisson ordinaire, bouillant dans les soupes, frits et frits dans une poêle. Il est particulièrement délicieux d'ajouter des morceaux de calamars, de crevettes et de crustacés aux salades de légumes, en s'habillant avec de l'huile d'olive ou en accompagnement.

    Attention! Cet article est à titre informatif uniquement. Pour une sélection plus précise de fruits de mer pour un régime, vous devriez consulter un médecin diététiste.

    Poisson pour perdre du poids - une liste de variétés maigres et saines

    Il est important pour les femmes au régime de connaître les aliments pour perdre des kilos en trop. Le poisson est considéré comme utile pour perdre du poids dans les variétés faibles en gras ou grasses; il est recommandé de le faire bouillir, le cuire ou le ragoût. Les plats de poisson se distinguent par une teneur élevée en protéines, acides gras, micro- et macrominéraux. Il vaut la peine d'apprendre à cuisiner correctement le poisson afin de perdre du poids rapidement et sans mal.

    Quels sont les avantages pour les humains

    Avant d'utiliser le produit dans l'alimentation, vous devez savoir quels sont les avantages du poisson pour perdre du poids. Sa pulpe est bénéfique en raison de la teneur en protéines hypocaloriques, qui en contient 25%. Les acides aminés facilement assimilables sont digérés dans l'estomac en 1,5 à 2 heures. Il est également utile en raison de la présence d'acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6. Ils renforcent le cœur, préviennent les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l'athérosclérose. Les acides gras nettoient les vaisseaux sanguins du cholestérol, stimulent le cerveau, le système nerveux, rétablissent le métabolisme.

    Le poisson contient de nombreuses vitamines A et D, des minéraux - phosphore, iode, fluor, calcium. Ils aident à renforcer les os et les dents. Il est idéal d'inclure des plats de poisson protéiné dans le menu trois à quatre fois par semaine. Pour perdre du poids, il vaut la peine d'augmenter cette quantité avant la prise quotidienne. En plus des avantages, il y a aussi des dommages:

    • une carcasse fraîche peut contenir des helminthes, des parasites;
    • une grande carcasse contient beaucoup de mercure et de métaux nocifs;
    • les variétés grasses sont très riches en calories, n'aideront pas à perdre du poids, comme les aliments salés et frits;
    • le produit fumé contient des carcinogènes qui provoquent des tumeurs;
    • la consommation constante de poisson sans inclure la viande dans l'alimentation menace de carence en fer.

    Quel type de poisson pouvez-vous manger tout en perdant du poids

    Les variétés les plus diététiques sont les races blanches faibles en gras: brochet, morue. Il est plus souvent inclus dans le régime alimentaire pour perdre du poids que les variétés marines grasses. Le saumon, la truite ou le saumon rose contiennent plus d'acides gras qui accélèrent le métabolisme, ils peuvent donc également être inclus dans le régime alimentaire pour perdre du poids. Fumé et frit ne fonctionnera pas, mais cuit ou bouilli sera idéal pour perdre du poids.

    Au régime, il est permis de manger jusqu'à 800 grammes de poisson par jour, afin de ne pas alourdir les reins et le foie. Il est préférable de le combiner avec des légumes, de la volaille blanche, des blancs d'œufs et des produits laitiers faibles en gras. Pour perdre du poids, vous devez choisir la bonne viande de poisson:

    • filet congelé - le mieux adapté du point de vue de la sécurité, mais il aurait pu perdre certaines vitamines;
    • carcasse fraîche - cela vaut la peine d'acheter chez des revendeurs de confiance; la viande doit être ferme et les yeux du poisson clairs;
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    Variétés faibles en gras

    Le poisson le moins calorique est inclus dans le groupe des espèces marines fluviales ou maigres. Ceux-ci incluent la brème, le brochet, la perche de rivière. Parmi les variétés marines, la goberge, le merlu, la plie, la morue, le navaga conviennent. La teneur approximative en calories est de 70 à 100 kcal et il n'y a que 4% de matières grasses. Les variétés ayant les propriétés d'une teneur moyenne en matières grasses allant jusqu'à 8% et 100-140 calories pour 100 grammes comprennent le saumon rose, le hareng faible en gras, le poisson-chat, le sandre et le poisson-chat. Il est utile d'inclure la truite, la carpe, le chinchard, le thon et le bar pour perdre du poids.

    Poisson de mer gras

    Avec une teneur en calories de 200 à 250 kcal pour 100 grammes, les poissons des mers froides peuvent se vanter. Ce groupe de variétés grasses comprend l'anguille, le maquereau, le flétan, l'esturgeon, tout rouge. Ils se distinguent par une teneur élevée en acides gras sains, mais ne doivent pas être inclus dans l'alimentation quotidienne - ils ne contribuent pas à la perte de poids. Mieux vaut combiner des variétés faibles en gras pour stimuler le métabolisme et perdre du poids.

    Régime du poisson

    Le menu de poisson est considéré comme populaire, ce qui vous permet de perdre jusqu'à 3-4 kg par semaine. Il existe certaines règles pour vous aider à perdre du poids en toute sécurité

    1. Surtout, vous devez inclure dans le régime des variétés de poissons faibles en gras: goberge, merlu, plie, morue. Mangez parfois de la truite, du saumon, du maquereau. Il est permis de manger du saumon rose, du thon et de la carpe jusqu'à quatre fois par semaine.
    2. Le poisson est idéal pour cuire, cuire à la vapeur ou dans l'eau, griller sans huile.
    3. Le meilleur plat d'accompagnement sera les légumes frais ou cuits, le chou, les courgettes et les carottes. Pour les légumes verts, privilégiez la roquette, les épinards, la laitue.
    4. Ne combinez pas les pommes de terre, les aubergines, les pâtes, le riz blanc avec la viande de poisson.
    5. Remplacez le sel par du jus de citron et des épices.
    6. Surveillez votre équilibre hydrique - au moins deux litres par jour pour stimuler la perte de poids.
    7. Un demi-verre de vin rouge sec par jour est autorisé.
    8. Manger fractionné, cinq fois par jour, il est permis de consommer jusqu'à 600 g de filets de poisson par jour pour perdre du poids.
    9. Interdiction du sucre, de la confiserie. Un verre de kéfir peut être une collation.

    Pendant 7 jours

    Pour un régime hebdomadaire efficace qui entraîne une perte de cinq kilogrammes, suivez le plan de repas approximatif du tableau:

    Poissons gras: liste, bienfaits pour la santé

    Dans cet article, nous examinerons ce qu'est le poisson gras et comment il est bénéfique pour le corps. Taux de consommation recommandés pour les enfants, les adultes (hommes, femmes) et les femmes enceintes / allaitantes, ainsi que les poissons gras - liste (poissons de mer et de rivière / lac).

    Liste des poissons gras et bienfaits pour la santé

    Les poissons gras ont de la graisse dans leurs tissus et dans la cavité abdominale au niveau du tractus gastro-intestinal. Ses filets contiennent jusqu'à 30% de matières grasses, bien que ce chiffre varie à la fois au sein et entre les espèces. Par exemple, les poissons gras comprennent les petits poissons fourragers tels que les sardines, le hareng et les anchois, ainsi que d'autres grands poissons pélagiques tels que le saumon, la truite, le thon et le maquereau (1).

    Le poisson gras peut être comparé au poisson blanc, qui ne contient que du gras dans le foie (beaucoup moins que le poisson gras). Les poissons blancs comprennent la morue, l'aiglefin, la plie, etc. Le poisson blanc est généralement un poisson démersal qui vit sur le fond marin ou à proximité, tandis que le poisson gras est pélagique - vit dans la colonne d'eau.

    La viande de poisson gras est une bonne source de vitamines A et D et est riche en acides gras oméga-3 (les poissons blancs contiennent également ces nutriments, mais à une concentration beaucoup plus faible). Pour cette raison, consommer du poisson gras plutôt que du poisson blanc peut être plus bénéfique pour les gens, en particulier en ce qui concerne les maladies cardiovasculaires (2).

    Cependant, les poissons gras sont connus pour transporter des niveaux plus élevés de contaminants (comme le mercure ou la dioxine) que les poissons blancs. Entre autres effets bénéfiques, les chercheurs notent que les acides gras oméga-3 dans les poissons gras peuvent aider à améliorer les conditions d'inflammation telles que l'arthrite..

    Poissons de mer gras: liste

    Les poissons gras contiennent des quantités importantes de graisse dans tous les tissus du corps et dans l'abdomen. Voici une liste de poissons gras:

    • truite de mer
    • maquereau
    • anchois
    • sardines
    • sprat
    • acné
    • hareng
    • goberge
    • thon
    • requin
    • esturgeon atlantique
    • bar de mer
    • patauger
    • flétan

    Tous ces poissons sont riches en acides gras oméga-3, qu'ils soient en conserve, frais ou congelés.

    Poisson gras de rivière et de lac

    Le poisson le plus gros parmi la rivière et le lac:

    • Saumon
    • truite
    • esturgeon
    • sabre
    • lotte
    • Carpe d'argent
    • carpe
    • grand corégone
    • éperlan
    • perche d'eau douce
    • Poisson-chat

    Les bienfaits pour la santé des poissons gras

    Les scientifiques ont prouvé que la consommation régulière de poissons gras aide à prévenir le développement de diverses maladies et conditions pathologiques, telles que:

    Démence (démence)

    L'étude de 1997, publiée dans les Annals of Neurology, a impliqué 5386 participants âgés de Rotterdam. Les chercheurs ont découvert que la consommation de poisson réduisait le risque de démence (3).

    Les personnes âgées qui mangent du poisson ou des fruits de mer au moins une fois par semaine sont moins susceptibles de développer une démence, y compris la maladie d'Alzheimer. En plus de fournir une protection vasculaire, les acides gras oméga-3 présents dans l'huile de poisson peuvent réduire l'inflammation dans le cerveau et jouer un rôle dans le développement du cerveau et la régénération des cellules nerveuses (4).

    L'étude française, publiée en 2002 dans le British Medical Journal (BMJ), a porté sur 1 774 personnes âgées du sud de la France sur une période de sept ans. Les scientifiques ont étudié la quantité de viande et de fruits de mer qu'ils consommaient et leur lien avec les symptômes de la démence..

    La conclusion était que les personnes qui mangeaient du poisson au moins une fois par semaine avaient un risque significativement plus faible de recevoir un diagnostic de démence pendant sept ans. Cette étude a renforcé les conclusions de la recherche Annals of Neurology. La durée plus longue de l'étude BMJ a fourni des preuves plus convaincantes d'un véritable effet protecteur.

    Maladies cardiovasculaires

    Manger 200 à 400 grammes de poisson gras deux fois par semaine peut également aider à prévenir la mort subite due à un infarctus du myocarde en prévenant les arythmies cardiaques (5).

    L'acide eicosapentaénoïque (EPA), présent dans l'huile de poisson, semble réduire considérablement l'inflammation en se convertissant dans le corps en résolvines avec des effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire et l'arthrite (6).

    Taux de consommation recommandés

    En 1994, le Comité britannique sur les aspects médicaux de la politique alimentaire et nutritionnelle (COMA) a recommandé que les gens mangent au moins deux portions de poisson par semaine, dont l'une devrait être du poisson gras..

    En 2004, la Food Standards Agency du Royaume-Uni a publié des lignes directrices sur les quantités minimales et maximales recommandées de poisson gras à consommer par semaine afin d'équilibrer les avantages des acides gras oméga-3 avec les dangers potentiels de la consommation de PCB et de dioxines. Il a réaffirmé les lignes directrices de 1994 de deux portions de poisson par semaine, dont une portion de poisson gras. Cependant, il a recommandé aux femmes enceintes ou allaitantes de ne pas consommer plus de quatre portions par semaine et pas plus de deux portions par semaine (7).

    L'EPA (Environmental Protection Agency) des États-Unis déclare que la dose orale maximale de la substance toxique méthylmercure est de 0,1 microgramme par kg de poids corporel par jour. La limite correspondante pour le mercure sanguin est de 5,8 µg / L. Des restrictions s'appliquent à certains poissons gras:

    • marlin
    • espadon
    • requin
    • thon (dans une moindre mesure) (8)

    Les recommandations pour une consommation maximale de poisson gras étaient jusqu'à quatre portions (1 portion = 140 g) par semaine pour les hommes, les garçons et les femmes après l'âge de procréer, et jusqu'à deux portions par semaine pour les femmes en âge de procréer, y compris les femmes enceintes et allaitantes, et les filles. Il n'y a pas de limite recommandée sur la consommation de poisson blanc.

    Les directives 2007 de l'EPA et de l'USDA fixent une limite pour uniquement les poissons gras contenant plus d'une partie par million de méthylmercure, en particulier:

    • malacanthes
    • maquereau royal
    • requin
    • espadon

    Cependant, il existe des restrictions pour les femmes qui allaitent / enceintes et les enfants de moins de six ans. Ces populations devraient éviter complètement de consommer du poisson à haut risque de contamination au mercure (énuméré ci-dessus), et limiter leur consommation de poisson à teneur modérée et faible en méthylmercure à 340 grammes par semaine. La consommation de thon à longue queue (germon) doit être limitée à 170 g ou moins par semaine.

    Bon marché ne veut pas dire mal. Choisir le poisson blanc le plus délicieux

    Si vous envisagez de célébrer, par exemple, un anniversaire, le dernier ingrédient que vous souhaitez préparer est probablement le poisson blanc. Tout le monde aime le poisson rouge. Cependant, c'est facile à expliquer, nous avons été gâtés par du saumon norvégien gras et cher. Il ne fait aucun doute que le poisson de ferme importé, d'une part, est beau à la fois dans 'href =' https: //aif.ru/food/products/samyy_prostoy_sposob_zasolit_krasnuyu_rybu_poleznye_sovety '> salé ou cuit au four, et d'autre part, c'est assez simple cuisiner, mais il est difficile de se gâter. Et c'est facile de choisir, l'essentiel est de ne pas en prendre un pourri.

    Une autre chose est le poisson blanc. Il peut avoir un goût délicieux ou être sec et dur, totalement inintéressant. Ce poisson est beaucoup moins cher que le rouge importé. Et pourtant, cela ne signifie pas que le blanc est pire. Vous avez juste besoin de pouvoir le choisir sans le confondre avec un autre type de poisson moins cher, et après l'avoir acheté, vous devez également le cuire correctement. Comment est-ce correct? Certains poissons auront fière allure frits, et certains devraient être servis avec de la sauce, mijotés.

    Nous avons sélectionné les plus délicieuses variétés de poissons blancs que vous pouvez manger tous les jours et cuisiner pour les vacances.

    Gras et savoureux

    La graisse est le meilleur conducteur de saveur pour nos récepteurs. Notre cerveau l'adore généralement et considère un produit gras comme délicieux. Bien sûr, jusqu'à une certaine limite. C'est juste que personne ne mange du saindoux cru et gras, mais salé... oui avec de l'ail... Par conséquent, le poisson le plus délicieux est gras.

    hareng

    Flétan

    Un poisson très tendre et plutôt gras. Le flétan est idéal pour la cuisson, la friture et la magie dans les tartes. Délicieux flétan fumé. Il a très peu d'os et la viande est tendre et très blanche. Il est considéré comme l'un des types de poisson les plus délicieux. De plus, le flétan n'est pas élevé en captivité, sa viande est donc également très saine, elle contient beaucoup d'acides gras oméga-3, des vitamines B et un acide aminé essentiel - le tryptophane..

    Maquereau

    Le maquereau fumé, et surtout fumé à chaud, est tout simplement un poisson divin. Il est parfumé, gras, tendre. Mais le poisson non fumé n'est pas moins savoureux, par exemple, cuit avec une sauce blanche ou cuit au four dans du papier d'aluminium..

    Poisson-chat

    Un poisson merveilleux et savoureux, cependant, très gras, donc lors de la cuisson, la moitié est perdue dans la poêle. Mais cela n'enlève rien au goût du poisson-chat, qui semble être juste fait pour la friture. Il convient également à la côtelette hachée, mais associé à des poissons moins tendres et gras.

    Régime et doux

    Le poisson blanc maigre peut également être délicieux et sain. Ils contiennent des vitamines B, du phosphore, de l'iode, du calcium, en général, les éléments dont nous avons besoin chaque jour. De plus, ces types de poissons sont faibles en calories et sont particulièrement recommandés pour la nutrition diététique..

    Églefin

    Seulement 70 kcal pour 100 grammes, le sélénium, la vitamine B12, le potassium et le sodium font de l'aiglefin un excellent poisson pour la table diététique. Il a un peu le goût de la morue, mais il est plus doux, plus doux, plus aéré. Il est particulièrement intéressant de noter que ce poisson ne rencontre jamais de caoutchouc et dur, comme une sole, mais d'autres variétés blanches ont été vues plus d'une fois..

    la morue

    Excellent poisson, mais seulement s'il n'a pas été décongelé plusieurs fois et recongelé. Plus cela se produit, plus le crépitement devient dur. Le même poisson qui a atteint le client dans un réfrigérateur en état de marche vous ravira par la douceur et la tendreté de sa viande. La morue peut être délicieuse dans presque toutes les conditions: elle peut être cuite au four, frite, cuite, cuite à la vapeur, transformée en soupe et ajoutée aux côtelettes. À propos, ce poisson fumé à chaud est une chose merveilleuse et savoureuse.!

    Patauger

    Il est légèrement plus calorique que l'aiglefin et légèrement plus gras. Néanmoins, la plie est toujours un poisson diététique et en même temps assez savoureux. En raison de la teneur légèrement plus élevée en matières grasses, la viande de plie est assez facile à cuire, mais difficile à gâter. L'un des avantages de la plie est la petite quantité d'os.

    Cher et inhabituel

    Muksun

    Acné

    L'anguille fumée est l'une des spécialités les plus délicieuses. Mais l'anguille peut aussi être vendue fraîche. Ensuite, vous devez en faire cuire la soupe. Ce sera assez gras, car le poisson lui-même est très gras, mais mémorable, car après l'avoir essayé une fois, vous ne l'oublierez pas, et si vous l'avez aimé, vous l'achèterez encore et encore. En plus de la soupe et du fumage, ce poisson est cuit, farci pour les tartes est fabriqué à partir de celui-ci, et enfin, il est enveloppé dans du riz, faisant des rouleaux.

    Quel type de poisson pouvez-vous manger tout en perdant du poids

    By admin avril 22, 2019

    Liste des variétés et méthodes de préparation

    Pour ceux qui veulent perdre du poids sans le payer avec leur propre santé, il est très important d'avoir une alimentation équilibrée. Les variétés de poisson faibles en gras devraient être l'un des principaux composants d'un tel régime..

    Le poisson est considéré comme la source la plus précieuse de protéines de haute qualité. De plus, ce produit est facilement absorbé par l'organisme (2 fois plus rapide en comparaison, par exemple, avec de la viande). Si vous suivez un régime, un tel produit est autorisé à être consommé même le soir. Les protéines vous gardent rassasié pendant longtemps.

    La plupart des gens sont bien conscients de la longévité des habitants du pays du soleil levant. Les Japonais ignorent presque tout de dysfonctionnement thyroïdien. Jusqu'à la très vieillesse, ils conservent un teint fleuri et une excellente santé, ils ont l'air gais et jeunes. Les scientifiques ont découvert que la raison de l'état de santé enviable des habitants du Japon est la présence dans leur alimentation d'une quantité impressionnante de poissons de mer..

    Le poisson est considéré comme un choix approprié pour le régime alimentaire, dans lequel la quantité totale de graisse ne dépasse pas 5%. Dans la plupart des cas, ces variétés ont une valeur calorique de 70 à 100 calories pour 100 g..

    Ce produit contient de nombreuses vitamines:

    • A - utile pour améliorer la vision;
    • D - stabilise les hormones, favorise l'absorption du calcium;
    • PP (acide nicotinique) - améliore la composition sanguine, favorise la croissance des cheveux;
    • Vitamines B - nécessaires pour normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et réguler la glycémie.

    En plus des vitamines, ces variétés contiennent les oligo-éléments suivants:

    • iode - normalise le fonctionnement de la glande thyroïde, ayant un effet significatif sur le métabolisme et la combustion des calories;
    • zinc - améliore le fonctionnement des systèmes protecteur et digestif;
    • calcium - affecte la coagulation du sang et résiste efficacement à l'excès de cholestérol;
    • fer - favorise la production d'hormones thyroïdiennes et régule le métabolisme;
    • phosphore - nécessaire au plein fonctionnement du cœur, il est nécessaire de maintenir le plein fonctionnement des reins;
    • fluor - participe au renforcement des os et de l'émail des dents;
    • sélénium - a des propriétés antioxydantes;
    • acides aminés polyinsaturés Oméga-3, Oméga-6 - accélèrent le métabolisme, sont nécessaires à la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, sont utiles pour la névralgie, l'hypertension artérielle et les maladies articulaires.

    La consommation de fruits de mer réduit systématiquement la probabilité de développer une maladie cardiaque. En outre, il stabilise la pression artérielle et se reflète le plus avantageusement dans le fonctionnement du cerveau et du système de défense du corps..

    Poisson maigre pour un régime

    Dans les régimes sans glucides très courants, il est souvent demandé de remplacer la viande par du poisson. Il est recommandé de garder à l'esprit que toutes les variétés n'ont pas un degré d'utilité approprié. Par exemple, le maquereau dépasse considérablement le porc maigre en calories. Pour faire le bon choix, vous pouvez utiliser les informations ci-dessous:

    La teneur en graisse d'un produit similaire est déterminée par la couleur de la viande. La lumière parle d'appartenir à des variétés maigres. Plus la couleur du filet est foncée, plus il contient de calories. Ceci s'applique en particulier aux espèces telles que le maquereau, le hareng et le saumon..

    Selon les scientifiques, ce sont les variétés grasses qui ont le maximum d'utilité. Mais lors de la perte de poids, ils devront être retirés du régime pendant un certain temps ou limités à une petite tranche par semaine..

    Il est conseillé de considérer les variétés de poissons faibles en gras avec le plus de détails possible. Ces aliments ne contiennent pas de glucides. Par conséquent, les adeptes des régimes sans glucides sont très friands de poisson. L'ajout de ce produit au régime avec un régime hypocalorique éliminera le besoin de réduire la consommation de glucides.

    Les poissons maigres contiennent moins de gras que les viandes les moins caloriques. Vous pouvez obtenir la même quantité de protéines de ces aliments tout en consommant beaucoup moins de calories. Cela vous aidera à vous en tenir à un apport limité en glucides sans vous sentir dépassé pendant le processus..

    Les experts conseillent de compléter l'alimentation quotidienne avec du poisson avec une teneur en matières grasses de 2 à 5% au moins 2 fois par semaine. Il n'est pas recommandé de consommer les grades gras, la quantité de graisse dans laquelle dépasse 10%, pendant le régime.

    Poisson pour un régime: lequel choisir et comment cuisiner au mieux?

    Il est permis de manger un produit similaire à n'importe quel stade du régime. Le poisson peut être cuit à la vapeur, bouilli, frit ou cuit au four en utilisant du papier d'aluminium à cet effet. Vous pouvez utiliser de l'huile végétale dans le processus, mais en quantité plutôt modeste. Il vaut mieux ajouter du sel au minimum ou ne pas utiliser du tout. Mieux vaut ajouter des herbes fraîches ou séchées pour l'arôme.

    Les recettes diététiques pour de tels plats ont beaucoup de nuances importantes. Ils doivent tenir compte de l'utilité de l'une ou l'autre variété. Il ne sera pas non plus superflu de comprendre si l'utilisation d'un tel produit sera suffisamment sûre pour les diabétiques et les personnes souffrant de gastrite..

    Il est conseillé de compléter le régime avec de telles variétés de fruits de mer:

    • goberge;
    • patauger;
    • églefin;
    • thon;
    • la morue;
    • crevette;
    • Crabes.

    Poisson bouilli

    Pour réduire au maximum la teneur en calories du plat, vous pouvez cuire le poisson à la vapeur ou le faire bouillir dans l'eau. La première méthode est considérée comme la plus délicieuse et la plus nutritive. Le poisson devient incroyablement juteux et fond littéralement dans la bouche. Pour le cuire de cette manière, vous pouvez utiliser une casserole à double fond, ou insérer un insert en silicone spécialement prévu à cet effet sur le fond d'un multicuiseur ou d'une casserole ordinaire. Pour ajouter de la saveur, il est recommandé de saupoudrer les tranches de jus de citron et de saupoudrer d'herbes sur le dessus (aneth ou persil finement haché). Vous pouvez également saupoudrer le poisson d'herbes parfumées et le mettre en papier d'aluminium, en pliant ses bords pour que le jus ne s'écoule pas. Ce plat aromatique et hypocalorique est facile à préparer en 10 à 15 minutes..

    La soupe de poisson sans pommes de terre est également considérée comme une option appropriée pour un menu hypocalorique. Vous pouvez manger n'importe quelle quantité de ce plat savoureux et très sain, sans craindre les conséquences sous forme de centimètres indésirables apparaissant à la taille. Un bouillon incroyablement aromatique et complètement nutritif est facile à préparer, par exemple à partir de brochet.

    Il n'est pas recommandé d'utiliser des sauces car elles peuvent provoquer une augmentation de l'appétit. S'il est difficile de sentir le poisson, il est recommandé de laisser le filet dans le lait pendant une heure et l'odeur disparaîtra. Il est également conseillé d'ajouter un peu de menthe ou de thé vert à l'eau lors de la cuisson.

    Dans certains cas, les filets de poisson se désagrègent pendant la cuisson. Pour éviter que cela ne se produise, vous pouvez faire cuire la morue de cette manière. Il est également conseillé d'appliquer une petite astuce. Une petite quantité de vinaigre doit être ajoutée à l'eau bouillante. Dans une telle eau, vous pouvez faire cuire le poisson en toute sécurité sans craindre qu'il ne s'effondre plus tard.

    Poisson cuit

    Les recettes faibles en calories utilisent de petites quantités d'huile. La cuisson elle-même chauffe le produit dans le four jusqu'à ce qu'il atteigne le degré de cuisson requis. Cette méthode permet à un tel plat d'acquérir un excellent goût, tout en conservant l'essentiel des substances utiles. Le poisson cuit de cette manière s'avère beaucoup plus appétissant que bouilli.

    Pour cuire ce produit, vous pouvez utiliser une pochette ou une feuille spéciale. Selon les experts, tous les plats préparés de cette manière sont beaucoup plus sains que ceux cuits à la poêle. Si, cinq minutes avant la fin de la cuisson, le poisson ainsi cuit est "ouvert", une délicieuse croûte se forme sur le dessus. Vous pouvez également essayer de faire cuire des tranches de poisson dans du yogourt naturel. Par goût, il est presque impossible de distinguer de la crème sure, mais il y a beaucoup moins de calories.

    Le poisson hypocalorique est un produit incroyablement sain qui vous permet de vous débarrasser efficacement de l'excès de poids. Grâce à la variété des méthodes de cuisson, vous pouvez créer un excellent menu pour la semaine. La consommation régulière de ce produit vous permettra de rester non seulement mince, mais aussi belle..

    Choisissez le poisson le plus diététique pour perdre du poids

    Lors de la perte de poids, il est nécessaire non seulement de limiter les calories, mais également de choisir le bon ratio de nutriments, c'est-à-dire de protéines, de graisses et de glucides..

    Les poissons de mer maigres seront une excellente source de protéines et les variétés grasses fourniront également au corps des acides oméga-3 et 6..

    La table des aliments minceur contient du poisson maigre, qu'il est conseillé d'inclure dans l'alimentation pour fournir à l'organisme tout ce dont il a besoin..

    1. Valeur nutritionnelle du produit
    2. Quelles variétés faibles en gras conviennent pour perdre du poids (liste)
    3. espèces marines
    4. rivière
    5. Liste des variétés pouvant être considérées comme les plus diététiques et les plus faibles en calories
    6. Sous quelle forme est-il préférable de manger du poisson
    7. Frit
    8. Bouilli
    9. Cuit
    10. Séché
    11. Salé
    12. Fumé
    13. Poisson en boite
    14. Recettes pour les plats les moins caloriques basées sur la table KBZhU
    15. Poisson aux légumes
    16. Steak de poisson
    17. Maquereau dans une mijoteuse
    18. Galettes de poisson au four
    19. Pollock, bouilli avec des légumes
    20. Régimes de poisson et jours de jeûne
    21. Ce que disent les experts
    22. Ekaterina Usmanova, bikini fitness
    23. Pierre Ducan, nutritionniste
    24. Jean-Michel Cohen, nutritionniste
    25. Vidéo utile
    26. Principales conclusions

    Valeur nutritionnelle du produit

    Vous pouvez découvrir quel poisson est le moins calorique et diététique en examinant la composition des différentes variétés. Il différera les uns des autres, en fonction des conditions dans lesquelles il a grandi, de l'approvisionnement alimentaire, de la méthode de préparation, etc..

    Mais quel type de poisson peut être mangé avec un régime, seules les variétés faibles en gras ou grasses sont autorisées, les personnes qui perdent du poids sont souvent intéressées.

    Si nous parlons de frais, alors il n'y aura pas de restrictions importantes, il sera possible de le manger autant que vous le souhaitez, mais dans les conserves, il vaut mieux se limiter, tout comme dans le poisson salé ou fumé.

    En moyenne, le poisson maigre a les valeurs nutritionnelles suivantes:

    • protéines en quantité de 20 grammes;
    • graisses - environ 12 grammes;
    • il n'y a pratiquement pas de glucides;
    • un certain nombre de vitamines et de minéraux (A, PP, B, magnésium, potassium, phosphore).

    Intéressant! Le poisson contient une quantité importante de vitamine D. Et il peut réduire la douleur dans la polyarthrite rhumatoïde, réduire le risque de développer des maladies auto-immunes et améliorer la vision et le sommeil. De plus, la vitamine D est essentielle au déroulement normal du métabolisme du calcium dans l'organisme. Mais la santé non seulement des os, mais aussi de nombreux autres organes en dépend..

    Les données spécifiques varieront en fonction du type de poisson, ainsi que de la façon dont il est préparé..

    Quelles variétés faibles en gras conviennent pour perdre du poids (liste)

    Tous ces produits peuvent être conditionnellement divisés en maigre et en gras (le pourcentage de contenu est supérieur à 8).

    L'huile de poisson est sans aucun doute saine, mais avec un régime strict qui limite les calories, il est nécessaire de réduire la consommation d'un tel produit, vous devez donc choisir les variétés avec soin.

    Il est préférable de manger des variétés faibles en gras dans votre alimentation, par exemple:

    • ide (0,3%);
    • goberge (0,5%);
    • lotte (0,6%);
    • brochet (0,7%);
    • merlan bleu (0,9%);
    • thon (1%);
    • anguille congre (1,9%);
    • l'éperlan (3,2%);
    • brème (4,2%);
    • chinchard (5%);
    • bar (5,2%);
    • saumon kéta (5,6%);
    • taureaux (8,1)%.

    Il existe de nombreuses variétés de poissons, la liste listée n'est pas exhaustive.

    espèces marines

    La liste des poissons de mer est énorme. Il serait plus logique de le diviser en groupes:

    1. Morue. Inclus dans la liste des aliments hypocaloriques, car le pourcentage de matières grasses sera minime (jusqu'à 2%).
    2. Maquereau. Une variété relativement grasse, mais riche en acides oméga-3.
    3. Chinchard. Teneur en matières grasses - pas plus de 5%, ainsi qu'une vaste gamme de vitamines et de minéraux contenus.
    4. Vapeur. Rarement trouvée sur les comptoirs domestiques, la teneur en graisse atteint 10.
    5. Hareng. Une variété plus grosse avec un bon goût et un prix abordable.

    Il existe de nombreuses espèces et chacune a ses propres caractéristiques. Certaines variétés sont pratiquement désossées, d'autres sont des types diététiques et d'autres sont riches en oméga-3. Ces facteurs sont mieux pris en compte lors de la formation d'un régime..

    Chirurgien en exercice. Maître de massage certifié. Double vice-champion et champion poids lourd des compétitions régionales de levage de kettlebell.

    Premièrement, il est préférable de savoir quels poissons d'eau salée sont maigres et lesquels seront plus nutritifs. Une liste complète des variétés diététiques peut être trouvée sur Internet, mais manger des variétés plus caloriques ne fera pas beaucoup de mal, car la graisse de leur poisson est plus utile que celle d'autres sources animales..

    rivière

    En règle générale, la rivière est considérée comme la plus faible calorie. Le tableau contient des informations approximatives sur les types les plus courants:

    VariétéPourcentage de graisse
    Carpe2
    Brochetjusqu'à 1
    Sandrejusqu'à 1
    Poisson-chatneuf
    Carpecinq

    Intéressant! Dans la plupart des villes de Russie, le poisson de rivière est plus facile à acheter. Il est moins cher et parmi sa variété, vous pouvez toujours trouver un type maigre qui convient le mieux à une consommation au régime..

    Le plus souvent, c'est le poisson de rivière, considéré comme faible en gras et diététique, qui devient la base d'un régime amaigrissant, d'autant plus qu'il est plus accessible et peu coûteux. Ce poisson est appelé blanc, en raison de la couleur particulière de sa viande..

    Liste des variétés pouvant être considérées comme les plus diététiques et les plus faibles en calories

    Le poisson qui convient à un régime peut être à la fois la mer et la rivière, l'essentiel est une faible teneur en calories.

    Fait! Cependant, malgré sa teneur en calories, le poisson de mer est considéré comme plus utile. Cela est dû au fait qu'il a une teneur plus élevée en acides gras oméga-3 et oméga-6 et une composition minérale plus riche. Cela est particulièrement vrai pour l'iode. Il y en a beaucoup plus dans les poissons de mer que dans les poissons de rivière. Et une part importante de la population a besoin d'un supplément d'iode, car de nombreuses personnes souffrent d'une carence en iode à un degré ou à un autre. Le problème est particulièrement urgent pour les habitants des régions montagneuses: la consommation régulière de poissons de mer normalisera le niveau d'iode dans l'organisme. De plus, les poissons de mer sont plusieurs fois moins sensibles aux infestations parasitaires que les poissons de rivière. Cela est dû au fait que beaucoup moins d'espèces de parasites survivent dans l'eau salée que dans les.

    La liste des variétés diététiques peut inclure:

    • morue (69);
    • goberge (72);
    • haddock (73);
    • merlan bleu (82);
    • brochet (84);
    • merlu (86);
    • plie (90);
    • carpe (97);
    • brème (105).

    Les informations nutritionnelles sont pertinentes pour le poisson frais. Pendant la cuisson, les proportions de nutriments peuvent varier. Ainsi, lors du traitement thermique, certaines vitamines et minéraux sont perdus, la teneur en protéines peut diminuer et lors de la friture, le poisson perd la plupart de ses propriétés bénéfiques, car la friture est le moyen de cuisson le plus nocif pour les humains..

    Sous quelle forme est-il préférable de manger du poisson

    Il existe de nombreuses façons de cuisiner le poisson, chacune ayant ses propres avantages et inconvénients. Pour la nutrition diététique, il est préférable d'utiliser des recettes contenant le moins de sel et d'huile, ce qui maximisera la préservation du goût naturel du produit. De plus, cette recommandation vous permettra de conserver le maximum de nutriments dans les poissons et d'éviter une consommation excessive de sel dans l'organisme, ce qui en soi est nocif pour la santé..

    Le poisson bouilli ou cuit au four sera le plus utile pour perdre du poids.

    Frit

    Beaucoup de gens aiment le poisson frit. Il est délicieux et peut être combiné avec différents plats. Mais utiliser beaucoup d'huile lors de la friture affectera négativement la silhouette. De plus, tous les nutriments ne seront pas préservés avec cette méthode de cuisson. Parfois, vous pouvez vous permettre un petit morceau, mais seulement à titre exceptionnel..

    Il est préférable de faire frire le poisson dans l'huile d'olive. Une autre option consiste à faire frire dans une poêle spéciale qui n'utilise pas du tout d'huile. Un tel poisson ne sera pas moins utile que cuit au four ou bouilli.

    Bouilli

    Lors de la perte de poids, il est préférable de faire cuire du poisson, car cette méthode rendra le produit aussi utile que possible. Pour améliorer le goût, il est préférable de le combiner avec d'autres aliments, comme les légumes ou le riz..

    Le poisson bouilli est sain car il n'utilise pas d'huile, qui peut être bénéfique cru mais contient de nombreux cancérogènes lorsqu'il est frit. Si vous n'utilisez pas trop de sel pendant la cuisson, en ajoutant des herbes ou d'autres épices, le poisson bouilli sera délicieux et ne sera que bénéfique. De plus, c'est pendant la cuisson que le poisson perd très peu de vitamines et de minéraux utiles, ce qui rend cette méthode de cuisson encore plus désirable..

    Cuit

    Le poisson cuit au four est également considéré comme sain. Vous pouvez le manger en quantités presque illimitées et il existe de nombreuses options de cuisson. Par exemple, vous pouvez faire cuire du poisson au four avec des légumes, ce qui préservera les propriétés bénéfiques de tous les composants, et le bon goût vous permettra de profiter de votre repas..

    Lors de la cuisson au four, vous pouvez utiliser du papier d'aluminium ou du papier spécial. Ainsi, soit le pétrole n'est pas du tout nécessaire, soit il sera très peu nécessaire. Le poisson cuit dans son propre jus a non seulement un goût élevé, mais contient également de nombreuses substances bénéfiques pour le corps, et sa viande devient beaucoup plus molle, ce qui lui permet d'être mieux absorbée par l'organisme..

    Un four cuit dans une casserole avec une grande quantité d'huile végétale ne sera pas très utile, car la teneur en graisse du produit final augmentera considérablement. N'oubliez pas non plus qu'une telle huile augmente la quantité de cancérogènes - des substances qui, avec un apport régulier par le corps, augmentent la probabilité de développer un cancer..

    Séché

    Il est préférable d'exclure le poisson séché de l'alimentation pendant le régime. Avant le séchage, il est pré-trempé dans une solution saline, de sorte que la teneur en sel du produit est très élevée. Un tel plat retient l'eau dans le corps, ce qui est contre-indiqué pour perdre du poids..

    Chirurgien en exercice. Maître de massage certifié. Double vice-champion et champion poids lourd des compétitions régionales de levage de kettlebell.

    Salé

    Les poissons salés comme le saumon peuvent être facilement trouvés sur les étagères. Il est préférable de le réduire dans l'alimentation, juste à cause de la teneur en sel, mais il n'est pas nécessaire de l'éliminer complètement. L'essentiel est de savoir quand s'arrêter.

    Important! Une consommation excessive de sel de table affecte négativement l'état du système cardiovasculaire (augmente la pression artérielle, perturbe la conduction de l'influx nerveux dans le cœur). En outre, une consommation excessive de sel dans le corps affecte négativement l'état du système urinaire, en particulier les reins. Le travail des glandes surrénales est également perturbé, ce qui entraîne une violation du métabolisme des minéraux dans le corps..

    Vous pouvez manger du poisson frais, légèrement salé, qui n'est pas cuit avec beaucoup de sel. Vous pouvez cuisiner une telle délicatesse à la maison..

    Attention! Lorsque vous choisissez un tel poisson, n'oubliez pas qu'il peut également contenir des vers ou des œufs matures et / ou des larves de vers. Par conséquent, avant d'acheter, examinez attentivement le poisson pour la présence d'inclusions suspectes dans sa viande..

    Vous devez prendre le poisson, le peler des os, mélanger le sel et le sucre dans un rapport de 2 pour 1, rouler le poisson dans le mélange obtenu. Après cela, le poisson doit être placé dans une casserole et recouvert d'une pellicule plastique. Le poisson doit être salé sous pression au réfrigérateur pendant 12 à 48 heures, selon la taille des morceaux.

    Fumé

    Le poisson fumé est apprécié par beaucoup pour son goût original. Cependant, il est peu utile. Le plus souvent, des conservateurs et des colorants sont utilisés dans le fumage industriel, ce qui permet au produit d'être stocké pendant une longue période et de lui donner une présentation. Ces ingrédients affectent non seulement négativement la perte de poids, mais également le corps dans son ensemble..

    Les amateurs de maquereau fumé et d'autres poissons fumés gras devraient comprendre les conséquences de la consommation d'un tel produit. Ce produit est exclu de l'alimentation..

    Important! Lorsqu'il est fumé dans le poisson, une quantité importante de cancérogènes se forme. Et lors de l'utilisation de la soi-disant «fumée liquide», leur concentration augmente considérablement. Par conséquent, l'utilisation de poisson fumé doit être minimisée..

    Poisson en boite

    La nourriture en conserve est différente. La majeure partie est faite avec de l'huile ou d'autres sauces, qui ne sont pas autorisées pour la perte de poids. Il s'avère, par exemple, que le poisson de mer, utile pour manger, après la mise en conserve, se transforme en un produit absolument inacceptable. Cependant, cela s'applique à la cuisson avec l'ajout de sauces, de pâte de tomate et non d'huile végétale de haute qualité.

    Important! Certains aliments en conserve sont fabriqués différemment. Par exemple, le thon dans son propre jus est populaire. Il contient peu de matières grasses, et tout son mal peut résider uniquement dans la teneur en sel, qui n'est pas tellement en elle. Vous pouvez manger de tels poissons avec un régime.

    Pour comprendre quel poisson en conserve sera utile et lequel ne le sera pas, il suffit de connaître la technologie de fabrication et la composition. Choisissez les aliments les moins gras.

    Mais vous devez vous rappeler que lors de la préparation du poisson en conserve, du sucre ou ses substituts y sont ajoutés. Et ce sont des calories supplémentaires qui interfèrent avec la perte de poids et peuvent même entraîner une augmentation significative de la glycémie, ce qui peut être dangereux pour ceux qui souffrent de diabète..

    En outre, il existe des aliments populaires contenant du poisson, tels que les bâtonnets de crabe, qui peuvent également être consommés au régime..

    Recettes pour les plats les moins caloriques basées sur la table KBZhU

    Le poisson n'a pas besoin d'être mangé pur. Il existe de nombreux repas hypocaloriques pour vous aider à diversifier votre alimentation.

    Poisson aux légumes

    Vous devez prendre du poisson de mer de taille moyenne avec un faible pourcentage de graisse (par exemple, plie, morue), ainsi que des légumes au goût, par exemple des courgettes, des carottes, des pommes de terre, des oignons.

    Le poisson est nettoyé et lavé, les légumes sont coupés en petits morceaux. Si des pommes de terre sont utilisées, elles doivent d'abord être bouillies, les légumes sont cuits.

    Fait! Étant donné que les pommes de terre sont un produit riche en calories, qui est fourni par une teneur importante en amidon, il n'est pas recommandé de se laisser emporter par les pommes de terre lors de la perte de poids. C'est la cuisson qui permet de réduire la teneur en amidon des pommes de terre.

    Versez de l'eau dans un plat allant au four, après l'avoir préalablement graissé avec de l'huile. Placer les légumes, les pommes de terre et le poisson dessus. Mettre au four jusqu'à tendreté.

    Steak de poisson

    Prenez un filet de n'importe quelle variété faible en gras, environ 300 g. Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson, par exemple, le maquereau, le saumon ou même la goberge, qui est pris en morceaux entiers.

    Le filet est salé, du poivre et d'autres épices sont ajoutés au goût. Les morceaux sont frits dans une poêle à griller sans huile (lors de l'utilisation d'un appareil spécialement revêtu).

    Maquereau dans une mijoteuse

    Vous aurez besoin d'une feuille de papier sulfurisé, de quelques petits maquereaux, de citron, d'épices au goût, d'herbes.

    Le poisson est coupé en gros morceaux. Le fond du moule est recouvert de papier d'aluminium, du poisson est posé dessus, versé avec du jus de citron, des épices et des épices finement hachées. La feuille se ferme.

    Il est nécessaire d'utiliser le mode "Cuisson vapeur", environ un demi-litre d'eau est nécessaire. Fondamentalement, utiliser ou non le maquereau n'est pas important. Vous pouvez prendre n'importe quelle autre variété, moins de gras.

    Galettes de poisson au four

    Vous devez prendre environ 400 g de viande hachée, un œuf, l'oignon, environ 150 g de pommes de terre, des herbes et des épices au goût.

    Les pommes de terre sont pelées et râpées, les oignons et les herbes sont coupés en petits morceaux. Tous les ingrédients sont transférés dans un bol profond, mélangés. De petites côtelettes sont faites. Dans un four préchauffé à 180 degrés, mettez une plaque à pâtisserie, légèrement graissée au beurre, avec des escalopes tapissées. Cuire au four jusqu'à tendreté pendant environ une demi-heure.

    Pollock, bouilli avec des légumes

    Pollock lors d'un régime est également acceptable, vous devez donc faire attention à la recette suivante.

    La goberge pelée de la peau est lavée, coupée en morceaux et disposée dans une casserole. De petites quantités de légumes crus y sont ajoutées, par exemple des carottes et des courgettes, ainsi que du céleri et un peu de citron.

    Pour la cuisson, utilisez un multicuiseur en mode «Cuisson vapeur». Le plat est préparé pendant environ une demi-heure, mais il vaut mieux suivre et vérifier périodiquement.

    Une autre option intéressante pour les plats de poisson est les rouleaux diététiques. Lisez comment et à partir de ce qu'ils peuvent être fabriqués.

    Régimes de poisson et jours de jeûne

    L'efficacité des jours de jeûne est une question controversée. De nombreux nutritionnistes déconseillent du tout de les faire..

    Mais si perdre du poids décide toujours d'en faire un pour lui-même, il peut manger un peu de poisson bouilli pendant la journée, car il est facilement digéré.

    • petit-déjeuner: 150 g de goberge bouillie ou de merlu (ou autre poisson maigre);
    • collation: un sandwich à base de pain de grains entiers et de saumon;
    • déjeuner: steak de poisson sans huile, environ 200 g. Tout poisson maigre fera, par exemple, la morue;
    • dîner: carpe cuite au four avec des légumes.

    La deuxième option est plus simple. Vous devez faire cuire environ un demi-kilogramme ou un peu plus de poisson maigre, de préférence sans sel. Vous pouvez utiliser la goberge, la carpe, le merlan bleu ou une autre variété faible en gras. Le poisson est divisé à parts égales et mangé pendant la journée en 5 repas. Les portions ne doivent pas être grandes pour que l'estomac ne se fatigue pas excessivement.

    De plus, une telle approche de la nourriture, la fréquence de ses réceptions (il est recommandé de manger toutes les 3-4 heures) vous permet d'accélérer le cours des processus métaboliques, et donc de vous débarrasser rapidement des kilos en trop.

    Ce que disent les experts

    Des experts, nutritionnistes et sportifs, parlent des bienfaits du produit sur l'alimentation. Cependant, nous parlons de produits frais, bien préparés. Au régime, l'utilisation d'aliments salés, fumés et en conserve n'est pas recommandée.

    Ekaterina Usmanova, bikini fitness

    Le détenteur d'un certain nombre de titres en bikini fitness inclut régulièrement du rouge, ainsi que d'autres variétés dans son alimentation. Elle pense que ces aliments sont une excellente source de protéines ainsi que d'acides gras qui aident à perdre du poids. Elle conseille à tous les athlètes d'inclure ces plats dans leur alimentation. C'est en raison de la teneur élevée en protéines du poisson qu'il est utile à la fois pour perdre du poids et pour l'entraînement visant à gagner de la masse musculaire. Dans le premier cas, les protéines empêchent la dégradation du tissu musculaire, et dans le second, elles vous permettent d'en accumuler davantage et de le faire plus rapidement..

    Pierre Ducan, nutritionniste

    Nutritionniste et auteur d'un certain nombre d'ouvrages sur la perte de poids, Pierre Dukan soutient qu'avec une bonne nutrition, il est important de baser l'alimentation sur les aliments protéinés. Cela accélérera le métabolisme et réduira le pourcentage de graisse corporelle. En outre, l'utilisation de poisson accélérera les processus de croissance musculaire et leur récupération après des blessures et un entraînement..

    Le poisson, à son avis, est une excellente source de protéines, car il contient beaucoup de protéines facilement digestibles et est également riche en acides gras qui ont un certain nombre de propriétés bénéfiques..

    Jean-Michel Cohen, nutritionniste

    Un autre célèbre nutritionniste français, docteur en sciences et auteur d'un certain nombre d'ouvrages appelle à ne pas renoncer à son aliment préféré au régime, mais à savoir quand s'arrêter lors de la formation d'un régime. Si perdre du poids aime le poisson, alors vous devriez l'ajouter au menu, sinon vous ne devriez pas vous moquer de vous non plus..

    Important! Avant d'inclure le poisson dans l'alimentation, il est recommandé de consulter votre médecin traitant (thérapeute ou médecin de famille). Cela est dû au fait que dans certains cas, il peut y avoir une allergie à certains types de poissons ou il peut y avoir des contre-indications pour des raisons de santé à l'utilisation de l'un ou l'autre poisson..

    Vidéo utile

    Regardez une vidéo sur les poissons à choisir pendant votre régime:

    Principales conclusions

    Lors d'un régime amaigrissant, le poisson sera très utile, même si on parle de variétés grasses. L'essentiel est que les graisses présentes dans les poissons ont une structure bénéfique, contrairement aux graisses d'autres sources animales..

    Vous ne pouvez pas vous limiter du tout dans la quantité de poisson frais, tandis que les aliments salés, fumés et la plupart des aliments en conserve doivent être exclus du régime. Les épices contenues dans ces plats n'affecteront que négativement les processus métaboliques, ce qui ralentira la perte de poids. En outre, la consommation de ces poissons peut nuire à la santé pour diverses raisons..