Chers visiteurs de mon site. Les tableaux de poids sont très importants en cuisine. Beaucoup de gens posent des questions, mais comment savoir combien de grammes je mettrai si je n'ai pas de poids. Et combien de cuillères à soupe dois-je mettre, et combien de cuillères à café, etc..
J'ai décidé de rassembler en un seul endroit, dans cet article, de nombreuses tables de dimensions différentes. Veuillez ne pas faire attention au fait que vous rencontrez les mêmes produits. Je n'ai rien jeté des tables. Maintenant regardez, cherchez ce dont vous avez besoin et utilisez-le pour votre santé.
Combien de grammes y a-t-il dans une cuillère à soupe, dans une cuillère à café: tableaux de mesure du poids
Pour la cuisine, nous avons suffisamment de concepts de base:
Millilitres - unités de volume ou d'espace occupé.
Un gramme est une unité de masse ou de quantité d'une substance.
Je n'écrirai aucune formule, comment elles sont définies ou autres. J'ai essayé de trouver pour vous les tables dont nous avons besoin le plus souvent. Et qui montre clairement tout.
Tableau général:
| Produits (céréales et autres) | Densité (g / l) | Volume 1kg de produits (ml) | Poids (g) dans un verre (250 ml) | Poids en cuillère à soupe (g) | Poids dans une cuillère à café (g) |
| Sarrasin | 800 | 1250 | 200 | 24 | 7 |
| Riz | 915 | 1100 | 228 | 24 | 8 |
| orge perlée | 918 | 1100 | 230 | 25 | 8 |
| Orge | 915 | 1100 | 228 | 20 | 6 |
| Blé | 720 | 1400 | 180 | 20 | 6 |
| Gruau | 675 | 1470 | 170 | 18 | cinq |
| La semoule | 800 | 1250 | 200 | 25 | 8 |
| Millet | 875 | 1140 | 220 | 24 | 8 |
| Des haricots | 880 | 1140 | 220 | - | - |
| Pois | 915 | 1110 | 228 | - | - |
| Amidon | 800 | 1250 | 200 | 25 | Dix |
| Farine de blé | 570 | 1750 | 143 | 23 | 7 |
| Sucre | 800 | 1250 | 200 | 25 | Dix |
| Sel | 1300 | 770 | 325 | 30 | 12 |
| Jus de tomate | 1000 | 1000 | 250 | - | - |
| Pâte de tomate | 1060 | 950 | 265 | 30 | Dix |
| Purée de tomates | 895 | 1140 | 220 | 25 | 8 |
| Lait entier | 1030 | 970 | 258 | 18 | cinq |
| Crème (20%) | 998 | 1000 | 250 | 18 | cinq |
| Crème sure (30%) | 998 | 1000 | 250 | 25 | Dix |
| Raisins secs | - | - | 190 | 25 | - |
| Amande | - | - | 160 | 30 | Dix |
| Cacahuète | - | - | 175 | 25 | 8 |
| Noisette | - | - | 170 | 30 | Dix |
| Sucre en poudre | - | - | 180 | 25 | 8 |
| Lait en poudre | - | - | 120 | 20 | 8 |
| Oeuf en poudre | - | - | cent | 25 | neuf |
Toutes les données du tableau sont approximatives. De plus, le poids des produits et autres substances dépend de la teneur en humidité du produit, compactage possible lors des mesures..
Le volume dépend de la température. Toutes les données prises à température ambiante.
| Des produits | (d) dans une cuillère à soupe | (d) dans une cuillère à café |
| Beurre de ghee | dix-neuf | cinq |
| Cottage cheese | 17 | cinq |
| Margarine | seize | 4 |
| Mayonnaise | seize | 4 |
| Saindoux | dix-neuf | cinq |
| Lait condensé | 28 | Onze |
| Huile végétale | 20 | cinq |
| Mon chéri | 30 | neuf |
| Citron acide | 20 | Dix |
| Gélatine en poudre | 15 | cinq |
| Cacao | 20 | 8 |
| café | 24 | Dix |
| Un soda | 28 | 12 |
| Coquelicot | neuf | 3 |
Conseils utiles
Le volume d'une cuillère à soupe est d'environ 14,8 ml. Les produits en vrac sont pris dans une cuillère avec une montagne. Les données de mesure sont suffisamment précises pour les recettes.
Si vous devez mesurer avec un verre à facettes, il contient 250 ml et 200 ml le long de la bordure. Le verre vide pèse 173 g.
C'est bien d'avoir une balance de cuisine. Ensuite, vous pouvez peser le conteneur séparément, puis avec le produit, en soustrayant la masse du conteneur, nous obtenons la masse du produit.
1 verre à facettes (250 ml) est égal en volume à 18 cuillères à soupe et 65 cuillères à café (pour les liquides).
Combien de grammes y a-t-il dans un verre ou un tableau des volumes de produits
| Des produits | Verre | La cuillère | ||
| facetté à ras bord 250 ml | facetté à la frontière 200 ml | cantine 18 ml | salon de thé 5 ml | |
| Farine de blé, seigle | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Pâtes | 230 | 190 | - | - |
| Craquelins hachés | 130 | 110 | 20 | cinq |
| Amidon | 160 | 130 | 12 | 6 |
| Des céréales: La semoule | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Sarrasin (non moulu) | 210 | 170 | 25 | 8 |
| Riz, orge perlé | 230 | 185 | 25 | 8 |
| Millet | 220 | 180 | 25 | 8 |
| Orge, blé, blé | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Avoine | 170 | 135 | 18 | cinq |
| Gruau | 140 | 110 | 22 | 6 |
| · «Hercule» | 90 | 70 | 12 | 3 |
| Légumineuses: haricots | 220 | 175 | - | - |
| Pois cassés | 230 | 185 | - | - |
| Lentilles | 210 | 170 | - | - |
| Lait, kéfir, lait cuit fermenté | 250 | 200 | 18 | cinq |
| Lait en poudre | 120 | 95 | 20 | Dix |
| Lait condensé | 300 | 220 | 30 | 12 |
| Crème fraîche: dix% | 250 | 200 | 20 | neuf |
| 30% | 250 | 200 | 25 | Onze |
| Cottage cheese: Grasse, non grasse | - | - | 17 | 6 |
| Doux, diététique | - | - | 20 | 7 |
| Masse de caillé | - | - | 18 | 6 |
| Beurre | - | - | 50 70 | 30 |
| Beurre fondu) | 245 | 195 | 20 | 8 |
| Huile végétale | 225 | 180 | 17 | cinq |
| Margarine (fondue), mayonnaise | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Saindoux fondu | 245 | 205 | 20 | 8 |
| Oeuf en poudre | cent | 80 | 25 | Dix |
| Miel naturel (liquide) | 415 | 330 | 30 | neuf |
| Sucre en poudre | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Sucre en poudre | 190 | 140 | 25 | Dix |
| Sel | 325 | 260 | 15 | Dix |
| Boire du soda | - | - | 28 | 12 |
| Le vinaigre | 250 | 200 | 15 | cinq |
| Alcool | - | - | 20 | 7 |
| Citron acide | - | - | 25 | 8 |
| Gélatine (poudre) | - | - | 15 | cinq |
| Cacao | - | - | 15 | cinq |
| Café moulu | - | - | 20 | 7 |
| Baies: - airelle rouge | 140 | 110 | - | - |
| cerise, cerise douce | 165 | 130 | - | - |
| Myrtilles | 200 | 160 | - | - |
| la mûre | 190 | 150 | - | - |
| · Fraise | 150 | 120 | 25 | - |
| Canneberges | 145 | 115 | - | - |
| Groseille à maquereau | 210 | 165 | - | - |
| · framboise | 180 | 145 | - | - |
| · Groseilles rouges | 175 | 140 | - | - |
| Cassis | 155 | 125 | - | - |
| Myrtilles | 200 | 160 | - | - |
| Mûre | 195 | 155 | - | - |
| Églantier sec | - | - | 20 | 6 |
| Jus de fruits et légumes | 250 | 200 | 18 | cinq |
| Sauce tomate | 220 | 180 | 25 | 8 |
| Pâte de tomate | - | - | 30 | Dix |
| Confiture | - | - | 45 | 20 |
| Confiture | - | - | 40 | 15 |
| Confiture | - | - | 36 | 12 |
| Pommes séchées | 70 | 55 | - | - |
| Raisins secs | 165 | 130 | 25 | - |
| Coquelicot | 155 | 120 | 15 | 4 |
| Des noisettes: Arachides, pelées | 175 | 140 | 25 | 8 |
| Amandes | 160 | 130 | 30 | Dix |
| Noisettes | 170 | 130 | 30 | Dix |
| Cèdre | 140 | 110 | Dix | 4 |
| Noix concassées | 120 | 90 | 20 | 7 |
| Pimenter: Clou de girofle moulu | - | - | - | 3 |
| Clous de girofle non moulus | - | - | - | 4 |
| Cannelle moulue | - | - | 20 | 8 |
| Poivre moulu | - | - | - | cinq |
| Poivre noir (pois) | - | - | - | 6 |
| Piment de la Jamaïque (pois) | - | - | - | 4,5 |
| Moutarde | - | - | - | 4 |
Et maintenant la capacité d'une cuillère à soupe, cuillère à café et verre:
Farine, sucre, sel, lait, beurre:
Plusieurs photos illustratives de mesures:
Eh bien, maintenant les tables.
Probablement l'un des tableaux les plus précis:
| Le nom du produit | Poids du produit en grammes | ||||
| Verre mince - 250 ml (à ras bord) | Verre à facettes - 200 ml (avant risques) | Cuillerée à soupe | Cuillère à thé | 1 pièce, gramme | |
| Abricot | - | - | - | - | 40 |
| Orange | - | - | - | - | 140 |
| Arachides pelées | 175 | 140 | 25 | 8 | - |
| Aubergine (moyenne) | - | - | - | - | 200 |
| banane | - | - | - | - | 140 |
| Airelle rouge | 140 | 110 | - | - | - |
| Vanilline | 200 | 180 | 25 | 8 | - |
| Confiture | 330 | 270 | 50 | 17 | - |
| Vin de table | 250 | 200 | 20 | cinq | - |
| Cerise fraîche | 190 | 150 | 30 | - | - |
| Eau | 250 | 200 | 18 | cinq | - |
| Pamplemousse | - | - | - | - | 350 |
| Clous de girofle | - | - | - | 4 | 0,06 |
| Clou de girofle moulu | - | - | - | 3 | - |
| Myrtille | 200 | 160 | - | - | - |
| Petits pois décortiqués | 230 | 205 | 25 | Dix | - |
| Petits pois non décortiqués | 200 | 175 | - | - | - |
| Moutarde | - | - | - | 4 | - |
| Moutarde en poudre | - | - | - | 4 | - |
| Champignons séchés | cent | 80 | Dix | 4 | - |
| Poire (moyenne) | - | - | - | - | 135 |
| Confiture | - | - | 40 | 15 | - |
| la mûre | 190 | 150 | - | cinq | - |
| Gélatine (poudre) | - | - | 15 | cinq | - |
| Gélatine granulaire | - | - | 15 | - | - |
| Gélatine de feuille | - | - | - | cinq | 2,5 |
| fraise | 170 | 140 | 25 | 7 | 8 |
| Raisins secs | 190 | 165 | 25 | 2 | - |
| Gingembre | - | - | - | - | - |
| Jeunes courgettes (moyennes) | - | - | - | cinq | 250 |
| Poudre de cacao | - | - | 15 | - | - |
| Chou, frais tôt (tête moyenne) | - | - | - | - | 1500 |
| Chou-fleur (mousse moyenne) | - | - | - | - | 750 |
| Pommes de terre (moyennes) | - | - | - | 6 | cent |
| Purée de pomme de terre | 160 | 130 | 12 | cinq | - |
| Kéfir | 250 | 200 | 18 | 3 | - |
| Acide citrique cristallin | - | 25 | 8 | 8 | - |
| Acide citrique sec | - | 70 | 25 | - | - |
| kiwi | - | - | - | cinq | 85 |
| fraise | 150 | 120 | 25 | - | 15-20 |
| Canneberge | 145 | 115 | - | 8 | - |
| Cannelle moulue | - | - | 20 | 2 | - |
| Café instantané | - | - | 6 | 7 | - |
| Café moulu | cent | 80 | 20 | - | - |
| Groseille à maquereau | 210 | 160 | 40 | 3 | - |
| Gruau d'Hercule | 90 | 70 | 12 | 7 | - |
| Sarrasin | 210 | 190 | 15 | 6 | - |
| Gruau de maïs | 180 | 145 | 20 | 8 | - |
| La semoule | 200 | 180 | 25 | cinq | - |
| Gruau d'avoine | 170 | 135 | 18 | 8 | - |
| orge perlée | 230 | 210 | 25 | 8 | - |
| Gruau de millet | 220 | 180 | 25 | cinq | - |
| Gruau de blé | 190 | 225 | 20 | 8 | - |
| Gruau de riz | 230 | 185 | 25 | 6 | - |
| Gruau d'avoine | 140 | 110 | 22 | 7 | - |
| Gruau d'orge | 180 | 160 | 20 | - | - |
| Feuille de laurier | - | - | - | 7 | 0,2 |
| Alcool | - | - | 20 | - | - |
| Citron (moyen) | - | - | - | 8 | cent |
| Citron acide | - | - | 25 | - | - |
| Oignon (Moyen) | - | - | - | - | 75 |
| Poireau | - | - | - | cinq | 110 |
| Coquelicot | 155 | 135 | 18 | - | - |
| Pâtes | 230 | 190 | - | - | - |
| Framboise | 140 | 110 | 20 | - | - |
| mandarin | - | - | - | Dix | 125 |
| Mayonnaise | 250 | 210 | 25 | cinq | - |
| Huile végétale | 240 | 190 | 20 | 15 | - |
| Beurre | 240 | 210 | 40 | 6 | - |
| Beurre de ghee | 240 | 190 | 20 | - | - |
| Margarine fondue | 230 | 180 | - | neuf | - |
| Miel naturel | 325 | 270 | 30 | Dix | - |
| Amandes pelées | 160 | 130 | 30 | cinq | - |
| Lait au four | 230 | 190 | 20 | 12 | - |
| Lait condensé | 300 | 250 | 30 | cinq | - |
| Lait en poudre | 120 | cent | 20 | cinq | - |
| Lait entier | 250 | 200 | 20 | - | - |
| Carottes (moyennes) | - | - | - | Dix | 75 |
| Farine de pomme de terre | 180 | 150 | 30 | Dix | - |
| Farine de maïs | 160 | 130 | 30 | Dix | - |
| Farine de blé | 160 | 130 | 25 | - | - |
| Concombre (moyen) | - | - | - | - | cent |
| Concombre mariné (moyen) | - | - | - | cinq | 90 |
| Noyer moulu | 120 | cent | 20 | Dix | - |
| Noyau de noix | 165 | 130 | 30 | Dix | - |
| Noyau d'amande de noix | 160 | 130 | 30 | Dix | - |
| Noisettes pelées | 170 | 130 | 30 | Dix | - |
| Noyau de noisette | 170 | 130 | 30 | 4 | - |
| pignons de pin | 140 | 110 | Dix | - | - |
| Poivre amer | - | - | - | cinq | 0,05 |
| Pois de la Jamaïque | - | - | - | 1 | 0,07 |
| Poivron rouge moulu | - | - | - | cinq | - |
| Poivre noir moulu | - | - | - | 6 | - |
| Grains de poivre noir | - | - | - | - | 0,03 |
| Piment bulgare moyen | - | - | - | - | cent |
| Chili frais (moyen) | - | - | - | - | 25 |
| Pêche | - | - | - | - | 85 |
| Persil | - | - | - | - | 50 |
| Racine de persil | - | - | - | 12 | 150 |
| Confiture | 310 | 290 | 36 | - | - |
| Tomate (moyenne) | - | - | - | 8 | cent |
| Millet | 220 | 200 | 25 | 17 | - |
| Purée de baies | 350 | 290 | 50 | - | - |
| Un radis | - | - | - | - | 15-25 |
| Un radis | - | - | - | - | 150-200 |
| Navet | - | - | - | neuf | 75-100 |
| Riz | 230 | 180 | 25 | 8 | - |
| Rowan frais | 160 | 130 | 25 | cinq | - |
| Ryazhenka | 250 | 200 | 18 | 6 | - |
| Sagou | 180 | 160 | 20 | 8 | - |
| Saindoux fondu | 245 | 220 | 20 | - | - |
| Sucre en morceaux | 200 | 140 | - | Dix | neuf |
| Sucre en poudre | 180 | 140 | 25 | 8 | - |
| Sucre en poudre | 200 | 180 | 25 | - | - |
| Sucre scié | 200 | Quatorze | - | - | - |
| Betterave (moyenne) | - | - | - | - | 50 |
| Céleri | - | - | - | - | cent |
| Céleri-rave | - | - | - | - | 75-100 |
| prune | 150 | - | - | Dix | 30 |
| Crème | 250 | 200 | 25 | neuf | - |
| Crème sure 10% | 250 | 210 | 20 | Onze | - |
| Crème sure 30% | 250 | 200 | 25 | - | - |
| groseilles rouges | 175 | 140 | 35 | - | - |
| Cassis | 155 | 125 | 30 | 12 | - |
| Un soda | - | - | 28 | cinq | - |
| jus | 250 | 200 | 18 | Dix | - |
| Sel | 325 | 270 | 30 | 7 | - |
| Sorgho | 180 | 160 | 20 | cinq | - |
| Craquelins moulus | 125 | cent | 15 | cinq | - |
| Chapelure | 125 | cent | 20 | - | - |
| Fruits secs | 80 | - | - | - | - |
| Biscottes en tranches | - | - | - | cinq | 50 |
| Fromage au lait fermenté | - | - | 17 | 6 | - |
| Fromage cottage gras, faible en gras | - | - | 17 | 7 | - |
| Fromage cottage light, à pâte molle | - | - | 20 | 7 | - |
| Noix concassées | - | 120 | 20 | 8 | - |
| Purée de tomates | 220 | 190 | 25 | 8 | - |
| Sauce tomate | 220 | 180 | 25 | Dix | - |
| Pâte de tomate | 300 | 250 | 30 | cinq | - |
| Le vinaigre | 250 | 200 | 15 | Dix | - |
| Des haricots | 220 | 175 | 30 | 2 | - |
| Flocons de maïs | 50 | 35 | 17 | 4 | - |
| Flocons d'avoine | cent | 80 | Quatorze | 2 | - |
| Flocons de blé | 60 | 45 | neuf | 4 | - |
| thé | - | - | 15 | - | - |
| Cerise sucrée | 165 | 130 | - | - | - |
| Myrtille | 200 | 160 | 35 | - | - |
| Myrtilles séchées | - | 130 | 15 | - | - |
| Pruneaux | 250 | 220 | 25 | - | - |
| Ail (tête) | - | - | - | - | 50 |
| Lentilles | 210 | 180 | - | - | - |
| Mûre | 195 | 135 | 40 | 6 | - |
| Rose musquée séchée | - | - | 20 | - | - |
| Pomme (moyenne) | - | - | - | - | 90 |
| Pomme séchée | 70 | 55 | - | Dix | - |
| Oeuf en poudre | cent | 80 | 25 | - | |
Bonne chance pour préparer vos plats préférés!
Comment mesurer la bonne quantité sans balance (cuillères et verres)
Combien de grammes d'eau, de céréales, de sucre ou de sel tiennent dans une cuillère à café ou une cuillère à soupe - comment mesurer le poids requis de la nourriture sans peser?
C'est pratique lorsque les recettes indiquent le nombre de cuillères de céréales ou de verres de sucre. et si vous avez besoin de mesurer 130g de sucre, mais il n'y a pas de balance de cuisine?
Un article pour vous aider! Je me tourne vers elle très souvent! C'est pourquoi je le poste ici.
[Couper]
1 cuillère à café (remplie "sans lame" / "avec lame", à humidité normale) contient gr.
eau - 5 / - g (gramme)
lait - 5 / - g
huile végétale - 5 / - g
sucre - 5/7 g
sel - 7/10 g
farine - 4/5 g
riz - 5/8 g
herbe médicinale - 2/3 g (poids de l'herbe sèche)
semoule - 4g
1 cuillère à soupe pleine de prises haut / bas (pèse en grammes, pour une cuillère pleine grandeur avec une cuillère de 7 centimètres de long et 4 centimètres de large):
eau - 18 / - g
lait - 20 / - g
huile végétale - 17 /-
sucre - 20/25 g
sel - 25/30 gr.
farine - 10/15 g
riz - 15/20 g
arachides - 10/15 gr.
herbe sèche - 5/10 g
herbe fraîche - 10/15 g
semoule - 20g
cacao - 25g
sucre glace - 20g
Dans une cuillère à dessert (plus de cuillère à café, mais moins de cuillère à soupe):
eau - 12 / - g
lait - 12 / - g
sucre - 10/15 g
sel - 14/20 g
farine - 7/12 g
riz - 12/17 g
arachides - 8/12 g
herbe sèche - 4/6 g
herbes crues - 8/10 g
Remarque: en règle générale, s'il est dit "une cuillère à soupe (cuillère à café)", il s'agit probablement d'une cuillère pleine - "avec une diapositive"
1 verre ("au risque" / "au bord", à une humidité intérieure normale) contient des produits en grammes:
eau - 200/250 g (poids maximum 250 grammes (= 250 millilitres) - le verre est plein, rempli vers le haut)
sucre - 200/250 g
sel - 290/320 g
farine - 140/150 gr.
riz - 210/230 g
semoule - 200/220 g
noix concassées - 140/150 g
huile végétale - 245g
flocons d'avoine - 130g
sucre en poudre - 200g
1 verre («avec une lame») contient:
11 cuillères à soupe de céréales
10 cuillères à soupe de sucre ou de sel
1 gramme d'eau = 1 millilitre d'eau = 1 centimètre cube d'eau en poids cubique voir)
Poids moyen des fruits et légumes:
coing 150-200gr
aubergine 150-200g
chou (tête de chou) 1200-1500 gr
chou-fleur 800 gr
pommes de terre 75-100 gr
oignon 75-80 gr
carottes 75-100 gr
concombre 50-100 gr
Tomate 80-100 gr
Betteraves 100-150 gr